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以下是含有珍典食品的搜尋結果,共05

  • 香港食品展登場 台灣好油重回香港

    2019年香港國際食品展(HOFEX 2019)登場,外貿協會率近80家台灣業者組合的台灣館亦精銳盡出,展出規模再創新高;其中,香港政府今年重新開放進口台灣油品,包括福壽實業、東和油脂與義香等三家廠商亦續勢待發期以優質台灣好油重回香港。 \n貿協指出,參展團一行79家企業及公協會,如原住民族委員會、屏東縣政府及8大食品產業公會等均隨團展出。兩年一度的HOFEX展,計有來自72國、2800家企業參展,預估將有4萬2000位買主參觀,台灣館展出面積超過800平方米,聲勢浩大。 \n參展廠商不乏耳熟能詳的企業,包括黑橋牌香腸、百年老店舊振南的糕餅、丸莊醬油;還有健康取向的瓜瓜園地瓜、豐滿生技及小農日記的薑黃粉;也有傳統珍饈如珍苑的牛肉麵、漢典的東坡肉,以盛產文旦出名的麻豆農會,首次參加國際專業食品展,展出台南在地名產柚子蔘、柚子皮,澎富的精燉牛肉鍋等也包含各式醬料、米、麵食、飲料、休閒食品等多樣化產品,7日展覽首日即有來自美國、法國、菲律賓、印尼、韓國及中國大陸等國買主與我商洽談。 \n貿協指出,香港為我農產食品第4大出口市場,去(2018)年農產主力產品出口至香港金額逾3.6億美元,較同期成長14.85%。我主要銷港產品包括石斑魚、烘焙糕餅、奶粉、麵食及穀物等項目,除展覽外,貿協今年陸續辦理多場洽談會,協助業者與全球買主對接,6月台北國際食品通路商採購大會即將邀集14國、41位買主來台採購。

  • 機械油抹包子皮? 業者拿檢驗報告自清

    機械油抹包子皮? 業者拿檢驗報告自清

    「珍典食品有限公司」遭離職員工檢舉,涉嫌使用食品機械潤滑油於包子等產品製作過程,相關單位前往稽查,在釐清安全疑慮前,暫停作業及停止販售,封存產品約412公斤。蔡姓業者今(14日)拿出3份檢驗報告自清,使用的油品為礦物型潤滑油對人體無害。 \n \n位於新北市中和區的「珍典食品有限公司」遭離職員工日前在臉書社團爆料,公司將機械用油直接塗抹在包子、小籠包、豆沙包、芋泥包上防止沾黏,但正確用法應該使用食用沙拉油,且機械油油桶上已標示「非動物性油品,禁止用於食品添加物」。 \n \n食藥署、新北市衛生局稽查時,負責人說明先前為防止麵團沾黏,曾使用一款WHITE-OIL P-350」食品機械潤滑油於製造機具之刷毛上,現場已經改正使用大豆沙拉油。 \n \n蔡姓業者出面回應,礦物型潤滑油都是用在機器刀械,避免成品沾黏,若刀械沒有保養產生鐵鏽,對於人體才是有害的,已經成形的產品不會再塗抹。 \n \n他強調,中式麵團都是水加麵粉,礦物型潤滑油1公升要價60元,市面上販售沙拉油1公升約33元,不可能捨棄便宜的沙拉油改用礦物型潤滑油。 \n \n蔡姓業者拿出SGS、MSDS、NSF檢驗報告自清,他表示,食入礦物型潤滑油對人體無害,衛生局規定禁止塗抹是「大量」的標準,產品上僅有微量合乎規定,將待產品送驗結果出爐,不排除對爆料者提告、求償,若油品有問題將向供應商求償。

  • 刷毛沾潤滑油塗麵糰 醫師:量大恐引腹瀉

    珍典食品涉用「食品機械潤滑油」於包子製程,衛福部食藥署已掌握該潤滑油為「白礦油」,並持續追查該油成分、是否屬於合法食品添加物礦物油,但就算證實是,也不可用於刷毛,只可作為潤滑機器軌道;毒物專家表示,該油若攝取過多,易刺激腸胃而引發腹瀉。 \n \n 外界不解,該礦物油既然屬於食品添加物,不就代表可吃?為何不能塗在刷毛上面。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海解釋,並非「可吃」就能無限制的用,「用量相當關鍵」;據《食品添加物使用範圍及限量》,礦物油可用於膠囊狀和錠狀食品,但用量限定0.7%以下,若用於其他食品,用量則趨嚴至0.1%以下。 \n \n顏宗海說,業者若用的是食品級礦物油,歲對人體健康威脅較小,但一旦攝取過多將引發腸胃刺激、進而導致腹瀉,也因此遭食藥署限制用量;他補充,業者將礦物油先塗於刷毛、再抹在食品上,不僅無法掌握用量,同時也觸法。

  • 包子涉用機械潤滑油 業者日賣近3000顆

    珍典食品公司涉用「食品機械潤滑油於包子製作過程」一事,衛福部食藥署今再次說明,珍典食品使用的為「白礦油」,該署正積極調查其成分、是否屬於合法食品添加物液態石蠟,也就是礦物油;食藥署強調,若經調查為礦物油,雖可用來潤滑機器軌道,但不可用在「直接接觸」麵團的刷毛,但該公司是將該油用於刷毛,無論如何都違法,目前正在釐清業者是刻意還是不小心。 \n \n 食藥署表示,珍典食品自陳,每天生產2000~3000個各種菜包肉包,平均2天內會售完,該公司使用白礦油約1~2年;昨在現場封存412公斤產品,新北市衛生局正追查其下游商家。 \n  \n 食品藥物管理署食品組簡任技正鄭維智強調,目前正在分析業者用的白礦油「是否為礦物油」,無論是或否,均不可塗在刷毛上接觸食品,但若是礦物油,則可用於軌道塗抹。他解釋,礦物油用在食品機械上,能幫助運作順暢,若改用沙拉油,則反而容易「卡卡」。 \n \n 但令人費解的是,據食藥署調查,礦物油的價格遠高於沙拉油,每桶180公斤的礦物油、行情約1.2萬元,沙拉油每桶18公斤、約680元,換算成180公斤為6800元,價格僅礦物油的一半,故無法理解業者為何拿高價油去替換低價油。但食藥署北區管理中心代理副主任魏任廷強調,無論是誤用或蓄意,均可依《食安法》處6萬到2億元。

  • 機械油防包子皮沾黏 「珍典食品」遭勒令停產

    機械油防包子皮沾黏 「珍典食品」遭勒令停產

    新北市「珍典食品有限公司」遭民眾檢舉,涉嫌在製作包子過程中使用食品機械油,食品藥物管理署指出,今天接獲訊息後,立刻會同新北市衛生局前往稽查,業者坦承使用食品機械潤滑油於機具刷毛上防沾黏,而刷毛會與麵糰直接接觸,業者使用方式不符合規定,已要求暫停生產、販售、封存產品,待抽驗結果出爐。 \n \n食藥署北區管理中心副主任魏任廷說,一般食品業者為防止麵團沾黏,都會使用沙拉油潤滑,但「珍典食品有限公司」坦承,使用礦物油「WHITE-OIL P-350」在生產機具刷毛上,這款礦物油雖為食品機械使用,但僅能用於麵團分割機的軌道面潤滑,不可拿來防止麵團沾黏,因違反食安法規定,命業者暫停作業、停止販售、封存產品、下游業者預防性下架產品,並抽驗產品檢驗。 \n \n食藥署目前正在釐清產品的安全性,確認是否符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,由於珍典食品使用礦物油防止麵團沾黏,已違反食安法規定,可依法開罰6萬到2億元。

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