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以下是含有現煮的搜尋結果,共100

  • 跨年倒數!超商拆門備貨 搶客大作戰

    跨年倒數!超商拆門備貨 搶客大作戰

    跨年活動倒數計時,四大超商全面備戰搶客!其中,萊爾富位於信義區商圈門市今(31)白天已陸續「拆門」,準備迎戰晚上跨年人潮,門市並增加5~10倍人力與備貨,還增加更多收銀機、蒸包機、關東煮機、溫罐機、熱狗機、微波爐等,因應瞬間湧入的民眾需求! \n據萊爾富內部資料顯示,跨年熱銷商品以茶葉蛋、Hi Cafe咖啡、關東煮、零食、飲品、酒類與方便攜帶的各式熱食最受歡迎,同時,暖暖包、撲克牌、輕便雨衣更是熱賣商品,跨年業績都較平日多出數倍。 \nOK超商今年為迎接跨年,也祭出秘密武器!除了在OKmart信義商圈門市加碼備貨5倍,並首次推出「OKmove」行動餐車加入北市一級戰區,強調是目前超商唯一行動支付消費的餐車,販售現煮咖啡、炸雞、蛋塔以及糖餅等相關商品,預估業績可成長5倍。 \nOK表示,根據門市業績顯示,每年跨年人潮是平日的3~5倍,其中,銷售表現最佳的商品,分別是現煮咖啡、茶葉蛋、微波袋裝鮮食、炸雞、關東煮等,最高可成長4倍以上。 \n7-ELEVEN全台上百間門市也全面備戰,從北市信義區101、內湖美麗華、南投清境農場、日月潭水社碼頭,到高雄夢時代、阿里山與台東太麻里等地門市都陸續準備到位,除了強化備貨及人力,也調整門市動線及商品陳列,將零食飲料整箱落地陳列,方便民眾拿取。 \n其中,針對北市跨年熱區信義區,7-ELEVEN表示,信義區101周邊門市將提高零食、咖啡、飲料等商品備貨量多5倍,人力增逾3倍。至於南部跨年熱點,小七將在夢時代、愛河、三多商圈周邊門市增加1.5倍人力備戰;31日下午還將在夢時代周邊設立行動門市,設置關東煮機、蒸煮玉米鍋、熱狗機、CITY CAFE咖啡機及現萃茶設備等逾40台的熱食區設備,方便等候跨年的民眾購買。 \n全家便利商店位於一級戰區北市信義區的周邊店舖,備貨量跟人力也同步增加10倍,部分店甚至將首次開賣「烤香腸」,並增設關東煮、夯番薯、咖啡、熱狗等熱食機台。據全家觀察,跨年當天從傍晚到元旦凌晨都是來客高峰,方便攜帶又溫暖的鮮食是民眾購買的首選,銷量都比平日翻倍成長! \n全家並指出,跨年夜若只想待在家中與三五好友同樂,全家APP商品預售平台也同步推出多樣商品年終優惠,如大杯熱美式、中杯熱單品美式、中杯熱單品拿鐵買2送2,紅茶、氣泡水、氣泡飲、洋芋片、爆米花等買2送1,還有原味熱狗買2送1、茶葉蛋買10送2等。

  • 大師兄銷魂麵免排隊了!來這價更低口感媲美現煮

    大師兄銷魂麵免排隊了!來這價更低口感媲美現煮

    \n \n \n相信嗜辣的朋友一定聽過「大師兄銷魂麵舖」,以香辣到令人嘴麻的乾拌麵出名,不過想吃一定必須先排隊,以編輯個人回訪多次的經驗來說,最好在店家營業前15分鐘前到最保險,不過現在開始不用排了!萊爾富近期就攜手大師兄,神還原推出微波版本的「銷魂麵」,手工麵條一樣口感超Q彈,拌上獨門辣油就是記憶中的滋味啊! \n \n這款銷魂麵可說是顛覆大家對鮮食的刻板印象,保留了實體店面的原汁原味,不僅麵的彈性十足,都有均勻吸滿辣油,更加進好吃的溏心蛋,真的吃不出來是微波商品,雖然沒有完整配餐,但附上三塊雞肉也算貼心~光是不用排隊這點就很誘人。 \n \n以價格來看,實體店的套餐一份逼近300元,在超商卻不用百元,只要銅板價就能入手,CP值真的高很多!麻辣控說什麼都要衝,但這款聯名依舊是每天限量銷售,賣完就沒了,要搶要快! \n \n \n

  • 「王柯會」後有感 王金平嘆:台灣現如溫水煮青蛙

    「王柯會」後有感 王金平嘆:台灣現如溫水煮青蛙

    立法院前院長王金平今(8)日談到,與台北市長柯文哲見面後,彼此談論許多問題,他感慨台灣未來應該是無量,但如今就像「溫水煮青蛙」,喪失很多生機,因此要處理國政一定要全面性,持中性立場看待,不要被意識形態來主導整個政治。 \n \n王金平今到高雄出席八八風災祈福活動後,媒體關心「王柯會」談了什麼?王金平直說,大家一定要真團結,大家共同來關心台灣、關心兩岸,也希望台灣未來的情況應該會解開各方面的難題,讓台灣回歸到一個中道的軌道上。 \n \n王金平認為,如果人民、政府都這麼奉行如此中道精神的話,台灣未來的前程應該是無量的,否則的話,台灣現在就像溫水煮青蛙,溫水中的那隻青蛙,會喪失很多的生機,處理國政必須全面性的,要抱著中性立場來看待。 \n \n他說,不要意識形態來主導整個政治,這樣子會有偏頗,偏頗所造成的就是有相當的傾斜,傾斜所造成的結果會造成傷害,「所以我們(王與柯)大概都有這方面的共識,所以我們共同努力為台灣,這是一致的目標」。 \n \n媒體問及外傳王金平與郭柯結盟?他說,上周六跟郭先生見面,大家相談甚歡,我們的共識是一定要共同為台灣的前途來努力,這是我們的共識,與柯文哲見面所談的差不多。 \n \n另外對於大陸限縮觀光客來台,究竟是影響國民黨亦或民進黨的選情?王金平則認為,利害得失現在還很難判斷,不過這樣做,對兩岸、對一個交流是沒有益處的。 \n \n王金平今為八八風災受難者祈福,他表示,今天是莫拉克颱風10周年,特別從台北趕回到妙崇寺來,來向諸佛菩薩來感恩,而早上也發生6.4規模地震,也來祈求諸佛菩薩庇佑,能讓災情不要發生,更重要利奇馬颱風不要再讓台灣來受苦受難。晚間則另有要務,不克出席莫拉克風災的紀念會。

  • 頂埔國小建校廚 午餐新鮮現煮

    頂埔國小建校廚 午餐新鮮現煮

     土城頂埔國小海砂屋教室麗日樓拆除後,經民代及教育局爭取4700萬元經費興建中央廚房,8月啟用後就可供應頂埔國小、土城國中共1500位師生中餐,也成為土城地區10所中小學第一個建置的中央廚房,新北市自主供應營養午餐學校數也將在108下學期突破五成。 \n 頂埔國小校長華志仁表示,興建於1980年代的日麗樓被鑑定為海砂屋危樓後,因有安全疑慮遭到拆除,經市議員林金結爭取4700萬元經費改建中央廚房,由於其間歷經建照核發問題,在林金結與建商多次協商後,才讓建商願意賠錢施工。 \n 新北自主供應率破5成 林金結昨也和土城輪社員前來了解工程進度,他表示,當初雖然爭取4700萬元興建中央廚房,但申請建照需要環評,造成工期延宕,得標廠商評估後認為此舉將使虧損加大不願施工,教育局、營造商雙方關係一度瀕臨破裂,甚至揚言要在法庭相見,後來經過多次協商,營造廠商才終於同意動工。 \n 華志仁表示,當初奔波協商時,不管預算怎麼抓,都不足50萬元,最後林金結「公親變事主」當場開出一張50萬元本票,終於讓營造商態度軟化吸收工程款,中央廚房才得以順利開工,俟取得使用執照後就可在8月試營運。 \n 華志仁指出,以往頂埔國小午餐仰賴團膳業者供應,但部分業者中央廚房遠在台北內湖,10點送餐後又得等到12點才能讓學童食用,蔬菜也因悶蒸過久菜色變黃,如今有自己的中央廚房,不僅每天都供應新鮮現煮的有機蔬菜,也可節省成本。 \n 不再仰賴團膳 節省成本 \n 教育局表示,今年除土城頂埔國小、土城國中自主供餐外,樹林武林國小中央廚房也將供餐三多國中;108學年度下學期深坑國小自立午餐擴大供應深坑國中,屆時新北市287所國中小自主供應營養午餐總數量達145校,供應率突破五成大關。

  • 全聯森永牛奶糖甜點 加購現煮咖啡折10元

    全聯森永牛奶糖甜點 加購現煮咖啡折10元

    全聯We Sweet森永牛奶糖甜品屋7款甜點上月28日推出,上架第1周賣破1000萬元,首波熱賣前3名是「冰心捲蛋糕4入-牛奶糖生巧」、「牛奶糖起士燒」,及全新品類、後勢看漲的「牛奶糖銅鑼燒三重奏」。12日至25日買We Sweet森永牛奶糖甜品屋任一商品,加購OFF COFFEE美式或拿鐵任1杯可現折10元。 \n \n此外,首波「牛奶糖可麗餅」是網友最愛打卡的甜點;價格平實且一人享用剛剛好的「牛奶糖布雪」則是有一批愛好者的黑馬商品。即日起,第2波再推出Q軟的「牛奶糖奶凍捲」,12日起有網友跪求款「牛奶糖千層」;另,還獨家推出期間限定的「森永鹿兒島焙茶牛奶糖」,添加日本進口鹿兒島烘焙茶粉,12日至25日第2件5折。

  • 3點1刻品質 茶人把關

    3點1刻品質 茶人把關

     改變~從每一口的選擇開始,想要對土地友善、對農業關懷,其實休閒飲品可以不需要這麼講究溯源。但3點1刻從種茶、製茶、到製作成商品,每一個環節都由經驗老道的茶人把關著,結合特殊製茶技術,以台灣茶為根基,創造了市場熟知的「茶包式奶茶」。 \n 不斷挑戰茶的各種多元發展可能,一步一腳印的走了一百年,依循著對茶的愛,對茶的深切了解及投入現代生物科技的創新,讓台灣茶以各種形式、風味,銷售到世界各地,不僅是在品質上的把關,更希望商品成為良善循環的一份子,也讓消費者喝到從產地到餐桌的新鮮及「共好」意義的距離。 \n 2019年是3點1刻不斷蛻變的一年,其精心設計的3點1刻行動奶茶車,將旗下不同風味的茶包式奶茶,透過手作現煮,呈現出最能打動味蕾的奶茶。 \n 整合3點1刻奶茶的產品特色,利用奶茶包就能輕鬆做出手作現煮(熱飲)、急速冷卻(冷飲),並能在2分鐘內快速完成一杯手作奶茶,手作行動奶茶車除了提升奶茶飲品的附加價值外,對於日後加盟經營,亦能快速學習,創業展店。 \n 另「3點1刻」大力推廣5℃-92℃新茶文化,應用生物科技中的「轉植技術」,成功以真空方式植入自然花草的香氛因子,將花香融入烏龍茶葉之中,冷泡熱沖都好喝的烏龍花茶。 \n 立體茶包攜帶及沖泡都方便,訴求以5℃到92℃的沖泡方式,特色商品包含:(1)首創茶包式烏龍奶茶。(2)融合草本植物的直火烏龍茶。(3)冷熱泡都各有濃厚茶香的鳥龍茶,3點1刻不斷挑戰茶的各種多元發展可能,也讓喜歡「茶滋味」的人,品嘗茶葉的豐富!

  • 《百貨股》全家攜「德傳茶」,續攻現煮茶

    全家便利商店(5903)看好現煮茶飲市場,繼先前攜手台灣農林推出聯名茶飲,創下單月銷售近百萬杯佳績,今再與「德傳茶」打造精品茶系列,一次推出四款冰茶,搶攻夏季消暑商機。 \n 全家Let’s Cafe甫於入夏之際攜台灣農林推出聯名茶飲「時光茶旅」系列,兩款中式茶飲「仙女紅茶」、「仙女醇奶茶」創下單月銷售近百萬杯佳績。挾此股中式茶飲熱潮,全家再邀「德傳茶」打造精品茶系列,推出大容量22oz德傳普洱茶、醇奶茶、德傳黑烏龍茶、醇奶茶四款冰茶,並打造紅色青花瓷風格專屬杯款,19日上市。 \n \n 全家便利商店以「選茶」模式蒐羅各式好茶,此次借重「德傳茶」百年焙茶底蘊,結合全家獨家冰萃茶磚技術,合作推出德傳普洱茶、德傳黑烏龍茶等四款冰茶,其中普洱茶選用雲南茶葉,德傳黑烏龍茶則嚴選台灣南投竹山、名間所產的烏龍茶。全家Let’s Cafe未來將持續以茶舖嚴選模式推出各式茶飲,搶攻現煮茶飲商機。 \n 另外,日頭赤炎炎,全家看好消費者冰飲需求,推出夏日西瓜酷繽沙,外型以紅白綠的三層冰沙堆疊而成,以及霜淇淋將全新推出「彈珠汽水霜淇淋」,粉嫩的湖水藍顏色,將再成為IG下一波超夯照。 \n \n

  • 夜市起家 灶台天天現煮

    夜市起家 灶台天天現煮

     從夜市起家的「冬瓜寶」冬瓜茶專賣店,至今已有40多年歷史,店家堅持冬瓜茶就該用冬瓜熬煮,讓人吃到冬瓜原味,但過程繁複,冬瓜加糖醃漬1周、每天熬煮13小時,如此「厚工」產出的冬瓜茶,香甜而不膩,喝得到冬瓜的香醇氣味,深獲饕客喜愛。 \n 業者黃俊銓表示,烹煮冬瓜茶的功夫是父親早年拜師學習,後來就以冬瓜茶這一味做生意,早年都在夜市擺攤,約10年前在海安路開店,目前由他顧店;店面特地陳設一個灶台每天熬煮冬瓜,空氣中瀰漫一股又濃又香的氣息,經常吸引人「聞香下馬」。 \n 儘管坊間飲料店充斥,但是傳統冬瓜茶仍有基本客源,尤其「卡天然」的冬瓜茶讓客人喝了也比較安心。除了原味冬瓜茶,還可選擇加入粉條、仙草凍、山粉圓、蒟蒻等,冬瓜粉條就相當受歡迎。 \n 黃俊銓說,店內除了冬瓜系列茶飲,也販賣冬瓜原汁,有些客人會買回去煮甜湯、湯圓或珍珠,煮完還會跟他分享「超好吃」;他笑說,雖然每天熬煮冬瓜茶的過程很辛苦,但可以感受客人真心喜歡的回饋,就覺得超滿足。 \n 地址:台南市中西區海安路一段41號 \n 電話:(06)2221223 \n 營業時間:上午9點至晚間10點,不定期公休 \n 售價:原味冬瓜茶25元(大)、20元(中)

  • 《百貨股》全家聯手農林,拓展現煮茶市場

    看準國內茶飲一年超過1500億元的商機,其中手搖飲料店、餐廳強佔逾6成的市場版圖,全家便利商店(5903)宣布拓展現煮茶飲版圖,攜手台灣本土百年知名茶廠-台灣農林,推出聯名茶飲系列。 \n 全家暨與英國皇室御用唐寧茶聯名後,今夏攜手台灣本土百年知名茶廠-台灣農林,推出聯名茶飲「時光茶旅」系列,兩款中式茶飲「仙女紅茶」、「仙女醇奶茶」5月8日起將於全台逾3300家店舖長期販售。全家透露,因應初夏茶飲爭霸戰開打,緊接著6月將再推出期間限定的聯名茶款,全力搶攻國內茶飲市場。 \n \n 全家鮮食部部長黃正田表示,Let’s Cafe已將茶飲納入主力發展的重點商品,攜手國內外知名茶廠以「選茶」模式引進各地好茶。去年首先和英國唐寧茶合作,推出聯名款現泡茶飲,叫好又叫座,開賣至今一年狂銷逾400萬杯,平均每天熱賣破萬杯。今夏進軍中式茶飲市場,攜手具120年歷史的台灣農林,重現府城飄香超過半世紀的古早味「仙女紅茶」。 \n 全家觀察近兩年通路茶飲銷量發現,原味茶市場持續擴大,以自有品牌「冷壓鮮萃茶」系列為例,自2016年推出就受到消費者的喜愛,每年都保持平均一成的成長幅度。 \n 據台灣農林統計,仙女紅茶每年約可賣出33公噸、沖製將近264萬杯500C.C.紅茶,平均單日就賣出七千餘杯紅茶,疊起來將超過700座台北101的高度,是台灣最具代表的復古茶香,這次推出「時光茶旅」系列,更是台灣農林120年來,第一次與通路共同合作研發,進軍現煮茶飲銷售市場。 \n 迎戰夏日飲品旺季,統一則聯手京都兩百年茶舖集團成員.宇治之露製茶推出全新品「一會茶舖」。以日本直送的新鮮茶葉打造透過無菌冷充填技術,完整保留茶色、茶香與茶韻,「一會茶舖」於統一超商7-11全台獨家上市。 \n \n

  • 北投麗禧 波士頓龍蝦現煮鮮嘗

    北投麗禧 波士頓龍蝦現煮鮮嘗

     牛排、龍蝦始終是西餐廳的兩大重點主菜,能讓饕客吃巧、吃好,考驗主廚火候。北投麗禧溫泉酒店雙品登場,「威靈頓牛排」和「岩燒波士頓龍蝦」,兼具噱頭的外觀和美味底蘊,在春末夏初之時打造視覺、味覺雙享受。 \n 天氣漸熱,食慾多少因暑熱而降低,北投麗禧溫泉酒店「歐陸餐廳」主廚林仁德,以近20年西餐經驗,先從美食外觀著手,讓人眼睛為之一亮,再以食物的鮮味為重,挑動味蕾,讓牛排、龍蝦在熱騰騰的氛圍中,滿足饕客的口腹之慾。 \n 佐黑松露汁口齒留香 \n 「威靈頓牛排」又名「酥皮焗牛排」,今年經典再出擊,選用約300公克的美國菲力牛,外層裹上薄薄的鵝肝、蘑菇泥和帕馬火腿,最外層再裹上香酥酥皮,佐上黑松露汁,以3到5分熟度上桌,當一刀劃下後,鮮嫩均勻肉色紋理清晰可見,而菲力牛的嫩度和黑松露味道相輔相成,口齒留香。當然,最外層的酥皮,出自麗禧溫泉酒店點心坊手工之手,多次手擀、層疊,奶香漫溢,酥酥脆脆。 \n 「威靈頓牛排」源自19世紀的英國,由來說法不一,最為常見的版本為當時英國有一位軍事奇人威靈頓公爵,相傳他在擊敗拿破崙滑鐵盧戰役的慶功宴上,御廚將他平日喜歡的菲力牛、鵝肝、松露等食材一同料理,並用酥皮包裹起來,如此一來,一次就能滿足他所愛的食物。菲力牛、鵝肝、松露從當時迄今,始終是高檔食材,是老饕口中的佳餚。 \n 去年麗禧溫泉酒店推出「岩燒波士頓龍蝦」深受好評,今年再續前緣,來自波士頓的龍蝦搭配炭烤時蔬,並且調製適合夏天的羅勒香茅醬汁,清爽開胃。而視覺所見,更是桌邊服務的極致。 \n 龍蝦配鑄鐵鍋留鮮味 \n 料理以鑄鐵鍋呈現,鍋底鋪滿加熱的火山石和鵝卵石,放上新鮮香草和牧草,再放上波士頓龍蝦,當鍋蓋打開瞬間,香味撲鼻,食指大動。根據主廚林仁德表示,石頭先置放到200度的烤箱烤過,再放到鑄鐵鍋內,讓鐵鍋維持80到90度之間保溫,呈現龍蝦最鮮美的口感。 \n 北投麗禧溫泉酒店今夏華麗貴族風,「威靈頓牛排」挾英國貴族最愛,「岩燒波士頓龍蝦」以活體龍蝦現煮方式呈現,前者午間雙人套餐3560元、晚間雙人4760元;後者晚餐套餐2580元,上述價格都需再加10%,可電(02)2898-8888。

  • 顏清標冷凍水餃 他現煮試吃只給2星 網友震驚了

    顏清標冷凍水餃 他現煮試吃只給2星 網友震驚了

    大甲鎮瀾宮董事長顏清標花一年時間研發的冷凍手工水餃,日前(18日)上架,在賣場販售,有網友將試煮試吃「開箱文」在ptt上分享,網友給的評價是份量足,吃十顆有點飽,有湯汁沒什麼香氣,綜合評分給2顆星,還是看顏董的面上,不給太低分,引發討論。有網友說,明天買來試吃,也有網友認為原po很勇敢,要原po快發不自殺聲明。 \n \n顏清標研發冷凍手工水餃口味,計有打拋豬肉、高麗菜等口味,一包30粒至35粒,售129元,18日正式上市後,有網友在ptt上發文說,媽媽買了幾包冷凍水餃,他發現一包是顏董牌水餃,今天來下廚料理這包水餃來嘗嘗,他依照包裝上的說明煮水餃,並煮完試吃。 \n \n結果,味道他給二顆星,以冷凍水餃而言算不錯了,內餡有湯汁 可能是出自某肥宅之手;份量給三顆星,他本人是肥宅差不多吃十顆就有點飽了;香氣給一顆星,真的沒有什麼味道,到後面還是沾著醬料比較好吃;麵皮給一顆星,冷凍水餃沒什麼好講的;綜合評分給二顆星,看顏董的面上,就不給太低分了。 \n \n他最後總結說,以冷凍水餃來講,還是不錯,就真的是香氣和麵皮,真他媽的差,但價格不貴,以C/P值來講,對窮苦肥宅來講根本福星,值得來推廣。 \n \n網友紛留言說,「你真的有買唷,好吧,我等等買兩包」、「標哥的水餃看起來真D大」還有網友認為原po竟敢試煮試吃標哥的水餃,還將開箱文po到ptt上,留言說,「你要不要先發一下不自殺聲明?」、「沒有不自殺聲明,你慘了」、「想當消波塊?」但有網友說,「其實我覺得看起來很好吃」。 \n

  • 天天現煮番茄湯頭 營養又開胃

    天天現煮番茄湯頭 營養又開胃

     新北市中和區「上品牛肉拉麵」創立逾15年,老闆許仁勇為了罹癌胞姊,特地研發番茄口味的拉麵,湯頭天天熬煮逾12小時,就是希望姊姊可以吃得健康一點,如今成為店內招牌,不少饕客慕名而來指名要吃「番茄半筋半肉拉麵」。 \n 原是餐館廚師的許仁勇因手部受傷,醫師建議不該繼續從事餐館繁重工作,夫妻倆才決定創業「上品牛肉拉麵」,口味分為紅燒、番茄、清燉3種。 \n 老闆娘說,所有菜單都來自於老闆巧思及經驗,為確保品質,年逾70歲的許仁勇仍天天新鮮現煮湯頭,以7種蔬菜及豬大骨熬煮12小時而成,不加味精、鮮甜美味,非常適合搭配火鍋、麵、粥等料理;店內堅持使用純手工拉麵,吃起來Q彈有嚼勁,不像一般店家為節省成本選用機器製作的拉麵,手工拉麵口感就是不一樣。 \n 值得一提的是,許仁勇當初研發番茄口味拉麵,就是希望讓罹癌的胞姊吃得更健康,而番茄營養成分高,搭配高湯、拉麵,不僅營養又開胃,如今成為店內招牌。 \n 陳姓饕客說,該店緊鄰4號公園,周末假期和家人到公園遛狗都會特地前去飽餐一頓,店面雖小又不起眼、座位也不多,但確實口感一流,值得一再品嘗。 \n 地址:新北市中和區中和路350巷12弄2號 \n 電話:(02)29294057 \n 營業時間:上午11點至下午2點、下午5點至晚間9點,周日公休 \n 售價:番茄半筋半肉拉麵140元、 \n 紅燒三合一拉麵140元、清燉半 \n 筋半肉拉麵140元

  • 蛤?客人要求「現煮麵不要太燙」 老闆傻眼:怎麼煮啦

    蛤?客人要求「現煮麵不要太燙」 老闆傻眼:怎麼煮啦

    奧客真的沒極限!相信不少從事服務業的人,多少都遇過客人許多難以理解或不好處理的要求,日前一位小吃攤老闆就遇到一位客人,他要求現煮的麵「不要太燙」,這可讓老闆相當傻眼,「誰可以教我,如何煮出不會燙又要熟的麵?」 \n這位老闆在臉書社團《爆怨公社》發文求救,他表示早上店裡來了一位客人,對方匆匆忙忙點了一碗鍋燒麵,隨後老闆馬上煮麵、將配料丟下鍋,沒想到煮到一半時,客人突然走過來告訴他:「老闆我的麵不要太燙...我在趕時間!」老闆聽完超疑惑,他不禁抱怨:「拜託!誰可以教我如何煮出不會燙又要熟的麵?」 \n許多網友看完都笑歪了,紛紛留言:「奧客無誤,叫他自己煮」、「這年頭遇到什麼都不奇怪」、「這是要珍珠奶茶不要珍珠的概念嗎?」;也有人想出妙招;「煮完,再幫他加冰塊,看是要微冰、少冰,還是正常冰」、「給她熱麵和加一杯冰水,一口麵一口冰水」。 \n也有網友分享自身經驗:「我賣炸的有人跟我說熱就好不要太熱,不然就是你不要炸三分鐘,你炸兩分鐘,我傻眼,這樣會熟嗎?」

  • 豆漿粉、現煮豆漿 就差在這裡

    豆漿粉、現煮豆漿 就差在這裡

    現煮豆漿聽起來就是天然健康又營養,但一般早餐店可能無法提供現煮豆漿,多數是豆漿粉泡成豆漿,雖然也是豆漿,但消費者總擔心豆漿粉泡出來的,營養恐怕是差很多,專業網站分析豆漿粉與黃豆粉的營養成分後發現,其實沒什麼差,豆漿製作完成後,加上「噴霧乾燥」這一步,就成了豆漿粉。 \n \n根據食力網站報導,一些小規模的西式早餐店賣的豆漿,常見作法是豆漿粉兌水,簡單快速又便宜,省去傳統磨豆漿、煮豆漿的過程,不過,因為大家不熟悉豆漿粉的製造過程,因此對於豆漿粉的營養程度多所質疑,但豆漿粉的製程,其實就是豆漿製程的最後一步,再多加「噴霧乾燥」這一道手續,營養雖然略有損失,但差異並不大。 \n \n從黃豆煮成豆漿,程序較為繁複,黃豆品種、黃豆去殼程度、磨豆溫度等等,每一步都是學問,要做到完美,並不容易。小型早餐店的豆漿除了豆漿粉加水泡成豆漿之外,還有另外一種方式,就是直接採購包裝豆漿再販售,包裝豆漿的作法是在豆漿製作完成後,經過殺菌、填充包裝程序,即成包裝豆漿,再冷藏配送至早餐店。 \n

  • 搶攻現煮商機 OK超商推OK COOK

    搶攻現煮商機 OK超商推OK COOK

     超商鮮食現煮時代來臨!鑑於民眾到超商用餐比例提高,OK超商昨(17)日發表全新現煮鮮食設備「OK COOK」,機台自韓國引進,民眾可在超商DIY現煮,顛覆超商微波鮮食型態。OK超商綜合企劃室協理詹醒昇表示,即日起已在420間門市鋪設機台,預計日銷5,000碗。以客單價70元為計,估單月有機會創造千萬業績! \n 無獨有偶,萊爾富早在去年12月從韓國引進煮麵機,目前機台已鋪設至100家,萊爾富表示,今年底將擴增至400家,且除了現有的韓國辣炒年糕麵、牛骨菜湯等,年底前還將推出消費者可自由搭配食材的現煮湯品鍋物、關東煮等秋冬新品,預計將帶動相關品類業績成長15%。 \n OK超商今年以來動作頻頻,繼今年6月發表國內第一台智慧型自動販賣機「OK mini」,以不到一坪大的機台、彈性的商品組合,強調可快速複製到各種場域。詹醒昇指出,OK mini預計年底可達500台,明年初朝1,000台目標前進。 \n 而就在OK mini發表4個多月後,OK超商再祭出OK COOK現煮設備,並以「我的自煮新食代」為訴求,首波推出逾10種品項、數十種排列組合,消費者除了可在門市享受DIY組合及烹煮的樂趣,強調只要3步驟、300秒內就可煮好,且全程不假他人之手,安全衛生自己可控。 \n 另對加盟主來說,更有助於大幅降低鮮食報廢率,減少剩食問題。詹醒昇指出,以往單店關東煮報廢率最高可達3~4成,OK COOK改採「先賣後煮」的新型態,即消費者選購完、結帳後,再到機台自煮,估計報廢率可趨近於零。 \n 目前OK COOK已取代部分門市的關東煮機台,並增加更多元的品項,如壽喜燒牛肉炒麵、虱目魚粥、滑蛋牛肉羹飯、麻辣豬小火鍋、韓式部隊鍋、關東煮獨享鍋等選擇。詹醒昇說,OK COOK平均客單價約70元,比關東煮40~50元來得高。 \n 據了解,OK COOK一台要價約2~3萬元,以目前420店一家至少1台、部分門市2台為計,粗估設備成本就超過千萬。詹醒昇說,明年上半年將進一步擴大到650店,且在各項新策略帶動下,OK超商目前門市已突破900店,估計今年業績年增1成。

  • 超商限量推出「巴拿馬 詹森莊園藝伎」現煮精品咖啡

    超商限量推出「巴拿馬 詹森莊園藝伎」現煮精品咖啡

    7-11將從10日起推出素有咖啡界香檳之稱的「巴拿馬 詹森莊園藝伎」現煮精品咖啡,及濾掛式咖啡,全台限量販售,首開全台超商先例。 \n \n研發團隊歷經9個月的尋豆與杯測,選出來自競賽常勝軍巴拿馬詹森莊園的咖啡豆,以特殊乾燥手法及較長的發酵時間,採日曬處理法,打造藝伎乾淨且優雅的風味,喝起來帶有莓果、紅酒,及樹葡萄風味不同層次,屬於中烘風味。由於藝伎豆栽種不易、有海拔區域的限制、優雅特殊品種風味的3大特點,市價約250元~350元不等,為咖啡界獨一無二的貴族品種。 \n \n7-11表示,CITY CAFE積極強化行動精品咖啡結構,如今年1月起陸續推出耶加雪夫-托爾、衣索比亞-都諾米娜、耶加雪夫-孔加三款精品咖啡,創下最高單日單店熱銷超過400杯紀錄,且購買客層以有經濟能力、注重生活品味的25~40歲的男女上班族為主。 \n \n瞄準精品咖啡客群需求,這次鎖定北、中、南共10間辦公及文教區商圈型門市販售「巴拿馬˙詹森莊園藝伎」精品咖啡,每店提供限量100杯現煮咖啡,售完為止。同時,7-11於全台門市同步推出「巴拿馬˙詹森莊園藝伎濾掛式咖啡」,售價99元,限量2萬5000盒。

  • 台灣經典小吃輪番現煮!飯店Buffet推「寶島好食光」

    台灣經典小吃輪番現煮!飯店Buffet推「寶島好食光」

    台灣有許多美味的在地特色小吃,也不乏食客特別愛品嘗這寶島的經典美食,福容大飯店台北一館的田園咖啡廳自助百匯現煮區,便從本月起推出「寶島好食光」,每個月都端出不同主題的現煮台灣特色小吃,從基隆魚漿三寶之一的天婦羅、夜市超夯美食生炒花枝,冬季也將有現煮的藥燉排骨以及麻油雞米線,讓賓客滋補、暖身。 \n \n福容大飯店台北一館駐店協理潘豐田表示:「來福容愛上台灣一直是我們的核心理念,而台灣小吃就是讓國內外旅客最難忘懷的美味,希望藉由這樣的美食活動,讓台灣美味更深植人心」。 \n \n9月打頭陣的「寶島油粿與甜不辣」,用的是基隆名產天婦羅,耐煮不軟爛,口感香甜Q彈,再搭配用本土特選黃豆味噌與豆瓣醬調製而成的主廚秘製醬汁。10月的「爽溜生炒花枝」,參考越南進口的一口小花枝,方便食用、口感爽脆,也順應健康飲食風潮,主廚調整了芡汁,保留滑順口感但不過於濃稠。 \n \n配合國人冬令喜歡進補,11、12月時則有經典食補「養生藥燉排骨」和「古早味麻油雞米線」。上等豬骨肉搭配各種中藥材,甘甜滋補不燥熱;而深受台灣人喜愛的麻油雞,則用肉質鮮美的仿仔雞料理,肉質充滿彈性又耐燉煮,配上手工製作的米線,搭出升級版的經典美味。此外,揪4人以上來吃還有優惠,該餐廳即日起到12月31日推出「寶島好食光」優惠專案,周一至周五以現金或刷卡消費,4人(含)以上同行就有85折優惠。

  • 日前議員現煮拉麵 慰問災民

    日前議員現煮拉麵 慰問災民

     連日豪大雨造成台南、嘉義地區多處傳出淹水災情,台南麻豆北勢、小埤、埤頭、海埔、港尾、大山等地汪洋一片,頓時成為水鄉澤國,居民被迫撤離家園接受緊急安置,其中200多人被安排住進麻豆代天府香客大樓,無奈等待積水退去;前日本議員野崎孝男25日準備食材,帶著員工、好友,現煮150份日本拉麵分送災民,嘉義市嘉邑行善團則持續送上便當、包子及粽子讓受災戶果腹,暖胃更暖心。 \n 經過暴雨、淹水的折騰,受災居民疲累又無奈,現煮拉麵的香氣格外吸引人,喝下一口熱騰騰的麵湯,讓人直呼「足感心」,民眾說,現煮的日本拉麵口感Q彈,非常好吃,能再打起精神重建家園。 \n 嘉義市嘉邑行善團為幫助受災民眾,繼24日送出2000個便當、1000個包子後,25日再送出7000個粽子和500個便當,嘉邑行善團理事長蔡萬華說,得知嘉義縣東石鄉災情特別嚴重,為方便災民食用,特準備粽子前進災區,未來幾天也會協助災民整理家園。嘉義縣水上救生協會這3天除了救援民眾,也協助發放物資給災民,疲於奔命。

  • 百貨超市也哈韓 現煮泡麵百元有找

    百貨超市也哈韓 現煮泡麵百元有找

     韓國人來台哈買泡麵、奶茶包,台灣人哈日韓也是狂買零食、化妝品,全台擁有11家百貨超市的新光三越,今夏迎合哈韓胃蕾,首度引進超過200項南韓人氣商品,從街頭小吃「辣炒年糕」、韓式泡麵,到提振精氣「蔘雞湯」等一次網羅,新光三越超市「第一屆韓國物產展」並首度引進自動泡麵機,買麵加29元即可現煮泡麵吃,在貴鬆鬆的百貨超市吃泡麵百元有找。 \n 目前全台百貨超市自營以新光三越全台11家規模最大,SOGO、微風則自營1家超市,遠百體系則有遠東集團投資引進的city’super超市,分別進駐SOGO復興店、天母店、巨城、板橋與台中大遠百等7家店,至於頂好集團旗下進口超市Jasons則於全台開25家店,其中有18家分布在北中南等各個百貨據點。 \n 原本以日系、歐美系等進口商品為主的百貨超市,近兩年韓系零食與酒飲等品項愈來愈多,以新光三越超市來說,品項占比每年增加5個百分點,相當驚人。現在 \n 引進韓國的煮泡麵機器人,搶攻韓國美食商機。

  • 現煮薑汁 沿街叫賣憶古早

    現煮薑汁 沿街叫賣憶古早

     「道灰、道灰!」清晨時刻擴音器傳來陣陣叫賣聲,「羅氏傳統豆花」在台中西區沿街叫賣是許多居民晨、昏最熟悉又親切的聲音,50年來、傳承2代的這一味,從推車演化到三輪車、摩托車驅動,賣的不僅是美味的豆花,時而可見有人拎著小提鍋攔車買豆花的景像,彷如時光倒轉。 \n 「羅式傳統豆花」豆花伯羅年勝7歲時就跟在父親旁賣豆花,他說,早期用推車載著豆花桶沿街叫賣,後來變成三輪車,如今以摩托車驅動,50年來只賣花生豆花,味道仍堅持農業時代磨黃豆、煮豆、沖豆,他記得家裏的豆花最早是3、5塊1碗,如今1碗35元。 \n 豆花車只賣冷、熱、薑汁、花生豆花,豆花車裏有一桶當天現製的豆花,桶裝瓦斯爐火燒的湯桶裏,一邊是二號砂糖煮的糖水,一邊泡著南薑的薑汁糖水,即便沿街叫賣,仍是熱騰騰的。 \n 豆花是循古法製作,採加拿大進口非基改黃豆磨豆,經煮豆、沖豆再以天然礦石凝固,豆花滑嫩可口帶有淡淡黃豆香,而花生仁則是以雲林花生煮到軟而不爛,花生香氣綿長,配著滑嫩豆花吃相當速配。 \n 微辣辛甜的薑汁則是羅氏豆花最迷人的滋味,熱騰騰的花生豆花加上薑汁糖水,薑汁的暖辣無論冷冬或酷夏吃起來都讓人通體舒暢;車裏也備有1桶碎冰,讓豆花伯隨時可端出冰豆花。 \n 營業時間、地點: \n 上午8點至11點(台中市西區大全街、樂群街一帶)下午2點至5點(南區美村路地下道一帶)周一公休 \n 電話:0915170826 \n 售價:35元

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