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以下是含有甘藍的搜尋結果,共30

  • 高麗菜超種 農改場推食譜

    高麗菜超種 農改場推食譜

     農委會資料顯示,11月上旬高麗菜出苗量已超過600萬株紫爆燈號,預估明年1月中旬將盛產,為推廣食用高麗菜,台南區農改場超前部署,邀請雲嘉南區10間農會研發結合在地食材的高麗菜食譜,並發表可低溫儲藏長達3個月泡菜技術,已可開放技術移轉。

  • 逛全聯買到「6折檳榔 」內行人曝銷魂煮法:營養超高

    逛全聯買到「6折檳榔 」內行人曝銷魂煮法:營養超高

    全聯福利中心商品琳瑯滿目,不時還會推出特價商品,且店面據點多相當方便,是不少主婦購物的首選地。昨(22)日就有網友表示,自己在全聯買到打6折的「抱子甘藍」由於其外觀神似檳榔,讓不少網友歪樓。但也有許多內行人親曝料理方式,直說「這營養很高,我都拿來燉肉,很好吃!」

  • 單身過情人節也有fu!美國菲力搭甘藍享好康

    單身過情人節也有fu!美國菲力搭甘藍享好康

    不只雙11,情人節一個人過也能享好康!台北中山希爾頓逸林酒店針對西洋情人節,推出「逸起歡度情人節」套餐與相關優惠,Alley麗餐廳Marco主廚以最擅長的中西Fusion料理碰撞出愛的火花,推出情人節專屬套餐,美國菲力搭配羽衣甘藍與豆酥,混搭異國風。更推出單身一人用餐祭出5折優惠,打破情人節只能是兩人世界的刻板印象。 \n浪漫情人節,美味料理不可少!台北中山希爾頓逸林酒店Alley麗餐廳推出情人節套餐,由Marco主廚精心設計Fusion創意料理饗宴,以熟成鴨胸開啟味蕾序曲,有別於一般做法,改以雪裡紅、山蘿蔔葉方式呈現出中西混搭風味。 \n而熱前菜以充滿口感的土雞肉搭配紅蔥頭燉飯佐魚子醬加香菜苗,完全顛覆食材搭配的想像。主餐則選擇美國頂級菲力牛排搭配羽衣甘藍,並使用豆酥做點綴,碰撞出意想不到的風味。 \nAlley麗餐廳情人節套餐將於02/14-02/15晚餐時段供應,並推出「逸起歡度情人節」優惠。雙人浪漫晚餐可享8折,3-6人以上用餐最低可享6折優惠,再送氣泡酒無限暢飲!不管是單身的朋友在情人節犒賞自己、閨蜜們想一起Double Dating或三五好友舉辦單身萬歲派對。 \n \n \n \n★中時新聞網關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 高麗菜種植數連續70天亮紅燈  農糧署示警

    高麗菜種植數連續70天亮紅燈 農糧署示警

    農糧署近日公布甘藍育苗場售出情形,12月中旬的甘藍(高麗菜)出貨量達529萬株,較前一旬增加56萬株,已連續7旬亮起紅色警示燈號,提醒農民甘藍的種植數量已達警戒值。 \n \n自10月中旬起,農糧署對甘藍育苗出售的情形就已亮起紅燈示警,這批甘藍預計在本月底開始收成,目前雖然尚未反映在價格上,但11月中、下旬連續亮起2盞紫燈,預計將在1月底、2月初時收成,是否會反映價格上仍有待觀察。 \n \n農糧署的大宗蔬菜播種量及供苗預警系統中共有4種燈號,390萬株以下為綠燈,390~540萬株為黃燈,540~600萬為紅燈代表警戒,600萬株以上則是紫燈代表超種。 \n \n農糧署作物生產科分析,很多農民是看當下菜價去決定是否要種植,卻忽略70天後採收是否會價跌,因此預警系統的燈號就是要來提醒農民,以目前連7旬亮紅燈的狀況來看,種植數量已相當緊繃。 \n \n作物生產科指出,隨著年節將至,高麗菜需求量也會增加,但今年整體價格維持在每公斤11元以上,比起往年來的平穩,但也因氣候太好,產地在8月下大雨後,幾乎都沒有什麼雨勢,造成蟲害比往年多,加上入秋後日夜溫差大,許多甘藍的葉緣變得有些焦黃,影響了賣相。

  • 進軍越南華人市場 台灣甘藍成功出征

    進軍越南華人市場 台灣甘藍成功出征

    行政院農業委員會農糧署表示,近日受到東北季風影響,除為北臺灣帶來水氣外,全國各地氣溫下降,彰化、雲林等西部蔬菜產地生產的甘藍,拜天候轉冷之賜,鮮甜味美,品質大幅提昇。為加強拓展臺灣蔬果外銷,農糧署輔導產地農民團體配合貿易商外銷加拿大,本次再輔導草湖果菜生產合作社與羅吉斯克股份有限公司合作,首次透過越南胡志明市超市通路及團膳業者,把臺灣初秋甘藍直接送進華人市場,讓越南華人也能吃到臺灣甘藍的鮮甜好滋味。 \n農糧署指出,每年秋冬季節為甘藍盛產期,該署為輔導甘藍產銷順暢,產期前即研擬加工、外銷及行銷輔導措施,以穩定甘藍產銷,保障農民收益。往年外銷都以日本市場為主,約占4成,出口品種多為加工用品種,而臺灣秋冬季主要生產初秋甘藍,是最鮮嫩甜美品種,深受國內消費者最喜愛,用途也廣泛,除適合大火快炒,也是薑母鴨、羊肉爐等火鍋熱食最佳良伴,最具臺灣甘藍代表性。 \n農糧署表示,近年透過貿易商積極開發華人市場,除加拿大、香港及新加坡等國際華人市場外,越南也是深具開發潛力的國際市場,因此該署輔導草湖果菜生產合作社配合貿易商羅吉斯克股份有限公司,利用真空預冷技術,提高供貨品質並使臺灣初秋甘藍在越南上市後,儲架壽命長達一個月,強化臺灣初秋甘藍競爭力。 \n農糧署透露,在11月中旬時已經在越南上市露面,售價約為越南甘藍2倍價,但深受當地華人喜愛,銷售熱絡,後續已接獲近10櫃訂單,因此本次再度起帆南向,讓優質臺灣甘藍持續輸出,搶攻越南華人市場,帶領臺灣初秋甘藍邁向新南海。

  • 台南農畜聯合開放日 稀有甘藍白蘿蔔展給你看

    台南農畜聯合開放日 稀有甘藍白蘿蔔展給你看

    嘿呦嘿呦拔蘿蔔,農委會台南區農業改良場出現1顆跟人一樣高的大蘿蔔,原來這是今年台南「農畜聯合開放日暨第23屆種苗節」活動的十字花科主題展示區,小農場裡種滿各式少見紫蘿蔔、青蘿蔔及稀有的甘藍、白菜,讓人大開眼界。 \n \n由農委會畜產試驗所、台南農改場、台灣種苗改進協會合辦的農畜聯合開放日暨種苗節活動,將於11月22、23日熱鬧登場,台南農改場場長鄭榮瑞表示,這是兩機關第9度合作辦理開放日,以寓教於樂的方式呈現研究成果,並邀請具有三章一Q的優質安全農特產品業者、青農共92個單位參與展售。 \n \n台灣種苗改進協會理事長王振茂表示,種苗節22日將先舉辦「國際種苗產業研習會」,邀請印尼、法國、日本等專家分享種苗發展、種子健康檢查等相關議題,歡迎種苗業者踴躍參加。 \n \n23日上午的種苗節開幕典禮,將頒獎給雲嘉南地區十大農業產銷班,並舉辦「2019高產茸鹿評選頒獎」。種苗節「十字花科主題展示區」則集結各色各樣十字花科蔬菜品種,並布置可愛的拔蘿蔔人偶,讓民眾欣賞難得一見品種,順便拍照打卡。 \n \n畜試所所長黃振芳表示,畜試所今年以「種原方舟」、「畜試土雞」、「豬事如意」及「智慧牧場」等4項重要研發為主軸,展現畜試所對於種原保存與育種工作成果,並安排多項有趣的DIY、集章換贈品、互動遊戲、牧草打包秀;每年排隊搶購的畜試所自產牛乳,今年也準備了750組,有玩有吃有拿,歡迎親子來同樂。 \n \n農改場也推出花園盆栽等多場DIY課程,現場報名即可參加。當天還分時段推出FB打卡按讚活動,完成即贈送限量環保袋、蔬菜種苗2株。農友社會福利基金會同時舉辦兒童繪畫競賽。

  • 吃花椰菜剋腫瘤!這步錯就悲劇了

    吃花椰菜剋腫瘤!這步錯就悲劇了

    花椰菜(十字花科蔬菜)是癌腫癌剋星,可以多吃,不過吃錯方法,效果流失。專家表示,綠色花椰菜切好後,須等40分鐘,讓蘿蔔硫素成形,之後怎麼煮都可攝取到最多蘿蔔硫素。 \n \n《食療聖經:用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》作者麥克‧葛雷格,以及金‧史東在書中表示,生綠色花椰菜、白色花椰菜和球芽甘藍能有效壓抑試管癌細胞,但為何煮過後沒有反應,主要是這些蔬菜所含的蘿蔔硫素未形成。 \n \n他們說,十字花科蔬菜所含的蘿蔔硫素,形成過程就好像化學爆炸反應一樣。只要在前驅物質跟一種稱為黑芥子酶的酶混合後,才能轉化成蘿蔔硫素,建議切好綠色花椰菜(或者球芽甘藍、羽衣甘藍、芥藍、白色花椰菜或其他十字花科蔬菜)後,先等上40分鐘,之後怎麼煮都可攝取到最多蘿蔔硫素。 \n \n至於市面上賣的冷凍綠色花椰菜,因冷凍前已沸水燙白(快煮),酶已失效,這時無論你怎麼切、怎麼等,蘿蔔硫素都不會形成,這也是試管試驗中,新鮮羽衣甘藍抑制癌細胞生長的能力比冷凍的高出十倍原因。 \n \n

  • 菠菜輸了!顧眼睛第一名超級食物是它

    菠菜輸了!顧眼睛第一名超級食物是它

    一般人想到要顧眼睛就要吃葉黃素,而蔬菜中含量最高的是菠菜,其實羽衣甘藍才是葉菜類第一名,其葉黃素及玉米黃素的含量高出菠菜許多,甚至被譽為「超級食物」!台灣也買的到。 \n \n近年來歐美國家流行吃一綠色蔬菜,叫做羽衣甘藍(Kale),葉黃素含量是葉菜界的no.1!美國視光協會指出,羽衣甘藍跟菠菜是良好的葉黃素、玉米黃素來源,經常食用的話可以降低老年黃斑部病變。 \n \n根據營養資料庫NutritionData顯示,羽衣甘藍葉黃素和玉米黃素的含量每100公克富含39毫克,而菠菜為12毫克,羽衣甘藍的葉黃素及玉米黃素含量高出菠菜3倍之多。 \n \n美國超市隨處可見羽衣甘藍,羽衣甘藍口感較粗,帶有微苦、微澀、微酸,但果昔店「Jamba Juice」,羽衣甘藍跟檸檬、桃子、香蕉、南瓜子,或是跟芒果、希臘優格、奇亞籽,一起打成健康果昔,口感酸甜,連小朋友也會喜歡。 \n \n台灣也買的到羽衣甘藍。台灣農民在台南、南投埔里山上種植,價格比進口低,可買來體驗試吃。 \n

  • 2019最髒蔬果排名 這超級食物竟上榜前3名

    2019最髒蔬果排名 這超級食物竟上榜前3名

    蔬果上農藥殘留量總讓人憂心。美國環保機構公布,今(2019)年「最髒」的第一名依舊是草莓,其次是菠菜,令人意外的是,有蔬菜界超級食物之稱的羽衣甘藍,則是近十年第一次上榜,名列第三。農委會毒試所提醒,只要在食用蔬果前用流動水清洗,即可將多數農藥殘留去除,最高可達100%。 \n \n據美國非營利環保機構環境工作組織(EWG),每年都會公布蔬果農藥殘留量, \n2019年農藥殘留量最多蔬果排名,1.草莓,2.菠菜,3.羽衣甘藍,4.油桃,5.蘋果,6.葡萄,7.桃子,8.櫻桃,9.梨,10.番茄;草莓已連續4年成為「最髒」水果,較意外的是近年受歡迎的健康蔬菜羽衣甘藍這次竟列第3名。 \n \nEWG表示,過去就曾提醒深綠色蔬菜的農藥殘留比例偏高,這次羽衣甘藍更是近十年第一次上榜,另外,EWG報告顯示,最「乾淨」的蔬果則為1.酪梨,2.甜玉米,3.鳳梨,4.豌豆,5.洋蔥,6.木瓜,7.茄子,8.蘆筍,9.奇異果,10.捲心菜。 \n \n不止美國調查,台灣檢測草莓也是農藥殘留量高的水果之一,農委會毒試所表示,食用蔬果前用流動水清洗處理,即可去除大多數農藥殘留,像草莓經清洗和去除蒂頭後,農藥殘留去除率可達47%至92%,而包葉菜類如甘藍、高麗菜等,農藥大多殘留在外葉,可先剝除2至3片外葉後,再切取適量直接以流動水浸洗即可。 \n

  • 避免產銷失調 農委會試辦甘藍種植登記

    避免產銷失調 農委會試辦甘藍種植登記

    農委會今(7)日邀集彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市等地方政府及農會、合作社(場)等農民團體,於西螺鎮農會舉辦甘藍產銷座談會,為解決蔬菜產銷問題,將擇主要產區,研議推動試辦甘藍種植登記,並保障登記農民生產成本以上的收益。 \n \n 座談會由農委會代理主委陳吉仲主持,雲林在地立委劉建國及蘇治芬辦公室黃姓秘書亦出席。會中談到當前蔬菜產銷、農藥管理問題及建議方向,經與會單位充分表達意見,由陳吉仲及農委會與會單位一一答覆。除了要推動試辦甘藍種植登記,也要強化冷鏈系統建置、加強加工及外銷等方式,協助紓緩農產品盛產壓力。 \n \n 農委會指出,今年受823豪雨影響,甘藍復耕期集中於9月上旬至10月上旬,導致採收期多集中於11月中旬至12月上旬。另因氣候平順,甘藍生長快速,單位面積產量高,市場供應量增加,價格頗受影響。 \n \n 為穩定甘藍價格,農糧署分別啟動收購加工、輔導外銷及行銷措施,至目前為止,已完成2499公噸。農糧署評估,12月中旬甘藍採收面積將逐漸減少,價格漸趨平穩。未來為穩定甘藍產銷,將擇主要產區研議試辦甘藍種植登記,並保障登記農民生產成本以上的收益。 \n \n 此外,農民團體關切的問題,如農民職災保險作業方式、巴拉刈禁用後替代藥劑,以及合作社輔導等。陳吉仲說,《農業合作社輔導獎勵辦法》將於1個月內完成修法。有關巴拉刈的替代殺草劑,藥毒所已研發全新的「NA-yci1紅豆植株乾燥處理劑」,也將至產地進行示範。

  • 高麗菜價跌 農糧署啟動外銷、加工、團購展售

    高麗菜價跌 農糧署啟動外銷、加工、團購展售

    今年高麗菜提前跌價,批發價平均每公斤已不到10元,農民收入受影響。農委會農糧署表示,秋冬是蔬菜主要產季,甘藍(高麗菜)進入盛產期。今年因未受颱風侵襲,中秋節後氣候平穩,甘藍生長快速,單位面積產量高以致價格下滑。為了穩定產銷及價格,已啟動外銷、加工及行銷等三大措施。 \n \n 農委會官網統計,本月起台北果菜批發市場高麗菜交易均價每公斤12到16元間;7日起低於10元,昨日下滑至6元,雖仍高於監控價5元,但已引起農糧署關注。 \n 農糧署說,823水災之後,無論低海拔或平地產區復耕期均為9月上旬,加上災前種植的甘藍因生長期延後,導致採收期集中於11月中旬前後,無法分批出貨。 \n \n 據農糧署甘藍供育苗量統計系統資料,9月上旬至10月上旬甘藍種植面積已超量,9月起即按旬向產地農民、農民團體、育苗業者及批發市場等單位通報超產訊息,但效果不大。且近來氣候平順,日間陽光溫暖、夜溫冷涼,甘藍生長快速,市場供應量逐漸增加,形成供過於求的現象。 \n \n 農糧署指出,台灣自加入WTO後,蔬菜屬自由進口品項,由貿易商自由進口調節,政府從未主導蔬菜進口或辦理蔬菜專案進口,均由市場機制運作調節。 \n \n 為了穩定甘藍價格,保障農民收益,農糧署已提前研擬外銷輔導措施,由農民團體與貿易商合作,目前已由彰化縣北斗合作農場率先啟動,將於下周起陸續裝櫃,預估每周外銷100公噸以上。至明年3月,預計將陸續外銷7500公噸到日本,因為今年日本颱風多,造成農損,有市場需求;少量則銷往新加坡、香港及韓國。 \n \n 另外,農糧署亦媒合產地農民團體與加工業者辦理收購加工,以每日50公噸為目標,截切加工做為冷凍水餃使用,以紓緩市場壓力。並已啟動企業團體大訂單、定期定點農產品市集等多元展售行銷活動,農糧署將持續推動以上措施,以期穩定甘藍價格,保障農民收益。

  • 甘藍菜也能入饌 創意「鹹系」糕點風潮正盛!

    甘藍菜也能入饌 創意「鹹系」糕點風潮正盛!

    許多人對生乳捲第一印象是午茶時搭配茶品甜點,近期市場吹起「鹹系」糕點風,精選羽衣甘藍、乳酪入饌,打造全新食感。 \n \n 驢子烘焙坊全新「羽衣甘藍鹹乳酪卷」,以自有農場生產羽衣甘藍為食材,強調無添加色素,翠綠色澤戚風蛋糕混搭馬爾頓天然海鹽乳酪鮮奶油,再撲上整片羽衣甘藍,最後撒上細緻金箔點綴,微鹹鮮奶油在口中化開,佐以綿密蛋糕享用,適合想嚐鮮消費者。 \n \n 亞尼克推出台中店限定「帕達諾起司生乳捲」,將帕達諾起司刨絲,搭配泡芙蛋糕烘烤,巧妙保留起司濃郁香氣與北海道奶霜風味,形成絕妙鹹香組合。綿密奶霜入口即化,多層次口感令人驚艷,適合搭配現泡茶飲品嘗,度過美好午後時光。

  • 什麼!這麼好吃還可以變美?在家就能吃的隱藏版美肌品

    什麼!這麼好吃還可以變美?在家就能吃的隱藏版美肌品

    女人追求美麗這件事情的毅力,真的不是男人可以想像的(笑),不然不會擁有周年慶那樣人山人海的戰鬥力。除了擦的保養品外,吃的保養品除了可以內調外,還能讓肌膚散發天生的好氣色,以下兩個隱藏版的美肌品不藏私分享! \n \n \n \n \n \n \n \n『 LuxuryYan 』 燕心禮 \n \n \n無意間發現燕心禮這家小店,是一家新開不久的燕窩專賣店,當初是為了母親節送媽媽而購入,沒想到一吃成主顧,因為他的份量大,而且燕窩沒有腥味,可以吃到整個燕窩,感覺用料很實在;特別是熬夜後,隔天早上挖一口搭配牛奶一起吃當早餐很方便,而且固定吃後,感覺肌膚變好。有即食型跟即飲型兩種選擇,J編偏愛即食型,早晚空腹各2匙湯匙,單吃口感很棒,亦依個人喜好加入冰糖水、牛奶豆漿一起食用,而且一大罐,CP值很高。 \n \n \n \n \n \n \n \n \nFANCL特醇甘藍青汁 \n \n如果你跟J編一樣是外食族,那這個30天份的甘藍青汁真的是大家的好朋友,因為我們大部分都在外面能攝取到蔬果的份量不夠,FANCL將他歸列在營養品,但我覺得特醇甘藍青汁也可說是美肌品,因為吃太油很容易造成腸胃負擔,影響排便;排便不順,身體髒污就無法排除,直接影響到肌膚,容易長痘痘或是粗糙。每日 1 包。把 1 包青汁粉末溶於約100-150 毫升的水中,攪拌均勻便可。亦可混和牛奶、乳酪或熱湯飲用。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 找嘸採收工 30萬元甘藍耕鋤

    找嘸採收工 30萬元甘藍耕鋤

     雲林縣議會連日炮轟農業缺工問題,未料引來更多單位到田裡守株待兔取締非法農業外勞,崙背鄉一處6分地的甘藍菜園因找不到農工也找不到逃逸外勞幫忙,忍痛耕鋤6分地,隔壁種美生菜的農人看了也哭,擔心下一個就輪到他。 \n 蔬菜產量仍處於季節性轉換的青黃不接期,因國安單位、警方、調查站等單位查緝非法外勞風聲鶴唳,西螺、二崙、崙背、莿桐一帶菜園的缺工更雪上加霜,有些菜園過熟不得不耕鋤。 \n 抓非法外勞 缺工雪上霜 \n 一名崙背鄉農婦花30萬元成本種1.2甲地球莖甘藍,最近開始採收,採收一半後完全雇不到工人,外勞驟然消失,甘藍纖維化無法賣,21日雇耕耘機全園翻耕掉。 \n 隔壁種植數甲地的美生菜農友投訴縣議員李明哲,拜託政府放過農民一馬,他的美生菜若一樣找不到人採收,菜葉老加上搬運過程就會變成廢棄物,他哭「怎麼作田像作賊?」「做農很痛苦」。 \n 雲林縣府將做政策處理 \n 李明哲說,多名縣議員連日強烈質詢農業缺工問題,沒想到更害到農民,引來國安計畫的相關單位更積極追捕雲林縣的非法農業外勞,20日質詢縣長、警察局長都說沒有,但20日莿桐鄉饒平村一處蔥園就抓了5個原本是女看護工的逃逸外勞。 \n 縣議員蔡東富、鍾明馨表示,國安計畫引起農田寒蟬效應,外勞躲起來,台灣農田欠水又欠人,是要務什麼農? \n 雲林縣政府農業處長林慧如表示,歷任勞工處長處理農田被抓到逃逸外勞案件,一律基於現場逮捕、農人承認才裁罰,她坦言,蔬菜不收成就爛掉,台北人對南部農業縣市感覺不到痛癢,縣府對此將做政策處理。

  • 可儲252噸 五結鄉甘藍冷藏室啟用

     颱風、豪雨讓蔬果價格上揚,但宜蘭縣大同鄉種植的高冷蔬菜,卻常因道路中斷無法運銷,也讓市場供需失衡,為此農委會等單位輔導南山蔬果生產合作社,在五結鄉建置可庫存252公噸甘藍的冷藏室,將可調節供貨10日,確保農民與消費者權益。 \n 昨日啟用的高冷蔬菜冷藏室,位於五結鄉南山蔬果生產合作社五結集貨場前,冷藏室結構採RC構造,面積約60坪,可庫存約252公噸的甘藍,以去年日均供應量25噸計算,冷藏室建置可有效穩定調節甘藍供貨達10日。 \n 農委會農糧署東區分署長陳啓榮表示,大同鄉茂安、四季、南山等村溫度低,是高冷蔬菜的主要產地,面積約有700至800公頃,種植以甘藍為主,長年以來穩定供應北部、中部都會區夏季甘藍等蔬菜。 \n 陳啓榮指出,颱風、豪雨來襲時讓蔬果價格上揚,但山區農民卻因為道路中斷,在蔬果價格高昂時無法及時供應;冷藏室造價約700餘萬元,在甘藍價格低廉且道路順暢時可運至冷藏室儲藏,在颱風、豪雨時釋出發揮調節功能,創造農民與消費者雙贏局面。 \n 南山蔬果生產合作社理事主席高萬年表示,合作社現有36名正式會員,合作社成立的主要宗旨之一就是「生產非常安全的蔬菜」,夏季的氣候讓山區面臨各種挑戰,位於五結的冷藏室對農民來說非常重要,也能穩定夏季蔬菜的供需。

  • 三少四壯集-詩是火柴盒、李子和甘藍派

     對於一個詩人來說,任何的人生經驗都是有用的,無論多瑣碎多庸常,它們都將成為對我詩心的鍛鍊… \n 「是誰來自山河湖海,卻囿於晝夜、廚房和愛」這句歌詞,我念叨了五年──從大兒子出生那時開始。我家沒有像香港多數的家庭一樣僱用傭人,有一個原因是不習慣私人空間有陌生人的存在,那會令我難以寫作。不過即便如此,我現在在家也難以寫作,一半的家務、一半的陪伴孩子,用去了大量的時間。 \n 但我常常聊以自慰的是:幸好我是一個詩人,對於一個詩人來說,任何的人生經驗都是有用的,無論多瑣碎多庸常,它們都將成為對我詩心的鍛鍊。對於一個現代社會的詩人來說,「晝夜、廚房和愛」比起山河湖海更是詩,這一點,美國二十世紀開一代「生活流」詩風的威廉姆.卡洛斯.威廉姆斯非常懂得。 \n 大導演賈木許也非常懂得,他的新片《佩特森》(Paterson)就像是向威廉姆.卡洛斯.威廉姆斯致敬之作。佩特森,是一個出過不少大詩人包括威廉姆斯和金斯堡,但依舊沉悶乏味的美國舊城鎮;佩特森,也是主角,一個業餘寫詩的公共汽車司機的名字;佩特森,還是威廉姆斯最著名的一首長詩的名字,在這首詩裡,威廉姆斯混合見證社會與歷史的野心和一以貫之的對世俗的體察,龐雜豐盈,在美國詩歌史上被視作與龐德《詩章》媲美的本土經典。 \n 公共汽車司機佩特森更接近的不是這首長詩裡的威廉姆斯,而是短詩的威廉姆斯,尤其是後者著名的那首《冰箱便條》:「我吃了/冰箱裡的/李子/它們/可能是/你留著/準備當早餐吃的/請原諒我/它們太好吃/那麼甜/那麼冰」,司機佩特森深愛這首詩,不但在廚房裡唸給妻子聽,還在它的影響下寫了一首《藍標火柴》。他也樸素地讚美了一盒火柴,可惜詩的最後忍不住愛情的表白,就像他在電影中多數的詩一樣,落了俗套。 \n 有時候落落俗套,也是可愛的,杜甫詩不是說「悠悠委薄俗,鬱鬱回剛腸」嗎?世俗是俗,如果是薄的,不妨泰然悠然讓它發生在身邊吧,只要仍記得心腸之剛正,任千繞百回又如何?這正是杜甫其詩其人動我心處。佩特森把寫詩完全當作私人的事情,是謙遜也是一種自覺,當他遇見一個寫詩的十歲小女孩時,他稍稍表露了一下心跡──他不敢說自己也是寫詩的,但小女孩問他「你知道艾蜜莉.迪金蓀嗎?」他說:「她是我最喜歡的詩人!」 \n 艾蜜莉.迪金蓀在生時也不知道自己是否是文學史意義上的詩人,但是詩的偉大在於它完全不在意文學史,甚至不在意是否留存後世。佩特森的寫詩小本子就藏在午餐盒裡,他在司機座和地下室寫詩,當他和妻子去看電影的時候,他的小鬥牛犬把這本「秘密筆記本」撕成粉碎。他們傷心地收拾殘渣的時候,我意識到,一個詩人將浴火重生。 \n 其實無需電影結尾那個神蹟一般的日本詩人出來遞給佩特森一本新的筆記本,這本新筆記早就藏在他開的公車的每個座位上、他妻子做的每一個成功不成功的蛋糕和甘藍派裡、酒吧和洗衣店裡。佩特森要做的,是把它們解放出來,變成新的江河湖海。

  • 全台蔬菜價格大訪查 農委會:價格回穩

    因應菜價高漲,行政院農委會聯合行政院消保處及公平會,今天全台同步進行蔬菜零售價格訪查,調查發現貨源供應穩定,且整體菜價持續回穩。 \n 為防止人為哄抬蔬菜價格,農委會聯合行政院消保處及公平會,共稽查全台11處超市、量販店及24處傳統零售市場,訪查民眾最關切的甘藍、空心菜及蘿蔔等根莖類蔬菜共10品項零售價格。 \n 行政院農業委員會農糧署指出,經訪查後發現,超市量販店的甘藍品規較為一致,每粒1.2公斤售價新台幣89元至99元,傳統市場供應甘藍種類較多元,依品質、重量不同,銷售價格範圍每粒約70元到140元,其餘蔬菜品項依規格及品質,價格參差,11處超市、量販店均設有平價專區或品項,所訪查的市場均表示,後續貨源供應穩定。 \n 同時,農糧署表示,台北果菜市場今天蔬菜交易量1255公噸,平均每公斤交易價格48.1元,較昨天下跌0.5元;其中進口冷藏蔬菜交易量327公噸,主要為冷藏甘藍、結球白菜及蘿蔔等,平均每公斤29.9元,較昨天下跌2.1元。 \n 農糧署表示,由於復耕小白菜、青江菜及空心菜逐漸恢復供應,加上絲瓜到貨量逐日增加,今天蔬菜價格續呈現回穩情形,下週復耕蔬菜供應將陸續增加,價格可望持續回穩。1051022 \n

  • 平價蔬菜3305公噸入市 菜價漸降

    農委會副主委陳吉仲今天前往超市通路,了解蔬菜供應價格。他指出,至今已釋出3305公噸平價蔬菜,聯合零售通路供應平價蔬菜效果顯著,目前蔬菜供應量穩定,零售價逐漸下降中。 \n 陳吉仲今天在台北市政府市場處及農糧署人員陪同下進行實地訪查,前往全聯超市欣榮店及頂好惠康超市同安店,瞭解透過台北農產公司供應的甘藍、蘿蔔、洋蔥等平價蔬菜狀況,也就2家超市架上銷售的國產生鮮蔬菜及進口蔬菜之價格、包裝、規格、產地等加以詢問瞭解。 \n 陳吉仲說,農委會為穩定蔬菜供應,已輔導農民團體加強進口,充裕庫存量,並逐日調配釋出,供應市場所需,自9月13日到10月21日已調配釋出甘藍、結球白菜及根莖類蔬菜,合計3305公噸。 \n 經訪查,今天進口的甘藍每粒價格為88到89元,國產青江菜、小白菜等每包價格為37到39元,其餘蔬菜供應量已經穩定增加,而零售價格也逐漸下降中。 \n 陳吉仲指出,已指示農糧署就訪查進口蔬菜零售價格與貿易商(或代理商)的進口價格加以分析,瞭解進口蔬菜作業流程及成本,發揮進口蔬菜穩定物價的功能。 \n 根據台北果菜市場資料,今天蔬菜交易量1255公噸,較20日1241公噸增加1.2%,平均每公斤交易價格48.6元,較昨日51.8元下跌3.2%。 \n 農委會分析,價格下跌原因是復耕的小白菜及空心菜等短期葉菜類蔬菜逐漸恢復供應,跌幅較大。 \n 農委會也說,由於平價蔬菜供應措施深獲好評,除全聯、家樂福及愛買等超市量販通路外,大潤發及頂好惠康超市也加入平價蔬菜供應行列,供應平價甘藍及蘿蔔、洋蔥等根莖類蔬菜,大台北地區平價蔬菜供應據點增加為271家,便利消費者選購。1051021 \n

  • 颱風天蔬菜交易多4成 菜價小跌婆媽安心

    颱風梅姬來襲,農民搶收,台北果菜市場今蔬菜交易量暴增4成、平均每公斤交易價格為新台幣37.9元,下跌7.6%。農糧署表示,今明兩天3大通路每日供應180公噸蔬菜,以利民眾選購。 \n 農糧署表示,台北果菜市場今天蔬菜交易量2340公噸,增加40.3%,平均每公斤交易價格37.9元,下跌7.6%,主要由於梅姬颱風即將來襲,農民積極搶收,供應充裕,價格下跌。 \n 因應梅姬颱風來襲,農糧署已於25日啟動平價蔬菜供應措施,輔導台北農產運銷股份有限公司配合大台北地區全聯超市172分店,增加供應甘藍、短期葉菜、馬鈴薯、洋蔥及胡蘿蔔等生鮮蔬菜。 \n 此外,也輔導產地農民團體結合北部地區家樂福8家分店及遠百愛買6家分店等量販店設置平價蔬菜專區,加強供應甘藍、結球白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯等平價蔬菜,農糧署表示,今、明兩天3大系統每日供應180公噸蔬菜,以利民眾選購。 \n 另外,農糧署也將逐日視市場交易情形,調配釋出冷藏甘藍及結球白菜,今天繼續釋出甘藍70公噸及結球白菜10公噸,穩定市場供需。1050927 \n

  • 健康人生-3食補 助糖尿病患者解渴利尿

     1、醋溜紫甘藍 \n 材料:紫甘藍100克、包心菜100克、月桂葉2克、醋25克、鹽1茶匙、芥末2克。 \n 做法:紫甘藍、包心菜洗凈後切絲,加鹽醃漬30分鐘;月桂葉、醋、芥末放入鍋中混合均勻,加適量清水以小火煮3至5分鐘成汁;將煮好的汁和醃漬好的紫甘藍、包心菜攪拌均勻,放置2分鐘即可。 \n 功效:宣清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等。 \n 2、肉桂韭菜粥 \n 材料:白米100克、肉桂3克、熟地黃10克、韭菜30克、鹽2克。 \n 做法:所有藥材、食材泡水洗凈;鍋中加入適量清水,放入肉桂、熟地黃以小火熬煮成汁,去渣留汁;白米淘洗乾淨、韭菜洗凈後切小段;白米、韭菜放入藥汁煮成粥即可。 \n 功效:改善消渴症(糖尿病),適用於陰陽兩虛型糖尿病患者,但腹瀉、消化不良等病患應慎服。 \n 3、菠菜豬胰湯 \n 材料:豬胰1具、雞蛋100克、菠菜75克、鹽3克、麻油5克。 \n 做法:豬胰泡水洗凈後切成片,用熱水汆燙一下;菠菜洗凈、去除根部、切成段狀;雞蛋打入碗內,用筷子攪拌均勻;鍋內加入適量清水,放入豬胰片煮至熟透,再放入雞蛋、菠菜略煮一下,加鹽、麻油調味即成。 \n 功效:益肺、補脾、潤燥,適用於肺胃燥熱型糖尿病患者。

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