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7月進入稻米收割和金針花期,台東專科學校為推廣食農教育,舉辦「夏日金米藝術祭」活動,規畫趣味闖關活動及創意餐點品嘗,利用在地食材入菜,端出米布朗尼、金針花薯泥甜筒等美食,將食農教育以寓教於樂的方式向下扎根。
甜點變鹹點顛覆味蕾!台灣貝果品牌好丘 Good Cho’s,將於25日、26日受邀參加在圓山花博舉辦的第一屆《Bon Pain台北麵包祭》,同場還有世界麵包冠軍「王鵬傑」、知名麵包職人「吳克己」等師傅共襄盛舉。現場集結台灣最具話題性的烘焙與餐飲品牌,不論是飽足系麵包、高顏值下午茶、大人系甜點,還是早午餐均有。好丘更大玩創意,把台灣人最喜愛的日式「壽喜燒」結合人氣貝果「起司三重奏」,限時限量推出「壽喜燒起司牛肉貝果堡」。
迎接雙12來臨,台中李方艾美酒店「新食譜全日餐廳」雙12推出優惠活動,只要身份證同時對中1和2,就能享有全時段用餐8折優惠(12/23-25除外),無論幾人同行都適用,活動優惠期間自本月9日起至明年1月10日整整一個月!
法式甜點店「PS甜點空間」開幕不久即頗受好評!主理人Peter表示,吃甜點是日常中帶有儀式感且令人開心的事,研究如何將喜歡的食材風味傳達給客人,是他的興趣,也是對自己的挑戰。
【旅奇傳媒/編輯部報導】加拿大是美食品類最豐富的國家之一,來自世界各地的移民給加拿大帶來了風情各異的地域美食,這也讓加拿大成為了多元美食文化的代表。從溫哥華到多倫多,從傳統百年味道到極具創意的美食天堂,旅行者們用尋找美食的方式發現加拿大的精彩故事,享受一場美食與心靈的獨特旅行。
今年8月底試營運的台中李方艾美酒店,位於2樓的「新食譜全日餐廳」即將正式開幕,即日起至11月13日推出試營運回饋價,全面8折優惠,每天限額100名!
6月3日端午節即將到來,除了較油膩有飽足感的鹹粽之外,許多人愛吃甜粽當作餐後點心。市面上常見糯米包裹豆沙款式,其實回購率超高的甜粽,風味多元,本報蒐羅9家星級飯店與眾不同的甜粽,分享主廚的巧思及特色亮點,讓甜點控的消費者可依口味喜好選購嘗鮮。
你也是甜食黨嗎?每當路過甜點店,櫥窗裡擺放著琳瑯滿目的品項,簡直像藝術品一般閃閃發光,實在超誘人,好想每種都買來嚐嚐看!
常溫蛋糕也能多樣變化!高雄市農業局推出「創客學堂」,邀請曾任型男大主廚甜點名師郭士弘開課,教授如何運用簡單的器具、高雄特產水果,與隨手可得的材料,裝飾出繽紛多彩的常溫小蛋糕,增添製作甜點的樂趣。
【旅奇傳媒/記者-徐意雯】在大航海時代中,長崎縣平戶市可是引領日本潮流最耀眼的那顆星。作為與西方國家貿易的主要門戶,除了文化外,此地也引進了許多日本沒有的食材,而「砂糖」就是其中一個翻轉日本飲食文化的要角。因為砂糖的輸入,隨之而來的正是異國甜點與傳統點心的文化衝擊,更讓平戶成為日本首座西洋甜點之島。當時和洋折衷的嶄新甜點遍地開花盛況,從流傳下來的《百菓之圖》就可窺見一斑。
全台疫情在畢業前夕延燒,網友忍不住在FB Po文寫道:今年的大學畢業生真是多災多難,生於921大地震畢業於COVID-19,求職路感覺變數超大!面對市況如此,崑山科大表示,校外實習是校內旅遊文化系的必修課程,透過參與實習方式,加強學生實務能力及提升職場適應能力、就業競爭力。旅遊系於109年7月有49位學生前往各大企業參與為期10個月的學年實習,其中,應屆畢業生李若豪和陳衿樺,通過遴選前往香格里拉台南遠東國際大飯店,表現十分優異,不僅獲公司留任,更被票選為本屆傑出實習生。
2021比利時觀光美食節國際線上大賽,弘光科技大學餐旅管理系、食品科技系師生用台灣在地農特產品製作糕點,做出台灣形狀觀光伴手禮,獲得國際評審青睞勇奪8金佳績。學生說,雖然線上賽缺少臨場感,卻能學習到拍攝作品、剪輯新技巧,期盼疫情趨緩,有機會與世界各國好手一起現場較勁。
知名頂級鞋履品牌Manolo Blahnik所生產的高跟鞋在時尚圈相當知名,設計者Mr. Blahnik同樣是名廚藝高超的烹飪大師。近期Mr. Blahnik就與CEO姪女Kristina Blahnik從他的菜單寶庫中,精選一系列的家庭食譜,一系列家常菜色包括傳統小扁豆湯、家常燉菜、番茄燉牛肉與甜點巧克力慕斯,他都詳細列出燒菜技巧,其中小扁豆湯更是設計師本人在封城時他最常做的菜餚之一。
知名頂級鞋履品牌Malono Blahnik所生產的高跟鞋在時尚圈相當知名,但設計者Mr. Blahnik同樣是名廚藝高超的烹飪大師。近期Mr. Blahnik就與CEO姪女Kristina Blahnik從他的菜單寶庫中,精選一系列的家庭食譜,從家常菜色傳統小扁豆湯、家常燉菜、番茄燉牛肉與甜點巧克力慕斯他都詳細列出燒菜技巧,其中小扁豆湯更是設計師本人表示在封城時他最常做的菜餚之一。
這些蔬食餐廳不是靠健康訴求,或是永續口號來打動人心,而是挑動味蕾的驚豔感,讓五臟廟發出朝聖般的讚嘆:「就是好吃!」
花蓮門諾醫院壽豐分院失智共同照護中心成立迄今曾多次舉辦烘焙工作坊,其中失智長者吞嚥困難烘焙課程實作成效良好,於是門諾醫院壽豐分院搜集相關食譜,製作850份2021年桌曆,發放至衛生所、個案家庭、社區據點等,盼能讓失智長者面對吞嚥困難時,仍可以享受健康營養的美食。
「斜槓」是真正把興趣變成足以獲得收入的專業,對李旻哲來說,年初這場突如其來的疫情,對他的人生起了難以預料的變化,從大陸回到台灣,反而讓他有機會重拾長大以來最遙不可及的夢想,從音樂老師變身成為甜點師傅,這斜槓得真徹底,卻也讓他嘗到最美的甜點人生。
因應時序變化,更為了方便客人享用,位在台北敦化南路一段巷弄內的名店〈SEASON Artisan Patissier〉推出全新甜點與鹹食套餐以饗食客。鹹食?是!鹹食!不少人只當〈SEASON Artisan Patissier〉是家甜點店,而不清楚它其實是家「甜點概念餐廳」,更不知主廚Season洪守成除做法式甜點廚藝很優,也兼擅長義、法料理。
因應時序變化,更為了方便客人享用,位在北敦化南路一段巷弄內的名店〈SEASON Artisan Patissier〉推出全新甜點與鹹食套餐以饗食客。鹹食?是!鹹食!不少人只當〈SEASON Artisan Patissier〉是家甜點店,而不清楚它其實是家「甜點概念餐廳」,更不知主廚Season洪守成除做法式甜點廚藝很優,也兼擅長義、法料理。
因新冠肺炎(COVID-19)疫情,不少人都降低外出用餐的頻率。根據先前全家便利商店公布的資訊,在防疫期間麵條、袋麵、雞蛋、罐頭、白米這一類需要買回家烹調,但是烹煮相對簡單的「輕開伙」類產品,銷售不減反增,反映出防疫期間民眾更傾向在家開伙的趨勢。如果這說的就是你,尋找到好的料理食譜來協助你發揮創意,大展廚藝也很重要!以下推薦三款相關應用程式,讓天天在家下廚了你不再煩惱!