保養攝護腺！專家推番茄和它一起吃效果加乘

有些食物搭配食用，會比單獨吃更有益健康。對此，營養師李婉萍表示，營養學上有個名詞稱作「食物協同作用」，指的是不同營養素在經過協同合作後，會產生加乘效果，發揮更強大的生理效應。她並分享多個植化素加乘組合，其中像是番茄與花椰菜一起吃，經動物實驗證實，對保養攝護腺效果更佳。

夏天吃清淡小心染1菌 恐敗血症致死 4高風險族群注意

夏天天氣炎熱，許多人都喜歡吃些清爽不油膩的食物，如生魚片、生菜等，但要小心染上李斯特菌。營養師李婉萍表示，李斯特菌可能隱藏在許多常見食物當中，包括即食生鮮蔬果、生肉、海鮮或蛋等，尤其65歲以上長者、免疫力低下、孕婦及其新生兒屬高風險族群，感染後恐會導致敗血症，伴隨死亡風險，不可不慎。

日丸龜停售「活青蛙烏龍麵」！專家曝牠藏沙拉可能原因

日本「丸龜製麵」爆出民眾在新品「丸龜搖搖杯烏龍麵」（SHAKE UDON）中，吃到綠色青蛙在杯底游泳的情況，官方已在昨（23）日宣布停售2種有使用生菜的搖搖杯烏龍麵，研判生菜有問題，官網也可見2種搖搖杯已暫停販售。事實上，日本近期已不只一次發生沙拉裡吃到青蛙的情形，專家指出，每年5月起是青蛙最活躍的時期，可能是廠商採收生菜時，不慎將剛從冬眠中甦醒的青蛙一起採收。

便利店沙拉出包！超商、台酒聯名款被驗出李斯特菌

嘉義縣衛生局近日針對縣內各大超商、賣場、餐飲業展開抽驗，抽驗48件產品，其中有1件超商與台酒聯名的「桂花油醋雞肉沙拉」被驗出含有單核球增多性李斯特菌，不符衛生標準，經查產品供應商來源為外縣市，嘉縣衛生局已交由該廠商所在縣市的衛生局後續查辦。

吃一堆菜還是便秘 少了關鍵1物「糞便擠不動」

不少人飽受便秘困擾，吃了大量青菜、益生菌仍無效；對此，大腸直腸科醫師陳威佑表示，想要讓糞便順暢排出，光吃青菜是不夠的，還要有適量的油脂才行。

台西高層架設「開心農場」 銀髮族免彎腰為自己加菜

雲林縣台西鄉光華村為鼓勵銀髮族多外出活動，打造1處高層架開心農場，長輩們不用腰彎就可輕鬆種菜，村長丁金城6日表示農村高齡綠色照顧是未來趨勢，藉由高層架開心農場提供「綠療育」、「綠陪伴」等服務，讓長輩在地快樂生活，自己種菜自己吃，未來也可供應給長青食堂加菜。

營養師曝醬料熱量排行榜 第1名每個人都吃 比花生醬還肥

營養師張家榕整理出常見醬料的熱量排行榜，前三名分別為沙茶醬109大卡、花生醬99大卡、沙拉醬97大卡，並建議大家可以改使用熱量較低的醬料，像是烏醋只有6大卡，黃芥末醬12大卡，還有醬油13.5大卡，但要注意醬油的鈉含量較高，不能過多食用。

阿沁鏟14.2公斤迎出道20周年

　「F.I.R.」阿沁與太太花花婚後，育有2個可愛女兒，享受甜蜜家庭生活。他最近瘦身成功，在1個半月內從86.6公斤瘦到72.4，順利減了14.2公斤，大方分享減重菜單，包括早餐吃2顆蛋，中午與晚餐只吃水煮雞肉或牛肉配生菜沙拉，忌口含糖飲料、油炸食物、零食及消夜等。

每天吃菜還便秘？關鍵是這元素 醫激推4種「順便」蔬菜

天冷喝水少，讓人較難排便，且有民眾疑惑為何每天都吃蔬菜、喝水，仍有便秘問題，醫師表示，膳食纖維對排便影響巨大，不同蔬菜膳食纖維含量也不同，越高越容易排便，原則上，蔬菜顏色越深，膳食纖維越高，因此地瓜葉、龍鬚菜、花椰菜較高，甚至是高麗菜等淺色蔬菜的2~3倍。另外，木耳的膳食纖維極高、是萵苣的5倍，可當有便秘困擾者的優先選擇。

北捷「Metro Fresh捷欣鮮」開幕 捷運站栽培無毒蔬菜

現代人講究養生，台北捷運公司與欣興電子旗下公司欣鮮國際合作，在捷運南京復興站建置智慧農業展示區「Metro Fresh捷欣鮮」，運用高科技，突破天候、地理等限制，營造最適合植物生長的環境，在捷運站栽培無毒蔬菜，打造可食地景教育展示空間；約10餘坪空間，每年就可穩定生產1500公斤蔬菜。

不是所有蔬菜都能生吃 6食物必煮 沒熟恐腹瀉

近幾年健康意識抬升，不少人改吃生菜沙拉取代澱粉，但營養師蔡濰安在臉書粉專發文指出，並不是所有蔬菜都可以生吃，並列舉6種一定要煮熟的食物，包含四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿，如果沒有煮熟就食用，很可能引發腸胃不適、暈眩嘔吐等症狀，還可能影響營養素的吸收。

信義房屋永續門市像「開心農場」收成與住戶共享

信義房屋文湖國小店為信義房屋17家永續門市之一，7月整月在店門口佈置「開心農場」，租用水耕蔬菜箱，一株株嫩綠的蔬菜吸引來往的人們駐足，不僅每一株菜可減碳15kg，時不時有住戶來看看自己的菜苗長大了沒，讓分店與社區住戶形成永續連結。

肛門鑽出恐怖白蟲蠕動 她一看嚇傻 想起這食物連吃五天

一名20歲女子表示，日前洗澡時，摸到屁股有細細白白的東西，長得像蟯蟲，但不會動，後來想到之前因減肥餐一連吃了五天的生菜，推測有可能因此把蟲卵吃進肚裡，沒想到過了十天，半夜準備睡覺時，又感覺有東西從肛門鑽出，她脫下褲子一看，竟然有白蟲蠕動，讓她傻眼崩潰。

Fresh ＆ Aged美福乾式熟成牛排館 疫苗滿三劑沙拉吧買二送一

一睹蔣經國七海寓所面貌 日常菜單跟著曝光 竟在這市場買的！

由台北市政府與蔣經國國際學術交流基金會興建、營運的「經國七海文化園區」，在1月22日正式開幕，園內有市定古蹟七海寓所，也就是已故總統蔣經國故居，園區更結合劍潭山及七海潭自然美景，民眾可上網預約、購票。其中園區內一份文件也曝光了蔣經國生前的日常菜單，其中民國76年12月12日(星期六) 的菜單，菜名有鮮果汁、生菜沙拉、咖啡、稀飯等等。

農藥殘留最多的12種蔬果 該先洗或先切？一個步驟差很多

很多人都愛吃新鮮、未加熱烹調的蔬菜水果，尤其是對一些愛美又講究維持身材的女性朋友，對生菜沙拉、現榨蔬果汁趨之若鶩。但是，這些生菜是否可能有農藥殘留？你知道哪些蔬果農藥殘留最多嗎？

宅．家．饗．美．食－台中米其林一星餐廳 鹽之華外賣餐盒 用心呈現

　經過多日蟄伏，應同仁要求與客人的「聲聲喚」，台中米其林一星餐廳「鹽之華」也開始啟動外賣服務，個性好強、好勝、不服輸的主廚黎俞君，要嘛，不做，一旦決定要做了，追求完美的她必火力全開的卯起來做，不僅「用力做」，且「用心做」。所以，「鹽之華」首波雖看起來僅是出了二款「法式餐盒」，但食饕與吃貨不要以為「只是便當」，事實上，這二款法式餐盒，不僅每款都含了自製佐餐麵包棒與手工麵包、花束生菜沙拉、蔬果沙拉、湯品，以及主菜、副主菜與餐後甜點，且從選用食材、搭配組合、烹調料理方式，一直到盛裝餐具器皿都「講究而不將就」，外帶回家上桌，等同是享受「一套完整的法式套餐」，展現了米其林餐廳的氣韻風範。

獨》米其林風範 台中一星餐廳鹽之華也外賣了

經過多日蜇伏，應同仁要求與客人的「聲聲喚」，台中米其林一星餐廳「鹽之華」也開始啟動外賣服務，個性好強、好勝、不服輸的主廚黎俞君，要嘛，不做，；一旦決定要做了，追求完美的她必火力全開的卯起來做，不僅「用力做」，且「用心做」。所以，「鹽之華」首波雖看起來僅是出了二款「法式餐盒」，但食饕與吃貨不要以為「只是便當」，事實上，這二款法式餐盒，不僅每款都含了自製佐餐麵包棒與手工麵包、花束生菜沙拉、蔬果沙拉、湯品，以及主菜、副主菜與餐後甜點，且從選用食材、搭配組合、烹調料理方式，一直到盛裝餐具器皿都「講究而不將就」，外帶回家上桌，等同是享受「一套完整的法式套餐」，展現了米其林餐廳的氣韻風範。

台中慈濟醫院教做蔬食沙拉 幫腸道大掃除

春節多吃少動，許多人不禁發胖，台中慈濟醫院營養科慶祝22日營養師節，推出地中海式蔬食料理「巴薩米克油醋佐馬茲瑞拉起司」，方便準備又能健康吃，讓發福朋友做腸道大掃除，一起享「瘦」健康輕盈新生活。

聚餐少碰「醣」這樣吃 年後依舊輕盈又漂亮

歲末年初是各種飯局聚餐的高峰期，怎麼吃才能維持減脂瘦身成果，不發胖？以下專訪營養師針對6種聚餐常見的各國料理，說明要閃避哪些危險誘惑。