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以下是含有生蚵的搜尋結果,共26

  • 颱風前夕搶挖野蚵 鮮甜滋味利潤高

    颱風前夕搶挖野蚵 鮮甜滋味利潤高

     苗栗後龍龍港至通霄白沙屯沿海,每逢農曆7、8月為野蚵產季,退潮時常吸引上百人同時挖蚵蔚為奇觀,受水質影響今年野蚵多生長於白沙屯沿海,當地民眾擔心颱風來襲會讓水質混濁間接影響野蚵品質,搶在颱風海上警報發布前,即有民眾加緊採蚵,搶賺一波野蚵財。

  • 生猛海鮮做成冰!烏魚子冰淇淋、生蚵雪花冰竟無違和

    生猛海鮮做成冰!烏魚子冰淇淋、生蚵雪花冰竟無違和

    炎炎夏日許多人喜歡吃冰消暑,因此嘉義有烏魚子業者為了迎合消費者,把自家烏魚子醬跟白飯拌炒,塞進甜筒,做成「烏金米淇淋」,甚至也把乾炒過後的烏魚子粉做成義式冰淇淋,濃密奶香加上烏魚子鹹鹹味道,意外無違和,另外在彰化則有生蚵雪花冰、鮮蝦芒果雪花冰,挑戰消費者的接受度! \n烏魚子醬跟白飯攪拌均勻,每一粒米都裹上濃厚魚卵再放進甜筒裡,撒上金黃色的烏魚子粉,最後插上一片烏魚子,乍看超像冰淇淋,但世界上真的有用烏魚子做成的冰淇淋,牛奶口味的義式冰品中放入乾炒過後的烏魚子粉,甜鹹口感讓民眾驚豔。 \n海鮮跟冰品創意結合,彰化這一家雪花冰將冰品鋪上海帶、蟹肉棒以及魚卵,還有芒果基底雪花冰跟新鮮蝦仁的組合,令人難以想像,更生猛的還有,新鮮剛剝殼的王功生蚵也能當配料,「海中牛奶」跟牛奶雪花的結合考驗消費者的味蕾。 \n夏日炎炎吃冰消暑最享受,業者也突發奇想,把生猛海鮮做成冰品,甜的、鹹的食材相互碰撞,奇妙滋味也讓消費者體驗更多吃冰樂趣。

  • 一場奇蹟的音樂祭 胡士托風波在台灣

    一場奇蹟的音樂祭 胡士托風波在台灣

    蚵子寮(蚵仔寮)原是一個不起眼的小漁村,就跟台灣所有漁村一樣,由於漁獲量銳減及自然景觀的破壞,人口外流嚴重。為了重振產業發展觀光,同時吸引外地的遊子返鄉,當地居民決議發起「蚵寮漁村小搖滾」的音樂節活動。 \n \n一群不知道什麼是音樂祭的人,卻辦出讓大家驚喜的活動。他們憑藉的滿腔熱血及對故鄉的愛,完成了不靠政府補助,由漁村老中青三代聯合,找樂團、找資源、找人力所有工作人員都是地方上自發性參與的義工,原先只為了好玩,不料來者奔相走告、大受歡迎。後來第二屆、第三屆陣容更加豪華,從一天變兩天,邀來了巴奈、林生祥等人,也影響、啟發了其他地區性的音樂祭,打造出了一場奇蹟的音樂會。 \n \n蚵子寮,高雄左營以北,台十七省道旁一個不起眼的小漁村,從民國四十幾年起,沿岸沙灘不停流失,加上開港的關係,原本的白色貝殼沙,漸漸被消波塊給取代,滿載的烏魚數量也不復當年,蚵寮人們凝聚一起,回想也希望喚回、記憶裡那越漸消失的海岸線。 \n \n《蚵子寮漁村紀事》完整紀錄了2014年第二屆「蚵寮漁村小搖滾」從籌劃到謝幕的過程,以及在地居民和返鄉青年對故鄉的回憶與情感。背後其實是一個,關於鄉愁與記憶的故事。 \n \n2月14日晚間七點至2月21日 於 Giloo紀實影音 限時免費播映!

  • 嘉市60年老店陳家蚵仔煎 一口蚵鮮美飽汁

    嘉市60年老店陳家蚵仔煎 一口蚵鮮美飽汁

    嘉義市「陳家蚵仔煎蚵」有60年歷史,堅持採用東石、布袋在地當天的蚵仔,給客人吃到滿口新鮮,主顧客一吃50多年,第3代陳俊豪將國民美味,帶出國參加新加坡美食節,市長涂醒哲讚揚陳家把在地好滋味揚名國際,生蚵一口一粒恰恰好。 \n \n 嘉義市北榮街的「陳家老店蚵仔煎」,從民國47年陳家阿公在文化路擺攤做起,傳給第二代陳坤榮與妻子陳蕭麗琴,第三代陳俊豪自幼就幫忙,原本2位哥哥掌店,卻相繼中風,陳俊豪辭去工作,去年3月從台中返嘉接手家業,今年5月獲市府推薦赴菲律賓馬尼拉參加新加坡美食節,獲得好評。 \n \n 50多年主顧客說,他們從小時候吃到變資深顧客,當時一碗蚵仔麵線5角、蚵仔煎2元,從文化路夜市吃到現在的陳家店面,就是愛吃這一味。 \n \n 市長涂醒哲特別愛吃薑絲生蚵,他說,加拿大人吃生蠔,以碩大聞名,但陳家的生蚵新鮮肥美,大小適中,一口一粒剛剛好,他從小跟著父親光顧陳家蚵仔煎,陳家搬到現址,距市長官邸近,他還是常來。

  • 台西黃金生蠔 生猛搶市

    台西黃金生蠔 生猛搶市

     農委會水產試驗所研發新品種「黃金牡蠣」,與台西鄉蚵農合作養殖,最近成功養出生蠔級的「黃金生蠔」,未來牡蠣不再是1簍簍的賣,而是1顆顆計價,不僅可以幫助牡蠣農增加收入,更可提升整體牡蠣產業。 \n 台西鄉近海地區養殖大量牡蠣,是全國牡蠣主要生產地之一,位於台西鄉的水產試驗所,為改良牡蠣品質與產量,耗費2年多時間研究,培育出新品種「黃金牡蠣」,並交由台西鄉牡蠣農林進郎試養,以確定其質量。 \n 水產試驗所主任葉信利表示,研究人員利用「單體牡蠣」,養殖1至2年,為避免養殖期間遭受颱風侵害,必需移至內陸持續養殖,經不斷嘗試,成功養出外殼長12至15公分的「黃金生蠔」。 \n 葉信利說,所謂生蠔,其定義並不是可以生吃,而是體型有一定大小,且口感品質必需符合市場需求,水試所的「黃金生蠔」為黃金牡蠣品種,口感與滋味都不輸進口生蠔,極具競爭力。 \n 水產試驗所副研究員戴仁祥指出,台灣每年約進口1億餘元的生蠔,所以國內養殖生蠔有很大的市場,目前技術上已沒有問題,只要再進行量產實養成功後,便可幫助牡蠣農增加收入。 \n 牡蠣農林進郎說,他試養黃金牡蠣多年,其肉質鮮美、蚵肉肥大,收成較一般牡蠣短,現在更可養出「黃金生蠔」,不僅他很高興,餐飲業者更期待,希望能盡早買到台灣養殖的黃金生蠔。 \n 林進郎表示,雲林牡蠣農面對環境汙染與人口老化問題,養殖牡蠣人口愈來愈少,「黃金生蠔」的高經濟效益,對年輕一輩有很大的吸引力,若加以推廣,可望吸引離鄉年輕人回流,延續台西牡蠣產業。

  • 產研合作 雲林黃金生蠔養殖成功

    產研合作 雲林黃金生蠔養殖成功

    農委會水產試驗所研發新品種「黃金牡蠣」,與雲林縣台西鄉蚵農合作實地養殖,最近成功養出生蠔級的「黃金生蠔」,未來牡蠣不再是1簍簍的賣,而是1顆顆計價,不僅可以幫助牡蠣農增加收入,更可提升整體牡蠣產業。 \n \n 台西鄉近海地區養殖大量牡蠣,是全國牡蠣主要生產地之一,位於台西鄉的水產試驗所,為改良牡蠣品質與產量,耗費2年多時間研究,培育出新品種「黃金牡蠣」,並交由台西鄉牡蠣農林進郎試養,以確定其質量。 \n \n 水產試驗所主任葉信利表示,研究人員利用「單體牡蠣」,養殖1至2年,為避免養殖期間遭受颱風侵害,必需移至內陸持續養殖,經多不斷嘗試,最後成功養出外殼長度12至15公分的「黃金生蠔」。 \n \n 葉信利說,所謂生蠔,其定義並不是可以生吃,而是體型有一定大小,且口感品質必需符合市場需求,水試所的「黃金生蠔」為黃金牡蠣品種,口感與滋味都不輸進口生蠔,極具競爭力。 \n \n 水產試驗所副研究員戴仁祥指出,台灣每年約進口1億餘元的生蠔,所以國內養殖生蠔有很大的市場,目前技術上已沒有問題,只要再進行量產實養成功後,便可幫助牡蠣農增加收入。 \n \n 林進郎表示,雲林牡蠣農面對環境汙染與人口老化問題,養殖牡蠣人口愈來愈少,「黃金蠔」的高經濟效益,對年輕一輩有很大的吸引力,若加以推廣,一定可以吸引許多離鄉年輕人回流,延續台西牡蠣產業。

  • 燒烤店吃生蠔驚見噁蟲 專業網友:「牠比鮮蚵還貴」

    燒烤店吃生蠔驚見噁蟲 專業網友:「牠比鮮蚵還貴」

    大家吃燒烤最期待的就是烤生蠔,但如果看到生蠔爬出蟲來,你能接受嗎?有女網友在燒烤店吃生蠔時,就看到裡面爬出長條狀、粉紅色的小蟲在蠕動,她向店員反映時,店員卻淡定解釋:「這是蚯蚓」讓她當場與友人對看愣住,不知道該怎麼回應。 \n一名侯姓網友在臉書《爆料公社》貼文並上傳影片,她表示,日前到新北市板橋一家燒烤店,送上的生蠔鐘竟有條粉紅色條狀物在蠕動,詢問店員卻得到「這是蚯蚓」的回答,讓她當場與同桌友人瞪大雙眼看著店員,而店員還繼續接話:「怎麼了嗎?」讓大家當下相當驚訝,店員又接著:「蚯蚓在殼上!我是覺得還好如果你不介意的話…」。 \n女網友當下問店員:「蚯蚓不是暗紅色的嗎?這能吃嗎?」店員則回應:「因為不是養殖的是野生的所以……」於是受驚的她才上網提問:「這真的是蚯蚓嗎?他很長還一直蠕動出來…看到之後其他生蠔也不敢吃了」。 \n網友則紛紛回應「海哪有蚯蚓啦!騙我沒釣魚過」,更有網友專業地回應:「那是釣魚常用的海蟲,算重量的話比妳吃的鮮蚵還要貴」、「海蟲,而且要野生的才有」、「新鮮的殼上才會有的海蟲」、「就是殼外有海蟲啊,沒洗乾淨而已 別吃就好 去海邊買現撈的都會有」、「那條蟲有時候要買還買不到!」、「應該是因為是躲在殼的縫隙間,他們應該是放上火,太熱蟲才跑出來」。

  • 養6狗狂吠叫不醒 通緝男熟睡被警逮

    陳姓毒品通緝犯寄人籬下,以綁蚵架為生,工寮雖養了6隻狗兒示警,但陳男疑因工作太累熟睡,警方找上門後,狗兒狂吠半小時,還是叫不醒他,結果被逮。 \n 台南市警局第三分局今天指出,40歲陳男因吸食安非他命被通緝,自己卻不知,在台南市安南區土城幫親戚綁蚵架為生,且寄居在工寮內,每天工資新台幣2000元。 \n 警方10月31日深夜巡邏,發現陳男停放的機車,找到陳男的寄居工寮,準備進入逮捕,未料工寮內6隻狗兒狂吠,連鄰居都跑出來看發生什麼事。 \n 不過,狗兒的叫聲,無法吵醒正在沙發上睡覺的陳男,警方找了半小時,才從旁邊的豬寮進入工寮,把睡得正香甜的陳男叫醒,將陳男解送歸案。1051102 \n

  • 三溫暖珍珠蚵媲美進口生蠔 涵碧樓美食展秀給你看

    三溫暖珍珠蚵媲美進口生蠔 涵碧樓美食展秀給你看

    什麼是珍珠蚵?牠們為什麼要洗三溫暖?另外,你可知道牠們的長相和風味與口感完全不輸進口生蠔? \n \n為吸引民眾造訪,日月潭涵樓在本月5日開鑼的台灣美食展,將芳苑產的珍珠蚵直送會場,並由行政主廚韓衍緒與中餐主廚劉柏志以珍珠蚵,以及多樣在地食材搭配演繹菜餚,讓觀展民眾認識台灣優質好食材,並於8/5~8/8日早上10點半及下午3點兩個時段於展攤提供民眾試吃。 \n \n涵碧樓並將在試吃時段推出下午茶餐券「買10送2」優惠組,購買10張加送2張,也就是每組12張只要6800元,平假日都可到店使用,且免收服務費,4天限量40組,每天只限前10組排隊的民眾購買。 \n \n此外,涵碧樓亦將在美食展現場限量推出庭園套房住宿券及下午茶券。原價每晚1萬7000元以上的庭園套房,在美食展期間只要1萬3200元(含10%服務費及2客早餐),不僅省下近4000元,還加贈迎賓水果及飲料、2張遊湖船票,住房期間同享精油SPA按摩8折,精品店95折。 \n \n涵碧樓總經理張鍾權與芳苑蚵農培養出好感情,他對當地海水養殖珍珠蚵相當佩服。「其實,這已是世界僅存的漁村文化遺產,也是全台灣唯一用海牛下海採蚵載運的百年漁法。」珍珠蚵每天隨著漲潮,才能吸收到海洋微生物,退潮時則在充足陽光下做了「日光浴」殺菌,所以珍珠蚵不但沒腥味,口感更升級,被喻為是洗過三溫暖的頂級鮮蚵,一年才採收一次,數量稀少珍貴。

  • 彰縣禁泊地觀光遊憩 海牛採蚵籲創三贏

    彰縣禁泊地觀光遊憩 海牛採蚵籲創三贏

    彰化縣府公告泊地禁止任何非屬漁業行為的觀光與遊憩,引發芳苑鄉海牛採蚵車隊強烈反彈,鄉長洪和炉及代表洪松林等人今天與蚵農研商 ,將行文要求縣府適度修訂《泊地管理自治條例》,創造縣府、地方及產業文化發展三贏。 \n \n 芳苑鄉特有的「海牛採蚵」,近10年來在生態工作者魏清水及蚵農努力推廣下,上月成功登錄為彰化縣無形文化資產,不料,正當蚵農寄望這項產業得以永續之際,縣府新修訂的《泊地管理自治條例》卻禁止非漁港的泊地從事觀光與遊憩,公告一貼出,蚵農們既傻眼又生氣,痛批「太扯」。 \n \n 魏清水說,「海牛採蚵」能夠成為無形文化資產,與透過生態觀光的手段保護息息相關,泊地禁止觀光遊憩,無疑扼殺海牛的生機,沒有商機,就不會有年輕人繼續投入,如何永續。更有蚵農說,新修訂的《泊地管理自治條例》,就是針對海牛採蚵生態觀光,讓人無法接受。 \n \n 芳苑鄉長洪和炉、代表洪松林,昨天專程與魏清水及蚵農座談研商因應之道,大家討論認為,縣府農業處應與文化局等單位做好橫向連繫,將《泊地管理自治條例》修訂得更明確與圓滿。 \n \n 魏清水表示,縣府對彰化海岸整體管理,除了「安全第一」,也要貼近在地產業發展需求 ,才能促進地方產業永續,缺一不可。

  • 王功蚵藝美猴王報到 12生肖到齊

    王功蚵藝美猴王報到 12生肖到齊

     王功蚵藝文化協會迎接猴年,利用蚵殼與扇貝打造高260公分的「蚵藝」生肖公共藝術,即日起在王功故事館亮相展出,也預祝各界能像美猴王般有72變的神通 ,邁向時來運轉的新時代。 \n 12生肖到齊!協會執行長余季說,王功蚵藝文化協會推廣王功在地漁村文化,多年來積極投入蚵殼藝術創作,並輔導當地新住民就業,2005年雞年開始,首度以蚵貝元素創作出吉祥生肖公共藝術,至今2016猴年剛好屆滿12年,12生肖都齊全。 \n 神通廣大的孫行者「美猴王」作品,是由5名作者花2個月時間才完成,使用材料包括蚵殼、蚵螺、扇貝以及生蠔殼多達5000片,要串、貼出猴子栩栩如生的造型,難度相當高。余季表示,《美猴王展雄心》特展將到2月29日止,春節期間,民眾只要與美猴王合影打卡,就贈送限量的猴年DIY體驗。

  • 大飯店、蚵男聯手 七股生蠔PK洋生蠔

    大飯店、蚵男聯手 七股生蠔PK洋生蠔

     肥美生蠔是中秋節盛產的海鮮,台南市一家五星級飯店原本進口國外高檔生蠔,最近與七股知名養蚵業者「蚵男」合作,引進平價卻更新鮮在地生蠔,結合在地優秀人才,要挑戰饕客味覺。 \n 秋節啖海鮮,飯店業者推出生蠔東、西大比拚,台南市晶英酒店的牛排餐廳原本已空運直送法國、美國、加拿大與日本4個國家頂級生蠔,業者有感七股海域在地出產的生蠔品質不輸國外,卻更新鮮,決定與在地蚵農合作,推出七股生蠔PK國外鮮蠔。 \n 七股蚵農黃翊誠曾就讀台大漁業研究所,休學後回到七股接手老家養蚵產業,成為台南知名的「蚵男」。晶英酒店總經理李靖文引進在地食材作為飯店菜色的材料,雙方因此結緣合作。 \n 國外的鮮蠔每顆動輒200元至400元不等,七股的大生蠔6顆才200元,超值且更新鮮,業者認為更具在地特色美味,可吸引到台南品嘗在地美食的外國客。

  • 中秋應景添海味 台南五星級飯店攜手「蚵男」

    中秋應景添海味 台南五星級飯店攜手「蚵男」

    肥美生蠔是中秋節盛產的海鮮,台南市一家五星級飯店原本進口國外高檔生蠔,最近與七股知名養蚵業者「蚵男」合作,引進廉價卻更新鮮在地生蠔,結合在地優秀人才,要挑戰饕客味覺。 \n \n秋節啖海鮮,飯店業者推出生蠔東、西大比拼,台南市晶英酒店的牛排餐廳原本已空運直送法國、美國、加拿大與日本4個國家頂級生蠔,業者有感七股海域環境汙染低,在地出產的生蠔品質不輸國外,卻更新鮮,決定與在地優秀的蚵農合作,推出七股生蠔PK國外的鮮蠔。 \n \n七股蚵農黃翊誠擁有台大漁業研究所的學歷,他休學後回到七股接手老家養蚵與賣蚵的產業,成為台南知名的「蚵男」。晶英酒店總經理李靖文喜歡結合在地優秀人才,引進在地食材作為飯店菜色的材料,雙方因此結緣合作。 \n \n國外的鮮蠔每顆動輒200元至400元不等,七股的大生蠔6顆才200元,相當超值且更新鮮,業者認為更具在地特色美味,可吸引到台南品嘗在地美食的外國客。 \n \n飯店搭配中秋節,推出秋節套餐,現在有優惠價格,要吸引民眾趁著海鮮季前來品嘗生蠔大餐。 \n \n除了增加餐廳原料鮮度,順勢打響台南在地海鮮名號。

  • 歐、美、亞產鮮蚵 台南大PK

    歐、美、亞產鮮蚵 台南大PK

    擅用台南在地食材的台南晶英酒店,首次與在地七股的養蚵業者蚵男合作,並進口來自美國、法國、日本、加拿大等多款外國鮮蠔與七股地產生蠔,來次東西鮮蚵國際大比拚!除了以各種生蠔大PK,另有運用各種烹調手法推出蚵套餐與每月一鮮的鐵板燒料理互別苗頭。 \n \n台南晶英酒店總經理李靖文,是台南學甲人,自去年該酒店開幕後,陸續推出採用台南在地蔬果、七股蝦、蛤等海鮮食材,一方面是響應無運輸的環保綠能,另方面是回饋在地人。此次,更首度與從台大漁業研究所休學,返回台南故鄉養蚵、賣蚵,人稱蚵男的黃翊誠合作。 \n \n李靖文指出, 秋天又被稱為是食慾之秋,來自大自然的美味都在這個季節豐收,其中,鮮生蠔更是秋季最不容錯過的鮮味,該酒店ROBINS牛排館鐵板燒迎合時令,推出「海之幸 秋旬鮮蠔季」,並引進在地七股與法國、美國、加拿大、日本等國的頂級生蠔宴饗饕客。 \n \n空運直送、期間限定的各國生蠔,來自美國的西雅圖甜蠔、加拿大石蠔、日本北海道厚岸生蠔,與法國伊凱利生蠔與貝隆生蠔,另外,即是台南在地產的七股鮮蚵。 \n \n台南晶英酒店並由行政副主廚吳其財領軍廚師團隊與蚵男,聯手推出七股地產的鮮活生蠔與國外鮮蠔一較高下。除了原汁原味的鮮蠔拼盤,也將七股鮮蠔融入了ROBINS鐵板燒每月一鮮的菜單,推出「七股秋旬特選蚵男套餐」。ROBINS鐵板燒「七股秋旬特選蚵男套餐」午餐每人1,580元,晚餐1,780元,單點鮮蚵200元起。

  • 張花冠吃生蚵 柯文哲:好勇敢

    張花冠吃生蚵 柯文哲:好勇敢

    雲林縣北港鎮長張勝智、準備參選立委的蔡易餘、台北市長柯文哲都是凱校第10期同學,同班同學今晚在北港開同學會,柯P專程南下,張勝智與蔡易餘共排了15個行程讓他看,他說「認真過每一天」。 \n \n柯文哲下午四點多抵達北港朝天宮,被香客、遊客包圍,幾乎暴動式搶拍。柯文哲原本不受訪,可能跑一天行程累了,吃水果、喝茶後侃侃而談,他表示看了很多,回去還要想一想。 \n \n柯文哲說,覺得最重要的是雲嘉南食品中心,台灣的食品安全應該在產地就把關處理,食品認證制度要從產地開始做,怎麼做他回去還要想看看。 \n \n他舉例上一個行程和嘉義縣長張花冠參訪青蚵,他心裡想的是「青蚵撈起來應該要在那邊做檢驗,不然變成蚵仔煎了怎麼驗?」他看張花冠滿勇敢的,還一次吃了2顆。

  • 柯文哲體驗剖蚵 不吃生蚵「怕霍亂」

    台北市長柯文哲15日南下嘉義雲林參訪,當起青蚵嫂,宛如拿起手術刀剖蚵姿勢一百分,不過參與綠營立委初選的律師蔡易餘全程陪同,柯文哲是否介入綠營選戰引發遐想。 \n

  • 剝一串蚵殼只賺1元 貧生辛酸誰人知

    剝蚵動作一個接一個,手都沒停過,仔細一瞧,這剝蚵的孩子都還很稚嫩,趁著放暑假,他們曬著太陽辛苦工作,只為了補貼家計。 \n想讀書就靠著暑假多賺點才能繳學費,而剝蚵、串蚵成了孩子的暑假作業,案件計酬,一天賺多少無法自行掌握,有時得靠天吃飯,都是自食其力。 \n除了嘉義的挖蚵仔,連台南白河區的孩子也是趁著暑假剝蓮子,剝的好辛苦滿一台斤的工資才賺得到100元,一天得剝上好幾斤才能賺上幾百塊,手疼得不得了,但為的沒有別的,就是賺學費補貼家用,這樣的暑假跟都是孩子截然不同,會不會埋怨起暑假作業比別人辛苦,這些孩子說只要能賺錢,這項暑假作業一點都不辛苦。

  • 全家出走中/屏東東港 在地美味報你吃

    全家出走中/屏東東港 在地美味報你吃

    這一趟東港之旅最讓我們一家想念的是在地的小吃,要吃到這些隱密又道地的美味,可是要找在地人才吃得到喔。 \n水月軒鮮蝦料理 \n地址:屏東縣林邊鄉中林路282號之8 \n電話:(08)875-3299,0932-757018 \n營業時間:每周二~周日,16:00~22:00 \n我們在東港的石大哥帶領下,來到一間位於屏東林邊鄉的水月軒,水月軒的庭院有著小橋流水仿古代建築,但招牌料理卻是以泰國蝦為主的胡椒蝦、檸檬蝦、鹽焗蝦等菜色,原來老闆的本業是養殖泰國蝦,現點現撈現煮,便宜又新鮮。 \n九如的檸檬加上梅露料理的檸檬蝦,清香中帶有酸甜的滋味相當下飯,而香氣濃郁的胡椒蝦,讓人一隻接一隻地剝到連手指頭都想一起吃進肚裡去;此外,火鍋跟櫻花蝦麵線也相當好吃,記得要先訂位,不然會吃不到唷! \n \n採蚵達人蘇國順 \n電話:0923-150492(有宅配) \n大鵬灣有位外號蚵男的採蚵達人蘇國順,這位「蚵男」每天都會下海採蚵,由於氣候的因素,東港這裡所生長的石蚵特別肥美,石蚵又稱「野生牡蠣」,春夏時最是肥美、秋冬就略顯瘦小,雖然比養殖的牡蠣小,但因無污染所以吃起來格外鮮美。 \n群棲礁岩上的石蚵,撬開外殼就可以生吃,看著蘇大哥現挖現開的石蚵,居然跟生蠔差不多大,實在讓人口水直流呀。野生的石蚵生吃起來脆脆的,而且味道會回甘,和養殖的吃起來的口感軟趴趴的很不一樣;如果用烤的,石蚵會變得更Q更有彈性,還帶著一點點海味,讓人回味再三。

  • 傳民代撐腰 非法陸工小金門採蚵

     兩岸中線的小金門檳榔嶼海域蚵田,傳出有人非法雇用大陸漁工養蚵和採蚵,還搭建船屋做為海上基地,收成大都運往對岸拍賣,估計全年獲利數十萬元人民幣。海巡署金門機動查緝隊埋伏查獲十人,昨依違反入出國及移民法和兩岸人民關係條例移送法辦,並循兩岸共同打擊犯罪機制,繼續續追查幕後集團。 \n 這是金門四年來,第二次在同一處海域,查獲雇用非法大陸漁工管理蚵田,連同三噸餘帶殼生蚵和三艘船筏,一併查扣送辦。 \n 該查緝隊指出,這些蚵田是縣府核准的水產養殖區,但業主涉嫌以合法掩護非法,雇用廉價大陸漁工養蚵和採蚵,目前偵辦指向知名林姓地方人士,背後是否如地方盛傳有民代撐腰,還要進一步調查。 \n 來自河南的方姓大陸漁工表示,他們因福建沿海自五月至八月進入休(禁)漁期,難以維持生計,才夥同一起南下的同村漁民,組團受雇於廈門一名工頭,並不知越界作業。 \n 他還表示,他們每採收一公斤海蚵,工資只有四分人民幣,賺的都是辛苦錢,天泠時四肢凍僵,天熱有時脫了一層皮,但雇主對大家還不錯,海蚵整批出售分紅可觀,平均一天有上百元人民幣的收入。 \n 查緝幹員發現海上船屋內有生活用品和大型油桶,大陸漁工吃喝拉撒都在裡面,放眼四周都是海水和「小三通」船隻白茫茫船煙,相偕從北方南下打工的漁工在偵訊時,難掩對遙遠故鄉的思念,只希望攢錢早日回到岸上。

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