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將對切的燒餅填入熱騰騰、帶著鍋香鑊氣的〈豆干肉絲〉當餡料,這其實是很經典的「常民美食」。如今,這吃法進到了香格里拉台北遠東國際大飯店全新換裝的Buffet自助餐廳〈遠東Cafe'〉的自助取餐檯上,要求這麼做的則是飯店投資業主、遠東集團董事長徐旭東。餐廳主管透露,老闆指示,「不能沒有家常菜」,於是,〈辣子雞丁〉、〈沙茶牛肉〉、〈回鍋肉〉、〈蔥爆牛肉〉,通通被列入〈遠東Cafe'〉餐廳「台灣在地美食區」取餐檯上,食家饕客或吃貨來到這裡,甚至還嘗得到〈上海菜飯〉,而且可自由取食吃到飽。 為升級客人用餐體驗並強化競爭力,香格里拉台北遠東國際大飯店利用防疫期間自8月下旬開始為〈遠東Cafe'〉全面改裝,如今大手筆斥資8,000萬元「砍掉重練」的自助餐廳已換裝完成,以全新姿態重磅回歸,「台灣在地美食區」只是新餐廳12個主題餐區其中一區,除前述開胃下飯的「大亨小饌」非常接地氣,本周起開始試營運、預計12月16日正式開幕的〈遠東Cafe'〉尚有許多新亮點與賣點,等待食家饕客和吃貨以口舌校閱。
大陸知名連鎖火鍋店海底撈以周到的顧客服務聞名,像是剝蝦殼、美甲或擦鞋,平時還會有拉麵、唱歌和製造驚喜等表演,相當有特色。最近網路上瘋傳一段海底撈超尷尬影片,店員替一群女顧客表演桌邊甩麵秀,竟意外發生「超神準」失手的情形,畫面讓大票網友笑翻,有人更直言「終於看到了」。
大陸五星級酒店山東大廈餐飲總監王平率5名廚師來台,製作40餘道麵食料理,有歷史風的武大郎炊餅、山東大饅頭,古色古香茶壺造型的豆沙包等,山東麵食節26日起在佛光山佛陀紀念館展開,活動到本月31日結束。