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以下是含有番茄醬汁的搜尋結果,共62

  • 名.店.新.菜.單-藝遊味境好清新! 一星餐廳 T+T夏季套餐開賣

    名.店.新.菜.單-藝遊味境好清新! 一星餐廳 T+T夏季套餐開賣

     把生牛肉塔塔「鑲」在閃電泡芙中當內餡,用酸奶、魚子醬,還有洋蔥玉桂果凍搭配吉拿棒。還有,用發酵芒果與鳳梨汁或是黃藤果和百香果作成醬汁,為炙烤北海道大干貝或日本青魽魚提味…,這是台北米其林一星餐廳〈T+T〉夏季菜單中的新菜品。因為疫情,不少餐廳都減緩換菜的腳步,或是採一次換個一、二道的作法慢慢換。但3月才以「重新認識法國菜」為主題推出春季菜單的〈T+T〉,每季皆推陳出新、換菜單。主廚Johnny蔡元善說,客人總是希望嘗新試奇,他和團隊並藉著「想菜」、「換菜」,自我砥礪、並精進廚藝。

  • 義.式.Fine.Dining-精緻演繹皮埃蒙特阿嬤味 雅意Artbrosia 重啟營運

    義.式.Fine.Dining-精緻演繹皮埃蒙特阿嬤味 雅意Artbrosia 重啟營運

     2020年10月開幕、2021年因配合疫情三級警戒禁止內用而暫停營業的台北君品酒店六樓的〈雅意Artbrosia〉義式料理餐廳已正式重啟營運,連續26年蟬連義大利米其林一星餐廳〈Ca'Vittoria〉行政主廚馬西米利亞諾.穆索(Massimiliano Musso)擔任廚藝總監,但駐店主廚已換手由義法混血的主廚保羅.吉博多(Paolo Ghibaudo)接手擔任駐店行政主廚,兩位主廚聯手設計並以當代精緻廚藝演繹義大利皮埃蒙特地區料理的家鄉味,以及兩位大廚「阿嬤的味道」。值得一提的是,重新出發的〈雅意Artbrosia〉義式餐廳外場團隊皆已全數通過WSET國際葡萄酒專業認證,餐廳不僅是台灣五星飯店市場中唯一的義式Fine Dining餐廳,「外場服務人員全是侍酒師」也成為該餐廳的一大亮點。

  • 星.級.餐.廳.新.菜.單-好吃的可不只有牛排 A CUT冬季美饌 開賣

    星.級.餐.廳.新.菜.單-好吃的可不只有牛排 A CUT冬季美饌 開賣

     誰說用穀飼牛牛肉烤製牛排一定優於草飼牛排?米其林摘星牛排館台北國賓大飯店〈A CUT牛排館〉行政總主廚凌維廉,將澳洲塔斯馬尼亞草飼牛帶骨肋眼乾式熟成60天後烤製牛排,除風味與口感極優且完全沒有草飼牛的草腥味。而為提供客人更多食趣,凌維廉本季更以南洋風味元素入饌設計推出了多道全新菜式,「不只牛排好吃,其它菜式也好吃」,是〈A CUT〉能以牛排餐廳在《台北米其林指南》中摘星的重要原因。

  • 日企首例 可果美停用新疆番茄

    日企首例 可果美停用新疆番茄

     《日經亞洲評論》14日報導稱,經他們瞭解,日本「番茄醬之王」可果美(Kagome)已停止進口中國新疆的番茄。一名可果美的代表宣稱,除了成本和質量外,「人權問題也是決策的一個因素。」另外,美國國會參議院新推出一項法案,以加速處理維吾爾人申請難民庇護程序。

  • 日媒:日「番茄醬之王」可果美 停止進口新疆番茄

    日媒:日「番茄醬之王」可果美 停止進口新疆番茄

    環球網引述《日經亞洲評論》14日報導稱,他們「瞭解到」,日本「番茄醬之王」可果美(Kagome)已經停止進口中國新疆的番茄。報導稱,因為所謂「虐待穆斯林」的指控,越來越多西方品牌停止從新疆採購產品。此前,H&M、NIKE等國際服裝企業因抵制新疆棉花聲明,在華引起廣泛聲討和抵制浪潮。

  • 食尚雙饗 寒舍艾麗手感PASTA有「義」思

    食尚雙饗 寒舍艾麗手感PASTA有「義」思

    搶攻健康飲食文化商機,低GI食物更是蔚為風潮,寒舍艾麗酒店於La Farfalla義式餐廳推出「炙烤戰斧.手感PASTA」食尚新雙饗,健康炙烤料理方式呈現豪邁大器、震撼視覺的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」雙人饗宴(每日限量供應),3月31日前公開分享打卡上傳至個人Facebook頁面,即享超值優惠價2,999元。

  • 超快速番茄雞蛋麵 小孩愛吃營養滿分又健康

    超快速番茄雞蛋麵 小孩愛吃營養滿分又健康

    冬天冷颼颼的天氣你是否會想來碗熱呼呼的麵呢?youtuber 簡單哥宗旨為「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」,運用簡單的料理方式,讓大家享受美食簡單與原始的美味。這次帶來營養滿分的番茄雞蛋麵。

  • SPIGA PASTA 現撈鮮味留舌尖

    SPIGA PASTA 現撈鮮味留舌尖

     以和風系義大利麵著稱「SPIGA PASTA台北店」今夏主打海鮮風,引進澎湖小管、墨魚等現撈海產入饌,在台北也能享用純正大海風味餐點。

  • 堤諾義式比薩 祭出冬日限定美食

    堤諾義式比薩 祭出冬日限定美食

     堤諾義式比薩顛覆傳統製作方法,將鮮奶油結合義式烤飯與烤麵,即日起至2018年2月底推出冬季限定山脈系「牛肝菌菇山脈烤飯」與「鮮蝦粉紅山脈烤麵」,讓民眾能在此冬季感受到暖暖的幸福感!

  • 豐富美味! 讓人口水直流的早午餐 「番茄風味雞胸肉漢堡」

    豐富美味! 讓人口水直流的早午餐 「番茄風味雞胸肉漢堡」

    「番茄風味雞胸肉漢堡」讓忙碌的自己好好享受一下,怕胖的女性也不用擔心熱量過高的問題,這道既有飽足感又能滿足味蕾、做法也非常的簡單漢堡,還不心動嗎?

  • 搶攻暑假親子遊 「卷卷庵」推精緻午間套餐吸客

    搶攻暑假親子遊 「卷卷庵」推精緻午間套餐吸客

    暑假向是親子遊旺季,台中餐飲業者為了搶食餐飲商機,爭相推出優惠案吸客!其中,位於台中草悟道商圈、以精緻日式創作料理聞名的「卷卷庵」,即日起至8月底,推出日法混搭的精緻午間套餐,原價800元、優惠價680元,還可用299元加購原價780元的「鹽烤活龍蝦佐味噌竹筍」1份,促銷殺很大!

  • 古典音樂好好吃 番茄隨想曲

    古典音樂好好吃 番茄隨想曲

    200多年前的義大利半島,大家不但不流行吃番茄,而且看到番茄還退避三舍。當時的人把番茄叫做「魔鬼果實」,扭轉番茄命運的,是有「魔鬼提琴手」之稱的小提琴大師帕格尼尼(Niccolò Paganini)。

  • 雙評鑑主廚Ebbe Vollmer來台 高檔餐點全新體驗!

    雙評鑑主廚Ebbe Vollmer來台 高檔餐點全新體驗!

    米其林旋風席捲台灣,繼了凡香港油雞飯·麵、蔦拉麵等餐廳落腳台灣,此次台北花園大酒店PRIME ONE牛排館邀請獲雙評鑑殊榮主廚Ebbe Vollmer 5月11至14日來台客座,不用出國也能享受頂級料理。

  • 新.餐.廳-Cook BEEF開賣 舒肥牛排飯 上桌

    新.餐.廳-Cook BEEF開賣 舒肥牛排飯 上桌

     王品集團在台又新創餐飲品牌〈Cook BEEF,酷必〉,位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市並已自本周起正式開賣,這是王品在台第14個餐飲品牌,也是營業面積最小、菜單最精簡,同時更是第一個非「獅王」創立的品牌。 〈Cook BEEF〉切入Fast Casual Dining市場,搭上「跨界食尚」列車,將西方牛排與東方米飯結合,主攻用大碗盛裝的「牛排飯」(Steak Rice Bowl),並以300元至350元的親民平均客單價,企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海。為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗,〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理,使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁,此亦成為〈Cook BEEF〉的一大賣點。

  • 蝦類富含鎂 保護心血管治陽痿

    蝦類富含鎂 保護心血管治陽痿

     中醫認為,蝦類味甘、微溫,入肝、腎經,具有補腎壯陽、養血固精之功效,適宜腎虛陽痿、遺精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐等。蝦肉質鬆軟,易消化。蝦中含有豐富的鎂,能保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,是肉類中高蛋白、低脂肪的佳品。

  • 大阪米其林星廚來台客座 拒用奶油作醬汁

    大阪米其林星廚來台客座 拒用奶油作醬汁

    不用奶油或麵粉來作法菜醬汁(Sauce),這是連續7年得到大阪米其林1星的大阪〈Lumiere Restaurant〉餐廳主廚唐渡泰(Yasushi Karato)在日本法菜餐飲業揚名立萬的絕活。以法國名廚Bernard Loiseau為偶像的唐渡泰,並喜歡以大量不同蔬菜為菜餚增加更豐富的形色味,並以蔬菜做醬為菜餚提味,因此他還得了一「蔬菜美食家」的封號。

  • 吃高雄-荒武者沾麵 東京原味移植

    吃高雄-荒武者沾麵 東京原味移植

     因為厭倦了機械式一成不變的工作,前竹科工程師負笈東瀛,學做日本沾麵,並把東京池袋的「荒武者」原汁原味引進台灣,就連點餐模式也仿傚日本使用券賣機,客人想吃什麼,直接投幣點餐,十足的東京fu。

  • 超商鮮食 濃郁吃香

    超商鮮食 濃郁吃香

     超商鮮食隨季節更換新品,濃郁口味最吃香﹗7-11義大利麵和焗烤類麵、飯加入天然起司,從上月16日起至今近月餘帶動25%成長,表現出色。7-11鮮食部速食team主管王斐貞表示,義大利麵每半年改版一次,這次有別於一般採用粉狀起司的義大利麵,以主菜搭配香氣濃郁、具口感的絲狀、丁狀、片狀起司,受到學生及年輕族群歡迎。

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