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以下是含有番茄醬汁的搜尋結果，共42筆
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30億美元的番茄醬
新聞提要■金寶湯砸近30億美元收購知名義式番茄醬品牌，外界驚訝番茄醬有此身價的同時，也好奇該品牌的成功祕訣。
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印度爆發番茄之亂
新聞提要■印度爆發番茄之亂，由於番茄短缺導致價格飆漲逾3倍，意外引發竊案增多與社會動亂。
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SENS換新菜 以靈魂醬汁為題，年輕帥廚演繹法式經典
位於民生東路三段主打法式料理的SENS法式餐廳，開幕以來受到好評，科班出身，雖然年僅才28歲年，但12歲時就立定「西餐」志向，主廚吳定祐(Darius Wu)多次參與台灣、香港比賽，均獲得金牌、銀牌肯定，這一季將多年所學，融合出新，用經典的手法，以法式靈魂醬料為要，去融入本地農場種植的蔬果、台灣海鮮等或是品質優先的進口食材，讓法菜達到層次、畫龍點睛的效果，以新的方式重新呈現經典時尚的法式經典，道道都有其出色之處，咀嚼間也能品嚐出主廚用心，並感受主廚經由料理與饕客的對話！
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名．店．新．菜．單－無邊春色蕩漾味蕾 台北SENS法式餐廳新菜開箱
配合季節轉換，台北〈SENS〉法式餐廳推出全新季節菜單，重視以醬汁為菜餚賦味的主廚吳定祐本季設計推出的套餐菜餚，除用法式手法烹製醬汁為菜餚提味挑逗食饕味蕾，並「點到為止、恰到好處」的以繽紛香草與食用花草妝點菜餚，整套餐的菜餚展現撩人春色、盎然春意，形色顏值高、醬汁味道好，呼應本季菜單「春意初綻」的主題，帶給食家饕客與吃貨好心情。
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法式餐廳化身藝廊 藝術品般的春季套餐3／15起開賣
春季萬物復甦，大地就像畫布般開始被染上浪漫的顏色，LOPFAIT 樂斐法式餐廳也把這樣唯美的藝術氣息帶進即將推出的春季套餐。主廚鄭裕錞（Chef Josh）透過藝術領域裡幾何抽象、印象派等概念，將活躍於設計話題的「二創」概念描繪進上桌的餐點中，運用迷人的魚子醬、白蘆筍、日本鰤魚、牛舌、玉露鴨等食材，以法式料理最講究的醬汁及刀工，打造出用眼睛和舌尖都能感受的春季藝術饗宴。
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「義」國主廚家鄉味 台南遠東香格里拉「義食．味旅」BUFFET 3／15開跑
台南遠東香格里拉飯店「遠東Cafe'」自助餐廳3月15日至31日推出「義食．味旅」饗宴，由飯店義籍行政主廚歐瑪（Omar Ugoletti）親獻家鄉經典料理，其中並有新鮮現做義大利麵，消費者可自行選擇主廚獨門醬汁客製化搭配，風味十足、別具特色，傳遞「簡單，自然健康美味」。
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番茄貴翻天！英義式餐廳改推「白披薩」
番茄是義大利菜的必要食材，但由於價格飛漲，英國各地義式餐廳不得不節省用量，或調漲餐點售價，或乾脆變更菜單，改推番茄減量、甚至沒有番茄的「白披薩」。
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星．光．美．饌－精雕細琢再進化 米其林一星餐廳T＋T冬季套餐開箱
台北米其林一星餐廳〈T+T〉推出冬季菜單，主廚Johnny蔡元善將這兩年在《米其林指南》摘星後受到客人喜歡的人氣菜式匯聚成套，堪稱「米其林精選套餐」。這套菜看似「老套」，實則道道都經過修改、微調、優化，食家饕客細嚼慢嚥，吃得出風味與口感的差異。精雕細琢、精益求精的精神，體現了「修，即是煉」的意涵，因為，成熟的廚功廚藝是靠廚師長期修煉而來，絕非一蹴可幾。
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職場達人－君品酒店行政主廚 王輔立名廚開課 從西餐靈魂著手
現任君品酒店行政主廚的王輔立，從早期上電視節目、出書，現在也有轉戰經營私廚、YouTube頻道、參與料理實境節目等，即將在PressPlay Academy開課的他，有別於同業以傳授料理或烹調手法為主，他選擇從「醬汁」著手，強調只要學會西餐的五大基礎醬汁，搭配超市即可取得的食材就能完成星級料理。
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名．店．新．菜．單－大老闆愛吃啥「她」知道 台北私廚中山對酌換新菜
以「為金字塔頂端高端客層飲宴酬酢而設」為定位的台北私廚〈中山對酌〉推出全新桌菜菜單，新菜單並名為「Kelly的菜單」，不含「殺必死」贈送的八品開胃小菜共16道菜，八人一桌29,999元＋10％，Kelly是餐廳營運總監生家榛的英文名。「Kelly的菜單」中除有餐廳營運至今深受客人好評的菜色，更有一些她「小時候記憶中的味道」。Kelly透露，大咖貴客什麼沒吃過？會到私廚宴客酬酢，無非就是希望吃到「別處吃不到的好味道或老味道」。所以她花了些時間從腦中的美食記憶庫中找出那些滋味，並將所用食材、味道與口感說給主廚邱涵乾聽，讓他試做，等到「對味」了，才開出這套新菜單。
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新．餐．廳－連搞笑都認真！ 台北INITA當代義式料理主廚超會演！
因為愛，曾在2017年於台北101內〈TABLE by Yoji Tokuyoshi〉任副主廚的日籍廚師萩本郡大（Kunihiro Hagimoto），決定辭去在義大利米蘭米其林一星餐廳〈Ristorante Tokuyoshi〉副主廚的工作，2020年移居台灣並與台籍女友Joyce結婚成家。其後他先開設了料理教室〈Studio Kyu Kyu〉教作義大利麵。2022年7月，友人皆稱為「Kuni桑」的萩本郡大圓了「有一家自己餐廳」的夢，在台北市八德路台視後面巷弄中創業開設〈INITA〉當代義式料理餐廳，「男主內，女主外」，Kuni桑在內場廚房作菜，太太Joyce負賣外場服務接待招客人，餐廳的Open Kitchen採劇場舞台概念設計，板前12個客席座位，有門直通廚房的包廂可接待四位客人。餐廳最大特色是，主廚Kuni桑非常認真構思設計每道菜，「菜菜有主題、道道有故事」。同時，為拉近與客人距離，Kuni桑有如諧星上身一演出菜秀，連搞笑都超認真。
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名．店．新．菜．單－藝遊味境好清新！ 一星餐廳 T＋T夏季套餐開賣
把生牛肉塔塔「鑲」在閃電泡芙中當內餡，用酸奶、魚子醬，還有洋蔥玉桂果凍搭配吉拿棒。還有，用發酵芒果與鳳梨汁或是黃藤果和百香果作成醬汁，為炙烤北海道大干貝或日本青魽魚提味…，這是台北米其林一星餐廳〈T＋T〉夏季菜單中的新菜品。因為疫情，不少餐廳都減緩換菜的腳步，或是採一次換個一、二道的作法慢慢換。但3月才以「重新認識法國菜」為主題推出春季菜單的〈T＋T〉，每季皆推陳出新、換菜單。主廚Johnny蔡元善說，客人總是希望嘗新試奇，他和團隊並藉著「想菜」、「換菜」，自我砥礪、並精進廚藝。
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義．式．Fine．Dining－精緻演繹皮埃蒙特阿嬤味 雅意Artbrosia 重啟營運
2020年10月開幕、2021年因配合疫情三級警戒禁止內用而暫停營業的台北君品酒店六樓的〈雅意Artbrosia〉義式料理餐廳已正式重啟營運，連續26年蟬連義大利米其林一星餐廳〈Ca'Vittoria〉行政主廚馬西米利亞諾．穆索（Massimiliano Musso）擔任廚藝總監，但駐店主廚已換手由義法混血的主廚保羅．吉博多（Paolo Ghibaudo）接手擔任駐店行政主廚，兩位主廚聯手設計並以當代精緻廚藝演繹義大利皮埃蒙特地區料理的家鄉味，以及兩位大廚「阿嬤的味道」。值得一提的是，重新出發的〈雅意Artbrosia〉義式餐廳外場團隊皆已全數通過WSET國際葡萄酒專業認證，餐廳不僅是台灣五星飯店市場中唯一的義式Fine Dining餐廳，「外場服務人員全是侍酒師」也成為該餐廳的一大亮點。
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星．級．餐．廳．新．菜．單－好吃的可不只有牛排 A CUT冬季美饌 開賣
誰說用穀飼牛牛肉烤製牛排一定優於草飼牛排？米其林摘星牛排館台北國賓大飯店〈A CUT牛排館〉行政總主廚凌維廉，將澳洲塔斯馬尼亞草飼牛帶骨肋眼乾式熟成60天後烤製牛排，除風味與口感極優且完全沒有草飼牛的草腥味。而為提供客人更多食趣，凌維廉本季更以南洋風味元素入饌設計推出了多道全新菜式，「不只牛排好吃，其它菜式也好吃」，是〈A CUT〉能以牛排餐廳在《台北米其林指南》中摘星的重要原因。
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日企首例 可果美停用新疆番茄
《日經亞洲評論》14日報導稱，經他們瞭解，日本「番茄醬之王」可果美（Kagome）已停止進口中國新疆的番茄。一名可果美的代表宣稱，除了成本和質量外，「人權問題也是決策的一個因素。」另外，美國國會參議院新推出一項法案，以加速處理維吾爾人申請難民庇護程序。
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日媒：日「番茄醬之王」可果美 停止進口新疆番茄
環球網引述《日經亞洲評論》14日報導稱，他們「瞭解到」，日本「番茄醬之王」可果美（Kagome）已經停止進口中國新疆的番茄。報導稱，因為所謂「虐待穆斯林」的指控，越來越多西方品牌停止從新疆採購產品。此前，H＆M、NIKE等國際服裝企業因抵制新疆棉花聲明，在華引起廣泛聲討和抵制浪潮。
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食尚雙饗 寒舍艾麗手感PASTA有「義」思
搶攻健康飲食文化商機，低GI食物更是蔚為風潮，寒舍艾麗酒店於La Farfalla義式餐廳推出「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗，健康炙烤料理方式呈現豪邁大器、震撼視覺的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」雙人饗宴(每日限量供應)，3月31日前公開分享打卡上傳至個人Facebook頁面，即享超值優惠價2,999元。
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超快速番茄雞蛋麵 小孩愛吃營養滿分又健康
冬天冷颼颼的天氣你是否會想來碗熱呼呼的麵呢?youtuber 簡單哥宗旨為「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。這次帶來營養滿分的番茄雞蛋麵。
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SPIGA PASTA 現撈鮮味留舌尖
以和風系義大利麵著稱「SPIGA PASTA台北店」今夏主打海鮮風，引進澎湖小管、墨魚等現撈海產入饌，在台北也能享用純正大海風味餐點。
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堤諾義式比薩 祭出冬日限定美食
堤諾義式比薩顛覆傳統製作方法，將鮮奶油結合義式烤飯與烤麵，即日起至2018年2月底推出冬季限定山脈系「牛肝菌菇山脈烤飯」與「鮮蝦粉紅山脈烤麵」，讓民眾能在此冬季感受到暖暖的幸福感！