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以下是含有白味噌的搜尋結果,共07

  • 京都白味噌豆漿鍋 秋季限定千元有找

    京都白味噌豆漿鍋 秋季限定千元有找

     以高級精緻日本創作懷石料理聞名的台北神旺飯店「澄江日本料理」,特別聘請資深日籍主廚飯塚正人新任餐廳料理長,秋季推出系列新菜色,從形到色到味,讓人充滿秋的喜悅。 \n 不再主打高端消費的會席料理,這次澄江日本料理全新推出「樂膳」套餐,全日特惠價680元+10%。讓人眼睛一亮的還有季節限定「京都白味噌豆漿鍋」套餐,同樣搭配和風手工蛋豆腐、鯖魚難波燒、豆皮蘆筍山芋剝皮魚等菜色,主菜京都白味噌豆漿鍋含野菜盤及精選肉片,調和了兩種味噌,味道不死鹹,舒服柔和滋味濃郁,最後由服務人員桌邊現煮的起司雜炊更是一絕。同樣高CP值,全日特惠價780+10%,9月底前另有2人同行即贈百元抵用券1張活動,洽02-27816909

  • 京都白味噌豆漿鍋 初秋優惠不用千元

    京都白味噌豆漿鍋 初秋優惠不用千元

    以高級精緻日本創作懷石料理聞名的神旺飯店「澄江日本料理」,特別聘請資深日籍主廚飯塚正人(IIZUKA MASATO)擔任餐廳料理長,於初秋開始推出系列新菜色,從形到色到味,讓人充滿秋的喜悅。 \n \n不再主打高端消費的會席料理,這次澄江日本料理全新推出〈樂膳〉套餐,全日特惠價680元+10%,包含〈和風手工蛋豆腐〉、〈刺身盛合〉、〈飛龍頭山芋蝦〉、〈鯖魚難波燒〉、〈豆皮蘆筍山芋剝皮魚〉、〈五目蒸飯〉、〈味噌湯〉、甜點等菜色,料理長說,希望藉此傳遞「快樂享用令人愉悅的料理」,且沒有過多價格負擔。 \n \n讓人眼睛一亮的還有季節限定〈京都白味噌豆漿鍋〉套餐,同樣搭配〈和風手工蛋豆腐〉、〈鯖魚難波燒〉、〈豆皮蘆筍山芋剝皮魚〉,主菜則是〈京都白味噌豆漿鍋,含野菜盤及精選肉片〉,味噌鍋調和了兩種味噌,味道不死鹹,又添加豆漿和雞高湯,喝起來舒服柔和卻滋味濃郁,最後由服務人員桌邊現煮〈起司雜炊〉更是一絕,美味還會牽絲,充滿回味。套餐同樣高CP值,全日特惠價NT$780+10% (原價NT$1,080+10%),9月底前另有2人同行即贈百元抵用券1張活動。 \n \n大阪古稱難波,更精確點來說,難波位於日本大阪市中央一帶,以產蔥聞名。料理長表示,久而久之,人們習慣將難波直接當作蔥的代名詞,〈鯖魚難波燒〉就是將油脂豐厚且含大量鐵質、DHA的深海鯖魚沾上由信州味噌、味醂調製的醬料,烤至半熟,接著抹上蛋汁並撒上翠綠青蔥,再次烘烤而成的燒物料理。青蔥除了增色,更能平衡鯖魚的特有腥香,搭配扎實肉質一起享用,滿嘴鮮味令人著迷。

  • 京都白味噌季 高雅甜香的古都風情

    京都白味噌季 高雅甜香的古都風情

    Hotel Royal-Nikko Taipei台北老爺大酒店中山日本料理廳自即日起至4月30日,以豐厚濃郁的上等甘美白味噌,搭配深海高級魚種「紅喉魚」,讓清甜鮮美的珍饈海味,以悠遠綿長的京都古調,喚醒你沉寂的春季味蕾。深海的高級魚種紅喉魚及肉質緊實甘甜味美的帆立貝,均是頂級日本料理所喜愛的食材,主廚特選油脂豐富、大小適中、肉質細甜的紅喉魚,以京都白味噌燒,讓醇香的味噌提引出大海的鮮美,演奏一場清新雅緻的春季饗宴,呈現醇厚韻遠的感動佳餚。「紅喉魚京都白味噌燒」特選重量約200克的紅喉魚,以最剛好美味的姿態呈現,並以京都白味噌、清酒及味醂醃製一日一夜後入味,烘烤後讓碳火熱度昇華味噌的香氣及深度,將高雅甜美及深蘊的香氣發揮到極致,每口都滿是紅喉魚細膩的鮮美。 \n

  • 旺味拉麵連日本人都來朝聖

    旺味拉麵連日本人都來朝聖

     想吃道地的日本味噌拉麵,再也不用路遠迢迢飛到日本。目前在台灣開設兩家分店的「旺味拉麵」,引進日本關鍵技術與原料,主打全台唯一的味噌拉麵專賣店,有信州白味噌、北海道赤味噌、東京白味噌等,道地的程度「連日本人來台灣都會來吃」。 \n 由日本知名連鎖味噌拉麵店-麵場田所商店社長田所史之親自指導的「旺味拉麵」,2010年登陸台灣落腳長安東路,去年底進駐東區神旺飯店後方巷弄開設第2家店。不像市面上一般拉麵店同時販售豚骨、醬油、味噌3種口味的拉麵,「旺味拉麵」只專心賣一種口味,就是味噌。 \n 味蘇旺股份有限公司董事長蘇麗華說,味噌裡頭所含的「天然酵素」,對人體健康非常有幫助,包括高血壓、糖尿病、骨質疏鬆、疲勞、便秘、消化不良等症狀,都可以紓解或預防。尤其現代人注重養生,「旺味拉麵」標榜的就是健康。 \n 據了解,「旺味拉麵」是以8種蔬菜熬製的湯頭為底,再以鹹淡不同的味增組合出日本各地方口味,搭配用味噌醃製再炙燒的叉燒、油煎過的焦香馬鈴薯塊,以及大量蔬菜和彈牙波浪麵條,份量十足且營養均衡。 \n 除了食材主要來自日本外,製作過程也不馬虎。吃拉麵最重要的靈魂之一「叉燒」,「旺味拉麵」以每片厚度達0.8公分、寬達10公分的叉燒肉,用紅茶水浸泡讓肉質變軟後,塗滿味噌冷凍一天,再經炙烤而成,嚼感豐富又有肉香。連糖心蛋也用信州味噌醃過、肉燥則是以八丁味噌炒過,香氣十足。 \n 目前,日本田所商店的拉麵連鎖店遍及台灣、巴西、紐約、矽谷、曼谷等地,共有30多家店,今年底前準備再將戰線延伸至倫敦、香港、馬尼拉等。而看好台灣市場的商機,蘇麗華說,台灣仍是他們的一級戰區,會持續努力經營,也希望台灣民眾來品嚐看看,「保證吃了以後一定會再來!」

  • 穀盛健康味噌系列 優惠

     我國第一家通過食品GMP及CAS優良食品雙標誌認證的穀盛公司,將擁有超過60年的釀造技術,推出「健康味噌系列」,為國人飲食生活的提升帶來健康新亮點。即日起並優惠本報讀者,凡是團購合購1,000元以上免費送府,並可享受優惠價。 \n 穀盛公司總經理許嘉生指出,追求天然與健康是現代人對食品的要求,該公司秉持著「引古法,純釀酢」的理念,基於「天然健康、忠於原味」的企業誠信與專業堅持,並以「品質」、「技術」、「誠信」、「服務」為四大經營理念,用心推出各種天然純釀商品。 \n 為維護國人健康,穀盛公司再度以60年釀造經驗展現精湛的釀造技術,推出白味噌、米味噌、有機味噌、紅麴味噌及有機燕麥味噌。 \n 許嘉生說,市面上味噌多採用一般黃豆製成,該公司特別從美國及加拿大進口非基因改良的有機黃豆,加上國產有機認證之蓬萊米,依黃金比例釀造,秉持一貫「不添加味素、人工甘味及漂白劑」等原則,一定要給國內老饕一個不一樣的自然釀造品。 \n 許嘉生同時表示,台灣蔬果豐盛且新鮮,該公司為方便國人在家享用自製醬菜,特別推出擁有京都特殊風味已調味的白味噌,只要將小黃瓜、絲瓜或木瓜等均勻與白味噌浸泡,就能享用日本風味的自製醬瓜,此外,可將魚先微煎後,加上蔥花、醬油及味噌即可輕鬆上桌。 \n 許嘉生強調,該公司目前生產之5種味噌均為500克裝,食品加工業界如需特殊大量包裝,該公司亦將提供客製化服務。穀盛公司歡迎公司行號團購,專線:0800-089-123。

  • 穀盛味噌新味 入場免費品嘗

    穀盛味噌新味 入場免費品嘗

     我國第一家通過食品GMP及CAS優良食品雙標誌認證的穀盛公司,將擁有超過60年的釀造技術,藉由此次食品展完整展現,並推出「味噌新品系列」,為國人飲食新技術的提升帶來新亮點。即日起並優惠本報讀者,凡是團購合購1,000元以上免費送府,並可享受優惠價。 \n 穀盛公司是國內第一家同時擁有GMP和CAS認證廠商,該公司總經理許嘉生指出,該公司秉持著「引古法,純釀酢」的理念,基於「天然健康、忠於原味」的企業誠信與專業堅持,推出各種天然純釀商品。 \n 此次食品展,穀盛公司再度展現精湛的釀造技術,推出白味噌、米味噌、有機味噌、紅麴味噌及有機燕麥味噌,許嘉生說,市面上味噌多採用一般黃豆製成,該公司特別從美國及加拿大進口非基因改良的有機黃豆,加上國產有機認證之蓬萊米,依黃金比例釀造,秉持一貫「不添加味素、人工甘味及漂白劑」等原則釀造。 \n 許嘉生表示,家庭DIY醬菜風潮在日本已流行多年,該公司為方便國人在家享用自製醬菜,特別推出擁有京都特殊風味已調味的白味噌,只要將小黃瓜、絲瓜或木瓜等蔬果均勻與白味噌浸泡,就能享用日本風味的自製醬瓜。 \n 許嘉生強調,該公司目前生產之5種味噌均為500克裝,食品加工業界如需特殊大量包裝,將提供客製化服務。該公司此次在26日上午11時的食品展醬類公會攤位中,提供烹調試吃,歡迎國人前往試吃。

  • 歐伊係 寒軒國際飯店味噌烤圓鱈

    歐伊係 寒軒國際飯店味噌烤圓鱈

    價格:699元/6人分特色:一斤重的特選圓鱈,以白味噌、米酒、糖等醃浸約24小時後,再經過爐烤後讓表面呈現淡淡的金黃色。 \n評價:選用口味較清淡的白味噌調配出獨特醬汁,爐烤後金黃色的外表則引人動筷,不同於醬味的烹調,偏日式的烹理方式,除了呈現細緻的質感,也讓除夕團聚多了日式氛圍。

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