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以下是含有白醬的搜尋結果,共28

  • 大員皇冠元素餐廳重啟 推半自助式套餐

    大員皇冠元素餐廳重啟 推半自助式套餐

     雖然國內疫情漸趨緩,但為關心民眾健康,備受喜愛自助餐仍無法全面恢復。台南大員皇冠假日酒店元素餐廳自9月起採「半自助式套餐」型態,周六、日營運且每人只要650元,個人主餐可享用6選1道異國料理,採現點現做,專人送餐,還可無限享用近百道輕食自助吧,由專人取餐服務,讓顧客安心享受饗宴。

  • 卡通主題餐廳 兒童餐超卡哇伊

    卡通主題餐廳 兒童餐超卡哇伊

     卡通主題餐廳模糊了真實與童話間的界限,店內的卡通場景夢幻真實,搭配可口的角色主題套餐,不論大人小孩都能忘情在可愛角色們的世界中。

  • 自製超香青醬磚!半夜餓了解凍就能出好菜

    自製超香青醬磚!半夜餓了解凍就能出好菜

    市售咖哩塊、奶油白醬塊,但你看過青醬塊嗎?自己動手DIY,在家吃青醬料理不求人!YouTuber Chris於頻道「

  • 名.店.新.菜.單-再多冠軍盃也比不上客人口碑 台北蘭餐廳年度精選菜單開賣

    名.店.新.菜.單-再多冠軍盃也比不上客人口碑 台北蘭餐廳年度精選菜單開賣

     一年!整整一年!台北知名法式料理餐廳〈蘭〉餐廳用了一年的時間,找出最受食家饕客與吃貨喜歡的菜式,也用了一年的確認餐廳要以哪些菜作為「招牌菜」,並自即日起推出年度精選菜單。細心的客人並會發現,餐廳的英文招牌〈Orchid Restaurant〉後面又多加了「by Nobu Lee」的字樣。這不僅是對主廚Nobu Lee李信男的肯定與激勵,也意味著Nobu從此必須負擔起更多的責任,才不會「砸了自己的招牌」! 〈蘭〉餐廳「年度精選菜單」上的菜式具有幾個意涵與特徵:1.完整體現Nobu Lee的料理精神,2.用了獨特廚功與廚技傳遞並彰顯食材與生俱來的「旨味」(umami),3.以全新的組織或組合方式,為平凡或慣見食材創造全新風味,4.以新的食材元素創作出的新菜式。5.受客人歡迎、喜愛與推崇,且強烈要求餐廳「千萬不能下架」的菜餚。說得更直白點,這套菜單就是Nobu的拿手菜與〈蘭〉餐廳的「招牌菜」。而決定這套菜單上該放哪些菜色的則是:客人。〈蘭〉餐廳負責人Frank說:金盃、銀盃,永遠比不上客人的口碑啊!

  • 義大利麵哪種醬最好吃?網答案一面倒:考驗功夫

    義大利麵哪種醬最好吃?網答案一面倒:考驗功夫

    義大利麵是很多人都非常喜歡吃的異國美食之一,而且口味也很多元,除了基本的紅醬、白醬、青醬之外,還有清炒、粉紅醬(白醬+紅醬)或是其他店家特調的醬汁等等。最近,有網友就好奇,究竟大部分的人都喜歡吃義大利麵的哪種口味呢?

  • 名.店.新.菜.單-食感輕盈、釣以清新 台北ORCHID蘭餐廳夏季菜單開賣

    名.店.新.菜.單-食感輕盈、釣以清新 台北ORCHID蘭餐廳夏季菜單開賣

     「不放Butter、Cream,或是高湯!」,隨著天氣逐漸炎熱,台北〈ORCHID蘭〉法式料理餐廳本周起推出夏季菜單,主廚Nobu Lee李信男告訴我,為了讓菜餚吃來清爽、無負擔,他決定以蔬果汁作醬汁,完全不放奶油或鮮奶油。另外,餐廳並以康普茶(Kombucha)與蔬果汁混合調製出不同風味的「果茶」(Juice Tea)供客人佐餐。這二個「釣以清新」的Creation,正是〈ORCHID蘭〉夏季菜單的亮點與賣點。 用蔬菜與水果作醬汁?是!旦凡天下所有菜系的烹調料理,都不脫「無味使之入,有味使之出」的原則。所以,Nobu Lee用了諸如「澄清瓊脂」(agar clarification)、「萃取」(extraction)、或「浸泡」(soak)與「蒸煮」(steam),以及「發酵」(fermentation)等不同廚藝技法,取得絲瓜、酸豆、番茄與胡蘿蔔等蔬菜瓜果的汁液,然後利用這些汁液作Sauce,使一道道形色乾淨簡約的菜餚,食之有味且口感輕盈。

  • 義大利麵白醬最胖?營養師揭這醬熱量更恐怖

    義大利麵白醬最胖?營養師揭這醬熱量更恐怖

    義大利麵為全穀類製品,抗性澱粉含量高,能夠降低脂肪儲存,升糖指數比白飯、麵條還低。但營養師劉怡里指出,義大利麵醬汁不同熱量也不一樣,她指出餐廳賣的青醬若加入奶油,熱量就會比白醬更高、更肥。

  • 超高CP值激美唇彩只要百元價!跨界知名餐廳推出白色情人節聯名餐點

    超高CP值激美唇彩只要百元價!跨界知名餐廳推出白色情人節聯名餐點

    4U2心型魅力商品話題不斷,不論是在各大網媒、社群、美妝社團等等,都能看到各種有關4U2的熱烈討論。挾帶著高討論度及高人氣,4U2在2020開春仍給大家一個重重的甜蜜衝擊-HEART DANCE心動唇萃!

  • 牛肉近3倍厚!「法式白醬蘑菇堡」打造漢堡界白厚美

    牛肉近3倍厚!「法式白醬蘑菇堡」打造漢堡界白厚美

    以安格斯牛肉打造的漢堡 (gourmet burger),一直為漢堡王的常銷明星商品。漢堡王近期推出期間限定新品「法式白醬蘑菇安格斯堡」,以法式白胡椒醬、三倍厚的安格斯牛肉,以美式極致火烤的「白、厚、美」業界新標準攻佔味蕾。若不吃牛的消費者,也有提供厚燒雞腿排的「法式白醬蘑菇厚雞堡」新選擇。

  • 傳遞日式美味精髓~Ukai鐵板燒「農曆春節年菜套餐」限期上市

    傳遞日式美味精髓~Ukai鐵板燒「農曆春節年菜套餐」限期上市

    新春將至,以美食慰勞飢腸轆轆味蕾,開啟嶄新一年。晶英國際行館Ukai-TeiKaohsiung由行政總主廚渡邊敦司領軍,推出新年限定版「農曆春節年菜套餐」,2月4日至11日現場供應,為饕客帶來全新味覺饗宴。

  • 不只賣咖啡!星巴克首推「星想餐」 跨足午晚餐

    不只賣咖啡!星巴克首推「星想餐」 跨足午晚餐

    到星巴克不只喝咖啡,還能吃正餐!知名連鎖咖啡品牌星巴克今(19)宣布推出「星想餐」,以主餐、輕附餐加飲品的套餐組合形式,跨足午晚餐市場,首波推出5款套餐選擇,9月25日起在全台門市上市,套餐價格250~320元,比單點價格優惠40~55元,希望吸引更多客群!

  • 維力炸醬麵怎麼吃最讚?網激推3大新吃法「麵Q到彈牙」

    維力炸醬麵怎麼吃最讚?網激推3大新吃法「麵Q到彈牙」

    泡麵選擇眾多,但有幾款是許多人從小吃到大的,其中少不了的就是維力炸醬麵,最熟悉的吃法就是乾拌再泡一碗湯,不過除此之外還有更好吃的吃法嗎?這次就整理出在社群網站上受到網友推崇的三大吃法,下次不妨可以試試!

  • 台東的白醬 釋迦入菜好滋味

    台東的白醬 釋迦入菜好滋味

    台東創世基金會與釋迦果農李水明合作,義賣釋迦禮盒,台東市長張國洲14日率先認購20箱響應。創世還邀請川菜大廚郭主義將釋迦入菜,郭主義以釋迦調製出冷湯,打造出台東的「白醬」,加入乾煎過的海鮮味道搭配完美,成為台東專屬的鮮美滋味。

  • 嘉大推薄鹽白醬油 食在安心

    嘉大推薄鹽白醬油 食在安心

     食安問題連環爆,嘉義大學29日發表新研發的產品「薄鹽白醬油」,強調天然豆麥純釀日曝發酵,還有以自然農法自種的「金珠」大豆加上香糯米研發的「香豆奶」,都將於11月1日校慶日,在嘉大合作社正式上市。

  • 苗栗公館 在地早餐-烤福菜粄條卷

    苗栗公館 在地早餐-烤福菜粄條卷

     ★材料:片狀粄條、早餐起司片。★肉餡材料:福菜、豬五花絞肉、白表(豬背脂)、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、冷水、太白粉、香油。★白醬材料:冷水210克、奶油30克、鮮奶70克、鮮奶油70克、椰漿50克、鹽和糖各少許、芡粉水(太白粉20克加水30克,不必全用)。

  • 台南新菜單-小星星城堡 換套餐上桌

    台南新菜單-小星星城堡 換套餐上桌

     如童話故事裡城堡般建築的「小星星義大利城堡」最近更新菜單,全面改以套餐型態供餐,主菜除了有經典排餐、義大利麵、窯烤披薩、燉飯和焗烤,還有新奇的魔法盒子,屢見創意的烹調手法,不但留住既有客人,還開發出新客源。

  • 高雄新餐廳-B.J玩新奇 泰式義麵很正點

    高雄新餐廳-B.J玩新奇 泰式義麵很正點

     誰說義大利麵一定得用紅、青、白三醬?B.J Pasta以檸檬、魚露、蒜頭、辣椒等辛香料調製的泰式酸辣醬做義大利麵,酸甜清爽的滋味,賦予義大利麵截然不同的新風貌。

  • 台北新菜單-祇園鐵板燒純正日式風

    台北新菜單-祇園鐵板燒純正日式風

     台北日式鐵板燒日新月異,花樣越來越多,有人靠著獨家的傢俬吸引饕客目光,有人舞刀弄鏟讓氣氛更熱絡,你有多久沒有吃到純正的日式鐵板燒呢?六福皇宮的祇園日本料理日籍主廚富田宗太郎親自出馬,演繹經典復古的純正日式鐵板料理。

  • 台中新菜單-水相 嘗到春夏滋味

    台中新菜單-水相 嘗到春夏滋味

     五月的天氣乍暖還涼,台中水相餐廳推出全新菜單,既有春天的清香,也有夏天的舒暢。

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