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以下是含有白雞的搜尋結果,共130

  • 寒流發威 嘉義養雞戶花近300萬元為「雞界的LV」保暖

    寒流發威 嘉義養雞戶花近300萬元為「雞界的LV」保暖

    為因應近日寒流侵襲,農漁牧業紛紛展開抗寒大作戰!嘉義縣養雞大戶柯宏冀為不讓80萬隻「古早雞」受凍,今年冬天2波寒流估計花費近300萬元在瓦斯紅外線加熱器上;柯宏冀表示,正值禽流感好發期,古早雞為非改良品種,雖抵抗力較白肉雞好,但也會野放,增加免疫力,躲過流行病的侵犯。

  • 鹹水雞必點哪些配菜?網推這4樣

    鹹水雞必點哪些配菜?網推這4樣

    不少人到夜市裡,喜歡買鹹酥雞或雞排吃,而不想吃油炸物的饕客,則會選擇吃鹹水雞,不過究竟吃鹹水雞,有哪些必點配料呢?日前一名網友在ptt表示,由於很久沒有吃菜,因此買鹹水雞時,搭配四季豆及茭白筍配料,讓他吃的心滿意足,也好奇詢問其他網友的吃法。 \n其實過去也曾網友在ptt表示,晚餐吃了鹹水雞,期間點了「雞胸肉、高麗菜捲、小黃瓜和雞冠」,想到朋友之前看到他吃雞冠,因覺得噁心當場崩潰,讓他不禁解釋「可是雞冠吃起來QQ的,真的好好吃...,我在鹹水雞攤都必點,大家去鹹水雞攤,哪樣是大家必點的咧?」引發討論。 \n其中最多人點的就是「花椰菜」,再者是「筍片」、「小黃瓜」及「玉米筍」,網友表示「筍片!沒賣筍片根本不叫鹹水雞」、「龍鬚菜、筍子和海帶根」、「木耳、馬鈴薯、蘋果,還有最基本的小黃瓜」、「我常常買$100六樣菜,小黃瓜、花椰菜、筊白筍、美白菇、苦瓜、香菇頭」、「沒馬鈴薯都是邪門歪道!」、「海帶、蓮藕及菇類」、「雞冠跟木耳,還有筍片加雞腿去骨,perfect!」。

  • 「鵝食遊記」品味1鵝6吃

    「鵝食遊記」品味1鵝6吃

     宜蘭身為旅遊熱門地,不單因坐擁好山好水美景,優渥自然環境所產出的好食材也使宜蘭成為品嘗美食的寶地。除了櫻桃鴨、甕窯雞等著名料理,其實宜蘭還有「白羅曼鵝」值得一嘗,「礁溪寒沐酒店」今年以宜蘭白羅曼鵝為主題,打造出美味又饒富創意的「鵝食遊記」桌宴,刷新饕客對宜蘭美食的印象。 \n 宜蘭白羅曼鵝的肉質帶有獨特清甜味,口感細嫩,油脂較櫻桃鴨更為豐富,礁溪寒沐酒店中餐副主廚陳恆潔說:「鵝的體型比鴨更大,所以一隻鵝可以創作出比鴨還要更多的吃法。」他便在「鵝食遊記」中,巧妙運用多國食材和料理手法,變化出1鵝6吃的創新鵝宴祭客。 \n 在地食材紛紛入菜 \n 涼菜「水晶冷蔬鵝肉香」,捨棄一般包片皮鴨常用的荷葉餅,而是使用來自越南、晶瑩剔透的春捲皮,將片下的鹹香鵝肉、爽脆的生菜和特製甜麵醬一同捲入涼爽的Q皮中,在盛夏嘗來格外開胃;「砂鍋韓風半月鵝」則是愛吃辣的陳恆潔在吃韓式料理時的創意發想,改用鵝肉來油炸,再像韓式料理般加生蛋、甜辣醬攪拌,讓鵝肉在脆口中又帶些滑口的香甜滋味。 \n 還有用經典港式手法料理、外皮酥脆的「爐烤薑蔥燒鵝盤」,以甜筒造型呈現的「鵝鬆脆香酥甜筒」,使用日本米烹製、帶有鑊香的「鵝香鹽蛋炒珍珠」,而「人參四神鵝架盅」還加入豐富中藥材,熬煮出的湯頭既濃郁香醇又養身。 \n 除了鵝肉料理,「鵝食遊記」也以三星蔥、溫泉絲瓜與鴨賞等食材入菜,端出多道蘭陽特色美味,不僅有宜蘭十大必吃特色小點的「甜醬嫩粉腸」、整條魚被粗鹽混和蛋白厚厚包裹的經典「塭底鹽烤台灣鯛」,「瑤柱枸杞溫泉瓜」更用在地美人湯所種植的礁溪溫泉瓜搭配瑤柱絲和枸杞,嘗來甘甜、清熱退火。 \n 「鵝食遊記」共有15道琳瑯滿目的佳餚,饕客能大啖1鵝6吃的6道料理、集合蘭陽在地食材的8道特色菜,並附上餐後豐盛的水果盤,以1桌10位、每桌8000元+10%的價格來看,可說相當划算。 \n 室內高球場揮桿樂 \n 礁溪寒沐酒店今年不只在餐食上有新意,更耗資百萬引進科技高爾夫球場模擬設備,近300吋的大螢幕上,以超高解析3D繪圖引擎打造出逼真生動的各式場景,過程中可全程錄影,還有能糾正揮桿姿勢的影像分析系統,讓遊客更方便地精進球技,現場也有專人在旁指導,從初學者到專業好手的各級玩家都可在舒適的飯店內,風雨無阻地享受盡情揮桿之趣。

  • 蘇貞昌肯定韓國瑜 網用這句歇後語總結

    蘇貞昌肯定韓國瑜 網用這句歇後語總結

    輕颱白鹿暴風圈今(24)日清晨已觸陸,高市災害應變中心一級開設,高雄市長韓國瑜親自坐鎮指揮,會議途中,竟遇行政院長蘇貞昌突襲,韓向蘇貞昌報告高雄防災進度,蘇貞昌也滿意韓國瑜的表現。不過,網友卻覺得蘇的舉動,「有黃鼠狼給雞拜年的感覺」! \n \n輕颱白鹿來襲,高市災害應變中心一級開設,韓國瑜今早8時坐鎮指揮,親自主持工作會議,不料,韓國瑜主持會議到一半,竟遇蘇貞昌「突襲」與韓視訊會議關心高雄防災準備狀況。會後, 韓國瑜笑說,「兩個禿頭空中相會備感親切」,並請蘇貞昌放心會全力以赴。 \n \n對於韓國瑜的表現,網有大讚很好!認為「市長,四川副市長,市府團隊們辛苦了,大家加油,謝謝你們」、「好可怕的隨堂考」、「這樣不是很好」、「韓市長加油」、「因為有黃鼠狼給雞拜年的感覺」! \n

  • 男人一吃並蹦叫!超狂粉紅雞佛厚腰子吃到飽

    男人一吃並蹦叫!超狂粉紅雞佛厚腰子吃到飽

    \n \n說到吃到飽的高CP霸主,絕對讓人立刻想到麻辣鍋老店天外天,繼上半年推出天使紅蝦與黃金蟹,近期更推出號稱粉紅雞佛的雞睪丸與超厚腰子吃到飽,還把酒升級成醇厚清爽的比利時時代啤酒,嗜辣又愛小酌的朋友一定要衝~ \n \n想知道火鍋怎麼吃最內行的話,天外天也票選出最熱門的TOP5火鍋好朋友:蛋腸、韓國泡麵、蛤蜊、白蝦、老油條,這五項加下去準沒錯。只見粉嫩雞佛排列超整齊,光看就很誘人,而且雞佛當中富含蛋白質、睪固酮雄性激素與鋅,不分男女都可以一起吃,快帶男友老公來認真補一下! \n \n擔心雞佛和腰子吃太多會太罪惡的話,也有超多樣的海鮮類可以選,除了白蝦、旭蟹外,小卷、花枝、烏賊更是不定時登場,隨時都可以吃到最鮮的海味,但編輯最愛的還是飯後必吃的哈根達斯冰淇淋跟夏日蜜蘋果酒!搭上又麻又辣的火鍋超對味。 \n \n▍文末贈獎 ▍ \n按讚公開分享本篇貼文+截圖內文並@3位朋友,就有機會獲得「天外天or哈根達斯神祕禮」! \n✔️告訴小編你想吃的原因(勿抄襲他人答案) \n✔️活動時間 | 即日起-8/26 \n \n \n

  • 白安收五月天電話卡沒膽打

    白安收五月天電話卡沒膽打

     白安去年推出新專輯《1990s》成績不俗,6月演唱會票房也開紅盤,宣布6月23日再加開一場。她2月28日在松菸舉辦「一日一生春季巡迴見面會」,師兄五月天、鼓鼓和蕭秉治分別送上屬於90年代復古禮物給她。 \n 五月天打造特製電話卡,將1999年他們推出的首張專輯封面照再P進白安的臉,也歡迎白安若有任何創作問題都能打電話給他們,但「我剛就在想現在路上怎麼找電話亭!」白安坦言平常沒事根本不敢打擾他們,她製作專輯前曾跟阿信聊專輯概念,製作期間也曾打電話給正在使用錄音室的瑪莎詢問是否能借用錄音室15分鐘。 \n 蕭秉治送上復古擋泥板,讓白安躍升為「擋泥板女神」,還幫她打造復古半屏山造型,讓她傻眼直問:「這頭髮是怎樣!」鼓鼓則贈送90年代超紅的電子雞,象徵白安成為公司金雞母,未來靠她養,她也幽默回:「我不能養他,大家要自己養自己。」 \n 看到師兄們送的復古禮物,身為90後的白安回憶起童年時光生活,「小學學校是在山上,會和同學一起爬樹、烤地瓜,很田野式的生活,很懷念。」白安演唱會加場門票將在3月1日中午12點於拓元開賣。

  • 五月天親贈專屬電話卡 白安傻眼:哪裡有電話亭

    五月天親贈專屬電話卡 白安傻眼:哪裡有電話亭

    白安去年推出新專輯《1990s》成績不俗,就連6月演唱會票房也開紅盤,宣布6月23日再加開一場。她28日在松菸巴洛克花園舉辦「一日一生春季巡迴見面會」台北場,師兄五月天、鼓鼓和蕭秉治也各自送上屬於90年代復古禮物給白安。 \n \n五月天打造特製電話卡,將1999年他們推出的首張專輯封面照再p進白安的臉,也歡迎白安若有任何創作問題都能打電話給他們,但白安坦言平常沒事根本不敢打擾他們,「我剛就在想現在在路上怎麼找電話亭!」不過在她製作專輯前曾跟阿信聊專輯概念,製作期間也曾打電話給正在使用錄音室的瑪莎詢問是否能借用錄音室15分鐘。 \n \n遠在洛杉磯的蕭秉治送上復古擋泥板,讓白安躍升為「擋泥板女神」,甚至還幫她打造復古半屏山造型,讓她傻眼直問:「這頭髮是怎樣!」鼓鼓則贈送90年代超紅的電子雞,上面印著他的臉,象徵著白安成為公司金雞母,未來靠她養,她也幽默回:「我不能養他,大家要自己養自己,他會自己吃飯,他不需要我照顧,他很堅強。」 \n \n看到師兄們送的復古禮物,身為90後的白安回憶起童年時光生活,「小學學校是在山上,會和同學一起爬樹、烤地瓜,很田野式的生活,很懷念。」結束後,白安將繼續到各城市和歌迷見面,此外,演唱會加場門票將在3月1日中午12點於拓元開賣。

  • 影》無藥可用、雞隻混養 蛋雞生產力降促蛋荒

    全台鬧蛋荒,根據農委會說法,蛋荒的其中一項原因,為2017年芬普尼的禁用。芬普尼原用於殺害蟲,但禁用至今仍沒有合法的替代藥物,導致雞隻生產力下降,部分雞農也被迫偷偷使用。農委會表示,目前已計畫推出新藥,目前仍在制定標準,待衛福部核可後即可上市,供雞農使用。 \n \n芬普尼為一種白黃色分裝化學物質,用於防治白蟻、蟑螂、蝨子等害蟲,2017年禁止使用於雞隻,至今未有替代藥物。立委洪宗熠表示,接獲許多雞農反應,雞隻太癢,影響生產力,部分雞農只好偷偷使用。 \n \n農委會副主委黃金城表示,目前已有一款合法用於歐盟的藥物,待國內審查通過即可使用,目前正處於制定標準階段。衛福部部長陳時中也表示,屆時將盡快完成審核,儘早讓新藥上市。 \n \n黃金城進一步表示,無藥可用的背後,也反映出另一層次的問題,產蛋雞的結構。多數雞農習慣將老、中、青雞隻混養,汰換雞隻時,不會一批一批清潔、消毒。環境不斷循環下,蝨子的問題將無法改變。 \n \n黃金城表示,2020年雞蛋全面洗選政策,其中一個目的是改變現行飼養模式,雞農可透過洗選收益挹注無收入的空窗期,把老、中、青雞隻分開飼養。目前共有75%的養雞廠加入洗選系統,仍有25%小廠未參與。為提高參與率,政府提供洗選機器的補助,盼提升雞蛋品質的同時,解決雞隻的環境問題。

  • 神速救援!三峽白雞行修宮「機動派出所」協迷途老翁返家團圓

    神速救援!三峽白雞行修宮「機動派出所」協迷途老翁返家團圓

    農曆春節期間,三峽警分局為讓民眾更便利,派員警前往三峽區白雞行修宮,設置「機動派出所」並配備「現場受理報案服務」之設備,即時為民眾服務。 \n \n大年初一,吉埔派出所警員何尚儒、實習生張鈞皓擔服白雞行修宮機動派出所勤務,下午2點20分,73歲何姓老翁前往三峽分局設立的「機動派出所」報案,表示與家人外出時至在三峽區長春園土雞城附近旅遊時走丟,但是何翁無法說出正確地址,顯有失智迷途狀況,警方先載何翁下山留置派出所,並立即查證相關資料後,終於聯繫上家人前來派出所相會。 \n \n何翁的兒子表示,爸爸有輕微失智,幸警方及時協助,在春節重要節日期間為爸爸找到回家的路,讓一家人團圓。 \n \n家人見到何翁安然無恙時,也再三向警方致謝,否則爸爸流浪在外流浪時,不知會發生何種意外。 \n \n三峽警分局呼籲,民眾與家人外出至熱門旅遊景點等大型場合時,應與家人、朋友看好,避免與其走失。 \n \n三峽警分局分局長張明和表示,藉由設置「機動派出所」進駐各人潮聚集地點,間接加強轄區治安、交通、為民服務、犯罪預防及協助民眾(含外僑)舉家外出住居所安全維護等工作宣導與服務,「機動派出所」攜行配備有「現場受理報案服務」資訊設備,民眾可向現場員警直接報案或申請各類案件與其他服務,省下往返派出所報案時間,深獲三峽居民讚賞,也使警民關係更為貼近。

  • 獨》不只高麗菜 肉雞價格也崩 破8年來新低

    獨》不只高麗菜 肉雞價格也崩 破8年來新低

    不只高麗菜,肉雞價格也狂跌。中華民國養雞協會統計,今年11月白肉雞產地價格每台斤24.53元,已創下自2010年以來的新低。業者表示,肉雞價格偏低與今年進口量大增有關,若以時價計算,目前每雞隻約虧損2至3元,若持續虧損,國產雞可能會逐漸減產,最終將市場讓給美國雞。業者不禁抱怨,「政府都不幫忙」。 \n \n養雞業者估算,若雞農購入雛雞每隻18元,每隻雞含水電、藥品疫苗及人工等飼養管理費用約15元,養至2公斤需耗費飼料3公斤,以飼料價每公斤17.8元計算,肉雞每台斤成本約26元,依現在市場行情,雞農已是賠本在賣。 \n \n養雞協會理事長陳國村表示,今年美國雞肉便宜,進口量特別大,加上上半年肉雞價格好,國內種雞業者也大量出雛(孵化小雞),產量在下半年一起出來,肉雞價格因此直直落;養雞協會肉雞組組長邱時恩也表示,今年因為進口量太大,按時價估算,雞農每隻雞要賠2至3元,預估12月價格還會往下調。 \n \n根據統計,從2013年至2017年五年間,進口雞肉平均每年約14.97萬噸,但今年至10月進口已逾19萬噸,預估年度進口量將在20萬噸以上。 \n \n邱時恩指出,因國內白肉雞產業近9成9是與電宰業者契約飼養及屠宰,故虧損主要由電宰業者來扛,但若虧損增大,肉雞利潤下修,雞農收入也會跟著減少,若電宰廠不堪虧損而減產,未來國產雞市場亦恐逐漸讓給美國雞。他不禁埋怨,美國雞量大又便宜,老美要進口多少就進口多少,政府只會說是自由市場,雞農可說是非常弱勢。 \n \n農委會畜牧處副處長王忠恕則表示,因在WTO體制內,肉雞市場100%開放,但國內肉雞產業成熟,會因應市場機制自行調整,因肉雞價格不好,雛雞價格從9月就已開始下滑,種雞業者減少孵化,肉雞業者也減少入雛;他說,因雞農多是契養,故收益沒有太大影響,主要是種雞業者的利潤會減少。 \n \n王忠恕並樂觀表示,國內白肉雞消費市場每年仍在成長,因年前需求量將會增加,業者應已經在備貨,價格會慢慢上來。

  • 阿加薑母鴨 白蝦提味超鮮甜!

    阿加薑母鴨 白蝦提味超鮮甜!

    白蝦提味的薑母鴨,更鮮甜!時序是冬令進補的季節,二林鎮「阿加薑母鴨」以當天現宰的紅面番鴨經麻油與老薑爆香後加入獨門中藥材燉煮,香味很夠勁,尤其加入白蝦,更可以讓鴨肉與海鮮的美味流連在嘴邊,消費者吃了超滿足。 \n \n老闆洪富宥說,「阿加薑母鴨」都是採用最適合食補,飼養約120天的公紅面番鴨,而且堅持要當天現宰,這樣的肉質才會鮮美,吃起來有彈性。 \n \n薑母鴨要好吃,料理過程不能馬虎,那就是鴨肉一定要清洗乾淨,接著用古法製作的傳統麻油把薑炒香,再放入獨門祕方的中藥材,將鴨肉炒出香氣,以壓力鍋悶煮,肉質Q彈而不柴。洪富宥還透露,薑母鴨加入白蝦會釋放鴨肉、海鮮的鮮甜味。 \n \n洪富宥強調,「阿加薑母鴨」從創業以來就講究食安,所以堅持使用本土老薑,絕對不使用俗稱薑母精的化學薑粉。老薑能祛風寒,促進血液循環,使用的醬料陳年豆乳,則是純手工,無防腐劑,無化學色素。 \n \n「阿加薑母鴨」,還有附餐可以點,包括手工麵線,還有特色鴨肉丸,噴水貢丸,古早味米血,而配菜除了一律都用高山高麗菜,另外還有白蝦與雞胇。 \n \n營業時間:農曆8月1日起到隔年2月底,每天下午4點到凌晨12點。 \n電話:8969129、0989212818 \n店址:彰化縣二林鎮豐田里二溪路一段151號 \n價格:每份300元。

  • 《旺仔爆好料》台北市 切仔麵魔力旺

    《旺仔爆好料》台北市 切仔麵魔力旺

    \n「賣麵炎仔金泉小吃店」傳承三代,飄香80多年,號稱台北最老牌切仔麵,樸實、簡單的古早味就像有魔力一般,深深擄獲老台北人味蕾,每天排隊人潮絡繹不絕。美食作家焦桐也是老主顧,他更形容:「賣麵炎仔是安西街最動人的風景。」 \n \n走在安西街上,排隊人潮往往比「賣麵炎仔」招牌還醒目,招牌「切仔麵」加入豆芽菜與韭菜,麵條富有彈性,湯頭則以豬肉、雞肉、豬內臟汆燙後,再加入豬骨慢熬,不添加味精,完全由新鮮食材帶出鮮甜,並灑上油蔥提味。傳統古早味作法,食材簡單卻帶出順口的美味。 \n \n除了切仔麵,乾麵搭配豆芽菜與韭菜,灑上油蔥,麵條口感適中不軟爛,也可以淋上醬油或帶有甜味的紅醬汁,外觀看似平凡,卻讓人吃不膩。 \n \n招牌小菜 人頭計價 \n \n「賣麵炎仔」販售的各式小菜深獲好評,有趣的是小菜沒有標明價錢,而是以人頭計價,分量由老闆調配,若獨自光顧,不妨多嘗幾道小菜。 \n \n店內招牌菜「紅燒肉」,選用宜蘭黑毛豬,醃漬後再油炸2次,先炸熟、再炸酥,封住肉汁,口感外酥內嫩又多汁,肥瘦兼具又帶有嚼勁,讓焦桐大讚:「為了吃到它,排隊也值得!」不少熟客也說:「來慢一步就吃不到了!」 \n \n許多人到「賣麵炎仔」,必定會點「白斬雞」,外觀油亮誘人,使用肉質微帶嚼勁的土雞肉,厚實的雞皮含有果凍般雞汁,可沾一點醬油膏,帶出雞肉的鮮甜味,讓人忍不住一口接一口。 \n \n \nIndex:賣麵炎仔金泉小吃店 \n電話:(02)2557-7087 \n地址:台北市大同區安西街106號 \n營業時間:上午8點~下午4點,不固定公休日。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 台人花15億買無人島!14年後成陸馬爾地夫

    台人花15億買無人島!14年後成陸馬爾地夫

    大陸廣東茂名的南部海面有一座放雞島,整個島呈現橄欖形狀,騎機車繞一圈大概30分鐘,不只有原始自然景觀,還有豐富的海洋資源,2004年來自嘉義的台商陳明哲花了台幣15億元買下這無人的荒島,把它開發成旅遊景點,如今觀光客越來越多,這座島也被稱為中國大陸的馬爾地夫。 \n相傳「放雞島」附近的漁民出海路過這個島時,總會野放一隻雞祈求平安,因此得名,現任「放雞島」島主陳明哲其實是台灣嘉義人,過去從事餐飲旅遊業,2004年在朋友介紹下豪擲將近15億台幣,買下廣東放雞島50年的使用權,也成為全大陸第一位無人島島主。 \n島主陳明哲平時喜歡釣魚和潛水,還曾擔任嘉義潛水協會會長,當他遇見了這座四周水質清澈的放雞島,就認定是自己的理想樂園,決定帶著三個兒子和自己的老婆,把放雞島打造成潛水基地一圓島主夢,但回憶起開發無人島的過程,連島主的二兒子、現任放雞島總經理的陳信豪都說實在不容易! \n荒島不僅水資源取得困難,電網也要從內陸牽線,或用發電機自行發電,建設工程更因為交通不像平地這麼便利,往往將時間拉得很長,但陳島主說自己就是「歡喜做 甘願受」。幸好有妻子和3個兒子幫忙管理島上事務,就連幾個小孫子也直白的說很喜歡放雞島,長大也想要當島主。 \n陳明哲在放雞島上引進台灣特色的經營方式,不只餐廳裡可以吃到台灣口味,還保證島上「0宰客」,讓放雞島成為廣東沿海最熱門的旅遊目的地之一,2014年的遊客數量甚至多達50萬人。越來越多來自兩廣和大陸各地的遊客來到放雞島潛水渡假,也吸引了不少投資客,想要來跟陳島主取生意經。 \n有興趣的人很多,但真正願意下血本、花時間開發的人卻很少,15年前陳明哲一家要取得放雞島的土地和開發使用權,礙於台商身分困難重重,當時是當地的政府招商引資,特地到北京去協調了半年時間才有辦法開發,7月26號廣東台辦新發布「粵台48條」給了想要開發無人島的台商和大陸本地投資客同等的待遇。 \n有了放雞島島主陳明哲成功的先例,和當地政府正向支持,讓廣東成為全大陸無人島開發最盛行的省分,現在在廣東可供開發的無人海島有多達60個,其中過半都是觀光用途,未來有望能將大陸華南狹長的海岸線串成綿長的娛樂島鏈。

  • 青農養雞觀賞 還可吃光田裡害蟲

    青農養雞觀賞 還可吃光田裡害蟲

     嘉縣六腳鄉青農黃閔聖,返鄉務農約有6年,多栽種溫網室水果為主,由於採用友善土地的耕作方式,在不噴灑農藥前提下,蟲害一直是很大的困擾。有天,他把自家飼養雞隻,帶去田裡「工作」,沒想到,這群雞幫手不到三兩下就把蟲吃光光,還會翻土找食物,讓他欣慰不已,趣稱「總算沒有白養」。 \n 目前,黃閔聖家中約有20多隻雞,品種有波蘭雞(俗稱富貴雞)與荷蘭原雞,大多拿來觀賞用。他特別喜歡荷蘭原雞,其特徵是羽毛花紋極為搶眼,無論是雪白或金黃色羽毛,每支羽毛邊緣均圍繞黑色飾花,彷彿魚鱗片一般,配色相當討喜;波蘭雞則是頭上頂著如舞龍舞獅般的獅頭雞,有大量長冠羽蓋住顏面,十分奇特。 \n 但黃閔聖坦言,「雞的適應力較差」,尤其,這些雞隻屬於外來品種,需要多留意牠們的適應狀況,包含夏天太熱要吹電扇、冬天太冷還得開保溫燈,有時也要到田間走走,除了活動筋骨外,同時發揮「雞吃蟲」的本能。 \n 黃閔聖指出,1分地的網室小番茄進入採收之際,多需灑農藥才能抑制蟲害,若放10幾隻雞進田裡,過沒多久,蟲子就被雞群吃光光,有時他甚至憂心,這群雞幫手吃不飽,還會特別準備飼料和水到場,藉以慰勞牠們一日工作的辛勞。

  • 魚池鄉大雁村辦生態豐 白腹秧雞頻現蹤

    魚池鄉大雁村辦生態豐 白腹秧雞頻現蹤

    魚池鄉多沼澤地,早年白腹秧雞分布普遍。1980年代因農藥濫用,此種普鳥一度匿蹤,甚至有好多年時間,想聽其聲都不可聞。最近,距日月潭5、6公里外的魚池鄉大雁村辦公室旁,頻見該鳥繁殖育雛,村長謝棟漢表示:「環境照顧好,野鳥自然來。」 \n \n對於野鳥生態有深刻認識的魚池鄉公所農經課業務承辦人杜豐勝表示,大雁村辦公室周邊原本是一片約千坪左右的檳榔園,村長謝棟漢於2003年開始將檳榔處理掉後加強植栽,水池邊台灣原生水柳、石斑木與茄苳樹綠意盎然,鷺鷥、白腹秧雞等野鳥常造訪。 \n \n謝棟漢說,「四、五年級生」對白腹秧雞一點都不陌生,魚池鄉民都稱牠為「咯咯ㄚ」,另有「白面仔」、「苦雞母」俗名。在1980年代以前,數量多到讓人覺得煩,後因農藥濫用在此地幾乎完全消失,直到5年前突然在辦公室旁出現2、3隻,現已繁衍到20多隻。 \n \n他說,不濫用農藥、營造友善環境,動物生態自然就會慢慢恢復。目前大雁村辦公室幾乎每天會造訪的鳥類除了白腹秧雞,另有白頭翁、白環鸚嘴鵯、斑頸鳩、小彎嘴,紅嘴黑鵯,樹鵲、黑冠麻鷺等近20種,花香鳥鳴,像生態公園。

  • 陸足球員白斬雞上身 難進世界盃

    陸足球員白斬雞上身 難進世界盃

     大陸國足進不了世界盃,有人怪亞洲人體質不好?大陸則有網友說「看看國足肚上的肥肉。」無獨有偶,台灣電視節目指大陸足球員身上沒有肌肉,很像「白斬雞」,獲得不少大陸網友贊同。還有網友說,儘管兩岸尚未達成「九二共識」,但已對「白斬雞」達成「18共識」。 \n 世界盃如火如荼進行,對十分熱情的大陸民眾來說,可惜的是大陸國足根本就進不到世界盃的賽場,因為早在預選賽就被淘汰了,但為何13億人找不到會踢球的?於是很多人就說亞洲人的體質比不上歐洲人及非洲人,可能是「身體的原因」。但也有人認為這根本是「胡扯」。 \n C羅體能如20歲 \n 網友舉例說,世界盃最受關注的當屬C羅,已經30多歲但身體年齡只有20多歲,全身上下全是肌肉;反觀大陸國足球員身上沒有肌肉,反而很多肥肉,根本看不出運動員的樣子,反倒像是中年發福的大叔。面對大陸國足球員的身材,台灣也有電視節目中的來賓,指著大陸國足隊員王永珀照片上的肚子說「職業足球運動員居然是這樣的身材,像白斬雞一樣。」 \n 兩岸難得有共識 \n 這段「身材像白斬雞」的影片和圖文在大陸媒體被瘋傳,也得到不少大陸網友贊同。網友回應,甚至揶揄「18共識,兩岸達成高度一致」、「兩岸白斬雞共識」。 \n 儘管大陸隊此次並未進入世界盃,但大陸球迷的熱情可是世界一流。依據俄羅斯通信與大眾傳播部統計,今年世界盃共發放150萬球迷護照,大陸的6萬排名世界第二。

  • 鹽水雞是淘汰雞?營養師:這個顏色的肉千萬別挑

    鹽水雞是淘汰雞?營養師:這個顏色的肉千萬別挑

    鹽水雞攤販越來越多,有媒體報導,部分商家為節省成本,會向大盤商收購「淘汰雞」來做鹽水雞,消費者擔心把劣等雞、病死雞吃下肚,彰化基督教醫院營養師倪曼婷表示,其實淘汰雞是指「生蛋效益較低」的老母雞,由於價格較低,可能流入夜市販售,但仍可食用;真正的問題在於鹽水雞的顏色,消費者選購時應該睜大眼。 \n根據食品藥物管理署-藥物食品安全週報報導,倪曼婷解釋,想要吃得健康,選購鹽水雞時應注意下列5大條件: \n1.肉質是否過白 \n因老母雞可能有肉質較柴的問題,有些不肖業者會在雞肉中添加雙氧水來改善肉質,也就是俗稱的漂白劑,食用過多,可能引起噁心、嘔吐、腹瀉,嚴重時會導致腸胃道潰瘍及出血,若發現肉質過白或有異味時千萬別吃。 \n2.食材挑選 \n擔心體重增加的民眾,建議可先選擇去皮、脂肪量較低的雞胸肉,並避免選用貢丸、魚丸、甜不辣…等加工製品,改搭配蔬菜類如:花椰菜、蘿蔔等,藉由纖維的攝取來增加飽足感。 \n3.鹽份 \n市售鹽水雞可能過度調味,鹽分攝取過多,會導致血壓控制不良,建議民眾可自行購買有認證標章的雞肉自己製作鹽水雞,避免食品添加物,掌握調味料使用量。 \n4.注意人員操作及環境衛生 \n有些商家處理食材後,又直接拿抹布或找零錢,這些動作都會大大增加細菌交叉污染的機會,引起食物中毒,購買前應注意商家儲藏環境、有沒有生熟食分離等衛生環境。 \n5. 確認肉品來源 \n中華民國養雞協會指出,國產雞肉相關認證標章包括:屠宰衛生檢查合格標誌、CAS優良農產品標章及產銷履歷標章三種,避免購買來源不明的雞隻,才可安心食用。

  • 白肉雞大漲2成 降價等月底

    白肉雞價格去年原為每台斤26元,至今已上漲2成來到31.3元,有速食業者頂不住成本壓力,宣布產品價格將調漲5至30元。農委會指出,去年因業者誤從禽流感疫區進口種雞,遭到攔截撲殺,使整體白肉雞供應不順,預計3月底價格才會回穩,可降回25元。 \n \n家禽生產科科長李宜謙表示,近期白肉雞價格確實偏高,每台斤要31.3元,起因是去年有種雞進口來台時,遭防檢局查獲來源國為禽流感疫區,進而遭到撲殺,導致白肉雞雛雞供應不順,再加上去年底至今年初,有一波非常冷的冷氣團影響,不僅白肉雞成長不順,雛雞孵化也不易,至今雛雞供應量都不太夠,雛雞正常價格每隻約17元至18元左右,去年以來一路上漲,現在雛雞1隻也要31元。 \n \n李宜謙指出,白肉雞飼養期短,只要35天就能上市,任何風吹草動都會影響生產過程,使價格走高,白肉雞基本上都是走業務通路,直接賣給速食業者或雞排店,因此,直接受到白肉雞漲價壓力影響的,仍以速食、雞排等業者為主,預計3月底之後,隨著天氣回暖利於飼育,產量將提升,整個白肉雞的供應情形會恢復穩定,使價格回跌,白肉雞價格可望回到每台斤25元左右。 \n \n李宜謙表示,市場上消費者直接購買到的雞肉以土雞為主, 隨著過完年後需求下降,土雞價格也走跌,年前每台斤價格為50.7元,現在則為47.7元,預計下波土雞消費高峰,要等到4月的清明節。 \n \n防檢局副局長施泰華指出,去年確實有兩批肉種雞在機場遭攔截銷毀,一批為去年5月26日,當時業者進口了約1.1萬隻,由於進口來源美國田納西州為禽流感疫區,因此不得進口,全數銷毀,後來業者又於去年6月下旬再度進口約1.1萬隻,此次則因天氣熱,雞隻熱緊迫死亡大半,業者自願放棄,也遭銷毀。

  • 撒鹽酥雞吃到飽6大福利 這老闆徵婚仍被打槍…

    撒鹽酥雞吃到飽6大福利 這老闆徵婚仍被打槍…

    什麼怎麼好康,鹽酥雞可隨妳吃到飽,還每月出遊一次?原來是台中一個鹽酥雞攤老闆在攤上貼出告示,要誠徵老闆娘啦!由於徵婚內容直白有亮點,被網友po在不公開社團,讓看到的網友忍不住批說,6大好康這1項肯定被打槍,還有人揶揄,老闆家沒鏡子嗎? \n \n根據網友在「爆廢公社二館」po的徵婚公告,老闆開門見山自我介紹說,身高167公分,體重是8字頭,年齡已逾40歲;希望老闆娘的條件是,身高150至180公分,但155至165公分為佳;體重不能比他還胖,最好在60公斤以內;年紀在28至35歲;長相則要「五觀(官)正常(不要太畸形)」。 \n \n然後,下面分食、衣、住、行、育、樂項目,開出當老闆娘的6大福利。網友認為最大亮點是,鹽酥雞可隨妳吃到飽。其它項則以「跟父母住在一起(還要挑嗎?)」最引熱議,網友潑冷水說,「同住真的打槍」,有人直批老闆太自私,「找個外籍新娘比較快,跟父母住就算了吧!」 \n \n還有網友毒舌,「這種爛條件好意思貼公告?」、「這種BMI還敢要求別人的BMI?家裡是沒鏡子?」、「自己條件差還想要吃天鵝肉,省省吧」、「哇……條件頗高唷……如果167老闆長得像金城武,應該沒問。」、「鹽酥雞要找另一半,應該是賣滷味的」。

  • 聰明擔仔麵 百年的好味道

    聰明擔仔麵 百年的好味道

     豐原聰明擔仔麵已傳承4代,晉升百年老店之列,麵類湯頭採干貝、蝦子、蛤蜊及大骨熬製,和台南擔仔麵的肉燥風味大不同,除了招牌擔仔麵,排骨酥麵、肉排麵則跟廟東清水、新橫街、富春街及圓環等4店齊名,店家自製的雞捲、三絲丸是饕客必點美味。 \n 聰明擔仔麵於1917年開業,現由第三代的林貴榮與兒子林郁伸接棒,經營模式類似早期飯擔,除了擔仔麵,也賣便當。林貴榮說,阿公常對他耳提面命,交代料理要秉持古早味,添加物能少則少,才能表現出食物原味。 \n 招牌擔仔麵1碗60元,用白圓麵條,再放上自製雞捲及三絲丸,湯頭清甜,與台南肉燥口味不同。喜愛大口吃肉的消費者偏好肉排麵,先炸後滷的肉排厚度扎實,肉質偏軟嫩,一口咬下很是過癮。至於豬腳、腳筋則是先蒸再滷,充滿Q彈膠質,沾上獨家醬料,吃起來Q彈不油膩。 \n 店裡也自製豬腳、肉干、肉脯、肉絲等禮盒,數量不多,僅供老顧客購買;因肉脯不放豆酥,真材實料,回購率特別高。第四代林郁伸計畫將家傳美味擴展至海外,目前正積極洽談到新加坡展店。 \n 地址:台中市豐原區源豐路114號 \n 營業時間:上午10時30分至晚上8時 \n 公休日:依店內公告 \n 價格:招牌擔仔麵1碗60元

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