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以下是含有石斑的搜尋結果,共143

  • 石斑外銷掉3成 盼內銷找活路

    石斑外銷掉3成 盼內銷找活路

     今年的暖冬氣候不僅造成洋蔥農損慘過寒害,就連養殖漁業也遭波及,當中石斑因兩岸的產量都過多而銷不出去,至今的外銷量比去年同期至少減3成,不少養殖戶只能苦等供需恢復正常,但屏東養殖漁業發展協會指出,將石斑從外銷轉型成內銷才能治本。

  • 魚塭旁品石斑 小朋友嘗鮮

    魚塭旁品石斑 小朋友嘗鮮

     樂漁8產銷班堅信讓小朋友懂得吃魚、認識家鄉的魚,將有助未來行銷,因此近2年來積極推廣食魚教育,至今已超過1000名學生到過漁場體驗,而原專注食農教育的大新國小8日也全校出動體驗,大小朋友30多人在魚塭旁品嘗龍膽石斑、午仔魚美食好不愜意。

  • 傳遞日式美味精髓~Ukai鐵板燒「農曆春節年菜套餐」限期上市

    傳遞日式美味精髓~Ukai鐵板燒「農曆春節年菜套餐」限期上市

    新春將至,以美食慰勞飢腸轆轆味蕾,開啟嶄新一年。晶英國際行館Ukai-TeiKaohsiung由行政總主廚渡邊敦司領軍,推出新年限定版「農曆春節年菜套餐」,2月4日至11日現場供應,為饕客帶來全新味覺饗宴。

  • 定置漁網拆網前 捕獲72公斤龍膽石斑

    定置漁網拆網前 捕獲72公斤龍膽石斑

    位於台東縣太麻里的三和定置漁網24日捕獲重達72公斤罕見的龍膽石斑,水試所東部海洋生物研究中心主任、石斑魚專家何源興研判,這隻石斑應該是8年前莫拉克颱風從屏東養殖場脫逃的,在海域中逐漸成長而成。 \n \n 8年前莫拉克颱風在臺灣造成半世紀以來最嚴重的水災,屏東縣林邊地區一帶淹大水,許多養殖池內的龍膽石斑隨著大水游進太平洋,那段時間,太麻裡海邊每天都出現釣龍膽石斑的人潮,搶釣這批「離家出走」的龍膽石斑。 \n \n 三和定置漁網漁民說,由於颱風季節即將到來,今天抓完就收網了,沒想到在最後1日,竟然捕獲龍膽石斑,這隻龍膽石斑身長超過150公分,重達72公斤,魚肉每公斤賣600元,很快就被搶購一空。 \n \n 定置漁網漁民表示,平時很少捕獲到這麼大隻的龍膽石斑,如有捕獲也是5到10公斤的小魚,龍膽石斑也不是定置漁網常見的漁獲。 \n \n 何源興表示,這尾罕見的龍膽石斑應該是8年前莫拉克風災時,從屏東養殖場逃逸的,因為台灣海域龍膽石斑數量不多,因此不太可能是野生繁殖的,8年前這條魚應該還是幼苗,從屏東海域游到台東海域,經過8年時間從1公斤長到72公斤。

  • 業者哀 銷陸難+沒通路石斑魚價格剩4分之1

    業者哀 銷陸難+沒通路石斑魚價格剩4分之1

    兩岸關係冰凍,多種水果豐收難銷大陸價格崩盤。除了農民外,養殖石斑魚的業者也喊苦,國民黨執政時代,石斑中的青斑,產地價一台斤還有新台幣300元,龍膽石斑在人工繁殖後也還有250元至300元;現在,青斑跌到70元至80元,龍膽石斑跌到150元,已經跌到了養殖的成本。養殖業者也大嘆悲哀、無奈。 \n \n據港媒中評社報導,位於台南安南區的雙魚養殖場業主劉金龍受訪表示,政黨輪替後,昔日在兩岸火紅一時的石斑活魚銷往大陸,價、量都變少,現在都跌到成本價了,沒有通路,是漁民的悲哀。他說「台灣漁民很會養魚,但是沒有通路。養了肥美的魚,不知道要賣到哪裡去。」 國民黨執政時代,石斑中的青斑,產地價一台斤還有新台幣300元,龍膽石斑在人工繁殖後也還有250元至300元;現在,青斑跌到70元至80元,龍膽石斑跌到150元,已經跌到了養殖的成本。 \n \n劉金龍表示,以前大陸積極向台灣買魚,活魚石斑去大陸,不但免稅還有退稅,現在也沒有免稅了。活魚銷往大陸目前還是有,但數量比起過去已經少很多了。他說,漁民的生活本來是幸福的,沒有了外銷通路,變得很痛苦。 養魚就像種水果,颱風來都會受害,豐收期賣不掉的話,就會賠本。 \n  

  • 枋寮凶殺案非虧損引殺機?被害家屬:魚都還沒賣

    枋寮凶殺案非虧損引殺機?被害家屬:魚都還沒賣

    屏東枋寮鄉12日驚傳凶殺案,67歲顏男持刀砍殺手無寸鐵的林姓夫妻後,飲農藥自殺並留下遺書,怒指與對方合資養石斑後,不但慘賠3百多萬還「被坑」,一怒之下決定同歸於盡,然而,林姓家屬出面反駁,直說「魚都還在魚塭內,哪來的虧錢」,是兇嫌沒錢再投資。 \n \n 59歲林姓死者是枋寮鄉代林文央的親戚,林文央說,雙方3年前合資養石斑至今,龍膽石斑已經養到約10台斤重,需再養1年多的時間、待魚長到30台斤重時,便可以賣出好價錢,但顏男在借貸壓力下已無金錢再投資,雙方因而鬧拆夥。 \n \n 林文央指出,拆夥時他曾從中調解,建議雙方把魚賣掉後對分錢,但朱女不捨堅持要續養,於是變成分魚拆夥,而兩方對此也無意見,且針對財務狀況都表示無虞,不料後續又延伸魚塭出租問題,塭主無意續租,顏男懷疑是夫妻倆從中作梗。 \n \n 他說,顏男曾表態要賣魚,但目前魚都還在魚塭裡,根本就沒有虧損問題,就算現在賣出也不會虧,只有小賠人工錢,但因塭主與死者有親戚關係,因而懷疑對方「勾結」,不願上調解會還引殺機。 \n \n警方表示,飲農藥自盡的顏男,在稍早宣告不治,整起案件共釀成3死。

  • 放長線釣大魚 百公斤石斑上鉤

    放長線釣大魚 百公斤石斑上鉤

     太麻里三和海邊日前有放長線的釣客,釣到重達110公斤大型龍膽石斑魚,引起一陣騷動。水試所東部海洋生物研究中心主任何源興表示,台東外海並沒有龍膽石斑,研判可能是8年前的莫拉克颱風後,從屏東的養殖場逃逸的魚。 \n 台東日前有民眾在三和海邊放長線釣大魚,釣上一隻110公斤的龍膽石斑,後由魚販以每公斤近400元、約4萬元的價格收購。 \n 三和定置漁場業者指出,定置漁網有時候也會抓到大型石斑,但很少見,附近放長線釣大魚的民眾,是利用空拍機將魚線帶到外海,釣上大魚的機率較高。 \n 何源興是全球首度開發出石斑繁殖技術的學者,他強調,台灣附近並沒有龍膽石斑,早期許多龍膽石斑活魚在印尼、馬來西亞被捕獲後,送到香港魚市場拍賣,台灣購入活體的種魚後開發出性轉變技術,讓雌魚可以性轉變成雄魚,突破瓶頸後石斑成為也成為熱門養殖魚種。 \n 他說,這條逃逸石斑在莫拉克風災後,逃出養殖場時可能僅有6公斤,在海中迅速成長,不過重量不會比養殖的石斑重,這些逃逸的石斑魚也可能在大海繁衍,成為新的龍膽石斑族群。

  • 釣客釣到百公斤龍膽石斑 水試所:恐是養殖逃逸魚

    釣客釣到百公斤龍膽石斑 水試所:恐是養殖逃逸魚

    太麻里三和海邊日前有放長線的釣客,釣到重達110公斤的大型龍膽石斑魚,引起一陣騷動。水試所東部海洋生物研究中心主任何源興表示,台東外海並沒有龍膽石斑,研判可能是8年前的莫拉克颱風,從屏東的養殖場逃逸的魚。 \n \n台灣北部近期頻頻有大型石斑被釣上岸,台東日前也有民眾在三和海邊放長線釣大魚,釣上一隻110公斤的龍膽石斑,之後由魚販以每公斤近400元、約4萬元的價格收購。 \n \n定置漁場業者指出,定置漁網有時候也會抓到大型石斑,但很少見,附近放長線釣大魚的民眾,是利用空拍機將魚線帶到外海,釣上大魚的機率較高,有時甚至放線長達1公里。 \n \n何源興是全球首度開發出石斑繁殖技術的學者,他強調,台灣附近並沒有龍膽石斑,早期許多龍膽石斑活魚在印尼、馬來西亞被捕獲後,送到香港魚市場拍賣,台灣購入活體的種魚後開發出性轉變技術,讓雌魚可以性轉變成雄魚,突破瓶頸後石斑成為也成為熱門養殖魚種。 \n \n他說,石斑魚換肉率高,是適合養殖的魚種,民眾釣到的石斑應該超過8歲,有可能已經性轉換,可能是莫拉克時從屏東的養殖場逃逸後,在東海岸生長至今。他強調,石斑魚生命力旺盛,拖上岸後再放生還有可能存活。

  • 「富基漁港」慶88!帶爸爸嚐海味、抽龍蝦、石斑加菜

    「富基漁港」慶88!帶爸爸嚐海味、抽龍蝦、石斑加菜

    下周就是爸爸節了,趁著佳節前的假日帶爸爸來北海岸走走吧!炎熱的漫漫暑假,您是否也帶著父親一起Fun暑假呢? \n \n新北市富基漁港魚產品銷售中心(富基魚市)在今明(5、6日)兩天,特別舉辦了「富基漁港Fun暑假,富基漁港換新裝及父親節促銷大放送」的活動,活跳跳的龍蝦與石斑等您來抽,數量不多,希望民眾一起共襄盛舉,避免向隅唷! \n \n88節試手氣 爸爸抽中龍蝦、石斑加菜 \n新北市漁業及漁港事業管理處表示,為了迎接父親節的到來,富基魚市特別舉辦一系列促銷活動,只要在魚市消費滿3,000元即可獲得摸彩劵一張,有機會抽中龍蝦或石斑(準備龍蝦10隻,石斑魚80尾,各約1斤左右)來加菜,今天已有幾位爸爸抽到龍蝦與石斑,抽中的爸爸無不雀躍歡呼,還有不少民眾扶老攜幼到魚市採買消費,憑添許多父親節氛圍。 \n \n不僅如此,今年活動也配合父親節的來臨,特別設置「德淶寶鮮釀啤酒」攤位,一杯330CC的鮮釀啤酒原價120元,只要是爸爸配合完成打卡活動,就可以特價88元來優惠,尤其在場有一些爸爸表示,在夏天暢飲冰涼的生啤酒,最是暢快與過癮。 \n \n不過要仍提醒民眾「開車不喝酒,酒後不開車」、「飲酒過量,有害健康」唷! \n

  • 劉世芳化身直播主 拍賣彌陀龍膽石斑

    劉世芳化身直播主 拍賣彌陀龍膽石斑

    立委劉世芳臉書上發布「看的見的城市,看不見的故事」系列影片-彌陀龍膽石斑篇,扮起直播主,叫賣起高雄的在地水產,雖然沒有帥哥美女幫襯,也無叫賣哥的順口溜的好口條,但誠意十足也令莞爾。 \n \n 這支直播叫賣片,以「648」為片頭,648是網友以數字取劉世芳的諧音,第一眼就令人莞爾一笑,抓住網路世代的眼睛,想要繼續看下去。 \n \n 她在彌陀區漁會總幹事林子清的帶領下,實地走訪龍膽石斑以鑽石水進行養殖的過程,並提出產銷履歷和漁業保險的政策主張。 \n \n 什麼是鑽石水呢?彌陀區漁會總幹事林子清表示,鑽石水其實是中油永安液化天然氣廠在氣化製程中,為了加溫而引入的海水,使用後須調節至特定溫度才能排出,也因此增加了成本。當地居民靈機一動,因為高雄的天氣炎熱,可利用它調節溫度,讓魚塭更適合龍膽石斑生活,高雄的龍膽石斑較其他縣市來得Q彈,就是鑽石水的功勞。 \n \n 劉世芳指出,近年來食安問題成為顯學,高雄的農漁產要在內外夾擊的市場上殺出重圍,就必須重視產銷履歷。縣市合併時,原高雄縣具備資格的農漁戶僅有96戶,時任副市長的她在2012年力推產銷履歷,直到2016年時,全高雄已有782戶獲得認證,短短4年就成長8倍,奪下全國第一。 \n \n 劉世芳進一步指出,高雄是臺灣的漁業基地,漁民人口勇冠全國,其中石斑類的放養面積及生產量值更高居全國第3,每年皆創造上億收入。但為因應全球暖化與極端氣候對農漁業的衝擊,她也將立院持續推動漁業保險,以保障漁民的生活與收入。

  • 新科亞洲廚王!城市科大孫裕軒以龍膽石斑名揚世界

    新科亞洲廚王!城市科大孫裕軒以龍膽石斑名揚世界

    台灣青年廚師名揚世界!原本就讀化工系,後因喜歡做西餐而轉學的城市科大餐飲系大四學生孫裕軒,一開始連拿刀都不會,為練切刀和握刀,曾經有半年的時間,苦練切紅蘿蔔,今年終於以「魚彩奔騰」作品奪得「香港國際美食大獎」亞洲廚王寶座。 \n \n「2017香港國際美食大獎(HKICC)」日前公布成績,吸引中、韓、澳、泰、瑞士等近千名菁英廚師競爭亞洲廚王寶座,孫裕軒以「魚彩奔騰」作品拿下「西式烹調-現場熱盤烹調」龍膽石斑組金牌,以台灣一魚多吃的概念為基底,佐檸檬奶油醬、莎莎醬與蝦醬三種風味,視覺多彩繽紛、味覺萬魚奔騰跳躍,成功得到國際評審的肯定。 \n \n孫裕軒原就讀普通大學的化工系,後因為興趣是西餐而轉學,但沒有基礎的他,一開始連拿刀都不會,他說,看著同學有著高職穩固的基礎,心裡很焦慮,於是他每天練切紅蘿蔔,先學握刀技巧,把手的握力練到平穩,再練切工,把每一塊紅蘿蔔的各種切法都學會,切絲、切塊、切片等,苦練半年後才有信心。 \n \n這次競賽的第一天,他因不熟習電磁爐設備而狀況不佳,但仍繼續調整出好吃的菜色,最終讓「魚彩奔騰」發揮平時練習的水準,以低溫烹調石斑配焗烤起司、煎石斑配莎莎醬與炸特製石斑慕斯三組成,並分別佐以檸檬奶油醬、莎莎醬與蝦醬,成功地在一小時內做出三盤菜。 \n \n城市科大在這次比賽綻放光芒,除了孫裕軒拿下現場龍膽石斑魚烹調組(25歲以下)金牌,烘焙學程大二生吳志忠以「咖啡榛果慕斯」拿下現場朱古力果仁蛋糕(青年餅師組)銅牌,讓台灣青年廚師的廚藝實力被國際舞台看見。 \n \n帶隊的城市科大烘焙學程助理教授李國溢表示,香港廚藝大賽的審查相當嚴格及謹慎,為了挑戰比賽,學生準備的週期相當冗長,就是想要證明自己的實力,無論得奬與否,這個過程是甜美的也是難得的經驗,希望參賽的學生們可以藉由這次比賽再繼續成長。 \n \n

  • 台灣料理「鮮石斑漬芥菜風味套餐」揚名國際!

    台灣料理「鮮石斑漬芥菜風味套餐」揚名國際!

    徐力剛/台北報導 \n \n 新東陽關西服務區的「臻好食客棧」素以客家菜聞名,許多人慕名而來,今年2月更與高公局受邀出席日本「高速公路服務區2017年料理選拔大賽」,也是台灣國道服務區唯一受邀廠商。 \n \n 臻好食客棧主廚楊勝閔、廚師羅懷文推廣客家菜與台灣龍膽石斑不遺餘力,特製「鮮石斑漬芥菜風味套餐」風味客家料理,讓日本評審大為驚艷,此次更獲得日本EXIS株式會社頒發「食文化特別賞」為國爭光,5月11日起新東陽關西服務區臻好食客棧、桃園國際機場第一航廈出境大廳3樓臻好食客棧同步推出。 \n \n 套餐內含7道料理,包括粉紅酸菜球、仙草柿餅雞湯、炸石斑佐鳯梨桔醬、梅干扣肉缽、酸菜清蒸龍膽石斑、福菜苦茶油拌飯仙草柿餅雞湯、東方美人茶搭新東陽手作鳯梨酥。其中「酸菜清蒸龍膽石斑」以台灣龍膽石斑入菜,加入雪裡紅、酸菜提味,以清蒸最大限度保留原味,入口魚肉肉質軟嫩,石斑膠質豐富,搭配酸菜特有酸度品嘗,人生一絕。 \n \n 特色料理「粉紅酸菜球」先將吐司浸泡鮮奶,而後擰乾製作餅皮,加入酸菜、花生粉製作,佐以新鮮蕃茄享用,鹹甜風味令人難忘。另一料理「炸石斑佐鳯梨桔醬」將帶皮石斑魚切片即下油鍋裸炸,可搭配鳯梨、客家桔醬熬煮沾醬,口感層次有變化。

  • 紅蝦名廚親授 在家料理星級好味道

    紅蝦名廚親授 在家料理星級好味道

    獲得義大利美食權威指南-GAMBERO ROSSO紅蝦評鑑,Top Italian Restaurants2017台北Al Sorriso義大利餐廳主廚─馬可•洛帝托Marco Lotito,這次和安永鮮物合作,以龍膽石斑、無毒白蝦、根島生態蝦、北海道生食級大干貝、安永鮮豚-低脂絞肉…等主要安心水畜產食材,規畫出三道義大利家常食譜「海鮮青醬燉飯」、 「石斑菲力佐花椰菜白醬」、 「義大利肉醬寬扁麵」,讓消費者在家也能烹飪出零失敗的星級美味。 \n \n出身自義大利南部那不勒斯(Napoli)的Marco Lotito主廚,家族三代皆從事水產相關經營,海鮮料理是拿手絕活,對於海鮮產品的選用,馬可主廚表示,食材規格化對於成本的控制很重要,安永的龍膽石斑,不但食材已經規格化,肉質新鮮、口感佳,是選用安永鮮物的主要原因。 \n \n本次推出的三道料理食譜,皆是充滿家鄉味的家常料理,「海鮮青醬燉飯」選用了北海道大干貝、根島生態蝦(或無毒白蝦)、鱸魚高湯;「石斑菲力佐花椰菜白醬」選用龍膽石斑菲力、鱸魚高湯;「義大利肉醬寬扁麵」則使用了安永鮮豚-低脂絞肉。有了紅蝦名廚親授,食材選用安永鮮物的安心無毒產品,想要親手做一頓母親節大餐,幾個步驟就可以搞定! \n \n本次除了與紅蝦名廚合作設計食譜之外,民眾更可在安永鮮物官網以及安永鮮物AnyongFresh粉絲團看到料理步驟影片。

  • 豪雨沖走魚塭中魚可理賠 第一張水產保單問市

    \n \n 近年氣候異常,造成農漁民莫大損失,農委會與金管會合作,由產險公司陸續研發農作物保單,3月底最新核准台灣產物推出的「降雨參數養殖水產保單」,將特別針對屏東枋寮的龍膽石斑,若48小時內降雨達523毫米,保單即啟動理賠30%,但若降雨低於523毫米,損失在30%以下,即由漁民自行負擔損失;若降雨達623毫米,即理賠100%,協助石斑養殖業者分散豪雨造成的損失風險。 \n \n 目前已完成送審的農業保單有「梨農作物保險」、「芒果農作物保險」、「降水量參數養殖水產保險」。這次新核准的「降水量參數養殖水產保險」,是以約定累積降雨量作為啟動保險契約賠付的要件,可簡化理賠程序,不用堪查實際損失,即可理賠,將可提高理賠效率,目前農委會也請富邦產險研究水稻保單中。 \n \n 最早推出的農作物保單是高接梨農作物保單,由富邦產險在104年9月2日獲准,當時有74件投保,保費246萬元,但當年即發生寒害,理賠356萬元,理賠率達144%,之後即改款為「梨作物保單」,依舊是 富邦產險承保,在105年10月14日獲准,目前有151件投保,保費486.9萬元,保費有農委會補助1/3;芒果農作物保險是國泰世紀產險推出,在105年10月28日獲准,目前有6件投保,保費21萬元。

  • 富基魚市周年慶 滿額抽龍蝦、石斑

    富基魚市周年慶 滿額抽龍蝦、石斑

    兒童節即將到來!富基漁市特別安排免費的棉花糖和爆米花以及許多促銷活動,讓全家大小都能同樂。魚市廠商特別提供龍蝦30隻、石斑200尾(均約1斤重左右),作為清明4天連假滿額抽獎活動獎品,民眾只要在生鮮攤單筆消費滿4000元、乾貨攤滿額1000元即可上舞台區抽獎,抽完為止。此外,遊客到熟食區消費滿額還會送時蔬料理,打卡上傳則獲得精美贈品1份,歡迎家長帶小朋友一起「童」樂。 \n \n漁業處表示,這次促銷活動老少皆宜,海鮮不但新鮮,而且安全美味,享用活海鮮美食後,還可到鄰近的老梅綠石槽、富貴角燈塔等風景區走走。

  • 永安串連景點 行銷石斑及漁村遊

    永安串連景點 行銷石斑及漁村遊

     高雄永安以生產龍膽石斑聞名,在地鹽田文化、溼地生態也十分特色,公所規畫一日漁夫輕旅行,昨邀部落客、旅遊業、學者50人組成踩線團,體驗牽魚、在地餐桌、沙灘音樂饗宴,並走訪鹽田彩繪村、賞候鳥,未來將串連景點推出遊程,行銷石斑魚及漁村旅遊。 \n 公所主秘陳明邦指出,永安有以中油鑽石水養殖石斑魚,年產量8000公噸占全國20%,有石斑魚故鄉稱號,生態豐富濕地由鹽田形成,還吸引瀕危的黑面琵鷺到此棲息。 \n 近幾年鼓勵社區再造也展現成效,鹽村圍牆彩繪煥然一新,成為遊客口耳相傳的旅遊勝地。 \n 陳明邦說,一日漁夫輕旅行的遊程,與高苑科技大學副教授許家彰合作,向教育部申請智慧科技與產業創新聯盟計畫,以新港、鹽田2大社區為主軸規畫旅遊行程。 \n 踩線團先到養殖漁塭體驗牽魚、收網體驗採收石斑魚,遊覽鹽田彩繪村,再到濕地賞鳥,另有石斑魚燈製作、彩鹽草蜢童玩互動遊戲。 \n 在地餐桌安排到鑽石沙灘吹海風、聽音樂邊品嘗石斑魚料理,營造如置身峇厘島海邊度假休閒的氛圍。 \n 許家彰表示,遊程景點、料理菜單將開發專屬APP,遊客拿手機一掃即能擷取旅遊資訊,待研發成熟後交由當地社區經營,至於遊程花費會控制在千元以內。

  • 買石斑助漁民 農委會辦網購石斑888送100

    買石斑助漁民 農委會辦網購石斑888送100

    養殖技術外流與中國龍虎斑崛起,讓台灣國產石斑價格大崩盤。事實上,台灣養殖技術還是一流,石斑鮮美且安心健康。為了刺激國產石斑買氣,農委會從今天開始到2017年1月31日辦理「揪愛國產石斑888送100」網購活動,消費者只要到參與活動的網路店家購買農委會推薦的國產石斑魚產品,單筆消費滿888元以上就可獲得透過網路店家轉送由農委會獎勵的100元。 \n \n此次合作店家眾多,像是安永鮮物、天和鮮物、台北濱江、生鮮網、好食機、江醫師健康舖子、漁夫鮮撈....等26家,這每一家的石斑魚來源,都符合以下條件如具產銷履歷者、為合格石斑魚養殖場、具養殖漁業登記證者或為全國優質石斑魚獲獎名單等等。 \n \n除了石斑魚,還可購買各店商的蔬果生鮮,並均有優惠,例如安永鮮物的開運石斑魚豪華禮盒組5入原價1869元優惠價1588元、吉祥石斑魚經典禮盒組三入原價954元,優惠價888元,或是有心肉舖子滿額送100元等值水產品、江醫師健康舖子滿額送140元秋刀魚等等。

  • 國產石斑12月1日起上網買 隔天就嘗鮮

    農委會漁業署公布,今年首次結合25家電商舉辦「揪愛國產石斑888送100」網購活動,明天(12月1日)起跑!只要網蒐「揪愛國產石斑」進入選購,下午4時前下單,隔天宅配到府。 \n 想吃國產石斑,不必然要到餐廳享用,或向漁會預購了!農委會漁業署今天舉辦「國產石斑網路購物活動」記者會,宣布12月1日起,上網也能買到了。 \n 中華民國全國漁會供銷部主任黃建豪說,除了每年舉辦石斑魚預購活動,這是漁業署首次結合電商舉辦網購國產石斑的活動,購物金額只要滿新台幣888元,就送100元折價券、紅利點數、購物金或等值商品等。 \n 他舉例,有最平價的2尾石斑888元,最值得的是6尾1800元,平均每尾約1台斤重;年底尾牙及農曆新年接近,可望讓國產石斑的國內銷售額,因為增添網購管道,增加5、6成,甚至翻倍。 \n 只要直接網搜「揪愛國產石斑」,就能進入活動官網http://fish888.cas.org.tw/,或是進入facebook粉絲專頁(https://goo.gl/efXEHZ),就能看到中華民國全國漁會網路商城、台灣好食材、生鮮網、好食機、漁夫鮮撈等25家電商業者的網購商品內容與優惠方案,並能選購。 \n 黃建豪說,明天起,只要每天下午4時前下單,最快隔天就會宅配到府。 \n 台灣好食材網站副總編輯楊慧玉表示,國人對過去主打外銷的石斑料理比較不熟,多是上餐館才吃石斑,她特地為消費者整理、分析石斑魚料理方式,其實過半為清蒸,最省時、方便,又能吃到原味的鮮甜;也可用紅燒、香煎及煮湯等家常料理方式烹飪。 \n 農委會副主委黃金城說,石斑魚中,產量超過一半的是青斑,也最平價,這些年來,受到中國大陸也自行養殖影響,外銷量減,目前除拓展內銷,年底天氣轉冷,大陸自產量減,可望開始向台灣下單進貨,今年底青 斑池邊價預計每台斤約150元。1051130 \n

  • 梓官漁會和阿秋 合作推出石斑宴

    梓官漁會和阿秋 合作推出石斑宴

     搶攻歲末年終尾牙聚餐市場,農委會媒合梓官漁會與台中阿秋餐飲集團合作推出每桌只要3888元石斑宴,以尚青的台灣水產、超親民的價格,盼能在競爭激烈的尾牙市場中搶得先機;14日上午阿秋餐飲集團在其旗艦店舉辦「國產石斑魚行銷活動」大方送出500條石斑。 \n 全國漁會總幹事林啟滄說,近來食安問題層出不窮,如何提供民眾安全衛生、新鮮魚貨產品成為漁會最大挑戰!高雄市梓官區漁會推動產品安全溯源安全管理,消費者只要透過QR碼就可清楚知道魚產品的來源;現在透過地方漁會與餐飲集團合作直送,魚產從產到餐桌全程透明可查,食安更有保障。 \n 阿秋餐飲集團即日起也在轄下5家餐廳推出石斑宴,包含玫玫油雞、生菜蠶絲蝦捲、黑米珍珠丸、季節時蔬、雙味明蝦球、煲仔飯、梅干扣肉拼刈包、人蔘燉雞湯、甜品等8人份10道菜只要3888元;唯必須3天前預訂,活動將持續到4月底止。 \n 阿秋旗下3家茶餐廳推出超值石斑魚海底撈火鍋,4人份只要398元,點鍋還可享港式點心一律5折的好康;阿秋餐飲集團董事長廖豐民強調,希望把台灣優質的水產品以平價方式讓消費者品嘗。

  • 蒼龍石斑肉質鮮美 宴會新寵

    蒼龍石斑肉質鮮美 宴會新寵

     德河海洋生技團隊養殖龍虎斑等近10種石斑魚,累積10年以上的經驗,這幾年,以嚴選品種及特優養殖環境飼育出全新的「蒼龍斑」,可說是龍虎斑升級版,最近已成功打入國內宴會市場。 \n 德河是市場唯一可追溯至種魚晶片編碼的一條龍式完整專業養殖場,近來重新以「鮮活工房」的品牌進軍國內市場,主力魚種就是蒼龍石斑。 \n 德河公司表示,蒼龍石斑俗名昌隆斑、吉祥斑,嚴選最佳生育年齡8年以上100台斤龍膽石斑公魚,與5年以上10台斤老虎斑母魚進行配種,因其野性強勁,游動的姿態猶如翱翔於蒼天之龍,故取名為蒼龍斑,而其肉質及營養更勝龍膽,且相當符合國人喜愛的口感,其諧音「昌隆」,更有恭賀誌囍之意,常為喜慶宴會不可或缺的高級食材。 \n 德河以純海水低密度自然放養,主養殖場位於台江內海七股潟湖,鄰近「黑面琵鷺保護區」,水質良好,不受汙染,魚獲在符合HACCP認證的加工廠殺清處理後,以隧道式液態氮及零下60度急速冷凍保鮮,肉質Q彈鮮美一如現撈,令五星飯店國宴主廚驚豔而競相採用。

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