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以下是含有磷酸鹽的搜尋結果,共14

  • 《大陸經濟》中企與阿爾及利亞,合作磷酸鹽開發

    阿爾及利亞國家石油公司與中國中信建設有限公司(中信建設)26日簽署合作文件,雙方將綜合開發阿爾及利亞磷酸鹽一體化項目。 \n 中信建設董事長陳曉佳和阿爾及利亞國家石油公司總裁卡杜爾周一在阿東部特貝薩省舉行的簽字儀式上簽字。 \n 根據合作文件,中阿雙方將成立合資公司,在阿東部進行磷礦開採,磷肥、複合肥、合成氨生產以及運輸線路和港口建設。項目投資額為60億美元,2022年投產後將年開採1000萬噸磷礦石。 \n \n 為改變依靠油氣出口為主要收入來源的單一經濟模式,阿爾及利亞制定了多元化發展戰略,決定利用其豐富的磷礦和天然氣資源,發展磷肥和磷化工產業,帶動東部地區發展,使其成為經濟增長新引擎。阿爾及利亞是世界磷礦石重要產區之一,儲量排名世界第三。 \n \n

  • 滷味越濃越好吃?醫:小心「2毒素暴增」恐致大腸癌

    每次到了滷味攤,各種菜色、肉品、鍋料都讓人食指大動,還有許多老饕表示,滷味好吃的祕訣,就是希望老闆滷久一點,讓食材吸飽滷汁更加入味,但其實這樣做可能會面臨更高的致癌風險。有醫師指出,滷味重複加熱,會使毒素大量溶入滷汁裡,裡頭的亞硝酸鹽和胺類產生反應,長期食用的話很可能引發大腸癌。 \n台中榮總大腸直腸外科醫師陳周誠,在《駐家醫師》拍攝的衛教影片中表示,滷汁反覆使用,會導致亞硝酸鹽、磷酸鹽不停沉澱累積,食品添加物一直(累積)下來,有害物質濃度會越來越高,再加上「食材在高溫滷汁裡反覆加熱,毒素會大量溶入滷汁裡」。陳周誠說,食品添加物最怕就是「亞硝酸鹽」,它在與胺類反應後,會形成亞硝胺致癌物,長時間在體內累積下來,可能會讓人容易有大腸癌、直腸癌。 \n台中榮總營養師陳妍蒨也在影片中提到,滷味烹煮中可能釋出普林,使滷汁中的普林含量過高。滷味如果釋出高含量的普林,會對高尿酸血症的痛風病人造成危害,且高鹽、高鈉也會影響高血壓、心臟血管疾病。醫師建議,購買滷味時多選擇蔬菜、菇類及豆干,肉類則以雞肉為佳,並呼籲民眾盡量少吃為妙,若真的嘴饞,記得選擇經常更換滷汁的店家,才能減少罹癌風險。 \n

  • 丸康槓丸 首創無添加磷酸鹽 獲選新竹十大伴手禮

    丸康槓丸 首創無添加磷酸鹽 獲選新竹十大伴手禮

     新竹知名在地特色產品之一「槓丸」近年歷經食安風暴與新世代加工食品競爭下仍屹立不搖,新近更有已經營40多年的業者(華品食品公司)申請經濟部技術處SBIR專案,委由食品工業發展研究所共同研發「不添加磷酸鹽」的槓丸成功,於去年推出後廣受矚目,並獲選為106年度新竹10大伴手禮殊榮。 \n 華品食品二代接班人林敏弘指出,命名為「丸康」的無磷酸鹽槓丸係於4年前由他們夫婦與妹妹一起擬定向經濟部技術處申請SBIR的構思,在通過審核並獲得補助款後立即委由食品工業研究所一起進行研發,歷經多次研發與改良後找出以天然取代物(雞蛋白、乳清蛋白)配合調控肉製品之鹽酸性蛋白萃取、乳化與加熱等製程條件,完全取代人工合成的磷鹽酸,再經過食品所進行類似解盲的繁複過程確定口感絕佳後,宣佈成功開發全國第一顆「不添加磷酸鹽槓丸」,於去年以自創品牌「丸康槓丸」推出市面。 \n 雖因成本較高比傳統槓丸高出一倍售價,卻仍獲得各界青睞創下高回購率,林敏弘說開發與生產這顆槓丸嚴選台糖CAS優良豬肉外,並恪遵八無製作(包括:無重合磷酸鹽、無肉精香精、無藥物殘留、無漂白記、無黏著劑、無抗生素、無味精、無硼砂),努力研發下讓丸康槓丸獲得經濟部技術處中小企業補助,也同時獲得新竹市政府產業創新研發專案補助,林敏弘透露還有一支與丸康同樣優質的產品近期推出,請所有華品粉絲與全國消費者拭目以待。

  • 美味火鍋料高磷   多吃加工食品傷腎

    美味火鍋料高磷 多吃加工食品傷腎

    消基會今(14)日公布市售美味加工食品的磷酸鹽含量檢測報告,發現包括西北貢丸、台畜豬肉漢堡、樂事波樂經典原味洋芋片等多項食品磷酸鹽雖然符合規定、但含量偏高,建議消費者少吃,多吃會過度攝取而傷腎與心血管,成了身體健康的殺手。 \n \n 消基會針對雙北地區的傳統市場、量販店、超市等販售通路所販售的火鍋料、漢堡肉與餅乾零食,進行磷酸鹽與磷含量測試,檢測項目包含14件火鍋料、2件漢堡肉、14件餅乾零食等,共計30件樣品。 \n \n 14件火鍋料磷酸鹽含量介於400~2500 mg/kg;其中,「西北貢丸」磷酸鹽成分2000至2500毫克、磷含量則600至800毫克;2件漢堡肉磷酸鹽含量介於400至2000mg/kg;「台畜豬肉漢堡」磷酸鹽成分高達1000至2000毫克,磷含量400至600毫克。 \n \n 另外14件餅乾零食類樣品磷酸鹽含量介於400至2500mg/kg;其中「樂事波樂經典原味洋芋片」磷酸鹽成分高達2000至2500毫克,磷含量600至800毫克。 \n \n 消基會檢驗長凌永健表示,經過檢測磷酸鹽均未超過每日磷攝取上限,酌量食用火鍋料、漢堡肉片與各類餅乾零食,雖不至於超過,但對於腎臟疾病的消費者建議謹慎攝取,避免吃下過多食品添加物,影響腎功能、心血管病變等。 \n \n 2015年食藥署放寬磷酸鹽限量標準,包括口香糖放寬14.7倍、嫩肉精11.7倍、奶精4.5倍,而餅乾、乳酪、冷凍馬鈴薯與麵包等食品也將大幅放寬,消基會呼籲政府不要輕易放寬,否則國人磷攝取量恐會持續攀升。

  • 台耀去年每股賺5.5元 今年營運衝新高

    原料藥廠台耀去年EPS為新台幣5.5元,董事會通過配發3元現金股息,今年磷酸鹽產品訂單已排滿到第3季,規劃第3季會有一條新增產加入,將帶動今年營運再成長,續創新高。 \n 台耀今天召開法人說明會,公布2016年合併營收31.89億元,毛利率達40%,稅後盈餘為4.83億元,EPS(每股盈餘)5.5元,營收、毛利率及獲利表現都是歷史最高水準;董事會通過配發 3元現金。 \n 台耀董事長程正禹表示,主力產品磷酸鹽吸收劑目前有些供不應求,對價格上是有利的,雖然客戶還在等待美國FDA核發藥證,時間還不確定,但相信可以很快拿到藥證。因應客戶需求持續成長,第3季會有新的一條生產線加入投產,預估可以增加20%到30%的產能。 \n 台耀營業部副總經理劉善珍表示,今年醫療用原料藥貢獻將持續成長,特別是降膽固醇磷酸鹽系列,仍扮演成長主力,目前產線已滿到第3季,今年勢必還是呈現大幅成長的態勢。至於紫外線吸收劑(UV)產品今年還是會下滑。1060309 \n

  • 蠶豆酥超涮嘴 傳統製程費工換健康

    又脆又鹹香的蠶豆酥是過年必備零嘴,但為省時、炸得酥,會用合法磷酸鹽類浸泡;已有業者研究用傳統製法,費工用48小時換水浸泡,不減酥脆外,也未添加工香料及防腐劑,更健康。 \n 農曆春節,為台灣重要的傳統節慶,無論是閤家歡聚還是出外旅遊,不免要買些零嘴解解饞,又脆又鹹香的蠶豆酥是泡茶飲酒良伴,守夜話家常、追神劇更是必備零食。 \n 不少年貨因為製程要用油炸,不鼓勵多吃這類食品的通路商里仁,僅在應景春節前推出這類傳統食品,其中,里仁推出的椒鹽蠶豆酥,除選無農藥殘留的蠶豆外,還堅持採用傳統製程,用長時間的繁複工序換取健康。 \n 里仁說明,業界為節省人工,會在水中加入俗稱的「保險粉(磷酸鹽類)」,可大幅減少泡水的時間,也可讓蠶豆變得酥脆。 \n 里仁製作的蠶豆酥則堅持不用藥水,採用傳統製程,以人工處理蠶豆,需要連續泡水超過48小時,過程中每隔1到2小時需要不斷換水,將蠶豆泡發後再用滾刀切口蒸熟,再進行油炸的繁複工序,一樣做出酥脆口感。 \n 此外,里仁的炸油也選用不含抗氧化劑、非氫化的新鮮炸油,並嚴格監測油的品質,確保炸油的安全;同時採用黑胡椒及鹽等自然原料,調出鹹香口味,不添加人工香料及防腐劑。 \n 林口長庚臨床毒物科實驗室博士林中英說明,人身體的水質狀態就是生理食鹽水、是天然的磷酸鹽,而人工合成的磷酸鹽跟身體結構最接近、相對安全,所以目前衛福部共17類食品添加劑,磷酸鹽就占13類,最大宗是作為品質改良劑、防腐劑及保水劑。 \n 她說,蠶豆不可能摘下來就直接炸,晒乾後水份流失會縮小,要回復原本的樣子就必須泡水,而用合法的磷酸鹽類浸泡,比較容易進入晒乾的孔洞,滲透度及保水度比一般水份好;里仁的食品廠重複以水浸泡,是因為水份只泡一次時,有時沒法進到孔隙較小處,重複浸泡可到達小顆粒的結構。 \n 她指出,磷酸鹽類是合法食品添加劑,滲透性及保水性好,可用來做保存劑、改良劑等之類,但如果攝取過量的磷酸鹽,磷跟鈣會結合掉,身體補充不了那麼多鈣,就會導致骨質酥鬆,再者慢性疾病患者也要限磷,無添加的概念,應考量特殊性與長期性的必要。1060130 \n

  • 骨質疏鬆吃藥「保骨本」 小心拔牙變壞牙

    骨質疏鬆吃藥「保骨本」,小心拔牙變壞牙。國內骨質疏鬆人口高達上百萬人,根據牙醫師發現,骨鬆患者因服用治療骨鬆的雙磷酸鹽類藥物(Bisphosphonate),易導致牙齒骨頭壞死,風險較正常患者高出10倍到100倍,提醒這類藥物的患者拔牙前,須告知牙醫,才能避免出現骨頭壞死的可能。 \n \n 根據醫界推估,全台因服用雙磷酸鹽類藥物患者約有1百多萬人,其中因拔牙、植牙、假牙不合等因素,造成顎骨壞死患者,每年約有2千至4千人。 \n \n 台大醫院口腔顎面外科主任李正喆表示,用來「保骨本」的雙磷酸鹽類藥物的主要的功能是同時抑制破骨細胞和造骨細胞活性,因此,一旦進行拔牙、植牙,傷口就有可能難以痊癒,造成感染、骨髓炎風險飆升。 \n \n 李正喆說,一般人發生骨頭壞死的機率僅約每10萬人中有1到5人,但使用雙磷酸鹽類藥物者發生率則為千分之一到萬分之一,飆升10倍到100倍,如果是癌症骨轉移患者使用雙磷酸鹽類藥物,其發生率更高達百分之一,足足增加了千倍。 \n \n 像他曾多次收治過不少患者者,原以為是牙周病,到一般診所去拔牙後,發現結果傷口久久不癒,出現骨頭露出、感染、化膿腫脹等骨壞死症狀,趕緊到大醫院就醫,才知道他是骨鬆患者。 \n \n 李正喆提醒,雙磷酸鹽類藥物半衰期長達10年 即使停藥,骨頭內的藥物濃度仍高,導致這類骨壞死治療起來曠日廢時。 \n \n 想要減少類似風險,李正喆說,開藥的醫師、病人以及牙科醫師必須三方配合,事前告知風險,用藥期間盡量顧好口腔衛生,避免需拔牙或植牙的機會,若萬不得已,建議至少停藥3個月至6個月後再拔牙。

  • 食品添磷擬放寬 醫界憂洗腎成國病

    食品添磷擬放寬 醫界憂洗腎成國病

     食藥署正考慮比照國際食品法典委員會(Codex)標準,調整食品添加物「磷酸鹽」使用限量標準,從現行每公斤3000毫克,調整至最高上限如泡泡糖的4萬4000毫克。醫師憂心,如此會讓國人吃入更多的磷,增加洗腎人口。 \n 腎臟科醫師江守山昨表示,食藥署新政策大幅放寬食品添加物磷酸鹽的使用限量標準,例如麵包從現行每公斤3000毫克,放寬到9300毫克。江守山強調,人體對天然植物(如堅果)的磷吸收率僅10%至30%、動物(肉類)磷則約40%至60%,「但對添加磷的吸收率幾乎是100%」,一不注意便會超過每日建議攝取量800毫克,過多的磷將導致高血磷症,併發心血管疾病、血管鈣化和腎病等風險。 \n 長庚醫院腎臟科醫生顏宗海解釋,食品添加磷酸鹽有保水、黏著等作用,包括麵包、麵條、重組肉、部分火鍋料等都會添加磷酸鹽,可增加食品口感。顏宗海強調,腎臟功能正常的民眾,不用過於擔心磷會傷身,因為可透過充足的喝水將其代謝,「本身就有腎臟毛病的民眾,則務必嚴控磷的攝取量,否則會讓腎功能加速惡化。」 \n 江守山補充,由於磷酸鹽不會標示含量,建議民眾一天不要吃超過3項含有磷酸鹽的食品。 \n 食藥署食品組副組長許朝凱表示,我國食品添加物管理一向是參照日本系統,並未對食品進行細部分類,「也就是任何食品皆可添加。」但為與國際接軌,決定比照Codex,改用17大類、300多項的規範,並將可添加的品項限縮至約90個,「但並非正式草案,目前仍處於食藥署與外界溝通的階段。」 \n 許朝凱進一步強調,即使比照Codex的磷酸鹽使用限量標準,也並非全面放寬,除了限制品項外,像麵條就從原有的3000毫克,下修至900毫克,而麵包也規定只准用於麵粉的處理劑和膨脹劑當中,製成成品後的含量會比現在更低。

  • 食藥署放寬磷酸鹽添加 醫師江守山憂洗腎族增加

    食藥署放寬磷酸鹽添加 醫師江守山憂洗腎族增加

    腎臟科醫師江守山今(6)日出席記者會,是他自去年底和新光醫院爆發糾紛、互提官司後,首度公開露面。江守山表示,新光醫院對他的指控邏輯錯誤,事實早晚會水落石出。他也同時呼籲,食藥署大幅放寬磷酸鹽的限量標準,恐讓國人健康雪上加霜。 \n \n 江守山表示,食藥署的新政策擬調整食品添加物限量標準,以磷酸鹽為例,竟從現行的每公斤最高3,000毫克,放寬到每公斤最高4萬4,000毫克,他更以新版草案中的麵包為例,磷的添加竟從從每公斤3,000毫克放寬到9,300毫克,稍不注意便會超過每日建議攝取量的800毫克。他強調,攝取過多的磷易導致高血磷症,併發心血管疾病、血管鈣化和腎病等風險。 \n \n 食藥署食品組副組長許朝凱回應,江守山指的每公斤最高含磷4萬4,000毫克的品項,為口香糖和泡泡糖,麵包部分,則非麵包本身,而是麵粉處理劑和膨脹劑,做成麵包後含磷量反而較低。許朝凱補充,該政策並非正式草案,尚在溝通階段,目前各類食品皆可添加磷,但未來會有品項的限制,「未來預計將食品分成17大類、約300個品項,其中僅約90個品項可添加磷。」 \n \n 對於和新光之間的爭議,江守山會後表示,新光指控他利用門診,替其員工健檢很可笑,「患者首度看診都會檢查」,並表示健保的收入是進到醫院口袋,他又無法直接領取,怎麼可能詐領健保。

  • 作樣子?北市稽查蝦仁添加磷酸鹽竟未抽樣

    作樣子?北市稽查蝦仁添加磷酸鹽竟未抽樣

    台北市長柯文哲日前與內湖廠商座談,有餐廳業者提到,不少海鮮進貨商家會偷偷拿磷酸鹽來泡蝦仁,增加口感也讓體積變大,柯立刻下令要「抄」,還說只要查出是台北市攤商添加就「給他死」,11日清晨衛生局人員就前往環南市場稽查,但只是口頭詢問上游廠商資料,卻沒有抽樣帶回化驗,效果多少令人質疑。

  • 海鮮添加磷酸鹽? 柯:抄到給它死

     台北市長柯文哲昨晚邀參加內科園區廠商座談會,廚師聯盟祕書長詹智淵反映,近日發現傳統市場鮮蚵、干貝、蝦仁等添加大量磷酸鹽,擔心影響人體健康,柯文哲接受業者投訴,當場指示產發局今天派員前往稽查。 \n 柯還指出,近來食安問題相當頻繁,自己的態度就是零容忍,當場要求產發局相關人員「去抄、抓到給它死」。 \n 詹智淵表示,磷酸鹽會用在蝦仁、鮮蚵、干貝等食品上,目的是破壞該食材組織,讓口感變得比較脆,目前國外允許每100公克可含3%含量,但在傳統市場親眼目睹,10公斤的量(蝦仁),攤商竟用了2公斤的磷酸鹽,這種情形每天都存在,這種食材吃多了會對腎功能產生影響。 \n 他也說,添加漂白劑、發泡劑、增色劑、防腐劑、磷酸鹽的產品遍布全台,他觀察北市宴會廳、餐廳和飯店的桌菜中,海鮮占大多數,但衛生單位的檢驗頻率卻偏低,要求柯文哲應有具體作為,加強稽查進口、養殖、批發工廠是否有過量加藥。 \n 柯補充,台灣應該建立一個負責任社會,大廠商應自己負責,有廠牌的公司,有自己的實驗室,還需要國家去檢查你的成分嗎?市府平常應該多稽查小廠商和攤販,畢竟這些業者無力自行檢驗自己的東西是否安全,但大廠的部分就要業者自行負責,政府一年頂多抽檢2到3次,一旦抓到蓄意添加等惡意行為,「那就絕對給你死」。 \n 北市市場處長許玄謀指出,今天凌晨將會同衛生局人員前往抽驗。衛生局主任祕書許朝程說,若當場查獲添加磷酸鹽的行為,將視情節開罰3萬至300萬元;市場處表示,若發現違法添加物,將先警告業者,再犯則會面臨停業或撤銷攤位承租權的處分。

  • 7-11將在中國停用磷酸鹽等食品添加劑

    根據日經報導,日本7-11社長井阪隆一昨(17)日在北京大學發表演講時表示,將於2015年停止在中國銷售含磷酸鹽的麵包和便當,並將極力使用不含反式脂肪酸的食用油。此舉意在應對中國民眾日益提高的食品安全意識。磷酸鹽作為食品添加劑可以改善口感,而反式脂肪酸則被指是動脈硬化的原因。 \n \n日本從2006年開始已減少或停止使用磷酸鹽和反式脂肪酸。中國的麵包等部分産品目前仍在使用,不過今後將使用相對較高的日本標準。 \n \n隨著中國經濟發展,中産階層增加,消費者對食品安全的關注度不斷增強。7-11宣傳該企業先行一步應對食品添加劑問題的姿態,意在突顯與中國本土便利店企業的差異。

  • 雙磷酸鹽治骨鬆 拔牙後顎骨壞死

     雙磷酸鹽類藥品用於治療骨質疏鬆、癌症骨轉移或多發性骨髓瘤,但服用期間若接受拔牙、植牙手術,或服藥時間太久太頻繁,恐造成顎骨壞死,甚至有引起敗血症死亡案例。 \n 據食品藥物管理署不良反應通報,從民國88年至102年底,共接獲115件個案使用雙磷酸鹽類藥品,造成顎骨壞死或其他牙齒病變、13件造成非典型股骨骨折。115件中56件是骨鬆患者、59件為其他癌症患者,最終有13件獲得藥害救濟給付。 \n 食藥署藥品組副組長戴雪詠指出,目前雙磷酸鹽類藥品共35張藥證,其中25張用於骨質疏鬆,其他則用於乳癌、前列腺癌等癌症骨轉移病患,以及多發性骨髓瘤、高血鈣症等患者。其中最常見有不良反應的是治療骨鬆的口服福善美錠,以及治療癌症的卓骨祂針劑。 \n 台大醫院口腔顎面外科醫師李正喆指出,這類藥物會抑制破骨細胞活性,也降低負責促進新骨生成的「造骨細胞」活性及數量,若這時接受拔牙、植牙等手術,傷口無法癒合,就容易造成顎骨壞死。 \n 據統計,服用3年以上福善美的骨鬆患者,顎骨壞死發生率是1000之1到萬分之1,而注射卓骨祂的癌症骨轉移患者顎骨壞死發生率為10分之1至100分之1。 \n 李正喆建議,用藥3年以上或有糖尿病、免疫力相關疾病等慢性病的骨鬆患者,拔牙或植牙前應詢問開立處方的醫師,停藥3個月後再進行治療;平時每6個月定期做口腔檢查,有牙痛時,儘快告知處方醫師。

  • 「雙磷酸鹽類」治骨鬆 恐引下顎骨壞死

    「雙磷酸鹽類」治骨鬆 恐引下顎骨壞死

    一名患有骨質疏鬆症的退休女老師,由醫師開立「雙磷酸鹽」藥品治療,服用13個月後,女老師因牙痛就醫,發現下顎骨嚴重發炎並大片壞死化膿,經多次拔牙、清創治療卻無法阻止擴大的壞死範圍,直到停藥後治療才好轉,但已無法完全回復原來的骨本。 \n \n依據食藥署不良反應通報接獲個案,自民國88年至102年底,共有115件使用「雙磷酸鹽類」藥品造成顎骨壞死或其他牙齒病變,其中13件獲得藥害救濟給付,另有13件造成非典型股骨骨折的不良反應。 \n \n食品藥物管理署藥品組副組長戴雪詠表示,治療骨質疏鬆常見使用「雙磷酸鹽類」藥品,然而國人總將這類藥品誤認為保骨、補骨的保健品,雖屬於處方藥,仍聽聞民眾自己吃得好就分享給朋友,或自行到藥局購買。 \n \n台大醫院口腔顎面外科醫師李正喆舉例,骨鬆患者常用的「福善美」口服藥物,會抑制破骨細胞活性,也降低負責促進新骨生成的「造骨細胞」活性及數量,使傷口無法癒合;拔牙後骨頭無法進行正常的新陳代謝,下顎骨血液循環差,傷口復原慢,就容易造成顎骨壞死。 \n \n李正喆建議,用藥3年以上或有糖尿病、免疫力相關疾病等慢性病的骨鬆患者,拔牙或植牙前應先詢問開立處方的醫師,先停藥3個月後再進行口腔治療,以防藥物不良反應。

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