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以下是含有神戶牛的搜尋結果,共43

  • 從牛肉砲到戰斧牛排

    從牛肉砲到戰斧牛排

    清國境在1911年發生革命黨起義,終於「驅逐韃虜,恢復中華」,成立中華民國,而同時間在日本統治下的臺灣,也正歷經翻天覆地的變化。以民生的角度來看,根據最大報《臺灣日日新報》同年6月的報導,艋舺大稻埕區域的冰淇淋商人竟達500人之多,展開非常激烈的競爭;該報於10月24日也報導了今之臺南「公會堂」許多人正忙著品嘗由船運來臺的神戶牛所製作的西洋料理和鋤燒(壽喜燒)。在那個時節,外來的飲食,不管是冰淇淋或牛肉,都可見臺灣飲食文化進行著革命性的改變。

  • 一堆餐廳狂推A5和牛 內行人曝殘酷真相

    一堆餐廳狂推A5和牛 內行人曝殘酷真相

    台灣人愛吃牛,尤其是日本A5和牛油花細緻、入口即化,加上獨特的香氣,是不少饕客的最愛,不過日前就有網友不禁好奇,A5和牛明明價格高昂且數量稀少,為何近來不少餐廳卻紛紛主打A5和牛料理吸引顧客?貼文一出隨即掀起熱議,更有內行人曝光和牛的便宜真相。

  • 日本和牛銷魂上桌

    日本和牛銷魂上桌

     去年拿下台中米其林1星的日本和牛燒肉餐廳「俺達の肉屋」,近日帶來罕見的「塊燒」技法烤出口感十足的燒肉,並端上甫開放進口來台的「前澤牛」饗客;台北美福大飯店則搶先獨家在台北推出知名的「飛驒牛」,讓愛吃日本和牛的饕客大飽口福。

  • 日本和牛 搶攻老饕胃

    日本和牛 搶攻老饕胃

     台灣人愛吃和牛,日本和牛在極為嚴格的評選下,每隻都經嚴格管理與養育,以漂亮的油花及入口即化的鮮甜脂香聞名,並將「血脈」視為最重要的條件。正因如此,日國產和牛價格昂貴,與歐洲牛市價差達3倍,以今年1月在台北開業的「唐吉訶德DON DON DONKI」為例,當時引進日本直送的近江牛,光200g就要價1980元,和平價超市牛肉100g僅約100元,稱之「高級品」不為過。

  • 美.食.講.義-鳥取和牛油酸奪冠 日本和牛始祖是「牠」!

    美.食.講.義-鳥取和牛油酸奪冠 日本和牛始祖是「牠」!

     出來了!出來了!經過「14+7」天的隔離,與台北亞都麗緻大飯店聯名合作主持〈巴黎廳1930 X 高山英紀〉(Paris 1930 de Hideki Takayama)的日本米其林星廚高山英紀已「出關」,並進入〈巴黎廳1930〉的廚房坐鎮督軍,食家饕客除可嘗到全新季節菜式,和牛控、尤其是日本和牛控,更可以嘗到高山英紀以「日本和牛始祖」鳥取和牛作出的不同菜式。使鳥取縣政府頒授高山主廚為日本鳥取和牛台灣大使。 日本和牛始祖?鳥取和牛?對,台灣自2017年開放日本和牛進口,市場雖逐年以10%至15%速度成長,但在台灣仍有很多人不認識鳥取和牛,所以日本鳥取縣政府特別請到高山英紀擔任「日本鳥取和牛台灣大使」,希望透過名廚與其手藝,讓更多台灣食饕與吃貨以及日本和牛控知道:「日本和牛老祖宗」其實是「牠」!

  • 獨〉亞都麗緻日籍星廚「出關」炫技  和牛老祖宗原來是「牠」

    獨〉亞都麗緻日籍星廚「出關」炫技 和牛老祖宗原來是「牠」

    出來了!出來了!經過「14+7」天的隔離,與台北亞都麗緻大飯店聯名合作主持〈巴黎廳1930 X 高山英紀〉(Paris 1930 de Hideki Takayama)的日本米其林星廚高山英紀已正式「出關」,並進入〈巴黎廳1930〉的廚房坐鎮督軍,食家饕客除可嘗到全新季節菜式,和牛控、尤其是日本和牛控,更可以嘗到高山英紀以「日本和牛始祖」鳥取和牛作出的不同菜式。使鳥取縣政府頒授高山主廚為日本鳥取和牛台灣大使。

  • 誠品生三路搶市 expo業績逆勢增

    誠品生三路搶市 expo業績逆勢增

     誠品生活文創事業趁著年節消費熱季,兵分三路接力搶市!打頭陣的自營文創平台expo,即日起推出神戶特展,空運直送逾300項特色商品,衝著偽出國商機而來,包括金氏世界紀錄認證的「台灣炒米粉」等,為歷來最大規模,活動業績目標是成長三成,第四季業績可望逆勢成長兩成。

  • 英將大砍對日進口關稅  神戶牛最多降6成

    英將大砍對日進口關稅 神戶牛最多降6成

    英國政府23日宣布,基於日英《經濟夥伴關係協定》(EPA),將對進口自日本的神戶牛和「江崎固力果」零食「POCKY」大幅下調關稅。據悉,神戶牛關稅最多下調60%,POCKY則為31%。售價也將下降,或許在英國能更輕鬆購入日本產品。

  • 頂級和牛層層剝皮祭優惠

    頂級和牛層層剝皮祭優惠

     台灣自2017年解禁日本和牛後進入高級和牛的戰國時代,最廣為人知的3大和牛品牌為神戶牛、松阪牛及近江牛,等級則依脂肪量、色澤、紋理及結實程度等項目,評比為1至5分,分級制度則為C1至A5共15個等級,「A5」為最高等級,其肉質軟嫩及獨特香氣,正是和牛的魅力之處。

  • 和日本緣分深 布萊恩名字這樣來

    和日本緣分深 布萊恩名字這樣來

    不幸於26日墜機身亡的美國NBA傳奇球星布萊恩(Kobe Bryant)其實和日本頗有淵源,包括他的名字Kobe就是取自日本神戶市的日文發音,此外,罹難消息曝光後,他於2011年為日本311大地震拍攝的祈福影片也重新在網路上瘋傳。

  • 華國但馬屋吃得到頂級神戶牛

    華國但馬屋吃得到頂級神戶牛

     52年歷史的台北華國大飯店,首度與日本百年和牛專賣品牌「但馬屋」合作,推出台灣第一家由飯店經營的「華國但馬屋」,引進A5、A4等級的頂級神戶牛與黑毛和種和牛,連湯頭、醬汁也是原汁原味直送飯店,價格最低只要888元起,是老饕品嘗正宗日式涮涮鍋、壽喜燒的最佳上選。

  • 調包頂級和牛測口感 結果讓網笑翻

    調包頂級和牛測口感 結果讓網笑翻

    頂級和牛和超市所販售的平價牛肉吃起來的口感一定有所不同,但當兩者的外包裝被調包之後,究竟是否會被吃肉的人發現呢?知名Youtuber夫妻老高與小茉日前在「妙見神與方臉」頻道中上傳了一支影片,小茉為了惡整老高而將和牛與超市肉調包,而影片的實測結果也讓網友們看到都笑翻了。

  • 就是要吃!日本神戶牛大漲3成 台灣人還是搶

    就是要吃!日本神戶牛大漲3成 台灣人還是搶

    日本和牛向來口碑不錯,擁有眾多粉絲,其中又以神戶牛肉最具知名度,最近傳出,其銷售價格節節攀升,比同比增加3成,使得日本普通家庭愈來愈吃不起這種高檔牛肉。觀察分析,神戶牛肉出口台灣數量大增,另一方面,外國觀光客也樂於體驗享用,助長了神戶年肉售價逼近歷史新高。

  • 引進近江姬和牛 生鮮業績2018年攻億元營收

    引進近江姬和牛 生鮮業績2018年攻億元營收

    看準母親節與端午節贈禮市場商機,東森購物今(23)日宣布,引進日本滋賀縣琵琶湖、日本皇室御用最頂級的夢幻A5近江姬和牛。

  • 和.牛.新.食.趣-和牛還能怎麼吃? 老乾杯有新花樣

    和.牛.新.食.趣-和牛還能怎麼吃? 老乾杯有新花樣

     第一次聽到〈一級棒牛排〉,很多人一定跟我一樣想著,這肯定是某家牛排館在那「老王責賣瓜」、自吹自擂地稱自家牛排有多好吃!殊不知,用日本和牛後臀部位肉烤出的牛排就叫「一級棒」。 為了讓「日本和牛控」享受更多食趣,乾杯集團旗下頂級燒肉品牌〈老乾杯〉,繼宮崎和牛之後,又最新引進了日本山形牛,且是一整頭一整頭的引進到台灣後,再由廚師以精湛刀功分切出各種部位,在〈老乾杯〉推出「日本和牛一頭燒」,客人除了可以品嘗山形和牛前胸、前臂、肩胛、腹部、背部、腿部與臀部等不同部位以炭火烤烤後,不同的口感與風味,刀功了得的廚師更硬是從一頭牛身上,分切出了10個不同的牛排部位,其中「一級棒牛排」就是其中大理石油最豐富、花分布最細致均勻的部位,經過炭火燒烤,風味果然是「一級棒」哩!

  • 獨家》10種日本和牛牛排一次上桌 你選那一種?

    獨家》10種日本和牛牛排一次上桌 你選那一種?

    第一次聽到〈一級棒牛排〉,很多人一定跟我一樣想著,這肯定是某家牛排館在那「老王責賣瓜」、自吹自擂地稱自家牛排有多好吃!殊不知,用日本和牛後臀部位肉烤出的牛排就叫「一級棒」。

  • 就愛日本和牛!這家餐廳2個月內來2500人專吃日牛

    就愛日本和牛!這家餐廳2個月內來2500人專吃日牛

    A CUT牛排館號稱「牛排館界中的百科全書」,光牛排品項就多達15種,澳洲MAYURA純種和牛肋眼、美國BRANDT乾式熟成丁骨及各式日本和牛等琳瑯滿目,自去年底斥資5千萬重新開幕,今年1、2月來客數總計達1萬1925人,日本電視台TBS更越洋專程採訪A CUT,即便有多種牛肉,1、2月共有2504人青睞日本和牛,而從去年底占比業績的1成,至今攀上近3成,顯示趨勢正旺,A CUT也順勢在本月推出全新菜色,當季新菜以「日本」為出發點,主打「日牛」風味套餐,8日起美味上桌。

  • 神戶牛入台啦 這裡讓你買回家DIY

    神戶牛入台啦 這裡讓你買回家DIY

    NBA球星Kobe Bryant父親最愛、美國前總統歐巴馬2009年訪日本時指名必嘗的「神戶牛」已正式被進口肉商引進入台,除了到高檔餐廳消費之外,和牛控、食饕吃貨或一般人可有機會將這傳奇和牛買回家自己動手烹調料理?

  • MISONO 神戶牛鐵板燒

    MISONO 神戶牛鐵板燒

    來到神戶怎可少了吃神戶牛,「MISONO 神戶牛鐵板燒」1945年開業至今,從大阪燒界發展到全世界首家以鐵板煎牛排的餐廳,店中提供各類級級的牛肉,包括黑毛和牛中的A5級神戶牛、頂級的但馬牛等,不過店中師傅就最推薦A4的神戶牛,油花剛好卻不油膩。

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