搜尋結果

以下是含有秋蟹季吸客的搜尋結果,共01

  • 秋蟹季吸客 中部飯店、餐飲業搶推

    秋蟹季吸客 中部飯店、餐飲業搶推

    秋天正是吃螃蟹的好時節,中部飯店業者與海鮮餐廳,最近紛紛端出秋蟹料理吸客!其中,日月潭雲品溫泉酒店寒煙翠中餐廳推出「秋蟹饌」套餐,每套1,280元(+10%);台中大祥海鮮餐廳則推出「秋蟹季」,端出5道招牌秋蟹料理,祭出促銷價吸引客人上門。 \n \n雲品溫泉酒店表示,寒煙翠中餐廳推出的「秋蟹饌」,菜色包括「軟殼蟹和風沙拉」、「西施蟹肉美人心」、「翡翠海皇羹」以及「百變秋蟹」,從沙茶、粉絲、薑蔥、金沙、花雕、清蒸、咖哩、桂花、XO醬共有9款料理可供選擇,主廚也歡迎饕客提供創意吃法來挑戰。 \n \n此外,挑選三點蟹或處女蟳,利用一隻螃蟹所有食材,以蟹膏和蟹蓋煮出「蟹粉扒時蔬」、「起士焗蟹蓋飯」,呈現2道不同風格蟹料理;而主廚將鮮美蟹黃放進港點裡、現點現做的「原籠蟹黃燒賣」,要讓饕客嚐到新鮮。 \n \n位於台中市漢口路的「大祥」海鮮餐廳,推出「秋蟹季」,共有5道招牌秋蟹料理,包括招牌蒜香沙公、紅蟳鮮蝦粥、鮮蟹老酒湯、古早味甘醬沙公、桂花沙母,每道蟹料理從600元至1,100元不等;為了吸引顧客上門,原價每台斤1,600元的蒜香沙公,即日起至11月底,特價1,000元促銷。 \n \n大祥海鮮餐廳負責人葉祥忠曾是日月潭涵碧樓中餐主廚,尤其擅長螃蟹料理。以「紅蟳砂鍋粥」為例,以大骨、高麗菜、腰果、雞骨、雞腳等熬出湯底,再加上生米、鮑魚、鮮蝦等食材慢火熬成粥,這道招牌粥品,每年入秋總是吸引老饕上門嚐鮮,甚至讓許多北客專程搭高鐵南下台中品嚐。 \n \n不過,葉祥忠表示,景氣低迷,食材成本卻持續攀升,以螃蟹沙公為例,今年因進口數量減少、價格居高不下,每台斤從往年的350至400元,上漲到550元;紅蟳與沙母從每台斤400至500元,上漲到600元;花蟹更從每台斤450至500元,一路漲到800元,海鮮餐廳叫苦連天。

回到頁首發表意見