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以下是含有稻米產業文化的搜尋結果,共17

  • 仁愛鄉賽德克文化生活館 保存中原部落歷史文化

    仁愛鄉賽德克文化生活館 保存中原部落歷史文化

    南投縣仁愛鄉互助村中原部落的賽德克族,近期與部落廚房及水土保持局共同努力,串連部落狩獵、織布、祈福等文化體驗及在地農產,打造出開放式的「賽德克文化生活館」;保留原始水塔來紀念遷居後辛苦取水耕種歷史,更融入部落文化元素而成為特色打卡點,榮獲2021建築園冶獎,迎接訪客感受中原部落族人特有純樸、熱情與祝福。  中原部落廚房執行長王翊諠說,賽德克族移居南投縣仁愛鄉北港溪上游已有百年,走訪現今中原部落街道,還能隱約看到日治時期的建築脈絡,及賽德克族人鏤刻在每個空間角落裡的文化、產業與故事;包括織布技藝、傳統弓箭狩刀製作、每個孩子必須經過的成年禮體驗、孕婦的守護神-貓頭鷹的故事。  水保局南投分局長陳榮俊表示,「仁愛鄉中原社區文化館環境改善工程」融入部落賽德克文化元素,將文化館旁舊有的窳陋空間重新規劃與塑造,由外向內依序配置狩獵體驗區、瞭望解說平台、象徵成長與祝福的山豬、貓頭鷹文化意象打卡點等;不但將廢棄水塔保留改造成具解說和休憩功能的空間,也解開束縛梅樹的水泥構造物。  陳俊榮指出,仁愛鄉中原社區文化館環境改善工程,讓梅樹的美得以更自然開放的姿態展現,讓這裡成為探索賽德克部落的美好起點,結合文化館的體驗活動;訪客還可換著賽德克服飾,透過導覽及各式體驗細細觀賞及體會部落百年來的歷史故事與文化特色等。  水保局副局長林長立說,「部落廚房」深耕中原部落多年,除攜手推廣部落以友善耕作方式生產稻米等農產外,現在更進一步結合賽德克文化館發展部落文化體驗遊程及產業,待國內新冠肺炎疫情緩和後,歡迎民眾到訪中原部落親臨感受這裡的純樸熱情、文化故事與在地好物。

  • 吉野一號米復育 清酒飄香可期

    吉野一號米復育 清酒飄香可期

     花蓮縣吉安鄉曾在日據時代種植高級清酒釀製品種的「吉野一號」米,隨時代變遷,迄今已鮮少種植。花蓮農改場、吉安鄉農會日前與高雄餐旅大學合作,在稻香國小旁農田種下吉野一號米,在田中插上「台灣地酒再生」旗幟,預計11月釀製完成名為「神跡」的吉野一號純米吟釀清酒,盼再現台灣清酒文化,開啟稻米產業另類發展。  文獻記載,日據時期日本政府鼓勵日本人移民台灣,一位名為青木繁的日本人吃不慣台灣米,將菊池米和台灣秈稻雜交,培育出吉野一號米,該米香氣十足,更在當時進貢日本天皇,又被稱為「天皇米」。  高餐大飲食文化暨餐飲創新所助理教授陳千浩,長期研究清酒文化,他說,吉安在日據時期曾種植約999公頃吉野一號米,米心呈現白色是做清酒最好品種,又有「酒米之王」美名,當時還將多達1700噸的米送往酒廠製酒,不過國民政府來台,清酒文化日漸消失。宜蘭、花蓮壽豐曾試種過,為重現當時清酒味道,決定在吉安復育。  吉安鄉農會總幹事張德奇表示,原以為吉野一號只是煮成米飯食用,沒想到竟然是釀製清酒最好原料,加上其原產地為稻香國小,便和校園旁農友承租5分地試種。日前插秧預計6月收割,11月應可釀製1000瓶清酒,待專業人士試飲後,看市場反應再規畫後續發展。  花蓮農改場指出,陳千浩團隊以在法國勃根地學習葡萄酒釀造知識,融入日本清酒釀造技法,將吉野一號特殊品種,利用日本酒麴釀製清酒,經1至2個月釀造,其清酒入口溫和,微帶甘甜,韻味醇厚。  (飲酒過量 有礙健康)

  • 簡俊成領文化館創作壁畫 轉角遇見藝術「台東最美的牆」

    簡俊成領文化館創作壁畫 轉角遇見藝術「台東最美的牆」

    藝術家簡俊成帶領地方文化館共同創作壁畫「台東最美的牆」,這面壁畫也是台東縣地方文化館的成果展,鄉親將可經由博愛路的這面牆,遍遊台東市區、縱谷、海岸以及南迴各地文化館,讓成果展不再只是一兩天的熱鬧,成為台東生活的日常。 「還沒彩繪之前,這牆好像一直在冬天,彩繪過後,春天就來了。」店家開心的說,這面牆是台東地方文化館成員心目中最美的牆,附近居民也對於老屋圍牆的美化表示肯定。 壁畫呼應縣長饒慶鈴「文化無所不在,轉角就能遇見藝術」的期許,她也邀請藝術家走訪各地館舍,經深入討論與多次創作工作坊,將各館特色融入壁畫共創,讓成果展成為在台東生活的美麗日常。 饒慶鈴說:「跟其他地區都不一樣,我們的地方文化館都是從台東的土地裡長出來的。」創作團隊依此發想「土地長出來的文化館」壁畫創作理念,地點也巧妙選擇在台東農產公司圍牆,讓文化與農業事務在此完美串聯。 此外,大家也可以拿出手機掃描到館舍QR code,以手機遍遊台東美術館、順天宮文物館、台東表演藝術館、新元昌紅茶產業文化館、海端鄉布農族文化館、稻米原鄉館、阿底旦文化故事館、成功鎮原住民文物館、台東縣自然史教育館、蘭嶼文物館等10家館舍的美麗風貌所,全面瞭解台東地方文化的多樣性。

  • 聽音樂看表演 林鳳營好米柚香野餐會19日登場

    聽音樂看表演 林鳳營好米柚香野餐會19日登場

    有別於一般社區造成果展搭帳篷擺攤形式,六甲區公所、麻豆區公所19日下午2時30分在林鳳營故事館後方草坪舉辦「好米柚香」野餐故事分享會,以草地野餐、藝文饗宴、DIY趣味活動於露天草地野餐墊上展出豐碩社造成果,邀請民眾品嘗六甲、麻豆美食,聽音樂看表演,度過美好的周末假期。 草皮區展示內容包括六甲區公所稻米文化及磚瓦產業研習,展出精美的手工稻草飾品及陶藝創作;麻豆區公所則以最有名的柚子物產為主題,推出柚園地圖遊戲,吸引許多親子互動。 此外,六甲社區今年度首度以「毛昭川老宅」做為青年文化創意基地,辦理二保半文化生活節,凝聚地方文化發展意識,靜態呈現讀書會、文化工作坊及社區踏查情形,讓民眾更了解六甲社區重要文化事務脈動;六甲林鳳社區於故事館擺出迷你砌磚DIY攤位,讓參與民眾也能透過手作體驗迷你磚造樂趣。 動態藝文方面,包括台南藝術大學培訓志工推出的「六甲樂說人-聽音樂‧說故事」節目,運用多種樂器伴奏,為現場的大朋友小朋友說說六甲老故事,饒富意義。 還有林鳳社區團隊優美的古箏樂曲、六甲國中精湛的扯鈴特技、新東國中及六甲國小學生的長笛、揚琴演奏、更包括由在地成員組成的「G.N.G團名產生器」樂團精彩演出,活動內容充分呈現社造點豐沛的文化能量,也令人相當期待未來各社造點的多元展望。 此外,台南好米季系列活動將持續至10月27日,林鳳營故事館內「恒安媽祖重建20週年文物展」將展至11月13日,相關訊息亦可至六甲區公所臉書粉絲專頁(https://reurl.cc/zyYNZa)查詢。

  • 彰化百寶村特展 副縣長預告「銅梁火龍」元宵造訪花在彰化

    彰化百寶村特展 副縣長預告「銅梁火龍」元宵造訪花在彰化

    彰化縣政府為推廣縣內豐富多元的產業文化 ,即日起至2月20日在埤頭鄉「彰化百寶村」DIY教室舉辦「稻浪米文化.話說台灣米」主題特展,副縣長洪榮章、鄉長杜懿彩與埤頭農會總幹事王宋民23日共同主持開幕儀式,邀請大家春節到彰化尋寶並感受濃濃的人情味。  銅梁火龍要到彰化來囉!洪榮章為活動代言時還加碼透露,2月19日元宵節,縣府將首度邀請大陸重慶世界非物質文化遺產「銅梁火龍」到溪州公園為「花在彰化」活動壓軸表演 ,這將是1場讓人驚艷的視覺饗宴。  洪榮章表示,彰化是農業大縣更是台灣的米倉,「稻浪米文化.話說台灣米」特展將把彰化的米食文化展現得淋漓盡致,縣府要結合公所及農會把地方的農特產品行銷出去,而百寶村正是展售彰化優鮮農特產的平台。  王宋民說,「稻浪米文化、話說台灣米」主題特展將展現彰化富有台灣穀倉美名的形象,也以稻米做為彰化百寶產業啟動的開端,透過稻種分類、傳統耕作方式、米食文化、互動打卡區等多元內容,喚起遊客學習尊敬土地,重視土地的生養休息及永續生命力的循環。

  • 休業式稻田裡插秧 崑濱伯專業指導

    休業式稻田裡插秧 崑濱伯專業指導

    「快放寒假了!」19日是菁寮國小106學年度上學期的休業式,卻也是稻米小學堂的始業式,後壁菁寮國小的孩子們,在無米樂崑濱伯、環保局長林建三等人陪同下,一起在稻田裡插下一期稻作的秧苗,做一個快樂農夫,也認識故鄉的稻米產業文化。 無米樂稻米促進會在菁寮國小旁開設稻米小學堂,推廣米食文化,為讓更多人體驗農事,邀請親子參加,更利用學堂旁的農地學習插秧、除草、收割等實作課程,近來是一期稻作的栽培期,校方安排學童到田中學插秧。 無米樂稻米促進會總幹事張美雪說,稻田裡的休業式,讓小學生體會到,人生每個階段的結束都蘊含著下一段旅程的開始,親手種下一期稻作的秧苗,也象徵新階段的學習與成長。 休業式由校方傳統藝陣金獅陣表演拉開序幕,在焚香敬天謝地後,校長戴淑娟帶領孩子挽起袖子,捲起褲管,走入農田中,包括南市環保局長林健三、後壁區長魏文貴等人都到場參與。 眾人沒有經驗,七手八腳拿著秧苗就往土裡插,讓負責技術指導的無米樂崑濱伯笑得合不攏嘴,他說,如果是第一次做,這樣的表現算很不錯了;市府環保局也捐贈廚餘有機肥,提供農田施肥,期盼秋天能歡喜收割。

  • 「5寶1休」逍遙遊 外埔鄉親滿載而歸

    「5寶1休」逍遙遊 外埔鄉親滿載而歸

    外埔區「5寶1休」產業文化活動,14日在水流東休閒農業區熱鬧登場,農業局長王俊雄表示,稻米、芋頭、紅龍果、葡萄及蜂蜜5寶,都拿過第1名,呼籲民眾踴躍選購在地農產品,支持在地農業。  外埔區農會總幹事李錦東指出,農會首次舉行「5寶1休」逍遙遊活動,在天公作美下,活動順利登場,逾30個農特產品攤位吸引老少採買,現場還有農產品競標義賣,喊價聲此起彼落,掀起一陣陣歡呼聲。  農業局表示,外埔地形屬於河階地形的紅土台地,灌溉水來自大安溪,水質清澈,因地 形差異大,因此造就農產多樣性,以稻米、芋頭、紅龍果、葡萄(葡萄酒)、蜂蜜為主要 產品,各類農產品評鑑競賽成績優異。  另外,台中海線農夫市集於高美溼地風車大道展開,清水區公所邀請農會與農民到市集 擺攤計26攤,集結養蜂、果樹、雜糧、蔬菜、有機米產銷班及優秀青農等優質農特產 品,不少民眾到場支持。  台中市青年農民協會「擁抱大地樂活親子農夫日」活動則在后里有機園區舉辦,大小朋友從飲食認識環境,了解農夫、農地與自然間相生相伴的關係,以寓教於樂的形式導入食農教育,增進親子關係。

  • 小農推動客食文化 有機五行米打頭陣

    翻越中央山脈,很少人知道近來在花東縱谷裡悄悄進行著「東客米庄」產業創新。一群有志在地紮根的年輕小農結合客家文化,近來在工研院的協助下開發出色彩繽紛的「五行好客米」,不僅形塑出稻米亮點,也大幅提升產值。 由客委會委託工研院執行「客家產業群聚創新推動計畫」,故事主角是在花蓮縣富里鄉一群二、三十歲出頭的年輕小農。他們眼見作物價格操之在盤商手上,決心走自己的路,原本透過新世代擅長的電子商務自產自銷傳統稻米,不過獲利實在有限,去年經工研院介入後,決定以做出市場區隔為目標,希望打造全新稻米產品。 客家傳統飲食文化給大家的印象是「吃重鹹」,工研院產業服務中心副組長李士畦表示,團隊為了扭轉這個觀點,主打「健康取向」的有機米。不過,有機米已在市場上推很久,必須有更特殊的產品,才能引起注意。由於客家人自古即是尊天敬地的民族,又以米為主食,對稻米有著深厚的情感,工研院結合兩者概念,衍生出「五行米」的靈感。 李士畦打開一盒色彩繽紛的五行米說,五行中有金木水火土,小農們共同決定相對應的自然素材,包括在地生產的火龍果、薑黃、芝麻與綠茶粉等,添加進白米中,形成獨樹一幟的五行米,不僅外觀討喜,內在營養價值高。 有別於一般高溫萃取易破壞營養,工研院採用的「多重壓差超音波萃取」技術,萃取出高濃度的天然養分,因為技術早已純熟,從2016年五月開始構想,短短三個月即推出五行米。由於送禮自用兩相宜,市場反應熱烈,團隊預估單一產品一年約可增加上千萬元營收。 「年輕小農行銷能力很強,缺的是創新產品。」李士畦說,除了五行米之外,工研院還幫忙想出「舒服米」與「高纖米」兩種混搭式產品,以「冷凍乾燥」技術,將在地天然素材如金針菇、南瓜、地瓜、香菇、紅豆、高麗菜等,和白米、糙米搭配在一起,不僅豐富了米飯口感與營養,也發揮產業群聚的效應。

  • 米食文化傳香臺北啥米都有

    米食文化傳香臺北啥米都有

     不管各國美食如何在臺北百花齊放,以「米」為食材所製作而成的食物,在人們記憶深處總占有一席之地,比如小時候放學後與同學們搶著報到的米粉湯店、樓下巷口賣的米苔目、端午節邊看龍舟賽邊咬下的飽滿粽子……,每一種米食都帶有臺灣人濃厚的情感,就連美國有線電視新聞網CNN的CNNGO網站在今年6月特別專文推薦的臺灣熱門40大小吃中,香氣逼人的滷肉飯就摘下第一名寶座,其他如肉圓、豬血糕、麻糬、筒仔米糕等米食類小吃也羅列其中,不僅讓外國人躍躍欲試,更激起了旅外異鄉遊子的思鄉情愁。  臺北城與米的故事  站在政商匯集與流行前端的臺北市,很難想像這裡原來擁有悠久的稻米文化。早在史前的芝山岩文化中,就曾出土稻米遺跡,而在日治時期,日本農業博士磯永吉成功在竹子湖地區試種出蓬萊米,再分送到全臺各地栽種,奠定臺灣稻米產業的基礎。  臺北市與稻米文化有關的古蹟也格外豐富,除了臺大原為磯永吉博士研究室的「舊高等農林學校作業室」(磯永吉小屋)外,位於竹子湖的水車寮遺跡,就是當年提供碾米作業流程的工廠,現址還遺留石頭屋形式的牆體、支撐水車輪軸的石材柱體及水路的路徑形體等。  至於早期臺北一般百姓的生活更是與米息息相關,例如大橋頭延三商圈內延平北路3段、迪化街2段一帶,昔日稱做草埔仔、四崁仔,日治時期為大迦納堡牛磨車街,是介於大稻埕至大龍峒間的交通要道,由於鄰近淡水河,灌溉取水方便,因此盛產稻米,居民便用此研發出各種如年糕、鹹甜粿、芋粿、蘿蔔糕、芋圓等數不清的好吃米食。  地利之便加上市場需求,大橋頭成為北臺灣最大的米食產品批發供應中心,極盛時期有超過百家以上的生產批發業者,也讓這裡擁有「粿穴」、「粿仔街」的稱號,成為孕育臺灣米食文化的推手。今年6月當地還舉辦了「2012草埔仔、四崁仔米食文化節」活動,希望讓「粿仔街」的風華再現。  美食家梁幼祥關於米的二三事  愛吃、懂吃,更會做一手好菜的美食家梁幼祥,談起米食彷彿勾起生命中最溫暖的回憶,「米的吃法,在我家變化很多,從小,我最喜歡吃父親做的鍋粑,他把剩飯放在鍋子裡用小火烙乾,上面灑上砂糖,就是充滿父愛的零嘴,此外,母親也會利用剩飯煨湯做『泡飯』,裡面加了海帶、排骨、泡菜,夏天吃起來格外降火。」  一句問候語「呷飽了沒?」溫暖了人與人的心,一碗米飯更溫暖了無數人的胃,就算米食用不同的面貌出現在各種文化中,那一份充滿幸福的感覺卻始終不變。而在眾多美食聚集的臺北市,「啥米」都有,「啥米」都不奇怪,正等著你到這裡大飽口福!  舊高等農林學校作業室(磯永吉小屋)  ★地點:臺北市基隆路4段42巷臺大農場內  ★網址:iso-house.agron.ntu.edu.tw  ★開放時間:每星期三、六、日9:30~12:00、13:30~16:00  水車寮  ★交通:於捷運北投站搭乘小9公車至湖田國小站下車,在國小旁有一涼亭,面對涼亭左方即有「水車寮步道」的入口。

  • 湖北參訪團 台中辦論壇

     備受關注的「鄂台農業產業化暨荊門中國農榖產業合作洽談會」昨(10)日在台中登場,連久未露面的前農委會主委孫明賢,也應邀出席。親自出席的大陸湖北省長王國生表示,希望藉此學習考察台中農業與產業發展經驗,尋求雙方之間的合作及擴大交流。  湖北省參訪團昨日上午分別在台中裕元花園酒店舉辦「鄂台農業產業化暨荊門中國農榖產業合作洽談會」,及在台中金典酒店舉辦「第五屆海峽兩岸李時珍醫藥文化與產業合作發展論壇」。包括:湖北省長王國生、副省長田承忠等代表團都親自出席。  王國生表示,台灣在水稻、水果、精緻農業、種苗培育及農產品質量監控,都很出名,且在農產品牌行銷,已積累很多成功的經驗,值得湖北省學習,他希望能深化與開拓鄂台農業合作新渠道,促進農業合作新發展。  與會的台中市副市長徐中雄,則感謝湖北省到台中市舉辦合作洽談會。由於台灣對湖北省認識不多,他希望透過這次論壇的舉行,可加深彼此的認識。徐中雄說,台中市的農產品有溫帶的枇杷、熱帶的荔枝及寒帶的蘋果,若覺得好吃,就請多多採購。  徐中雄強調,台灣走精緻農業以及休閒農業,以鳳梨酥為例,正推動「六次元」產業;亦即,一次元產業是生產、二次元產業是加工,以及三次元產業是銷售;同理,柑橘也可做柑橘酥;稻米也可做清酒,因此,兩岸農業合作可收截長補短的效果。  另在海峽兩岸李時珍醫藥文化與產業合作發展論壇中,徐中雄也大力行銷台灣特有的牛樟芝,希望兩岸可合作研發牛樟芝的相關產品。  由屈原故鄉─湖北省宜昌市秭歸縣,製作贈送的屈原銅像,昨日下午在彰化市景觀公園舉行揭幕典禮,湖北省長王國生、彰化縣副縣長楊仲及彰化市長邱建富等人,都親自出席。這尊銅像,上面鐫刻屈原生平介紹,落款為「湖北宜昌秭歸屈原故里贈」。

  • 臺灣米博覽會免費入場 明最後一天

     為宣導國人米食營養觀念,鼓勵消費者多多食用在地生產的優質米及國產米食加工產品,行政院農業委員會盛大舉辦「建國100年臺灣米博覽會」,廣邀全臺灣北、中、南、東各地優質好米廠商與在地農會以及創新米穀粉、米食加工業者匯集於台北世貿2館,9月30日至10月2日現場展示與展售,3天活動都開放免費入場。  每人1天多吃1口飯,1年等於多吃1公斤的米,臺灣1年就有5,600公頃農地復耕,復耕土地愈多,台灣糧食供應就會愈多,滿足了您的胃也照顧了在地臺灣農民。  建國100年臺灣米博覽會,將稻米的過去、現在、未來、創新、科技等5大主題結合於本次展覽活動中,邀請大家了解臺灣稻米的百年文化。現場規畫有紀錄百年來臺灣稻米產業轉變之歷史展區、米食文化演變呈現、中西式宴席米料理展示推廣、米加工品及創意米穀粉教做展示、精緻時尚囍米禮盒及創意米伴手禮展區、臺灣在地特色米製美食大集合等展區,更將舉行十大經典好米評選與頒獎典禮,讓國人鑑賞臺灣建國一百年之米食風華。  為鼓勵民眾多吃米食,主辦單位更大手筆推出各項好康,活動每天前500名入場民眾就可獲得500克限量臺灣好米,還有消費滿99元以上就可現拿贈品。還有FB打卡送好禮、活動集章換好禮、早起的鳥兒有米吃、三點一刻有優惠,大、小舞台讓民眾參與比賽不間斷,就是要在稻米嘉年華中讓民眾滿載而歸。

  • 「回到自然」 綠博溼冷揭幕

     一年一度的宜蘭綠色博覽會昨日正式登場,但老天爺卻不賞臉,持續低溫跟降雨,讓首日來客數未達預期。宜蘭縣長林聰賢說,近來全球氣候遽變,更應該重視環保,「綠博」就是提醒世人「回到自然」、環保的重要性。  今年的綠博會,沒有「館」只有「區」,以大量的綠竹、稻草及漂流木做為素材。除此之外,為了呼應全球糧荒和國內稻米產業式微,特地打造「稻藝有道」米的生活體驗區,除了展示稻米產業文化外,還可讓民眾一同體驗插秧樂趣。  綠博會可說將整個農村風光的縮影徹底顯現,由白石和綠草創作的宜蘭縣徽圖騰,用稻穗所編織的水牛與巨兔,以及可愛動物區裡的袋鼠、充滿珍貴魚類的「魚河園」,都讓遊客大開眼界,享受綠生活。  綠博會的全票價格為兩百元,兒童及年長者均有優惠,若要逛完整個園區,來回大約要兩個小時多的時間,園區內也有休息區及飲食館,提供蘭陽美食,讓遊客可盡興地在園區內待上大半天,吸收芬多精,體驗蘭陽綠博之美。

  • 春耕拜田頭 為綠博暖身

    春耕拜田頭 為綠博暖身

     宜蘭縣長林聰賢十七日率廿五名縣內學生,及穀東俱樂部負責人賴青松等人,藉由春耕拜田頭祈福的傳統儀式,種下首批秧苗,象徵蘭陽稻米產業世代傳承的文化特色,也為今年的宜蘭綠色博覽會揭開序幕、先行暖身。  二○一一年宜蘭綠色博覽會將於三月廿六日登場,呼應今年活動主題「回到自然」,大會精心規畫以「稻米」為素材,創作一幅約七千平方公尺,藉此代表宜蘭特色的巨型地景意象圖。  林聰賢進一步指出,今年的「綠博」,民眾將有機會欣賞難得一見「稻米入畫創作蘭陽」的重頭戲,屆時民眾來到宜蘭綠色博覽會園區,既可登高觀賞巨幅稻米創作畫,同時還能走入畫中,享受最貼近土地的田園樂趣。  林聰賢也預告,今年宜蘭綠色博覽會將是最寓教於樂、最適合學童及親子全家出遊的春天盛會。  事實上,除了「稻藝有道─米的生活大體驗區」之外,也將會配合國中小學領域課程設計,提倡學童種稻,引入農業生產活動,水田生態體驗,其他展區也將同步呈現給民眾「遊、賞、玩、學、嘗」全方位回到自然的新鮮體驗,屆時歡迎大家來綠色博覽會共襄盛舉。

  • 改造傳統米 送禮變時尚

    改造傳統米 送禮變時尚

     稻米是最傳統的一項農產,隨著產業潮流改變,「米」也已經躍升為一種時尚禮品,彰化縣埤頭鄉的中興穀堡積極推展米文化,更積極提升米的品質與附加價值,近來就以精緻的「米禮盒」將傳統的稻米轉型為時尚,深受消費者青睞。  中興米位在素有稻米故鄉的濁水溪附近,早期只是一間傳統的碾米廠,因為有感於稻米產業的沒落,而鑑於稻米產業永續發展的重要,所以先是以自創品牌開拓小包裝米市場,最近幾年,更是積極投入稻米文化的提振,成立中興穀堡,接著今年創辦亞洲地區唯一由產業界成立的「稻米博物館」。  為了證明「稻米」並不是粗俗的產業,中興米除了賦予稻米文化的精神,更不斷在品質上精益求精,且透過精緻包裝,把稻米化身為「高貴」、「時尚」的禮品,這是一種大膽嘗試,但是成功了。  中興米企畫主任許翠容就指出,過去一般的年節或結婚、訂婚、嬰兒滿月送禮,不是送蛋糕,就是喜餅,從來沒有人會想到送米,但最近幾年來,米產業的轉型,精緻的米禮盒已讓消費大眾的觀念改變,「沒想到送米會是這麼時尚與大方」。  許翠容更強調,一碗飯需要約四千多粒米,而每一粒米又都是農民的心血換來,因此年節送米,將會更讓收禮者感受到濃濃的心意。

  • 花蓮 不能只靠蘇花改

     近萬花蓮人走上街頭要求一條安全回家的路,環保署也很快有條件通過「蘇花公路改善計畫」。然而,筆者認為在「蘇花改」未完成前,花蓮人應先思考,以在地的觀點,如何配合區域內文化產業及自然資源,將花蓮分成區段來規畫,先完成聯結區域內道路網的計畫,這些都是可以先著手做的。  從「文化產業化」來思考,有五個原住民族分布在不同鄉鎮,應建立各民族「部落示範村」,將各民族的文化做深化、整合、有系統的整理,政府投資硬體設備及人才培訓,讓文化回到原屬土地根源發展,才能永續發展。而就「產業文化化」來看,花蓮縱谷地區,有豐沛的產業如稻米、柚子、溫泉等,應思考在中南區規畫一個「稻米文化園區」,配合鄰近的溫泉與原住民族文化,串成一個屬於花蓮中南區特有的精緻文化。  筆者擔心的是,若地方政府不主動積極規畫執行,而是任由民眾自發性的盲目發展,即使中央定出文化創意產業政策,恐只會導致文化產業不能在地方持久發展或是無法提升素質。  以「慕谷慕魚」為例的觀光產業,雖然由在地人組成之「慕谷慕魚護溪產業發展協會」所主導,但是協會本身自主經濟能力薄弱,在面對外來觀光客,往往被旅遊業者所掌握。旅遊業者將觀光客帶來參觀,除了極少數太魯閣族人從事民宿及導覽解說外,對於絕大多數在地族人來說並無分享任何利益,帶來的反而只是更多的人潮與異質文化的進入,對於族人而言,並未得到最起碼的文化尊重。  耗資三千萬美元打造的美國大峽谷「天空步道」,是徵得當地印地安原住民瓦拉派族的同意興建的;甚至於步道完工典禮時,是由瓦拉派族酋長邀請政府官員參加,典禮祈福儀式完全依照他們的傳統習俗來進行,這是民主國家應有的民主素養。  我們的《原住民族基本法》也明定:「政府或私人於原住民族土地內從事土地開發、資源利用、生態保育及學術研究,應諮詢並取得原住民族同意或參與,原住民得分享相關利益。」蘇花公路從和平到崇德村,經過了原住民太魯閣族的生活領域,遺憾的是政府對於蘇花公路改善的政策從「蘇花高」、「蘇花替」到「蘇花改」政策的轉變,並未正式的面對面地諮詢過太魯閣族人。尊重原住民族要從遵守原住民相關法令開始,應由地方政府率先做起。一個社會的民主素養與文明的程度,可從其如何對待境內弱勢族群的態度與尊重相關法令看出。  再回到交通議題。筆者世居花蓮縣秀林鄉崇德村,住屋位在台九線一八一至一八一.五K間緊鄰公路,我們每天面臨的是眾多砂石車快速穿過村落中間,並且挾帶噪音及塵砂飛揚,偶有行駛中的車輛輪胎爆破的驚險場面。不僅道路品質受損,連同自用車行車安全也受到威脅,單車族原本可以優游自在穿梭在鄰近的清水斷崖美景中,但因砂石車多,人人望而卻步,原本應是世界級的「景觀道路」,現在卻成為「危險道路」。  此外,北迴線火車票「一票難求」的現象,仍未改善。「砂石車」、「火車票」這兩件事是我們當前生活中所面臨的迫切問題。政府應以積極的態度以獎勵投資方式協助業者轉型成為觀光業者或協助業者利用海運及夜間鐵路來「東砂西運」,才是正途。  總而言之,在蘇花公路道路安全與品質完成後,要如何引導觀光客進入花蓮地區的動線規畫,周邊道路美化,應及早規畫與執行,並以專案計畫向中央爭取更多經費,充實地方建設。蘇花公路改善計畫是屬國家的大建設,本應由中央編列預算,依法去執行的。至今地方政府若尚無對縣內道路配套措施及文化產業整體規畫的想法,恐非縣民之福。  (作者為太魯閣族人,太魯閣族自治推動委員會主任委員)

  • 〈品牌文創〉-文創加持 商品變身品牌桂冠

    〈品牌文創〉-文創加持 商品變身品牌桂冠

     糕餅、果醬、咖啡杯、花生、稻米、積木、拉鍊、休閒農場、腦力開發…,猜猜它們有甚麼共通點?答案揭曉—它們可能都是文化創意產業。  上周母親節周末假期,台北市政府產發局與經濟部中小企業處在北市府前舉辦了一場500攤的中小企業超大展售活動,叫做「城鄉禮讚‧台北嘉年華」。半個月招商期吸引了將近750家廠商報名參展,涵蓋烘焙產業、科技產業、特色餐飲、連鎖加盟、無店面零售產業、文化創意產業、養生保健休閒產業、經濟部地方特色產業等八大產業專區。  有趣的是,文化創意產業專區出現爆量情況,預計遴選出60家,卻有超過130家報名,為免競爭過劇導致遺珠之憾,服務人員努力溝通,雖有一些廠商同意轉報自己原屬產業展區,但仍有一些廠商非常堅持自己的文創DNA,它們的產品有些隸屬都會,更有來自遙遠偏鄉。  創意生活產業包含食衣住行育樂  例如由三個年輕人創辦的「小農主意」,與雲林黑金剛花生農吳啟魯合作,推廣「喜笑花生」品牌。現場攤位上,憨厚樂觀的農夫戴著斗笠,搭配著人文感十足的伴手禮包裝、布置與商品文案,構成「城鄉禮讚」的最佳註解,「小農主意」因此勇奪創意攤位競賽北區冠軍。  再如由年輕女生創業的「在欉紅」,執意推廣台灣本土果醬,有別人工催熟的水果,「在欉紅」堅持採用自然熟成的在地水果以自然方式製成果醬,品牌故事蘊含熱愛鄉土與珍惜大地的動人情懷。其他諸如把糕餅做象棋形狀的鹿港老店「玉珍齋」、推廣鴨耕米的「稻鴨庄生活農場」、把拉鍊做成項鍊與手環的「zizi創意拉鍊」、用二手牛仔布與作家張曉風聯手創作創意背包的「布花心」…等等,藝文氣息濃厚,商品早已超越單純食衣住行。  或許是這兩年文創議題火紅,讓不少知識分子或文藝青年所經營的事業,不管隸屬於哪一個領域,都想跟文化創意沾上邊,尤其是具有強烈品牌企圖心的企業。視覺藝術、設計工藝、表演藝術、文化展演、媒體出版…等等,固然是不折不扣的文創產業,但文創產業還包含了創意生活產業,於是提供了一個繽紛多彩的模糊空間。  根據官方定義,創意生活產業指的是:「以創意整合生活產業之核心知識,提供具有深度體驗及高質美感之產業。」按照這個定義,舉凡衣食住行育樂幾乎無所不包。其實就是既有產業,加入創意元素與人文意涵,改變人們對這個產業的認知,豐富了消費的內涵,也提高了價值與品味。  其實不一定需要有藝術底子或深厚文化背景才能打造創意生活產業。  文化與創意本身是抽象的,透過企業經營者的生活觸角或哲思體悟,便有各種呈現。也許是研發、創作該商品的靈感,也許是自己切身經驗的感動,也許是對該商品獨特的詮釋方式,也許是對自己作品或夢想的熱情與執著,也許是兒時記憶投射,也許是對族群的關懷、對土地的虔敬、對某種文化的執著、對價值觀的堅持等,於是形成一種生活風格提案或創意美學主張。  文化創意是產業經營者的品牌識別  而凡此種種,其實正是企業打造品牌的必要元素。如果文化是品牌的靈魂,創意是品牌的養分,那麼文化創意便是所有產業點亮品牌的那個光環、那頂桂冠。  例如「食養山房」,擺脫一般餐廳業者追求規模經濟的思維,只是單純將主人的生活哲學融入空間布置、菜餚料理、器皿擺盤、字畫擺設、出菜方式,並與顧客真誠互動分享。餐廳的氛圍既充滿騷人墨客之智慧底蘊,也流盪著庶民常人之自然情懷,即使鑑賞力有高下,卻一致對環境的美感,由衷生出虔敬之心而且受到感動。  又如台灣人熟悉的茶葉,早有人把喝茶提升到文化境界。如人澹如菊、紫藤廬與王德傳等即為知名茶文化業者。不只是茶葉品種與品質的鑑賞,還包括茶葉包裝、空間氛圍、泡茶手法、茶具樣式、茶道儀式、搭配茶食與配樂、說書甚至表演節目等。「茶」於是具有實體意象,也代表抽象文化意涵。  如果糕餅可以拿來車馬炮,將對方一軍後把對手元帥「吃」下;如果一口果醬可以吃到樹頭的陽光與兒時的泥土香;如果農場可以讓鴨子傳授人們如何才是正港「為稻粱謀」;如果一席棉被可以讓你擁著王羲之的書帖入夢…,那它們想被歸類於文化創意產業,誰曰不宜?  也許有一天,文化創意會跟網路一樣,不再是一種產業類別,而是產業經營者的視野自覺與品牌識別。  (本文作者為甦活創意管理顧問公司總經理,SOHO品牌邦 http://blog.soho.com.tw/) 張庭庭  糕餅、果醬、咖啡杯、花生、稻米、積木、拉鍊、休閒農場、腦力開發…,猜猜它們有甚麼共通點?答案揭曉—它們可能都是文化創意產業。  上周母親節周末假期,台北市政府產發局與經濟部中小企業處在北市府前舉辦了一場500攤的中小企業超大展售活動,叫做「城鄉禮讚‧台北嘉年華」。半個月招商期吸引了將近750家廠商報名參展,涵蓋烘焙產業、科技產業、特色餐飲、連鎖加盟、無店面零售產業、文化創意產業、養生保健休閒產業、經濟部地方特色產業等八大產業專區。  有趣的是,文化創意產業專區出現爆量情況,預計遴選出60家,卻有超過130家報名,為免競爭過劇導致遺珠之憾,服務人員努力溝通,雖有一些廠商同意轉報自己原屬產業展區,但仍有一些廠商非常堅持自己的文創DNA,它們的產品有些隸屬都會,更有來自遙遠偏鄉。  創意生活產業包含食衣住行育樂  例如由三個年輕人創辦的「小農主意」,與雲林黑金剛花生農吳啟魯合作,推廣「喜笑花生」品牌。現場攤位上,憨厚樂觀的農夫戴著斗笠,搭配著人文感十足的伴手禮包裝、布置與商品文案,構成「城鄉禮讚」的最佳註解,「小農主意」因此勇奪創意攤位競賽北區冠軍。  再如由年輕女生創業的「在欉紅」,執意推廣台灣本土果醬,有別人工催熟的水果,「在欉紅」堅持採用自然熟成的在地水果以自然方式製成果醬,品牌故事蘊含熱愛鄉土與珍惜大地的動人情懷。其他諸如把糕餅做象棋形狀的鹿港老店「玉珍齋」、推廣鴨耕米的「稻鴨庄生活農場」、把拉鍊做成項鍊與手環的「zizi創意拉鍊」、用二手牛仔布與作家張曉風聯手創作創意背包的「布花心」…等等,藝文氣息濃厚,商品早已超越單純食衣住行。  或許是這兩年文創議題火紅,讓不少知識分子或文藝青年所經營的事業,不管隸屬於哪一個領域,都想跟文化創意沾上邊,尤其是具有強烈品牌企圖心的企業。視覺藝術、設計工藝、表演藝術、文化展演、媒體出版…等等,固然是不折不扣的文創產業,但文創產業還包含了創意生活產業,於是提供了一個繽紛多彩的模糊空間。  根據官方定義,創意生活產業指的是:「以創意整合生活產業之核心知識,提供具有深度體驗及高質美感之產業。」按照這個定義,舉凡衣食住行育樂幾乎無所不包。其實就是既有產業,加入創意元素與人文意涵,改變人們對這個產業的認知,豐富了消費的內涵,也提高了價值與品味。  其實不一定需要有藝術底子或深厚文化背景才能打造創意生活產業。  文化與創意本身是抽象的,透過企業經營者的生活觸角或哲思體悟,便有各種呈現。也許是研發、創作該商品的靈感,也許是自己切身經驗的感動,也許是對該商品獨特的詮釋方式,也許是對自己作品或夢想的熱情與執著,也許是兒時記憶投射,也許是對族群的關懷、對土地的虔敬、對某種文化的執著、對價值觀的堅持等,於是形成一種生活風格提案或創意美學主張。  文化創意是產業經營者的品牌識別  而凡此種種,其實正是企業打造品牌的必要元素。如果文化是品牌的靈魂,創意是品牌的養分,那麼文化創意便是所有產業點亮品牌的那個光環、那頂桂冠。  例如「食養山房」,擺脫一般餐廳業者追求規模經濟的思維,只是單純將主人的生活哲學融入空間布置、菜餚料理、器皿擺盤、字畫擺設、出菜方式,並與顧客真誠互動分享。餐廳的氛圍既充滿騷人墨客之智慧底蘊,也流盪著庶民常人之自然情懷,即使鑑賞力有高下,卻一致對環境的美感,由衷生出虔敬之心而且受到感動。  又如台灣人熟悉的茶葉,早有人把喝茶提升到文化境界。如人澹如菊、紫藤廬與王德傳等即為知名茶文化業者。不只是茶葉品種與品質的鑑賞,還包括茶葉包裝、空間氛圍、泡茶手法、茶具樣式、茶道儀式、搭配茶食與配樂、說書甚至表演節目等。「茶」於是具有實體意象,也代表抽象文化意涵。  如果糕餅可以拿來車馬炮,將對方一軍後把對手元帥「吃」下;如果一口果醬可以吃到樹頭的陽光與兒時的泥土香;如果農場可以讓鴨子傳授人們如何才是正港「為稻粱謀」;如果一席棉被可以讓你擁著王羲之的書帖入夢…,那它們想被歸類於文化創意產業,誰曰不宜?  也許有一天,文化創意會跟網路一樣,不再是一種產業類別,而是產業經營者的視野自覺與品牌識別。  (本文作者為甦活創意管理顧問公司總經理,SOHO品牌邦 http://blog.soho.com.tw/) 張庭庭  糕餅、果醬、咖啡杯、花生、稻米、積木、拉鍊、休閒農場、腦力開發…,猜猜它們有甚麼共通點?答案揭曉—它們可能都是文化創意產業。  上周母親節周末假期,台北市政府產發局與經濟部中小企業處在北市府前舉辦了一場500攤的中小企業超大展售活動,叫做「城鄉禮讚‧台北嘉年華」。半個月招商期吸引了將近750家廠商報名參展,涵蓋烘焙產業、科技產業、特色餐飲、連鎖加盟、無店面零售產業、文化創意產業、養生保健休閒產業、經濟部地方特色產業等八大產業專區。  有趣的是,文化創意產業專區出現爆量情況,預計遴選出60家,卻有超過130家報名,為免競爭過劇導致遺珠之憾,服務人員努力溝通,雖有一些廠商同意轉報自己原屬產業展區,但仍有一些廠商非常堅持自己的文創DNA,它們的產品有些隸屬都會,更有來自遙遠偏鄉。  創意生活產業包含食衣住行育樂  例如由三個年輕人創辦的「小農主意」,與雲林黑金剛花生農吳啟魯合作,推廣「喜笑花生」品牌。現場攤位上,憨厚樂觀的農夫戴著斗笠,搭配著人文感十足的伴手禮包裝、布置與商品文案,構成「城鄉禮讚」的最佳註解,「小農主意」因此勇奪創意攤位競賽北區冠軍。  再如由年輕女生創業的「在欉紅」,執意推廣台灣本土果醬,有別人工催熟的水果,「在欉紅」堅持採用自然熟成的在地水果以自然方式製成果醬,品牌故事蘊含熱愛鄉土與珍惜大地的動人情懷。其他諸如把糕餅做象棋形狀的鹿港老店「玉珍齋」、推廣鴨耕米的「稻鴨庄生活農場」、把拉鍊做成項鍊與手環的「zizi創意拉鍊」、用二手牛仔布與作家張曉風聯手創作創意背包的「布花心」…等等,藝文氣息濃厚,商品早已超越單純食衣住行。  或許是這兩年文創議題火紅,讓不少知識分子或文藝青年所經營的事業,不管隸屬於哪一個領域,都想跟文化創意沾上邊,尤其是具有強烈品牌企圖心的企業。視覺藝術、設計工藝、表演藝術、文化展演、媒體出版…等等,固然是不折不扣的文創產業,但文創產業還包含了創意生活產業,於是提供了一個繽紛多彩的模糊空間。  根據官方定義,創意生活產業指的是:「以創意整合生活產業之核心知識,提供具有深度體驗及高質美感之產業。」按照這個定義,舉凡衣食住行育樂幾乎無所不包。其實就是既有產業,加入創意元素與人文意涵,改變人們對這個產業的認知,豐富了消費的內涵,也提高了價值與品味。  其實不一定需要有藝術底子或深厚文化背景才能打造創意生活產業。  文化與創意本身是抽象的,透過企業經營者的生活觸角或哲思體悟,便有各種呈現。也許是研發、創作該商品的靈感,也許是自己切身經驗的感動,也許是對該商品獨特的詮釋方式,也許是對自己作品或夢想的熱情與執著,也許是兒時記憶投射,也許是對族群的關懷、對土地的虔敬、對某種文化的執著、對價值觀的堅持等,於是形成一種生活風格提案或創意美學主張。  文化創意是產業經營者的品牌識別  而凡此種種,其實正是企業打造品牌的必要元素。如果文化是品牌的靈魂,創意是品牌的養分,那麼文化創意便是所有產業點亮品牌的那個光環、那頂桂冠。  例如「食養山房」,擺脫一般餐廳業者追求規模經濟的思維,只是單純將主人的生活哲學融入空間布置、菜餚料理、器皿擺盤、字畫擺設、出菜方式,並與顧客真誠互動分享。餐廳的氛圍既充滿騷人墨客之智慧底蘊,也流盪著庶民常人之自然情懷,即使鑑賞力有高下,卻一致對環境的美感,由衷生出虔敬之心而且受到感動。  又如台灣人熟悉的茶葉,早有人把喝茶提升到文化境界。如人澹如菊、紫藤廬與王德傳等即為知名茶文化業者。不只是茶葉品種與品質的鑑賞,還包括茶葉包裝、空間氛圍、泡茶手法、茶具樣式、茶道儀式、搭配茶食與配樂、說書甚至表演節目等。「茶」於是具有實體意象,也代表抽象文化意涵。  如果糕餅可以拿來車馬炮,將對方一軍後把對手元帥「吃」下;如果一口果醬可以吃到樹頭的陽光與兒時的泥土香;如果農場可以讓鴨子傳授人們如何才是正港「為稻粱謀」;如果一席棉被可以讓你擁著王羲之的書帖入夢…,那它們想被歸類於文化創意產業,誰曰不宜?  也許有一天,文化創意會跟網路一樣,不再是一種產業類別,而是產業經營者的視野自覺與品牌識別。  (本文作者為甦活創意管理顧問公司總經理,SOHO品牌邦 http://blog.soho.com.tw/)

  • 聯米中興穀堡 記錄台灣米

    聯米企業-中興米在稻米這個產業以專業的科技設備,使稻米產出更加的精緻化,結合文化產業,提高了米的價值,造就台灣品牌本土不土,邁向國際化腳步,並賦予稻米、人和土地新生命。 聯米企業-中興米透過經濟部工業局/經濟部中部辦公室輔導成立「中興穀堡」觀光工廠,館內不僅記錄台灣米的產業輝煌歷史,也是一所兼具寓教於樂的「稻米博物館」。專業的導覽人員,帶領遊客細說每一畝田從育種、秧苗、到收割,都投入了深厚的情感與心血。精采好玩的DIY課程,讓遊客在親身製作過程中了解米飯的豐富變化。

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