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以下是含有窯烤披薩的搜尋結果,共56

  • 徐靖忠成功推廣拿坡里披薩 徐耀昌讚:青年創業典範

    徐靖忠成功推廣拿坡里披薩 徐耀昌讚:青年創業典範

    返鄉青年徐靖忠首次創業就成功,開設「CASA PIZZERIA卡薩拿坡里披薩餐廳」,以拿坡里窯烤披薩獲得民眾喜愛。3日苗栗縣長徐耀昌前往訪視並嘗試窯烤披薩,表揚徐靖忠對純粹美味的堅持,讚為青年創業典範。

  • 搭「郵輪」遨遊日本趣

    搭「郵輪」遨遊日本趣

    呼應年輕世代求新求變特性,傳統郵輪旅遊已不能滿足需求,全新「飛航遊輪/Fly Cruise」孕育而生。搭機前往日本母港,開啟6天5夜「歌詩達郵輪·新浪漫號」海上巡禮,白浪劃破船身與蔚藍天空相映,美景讓身心靈放鬆,陸海空3種樂趣一次滿足。 \n \n 清晨日光灑落港邊,歌詩達郵輪·新浪漫號鵝黃色煙囪,上方烙印英文字母「C」格外醒目,全新改裝的休閒設施佐以饕餮美饌,承載著1800人的夢想方舟正式展開航程。 \n \n 新型旅遊模式「飛航遊輪」,旅客搭乘飛機前往郵輪停靠港,體驗船上奢華旅程,再遊覽岸上景點。新浪漫號以日本東京、橫濱及福岡為母港,航程遍佈神戶、鹿兒島、金澤、函館及八重山諸島等,可享受多地旅行樂趣。新浪漫號離港時舉辦大型「啟航派對」,動人樂曲搭配徐徐海風吹拂,乘客伴隨音樂盡情搖擺,船隻延續地中海熱情個性,義式風情濃厚,特色「金色派對」帶領大家載歌載舞,把煩惱拋諸腦後。 \n \n 想品嘗道地義式美饌,不可錯過11樓的「卡普里披薩餐廳」,新浪漫號破除船上無法使用明火禁忌,引進特殊窯烤設備製作披薩,主廚現場拋製餅皮表演秀,吸睛度百分百,經典「瑪格麗特披薩」加入新鮮蕃茄、洋蔥、火腿等食材,經火爐窯烤香氣四溢。「佛羅倫薩牛排海鮮餐廳」室內以純白色妝點搭配大型水晶燈飾,時尚又摩登,開放式廚房讓賓客享用美饌之餘,同步觀賞料理製作過程,視、味覺雙重享受。 \n \n 針對喜愛日料旅客,新浪漫號引進日式拉麵「一風堂」,強調海上也能享有同等美味,現煮拉麵Q彈帶勁,淋上滾燙高湯提出鮮味,放上大片叉燒點綴,輕啜湯頭鮮香濃郁,讓人魂牽夢縈。 \n \n 專屬成人殿堂「維羅納酒吧」,聘請專業侍酒師授課「Wine & Cheese Pairing Course」,現場多達80種義大利窖藏紅白酒,學員透過細細品飲與講解,漫步葡萄酒與起司交織的浪漫園地。船方貼心提供「思高兒童俱樂部」,歡迎攜帶3至12歲孩童的家庭旅客參與,在老師及大姊姊帶領下,體驗手作課程,深受小朋友喜愛。 \n \n 大啖美酒佳餚後,與「聖莎拉水療中心」來場海上SPA約會,為一天畫上完美句點。船上配備桑拿、土耳其澡堂、三溫暖及大眾按摩池等設施,特殊落地玻璃窗設計,讓旅客邊享受SPA快感,同時盡攬夕陽美景,人生夫復何求。 \n \n★中時電子報提醒您:飲酒過量,有礙健康!

  • 《翻爆旺美食》排隊也要吃!嚴選全台超人氣披薩專賣店

    《翻爆旺美食》排隊也要吃!嚴選全台超人氣披薩專賣店

    ◎逃離紛擾 吃出慢活味 \n \n板橋新埔捷運站周邊堪稱餐飲店一級戰區,慢慢來Pizza屋以口味豐富、平價美味的手工現烤披薩屹立超過5年,是許多通勤學生和上班族聚會用餐的口袋名單,加上店內具有文青和動漫風格的擺飾溫馨舒適,讓客人品嘗美食的同時,身心也跟著放鬆慢活。 \n \n◎人氣披薩 41口味任選 \n \n在樹林、三峽交界的北大社區,餐廳更換速度相當快,但主打羅馬式披薩的貝里薄餅披薩從8、9年前遷來這裡營業後,由於餅皮香脆、用料豐富,迄今也累積了許多死忠顧客,成為在地顧客、外地遊客都會上門的名店。 \n \n◎歷史縮影 吃出老故事 \n \n有故事的披薩吃起來特別有味,位在湖口老街天主堂裡的小窩口柴燒披薩,從店名、口味、到店址,都飽含在地老故事,吃下披薩,好像吃進整個大湖口的歷史文化縮影。 \n \n◎異國美食 這裡吃得到 \n \n埔里Feeling18度C巧克力工房遠近馳名,是來埔里遊客喜愛的伴手禮,其實工房周邊也有手工披薩店值得一嘗,來自日本的牧島昭成,帶來道地的拿坡里風味披薩至埔里,現烤風味十足,吃異國風味披薩,不用出國,來埔里就能吃到。 \n \n◎窯燒披薩 傳統好風味 \n \n還記得小時候焢窯的味道嗎?正當連鎖披薩店紛紛以電子爐烘烤披薩時,台南市華平路的尚和佳披薩餐車,卻堅持以水果木窯燒烘烤手工披薩。正因為多了傳統的柴燒風味,吃過的人都按讚,不僅大人小孩喜歡,更大幅提高回客率。 \n \n◎誠意滿滿 不怕吃不飽 \n \n22歲譚宇宸1年多前與在披薩店打工的同事約定創業,3人研發手作美式披薩,餅皮在厚薄之間,外酥內軟的口感,加上用料實在,短時間累積不少死忠客戶,有人不惜趕上一小時車程,只為品嘗這一味,吃完後滿足的說:「感受到滿滿誠意」。

  • 異國求藝 手作義式窯烤披薩飄香新化

    異國求藝 手作義式窯烤披薩飄香新化

    新化Pa Pa Yummy柴燒美食基地老闆蔡政勳曾赴義大利學藝,3年前學成歸國後在新化中正老街開店,手作窯烤披薩遵循傳統義式工法,不僅口味多樣,而且使用莫札瑞拉起士和橄欖油做出的披薩口感清爽不油膩,讓不少來新化觀光的遊客上門品嘗異國美味。 \n \n蔡政勳今年42歲,過去曾先後從事麵包烘焙和銷售業務,他說曾經在台中吃到標榜正宗義式披薩,為義式披薩的美味所著迷,4年前他和太太、表妹三人赴義大利米蘭學藝;3年前回國在新化家鄉開店,命名為Pa Pa Yummy柴燒美食基地。 \n \n蔡政勳說,為了完整呈現義式披薩原汁原味,他特自行設計組裝石窯;另外,不同時下連鎖店製作的美式披薩加入糖、蛋等材料,他店裡做的每張披薩都使用最高級的莫札瑞拉起士和橄欖油,加上市場採買的新鮮食材,經石窯烘烤2分鐘後,餅皮酥脆有嚼勁,口感清爽不油膩,讓大家能夠吃到正宗義大利披薩的美味。 \n \nPa Pa Yummy柴燒美食基地分為10吋披薩和12吋披薩,其中最受歡迎的是「羅馬戰士」,為南洋沙爹雞和西西里海鮮兩種口味拼貼而成;另外,還有瑪格莉特披薩、黑松露野菇披薩和德式香腸披薩都很受客人歡迎。 \n \n除了披薩,在Pa Pa Yummy柴燒美食基地還能吃到義大利麵、燉飯和德國豬腳等多樣異國料理,每逢假日店內壁高朋滿座,有不少外縣市遊客慕名而來,成為新化老街人氣夯店。 \n \n此外Pa Pa Yummy柴燒美食基地近年與新化農會結合,辦理公益窯烤活動,利用在地食材開發出地瓜披薩風味餐,連前台南市長賴清德品嘗後也對店家手藝給予肯定。 \n \nPa Pa Yummy柴燒美食基地 \n地址:台南市新化區中正路301-3號 \n電話:06-5903595 \n營業時間:平日周二至周五上午1130-15:00,下午17:30-21:00。周六至周日上午 11:30-15:30,下午17:00-21:00。週一公休,逢連假店休則自動順延一天。 \n菜單:瑪格麗特、田園蔬食、夏威夷、黑松露野菇、德式香腸披薩皆259至339元;美國紐約、羅馬假期和羅馬戰士369至499元;Papa紅酒燉牛肉飯、櫻桃鴨奶油義大利麵皆280元、德國豬腳599元。

  • 只賣自己也愛吃的 大窯大擺手工披薩熱賣

    只賣自己也愛吃的 大窯大擺手工披薩熱賣

    返鄉夫妻為提供健康料理,堅持用最好的材料!位在花蓮市中心的手工披薩店「大窯大擺」,為一對年輕夫妻所營運,為了提供孩子更好的生活環境並就近照顧年邁父親,夫妻倆放棄百萬年薪,2年前返鄉創業,堅持做健康的手工披薩,低油、少糖、少鹽的天然食材,連挑食的兒子們都愛吃。 \n \n大窯大擺店裡約有15種披薩口味,葷、素及甜品選擇,全為現點現做,現場等候約15至20分鐘左右,老闆說,考量餐廳位置就在市中心住宅區,窯烤材料選擇低污染的瓦斯加熱,窯是經過認證專利的專業烤窯,可以烤出上下平均肉熱的「無死角」披薩,不會有餅皮烤過頭、食材還沒熟的問題。 \n \n店裡的披薩共有8吋及11吋大小,餅皮則有薄皮及厚皮2種選擇,其中厚皮吃起來有濃厚的小麥味,愈嚼愈香,薄皮則類似墨西哥烤餅,有酥脆口感,店裡的獨家口味包括「口墨橫飛」嚴選高品質墨魚腸、飛魚卵腸,另一項「醬蒜燻鴨」也頗受顧客喜愛,以煙燻鴨胸肉、蒜苗加上獨門醬料,都是店裡的人氣商品。 \n \n店名:大窯大擺義大利手工窯烤披薩 \n地址:花蓮市明智街112巷1號 \n營業時間:11時-14時、17時-20時(周一公休) \n售價:「口沫橫飛」、「醬蒜燻鴨」8吋薄皮240元、厚皮260元/11吋 薄皮420元、厚皮470元

  • 拿手「瑪格麗特」比賽揚名海外 他還為素食者客製化

    拿手「瑪格麗特」比賽揚名海外 他還為素食者客製化

    原本位在苗栗市民族路上,僅能外帶的義式披薩專賣店「CASA PIZZERIA」,近年老闆徐靖忠為提供顧客更好的用餐品質將店面搬至隔壁擴大營業,規畫明亮、寬敞舒適的用餐環境。 \n \n今年才30歲的徐靖忠首次創業就成功,以拿坡里窯烤披薩獲得民眾喜愛。他坦言,由於苗栗人習慣吃美式披薩,對窯烤的義式披薩相當陌生,且餅皮麵團具時效性,在創業初始,耗損的成本比賣出的還多。 \n \n但歷經五年的時間,從當初只提供外帶的小店面,到現在擁有整間餐廳,且廣受民眾喜愛,讓他受寵若驚,徐靖忠表示,多虧客人們的口耳相傳,相當感謝。 \n \n而徐靖忠還在2016年第15屆CAPUTO盃拿坡里披薩世界大賽,從400位披薩高手中脫穎而出,勇奪亞洲組亞軍,得獎的10吋「瑪格麗特」披薩更成為店內招牌,讓許多人慕名而來。 \n \nCASA PIZZERIA的披薩高達20多種口味,其中素食口味有4種,徐靖忠說,若客人提出想要的口感與味道,他也會特製窯烤,因為不想讓客人僅有單一種口味享用,所以針對素食主義者,提供了客製化的服務。 \n \nCASA PIZZERIA的披薩不油膩,餅皮外酥內Q彈,越嚼越香,讓人一吃上癮。徐靖忠表示,由於麵團會因溫度與濕度而變化,因此為求高品質,平日只提供30到40份、假日60至70份,售完為止。 \n \n此外,店內還有義大利麵、燉飯、沙拉等,更提供道地的拿坡里開胃菜,讓苗栗人不須遠赴國外,也能嘗到美味道地的義式料理與手工拿坡里披薩。 \n \n店名:CASA PIZZERIA 卡薩拿坡里披薩專賣店 \n \n地址:苗栗市民族路95號 \n \n電話:(037)351510 \n \n營業時間:上午11點半至下午3點、下午5點至9點(周一公休) \n \n售價:瑪格麗特披薩188元

  • 隱身巷弄的手工披薩 經典風味創新口感

    隱身巷弄的手工披薩 經典風味創新口感

    位在高雄巨蛋商圈的KAKU是隱身巷弄2樓的餐酒館,提供「瑪格麗特」、「魔鬼辣味」、「雅格里歐香蒜雞肉」、「野菇烤雞」等4種口味的手工披薩,大小為10英吋的25公分,口感上偏溼軟,走得是與傳統披薩不一樣的味道。 \n \nKAKU的瑪格麗特使用蕃茄紅醬、瑪芝瑞拉起司、甜羅勃及帕馬森起司,售價280元。魔鬼辣味以自製義式香腸、青辣椒醬、西班牙辣腸片、甜羅勃、特調香料辣椒粉、瑪芝瑞拉起司、蕃茄紅醬做成,售價330元。 \n \n雅格里歐香蒜雞肉則有燒烤香料雞肉、起士醬、蕃茄、瑪芝瑞拉起司、帕馬森起司、大蒜香草醬,售價320元。野菇烤雞有燒烤香料雞肉、綜合菇、帕馬森起司、瑪芝瑞拉、TAVOLA烤肉醬、甜羅勃、起司醬,售價330元。 \n \nKAKU的窯烤披薩能嚐到特有的麵麥香以及披薩餅皮韌中帶Q的口感,而最為經典的瑪格麗特口味,能完整呈現食材最新鮮的滋味,芳醇酸香又不失溫潤的蕃茄醬汁是瑪格麗特的靈魂,搭配乳酪細緻柔和的風味再加上氣味鮮明的羅勒讓披薩整體層次更為豐富。 \n \n即使是位於巷弄又是在2樓,但KAKU的低調仍隱藏不了料理的好滋味,尤其一打開門,率先看到的是精緻、氣派的吧台,除了吃得美味,也能享受愉悅、簡約的用餐氛圍。

  • PIZZA ORA歐拉 手工現做酥脆口感

    PIZZA ORA歐拉 手工現做酥脆口感

    36歲陳老闆3年前在新北市中和區創立「PIZZA ORA歐拉手工窯烤披薩」,他向加拿大外籍廚師拜師學藝,主打「北義式口味」,共有19種口味變化,由於價格公道、餅皮酥脆、用料豐富,迅速獲得不少饕客喜愛。 \n \n陳老闆表示,父母親經營餐飲店,從小耳濡目染對於餐飲產生濃厚興趣,建築相關科系畢業後,他先前往台中向加拿大外籍廚師拜師學藝,但當時並沒有立即開店,學成之後返回建材、新創公司就業。 \n \n「新創公司突然宣布解散,才讓他萌生創業念頭!」陳老闆說,3年前任職的公司突然解散,當時覺得求職不易,還不如自己創業當老闆,由於本身學有製作披薩的技術,加上對美食的喜好,遂選在卓姓女友的出生地中和創業,目前和女友一起經營。 \n \n陳老闆說,該店披薩特色為傳統「北義式口味」,每個麵團都是前一天發酵,餅皮手工現點現做,搭配火候控制,每一口都是酥脆口感,另外,為符合台灣人口味,他自行研發青醬及甜點口味,共有18種口味,另外1種為雙拼披薩,從18種中任選2種。 \n \n陳老闆說,披薩分為9吋、12吋,有不少客人點披薩當晚餐,但又想要吃到2種口味,因此才會推出雙拼披薩,另外,亦可配合客人口味,添加起司、墨西哥辣椒片、臘肉、火腿、雞肉、培根等食材,成為客製化的披薩,滿足不同需求。 \n \n林姓常客說,老闆服務很親切,店內又有座位區,加上價格親民用料豐富,1個月大約會吃個4至5次,非常值得推薦。 \n \n店名:PIZZA ORA歐拉手工窯烤披薩 \n地址:新北市中和區景安路133號 \n電話:02-2943-1556 \n營業時間:每天上午11時30分至下午2時;下午5時至下午10時(店休臉書中公告) \n售價:19種口味,分為9吋、12吋,每個140元至260元不等

  • 人氣行動窯烤薄餅披薩Colors pizza 高雄人氣夯

    人氣行動窯烤薄餅披薩Colors pizza 高雄人氣夯

    高雄行動窯烤薄餅披薩Colors pizza相當盛名,雖然披薩口味選擇不多,但每天限量且手工現做,營業不到4小時就全數賣完;Colors pizza專賣10吋披薩,適合2至3人吃,平價且份量夠,一周4天在七賢、市中路口旁販售,周末2天則在自由黃昏市場停車場。 \n \n40歲的老闆邱家樂先前是食品業務,7年前創業,但同區域的客人不會天天吃披薩,導致店面不好做,所以採用行動餐車模式,平時邊賣披薩邊開計程車,和爸爸、媽媽、阿姨家庭式經營。 \n \n老闆指出,窯烤有別於一般瓦斯窯或烤箱,選用龍眼木燒烤,平時除了要費心取得龍眼木之外,還得花很多時間將樹皮剝除,以免燃燒時產生爆裂,雖然每天都花好幾個小時在剝樹皮,但仍堅持初衷,才能做出特殊煙燻味,還帶點淡淡果香。 \n \n老闆說,他的手工披薩不追求正宗,只想符合台灣人口味,融合拿波里披薩的軟Q和羅馬披薩的酥脆,呈現外酥內軟口感,用的是橄欖油,比較不會有油耗味,加上調控麵糰筋度比例,就算披薩冷了也不會變硬。 \n \n這裡的披薩邊邊些許烤黑是手工窯烤的特色,選項除有夏威夷、培根洋蔥、燻雞蘑菇、中西合併、海鮮等口味外,還有素的瑪格麗特、田園蔬菜;雖然食材比不上知名連鎖披薩店的豪華配料,但花個150元至250元就能吃到10吋手工披薩,算是蠻划算的。 \n \n營業地點:周一三四五在前金區七賢、市中路口 \n 周六日在左營區自由黃昏市場停車場 \n營業時間:下午3點,售完提早打烊 \n營業電話:0975167680

  • 爆范范在家很少燒菜    黑人下一秒獻飛吻放閃

    爆范范在家很少燒菜 黑人下一秒獻飛吻放閃

    陳建州(黑人)日前和夢多到苗栗出外景,尋覓「懶人限定」的六星級露營區,夢多問黑人,在家是不是都是范瑋琪(范范)煮菜?黑人竟脫口而出:「我老婆比我還少做菜」,又趕緊解釋:「不是,是她比較忙,平常她做得一手好菜!」夢多看到營地後,認為若黑人帶小朋友一定很開心,而老婆也會很開心,黑人竟回:「不一定喔!」又馬上補上飛吻說:「我怎麼會這麼說我老婆,老婆大人sorry!」 \n \n黑人跟夢多更PK起做窯烤披薩,由現場小朋友試吃決勝負,黑人唱起歌:「嘟嘟,2468小火車」吸引小朋友目光,披薩立刻被搶食一空,夢多佈滿海鮮的披薩反而乏人問津。黑人在這次參與外景,從錄影中認識台灣,他說:「因為讓大家多認識台灣這片土地,感受一下最美麗的風景、人文及美食。」

  • 網美新聖地 搭北捷置身「烤肉餐廳」

    網美新聖地 搭北捷置身「烤肉餐廳」

    台灣零食市場吹起「異國風」,樂事近期推出「韓式辣烤豬肉」、「泰式香烤明蝦」、「義式窯烤披薩」三款口味。調查也顯示,未上市前的試吃活動就挑起購買慾,有88%的消費者吃過就想買 。其中,海味十足的「泰式香烤明蝦」在泰國零食市場紅翻天,創造每2秒賣一包的超「蝦」紀錄 ;還有叱吒海外10年的經典口味「義式窯烤披薩」,層次豐富,是洋芋片界的巨星。 \n \n近期樂事推出了全台首列3D漫畫車廂,把韓式、泰式及義式餐廳,搬進捷運板南線。有趣的3D立體地景,就像在捷運裡大啖世界美食,讓眾多網美有新一波打卡景點。 \n \n漫畫風格的黑白線條、將3D立體的烤肉、明蝦、牽絲超大披薩通通「端上桌」。不管是拿筷子大口吃韓式烤肉、泰國市場大嗑香烤明蝦,還是趴在地上咬牽絲披薩,都能讓網友找出自己最想要的角度,發揮創意躺著拍、坐著拍,都能擺出超有梗的姿勢,期間限定,只到5月13日為止。

  • 逛麥田迷宮 嘗窯烤麥香披薩

    逛麥田迷宮 嘗窯烤麥香披薩

     2018外埔幽浮麥樂文化節25日在土城里麥田登場,除有親子健行活動,另打造麥田迷宮,設計童玩遊戲闖關,並由修平科技大學設計抓寶遊戲APP,吸引眾人在麥田尋寶;現場還有窯烤麥香披薩及免費的小麥粥讓民眾品嘗。主辦單位表示,披薩及麵包都是採預購制,原本限量150份,追加到200份 還是供不應求。 \n 時值麥穗熟黃季節,土城社區媽媽志工精心料理小麥粥以饗賓客,並以「窯烤麥香披薩特色餐」呈現國產小麥特有的香氣及嚼勁,窯烤車前大排長龍,披薩及麵包限量200份。立法院副院長蔡其昌與民眾一同坐在麥田邊,欣賞長達6小時的不斷電表演。 \n 蔡其昌表示,幽浮麥樂文化節一年比一年盛大,代表主辦單位及在地青農十分用心,政府也會支持青農。這幾年農委會與台中市政府積極輔導,外埔農民以友善農法轉契作小麥、蕎麥與非基改黑豆等雜糧作物,積極在社區舉辦活動推廣優良農產品。 \n 籌辦活動的道卡斯青年工作會理事長施志昌說,這是他們第3年舉辦幽浮麥樂文化節,期望發揚外埔的美,讓更多人喜歡到大甲、大安、外埔旅遊,吸引遊子返鄉,改善居民年齡老化問題。

  • 台中外埔麥浪迷宮尋寶 窯烤披薩飄麥香

    台中外埔麥浪迷宮尋寶 窯烤披薩飄麥香

    2018外埔幽浮麥樂文化節25日在土城里麥田登場,除有親子健行活動,另打造麥田迷宮,設計童玩遊戲闖關,並由修平科技大學設計的抓寶遊戲APP,吸引眾人在麥田尋寶,現場還有窯烤麥香披薩及免費的小麥粥讓民眾品嚐。 \n \n 時值麥穗熟黃季節,土城社區媽媽志工精心料理小麥粥以饗賓客,中午並以「窯烤麥香披薩特色餐」呈現國產小麥特有的香氣及嚼勁,立法院副院長蔡其昌與民眾一同坐在田埂品嚐,欣賞長達6小時的不斷電表演節目。 \n \n 蔡其昌表示,幽浮麥樂文化節一年比一年盛大,參加民眾也更多,代表主辦單位及在地青農十分用心,政府也會支持青農。這幾年農委會與台中市政府積極輔導,外埔農民以友善農法轉契作小麥、蕎麥與非基改黑豆等雜糧作物,在地青年農民不但針對農作物進行加值創生,也積極在社區舉辦活動推廣優良農產品。 \n \n 籌辦活動的道卡斯青年工作會理事長施志昌表示,這是他們第三年舉辦幽浮麥樂文化節,期望藉此發揚外埔的美,道卡斯團隊成員都是在地的年輕人,共同的目標就是讓更多人喜歡到大甲、大安、外埔旅遊,進而提升就業機會,也讓遊子返鄉,改善居民年齡老化問題。

  • 基隆窯烤披薩竄濃煙  自動灑水系統啟動

    基隆窯烤披薩竄濃煙 自動灑水系統啟動

    \n基隆東岸停車場2樓某家窯烤手作廚房,今(13)日上午8點22分疑因冰箱故障導致機板燒毀,竄出大量濃煙,消防局獲報出動仁愛、信二、中山分隊11車34人趕到現場,在20分鐘內排除濃煙,所幸這場意外沒有造成任何人受傷。 \n \n發生火警地點是在東岸停車場2樓喬義思窯烤手作廚房,消防人員到達後,發現現場有小部分燜燒,所幸商場現場內的消防系統在火警發生時已同步啟動自動灑水系統,火勢在消防人員抵達前已撲滅,但為了確保安全,消防隊仍進行消防泡沫噴灑及噴水降溫, 8點42分解除火警,初估燃燒面積約2坪。 \n \n據消防局初步勘查,疑因餐廳廚房內一台二手冰箱基板電路異常,造成基板燒毀、內部溫度過高所引燃,但詳細原因仍需進一步火場調查後才能釐清。 \n \n東岸停車場商場原定明天開幕,這場火警雖然只是虛驚一場,過程中也有許多民眾圍觀拍照,將照片上傳臉書社群,質疑消防安檢不周。 \n \n交旅處指出,東岸商場建設以來,皆以公共安全為首要前提,這次意外也驗證現場消防設備運作正常,開幕前夕,市府也將持續要求各店家加強各項安全檢查,以市民的安全為優先。

  • 富基鎮海宮關懷獨居老人 發放物資請吃披薩

    富基鎮海宮關懷獨居老人 發放物資請吃披薩

    天氣冷颼颼,新北市金山警分局結合富基鎮海宮寒冬送暖,14日關懷社區獨居長者,寒喧問候並致贈暖暖包、民生物資,同時找來行動窯烤披薩餐車,現場製作熱騰騰披薩給長輩享用,讓獨居長者在寒冬中感受到社會溫暖。 \n \n農曆春節將至,加上近來寒流來襲,富基鎮海宮特別準備暖暖包、禦寒用品,民生物資等,希望獨居長者能夠過好年;另外,廟方配合活動找來行動窯烤披薩餐車,現場烤起各式口味披薩,香味四溢,不少人已經多年未吃到披薩,大受歡迎。 \n \n其中,一名67歲郭奶奶,因雙腳老化出門不便,常常一個便當分2餐吃,過著有一餐沒一餐的日子,生活相當艱辛,看到員警及志工到訪面露微笑,喜悅心情全寫在臉上。 \n \n金山分局副分局長林柏宏表示,針對轄區清寒家庭及獨居長者,轄區員警除定期訪視關懷,逢年過節也會結合當地宮廟或慈善團體發放物資,讓他們能夠受到溫暖,也希望能拋磚引玉,讓更多善心人士加入公益行列,給予弱勢族群適時關懷與協助。

  • 湖口天主堂窯烤飄香 小窩口柴燒pizza開張

    湖口天主堂窯烤飄香 小窩口柴燒pizza開張

    新竹縣湖口天主堂為在地知名地標,半世紀前由義大利籍神父滿思謙創建,並成立幼兒園,在此傳遞福音,不過歲月更迭,幼兒園如今成為社區活動空間,更有一對年輕小夫妻在此以窯烤披薩,重現異國風情,他們也結合在地客庄及台灣味,創造酸菜、剝皮辣椒等口味,獨樹一格的味道,讓僅開張僅1個多月的「小窩口窯烤Pizza」已有回頭客。 \n \n 負責掌廚的梁善員為新豐在地人,他說過去儘管就讀湖口高中,但當時不知天主堂旁還另有天地,後曾聽聞高中教師提起社區活化概念,雖當時未放在心上,卻也成為他與天主堂結緣的契機。他因家中經營運輸業,服役時也加入駕駛兵,不過偶爾支援廚房,因而觸發他對料理、烹飪的興趣。 \n \n 服完兵役後,梁善員先在家中幫忙1年多,後想在闖蕩看看,當時就進入窯烤Pizza店學習手藝,從揉麵糰開始學起,今年5月,他偶然得知天主堂隔鄰空間待出租,在家人支持下,決定與新婚妻子石侑平自行創業,取名自當地舊地名大窩口的「小窩口窯烤Pizza」10月初開張。 \n \n 梁善員說,考量到在地,因此菜單上除了有常見的瑪格麗特等風味,還有剝皮辣椒皮蛋、酸菜豬肉、照燒牛肉等披薩口味,飲料單上的洛神花氣泡水、檸檬醋飲則是自家釀製,有部分食材也是親手準備,披薩也採取現點現做,美味可口。 \n \n 湖口村長羅美搖說,過去滿山都是相思木,如今年輕人在此創業,又透過窯烤,再度讓相思木飄香。石侑平也說,鄰近空間未來也將作為藝文展示,先前也曾舉辦過親子DIY活動,期望能多元運用、活化空間。

  • 想吃免錢牢飯 無業男披薩店縱火遭逮

    想吃免錢牢飯 無業男披薩店縱火遭逮

    41歲劉姓男子,因失業又居無定所,異想天開想犯罪入獄吃免錢牢飯,今天凌晨到復興路一家手工披薩店縱火,被依現行犯逮捕。 \n \n 市警三分局勤工派出所今天凌晨近3時許,接獲消防隊勤指中心轉報案,在南區復興路一家窯烤披薩店發生火警,現場據先行到達的消防隊員告知警方,消防車輛抵達案發現場時,見一名男子還在丟擲物品縱火。 \n \n 消防隊員立即以縱火現行犯壓制該名男子,會同警方逮人,現場查扣作案用之紅色塑膠袋、藍色塑膠桶、透明塑膠罐,幸好未造成人員傷亡。 \n \n 警方將該男子帶回派出所訊問,查出他的身分是41歲劉姓男子,「為什麼要縱火?」劉男都閉口不答,只說與店家並不認識,但是用汽油點火犯案。 \n \n 整個訊問過程中,劉男表現鎮靜及不時詭異傻笑,警方直覺其行徑詭異,經酒測未測出有酒精反應。 \n \n 承辦警員試著安撫劉男情緒,讓他卸下心房再與他閒聊,劉男才說,因居無住所且加上無工作,真的覺得生活很累,所以想進入監牢吃牢飯,至少有一個可以遮風避雨的地方。訊後,被依公共危險罪嫌移送。

  • 為了凝聚感情 池上大埔社區打造窯烤披薩

    為了凝聚感情 池上大埔社區打造窯烤披薩

    以阿美族為主的池上鄉大埔社區,近幾年來居民情感日漸生疏,為了凝聚感情,打造了「柴燒窯」,居民透過DIY披薩、麵包重拾過去良好的互動,並推出特色遊程,希望帶動部落產業經濟。 \n \n 大埔社區居民以阿美族大埔部落與陸安部落為主,由全台最美樟木林道公路台20甲線連結;其中陸安部落位於大埔山南麓山腰下,屬於半封閉型社區,由於冬季北風吹不進來,十分溫暖。 \n \n 大埔社區發展協會總幹事林柳杏表示,過去大埔社區居民互動良好,可是近年來,大家都躲在家裡,因此號召了20多位居民,花了半天時間打造「柴燒窯」,大家可以DIY披薩、麵包等容易上手的食物,現在大家每個月都會來聚餐一次,感情也變得越來越好。 \n \n 她說,社區目前推出「春意盎然、夏炎蟬鳴、秋涼心舒、冬藏品鮮」四季主題遊程,搭配部落廚房原味道地的窯烤披薩、梅醋、洛神花茶、香草茶、小米酒等風味飲料,還有植物染、竹藝編織等傳統工藝體驗。 \n \n 她說,不同時節到大埔,都有不一樣的玩法,半天到2天1夜的套裝遊程,歡迎全國遊客到部落體驗鄉村的美好,洽詢單位電話:089-862893。 \n \n 勞動部台東就業中心吳玉敏主任表示,大埔社區發展協會執行勞動部多元就業開發方案經濟型計畫第一年,希望透過計畫執行,發展社區部落產業,創造就業機會,且以契作方式跟部落小農合作,提升在地小農收益;並效法社會企業精神,提撥利潤盈餘10%回饋社區,做為社區老人照護與部落孩童獎助學金。

  • 順吃美食-Luau柴寮披薩 手工限定滋味

    順吃美食-Luau柴寮披薩 手工限定滋味

     「Luau‧Pizza柴寮披薩」位在中華、玄奘與元培三所大學之間,老闆不諱言表示,「就是想要讓學生翹課有地方玩,才開在這個點。」原本從事服裝設計,店內裝修不假他人之手,各種家具自己動手做,裝潢融合印度、尼泊爾異國風情,看似隨興擺放的石雕與擺飾,可能都是件古玩。 \n 後院迷人的小山坡,可居高臨下眺望校園,正適合翹課學生偷偷得意的度過午后,保持自然生態的小溪,清明節前後有螃蟹孵化橫行,溪畔的芭樂樹已悄悄結果,雖然老闆很大方,但是芭樂不分享,要留著長蟲,讓綠繡眼與五色鳥獨享。 \n 不同季節來Luau,有不同花卉可欣賞,春天炮竹花剛落幕,4月上旬紫藤花即將見客,柚花接棒登場,7月是浪漫的千曲花。 \n 老闆自嘲,開店原本是自己想玩玩,聘了學生來工作之後,才意識到得認真經營,不能讓學生虛度光陰,於是製作一座柴窯手工現烤披薩,依食材推出季節限定口味,像是12至2月才吃得到的霜蝦披薩,使用降霜時期才捕捉得到的霜蝦,據說是過去新竹總舖師製作燒賣的秘密武器;4至10月有紫環貝披薩,都是獨一無二的口味。 \n 水果披薩也是一絕,目前吃得到鳳梨釋迦披薩,夏天換芒果披薩,過了產季,想吃也沒有。 \n ■Index \n ★Luau‧Pizza柴寮披薩 \n 新竹市香山區元培街 \n 323巷5號 \n 03-5399967

  • 勇奪世界披薩職人 亞洲亞軍

    勇奪世界披薩職人 亞洲亞軍

     育達科大校友徐靖忠日前至披薩發源地義大利拿坡里,參加第15屆CAPUTO杯世界披薩職人錦標賽,在超過50個國家、400多名選手中(台灣代表隊僅5人),勇奪高難度STG(經典賽)亞洲組亞軍,國旗飄揚為國爭光。 \n 徐靖忠從小喜歡跟在母親身旁料理煮飯,育達科大畢業後遇見生命中的另一半而改變了人生,將烘烤轉變為職業。25歲那年在苗栗市民族路開設CASA PIZZERIA卡薩義式披薩專賣店,今年是第一次參加這場世界披薩職人恭敬朝聖的賽事,喜訊傳回後吸引越來越多慕名遠來的客人捧場,剛懷第二胎的妻子在用餐時間也不得不一起投入店面服務工作,但小倆口一起打拚的身影,讓顧客在麵香及嚴選食材的芬芳中,不自覺體驗到幸福的滋味。 \n 徐靖忠會通過拿坡里披薩協會披薩職人認證,單純就是喜歡義大利食物的簡單與新鮮。徐靖忠說,他是因為老婆(當時還是女朋友)喜歡吃披薩,也吃遍各地披薩,便興起自己做的念頭,一頭栽入學習製作披薩的樂趣中。當時一邊工作一邊學習,剛開始做脆皮披薩,後來愛上拿坡里披薩的純真,跨越語言障礙,運用網路向義大利師傅學習,加入協會開始參加各項比賽,並從家前騎樓開業製作披薩販售來累積自己實力。 \n 徐靖忠也開心地展示今年砸下重金,從義大利船運整組西西里島火山岩片的窯組,更能掌握溫度變化,在90秒內烘烤完整片披薩,他說「拿坡里披薩不是速食,而是平民美食的料理精神」,窯烤雖然時間短,但光是餅皮就有大學問,從義大利進口的麵粉製成餅皮,氣溫、濕度、發酵時間和厚薄度有嚴格標準,經過每2小時嚴整發酵過程調整控制,才讓餅皮Q軟有嚼勁,越嚼越散發麥香。 \n 另一方面,他認為速食的披薩連鎖店要求料多,但發源地拿坡里披薩講求簡單與新鮮食材,他推薦瑪格麗特和瑪麗娜拉披薩,僅有初榨橄欖油、羅勒與番茄或蒜片,搭配不同風味起司,使味道多層次,又不會覆蓋餅皮香氣,保持傳統風味及推廣拿坡里披薩這是他一路走來的堅持。

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