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以下是含有端午食品的搜尋結果,共40

  • 南投縣衛生局抽驗端午節食品 3年來首見「零違規」

    南投縣衛生局抽驗端午節食品 3年來首見「零違規」

     端午節將屆,南投縣衛生局最近就端午應景食品抽驗的報告今出爐,全縣抽檢30件,檢驗結果全部符合規定,創下3年來首見零違規的紀錄,衛生局希望業者能夠繼續保持,共為食品安全盡一分心力。 \n \n 南投衛生局指出,此次抽驗的業者,有粽子供應商、市售通路等實體店面,連同網購粽子製造業均在其中,抽驗粽子的食材包括蝦米、菜脯、筍製品、蛋黃、香菇、粽葉等;檢驗項目有防腐劑、二氧化硫、甜味劑、蘇丹色素、大腸桿菌、重金屬及農藥殘留等,抽檢結果均符合標準。 \n \n 端午節即將到來,南基醫院營養師周孟穎指出,時下粽子的口味五花八門,有甜、有鹹、還有葷或素的,粽葉飄香,令人垂涎,若稍不留意,很可能造成身體負擔,因此,周營養師提醒民眾應把握少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果的「四少一多」原則,保證吃粽不變重!

  • 端午遊台南!划龍舟、賞蓮花、黃金雨飆夢幻

    端午遊台南!划龍舟、賞蓮花、黃金雨飆夢幻

    端午節3天連假即將到來,計畫好去哪呢?來台南走走吧!除觀賞的龍舟競賽,初夏的台南隨處可見阿勃勒黃金雨景觀,同時也是蓮花即將盛開的季節,更有多樣端午節限定玩樂活動可以選擇,歡迎全國民眾端午節來台南體驗獨特的季節風景,度過不一樣的端午假期旅行。 \n \n【2019國際龍舟錦標賽】 \n「台南市國際龍舟錦標賽」(6/3-6/7)將在安平運河盛大啟程開划,台南的端午龍舟賽除了是台灣歷史最悠久的龍舟活動,賽前遵循古禮舉行龍舟點睛儀式。競賽更特別選擇在夜間舉辦,民眾可觀賞星光炫麗LED燈飾的龍舟船身,現場還另外安排搖滾之夜、舞團表演、美食攤位、手做DIY及獨木舟體驗等周邊活動,讓傳統的節慶融合創新題材,歡迎遊客到安平河畔共襄盛舉。 \n【2019白河蓮花季】 \n端午連假正是白河蓮花陸續盛開的時節,「2019白河蓮花季」(5/18-8/16)除了安排精彩豐富的採蓮子體驗、荷扇彩繪、文創DIY、體驗小旅行、集章換好禮、攝影比賽等系列活動之外,坐在蓮王荷葉上打卡拍照和吃蓮子大餐!到白河欣賞蓮花池,還可順訪東山175咖啡大道品咖啡香,探訪台灣30大經典小鎮之一的後壁。臨近的白河林初埤、白河7-11新蓮鄉門市、後壁無米樂旅遊服務中心、小南海風景區等地皆設有觀光T-Bike站點可供民眾租借,騎乘單車漫遊更能感受台南在地農村獨特面貌。最後,觀光旅遊局與您分享秘境,經過6年養護的白河蓮鄉自行車道阿勃勒黃金雨林道,今年大盛開,現在來白河剛好可以盡享蓮花、阿勃勒、綠色隧道等美景! \n \n【初夏必賞黃金雨】 \n初夏也是觀賞阿勃勒花景的最佳時機,台南整座城市隨處可見阿勃勒黃花滿樹綻放!漫步欣賞虎頭埤生態之美,並走訪台灣第一間蟋蟀館認識鬥蟋蟀文化,隨手拿著鳳梨橄欖冰、鳳梨冰茶消消暑,烤肉區、釣魚區、露營區、住宿與餐廳一應俱全,大小朋友可一起騎著單車遊湖、乘船賞景、滑水道戲水等。湖面風光欣賞不過癮的闔家朋友們,可以到訪素有珊瑚潭美譽的烏山頭水庫,近日園區黃金雨美景吸引遊客目光,也聚集許多攝影愛好者取景,園區內有適合全家大小共同乘坐的太陽能動力載客小船,結合專業導覽解說,絕對是遊覽水庫風光的特別體驗,黃澄澄的花海點綴藍天,不同角度怎麼拍怎麼美! \n \n【市集美食搖滾樂】 \n府城限定音樂季!第二度舉辦且由在地發起的「2019甘噪祭」(6/7-6/8)即將於端午連假在台南閃熠登場,在海安商圈,經典美食齊聚街區之處展開全新計畫,期間限定海島市集、在地領銜數十組音樂演出者、攤販美食餐車大集合,準備好在古都大顯身手,愛音樂的朋友,這個行程一定要納入清單的! \n \n【多元吃喝玩樂GO】 \n台南各大觀光景點也推出多樣限定端午節系列玩樂活動,走馬瀨農場推出慶端午門票優惠價、包粽體驗趣及豐富異國特技秀演出。台糖尖山埤江南渡假村推出水陸獨享專案,提供獨角仙探險及獨木舟體驗超值優惠價。南區灣裡社區推出歹銅古社市集,不論手創、異國、懷舊、美食等攤位及街頭表演應有盡有。奇美食品幸福工廠也推出端午親子包粽樂特別企劃,跟寶貝們一起應景一下。 \n \n搭配交通部觀光局春遊專案,台南在5、6月也加碼祭出物超所值的豐富旅遊內容,不論是自由行住宿補助、團體旅遊獎助、還有台南大阪及台南香港來回機票好禮走!歡迎全國民眾端午假期把握機會安排來台南消暑旅行,夜間看龍舟、白天體驗這座花都城市的無限魅力。

  • 粽子節到了!衛生局抽驗2件香菜農藥超標

    粽子節到了!衛生局抽驗2件香菜農藥超標

    又到吃粽子的時節了,彰化縣衛生局近日稽查粽子製造場所、生鮮超市、大賣場、南北雜貨店、傳統市場及食材批發商、網路平台等,共抽驗計108件,3件不合格,違規率2.8%,3件不合格中,卻有2件香菜檢出不得使用於該作物之農藥種類。 \n \n彰化縣衛生局這次抽驗端午應節食品,共抽驗肉粽、鹼粽、調味醬及包粽餡料食材(含菜脯、香菇、蝦米、豬肉、鹹蛋黃、栗子、糯米、花生等)計108件,檢驗防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、動物用藥、蘇丹色素及硼砂等項目。 \n \n衛生局食品衛生科長林毓芬表示,有2件芫荽,就是香菜檢出不得使用於該作物之農藥種類,其中1件來自臺中市有機農場的香菜,第一時間移請來源廠商所轄衛生局查辦,依食品安全衛生管理法第15條規定,農藥殘留不符規定可處以6萬元以上,2億元以下之罰鍰;另1件熟花生檢出防腐劑苯甲酸超量,將依違反食品安全衛生管理法第18條規定,處以3萬元以上,300萬元以下罰鍰,違規產品均已令業者下架,暫停販售。 \n \n衛生局也提醒,硼砂害人體健康,禁止添加於食品,製作鹼粽可選用合法的食品添加物三偏磷酸鈉取代硼砂,但使用量需在3g/kg以下,彰化縣衛生局1樓服務台備有三偏磷酸鈉供民眾免費索取,歡迎索取使用。

  • 中市抽驗端午食材 愛買「大花生肉粽」大腸桿菌超標

    中市抽驗端午食材 愛買「大花生肉粽」大腸桿菌超標

    端午節前夕,台中市食品藥物安全處14日公布端午食材和肉粽抽驗結果,共抽驗128件食材及市售肉粽,其中1件在西屯區福科路愛買抽驗自家包的「大花生肉粽」初驗檢出大腸桿菌群超標,經輔導再複驗才合格,台中市食藥處產製組陳志銘指出,經了解疑似工作人員包粽時沾到生水,才會導致大腸桿菌群超標,經輔導後已改善。 \n \n 台中市食藥處5月起陸續派員前往賣場超市、雜貨商店與傳統攤販等處抽驗即食肉粽34件、冰粽8件與鹼粽9件,檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群等微生物,以及非法添加物順丁烯二酸與硼酸,並抽驗蝦米22件、豆餡15件、豬肉16件、雞肉16件與魚8件等相關配料食材,總計共128件,檢驗結果1件肉粽初驗不符規定,經輔導後已複驗合格。 \n \n 食安處指出這次肉粽抽驗初驗不符規定的產品是西屯區福科路上的愛買量販店抽驗的「大花生肉粽」,檢出大腸桿菌群>1,100MPN/g,不符一般食品衛生標準規定;食安處得知檢驗報告,立即前往輔導製造場所的環境衛生,經複驗後結果已合格。 \n \n 另外,食安處也抽驗冰粽與鹼粽檢驗是否有非法添加物順丁烯二酸與硼酸,並對粽子常用配料蝦米、豆餡與祭祀用三牲,分別檢驗漂白劑、防腐劑與動物用藥,結果均符合規定。 \n \n 食安處提醒,民眾購買零售即食肉粽,即使現場已蒸熟,建議向業者要求複熱後再拆開食用,或買回家再蒸過,並於購買後應儘速食用或適度保存(冷藏7℃以下或冷凍-18℃),避免細菌滋生,導致風味或品質劣變。

  • 端午將至 湖南汨羅粽搶市

    端午將至 湖南汨羅粽搶市

    粽飄香、賽龍舟、飲雄黃、掛艾草、午立蛋是台灣人熟知的端午五大習俗,粽子更是家家戶戶必備的食物,越接近端午節,粽子市場更顯熱絡,除了台灣傳統肉粽、客家鹼粽、廣東肇慶裹蒸粽等,今年還多了個頭尖尖的湖南汨羅粽搶市。 \n汨羅市位於湖南省,是端午文化的源頭,專業包粽歷史已達2000餘年,可謂源遠流長。汨羅市政府為了做大汨羅粽子產業,去年8月與金誠集團、中鐵十八局集團,聯合簽下的汨羅江端午文化產業項目:「汨羅詩歌中華小鎮」,以生產在地特色食品、推廣屈原文化為目標。 \n今年3月汨羅市更結合土壤條件良好的長樂鎮、三江鎮和羅江鎮進行特色糯稻種植,透過金誠集團,採用純天然、無污染種植方式培植粽葉和糯米製作汨羅粽,希望成為兩岸棕子產業市場的領頭羊。 \n粽子文化產業園未來將形成種植、加工、銷售、旅遊一體化發展的新格局。遊客不但可以選購五彩粽子等各類伴手禮、觀摩加工工藝流程,更能親自體驗包粽子、釀甜酒、做湯圓等,真正實現特色產業與文化旅遊的融合發展。

  • 嘉藥師生走進社區 推廣食安觀念

    嘉藥師生走進社區 推廣食安觀念

    「樂活端午有艾」!嘉南藥理大學推廣食安健康,選在端午節前謝,食品科技系師生今天上午走進台南市東區東光里活動中心舉辦「2017樂活端午有艾」活動,除了發送粽子,也陪社區長輩製作艾草平安皂,衛生局長陳怡、東區區長吳明熙也親臨現場同樂,與民眾度過一個既健康又愉快的端午佳節。 \n \n為了增添活動可看性,嘉藥師生特別規畫闖關遊戲,從中融入艾草平安皂製作、食安速測試劑體驗、預防食物中毒與安全使用塑膠容器等四道考驗食安知識的關卡,趣味十足兼具寓教於樂。 \n \n食品系老師王美苓表示,活動與台南市政府衛生局合作,並結合東光關懷弱勢福利促進協會與東光里里長服務處,現場除發送200顆端午應景健康粽外,也贈送民眾食安檢測試劑、防水驅蚊腕帶等好禮,希望藉此宣導食品安全與健康飲食,同時也關懷里內弱勢民眾和社區居民,在「粽」夏時刻,共同歡慶端午節。

  • 地方掃描-抽驗端午食品 1件不合格

    金門:金門縣衛生局抽驗端午節食品28件,項目包括過氧化氫、二氧化硫、防腐劑、大腸桿菌及大腸桿菌群。結果1件肉粽不符規定,檢出大腸桿菌陽性,已輔導業者改善製程作業並且複驗合格,相關資訊可在該局網站「藥物食品檢驗專區」查詢。

  • 新北抽驗端午食品 全數合格

    新北抽驗端午食品 全數合格

    端午節將至,新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共164件,檢驗結果全數合格。為讓民眾安心過節,新北市衛生局即日起提供3000份「三偏磷酸鈉」給民眾取代硼砂製做鹼粽,可至各區衛生所索取,每人限領1包,送完為止。 \n \n衛生局表示,今年追溯源頭至知名粽子工廠劉家肉粽、嘉義食品公司(呷七碗)、知名通路商家樂福、大潤發、愛買、全聯及各地餐飲店、傳統攤商抽驗粽子、鹼粽、香菇、糯米、蝦米、調味醬、蘿蔔乾、鹹蛋黃及豬肉等食品,總計150家業者,經檢驗衛生標準、防腐劑、漂白劑等添加物都符合規定。 \n \n衛生局提醒民眾,購買端午節食材不宜過量,新北市營養師公會也特別設計端午節惜食創意料理,讓吃剩的粽子可以自己在家DIY變身成粽香米漢堡或粽香燒賣,民眾可至衛生局網站下載食譜,讓端午節有趣又能吃得健康。

  • 紅藜粽養生 端節健康吃

    紅藜粽養生 端節健康吃

     過去端午粽熱量高,民眾往往忌口,近年來吹起健康養生風,22日新竹市衛生局結合元培醫事科技大學,舉辦「粽夏食趣,健康慶端午」活動,向民眾介紹時下流行的紅藜粽,不僅增加口感,更具豐富蛋白質、膳食纖維等營養,「輕鬆吃粽不放重」。 \n 營養師王雅菁表示,傳統肉粽多以糯米為原料、黏性較大、易糊化,不易被腸胃道消化,不利穩定血糖,且傳統粽1顆180公克,熱量約有600至700大卡(相當1個滷雞腿便當的熱量),油脂比例偏高、纖維質比例偏低,端午期間若把粽子當點心, 2周體重就增加1.5公斤,建議民眾1天1顆即可。 \n 粽子是端午佳節應景食品,現代人重視健康和養生,如何挑粽、吃粽更是一大學問,元培醫大副校長蔡世傑說,有料理界紅寶石之稱的「紅藜」富含蛋白質、鈣質和膳食纖維等營養,可促進腸蠕動,在米粽加入一定份量,食用後可增加飽足感,相對米粽原料就可減少。 \n 衛生局表示,傳統粽子多以五花肉、鹹蛋黃、花生、香菇等食材做內餡,暗藏熱量危機,掌握聰明吃粽5大「粽」點,保有良好體態,包括清楚看標示、挑選瘦肉、雞肉等低脂肉類,餡料則建議多選擇含有菇類、竹筍、栗子等食材,增加蔬菜的攝取。 \n 另也要減掉其他餐食的份量、少沾醬、搭配清爽的蔬菜及水果,衛生局提醒民眾,採買端午食材要注意新鮮度,選購冷凍食品,應看清楚完整標示,注意保存期限,確保食品的品質安全。

  • 花蓮抽驗端午食品 61件All Pass

     端午節將近,花蓮縣衛生局為保障民眾飲食安全衛生,特別從5月起針對粽子製作及販售業者展開衛生稽查及抽驗,經檢驗科同仁犧牲假日趕工檢驗市售肉粽、鹼粽、粽子餡料、畜肉、豆乾及醃製食品等端午節61件食品,經檢驗結果均符合規定,民眾可以安心購買。 \n 花蓮縣衛生局長李宏滿表示,衛生局特別發動13鄉鎮市所有稽查人員,針對花蓮縣粽子製造業及銷售業者之作業場所實施衛生輔導與稽查,並前往各大賣場、超市等抽檢肉粽、鹼粽、粽子餡料等餡料及成品,進行大規模抽驗,檢驗防腐劑、硼砂、漂白劑(二氧化硫)、動物用藥等項目,檢驗結果均符合規定。 \n 李宏滿指出,此次端午節食品的稽查及抽驗顯示,花蓮縣業者多能遵守規定維護製作場所衛生與安全,並能重視消費者健康。呼籲業者必須遵循食品安全衛生規定,使用食品添加物應符合使用範圍及限量規定,製作鹼粽過程時勿使用非法添加物,應重視製作過程以維護民眾食用安全。 \n 李宏滿表示,雖然這波檢驗結果已經出爐,衛生局稽查人員仍然會持續進行稽查與抽驗,業者均應做好自主管理,食材來源確認是安全才有安全衛生的產品。 \n 衛生局也強調,天氣逐漸炎熱,銷售粽子應保持60℃以上熱存保溫或有完整包裝儲存於-18℃以下的冷凍產品為宜。

  • 養生紅藜粽熱量低 衛生局推健康吃

    養生紅藜粽熱量低 衛生局推健康吃

    過去端午粽熱量高,民眾往往忌口,近年來吹起健康養生風,22日新竹市衛生局結合元培醫事科技大學,舉辦「粽夏食趣,健康慶端午」活動,向民眾介紹時下流行的紅藜粽,不僅增加口感,更具豐富蛋白質、膳食纖維等營養價值,「輕鬆吃粽不放重」。 \n \n營養師王雅菁表示,傳統肉粽多以糯米為原料、黏性較大、易糊化,不易被腸胃道消化,不利穩定血糖,且傳統粽1顆180公克,熱量約有600至700大卡(相當1個滷雞腿便當的熱量),油脂比例偏高、纖維質比例偏低,端午期間若把粽子當點心, 2周體重就增加1.5公斤,建議民眾1天1顆即可。 \n \n粽子是端午佳節應景食品,現代人重視健康和養生,如何挑粽、吃粽更是一大學問,元培醫大副校長蔡世傑說,有料理界紅寶石之稱的「紅藜」富含蛋白質、鈣質和膳食纖維等營養,可促進腸蠕動,在米粽加入一定份量,食用後可增加飽足感,相對米粽原料就可減少。 \n \n衛生局表示,傳統粽子多以五花肉、鹹蛋黃、花生、香菇等食材做內餡,暗藏熱量危機,掌握聰明吃粽5大「粽」點,保有良好體態,包括清楚看標示、挑選瘦肉、雞肉等低脂肉類,餡料則建議多選擇含有菇類、竹筍、栗子等食材,增加蔬菜的攝取。 \n \n另也要減掉其他餐食的份量、少沾醬、搭配清爽的蔬菜及水果,衛生局提醒民眾,採買端午食材要注意新鮮度,選購冷凍食品,應看清楚完整標示,注意保存期限,確保食品的品質安全。

  • 嘉義縣抽查端午食品 6件驗出含甲醛

    嘉義縣抽查端午食品 6件驗出含甲醛

    端午節即將到來,為確保應年節食品安全衛生,嘉義縣衛生局至傳統市場、超級市場、大賣場、南北貨行、食品製造業、餐飲業等場所抽驗各類粽子、內餡材料共計53件,發現有5件蝦米驗出甲醛15-23ppm,1件碎蘿蔔乾驗出甲醛4ppm,經確認並非人為惡意添加,可能來自於食品原料正常代謝後產物。 \n \n衛生局表示,依據衛生福利部食品藥物管理署資料,水產品因酵素作用,會在貯存期間分解產生甲醛,且水產品種類、新鮮度及加工方式等,均可能影響甲醛之濃度,若食品檢出甲醛,應優先透過實務稽查以釐清是否有人為添加之虞,非僅以檢驗結果判定,必要時參考相關文獻背景值,或要求業者自行舉證,作為後續處辦參考。 \n \n衛生局也呼籲食品業者,應合法使用食品添加物產製食品,以符合食安法規定,若沒有依規定將處新臺幣3萬到300萬元罰鍰,違規產品沒入銷毀,同時提醒消費大眾選購產品時,應注意其外觀是否變質及品名、內容物之名稱及重量、食品添加物之名稱、廠商之名稱與電話號碼及地址、有效日期及保存條件標示是否完整。

  • 食藥署啟動端午稽查 今年首次納入「網購粽」

    食藥署啟動端午稽查 今年首次納入「網購粽」

    端午節即將來臨,應景的粽子自然不能少,然而現代人工作忙碌,為求方便,不少人會透過網購來買粽,衛福部食藥署今年也首度針對網購粽子業者進行稽查,包括成品、製造場所來進行抽驗。食藥署提醒,避免購買來路不明的粽子,自己包粽、挑選食材時,也應避開過於鮮豔的乾貨配料,以免吃到過多食品添加物。 \n \n 食藥署副署長林金富表示,有鑑於端午節的來臨,食藥署聯合各地方政府衛生局,共同執行「2017年度端午食品稽查專案」。食藥署北區管理中心主任邱秀儀指出,往年的端午稽查,重點是放在後市場的成品抽驗,今年則更增加了「網購食品」和「製造源頭」的查核。 \n \n 邱秀儀說,食藥署會和各地方衛生局,針對非非實體通路販售的知名網購業者,就製造廠所進行衛生查核並抽驗產品;同時針對飯店、知名粽子店、相關餡料製造源頭等粽子製造業,進行衛生查核並抽驗產品;最後會針對供應商、市售通路及具實體店面的業者,就其販售的粽子進行抽驗。 \n \n 邱秀儀說,該稽查專案會依網購食品、製造源頭查核、市售產品抽驗等3部分,進行3階段的執行成果公布。 \n \n 北市聯醫仁愛院區營養師歐于祥提醒,民眾端午節想要吃得健康,可以邊吃粽子,邊配一盤燙青菜或筍子湯,補足蔬菜和纖維質,由於糯米不好消化、易讓血糖波動大,腸胃不好或糖尿病患者,可用五穀米來取代糯米;他補充,吃粽子不要搭配冷飲,否則會降低腸胃蠕動速度。

  • 星巴克賣冰粽啦!期間限定推出台台新口味「紫薯地瓜」、「芋泥奶黃」

    星巴克賣冰粽啦!期間限定推出台台新口味「紫薯地瓜」、「芋泥奶黃」

    端午節又要到了,除了鹹味的肉粽之外,許多人也很愛吃冰粽,過去大多是吃原味淋果糖,而近年來也有越來越多包餡的甜粽口味,如果還沒想到要吃什麼,今年也許可以試試星巴克推出的台灣味「星冰粽」! \n全台星巴克門市即日起推出四大口味的「星冰粽」,以多重咬感、具顆粒感的餡中餡為特色,包括台式組合的「紫薯地瓜」、混合台式與港式概念的「芋泥奶黃」、兼具咖啡與堅果香氣的「摩卡堅果」、日式抹茶搭配綿密紅豆的「抹茶紅豆」等等,選擇眾多。 \n星冰粽禮盒自即日起預購開跑至5月24日止,預購期間有九折優惠,5月25日至6月2日開放門市實體銷售,另外包裝食品部分也應景推出兩款,包括咖啡捲心酥、端午限定手繪鐵盒包裝的摩卡杏仁捲。

  • 粽子生菌超標 愛買、家樂福上榜

     端午節將至,食藥署抽查市售端午食品,851件產品中,有15件不合格,包含大買家台中北屯分公司、愛買台中中港店、台中南屯家樂福,與馬可先生大墩店等數家知名廠商,都有粽子被驗出生菌數或大腸桿菌不合格。 \n 家樂福表示,生菌超標的粽子已下架,若民眾先前買回仍不放心,近日都可拿來退貨!愛買則喊冤,得知生菌超標立刻送複驗,上周六已收到桃園市政府衛生局的合格報告,食藥署昨公布未將這款蛋黃香菇肉粽除名,實在讓賣場很困擾。 \n 食藥署啟動端午食品抽查,檢驗市售粽子、蘿蔔乾、蝦米、糯米、香菇與肉粽沾醬等,共稽查471家次業者、851件產品。其中食品良好衛生規範(GHP)不合格率約3成,缺失包括食材未確實離地置放、冷凍冷藏庫之食材未覆蓋、工作人員未著完整工作衣帽等。 \n 食品檢驗部分,共15件產品違規,多數是粽子的大腸桿菌或生菌檢驗不合格,還有部分蝦米、菜脯違規,違規商品都已下架銷毀。 \n 根據不合格清單,家樂福(台中南屯)的石門農會-古早味肉粽、阿添師傳家寶北部粽,馬可先生大墩店薑黃健康雜糧粽,愛買台中中港店蛋黃香菇肉粽,大買家台中北屯分公司麻油雞粽等產品皆違規。 \n 另外,新莊悟饕池上飯包的香辣蘿蔔苯甲酸超標,日月潭青年活動中心的蝦米二氧化硫超標。值得注意的是,本次違規商品中,另有4件鹼粽違法添加硼砂,分別為新北市永和攤商、金山老街攤商與大城吳媽媽古早味鹼粽的產品。 \n 劉芳銘指,硼砂在人體內會轉變為硼酸,對胃造成傷害,因此已經禁用,過去產品添加此物,是為了Q彈口感與晶瑩剔透的外觀,已加強宣導,業者可用「三偏磷酸鈉」替代。

  • 台東抽驗端午食品 兩件不合格

    端午節吃粽子,要吃得健康!台東縣衛生局抽檢端午食品,來自高雄鹽埕區的醬油膏、屏東竹田的甜辣醬,防腐劑與規定不合。 \n 台東縣衛生局日前抽驗端午食材,稽查員至各鄉鎮傳統南北貨行、市場、超市等販售地點抽驗蝦米、菜脯、乾香菇、粽葉、調味醬料等產品共計49件,檢驗防腐劑、漂白劑、殺菌劑、硼砂等。 \n 有兩件分別來自高雄、屏東的醬油膏和甜辣醬,含防腐劑成分與規定不符,已完成問題產品下架,並移請兩縣市衛生局追究。 \n 台東縣衛生局呼籲業者,務必做好品質管控,使用食品添加物前,要確認添加物是否取得查驗登記許可證,並充分了解添加物適用的產品範圍及限量標準,以避免添加過量,檢驗不合格,依食品安全衛生管理法,將處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 \n 同時提醒消費者,選購乾貨配料時,最好向信譽良好的廠商購買,少買來源不明的散裝品、顏色看來不自然或太鮮豔的產品,以減少食品添加物過量的風險。 \n 另外,製作鹼粽勿再使用硼砂,硼砂為一種非法的食品添加物,會引起嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等中毒現象,台灣早已禁止使用。衛生局及各衛生所有提供硼砂替代品「三偏磷酸鈉」,有製作鹼粽民眾可免費索,取數量有限,送完為止。1050606 \n

  • 端午吃鹼粽當心硼砂 吃多恐傷腎

    食藥署今天公布端午食品抽檢結果,4件鹼粽檢出禁用添加物「硼砂」、5件肉粽生菌超標。毒物科醫師指出,食用硼砂恐傷腎臟,吃到生菌超標的粽子則會引發噁心、拉肚子甚至發燒。 \n 各地政府衛生局6月初針對大賣場、傳統市場、小吃店、粽子商行及製造廠等,抽檢粽子、糯米、蝦米、香菇、菜脯、蛋黃及醬類等各式粽類食材及醬料,檢驗重點包括相關食品衛生標準、防腐劑、著色劑、漂白劑、硼砂等。 \n 衛生福利部食品藥物管理署今天表示,抽檢的851件端午節慶食品中,共有15件產品不合格,以肉粽、健康粽生菌數超標5件最多,另有4件鹼粽驗出禁用的「硼砂」,粽子常用的配菜蘿蔔乾、蝦米、鴨蛋等則多是防腐劑超標。 \n 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出,鹼粽添加硼砂可讓口感更Q、色澤更好,也比較不會和粽葉黏成一團,但因硼砂吃下肚會變成硼酸,恐傷害腎臟,是禁用的食品添加物。 \n 顏宗海說,如食用少量硼砂,可能出現腸胃道不適,引發噁心、嘔吐等症狀;假使吃了大量硼砂,則可能引發代謝性酸中毒,恐引發腎衰竭、衰竭,危害性命,建議可以少量「三偏磷酸鈉」替代,效果比硼砂更好。 \n 夏季氣候高溫潮溼,食品容易腐敗變質,導致大腸桿菌、生菌數超標,顏宗海指出,吃了生菌超標的粽子,可能引發急性腸胃炎,出現噁心、嘔吐、腹痛、拉肚子等症狀,嚴重會發燒,建議儘速就醫。1050606 \n

  • 搶端午商機 萊爾富低溫宅配降價

     端午佳節贈禮需求大增,根據調查,將近9成民眾購買應景食品,因此正是各式名店粽、伴手禮、團購美食等低溫商品寄件的高峰期,宅配通與萊爾富共同推出低溫宅配優惠,即日起至6月9日止,至萊爾富宅配低溫件限定s90規格低溫冷凍,原價190元,優惠價128元。 \n 依宅配通數據顯示,低溫宅配市場以穩定比例成長,2015年之端午期間件數較同期增加將近1成,可見民眾對於端午期間低溫宅配的需求日趨上升,此次搭配萊爾富促銷活動,除滿足更多消費者的需求外,預估也可帶動宅配業績成長兩成以上。

  • 端午應景食品抽驗 2件漂白劑超量

    端午應景食品抽驗 2件漂白劑超量

    端午節將至,台北市衛生局4月下旬起至端午食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等場所抽驗粽子、餡料及粽葉等應景食品,抽樣100件,有2件檢出漂白劑二氧化硫超量;另針對18件包裝產品查核標示,有2件不合規定。 \n \n衛生局指出,抽樣100件應景食品中,包含65件粽子餡料、20件粽類、10件粽葉、5件肉粽沾醬,檢驗項目包含動物用藥多重殘留(48項)、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、著色劑、過氧化氫、硼砂等。 \n \n其中,1件來源為萬華區宏濱海產行的「金勾蝦」、1件來自彰化的「四川榨菜」被檢出漂白劑二氧化硫超量,如食用過量可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐;如果是氣喘病的患者,可能產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。因違反《食品安全衛生管理法》,可處業者或責任廠商3萬以上、300萬以下罰鍰,並需下架。 \n \n另18件包裝食品的標示檢查,1件「淡榨菜絲」、1件「台灣冬蝦」不合規定,原因分別是檢出添加物「己二烯酸」、「二氧化硫」,但外包裝未標示。同樣可依《食品衛生管理法》處3萬以上、300萬以下罰鍰,且改正完成前不得繼續販售。

  • 端午食品抽驗 嘉義5件不符規定

    端午節將屆,嘉義縣衛生局日前針對傳統市場、超市等商店抽驗50件應景食品,其中有5件的粽葉、蝦米不符規定,除責令業者下架外,並將移至所轄衛生單位查辦。 \n 嘉義縣衛生局今天表示,針對傳統市場、超市、南北貨行、雜貨店抽驗50件應景食品,包括肉粽、粿粽、鹼粽、粽葉、蝦米及菜脯等,為食品安全把關。 \n 這次檢驗食品中的甲醛、防腐劑、硼砂、過氧化氫、二氧化硫,檢驗結果有45件符合規定,另有1件來自嘉義市的粽葉,以及4件來自宜蘭、新竹的蝦米檢出甲醛值介於6.6-28.56ppm,均不符規定,要求業者全面下架。 \n 衛生局指出,這次驗出甲醛的產品,衛生機關會稽查製造業者,因此,5件不符規定產品將移至嘉義市、宜蘭縣及新竹市衛生局查辦。 \n 衛生局呼籲消費者,粽子高油脂、高熱量又是糯米,多吃容易影響體重及腸胃道消化不良,民眾應適量攝取;選購粽子配料,最好向信譽良好廠商購買,蝦米顏色應避免色彩過度鮮艷、顏色不自然,並使用溫水浸泡,降低添加物的殘留。1050526 \n

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