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以下是含有端啤酒的搜尋結果,共31

  • 青島啤酒計畫3~5年關閉整合10家工廠

    大陸啤酒大廠青島啤酒近日表示,去年關閉了2家工廠,接下來計畫通過3~5年關閉整合10家工廠。市場認為,產能過剩、產品銷量增長緩慢,可能是青島啤酒做此計畫的關鍵原因。

  • 「呼乾啦!」鄉林建「青島涵碧樓文創酒店」七、八月滿房!

    「呼乾啦,夏日青島狂歡 !」上市營建股鄉林建設(5531)轉投資大陸的「青島涵碧樓文創酒店」,七、八月受惠青島國際啤酒節的國際觀光客大增,七月整月滿房,客房與餐飲都為酒店帶入滿滿收益,讓鄉林集團董事長賴正鎰開心不已。

  • 熱到爆  餐飲業端出啤酒迎熱商機

    熱到爆 餐飲業端出啤酒迎熱商機

     隨著氣溫升高,餐飲業紛紛搶攻啤酒商機,好運來洲際宴展中心10日下午5點開始舉辦為期三天的「洲際仲夏啤酒節」活動;蟬聯美國消費者票選高級餐飲品牌第1名的茹絲葵與啤酒頭釀造合作研發,將台灣釀造的精釀啤酒帶進餐廳。台中亞緻大飯店攜手World Gym世界健身將舉辦「啤酒有氧‧夏日派對」,都要用啤酒一解夏天的渴。 \n \n 好運來洲際宴展中心10傍晚起在洲際棒球文創園區舉辦期三天的「洲際仲夏啤酒節」,邀集20多家精釀啤酒廠商與美食攤商,要讓前來民眾美酒、美食與音樂中,享受仲夏日喝酒的快感。而民眾在活動期間憑手機打卡按讚「洲際棒球文創園區」即可兌換「爆米花1份」。 \n \n 茹絲葵與啤酒頭首度聯名釀造精釀啤酒,以德國小麥白啤酒為主體,更使用台灣「十八麥」的國產小麥,讓這款啤酒多了柔軟包覆的稠滑感,新鮮的「生啤酒」與茹絲葵頂級U.S.D.A. Prime牛肉交織帶出完美的口感與風味。獨家限量啤酒僅在台灣茹絲葵經典牛排館四間分店販售,售完為止。即日起至8月19日凡點茹絲葵節慶套餐即可選擇餐前香檳或茹絲葵X啤酒頭獨家釀造精釀生啤酒。 \n \n 台中亞緻大飯店29樓Lounge ONE忘廊與World Gym世界健身於8月18日聯手舉辦「啤酒有氧‧ 夏日派對」,當天除推出「啤酒有氧」主題餐點,並邀世界健身專業教練帶動「啤酒有氧」教學,還有Live Band演唱及抽獎活動,8/18當天限定2個場次,名額有限。 \n \n飲酒過量,有礙健康

  • 逛書店、喝啤酒!夏日信義計畫區品微醺

    逛書店、喝啤酒!夏日信義計畫區品微醺

    熱熱熱!全球暖化,今年台灣夏天屢屢飆高溫!夏天除來書店吹冷氣、品文創,就要大口暢飲!八月的第一個星期五是一年一度「世界啤酒日」,誠品生活將同步盛大舉辦獨具一格的啤酒節,於信義店6樓限時打造「來手啤酒吧(Bar)」,8/3(五)至8/12(日)期間將精選30國、800款來自世界的精釀啤酒與台灣在地風味啤酒! \n \n這次誠品啤酒節與「ABV Bar&Kitchen世界精釀啤酒餐廳」合作,這家位在東區的餐廳端出特色啤酒,並推薦真正修道士釀造的比利時「正統修道院啤酒」;融入雲南乾燥茉莉花的「印度淡愛爾啤酒」,有啤酒茉莉綠茶之稱,和誠品酒窖推出米其林三星餐廳指定的「INEDIT DAMM 西班牙金星啤酒」等,都具有豐富的文化底蘊。此外,誠品生活文創平台expo也精選多樣趣味啤酒設計商品與絕配美食,邀請您一同歡慶世界啤酒日! \n除了世界各國精釀啤酒牆,誠品生活「來手啤酒吧」也精選多款台灣在地風味的自造精釀啤酒。二度榮獲「世界啤酒大賽」大獎的金色三麥「蜂蜜啤酒」,採用台灣特有龍眼蜜;「德淶寶鮮釀啤酒」融合橘子皮和萊姆清香的「限量鮮釀橘香龍眼蜜啤酒」,口感更加圓潤純淨;帶堅果麥芽糖口感的「寒冬暖暖啤酒」,其溫潤苦味搭配現場烹調的舒肥牛排則是絕配。現場也有多款夏日必備的現拉生啤,口感綿密的啤酒花搭配沁涼的金黃色啤酒,暢快消暑! \n \n誠品生活expo提供的台式下酒美食,也有獨特風味。像是以獨門工法滷製而成的「渣男滷味」、香甜Q彈的烤魷魚,還有手工鮮果製成的「BIN BON冰棒」,都是啤酒絕配。除了啤酒美食,多款啤酒設計好物值得珍藏。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康! \n

  • 金色三麥瘋世足招待遊戲王暢飲啤酒

    金色三麥瘋世足招待遊戲王暢飲啤酒

     世足賽開打!呼朋引伴一起到餐廳觀賽是現下熱潮,除了有轉播螢幕外,助興的酒飲更是許多餐廳業者玩吸客花招的強打必備。 \n 金色三麥餐廳即起至7月15日比賽期間,每晚替賓客準備數位足球遊戲,更為比賽冠軍獻上免費喝啤酒半年的大獎,只要在現場組隊挑戰獲勝,就能拿到限量的世足造型酒杯和冠軍認證卡,憑卡可免費暢飲精釀啤酒半年,堪稱最霸氣。美式休閒餐廳Chili's則有「Chili's世界盃召集令」,端出獨家限定的黃卡漢堡、特製鐵板起司辣玉米脆片、墨西哥鮮蝦卡薩帝亞、豬肋排聯盟及2款迷你漢堡等料理,更設計出分別以巴西、法蘭西、英格蘭命名,3款全新世足限定的瑪格麗特系列調酒。 \n 台北美福大飯店Cocoon池畔酒吧不僅有「狂熱世足輕食餐」,也分別打造出台灣及代表參賽國共8款世足主題式雞尾酒;台北君悅酒店提供來自比利時、葡萄牙、墨西哥、法國、日本、德國、美國、荷蘭等8國啤酒。台北晶華酒店則以俄羅斯的名酒伏特加,調配出冷泉伏特加通寧、莫斯科騾子、萊姆伏特加、白俄雞尾酒、春風起子等,599元便能無限暢飲。 \n 中國時報提醒您 喝酒勿開車

  • 端啤酒大賽炒熱氣氛 他徒手端29杯破紀錄

    端啤酒大賽炒熱氣氛 他徒手端29杯破紀錄

    世界最大的啤酒節3日在巴伐利亞(Bavaria)熱鬧開幕,當中的重頭戲就是「端啤酒」比賽。今年當地一名男子斯特拉爾普菲(Oliver Struempfel)挑戰成功,刷新世界紀錄。 \n \n據《路透社》報導,斯特拉爾普菲一口氣將31杯大啤酒杯端在懷裡,並且要向前走40公尺後,到達指定地點再將酒杯放下。他在這趟搬運過程中,啤酒的溢出量沒超過10%,途中只打翻2杯啤酒,最後仍以端29杯啤酒,刷新世界紀錄。 \n \n照片中可見斯特拉爾普菲手抱31杯大啤酒杯,總共疊了兩層高,這些杯子與啤酒大約有69公斤重。當斯特拉爾普菲快要到達40公尺後的定點時,他不慎在最後一刻打翻了2杯啤酒,因此在世界紀錄上只能記載手拿29杯。 \n \n挑戰成功後,斯特拉爾普菲表示:「我一開始拿了27杯,後來覺得很有把握,再多加幾杯吧,加到超過30杯好了。」對於在最後關頭打翻了2杯,他表示:「很不幸地,這樣行不通,但能夠放29杯下來…我覺得很了不起了。」 \n \n斯特拉爾普菲說,為了準備今天的挑戰,他兩個月以來每週上健身房受訓3至4次。挑戰成功後,他也開玩笑的表示:「這感覺一切的訓練,像是為了這短短的40秒路程,花了200個小時練習『如何走路』。」 \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康! \n \n

  • 專訪》酒桌上新浪潮 你不可不知的精釀啤酒

    專訪》酒桌上新浪潮 你不可不知的精釀啤酒

    或許你有注意到,台灣在「喝酒」這件事上已逐漸發生變化,有股名為精釀啤酒(Craft Beer)的浪潮,正襲向酒客們的酒桌,掀起更有層次的文化風味。 \n \n過去台灣人喝酒,總喜歡一口乾,各種無節制勸酒、拼酒儼然成為酒桌上最常上演的戲碼;而會有這樣的習慣,或多或少與早期經濟成長背景有關,所謂「酒量等於工作量」,飲酒除了是談生意手段外,更是展現自己氣魄的方式。 \n \n不過,隨著時代變遷,如今大眾越來越講究個人化、獨特化,趨勢如此,台灣飲酒市場也必須迎合這樣消費觀念做出改變。於是,我們可以看到,一家家標榜著精釀啤酒的店如雨後春筍般冒出,當消費者走進店裡,他要找的是一杯符合自己風格與喜好的精釀啤酒,是要帶有水果香氣抑或是苦韻多一些,端看當天心情決定,然後細細品嚐箇中口感,喝酒成了一件極為浪漫的事。 \n \n選擇在台北東區創業的76年次餐廳老闆鄭訓宇(Camilo),訪談就在他的店內進行。一走進去,就被冰櫃裡一排排陳列的精釀啤酒所吸引,整體空間更充滿濃濃的異國風情。聊起啤酒,鄭訓宇非常有熱情,讓人感受到其不僅對這塊領域的投入與付出有相當程度外,更是真切地想分享自己所愛的事物。 \n \n●精釀啤酒風潮存在也不存在 \n \n關於這幾年精釀啤酒開始在台灣蔚為風行,Camilo則認為,其實這股風潮存在也不在,首先是「定位不明確」。他說其實在2、3年前,精釀啤酒的店家數比現在還要多,有許多咖啡廳和小酒吧會兼著賣,不過由於精釀啤酒的知識性高,必須經過學習才能給予客人專業的推薦,有一定的門檻與難度,不少店家最後都放棄。 \n \n其次為「精釀啤酒的利潤太低」,Camilo指出,通常消費者在餐廳所喝到的精釀啤酒,一杯售價約落在台幣180~250元,但成本就要80~100元;因此,許多業者最後寧願選擇販售紅白酒、調酒、一般啤酒,造成店家進來的快,出去的也快。 \n \n在這樣的情況下,雖然這塊市場看似正在台灣興起,但以現階段而言,Camilo表示,多數人對於精釀啤酒的認知度仍不夠,不僅沒喝過也沒聽過;也因此,近來他與其它業者,共同成立一個精釀啤酒協會,目的就是要聯合供應商、店家和釀酒廠等,來增強行銷力道,進行更深的推廣與教育,未來還會朝國內侍酒師認證制度的建立前進。 \n \n●永遠都有新的精釀啤酒被創造出來 \n \n當問到精釀啤酒與一般商業啤酒的差別時,Camilo以紅酒做比喻,他說商業啤酒就如同餐酒,不需太高學問就可以喝,雖然味道不會太差,但它沒有太多的特色。而飲用精釀啤酒,就好比那些對紅酒相當講究的人士一樣,可能會介意產地、年份、品種;同此道理,啤酒花的選用、酵母、麥芽的烘焙、水質也都會左右精釀啤酒的風味,其中涵蓋的學問非常多。 \n \nCamilo說,精釀啤酒最浪漫的地方就是,它的種類不斷地在成長與變化,只要改變製造過程的變項,就又創造出另一種風味,基本上看不到它的極限在哪;不過這會不會趨於一個緩步成長的狀態,鄭訓宇認為是有可能,但就目前來說,精釀啤酒仍在往上走。 \n \n至於該如何分辨一支精釀啤酒味道的好壞?Camilo稱這很主觀,當然可從一些層面去理解是否有保存不良的狀況,但風味的好或不好,就完全取決於個人喜好,很難進行整體性的比較;若真的要評斷,他強調,今天的所有評鑑標準都在比賽之後,每種啤酒會根據其所屬項目進行比較,所謂的好是彼此之間比較出來的結果,而非說這支酒一定有優劣。 \n \n●喝精釀啤酒的完美路線 \n \n對於精釀啤酒初入門者而言,Camilo建議先從德國、比利時的啤酒去認識,會比較簡單,美式由於它的啤酒花會比較重、比較苦,屬於比較進階的類型。因此一般來說,喝的路線最好先從德國、比利時的基本款啤酒開始,再到英式、美式,從淡的口感慢慢加重上去;然而,他也指出,中間也可嘗試喝比較酸的,讓味道重新開始,或是喝到比較厚重的,再用一個微苦的去進行轉換,這之間味覺上面的調配,就看個人怎麼去排序。 \n \n有趣的是,精釀啤酒所使用的杯子也很有學問,Camilo舉常見的比利時啤酒為例,其就分為Flute glass、Goblet/Chalice、Tulip glass等3種,杯口比較寬的就是重嗅覺,比較窄的是重味覺,不寬也不窄的則是兩者皆重視。 \n \n但最深奧的部分,還是在於精釀啤酒與食物的搭配,Camilo說因為啤酒風味的豐富度實在太高,執行起來有一定的難度在;不過,一些基本的食物種類還是可以搭配,像是海鮮可搭酸啤酒、烤肉配上黑啤酒、燉菜料理搭配苦啤酒、甜點則可搭黑啤酒,或是帶甜的啤酒等,這些都是滿適合的選擇。 \n \n訪談到最後,身為每天與啤酒為伍的餐廳老闆,當被問到最喜歡那一款精釀啤酒時,Camilo則笑著說道,每當客人問起這個問題,他都回答看心情,因為自己真的什麼啤酒都喝;不過,若要說的話,最偏好的是英式的感覺,他說這可能與其星座是魔羯座有關,個性沉穩、喜歡拿捏各種分寸,而英國的啤酒很重視平衡性,不要太突出又不會太沒特色,他認為這部分英國啤酒做得很厲害。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康! \n

  • 連甜點都摻啤酒 德國人真是的

    連甜點都摻啤酒 德國人真是的

    德國人不只10月的慕尼黑啤酒節喝啤酒,從西元十世紀開始每逢冬季結束,彼時的古德國日耳曼地區人民就會豎立五月花柱(Maypole),圍著花柱飲酒、唱歌、跳舞、狂歡,這是比慕尼黑啤酒節歷史更悠久的「春漾啤酒節」。 \n \n今年,德國艾丁格啤酒與溫德德式烘焙餐館攜手合作推出「GanBei!小麥黑啤酒季」,並於5月6日於天母旗艦店推出「艾丁格春漾啤酒節」 LIVE BAND x 電音狂歡春夏,端出五款艾丁格小麥黑啤酒料理,包含醉漢烤雞、酒國英雄、牛老大酒池燉飯、乾杯!黑啤酒巧克力蛋糕,以及馬鈴薯黑啤酒麵包。菜單出爐,連甜點巧克力蛋糕都要摻啤酒,讓人見識到德國人愛啤酒的瘋狂程度。 \n \n在台經營溫德近20年的麥可·溫德表示,艾丁格小麥黑啤酒主要依循1516年傳統德國巴伐利亞純淨釀酒法(Reinheitsgebot,又稱 German Beer Purity Law)釀製,使用嚴選 50%以上小麥、加入烘焙焦香地麥芽釀造,上層發酵並採用與香檳相同的瓶中二次發酵工法,產生如香檳氣泡般的細緻泡沫,因此比一般黑麥啤酒有更多果香味且不苦澀,經過醃、炒、燉煮入菜後,能讓料理多一層深韻黑麥香與甜味。 \n \n配合活動,即日起至6月底,溫德餐館的艾丁格小麥黑啤酒買2送1,另外只要點一杯 500 c.c.艾丁格小麥黑啤酒,再搭配任一道小麥黑啤酒料理,即可現抵99元。 \n \n另外艾丁格春漾啤酒節活動將於5月6日晚間18:00-22:00舉辦,區分單人套餐與雙人套餐,可透過溫德天母旗艦店或官網購票參與。 \n \n提醒:飲酒過量,有害健康!

  • 桂花啤酒創話題 金色三麥要蓋觀光酒廠

    金色三麥繼推出草莓限定款被秒買後,再端出春天氣息的蕎麥、檸檬香茅、桂花釀啤酒,桂花因限量受到討論。金色三麥指,隨精釀市場漸興,預計2019在北台灣蓋觀光酒廠。 \n 全家與金色三麥旗下「SUNMAI」去年合作推出 5款精釀啤酒在通路搶市,蔚為話題。今年 2月端出限量限定款草莓啤酒,因打中女性與大眾市場,開賣不久就賣光,創造一股啤酒熱。 \n 時序來到春季,SUNMAI推出亞洲原創春漾花草系啤酒,以春季花、草為素材,釀出滿瓶春意,包含以台灣特有桂花釀為素材所孕育出的「桂花釀」啤酒、代表日系質樸風格的「心之俳句」蕎麥啤酒,及濃厚南洋渡假風的「暹羅灣假期」檸檬香茅啤酒,挑戰市場的味蕾。 \n 其中,因為桂花因原料稀少而產量受到限制,因此這次只釀造 2萬5000支,在網路上已經吸引到注意度。 \n 看到台灣精釀啤酒風潮漸興,SUNMAI龍昇釀造副總經理(二余)宏慶指出,目前從釀造量從2012年全年 600噸到目前,每個月可有 120噸,預計明年新酒廠投入運作,可以有兩倍的量,也顯示台灣精釀啤酒市場正在成長。 \n 因應精釀啤酒市場漸受到關注,(二余)宏慶說,除了新場擴大產能,預計2019年,將以觀光酒廠的形式與民眾見面,除了增加啤酒產能,也可以向民眾介紹啤酒釀造,寓教於樂意義兼具。 \n 去年SUNMAI以九層塔味的「辦桌皮爾森」及帶點果香「港口茶」的「港口男兒」,打響知名度。(二余)宏慶就解釋,從研發限定口味開始,SUNMAI已經量產過30幾種風味,也不斷挑戰並測試市場的接受度,這些獨特風味都受到好評,不過也有空間繼續精進。1060323(提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒。勿飲酒過量、未成年請勿飲酒。) \n \n

  • 貴州茅台市值飆 躋身A股第10大

     近日,大陸A股股王貴州茅台(600519-SH)股價連創歷史新高,10日盤中創出每股377元(人民幣,下同)天價,最後收報369.85元,小跌0.01%。以10日收盤價計算,貴州茅台總市值達4660億元,超過交通銀行(601328-SH),位列A股市值第10名。 \n 雖然10日貴州茅台股價在尾盤回落,但龍頭股的示範效應不容小覷。據統計,本周除貴州茅台外,白酒板塊內洋河股份(002304-SZ)、酒鬼酒(000799-SZ)、水井坊(600779-SH)、沱牌捨得(600702-SH)4股均創下波段新高或歷史新高。 \n 新浪財經報導,業內人士表示,這一輪白酒行業的復甦是「價值回歸」的過程,2017年是白酒行業上市公司業績爆發的一年,這些從春節的銷售資料可以得到驗證,也是次高端白酒爆發的一年。 \n 招商證券研報分析表示,貴州茅台供給整體偏緊,預計到今年12月會再次出現因產能不足而缺貨漲價的情況。 \n 民生證券認為,去年下半年大陸經濟回暖以來,消費升級帶動高端餐飲呈現恢復的態勢,並帶動「餐桌周邊」的產業有較強的恢復。近期白酒、啤酒等企業的銷售資料大幅增長,佐證了這樣的趨勢。 \n 民生證券認為,高端餐飲的回暖有望持續,加上消費升級的趨勢,「餐桌周邊」產業將會有持續性的業績改善,建議關注酒類上市公司。

  • 進口啤酒瓜分市場 燕啤前3季銷量年減逾10%

     中國大陸啤酒巨頭們的日子愈來愈難過了,在其國內啤酒消費市場萎靡的同時,進口啤酒數量卻在激增,搶奪市場。大陸3大啤酒廠之一的燕京啤酒近日公布第3季財報,結果顯示,燕啤前3季銷量年減10.39%。 \n 銷售上的疲軟也反映在燕啤股價上。去年年中A股股災前,燕啤股價在6月5日達到12.78元人民幣(下同)的最高點,之後一路下滑。今年2月底跌落至低點6.5元;之後展開一波反彈,6月初曾經來到高點8.12元,但總體表現震盪。昨日燕啤收在7.65元,小漲0.39%。 \n 百度百家報導,燕京啤酒日前發佈了2016年第3季財報,今年前3季啤酒銷量年減10.39%。受到產品銷售不振的影響,營收年減9.4%,淨利潤年減27.89%。 \n 燕啤表現不佳,其老對手青島啤酒的日子同樣不好過。今年上半年,青島啤酒銷量年減9.72%。營業收入和淨利潤分別下降8.22%和10.82%。 \n 報導稱,燕京啤酒疲軟的業績,背後是中國大陸整體啤酒市場的下滑。中國國家統計局資料顯示,2014年和2015年大陸啤酒產量分別下降了0.93%和4.47%。今年前3季,更是擴大到5.13%。 \n 但與此同時,進口啤酒的數量正在迅速增加。中國海關的數據顯示,自2011年至今,大陸進口啤酒的數量累計增長接近9倍以上,2015年全年達到了53.83萬噸。今年前9個月,進口量已經達到了51.29萬噸,逼近去年全年總量。其中,歐洲是大陸最大的啤酒進口來源國。 \n 大陸業內人士指出,進口啤酒占大陸啤酒產量的整體份量還不是很大,但市占率卻迅速增長。從2008年的不足0.1%增長至今年前3季的1.39%,增長10多倍。數量劇增的進口啤酒已經對大陸啤酒市場形成衝擊,尤其在中高端市場和一線城市。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 陸勞工減少 泡麵啤酒先受害

     受勞動力人口下滑、製造業外移影響,中國廉價快速消費品銷售也受衝擊。管理諮詢公司貝恩(Bain & Company)和全球市場研究機構Kantar Worldpanel發布「2016中國購物者報告」指出,傳統以「藍領」為主要客群的快消產品銷售下滑明顯,其中,泡麵銷量下降12.5%,啤酒下降3.6%。 \n 該研究已連續進行5年,報告主要針對個人護理、家庭護理、飲料和包裝食品等4大領域中的26個品類進行深入分析。 \n 在產品品類方面,研究發現,因中國服務行業的興起及較高薪酬職位的出現,推動酸奶、寵物食品等高端品類及大部分中高端單品的增長。其中,化妝品銷售大漲15.5%,護膚品也增長13.2%。但與此同時,廉價快消品隨著經濟模式的轉變開始出現變化。 \n 研究指出,中國整體工人人口數量在2012年達到高峰,之後逐漸減少,且加上大量製造業轉移至人工成本更低的海外國家,傳統上以「藍領」為主要客群的品類首當其衝,包括泡麵、啤酒等,各大品牌陷入困境;其中,廉價啤酒消費下滑程度明顯高於高端啤酒。 \n 另外,在銷售通道方面,電商持續高速增長,預料網路購物將繼續主導中國零售市場。報告稱,過去4年,中國電商市場複合年增速達37%,產生收入近4兆元人民幣,使中國成為全球最大電商市場。 \n 其中,嬰兒用品和護膚品繼續主導電商市場;大部分個人護理、家庭護理和包裝食品等品類的滲透率在中等水平,增長率較高;而口香糖、衣物柔軟劑和大多數飲料品類的網購滲透率較低。 \n 與之相對的,是現場零售銷售下滑。研究稱,過去10年重塑中國零售市場的大賣場(面積在6,000平米以上),在2015年首次出現負增長,在城市快速消費品市場的銷售額下跌0.2%,客流減少4.6%,家庭年平均購物量下降4.7% 另外,超市、小超市增速從去年的9.5%放緩到4%。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 精釀啤酒夯 超商客偏愛外國味

    近年台灣吹起一股喝精釀啤酒風潮,不只進駐風格咖啡店,甚至有專門店。超商配合夏季需求,主打外國直送的精釀啤酒,不但迎合消暑市場,也一舉搶攻商機。 \n 精釀啤酒在台灣還是個新興的趨勢,但在歐美由來已久,許多小型釀酒廠會依照各自特色,釀出味道、香氣都別有風格的手工啤酒。對精釀啤酒迷而言,期望啤酒帶來有獨特香氣跟層次豐富的口感,且每一款都有它的特色。 \n 統一超商7-ELEVEN觀察,夏季是啤酒的銷售旺季,6到9月業績比冬季多出將近8成。今年4月底天氣開始升溫,首波日系春酒賞活動就帶動啤酒銷售成長30%,中高價位的外國精釀啤酒(Craft Beer),上市1週10萬多瓶即熱銷一空。 \n 統一超商表示,精釀啤酒因具備少量生產、不易購得的價值性,多以25到40歲的上班族男性、享受生活的白領階級為主要客層。 \n 看好精釀啤酒風潮,統一超商22日將推出「2016國際啤酒節」,端出5款來自日、英、美的精釀啤酒,包括榮獲2015年世界食品品質評鑑大賞(Monde Selection)金牌的格林王IPA啤酒、美國「TIME」時代雜誌評為十年佳釀的美國Samuel Adams波士頓啤酒,以及品嘗起來有白酒般優雅香味的三得利金色愛爾精釀啤酒,都是品酒客下手的目標。 \n 全家便利商店也表示,進口啤酒(包括進口瓶裝啤酒)的銷售量,占全家整體啤酒類商品銷量近50%。台灣去年整體啤酒銷售金額超過200億元,其中進口啤酒銷售呈現連年成長的趨勢。 \n 針對涼夏商機,全家經過試飲近80款進口啤酒,選出14款獨家進口啤酒,推出世界啤酒節活動。 \n 其中,有來自英國的富樂啤酒廠出產的「風尚精釀啤酒」、美國的「Shorebreak」及日本的「三得利頂級小麥酒」,提供消費者差異化的啤酒風味,搶攻精釀啤酒市場商機。1050618 \n

  • 大陸-陸精釀啤酒掀風潮

    大陸-陸精釀啤酒掀風潮

     中國去年的啤酒產量創下近5年最低,反映市場瀕臨飽和,但同時標榜著「精緻、高端」的精釀啤酒產品則是異軍突起,成為啤酒界的新寵,從上海白領到國家主席都成為精釀啤酒的客戶。 \n 中國近來興起一股精釀啤酒的風潮,「熊貓精釀」、「京A」、「修道院酒」等啤酒品牌在上海與北京的餐館與酒吧愈來愈風行,這些精釀啤酒雖然價格較高,但卻剛好迎合了中國消費者愈來愈肯花錢購買優質產品的趨勢。 \n 小眾市場 要求更高 \n 相較於海尼根、青島、朝日等大賣場常見的「工業啤酒」,從小眾市場發跡的「精釀啤酒」對於原料、口感的要求更高。專注於精釀啤酒生產的廠商往往更注重工匠精神與品質,而不是大規模的工業化生產。 \n 廣州羊城地鐵報引述市場研究機構英敏特分析師張一的說法指出,精釀啤酒的概念在中國市場已經存在5~10年,但真正火紅起來卻是這1~2年的事。 \n 讓精釀啤酒就在中國市場知名度大開的契機,則可能是去年中國國家主席習近平訪問英國。當時英國首相卡麥倫邀請習近平到一家小鎮酒吧會談,並特別為習近平點了一杯啤酒Greene King IPA。經過媒體報導之後,不但使得這款啤酒知名度大增,需求一下暴增16倍,也讓精釀啤酒的名聲在中國廣為人知,各種IPA(India Pale Ale)種類的精釀啤酒也在中國市場迅速增加。 \n 中國本土的精釀啤酒商「熊貓精釀」在今年1月宣布獲得2,000萬元人民幣的投資,不但創下中國精釀啤酒業者獲得資本投資的新高紀錄,也使得精釀啤酒的產業前景獲得市場關注。 \n 熊貓精釀的創始人潘丁浩表示,公司將利用這筆投資來提高瓶裝酒的產能,因為在市場需求大幅成長的情況下,原有的代工廠產能已經無法跟上,他計畫採購新的生產線,將年產量提高到2,000~3,000噸。 \n 在精釀啤酒愈來愈受到歡迎的情況下,熊貓精釀不是唯一一家引起金主投資興趣的公司。潘丁浩透露,有一些同行正在與投資機構接觸。 \n 工業啤酒 趁機轉進 \n 而原本雄霸中國啤酒市場的「工業啤酒」業者在有利可圖的情況下,也開始切進精釀啤酒市場。跨國啤酒巨頭百威英博(Anheuser-Busch InBev)就在今年將美國精釀品牌Goose Island引進中國;青島啤酒則是在16家社區酒吧推出精釀啤酒產品,並在3月時推出精釀啤酒產品線。 \n 對於精釀啤酒的興起,青島啤酒副總裁樊偉表示,這剛好順應了消費升級的趨勢,滿足民眾對高品質、特色口感的需求,同時也是工業啤酒市場面臨困境的轉折。去年中國啤酒產量為4,715.72萬千升,創下近5年來的最低紀錄,反應市場萎縮,轉而生產高附加價值的產品,已經是酒廠間的共識。 \n 而對於大廠「跨界」競爭,潘丁浩認為,草根品牌的優勢,就是靈活的市場反應,精釀啤酒配方靈活,可以根據消費者喜好做出不同口味,並馬上投入生產。而大酒廠要推出新產品,往往就要比較長時間。 \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康! \n

  • 端午涼一夏 比利時啤酒&瑞典Cider你選哪一道?

    端午涼一夏 比利時啤酒&瑞典Cider你選哪一道?

    炎炎夏日,好想飛到涼爽的北歐避暑一下!但今年夏天,不必遠赴瑞典,在台灣就能品嚐最道地的瑞典水果Cider風味! \n \n橡木桶洋酒瞄準夏日消暑氣泡商機,隆重引進瑞典市占率34%之水果Cider第一品牌Herrljunga,100%天然水果風味與綿密氣泡即將席捲全台!預購期間任選同系列六瓶,再享75折超優惠預購價! \n \n除此之外,年年熱銷的比利時啤酒今年也沒有缺席,除了經典的「世界第一小麥啤酒」那慕公主白啤酒、口感超MAN的滑鐵盧棕啤酒與黑啤酒、果漾討喜的布魯塞爾水果啤酒,今年更首度引進香檳一般綿密細緻的頂級Grand Cru啤酒,同系列任六瓶享85折優惠!更多活動詳情快點上橡木桶洋酒官網,或親洽橡木桶洋酒門市。 \n \n橡木桶洋酒總經理袁德珮表示,近年來台灣啤酒、水果Cider市場大熱,根據中華民國財政部關稅總局統計,2015年台灣果類酒進口量成長高達102.61%,水果Cider的市場能見度相較以往多限於進口超市,也更普及於大眾消費族群。台灣市面上以蘋果、西洋梨為主原料發酵的水果Cider仍以英國產居多,而橡木桶洋酒本次引進的Cider品牌Herrljunga在瑞典當地有高達34%的市占率,遠高於第二名的15%,更獲得多項國際認證,使用100%天然水果釀造,相較於口感偏酸的英國Cider相信更能受到女性消費者的喜愛。 \n \n而在進口啤酒方面,2015年啤酒總進口量更破了1億7千萬公升大關,成長率達5.28%。其中,瞄準中高端消費族群、花樣多變的比利時精釀啤酒也面臨了百花齊放的戰國時代。橡木桶洋酒自首度舉辦比利時啤酒季以來,年年推出更多樣化的酒款供消費者選擇。榮獲「世界第一小麥啤酒」頭銜的那慕公主白啤酒,首批一千瓶全數售罄!而今年度的話題新品St. Feullien Grand Cru啤酒,有著香檳一般的細緻口感與高雅香氣,首批預購亦是狂掃一空!兩項明星商品應消費者要求緊急再追加,錯過這次難得的機會,只能再等明年。 \n \n炎炎端午節,速速按讚橡木桶洋酒粉絲團「酒黨Wine Party」,吃粽子、配啤酒,也不要忘了加入[email protected]橡木桶洋酒,讓你掌握最新、最快的世界一流酒訊,熱鬧活動等你來參加、眾多驚喜好禮等你來拿!

  • 同時端27杯1公升啤酒 德男破紀錄

    同時端27杯1公升啤酒 德男破紀錄

    中新網9日引用外國媒體報導,德國巴伐利亞阿奔斯堡鎮啤酒節期間,一名男服務生奧利佛•史特魯安普費爾,端著總共盛滿27杯1公升啤酒,每杯酒含酒杯為2.3公斤,合計重達約62.1公斤,行走40公尺,順利打破世界紀錄。他的對手以26杯、1杯之差飲恨。

  • 餐廳跟上韓劇瘋 高帥男侍者端上炸雞加啤酒

    餐廳跟上韓劇瘋 高帥男侍者端上炸雞加啤酒

     韓劇「來自星星的你」熱映,再度掀起一波「韓流」,台中1家餐廳業者在白色情人節前夕特別舉辦「伴你1日完美情人」活動,由高帥男扮服務生端出千頌伊最愛的炸雞加啤酒。 \n 女性已成消費主流,搭上韓劇風,位於台中逢甲商圈的「半蹲廚房」,主打帥哥牌,白色情人節趁勢推出韓式服務,只要預先訂位用餐就免費送價值超過150元的「來自星星的你」女主角千頌伊最愛的韓式炸雞加啤酒,而且是由店內帥哥服務員親自送上。 \n 「半蹲廚房」是近來逢甲商圈爆紅的餐廳,由於一反餐廳愛用女侍者的慣例,清一色180俱樂部的帥哥擔任服務員,平均年齡只有23歲,其中還有人擔任過雜誌男模、服飾店長、舞蹈老師,集高帥於一身,也因此吸引許多女性顧客上門。 \n \n中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 日機靈猴服務員會遞毛巾端啤酒

    日機靈猴服務員會遞毛巾端啤酒

    據江蘇新聞網報導,在日本宇都宮市的1家酒館,猴子服務員名叫阿福,身穿和店主一樣身穿和店主一樣的黑白相間的工作服。每次店主大塚熏只要呼喚「阿福,毛巾」,它的眼睛就會閃閃發光,然後邁著小碎步跑到冰箱前,熟練地拿出毛巾,遞給客人。

  • 食品製造業直攻消費端

     為了開發更多元的業務,開闢財源,食品製造業積極走向消費端,統一集團、大成、卜蜂、泰山、天仁、南僑集團等均開設餐廳,其中統一超、大成、義美、新東陽更是搶標國際機場的商場經營權,而大成標下的桃園機場T2近500坪商場,預計7月試營運,8月正式對外開張。 \n 大成董事長韓家宇表示,去年標下的桃園國際機場第二航廈的商場經營權,預計8月開幕,旗下品牌,包括漢堡王、勝博殿都會進駐,雖然營業額占公司總營收不大,但,由於過去大成經營的商場主要是在醫院,此次首度跨出醫院到國際機場的商場,指標性意義比較大,他強調,也由於多年在醫院受到嚴格地標準管控下,大成在衛生安全上相對優勢。 \n 大成的桃機T2商場投資額至少5千萬元,這是大成繼拿下三總、榮總的醫院商場經營權後的第3個商場,據了解,榮總商場一年締造的營業額約有5億多元,高於三總商場,而大成對榮總商場的投資額為6,500萬元(850坪),投資三總為8,500萬元(2,000坪),大成內部規畫航廈商場的年營業額可望達到2.4億元。 \n 除了大成搶進商場,義美、新東陽、統一超也都標下機場的部分商場,統一超在桃園機場二航站開出第1家便利商店、又拿到桃園國際機場美食街標案,且也取得台北國際航空站第一航廈的國際線商場經營權,人潮湧現,營收大爆發。尤其7-ELEVEN在T2,鎖定航站員工及陸客,由於與外面價位相同,果然吸引消費者買單。據了解,該店的月營收逾300萬元,羡煞其他同業,便當、沙拉、關東煮都賣到嚇嚇叫。 \n 其實,這幾年,部分食品大廠積極從製造端轉進消費端,其中以南僑集團經營最久,成績也相當不錯,旗下擁有江浙菜的點水樓、德國啤酒的寶萊納、潮州菜的潮江燕等,而點水樓日前才開進南僑桃園觀光工廠,預計7月底開進上海,首度登陸,以台商作的江浙菜攻進核心基地,勢必成為市場討論的話題。 \n 此外,泰山也推開茶餐飲大門,由泰山百分百轉投資的喜世威物流旗下的御奉茗茶品牌,在東區開設餐飲旗艦門市御奉EMPEROR LOVE東方時尚美人,經營一年多來,成績不錯,已經續開分店;至於聯華實業與大成原本合資開設的PASTA GARDEN,由於市場競爭激烈,暫時休業,不過,聯華仍積極往餐飲通路發展,日前投資PIZZERIA OGGI,未來不排除擴及到其它餐飲領域。

  • 四杯酒灌後頸 梅克爾處變不驚

     德國總理梅克爾本月廿二日參加執政黨「基督民主聯盟」於東北部梅克倫堡─西波美拉尼亞邦德明市舉行的餐會時,送冰啤酒的男侍不小心,端盤上的四杯酒竟然全翻灑於梅克爾的後頸和外套,但梅克爾愣了一下即恢復笑容,還跟同桌人士敬酒,之後也沒換裝,就上台講話。 \n 事件過程的手機錄影畫面經德國新聞網站傳播,梅克爾的「風範」廣為人知,闖禍男侍也一夕間爆紅。男侍名叫「馬丁.D」,廿一歲,他表示原本服務梅克爾一桌的是個女同事,但因緊張而怯場,央請他代勞。 \n 馬丁說,他左手持盤,端了五杯啤酒,給梅克爾的一杯先上桌,之後覺得背部被推擠了一下,身體隨即失去平衡,端盤猛然傾斜,四杯酒全翻,且正中梅克爾。 \n 當下馬丁還大叫「完蛋了」,一旁的梅克爾隨扈與女助理也滿臉驚訝,但這位歐洲最有權勢的女性並不以為忤,轉過頭來對馬丁微笑,並繼續原訂的餐會流程。 \n 歐洲媒體則以標題戲稱:「這位男侍是希臘人嗎?」希臘近年來深陷債信風暴、亟需國際社會聲援,但德國強力要求希臘須整頓財政,兩國關係日益惡化。

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