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以下是含有米其林集團的搜尋結果,共183

  • 亞都天香樓 收服彭淮南、嚴凱泰的胃

    亞都天香樓 收服彭淮南、嚴凱泰的胃

    亞都宣布關閉台中亞緻,不過亞都麗緻台北本館營運倒是相當穩定,旗下摘得米其林一星的中餐廳天香樓,更是中央銀行前總裁彭淮南、裕隆集團前董事長嚴凱泰的最愛,嚴凱泰長女Michelle追思信中那句,「你還在,還在媽咪、弟弟和我的身旁,等一下就要一起去亞都吃飯,走吧備車」,讓人印象深刻。

  • 獨〉餐飲消費抵住房!寒舍集團促銷客房比旅展更有感

    獨〉餐飲消費抵住房!寒舍集團促銷客房比旅展更有感

    鑑於受新冠肺炎疫情影響,原本計畫赴國外旅遊的人減少,並轉而在國內度假,旗下有台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店與寒舍艾麗酒店,以及礁溪寒沐酒店的寒舍集團決定「以餐飲帶動住房生意」,自即(2/21)日起至4月30日推出「寒舍玩家住房專案」,消費者於寒舍集團旗下任一餐廳、酒吧、宴會廳、台北喜來登Deli及台北寒舍艾美巧克光廊兩家外帶商品店消費,憑發票、不限金額,即可享台北3家飯店住房優惠,吃多少金額、住房就抵多少金額,最高可抵3,000元。換算下來,比旅展期間促銷的住房專案還要便宜。

  • 享用和億米其林大餐 抽大金好禮

    享用和億米其林大餐 抽大金好禮

     強強聯手,消費者吃美食抽好禮!和億生活餐飲集團聯手大金空調(DAIKIN)總代理和泰興業共同舉辦「吃米其林,抽大金」新春好禮活動,今年12月25日起至2020年3月31日止,前往和億生活集團旗下品牌:香港米其林一星港點「添好運」、新加坡米其林一星小販「了凡油雞飯‧麵」、東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」消費,就有機會抽中市價11,800元的大金空氣清淨機。 \n 和泰興業董事長蘇一仲指出,此次首度跨異業與和億生活餐飲集團合作舉辦「吃米其林,抽大金」的活動,不但讓消費者品嘗米其林美食,也有機會抽中大金空氣清淨機,為居家健康把關。 \n 參加「吃米其林,抽大金」活動辦法極為簡單,在「添好運」全台分店消費兩人以上套餐,於「了凡油雞飯麵」全台分店消費499以上,或於「Tsuta蔦拉麵」消費499以上即可獲得一張摸彩券,消費愈多摸彩券累積送。主辦單位在1/31、3/6、4/10期間各抽出五台,三次抽獎將送出15台大金空氣清淨機(型號:MC40USCT)。 \n 大金空調是全球知名變頻空調領導品牌,系列產品具有舒適、節能、高效的功能,屢獲國內外品質大獎肯定,更是消費者購買首選。大金空氣清淨機,獨創的閃流放電技術,能強力分解去除空氣中漂浮的過敏物質、化學氣體、異味、灰塵及病菌、病毒等。 \n 和億生活集團成立六年來,已是全台擁有最多星星的餐飲集團,2019年和億旗下三大米其林品牌全台總店數達16家,2010至2020間,「添好運」連續11年獲得香港米其林一星港點;「了凡油雞飯‧麵」從2016至2019年連續四年得到新加坡米其林一星小販;「Tsuta蔦」2016年起連續四年獲得東京米其林一星拉麵,三大品牌至今共獲得19顆米其林星星,精湛「食」力有目共睹。和泰興業官網:www.hotaidev.com.tw.、和億生活集團官方網站:www.hoyii.com.tw。

  • 和泰大金 x 和億生活餐飲集團推「吃米其林,抽大金」

    和泰大金 x 和億生活餐飲集團推「吃米其林,抽大金」

    和泰大金今年趁著年末,希望跟民眾一起吃美食過年之餘,更能抽「大金」,今(20)宣布將攜手和億生活餐飲集團,25日起至明年3月31日期間,消費者只要到和億生活集團旗下三大亞洲米其林一星品牌餐廳消費,月月即抽價值1萬1800元、共15台的大金空氣清淨機MC40USCT。 \n \n \n \n而大金的閃流除菌空氣清淨機擁有3步驟分解有害物質,先以強大吸力採用前吸入口及兩側,更能吸入接近地板的灰塵,三方吸附灰塵至過濾網上,還有靜電HEPA濾網,有效補集灰塵和汙染物,不易阻塞,加上強力分解病毒異味,訴求分解去除空氣中的六大漂浮物質,更有台灣獨家的「PM2.5六色顯示面板」,能自動偵測環境中的PM2.5濃度。 \n \n \n \n現只要到和億生活集團旗下三大亞洲米其林一星品牌,包括香港米其林一星港點「添好運」,全台分店消費2人以上套餐,新加坡米其林一星小販「了凡油雞飯.麵」全台分店消費499元以上,或是東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」消費499元以上即可獲得一張摸彩券。 \n

  • 和泰興業結盟餐飲業 推「吃米其林,送大金」

    和泰興業結盟餐飲業 推「吃米其林,送大金」

    同屬美好人生協會成員的日本大金空調台灣總代理和泰興業董事長蘇一仲、引進香港米其林一星港點專門店添好運的和億生活集團執行長蘇嬉螢,20日共同宣布強強聯手,異業結盟,推「吃米其林送大金」促銷活動,聖誕節起為期三個多月,月月抽15台大金空氣清淨機。 \n和億生活餐飲集團指出,12月25日至2020年3月31日,消費者只要在和億生活餐飲集團代理的香港米其林一星港點「添好運」全台各分店消費多人以上套餐、新加坡米其林一星小販「了凡油雞飯麵」及東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」消費金額499元以上,每月抽市價11,800元的大金空氣清淨機,總計15台。 \n和億生活餐飲集團從今年起開始採用和泰興業代理的大金商用空調設備,雙方有合作關係。和泰興業董事長蘇一仲表示,他與蘇嬉螢兩人同屬美好人生協會會員,本來就相識,和億生活餐飲集團引進都是米其林一星餐飲品牌,大金也需要有星級餐飲幫襯,可說是「用大金,添好運」或「添好運,賺大金」。 \n蘇一仲表示,和泰興業過去都是與關係企業和泰汽車異業結盟,買車送大金空氣清淨機,這次會跨行跨領域與餐飲業合作,主要是考量大家愈來愈重視PM 2.5問題,好運也要好空氣及好健康。和泰興業明年營運不只是銷售大金家用及商用空調,也要加強空氣清淨機販售。

  • 台北遠東飯店 宴會廳全新登場

    台北遠東飯店 宴會廳全新登場

     香格里拉台北遠東飯店25歲了!歡慶25周年,特別選在斥資上億全新打造的遠東宴會廳舉行慶祝酒會,遠東集團董事長徐旭東、香格里拉酒店集團區域副總裁Juergen Doerr、區域總經理暨台北遠東總經理祖睿德(Randy Zupanski)都出席,向貴賓們介紹全新宴會廳,也答謝各界支持。 \n 在25周年酒會上,飯店總經理祖睿德向業主-遠東集團及管理公司-香格里拉酒店集團表達感謝。他強調,台北遠東連續第二年獲台北米其林評選為「經典奢華飯店」,連續三年獲亞太商旅雜誌評為「台北最佳商務飯店」;過去七年更年年都獲TripAdvisor評為「台灣前十大最佳飯店」與「旅行者之選」,及上周獲得Now Travel Asia評選為「亞洲最佳商務飯店」。25年獲獎無數,榮譽皆歸功全體員工,員工是最寶貴的資產,也是我們持續成功的根本之道。 \n 遠東集團董事長徐旭東也說,25年前我們創立了當時最佳飯店,多年來競競業業提供優質服務且持續精進,至今仍是市場中極具競爭力的最佳飯店! \n 台北遠東全新的遠東宴會廳,具有飯店宴會市場最新視聽科技,如中央有350吋巨型LED螢幕、左右各4組240吋螢幕與後方2組150吋螢幕,加迎賓接待區3台65-98吋高畫質電視,整場共十處螢幕環繞,不管婚宴派對、社交晚宴、尾牙春酒或商務會議,都可360度全視角捕捉精彩時刻。誠如祖總經理所說,宴會廳的活絡是評斷飯店營運成功的關鍵之一,不同團體機構或私人活動都與遠東宴會廳緊密連結、串起許多世代的情感生活;甚至曾在台北遠東舉辦婚禮的夫妻,他們下一代也同樣選擇在此舉辦,讓我們深感榮幸!

  • 南向美食搶進 信義區成一級戰區

     星馬印泰與港澳庶民美食持續入台,新加坡餐飲股股王Bread Talk麵包物語集團繼代理引進新加坡米其林推介「松發肉骨茶」入台後,將正式引進集團旗下「Food Opera食代館」,開在於信義區大遠百A13商場B3的食代館將是全台首家以「星馬南洋風格」為主題的美食廣場。 \n 以韓式餐廳崛起並成功上櫃的豆府餐飲集團,則引進引進越南百年河粉老店「飛機河粉」,先插旗台中中友百貨,再於日前進駐台北101購物中心。緯豆餐飲今年五月引進香港享有燒味天王之稱『太興茶餐廳』來台,並首度進軍信義區,於『ATT 4 FUN』1樓及B1開設雙層旗艦店並於昨(25)日開幕,為首家開在信義區百貨一樓的港式餐飲品牌。 \n 餐飲集團陸續引進星馬印泰越南與港澳庶民美食,並紛紛搶進台北信義區設點且門店愈開愈大,也讓信義區成為南向美食一級戰區。 \n 預計12月底開幕的台灣第一家Food Opera食代館,佔地250坪、有310個客席座位,麵包物語集團一口氣引進「吉隆坡風味料理-茨廠街」、「叮叮泰式料理」、「印度料理-香雀」、「星洲蝦麵-蝦跳跳」、「港式燒臘-新德士」、「馬來西亞料理-老檳城」、「Quenches」、「三巡海南雞飯」及「學記港式茶餐廳」等, 企圖以多元品牌與南洋和香港庶民美食滿足不同族群需求。 \n 緯豆餐飲負責人劉峻緯表示,太興茶餐廳在ATT 4 FUN的旗艦門市,為迎合商圈屬性,營業時間全面延長自上午8點至凌晨3點,菜單上的餐點並新增港式早餐及宵夜品項,一次滿足上班族及「夜歸族」的全時段需求,並逐步挑戰「24小時經濟」營運模式。

  • 食尚育才 景文科大結盟米其林餐廳

    食尚育才 景文科大結盟米其林餐廳

     景文科技大學昨日舉行校慶,歡慶創校滿30周年,並簽署多項產學合作計畫,其中包含與水利署及LiveABC互動英語集團簽署產官學三方備忘錄,更與5家米其林星級餐飲企業結盟,共同強化培育觀光餐旅界優秀人才。 \n 景文科大今年校慶主題為「三十景文感恩有您‧勤勞信實謙敬創新」,典禮中與多家著名企業簽訂產學合作,包含台北喜來登大飯店、麗緻餐旅集團、乾杯集團、維多利亞酒店、松園禪林餐飲有限公司等共5家米其林餐廳,簽署菁英培育聯盟,同時也與米塔集團、華碩、摩斯漢堡、PCHOME及人工智能等企業簽署合作意向書;此外,更與經濟部水利署台北水源特定區管理局及LiveABC互動英語教學集團簽署三方合作備忘錄。 \n 景文科大表示,米其林評鑑的肯定,向來在國際間被視為餐飲界的最高榮譽之一,能與具備此殊榮的知名餐飲事業合作,不只為景文科大餐旅菁英人才培育加持升級,更是企業肯定景文科大辦學的努力,也讓有志投身餐旅事業的景文學子,有了最優質的實習環境及前輩的指導薰陶。 \n 景文科大校長洪久賢在致詞時表示,就中國人傳統來說,30歲是「而立」之年,「而立」的重點在於建立正確的價值觀、獨立的精神人格,而景文科大創校30年來,就是秉持「勤勞、信實、謙敬、創新」的校訓,以及「務實致用」的辦學理念。 \n 洪久賢還提到,景文科大站在30歲的轉捩點上,帶著前輩所編織的堅韌羽翼與打造的智慧,無畏面臨少子化及教育環境的衝擊,分別在2015年、2016年、2018年及今年,4度蟬聯《遠見雜誌》「企業最愛」大學畢業生在全國大學校院觀光休閒類第2名、私立大學校院第1名,師生在國際大賽榮獲33金54銀58銅獎等,獲獎數年年成長。 \n 景文科大旅館系智慧旅館也在校慶當日揭牌,商管學院也舉行JUST MALL揭牌儀式與新鮮人專題暨實務專題成果展,行媒系則與宏碁合辦景文科大電競盟校電競大賽,行銷系JUST TOYATA車展等多項活動。

  • 結盟米其林餐飲 景文科大育才升級

    結盟米其林餐飲 景文科大育才升級

    景文科技大學23日舉行校慶,歡慶創校滿30周年,當天簽署多項產學合作計畫,其中包含與水利署及LiveABC互動英語集團簽訂產官學三方簽署備忘錄,更與五家米其林星級餐飲企業結盟,共同強化培育觀光餐旅界優秀人才。 \n \n景文科大校慶主題為「三十景文感恩有您‧勤勞信實謙敬創新」,典禮中與多家著名企業簽訂產學合作,其中包含台北喜來登大飯店、麗緻餐旅集團、乾杯集團、維多利亞酒店、松園禪林餐飲有限公司共5家米其林餐廳,簽署菁英培育聯盟,同時也與米塔集團、華碩、摩斯漢堡、PC HOME及人工智能等企業簽署合作意向書,及與經濟部水利署台北水源特定區管理局及LiveABC互動英語教學集團簽署三方合作備忘錄。 \n \n景文科大表示,米其林評鑑的肯定,向來在國際間被視為餐飲界的最高榮譽之一,能與具備此殊榮的知名餐飲事業合作,不只為景文科大餐旅菁英人才培育加持升級,更是企業肯定景文科大辦學的努力,也讓有志投身餐旅事業的景文學子,有了最優質的實習環境及前輩的指導薰陶。 \n \n景文科大洪久賢則在致詞時表示,就中國人傳統來說,30歲是「而立」之年,「而立」的重點在於建立正確的價值觀、獨立的精神人格,而景文科大創校30年來,秉持「勤勞、信實、謙敬、創新」的校訓,以及「務實致用」的辦學理念。 \n \n洪久賢還提到,景文科大站在30歲的轉捩點上,帶著前輩所編織的堅韌羽翼與打造的智慧,無畏面臨少子化及教育環境的衝擊,分別在2015年、2016年、2018年及今年,4度蟬聯《遠見雜誌》「企業最愛」大學畢業生在全國大學校院觀光休閒類第2名、私立大學校院第1名,師生在國際大賽榮獲33金54銀58銅獎等,獲獎數年年成長。 \n \n景文科大旅館系智慧旅館也在校慶當日揭牌,商管學院也舉行JUST MALL揭牌儀式與新鮮人專題暨實務專題成果展,行媒系則與宏碁合辦景文科大電競盟校電競大賽,行銷系JUST TOYATA車展等多項活動。

  • 張安平:雲朗在台、義將有新投資

     創觀光飯店以主廚之名開餐廳的先例,雲朗觀光集團以旗下連續兩年得到台北米其林指南三星的君品酒店「頤宮」中餐廳主廚陳偉強英文名,在日月潭雲品溫泉酒店新開「KEN CAN By Ken Chan」粵菜餐廳,藉此提升飯店餐飲競爭力,進一步推升平均房價。 \n 為提升客人旅宿餐飲體驗,雲品溫泉酒店新增親子設施、改裝健身房,及擴大館內丹彤自助餐廳用餐空間,並增「港式茶水攤」與「南洋料理區」取桌檯,早餐用餐時段更從原本營業到上午10點半延長到中午12點。同時下榻飯店客人,自入住日上午即可使用酒店全館設施至退房日當天傍晚5點,提供「雲品36小時體驗」的營運服務模式,創觀光飯店與休閒度假飯店先例。 \n 雲朗觀光集團執行長張安平表示,雲朗觀光每項投資都以深耕文化、提升品味自我期許。雲朗觀光未來在台灣與義大利都有新的投資發展計畫,但集團不求快、只求精,每一個新的投資計畫都希望連結歷史與文化,帶給客人不同的體驗。 \n 為提升市場競爭力,日月潭雲品溫泉酒店近三年斥資超過億元逐步改裝,最新升級計畫,除新增「KEN CAN」餐廳,並增加館內自助餐廳客席座位數,拉長早餐時間與客人使用設施時間都是市場創舉。 \n 雲朗觀光董事長辜懷如表示,新餐廳以主廚之名命名,一方面是延伸集團食力,另一方面是激勵餐飲團隊有為者亦若是。 \n 雲品溫泉酒店去年平均住房率78.16%,平均房價不含餐為7,916元,今年前九月平均住房率72.63%,不含餐的平均房價已達8,239元。由於休閒度假飯店皆主打「一泊二食」型產品,雲品酒店新增「KEN CAN」中餐廳並加大自助餐廳胃納量,將有助推升餐飲營收並提高平均房價。

  • 頂餐廳台菜法式化饗客

    頂餐廳台菜法式化饗客

     米其林集團14日公布台中納入評鑑版圖,2020年第二季將出《米其林指南臺北.臺中》,此消息一出,提高台中知名餐廳的討論度,連美食家、網友也開始列出有望摘星名單,以目前呼聲最高的有台中亞緻飯店頂餐廳、台中裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳、鹽之華法國餐廳等,業者皆表態保持樂觀的態度及平常心,他們認為把料理做好比摘星更為重要。 \n 以中華料理、粵菜聞名的裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳,幕後推手是行政總主廚康志偉及主廚洪宏坤,多年來帶領團隊秉持以傳統為尊亦致力創新,往往都有新的突破,如「油戲鴛鴦」以傳統粵菜「脆皮炸子雞」結合法式道地「鴨肝」料理,炸子雞皮以油淋法提升脆度及香氣,搭配表面乾煎至金黃的鴨肝,再佐以獨家法式芥末籽沙拉醬。 \n 裕元花園樂見其成 \n 在餐飲界能夠獲得米其林星星,對餐廳業者來說是種肯定及鼓舞,裕元花園酒店行銷公關總監方雅玉表示:「對於米其林擴張到台中,我們樂見其成,盼能帶起台中小吃及餐廳的能見度,在地指標性的餐廳能夠再度被市民看見。」至於是否能成功摘星,她表示:「目前還是專注在料理和服務上,提供顧客最好的體驗。」 \n 台中亞緻飯店46樓Top of ONE頂餐廳,主廚丁志豪講求料理創新變化,近期的新菜單則是將道地的台菜,視覺上以經典法式料理的擺盤來呈現,如「三杯風味雞、蒜味紅椒泥、塔香凍結」選用鮮嫩台灣土雞腿肉,以台菜醉雞的烹調方式,搭配獨家風味醬汁,最後灑上液態氮低溫料理的九層塔凍,藉由氣味獨特的九層塔引出土雞腿肉的香氣。 \n 對於神祕客在評選這段期間,引起頂餐廳員工好奇,公關主任吳宗翰提到神祕客可能已來訪,他強調:「餐廳外來客較多,不論祕密客是否已來飯店品嘗餐點,目前保持平常心,也以做好各自分內工作為主。」 \n 鹽之華無菜單藏驚喜 \n 已開業15年的「鹽之華」,主廚黎俞君每年親赴各個國家的知名餐廳觀摩習藝,及掌握法國菜最新趨勢,率先引進世界各地當令的特殊食材,結合台灣在地蔬果,以精湛廚藝做出別具特色的佳餚,也因餐廳採無菜單的方式,饕客都能有不同的驚喜,美食家徐天麟更稱讚她是料理魔法師,每一道餐點皆令人為之驚豔。 \n 鹽之華能夠在台中屹立不搖,除了講究食材、服務品質、用餐環境等,經理余佩凌Pauline則認為:「最重要的一環是老顧客的支持,儘管在景氣差的情況之下依舊捧場。」如今台中列為米其林第二個評鑑城市,余佩凌也說:「不論是在餐飲業或觀光上對台中來說是件好事,我們依舊保持平常心,眼前最重要的是做好服務及料理。」

  • 台中米其林將登場 鹽之華JL Studio有望摘星

    台中米其林將登場 鹽之華JL Studio有望摘星

     《米其林指南臺北》登台2年以來讓美食集星蔚為風潮,14日米其林集團於文華東方酒店召開記者會,由米其林亞洲區總監Nicolas Achard暨米其林集團葡萄酒獨立評鑑指南執行長、台灣米其林董事長毛行健及交通部部長林佳龍共同出席,宣布2020年將加入台中為新的評鑑城市,將與台北合出《米其林指南臺北‧臺中》,以雙城指南的形式讓全世界看到更多豐富的台灣美食文化。 \n 據經濟部統計,《米其林指南臺北》的發行,讓餐飲業整體營業額相較於同期成長5%,台中向來以大膽創新的街頭美食及國際化多元料理聞名,成為米其林跨出台北的目標並不意外,米其林亞洲區總監表示:「在挑選城市會特別關注當地餐飲業的品質、潛力及該城市未來的發展是否有一定的深度及廣度,綜合以上評估,這便是選擇台中的原因。」 \n 明年第二季推出 \n 《米其林指南臺北‧臺中》預計明年第二季推出,目前已由米其林神祕客著手進行評選,呼聲高的摘星餐廳包括法式料理「鹽之華」、現代新加坡料理「JL Studio」、粵菜餐廳「与玥樓」等,總監強調評選將維持米其林一貫的5大評鑑原則:「評選員是獨立團隊,會根據盤裝的食材、準備食材技巧與口味的融合、料理口味的協調性還有創新水準等評選標準,這都是一致性。」

  • 米其林指南 新增台中市

    米其林指南 新增台中市

     米其林集團14日宣布,明年起在台推薦的餐廳範圍將從現有的台北市,新增台中市。交通部長林佳龍表示,希望未來可以繼續往南走,有第三個城市加入米其林美食地圖,更開玩笑說,希望有機會也能當上米其林神秘客,四處去吃美食。 \n 林佳龍昨和米其林指南亞洲區總監Nicolas Achard、台灣米其林輪胎董事長毛行健、觀光局長周永暉共同出席「米其林指南發布預告記者會」。 \n Nicolas Achard說,「台北米其林指南」搭建了一個向世界展現美食的平台,過去兩年台灣餐飲界展現的實力令人驚艷,米其林指南也希望帶給民眾更高品質的生活。看好台灣美食實力,2020年米其林指南的評鑑範圍將擴大到台中市,盼讓世界看見更多台灣美食的魅力。 \n 林佳龍致詞時則說,台中市是公認的宜居城市、台灣第二大都市,也是珍珠奶茶的故鄉、擁有太陽餅等糕餅文化,而台灣話說「有一就有二、無三不成禮」,期望未來獲選的城市可以繼續往南走,有第三個城市入選。 \n 林佳龍補充說,米其林指南在台灣現在是「雙城」指南,可讓世界知道台灣不只有台北,還有其他城市的美食。台灣一年有超過1,100萬名國際旅客,他們是「知道哪裡有米其林指南推薦的餐廳」,因此決定了要去哪裡玩,這對於台灣推動深度旅遊,有非常大的效益。 \n 觀光局長周永暉也引述經濟部統計,米其林指南對台北餐飲業營業額年增5%,民眾不只到米其林餐廳,也會享用其他巷弄美食,故米其林對於美食觀光確實具有效果。 \n 林佳龍會後受訪時宣布,將運用觀光發展基金投入四年4億元,幫助旅行業者提升競爭力,補助像是國際參展、人才培訓等項目,本周將公告「促進旅行業發展方案」,最高補助該案九成金額。本週將開放申請,審議機制一個月內也會出爐。

  • 米其林新增台中市 林佳龍:我也想當神秘客

    米其林新增台中市 林佳龍:我也想當神秘客

    米其林集團今(14)日宣布,明年起在台灣推薦的餐廳範圍將新增台中市。交通部長林佳龍表示,台灣話說「有一就有二、無三不成禮」,希望未來獲選的城市可以繼續往南走,有第三個城市加入米其林美食地圖。他更開玩笑的說,希望有朝一日也可被挑選為米其林神秘客,可以四處去吃美食。 \n林佳龍今日和「米其林指南亞洲區總監Nicolas Achard、台灣米其林輪胎董事長毛行健、觀光局長周永暉」,共同出席「米其林指南發布預告記者會」。 \nNicolas Achard說,台北米其林搭建了一個向世界展現美食的平台,過去兩年台灣餐飲界展現的實力令人驚艷,米其林輪胎努力不斷提升台灣民眾的移動體驗,米其林指南也希望帶給民眾更高品質的生活。看好台灣美食實力,Nicolas Achard宣布,2020年米其林指南的推薦範圍將擴大到台中,盼持續對台灣消費者的承諾,給民眾更好的生活經驗。 \n林佳龍表示,很感動、也很感謝米其林指南,及觀光局促成這次盛會。米其林宣布指南將擴及台中市,他特別興奮。林佳龍說,他曾任台中市長,台中市是公認的宜居城市,台灣第二大都市,不僅是珍珠奶茶的故鄉、擁有太陽餅等糕餅文化,而當他向人推薦台中美食的時候,都會說「南部吃飽、台中吃巧」,廚師的創意、設計融入美食,這是觀光產業最令人期待的部分。 \n林佳龍也期許,現在米其林城市從台北到台中,台灣話說「有一就有二、無三不成禮」。他希望未來獲選的城市可以繼續往南走,有第三個城市加入米其林美食地圖。 \n林佳龍說,很多國際觀光客到台灣,美食絕對是他們印象最深刻的事物,其他還包含台灣的人情味以及好山好水,而美食代表的是一種飲食文化,在世界觀光勝地都有其特色,結合在地食材,廚藝大師的巧手創意,搭配主題性餐廳,這都是旅遊者最期待的一刻。 \n林佳龍回憶,他曾在美國待過七年,在歐洲也租車旅遊過,都會拿一本米其林指南當作地圖,因此他從大學時代就對米其林輪胎這間公司、對全球美食餐廳的推薦相當熟悉。由於米其林指南的評審都是神秘客,林佳龍開玩笑的說,希望有朝一日也可被挑選為米其林神秘客,可以四處去吃美食。

  • 《產業》2019新加坡米其林,了凡、王品莆田連4年獲1星

    《產業》2019新加坡米其林,了凡、王品莆田連4年獲1星

    「2019新加坡米其林指南」名單出爐,共有44家餐廳摘星,由和億生活餐飲集團代理的「了凡油雞飯.麵」及連鎖餐飲集團王品(2727)代理的中菜品牌「莆田」吉真那路老店,今年均獲頒1星肯定,雙雙創下連4年摘星榮耀。 \n \n米其林2016年首度公布新加坡米其林指南,「了凡」打破米其林百年傳統、成為全球首家摘星的小販。和億生活2017年引進「了凡」、開出海外首店,除了油雞、叉燒、燒肉、排骨等4大熱銷主打招牌外,並針對台灣人飲食習慣增加蔬菜、湯品、套餐等組合。 \n \n不同於新加坡本店,了凡來台2年多,在重要節慶日皆提供全雞線上預購,今年春節檔期創下每日熱銷300隻油雞佳績,中元檔期更創下單日大賣1000隻油雞記錄。了凡獲獎後積極海外拓點,目前在台共5家分店、全球共20家分店。 \n \n莆田2000年於新加坡吉真那路開出首店,提供創新中式菜餚,獲得當地多項美食大獎。目前已進軍馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北京等地,全球共65家分店。王品2016年首度跨足品牌代理,將莆田引進台灣、成為集團第一個中菜品牌,目前在台共7家分店。 \n \n歡慶連4年獲新加坡米其林1星肯定,「了凡」即日起至9月底推出「招牌油雞買一送一」的買全雞送招牌油雞飯優惠。莆田則看準秋季蝦蟹旺季,即日起至10月底以電話訂位告知內用消費4人套餐參加秋季蟹禮活動,即贈送新加坡國菜「黑椒螃蟹」,每日限量10隻。 \n \n此外,莆田餐廳內每桌必備的百搭手工辣媽醬,由於與中式傳統辣椒醬口味不同,消費者詢問度甚高。莆田自7月起開始對外開賣不含防腐劑、完全手工製作的辣媽醬,上市首月銷售即突破千罐,此次亦在莆田粉絲專頁推出活動,可獲得內用消費免費兌換辣媽醬優惠。

  • 雲朗觀光集團搶中秋商機 推米其林三星紀念版月餅禮盒

    雲朗觀光集團搶中秋商機 推米其林三星紀念版月餅禮盒

    為全面搶攻中秋節節慶送禮與餐飲商機,雲朗觀光集團整合旗下所有飯店與餐飲資源展開倒數衝刺,除旗下飯店推出限量月餅禮盒、五星飯店人氣烤肉趴,另還推出送禮新選擇「買義大利進口橄欖油再贈葡萄酒」,以及結合中秋節氛圍的主題住房專案,期能透過餐飲、住房與伴手禮等各面向提供消費者多元選擇號並為集團營收創造更大動能。 \n雲朗觀光推出中秋限定「雲朗月餅禮盒」,以中秋月圓人團圓做為設計理念,包含滷肉蛋黃、棗泥松子、豆沙蛋黃、豆沙栗子四種口味,以文創風格與環保多功能設計,使月餅盒亦為收納盒,兼具美觀及實用性,定價820元(4入),大宗訂購另有78折優惠。君品酒店更推出米其林三星紀念版「魚慶星耀」中秋月餅禮盒,象徵「鯉躍龍門 吉慶有魚」,並慶賀頤宮蟬聯米其林三星殊榮,內含六款口味的廣式月餅:松子蓮蓉、伍仁金腿、棗泥蛋黃、桂圓紅棗、鳳梨南瓜子、豆沙核桃,每盒售價3,280元(6入)。兆品酒店台中則巧逢20週年,特別推出以「書盒」為設計概念的「20週年-黃金歲月典藏月餅禮盒」,每盒588元(6入),以及「牡丹花」圖騰為主的「花開富貴雅緻禮盒」,每盒888元(9入),皆精裝連年廣受好評的棗泥蛋黃酥及黃金晶沙酥,即日起開放預購,限量發行、售完為止。 \n中秋佳節除了品嘗月餅之外,雲朗觀光集團旗下飯店也推出多項活動及優惠,如君品酒店雲軒西餐廳將於9/13(五)中秋節當晚舉辦「泰式BBQ海陸狂吃派對」,更增設戶外露天燒烤區,輕鬆享受五星級燒烤料理,每人2,580元+10%(限量150客)。 \n雲品溫泉酒店也於9/13(五)~9/15(日)中秋連假夜晚舉辦兩場異國戶外燒烤,使用當季當地的低碳足跡食材,並由飯店主廚親自料理,讓民眾不用動手也能享用燒烤美味,每人980元+10%。翰品酒店新莊則舉辦線上「中秋節知識小學堂」抽月餅禮盒;而翰品酒店花蓮以「翰我一起團圓趣」主題推住房活動,有「手指畫課程」及「故事童樂會」等節慶相關親子活動,翔雲西餐廳還舉辦柚子大賽,冠軍將獲贈餐券乙張。 \n中秋節當日兆品酒店台中館內也有親子DIY,且中秋三日連假品東西自助百匯更推出一系列中秋燒烤主題專區,讓旅客在飯店也能大啖燒烤饗宴。此外,雲朗觀光還推出「買油送酒」中秋特別獻禮,8/20(二)~9/8(日)限時販售,凡購買1,980元 LDC雲朗義大利VMS嵐莊橄欖油(500ml/瓶),即贈送價值1,800元的LDC聖莊美酒(紅酒白酒任選一、750ml/瓶),邀民眾在這個中秋一同吃烤肉配好油,賞滿月品美酒。

  • 新光三越新總座吳昕陽現身 為好友櫻花集團董座張永杰站台

    新光三越新總座吳昕陽現身 為好友櫻花集團董座張永杰站台

    為了聚客吸人潮,新光三越信義新天地A9館更首度攜手櫻花集團旗下SAKURA、Electrolux、SVAGO等於九樓舉辦伊萊克斯100周年慶及櫻花旗艦商品體驗展,甫接任新光三越百貨總經理吳昕陽更是在新到任首度現身力挺好友櫻花集團董事長張永杰,兩人連袂剪綵揭開會展序幕。 \n預計19天展期皆將安排米其林主廚展演廚藝;櫻花集團發言人石雯侃指出,源自瑞典的伊萊克斯在歐洲有二分之一米其林餐廳採用廚房電器,有三分之一跨國連鎖飯店採用其洗衣烘衣設備,櫻花集團年營業額60億,其中有逾40億來自廚房用品,至於櫻花廚藝生活館目前全台102店,今年起將以消費者設計客製自己的廚房為策略,有望在服務面上再進化。 \n吳昕陽強調,接任總經理「一切如舊」並無改變,據悉,吳昕陽仍繼續在原來的執行副總辦公室辦公,且即使公文蓋章也是還有營業本部長的章,只是多蓋了總經理章。而對於外傳此次新光三越高層人事大地震是來自於台、日大股東意見,他對此不願多談,強調一切如舊往前看。

  • 麗緻深耕商品零售 拚營收倍增

     麗緻餐旅集團為擴大營運動能,除將零售商品由原本5項增加至25項外,並將以全通路為目標,下半年起在電商平台、網路團購平台及便利超商和百貨超市上架開賣,期讓零售商品營收倍增,由去年3,000萬躍增至6,000萬元,明年進一步挑戰營收破億目標。 \n 此外,麗緻餐旅集團所屬台北亞都麗緻大飯店館內米其林一星餐廳「天香樓」,經斥資5,000萬分兩階段升級改裝後,將於今(31)日以全新裝潢重新開幕。隨著座位數增加,亞都麗緻希望「天香樓」全年營收年增20%,由過去每年1.5億提升到1.8億元。 \n 以杭州菜為主的「天香樓」連續兩年在《台北米其林指南》得到一星肯定,另「天香東坡肉」冷凍包今年4月在7-11全台2,900家直營門市推出後亦受到歡迎,麗緻餐旅集團決定加開產品線並擴大通路布局,深耕食品零售市場。

  • 香港梁志天設計集團 將來台

    香港梁志天設計集團 將來台

     屢獲國際知名設計大獎香港上市室內設計梁志天設計集團(SLD Group),維持高端定位之餘亦擴展年輕中端品牌,並首次來台進行投資推介,積極探索及拓展業務合作機會。 \n 梁志天設計集團在國際室內設計界為一大名牌,2016至2018年連續三年獲美國權威室內設計雜誌《Interior Design》選為全球百大室內設計師事務所「住宅類」第一名,創始人梁志天更於2015年獲得素有室內設計奧斯卡之稱的「Andrew Martin國際室內設計大獎」。 \n 作為香港聯交所第一間純粹從事室內設計業務的上市公司,梁志天設計集團的作品遍布全球,近年獲獎的知名項目包括與日本殿堂級建築大師隈研吾合作設計的餐廳「竹」、杜拜的棕櫚島亞特蘭蒂斯度假酒店的元餐廳、上海的古北壹號、南京的九間堂以及香港的頂級豪宅-天匯等。今年1至4月,該集團的簽約訂單總額已高達3.3億港幣。 \n 看準台灣在餐飲空間、觀光飯店及豪宅設計市場的發展潛力,梁志天設計集團CEO及CFO將來台訪問,與在地機構投資人、建設發展集團、知名室內設計集團、米其林等級餐廳等接觸介紹,同時尋求策略聯盟夥伴。除了維持一貫享譽的高端室內設計項目外,梁志天設計集團也抓緊全球室內設計走向年輕化、小型化的潮流,今年第二季推出「思路2.0」新品牌,跨足輕奢、年輕化、生活化的產品項目,實現「優質設計不再是奢侈品」的理念,把優質設計帶進更廣闊市場。

  • 大陸汽車 米其林CEO指達優秀水平

     近期大陸汽車市場略顯低迷,不過米其林集團首席執行官孟立國指出,與歐美相比大陸的汽車保有率較低,而且基礎設施在快速地增長,很多城市正在加大開發力度,大陸人對交通運輸有強大的需求。孟立國總結,對大陸市場的增長非常有信心,「中國市場仍在增長期」。 \n 據澎湃新聞報導,孟立國與大陸的第一次接觸發生在20年前。他回憶起,20年前,大陸馬路上還有動物和大量自行車,一些行人沒有認識到車輛可能帶來危險。但那之後,大陸的發展,尤其是交通領域的變化讓他感到震驚。孟立國用「風馳電掣」形容這種變化。他表示,大陸在不到10年的時間裡建造了超過2萬公裏的高鐵,「速度之快令人難以置信」。 \n 此外,孟立國指出,他不僅看到大陸新誕生了一批電動汽車等汽車制造商,還了解到大陸正在投資氫燃料電池技術。大陸的汽車制造一直在變化,國產車的質量從中等發展到了優秀水平。他表示,米其林正在與很多大陸汽車製造商合作,例如長城、比亞迪等。雖然20年前大陸在汽車生產方面沒有優勢,今天大陸是全球生產汽車最多的國家。

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