搜尋結果
以下是含有米其林的搜尋結果，共2,170筆
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超商見「米其林綠星」他問是啥等級？內行曝：全台僅6間
《米其林指南》是全球知名美食指標，有一星、二星、三星評鑑等級，是不少餐廳爭取的榮耀，但有網友發現，超商出現一款米其林「綠星」聯名麵品，好奇綠星是什麼等級。內行人指出，綠星是指永續發展領先的餐廳，全台只有6家店獲得米其林綠星評鑑。
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台．北．新．餐．廳－米其林星廚掌杓 W 飯店 Seasons by olivier e.法式餐廳開賣～
為強化餐飲競力並洞察台北都會餐飲市場生態正在改變，全台第一家「國際潮牌」飯店台北W飯店，將館內原〈the Kitche Table〉全日餐廳「砍掉重練」，並攜手法國米其林星廚奧利維耶·埃爾澤（Olivier Elzer），將名廚旗下〈Seasons by olivier e.〉法式休閒餐廳引進台灣，取代原有吃到飽自助餐，新餐廳將於9月21日正式開幕。讓食家饕客與吃貨見獵心喜的是，除菜色好吃，〈Seasons by olivier e.〉雖然是由累積25顆米其林星星的法籍星光大廚創辦，更是「台北曼哈頓」信義區內最新的當代法菜餐廳，但是餐廳裝潢設計、用餐氛圍輕鬆自在，訂價更是親民，完全顛覆法菜餐廳給予人高不可攀印象。
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米其林餐盤推薦 八和和牛燒肉獨家推三款和牛
迎接闔家歡聚的中秋佳節，連續三年拿下米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」，為滿足頂端顧客需求，一口氣採用日本空運來台的三款A5和牛，包含松阪伊藤牛、神戶牛與近江牛，每口咬下皆入口即化，嫩滑口感纏綿於唇齒之間，讓消費者體驗極上和牛的高級境界與美味饗宴。
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新光三越睽違7年新百貨「鑽石塔Diamond Towers」 米其林主廚餐廳搶訂
新光三越百貨睽違7年再展店，消費者期待已久的東區「鑽石塔Diamond Towers」，據悉將在9月底試營運，該店座落於忠孝東路三段的黃金地段，緊鄰遠東SOGO復興館，3棟塔式建築非常吸睛。據了解，「Diamond Towers」占地近4500坪，百貨商場分為一館、二館的1到4樓，4層樓的空間主要分為星級餐廳、時髦運動、潮流精品、與美麗市場共4大部分，且有50％以上的比例為全台獨家。
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膳馨集團 限量火鍋套組慶中秋
連續三年榮獲米其林推薦的膳馨民間創作料理，以及馨苑小料理連四年摘下米其林必比登的星星，雙品牌聯手端出「中秋開鍋賞月鍋物套組」，不只有鍋物更搭配三道米其林招牌菜組合，主打秋天第一鍋1,575元。讓中秋與家人或朋友團聚時，盡情享受豐盛火鍋且共度幸福時光。
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Nespresso×JL Studio 打造星級饗宴
瑞士頂級咖啡品牌Nespresso與台中米其林三星餐廳「JL Studio」攜手合作，為美食愛好者帶來一場獨一無二的星級饗宴。今年8月，「JL Studio」榮獲米其林三星殊榮，並以米其林星級餐廳專屬「珍稀秘境系列－尼泊爾藍榮城咖啡」為基底，結合Nespresso咖啡渣種植出的有機蔬菜，特別推出期間限定聯名餐點「小羔羊∣瑪莎啦∣永續蔬菜」，將持續至10月31日。
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專訪》「殿堂級牛排館」A CUT主廚 談重返米其林「這過程不好受」
8月底公布的《臺灣米其林指南2023》，對於3年來受疫情重創的餐飲從業人員來說，格外具有意義，也讓懂吃的饕客多了不少覓食的口袋名單。頒獎典禮結束後的媒體聯訪，新入榜的「A CUT牛排館」行政總主廚凌維廉提到：「2022年是自我懷疑的一年...」還來不及把話講完，凌維廉已哽咽，現場媒體立刻給予掌聲鼓勵，他繼續說道：「永遠相信自己與團隊，永遠對味道保持好奇心。」這是觀眾沒看到的米其林頒獎典禮幕後，也是當天米其林採訪中令人印象深刻的畫面之一。
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凌維廉精益求精 領餐廳重返星榮耀
前不久公布的《臺灣米其林指南2023》，對於3年來受疫情重創的餐飲從業人員來說，格外有意義，也讓饕客多了不少覓食的口袋名單。新入榜米其林一星的「A CUT牛排館」行政總主廚凌維廉9月5日剛過43歲生日，摘星成功對他來說，無疑是最好的生日禮物，加上「A CUT」遷新址將滿周年，重回米其林榜單，對餐廳來說，亦是實至名歸的大禮。
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星．餐．廳．新．菜．單－用獨家與客人博感情！ 米其林一星牛排館A CUT 新菜上桌
再度於《臺灣米其林指南2023》中得到得一星肯定的〈A CUT牛排館〉推出秋季新菜單，行政總主廚凌維廉以「金秋，多樣」發想，選用在地特色食材如麻豆柚子、卓蘭水梨、中埔栗子、石碇桂花、彰化黑蒜、花蓮南瓜、新竹東方美人茶葉等食材，以直接採收，取其新鮮、或經熟成、發酵與烘焙更得時光韻味，烹製成醬汁、凝凍、發泡、高湯、脆餅或佐料等形式，與八種高級海鮮食材、肉品、甜品等融合賦味，推出共近20道全新菜色，希望藉此展現「秋收的多元意象」，讓食饕品味金秋豐富滋味。凌維廉並再度發揮「上山下海、飛天遁地」精神，引進「美國超鑽級羊肉」與「澳洲草飼純血和牛」二種稀缺級頂級食材，繼續以「獨家」引領食尚，傳遞非凡體驗。
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橫跨歐亞的城市 到土耳其「伊斯坦堡」感受建築、購物與美食
【旅遊經 洪書瑱報導】土耳其最大城市為伊斯坦堡，是一座充滿活力的大都市，身肩文明的傳承，在土耳其的城市中，有二座城市，包括伊斯坦堡以及恰納卡萊，都是一腳踏在亞洲，一腳踏歐洲的土地上，這座壯觀的城市位於兩大洲的交匯處，吸收了兩個世界的精華。尤其伊斯坦堡作為東羅馬帝國、拜占庭帝國和鄂圖曼帝國的古都，除了展現古老傳統，也展現當代的文化，展現著過去與現在齊頭並進的步調，憑藉其美麗的歷史地標、一流的美食、充滿活力的夜生活，兼具藝術和音樂、信仰、慶典、迷宮般的市場和購物商場等，伊斯坦堡跳動的心臟和博斯普魯斯海峽的靈魂，成為旅行者的夢想。
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看兩岸》米其林的迷思
上回小文談米其林星級美食，媽媽問了：米其林是什麼？不是冰淇淋吧！以前你不是在米其林上班嗎？
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台中必比登豬腳店收小費「外帶也要」網轟：吃相難看
台中知名餐廳「富狀元豬腳」獲得米其林必比登推介，近日有民眾發現店家開始「收小費」，外帶5元、內用10元，質疑根本是變相漲價。貼文曝光後引起許多討論，大多網友認為被強迫索取小費感覺很差，質疑「第一次看到外帶還要小費」，怒轟「吃相難看」；不過也有人表示，店家寫得清清楚楚，不能接受不要消費就好。
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星．餐．廳．新．菜．單－萬物皆漲他不漲！ 米其林一星〈T＋T〉新菜開箱
台北米其林餐廳〈T+T〉本月起推出全新菜單，上次換菜單是三個月前，這樣的頻率節奏，沒有比較快、也沒有比較慢，〈T+T〉主人兼主廚Johnny蔡元善一直是「跟著季節走」設計推出新菜。一季換一套，時間到了，就換。這一季新菜，Johnny的創作靈感來自〈烏魚子〉、〈星洲肉骨茶〉、〈台式鹹豆漿〉、〈港式瑤柱撈飯〉等，繼續以當代精緻法菜廚藝結合台灣在地食材詮釋演繹亞洲風味。面對通膨與食材原物料成本上漲，台北米其林餐廳紛紛上調餐價，套餐訂價平均在3,000元以上，惟〈T+T〉的套餐，含招待客人的隱藏版菜式〈生蠔／麵線／香菜〉共11道菜，仍是2,680元，沒漲！
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山海樓五度蟬聯米其林一星殊榮 9／1起連三天推優惠
【旅遊經 編輯部報導】台灣米其林指南於昨（8月31日）公佈星級名單，山海樓自2019 年起連續四年摘下一星後，今（2023）年度再度摘下一星殊榮，同時再獲米其林綠星的肯定，是全台唯一同時擁有米其林星級評鑑及米其林綠星的餐廳！為歡慶五度摘星的榮耀，山海樓 自今（1）日至9月3 日止，內用餐點9折優惠；同屬永豐餘生技旗下品牌 - GREEN SAFE 真食物專賣店，限時三天全通路 9 折優惠，農人餐桌親子餐廳，戰斧豬排升級加量不加價！
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名廚江振誠摘三星失利 親揭PO全黑圖原因嗆：無聊透頂
「台灣米其林指南2023」昨(31日)頒發年度餐廳獎項，不過名廚江振誠創辦的知名餐廳RAW，今年同樣維持二星評價，未能摘下第三顆星，結果揭曉後，只見他在instagram帳號PO出全黑照，被外界質疑是對評選結果感到失望，對此，他親自揭曉背後原因。
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米其林揭曉 態芮、JL Studio首奪3星
《臺灣米其林指南2023》8月31日公布被收錄至本屆指南中的完整名單，最受矚目的星級餐廳榜單共44間，比2022年的38間多了6間，在台連6年獨霸最高榮耀3星的「頤宮」不再獨占鰲頭，供應時尚台灣菜的台北「態芮」及時尚新加坡菜的台中「JL Studio」今年皆晉升奪3星，並雙雙在所屬菜系中締造全世界唯一拿米其林3星的紀錄，也使得台灣的3星餐廳全是亞洲料理獲青睞。
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米其林摘星榜 三星級增兩家
《臺灣米其林指南2023》31日公布摘星餐廳榜單，全台共44家餐廳獲星級肯定，較去年增加，包含台北35家、台中6家與高雄3家，台南依舊「從缺」。不過，令食饕與吃貨振奮的是，今年台灣新增了2家米其林三星餐廳，3家二星餐廳、7家一星餐廳，及2家綠星餐廳，顯示台灣「食力」大躍進。
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國城定潮兩餐廳 連2年奪星破紀錄
國城建設位於高雄亞灣的豪宅「定潮」，店面由國城集團經營的Sho（承）日式料理、Liberte’法式料理兩家餐廳，在今年《臺灣米其林指南2023》評選中，Liberte’晉升二星、Sho日式料理續獲一星好評，更創下同一企業旗下兩餐廳連兩年同時摘星的紀錄。
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品觀點｜米其林指南出爐 高雄勇奪5星榮耀 這4間餐廳留名「紅色美食聖經」
美食聖經《台灣米其林指南 2023》星級餐廳今天放榜！本次高雄共4間餐廳成功摘星，包括具日本米其林DNA「Liberté」從1星晉級為2星，「承Sho」及新進榜「Haili」獲得米其林一星肯定，另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」獲「米其林綠星」獎項，表揚其具永續意識，且採取行動來落實環保，4家餐廳共摘5星，為高雄國際美食再添光輝。加上甫出爐的27家必比登餐廳，與23間米其林入選餐廳，今年總計53間店家留名米其林歷史。市長陳其邁指出，高雄入選米其林指南的店家，已由去年首次發布時的39家成長至53家，這正是為高雄餐飲業打氣、帶來力量的最大肯定，港都美食躍上國際舞台，向世界發光。
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米其林揭曉 全台5新店摘星
《臺灣米其林指南2023》31日將在台北文華東方酒店放榜，晚上並舉辦米其林星光晚宴。據調查，台北「AD ASTRA」、「INITA」與「斑泊」，台中「文公館」、高雄「THOMAS CHIEN 」與「Haili」等餐廳今年均新進榜摘星。台北「A CUT」牛排館與台中「澀 Sur-」雖然遷址另起爐灶，但因品質未變故仍進榜。