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以下是含有米粉業的搜尋結果,共24

  • 新竹百年味——傳承與創新

    新竹百年味——傳承與創新

    很多人離開家鄉,一但思鄉病一發作,就會想起故鄉的味道,例如離開台灣的時候,一碗隨處可見的滷肉飯可能就是「台灣人」的證明。新竹歷史悠久,也有許多百年老店,他們不只是歷史的見證,也是新竹人成為「新竹人」的證明。本期,我們將介紹三家超過三代傳承的「新竹味」,他們的特色不只是支撐新竹人成為「新竹人」,在他們身上,我們也看到了新竹人基於傳統而創新的力量。希望這些故事都能鼓勵所有新竹產業走向下一個百年。

  • 一卷蚊香的舊情綿綿

    一卷蚊香的舊情綿綿

    新竹的九降風,不只吹出了米粉,強勁乾爽的東北風,也吹出了另一種台灣人生活中家家戶戶常有的物品──蚊香。

  • 角色扮演「1日花農」 鄭宏輝接地氣傾聽產業心聲

    角色扮演「1日花農」 鄭宏輝接地氣傾聽產業心聲

    為了解第1線產業動脈,民進黨新竹市立委候選人鄭宏輝近日進行產業之旅,走訪青創業者,體驗陶藝製作、當了1日花農,並參訪了竹市最重要的特產米粉摃丸業,為的就是「傾聽」百工百業的心聲,為前進立院做足準備。

  • 連日雨 朴子日曬米粉業者頭疼

     嘉縣朴子市義興米粉廠,是縣內僅存採用天然日曬法製成,只要風和日麗,便能看見一板又一板米粉在陽光下曝曬、吹風。但近年來國人飲食習慣改變,讓從事日曬米粉工作長達45年,今年已高齡81歲的沈姓老闆,大嘆生意「一年不如一年」,連日降雨更讓業者十分頭疼。

  • 米粉節誘客 周末來新竹微旅行

    米粉節誘客 周末來新竹微旅行

     九降風吹起,又到了製作米粉的好時節。新竹市為慶祝年度米粉槓丸節,5日將於青少年館舉行產銷美食活動,與飯店業結合「新竹微旅行」等5大主題,讓各地饕客邊吃邊玩,品味風城獨特風貌。

  • 米粉節飄香 周末到新竹微旅行

    米粉節飄香 周末到新竹微旅行

    九降風吹起,又到了製作米粉的好時節。新竹市為慶祝年度米粉摃丸節,5日將於青少年館舉行產銷美食活動,與飯店業結合「新竹微旅行」等5大主題,讓各地饕客邊吃邊玩,品味風城獨特風貌。

  • 沖泡式米粉中鏢 波及4業者

    沖泡式米粉中鏢 波及4業者

     問題油風暴席捲全台,新竹市知名南興米粉商品「沖泡式肉燥米粉油包」也中鏢,竹市衛生局表示,竹市生產沖泡式米粉業者,其實共4家廠商受害,已自行通報並著手下架、回收及銷毀;另外,老店「新南興」也出面抵制頂新。

  • 新竹米粉保留冠名 業者欣慰

     衛福部食藥署今天下午宣布,地方品牌米粉名稱可保留冠名。「新竹米粉」的名稱可以繼續維持,新竹米粉製造業者得知後,感到欣慰。

  • 查米粉標示 竹市賣場稽查

     衛福部今天起嚴格管制食品標示,只有100%米製才能稱米粉,新竹市衛生局表示,7月1日以後出產的商品,要依新制標示。

  • 米粉炒變炊粉炒?小吃業者好苦惱

    米粉炒變炊粉炒?小吃業者好苦惱

     衛福部要求新竹米粉更改標示,新竹城隍廟的小吃業者多數不了解有此新規定,紛紛質疑「米粉炒」是否也要改名「炊粉炒」?業者說,新竹米粉多半摻加玉米澱粉增口感,「又不是有毒」,還變得更好吃,怒轟衛福部管太多,指「純米粉」炒的米粉容易糊爛,沒有幾個客人愛吃。

  • 「新竹米粉不能廢」 業者喊心聲

    「新竹米粉不能廢」 業者喊心聲

    衛生福利部公告的《市售包裝米粉絲產品標示規定》7月1日將正式生效,許多米粉業者的產品恐被迫改名。國民黨立委呂學樟30日陪同新竹市長許明財及新竹米粉業者們舉行記者會,高喊「新竹米粉不能廢」、「新竹米粉」加油,表達地方心聲。

  • 新竹「米粉」明改名 業者陳情

    衛福部明起將嚴格管制食品標示,只有100%米製才能稱「米粉」,其餘只能依米含量標示「調合米粉」或「炊粉」等。新竹米粉公會今天拜會市長許明財,表達捍衛新竹米粉百年品牌價值的決心,並北上立法院陳情,呼籲衛福部更改規定,別讓新竹米粉業者失去競爭力,讓山寨版的大陸製新竹米粉趁機得利。

  • 百年品牌 許明財新竹米粉請命

     新竹市長許明財今天說,米粉商標代表先民飲食文化傳衍精神,更是國際消費市埸追逐的標的,百年樹立品牌名稱,不宜更動。

  • 虎牌米粉產業文化館 今天慶開幕

    虎牌米粉產業文化館 今天慶開幕

    走過44個年頭的虎牌米粉,目前7成商品外銷國外,為了將奮鬥過程與美好的回憶,讓更多人知道,於五結鄉利澤工業廠區,打造「那個年代」產業文化館,今日上午董事長林明通與縣長夫人林素雲等人,以剪刀剪斷米粉製成的紅綵,熱鬧歡喜開幕!

  • 高材生就業難 「北大碩士」賣米粉

    大陸這一代的年輕族群也有著壓力。今年六月全大陸將有727萬名大學生,走出校園、踏入社會,比起去年的699萬,整整多出了近30萬人,就算頂著碩、博士的高學歷也不見得吃香,於是一個北大應屆畢業的法學碩士,不顧外界眼光,開起了米粉店,而另一個從美國留學回來的80後海歸女,也選擇捲起袖子,踏進田裡,在北京郊區創建有機農場,面對「沒有最難,只有更難」的就業競爭,勇敢創業,成了他們共同的選擇!

  • 兩岸「米粉」節 業績破75億元

     小米官網指出,8日兩岸三地同步歡慶「米粉」節,一共銷售出130萬台手機,創下約新台幣75億元的業績,台灣也賣出4.3億元的成果。

  • 米粉節12小時業績75億 台灣佔5.7%

    米粉節12小時業績75億 台灣佔5.7%

    小米2014年米粉節創亮眼銷售成績,截至昨(8)日晚間10點米粉節結束前,小米官網統計,12小時內共售出超過130萬台手機、5000台小米電視、10萬台小米盒子、33萬個百變後蓋,及20萬個隨身WiFi等明星配件產品,支付金額突破15億元人民幣。

  • 堅持純米 米粉業者守健康防線

     新竹市延平路一段的一個巷弄內有家百年米粉老店,在老闆郭連進堅持下,純米製作,不添加任何化學添加物,堅守健康防線。

  • 都會時評-米粉也講誠信

     消基會調查發現,許多市售米粉被檢測出含米量不足,尤其包裝標示不清,更有欺瞞消費者之嫌。但米粉業者卻認為,在成本及口感考量下,長年以來製作米粉時添加了玉米澱粉等其他原料,是業界普遍現象,外界根本不必大驚小怪。

  • 竹市食品生技園區 二年內完工

     新竹市府規畫將大鵬新村眷村五點六公頃土地成立「食品生技產業研發園區」,南勢里十多家米粉業者七日聯袂赴市府拜會市長許明財,希望加快審核腳步,未來能以承租及自建廠房模式,為「米粉故鄉」找到落腳地,許明財則承諾壓縮開發期程於兩年內完成。

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