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  • 國安國小「米食大探討」活動帶領學童認識食物價值

    國安國小「米食大探討」活動帶領學童認識食物價值

    台中市教育局為深耕校園食農教育,今年以3年計畫推動發展,西屯區國安國小舉辦系列「米食大探討」活動,邀請癌症關懷基金會營養師以生動活潑的故事,帶領學童認識全榖類食物;將陸續配合搓湯圓、搗麻糬、觀光農場戶外教學等豐富內容,寓教於樂,讓學童瞭解食物的營養價值、建立健康飲食觀。 \n \n國安國小校長賴秀英說,「米食大探討」系列活動規劃多元內容,9月已邀請癌症關懷基金會營養師王思媛,為學童講述「糙米先生的故事」,引導孩子們認識全穀類;11月將由校園營養師林鈺娟陸續至各班,向學生介紹稻米種植的方法,全榖的種類及營養價值。 \n \n賴秀英指出,12月將配合冬至進行搓湯圓、1月則有搗麻糬活動,下學期也安排至觀光農場戶外教學,讓學童體驗爆米香及米粉製作過程,盼以生活化的學習過程,帶領學童建立正確飲食觀念。 \n \n營養師林鈺娟表示,國小學童普遍喜歡吃軟軟的白米飯,對例如糙米等全榖類接受度不高,但全穀所富含的營養價值其實遠高於白米;「米食大探討」是很有意義的教學活動,期待與孩子一起體驗。 \n \n教育局長彭富源強調,該局從今年起,推動「106至108年台中市校園食農教育總體計畫」,涵蓋農事、烹飪、飲食、營養教育等面向,盼學校師生透過食農教育活動,親近土地、瞭解食材特性及價值,培養環境永續及愛物惜福觀念,未來將持續深耕推廣。

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