名．店．新．菜．單－愈來愈道地了！ 台北雅意Artbrosia冬季菜單開箱

　帶著「米其林DNA」、位在台北君品酒店六樓、由蟬聯26年米其林一星的義大利〈Ca'Vittoria〉餐廳行政主廚馬西米利亞諾．穆索（Massimiliano Musso）擔任廚藝總監的〈雅意Artbrosia〉義式料理餐廳推出冬季菜單，來自皮埃蒙特地區的義大利籍駐店行政主廚保羅．吉博多（Paolo Ghibaudo）以義大利皮埃蒙特當地秋冬盛產食材如羊肉、松露、乳酪、蘑菇、南瓜與榛果為主要食材，以當代精緻料理廚藝詮釋演繹北義冬日美饌風情。十道菜的午餐套餐每人2,180＋10％元，11道式料理每套2,980＋10％元，晚餐套餐12道式料理3,580＋10％元，13道式料理4,280＋10％，除入門門檻沒有拒人千里，「吃多少菜，收多少錢」的計費方式，則讓餐廳較坊間同級餐廳更「可親」。

永續餐飲也精緻 溫泉飯店打造全新歐陸風套餐

近年來永續旅遊及餐飲模式越來越受青睞，雲朗觀光集團旗下主打綠色環保旅宿的「品文旅 礁溪」再響應趨勢，將環保食宿概念升級、攜手5星級飯店廚藝團隊，從產地直上餐桌、採用宜蘭櫻桃鴨、紅心芭樂等在地食材，以歐陸料理烹調手法，即日起推出每人1680元起的全新晚餐精緻套餐，以精心打造的綠色食宿體驗搶攻市場。

果木小薰 讓您在家享用精緻料理

　疫情嚴峻、每日確診人數爆發，法式主廚教大家在家也能幸福享用美食，知名法式主廚Eric劉修齊教您把食材做成高級美食，Eric教大家疫情期間在家做出高級料理，民眾可到全聯選擇「果木小薰」與全聯合作的「櫻桃鴨胸」、「金目鱸魚片」，疫情期間減少群聚在家用餐好安心。

台中福華 推樂齡55＋套餐專案

　隨著現代人對於食養的重視，推行少油少鹽少調味的飲食，台中福華江南村針對此需求，隆重推出最新套餐專案「樂齡55+」，針對「歇憩身心，食養強身」的主題進行了菜單設計，讓顧客在飯店不僅能享受精緻料理更可以吃得健康。

開卷書摘》料理時空旅人 連結飲食與風土記憶

在新文化運動風起雲湧的1920、30 年代，台北的飲食文化發展也迎來一片欣欣向榮，尤其商賈雲集，繁華媲美十里洋場的大稻埕，更是美食匯聚之地。透過飲食文學作家蕭秀琴和「同安樂」負責人陳玠甫的分享，吃一口台灣菜、喝一口台灣茶、說一段台灣故事， 一起回味氤氳在百年歲月中的台灣美食記憶。

台北美福春酒尾牙宴 超前部署

　疫情紛擾，但各企業堅守穩時局，台北美福飯店超前部署推出「鴻運春酒尾牙專案」，配合防疫並調降訂席門檻，即日起至2022年3月31日只要6桌即可成宴，實惠桌價每桌16,800元起（需加10％），凡於今年9月30日前訂席滿額加碼贈送萬元摸彩金及價值16,170元頂級住宿券，宴席安排運用全新完工420吋高畫質LED顯示屏幕，搭配BOSE專業音響設備，定可震撼呈現，或可於精緻的宴會空間舉辦「微型尾牙」。

飯店高檔日式餐盒 居家新選擇

　疫情之下、人人平等。居家工作，不管你是一般受薪階級或企業管理高層，相信不能上館子大啖餐飲，對於一般外賣應該有些乏了。最近有飯店餐飲業者推出高檔餐盒，價格不斐，但食材真的很「有料」，力求做出便當的區隔性，讓吃便當成了疫情下居家讓人值得期待的事！

台魂法菜 新銳廚藝創作

在地食材近年已是料理新顯學，Gien Jia挑食餐酒館主廚蔡易達走遍高雄38個行政區，將外國料理與食材融入高雄味道，台魂法菜帶來一場東西方文化交會。

和妻吵架隔日收「報復便當」 尪見超精緻料理哭了

日本不少家庭主婦都會替丈夫和孩子製作愛心便當，不過要是夫妻吵架可能就得餓肚子了。日本一名人夫日前和妻子吵了一架，然而隔天中午一打開便當盒時卻讓他後悔萬分，網友們看到盒中「精緻」的料理全都笑翻了！

搶攻微型尾牙 寒舍艾麗3桌就接單

搶攻尾牙春酒商機，寒舍艾麗酒店推出「獻歲．靚饗」尾牙春酒專案，中式桌席(每桌10位)19,800元＋10％起，包含五星主廚精心設計各式佳餚，席間享果汁無限暢飲3小時及每桌2瓶紅酒，優惠限定週一至週三15,000元＋10％，最低保證桌數3桌起；特別加碼凡保證桌數達15桌以上，加贈La Farfalla餐飲抵用券4,000元，30桌以上即免費贈送一桌，打造賓主同歡的歲末迎新盛典。

3桌就接了！寒舍艾麗酒店尾牙春酒專案限定優惠15,000元起

因應秋冬防疫專案建議活動場地採用人數總量管制方式進行管控。寒舍艾麗酒店於2020年12月14日至2021年3月31日推出企業尾牙春酒專案，最低保證桌數3桌起，限定優惠週一至週三中式桌席15,000元+10%、每桌10位。週四至週日另有19,800元+10%及20,800元+10%的專案價，皆包含五星主廚精心設計各式佳餚，席間享果汁無限暢飲3小時及每桌2瓶紅酒，更特別加碼凡保證桌數達15桌以上，加贈La Farfalla餐飲抵用券4,000元，30桌以上即免費贈送一桌，即日起開放預訂。

疫後重洗牌 零酒精啤酒竄紅

　走過新冠疫情，台灣眾多活動都順利進行，但其實一些消費型態卻已重新洗牌，例如啤酒，過往的商業啤酒獨霸一方的狀況已不復見，後疫情時期精釀啤酒持續走強，零酒精飲品更突然竄起。

東方富御 淬鍊台粵川湘名菜

　位於台北市仁愛路的東方富御精緻料理餐廳，開幕後被許多企業家，譽為台北市美食的新亮點，主廚巧思匯集清淡鮮醇的台菜，清鮮嫩爽滑香的粵菜，麻辣鮮香的川湘菜精華，成為現代的東方精緻料理。

王凱傑中歐溯米其林食材

　亞洲旅遊台全新節目《摘星秘密客》邀請王凱傑（Jason Wang）擔任主持人，實際走訪中歐奧地利、捷克、匈牙利國家的米其林餐廳，以美食記錄旅程，不僅追溯食材原產地，還走進星級主廚的廚房互相切磋交流，協助主廚在鏡頭前表達出自己的想法，讓觀眾深入了解每道料理背後所賦予的意義。

美．味．春．膳－紐西蘭三帽餐廳老班底聯手 台北Orchid蘭餐廳 春膳開賣

　台北安和路〈Orchid蘭〉餐廳的廚藝「戰力」再上層樓！為完整體現「Modern Rustic Cuisine」的料理風格，大廚Nobu Lee李信男將他在紐西蘭主持三頂高帽餐廳〈Clooney〉時的副主廚余孫鵬（Er Sun Peng），以及甜點主廚雨果哈維耶（Hugo Ravier）和餐廳經理蘇純慧全都請到台北一起共事，黃金陣容老班底齊聚後，如虎添翼的Nobu在廚房裡更加得心應手，〈Orchid蘭〉也趁著季節轉換推出全新菜單，希望精準傳遞南半球三頂高帽餐廳的用餐體驗。　讓食家饕客與吃貨見獵心喜的是，〈Orchid蘭〉餐廳以前中午套餐是2,580元起，晚餐是3,680元起。如今Nobu帶著老班底駐店把訂價也改了，中午套餐十道菜、1,880元起，11道菜式的晚間套餐2,680元起，門檻大幅降低，好讓客人可更輕鬆的品嘗到他的菜。

獨》三帽餐廳老班底聯手 台北Orchid蘭餐廳「伙」力全開

台北安和路〈Orchid 蘭〉餐廳的廚藝「戰力」再上層樓！為完整體現「Modern Rustic Cuisine」的料理風格，大廚Nobu Lee李信男將他在紐西蘭主持三頂高帽餐廳〈Clooney〉時的副主廚余孫鵬（Er Sun Peng），以及甜點主廚雨果哈維耶（Hugo Ravier）和餐廳經理蘇純慧全都請到了台北一起共事，黃金陣容老班底齊聚後，如虎添翼的Nobu在廚房裡更加得心應手，〈Orchid 蘭〉也趁著季節轉換推出全新菜單，希望精準傳遞南半球三頂高帽餐廳的用餐體驗。

美國雞肉揪8家飯店、餐廳 推限定精緻料理

　美國家禽蛋品出口協會與全國8家星級飯店及知名餐廳攜手合作推廣HACCP認證之美國雞肉，即日起至12月31日止，民眾可把握時間由北到南至以下名店品嚐！

推廣國產雜糧 農委會攜手業者邀入菜

職場達人－玉琢精緻料理負責人兼主廚林岳霄 築夢踏實的實踐家 細心琢磨每道菜

　要將生涯職志與個人興趣相結合，除了實力，有時還需要跨出第一步的勇氣。玉琢精緻料理主廚兼負責人林岳霄原本從事的是設計相關工作，因對料理抱持更大的興趣，毅然決定轉換跑道，開了自己的餐廳，希望讓更多人可以嘗到他的料理。開店半年多來，逐步累積回頭客，生意也漸上軌道。

獨家》台北首家高樓景觀法菜餐廳 MIRAWAN 6／12開賣

終於，台北也有高樓景觀法菜餐廳了！看好台北都會高端餐飲後市發展潛力，以及微風南山高樓景觀的集客效應，投資經營台北米其林二星餐廳〈Tairroir態芮〉的亞詮餐飲事業，成立博匠國際餐飲搶進信義區微風南山47樓開設〈MIRAWAN Restaurant ＆ Bar〉，新餐廳預計於6月12日正式開賣。