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中華航空串連頂尖的季節美味,攜手台灣米其林指南三星餐廳「頤宮中餐廳」、東京名店「燈燈庵」、米其林綠星「陽明春天」及精品甜點界的「法朋甜點烘焙坊」打造新穎機上料理,全新菜單於 10 月起正式上線。
時序進入秋季,許多菜色隨著季節皆更新菜單,其中華航不斷為機上餐飲帶來嶄新突破,無論是首創台灣米其林三星登機,或是將米其林綠星餐點端上高空,華航也在秋美之季,新菜單華麗登場,本季中華航空攜手台灣米其林指南三星餐廳「頤宮中餐廳」、東京名店「燈燈庵」、米其林綠星「陽明春天」及精品甜點界的「法朋甜點烘焙坊」打造新穎機上料理,全新菜單陸續上線。
【旅遊經 洪書瑱報導】甜點使人心情愉悅,造型可愛的甜點更讓人心花怒放,精選6家精緻又高顏值甜點店,尤其人氣可愛動物造型甜點,外型獨特又精緻,每樣甜點料理都極具創意,瞬間喚醒少女心,同時滿足視覺與味蕾,甜點愛好者不妨去朝聖!
Lexus 長期致力於探索生活的驚喜時刻與不凡體驗,為帶領車主小朋友體驗 Lexus 品牌之職人工藝精神,自2019年開始,特別規劃「小小系列活動」,讓小朋友於趣味情境下模擬扮演特定職業,獲得各界廣大迴響與好評。今年的2場「小小系列活動」分別聚焦於影音與廚藝領域,7月「小小短影音達人」活動有專業導演教導拍攝與剪輯技巧、8月「小小星級甜點師」活動則邀請三星餐廳甜點師教導小朋友製作精緻甜點。2場活動各6場次,共240位學員參加,於8月底圓滿落幕,為精彩不斷的夏天畫上完美的句點。
【旅遊經 洪書瑱報導】寒居酒店「BeGood」餐廳開幕以來以因引入西班牙Josper烤箱直火炭烤,賦予肉品、海鮮、蔬菜、麵包迷人煙燻香氣,並以單點菜色呈現,受到上班、情侶、家庭客等族群歡迎,近來改為套餐形式,方便民眾點餐,並在夏日期間,推出「夏・饗宴」晚間套餐,陳暐主廚透過食材,並巧妙設計「醬汁」,並為夏日開胃加入「微酸」風情,著動在兩者之間的搭配與衝突,以休閒、玩味、擺盤的「CASUAL DINING」風格,設計「BeGood」全新清爽輕盈的夏日晚宴,套餐包括開胃菜、主菜、湯品、甜點及餐廳招牌烤薄餅,總計20款品項,每套六道式2,280元起。
搶攻父親節家庭聚餐商機,台北遠東香格里拉推出一系列五星級美食饗宴,包含滬式、日式套餐與粵式桌菜,以及闔家歡樂的自助餐,讓孝子孝女們用美食表達對父親的養育之恩。The Cake Room設計三款造型蛋糕寵爸,外型吸睛,風味更是獨特,趁機融化平時嚴父形象的老爸。
美國似乎不太愛吃冰淇淋了,傳統乳製冰淇淋的銷量持續下滑,背後反映出消費型態的改變、冰淇淋產業的變化以及健康意識的抬頭,數據顯示,1986年美國人平均吃掉18磅普通冰淇淋,但到了2021年平均吃掉12磅普通冰淇淋,下滑約三分之一。
【旅奇傳媒/編輯部整理】台北福華大飯店接續「泰國美食節」的熱烈迴響,決定引領饕客們環遊世界品美食!今夏帶大家從熱情的泰國前往歐洲,品嚐高檔奢華的法式饗宴!自7/1起於一樓彩虹座提供多樣化的經典法式料理及甜點。行政主廚劉文凱融合台灣的新鮮在地食材,打造令人垂涎的法式料理。每道菜秉持傳統方式烹製,搭配精緻擺盤及花樣繁美的裝飾,呈現法餐的文化及精神。
為迎合時下「相機食先」的餐飲消費趨勢,台北福華飯店鎖定閨蜜客層,由點心坊主廚巫政翰以當季新鮮酸甜芒果及清甜荔枝入饌,於館內「七賢吧」推出期間限定「仲夏果漾英式雙人下午茶」,每套1,580元+10%,以5款精緻甜點、5款創意鹹點,以及特選司康兩款組成,不可錯過的有超珍貴稀有且擁有迷幻粉色外觀紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)所打造的「紅寶石巧克力芒果塔」、法式經典甜點「荔枝玫瑰馬卡龍」、多層次口感豐富的「酒香荔枝水果杯」,為夏日增添一抹奢華絕美新體驗。
近年來若說到節慶推出的擬真蛋糕,必定會有人提到台北君悅酒店,前一陣子君悅與哈利波特系列電影聯名打造金探子等造型甜點,也讓人為之驚豔,這些多數都出自當時點心房主廚陳建佑之手。在君悅待了超過8年的陳建佑,擅長巧克力工藝,能發想各種創意造型、顛覆傳統框架,甚至在甜點賽事中大放異彩。但他又怎麼會出現在「新主廚」的主題中呢?因為在今年1月,陳建佑升任為點心房行政主廚,這也是君悅自開幕以來,該職位首次由台籍師傅擔任,打破以往外籍慣例,不只具有代表性,對陳建佑來說無疑也是一大肯定。
2023年法國L'Alpe d'Huez喜劇影展《摘星甜點王》改編真人真事,講述「世界冰淇淋甜點冠軍」亞齊德帶著希望跟糕點戰勝一切困境而成功的故事,由法國知名百萬網帥利雅德貝萊區主演,《福爾摩斯:詭影遊戲》副導演塞巴斯蒂安首次擔綱長片導演,畫面拍出精緻甜點製作的過程,超級療癒讓人看了食指大動,故事勵志感人,笑中帶淚,絕對是今年最美味的電影。
母親節倒數,有超過8成人首選吃大餐慶祝,不只蛋糕吸睛,餅乾禮盒同樣耍浪漫討媽媽歡心。手工餅乾店Aunt Stella詩特莉推母親節限定禮盒「有你常伴 Better with You」,限時送母親節卡片,讓你傳達對媽媽的愛;金帛手製主打「花樣年華」禮盒,一次帶走兩款甜點,為母親節增添幸福味道。
被稱為「美術館飯店」台北神旺商務酒店為搶攻母親節商機,推出一系列孝親餐飲、住房優惠。其中位在2樓的銀柏廳於5月1日起至5月31日止,祭出「蕃茄時蔬燉羊膝」套餐,原價750元、母親節優惠價550元+10%,可享有沙拉、湯品、精緻餐包、水果甜點及飲品,相當於73折。需提前一日訂位。
漢來海港自助餐廳全台7家分店自4月22日起至5月14日,重磅推出「Boom啾甜點季」,今年邀請來自日本的金牌甜點主廚-小熊亮平來台客座,為漢來海港量身打造12款精緻的法式甜點,不管是鍾愛抹茶或是酷愛巧克力,甚至是偏好酸甜口感的甜點控,都能找到屬於自己喜愛的甜點。
看準母親節商機,台北遠東香格里拉用美食甜點與五星食宿孝親提案寵媽享佳節。即日起至5月31日推出「寵愛媽咪奢華假期」母親節住房專案,包含舒適客房、豐盛早餐、舒壓按摩、Abysse保養禮盒等專屬禮遇,如上海醉月樓、香宮、ibuki日本料理與馬可波羅義大利餐廳則於5月13及14日推出滬、粵、日、義式母親節套餐與桌菜選擇,闔家歡聚過佳節。The Cake Room亦推出三款母親節限定蛋糕包括「百芒中的守護」、「紅寶石的獻禮」及「柚是一抹微笑」冰淇淋蛋糕,用甜蜜滋味表達對母親的感謝!
不少人認為,精緻澱粉就等於不健康,應該要避免食用,但營養師彭逸珊提到,其實大家對精緻澱粉有誤解,它並非不可以吃的食物,並舉出在4時段食用,例如運動前後、大腸鏡檢查前、腸胃不適時,反而會使身體達到更好的狀態。
聖誕節適逢周末,不少人計畫吃頓耶誕大餐應景過節,餐飲業者也推出期間限定聖誕大餐與點心,陪民眾用應景美食歡度聖誕。JR東日本大飯店台北館內的自助餐百匯Brilliant鉑麗安全日餐廳,推出館內消費,每人加贈一品料理「波士頓龍蝦佐檸檬奶油醬」一份。位在台北松江南京商圈的「老爺小花園」,則推出期間限定聖誕大餐,共8款海陸精緻美饌,每人1488元加1成。還沒規劃好聖誕大餐的人可以把握機會吃一波。
12月的耶誕氣息日趨濃厚,逛逛耶誕市集更是應景,台北遠東香格里拉即日起至4日參與德國經濟辦事處假台北圓山國際花卉博覽會舉辦的德國商品耶誕市集,端出多樣經典的德式聖誕烘焙與傳統美饌;其中台北遠東香格里拉德籍行政甜點主廚法蘭克(Frank Braun)更帶來富家鄉節慶風味的德國節慶美食,讓民眾感受德式耶誕風情。
今年聖誕,Nespresso與有甜點界畢卡索之稱、被譽為法國馬卡龍殿堂的知名品牌Pierre Herme首度攜手合作,獨家推出全新節慶限量款咖啡膠囊、耶誕倒數月曆與限量聯名巧克力。本次期間限定「星耀巴黎節慶咖啡系列」11月1日全球同步開賣,三款節慶風味以精緻細膩的口感呈現,融合Pierre Herme尊爵不凡法式甜點製作技藝與Nespresso展開咖啡與甜點交織味蕾饗宴。期間限定販售的Nespresso×Pierre Herme星耀巴黎耶誕倒數月曆,邀請您連續24天體驗充滿法式風情的驚喜滋味。
愛吃甜品的食客又能嘗鮮了。全球產量僅佔4%的稀有品種「粉紅檸檬」在4年的努力後,台灣小農生產的粉紅檸檬終於在今年上市,台南遠東香格里拉特別以這款無添加色素、香料,擁有獨特葡萄柚酸甜滋味及柑橘清香的檸檬,打造出一系列精緻的粉紅檸檬甜點及下午茶套組,即日起至11月30日分別在飯店品香坊外賣部及大廳茶軒開賣。