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以下是含有糕餅公會的搜尋結果,共58

  • 看好點心業150億市場   糕餅公會理事長:搶攻外送經濟

    看好點心業150億市場   糕餅公會理事長:搶攻外送經濟

    \n \n \n \n看準外送市場年達300億商機,未來更預計達500億,台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓表示,絕不會缺少烘焙業這一塊!認為未來不只是送早午餐宵夜,連幾塊蛋糕點心都可以透過外送平台隨時送達,希望民眾想在家辦派對,也能隨時訂購派對點心,聯合多家名店推廣外燴下午茶。 \n周正訓為25年阿默蛋糕的董事長,阿默當年就以機車快送起家,才進而開幕實體門市,目前達到線上線下銷售1:1的比例,因此也看好擁有年150億商機的點心市場,未來能漸漸進駐外送平台合作。這回合作知名店家如一之軒、郭元益、聖瑪莉、巴黎十五、二和珍、喜之坊、Miss V等業者,推出高品質與顏值兼具的「一口點心」。 \n周正訓強調,外燴點心以前講究份量多、吃粗飽,現在已演變成小巧精緻,更講求陳列氣氛才夠時尚,方便打卡分享。而目前部分店家計畫與全家行動購、7-11宅配等合作,未來也規劃進一步拓展其他外送平台。 \n

  • 媽祖徵文比賽結果出爐 24位得獎者脫穎而出

    媽祖徵文比賽結果出爐 24位得獎者脫穎而出

    \n台中市文化局主辦、全台唯一以媽祖信仰文化為主題的「2019媽祖徵文比賽」吸引501件投稿,歷經初審及決審作業,共24位得獎者脫穎而出,今(28)。日於豐原太平洋百貨舉行頒獎典禮。 \n今年文化局特別與台中市糕餅公會合作,徵文作品集結合台中糕餅地圖與優惠券,希望文學書寫與糕餅文化的結合,能讓書香、餅香滿溢台中。 \n文化局張大春局長表示,為致力推廣文學創作,媽祖徵文比賽至今已辦理第四屆,每年都收到來自全台各地好手投稿,分享自己與廟宇或祈安途中的故事,篇篇真摯、觸動人心。為貫徹市府「重文創」、「搭平台」、「接地氣」、「文化財」的政策,今年特別與台中市糕餅公會合作,很開心元明商店、九個太陽、薔薇派、久久津、阿聰師、顏新發、丰丹、鮮味珍、陳允寶泉、嘉味軒等10家在地知名糕餅業者一起共襄盛舉,提供糕餅買一盒送一盒的優惠。 \n張大春強調,書衣背面可見台中糕餅地圖及10家糕餅業者提供的優惠券,期待民眾咀嚼美好文字的同時,也能享用台中糕餅的好滋味,最後要感謝太平洋百貨豐原店提供場地,一起促成這次頒獎典禮。 \n台中市糕餅公會副理事長鄭淵斌表示,台灣的宗教與糕餅飲食,有著密不可分的關聯。本次糕餅公會與文化局的異業合作,不僅是希望文學與糕餅文化相互輝映,更要回饋給長期支持在地糕餅產業的朋友們,並向更多民眾推廣台中獨特的糕餅文化。 \n今日邀請到台中市在地藝文團體-台中市傑出演藝團隊「瓊瑢舞蹈團」與台中在地新聲「玉山高中太鼓隊」現場演出,分別以傳統舞蹈與擊鼓表演帶動現場氣氛。頒獎典禮融合文學、糕餅及音樂舞蹈等多項形式,呈現媽祖文化的多方面向。 \n這次媽祖徵文作品集共收錄24件精彩作品,得獎者除了書寫由信仰所獲得的感動,更是藉由媽祖信仰反觀自身,展現對生活及土地的情感。陳錦雲的〈Valdim的台灣旅程〉,用樸實的文字刻畫出耐人尋味的文章,描寫一場由東西方的貿易促成的宗教文化交流,同時談及物質和精神的衝突,以日常卻能發人深省的內容,奪下冠軍寶座。 \n陳錦雲過去曾獲多次文學獎肯定,今年投稿媽祖徵文比賽,寫下去年與外國客戶Valdim的一段故事,她回想當時對方的精神狀態貌似不佳,卻在參與媽祖遶境的過程中,心境有所轉變。她也期盼對方安好,若有機會,更想告訴他自己寫下了這篇作品,並且榮獲第一名的殊榮,只希望對方不會介意自己擅自讓他成為故事的主角。 \n「2019媽祖徵文比賽作品集」今年印製限量1000本,民眾可至台中文學館轉角微光文創小舖購買;另外,自108年10月10日起國家書店、五南文化廣場實體暨網路書店也提供民眾方便選購。 \n2019媽祖徵文比賽24篇得獎作品為:第一名 陳錦雲〈Valdim的台灣旅程〉;第二名2名 陳書伶〈愛是一尊媽祖的距離〉及徐麗娟〈遙遠的附近〉;第三名3名 嚴次郎〈高牆四季的氣息—憶天妃〉、何志明〈祖母的信仰〉及戴華旭〈濃灰中恆亮的小金獅〉;優等7名為施昱任〈再出發〉、洪健智〈一同信仰〉、賴鈺婷〈等媽祖來〉、陳贊任〈最後的儀式〉、傅靖中〈咱的媽祖〉、邱凰華〈媽祖生—數字胎記〉及Mattias Daly〈帶我弟登朝聖宮〉 \n佳作11名為陳倚芬〈終於媽祖〉、趙憶雲〈當時只道是尋常〉、陳韻如〈外公的紅帽子〉、周家津〈距離〉、利志華〈養女記〉、徐彩雲〈挽一截溫柔〉、李郁棻〈看海〉、謝淑如〈畫一個圓〉、陳靜怡〈海口人的傳承〉、潘秋如〈路口〉及洪萬達〈等他回來〉,另,本次入選從缺。

  • 阿公阿嬤手作月餅初體驗  餅香四溢歡度中秋

    阿公阿嬤手作月餅初體驗 餅香四溢歡度中秋

    \n阿公阿嬤在中秋節前夕一起學做月餅!忠誠社區發展協會推動「長者健康管理—社區預防及延緩失能服務」與台中市糕餅公會合作,9日舉辦月餅、太陽餅DIY教學,邀請阿公阿嬤們手作糕餅初體驗,在歡笑聲中動手揉麵團、包餡及烘烤,現場餅香四溢,提前歡度中秋節。 \n \n台中市糕餅商業同業公會理事長蔡萬財為推廣糕餅及投入社區公益,與台中市西區忠誠社區發展協會推動「長者健康管理—社區預防及延緩失能服務」活動合作,在中秋節前夕,舉辦社區糕餅教學DIY活動,邀請長輩約50人參加,由元明商店經理方留智等人到場做示範教學。 \n \n方留智現場講解中部糕餅發源,並示範製作糕餅的小技巧, 現場老學員們大多是第一次動手做中秋節月餅、太陽餅,相當興奮,大家忙著揉麵團、擀麵糰及包餡料,無形間兼具強化肌肉效果,還有人發揮創意製作心型月餅,玩得興高采烈。社區志工到場烹煮什錦粥等菜色,現場吃又有得玩,提前歡度中秋節。 \n \n忠誠社區發展協會理事長田玉蓮指出,協會規劃豐富多元活動,包括有瑜珈、運動及應景等活動,鼓勵長者走出家門參加,增加手部運動與外界接觸及交友等機會,對延緩老化很有助益,並讓老年生活更精彩、快樂。 \n \n「參加社區活動,整的人的心花都開了!」86歲的張阿嬤笑開懷地說,她已有9個曾孫,過去也常自己出門運動,在半年前才參加社區活動,讓她學習到很多技藝、結交到不少好朋友,生活變得更新鮮有趣。

  • 台中購物節加持 糕餅店中秋訂單爆滿

     「2019台中休閒美食展」2日起於台中世貿中心登場,台中糕餅公會搶先規劃中秋團購聯合展售會,25家知名烘焙業者爭相釋出早鳥預購價搶單,現場詢問度超高。台中市糕餅公會理事長蔡萬財表示,在「台中購物節」祭出消費滿500元即可抽豪宅激勵下,台中多家糕餅名店中秋禮盒訂單早已爆單! \n 本身也是「元明食品」董事長的蔡萬財表示,糕餅業屬於內需產業,較不受陸客自由行喊卡影響,反而在「台中購物節」大獎激勵下,中秋禮盒訂單提前出籠!以元明食品為例,目前訂單已爆滿,甚至得加班趕工;而「薔薇派」預期來自中科、竹科園區的團購訂單不少,蔡萬財預估,今年台中糕餅業整體產值上看200億元,較去年成長約1成。 \n 主辦單位台中世貿中心指出,已邁入第14年的「台中休閒美食展」,今年共邀集百家美食、伴手禮與旅遊業者共同展出,預期可吸引8萬人潮參觀。其中,由台中市工策會規劃的「台中10大伴手禮」,包括薔薇派、豬寶妹、益春茶舍、卡但屋、九個太陽、久久津、丹晴、FECA非卡、芋樂大世界、巴部屋等雀屏入選設攤促銷推廣。 \n 中秋節向是糕餅業的傳統旺季,中市府攜手台中糕餅公會合辦「台灣金餅獎烘焙競賽」,總決賽場地就在美食展會場上,主辦單位大手筆砸下47萬元總獎金,號召各界糕餅好手發揮創意、傳承台中特色糕餅文化。 \n 蔡萬財表示,今年增設「創意太陽餅」與「創意幸福蛋糕」競賽項目,不僅邀集25家糕餅名店設攤展售促銷中秋伴手禮品,同時規劃「創意幸福蛋糕」展區呈現得獎作品。

  • 發大財!休閒美食展 百家業者齊釋利多

    發大財!休閒美食展 百家業者齊釋利多

    搶食普度以及中秋節禮贈品商機,「2019台中休閒美食展」於8月2至5日一連四天,在台中世貿中心盛大登場,今年計有百家美食伴手禮與旅遊業者熱情參與,紛紛釋出優惠折扣;現場更結合台中市糕餅公會舉辦「台灣金餅獎烘焙競賽」,各方好手現場比拼,熱鬧非凡;台中市糕餅公會理事長蔡萬財預估,今年台中糕餅在台中購物節加持下,總產值可望達到200億元。 \n \n 「2019台中休閒美食展」今年已邁入第14年,今年雖然面臨陸客自由行限縮政策,主辦單位台中市政府工策會合作特別規劃台中十大伴手禮專區,包括薔薇派、豬寶妹、益春茶舍 \n、卡但屋、九個太陽、久久津、丹晴、FECA非卡、芋樂大世界、巴部屋等,業者紛紛釋出特惠價攬客,老字號名店薔薇派現場買4送2,更是吸引許多粉絲搶購。 \n \n 另,現場台中市政府與台中糕餅公會合辦的「台灣金餅獎烘焙競賽」總決賽,號召各界糕餅好手發揮創意傳承台中特色糕餅文化,特別在今年增設「創意太陽餅」與「創意幸福蛋糕」競賽項目,除了邀集25家糕餅名店設攤展售促銷中秋伴手禮品,同時規劃「創意幸福蛋糕」展區呈現得獎作品。 \n \n 台中市糕餅公會理事長蔡萬財指出,中市糕餅去年總體產值達180億元,在市政府積極做外銷下,今年上看200億元,他也表示,由於市府舉辦大台中購物節,今年中秋節產能滿載,可望讓整體產值再往上成長。

  • 台灣金餅獎競賽 首推「創意幸福蛋糕」吸引烘焙名店參賽

    台灣金餅獎競賽 首推「創意幸福蛋糕」吸引烘焙名店參賽

    「2019台中休閒美食展」8月2日起於台中世貿中心登場。因應中秋節的到來,台中市政府攜手台中糕餅公會合辦的「台灣金餅獎烘焙競賽」,總決賽場地就在會場上,大手筆砸下47萬元總獎金,號召各界糕餅好手發揮創意、傳承台中特色糕餅文化。 \n由於今年首度增設「創意幸福蛋糕」競賽項目,吸引多家糕餅烘焙名店參賽。其中,「薔薇派」推出旋轉木馬造型的創意蛋糕、成為會場的吸睛焦點。 \n從豐原發跡、創立超過50年的「薔薇派」,目前在全台擁有12家分店的「薔薇派」,是許多老台中人很愛的甜點。二代黃奕宣表示,父親節檔期第一次推出「老子有錢」芋泥布丁蛋糕,因為名字是每個爸爸的願望,自推出以來深受消費者的青睞,訂單大爆滿;而「薔薇派」的招牌派點,每天堅持新鮮手工製作,是很多外地遊客到台中指定必買的伴手禮。 \n台中市糕餅公會理事長蔡萬財表示,今年「台灣金餅獎烘焙競賽」增設「創意太陽餅」與「創意幸福蛋糕」競賽項目,不僅邀集台中25家糕餅名店設攤展售促銷中秋伴手禮品,同時規劃「創意幸福蛋糕」展區呈現得獎作品;競賽項目還增設「幸福視覺饗宴獎」,邀請民眾參與網路票選,幸運者還有機會抽中液晶電視等大獎。

  • 台中休閒美食展登場 糕餅業者搶食中秋商機推團購促銷價

    台中休閒美食展登場 糕餅業者搶食中秋商機推團購促銷價

    「2019台中休閒美食展」8月2日至5日於台中世貿中心登場。喜迎中秋佳節的到來,台中糕餅公會搶先規劃中秋團購聯合展售會,25家知名烘焙業者在現場釋出「中秋月餅預購促銷案」搶客,首日現場即湧入大批採購人潮。台中市糕餅公會理事長蔡萬財表示,在「台中購物節」祭出消費滿500元即可抽豪宅激勵下,台中多家糕餅名店中秋禮盒訂單早已爆滿! \n本身也是「元明食品」董事長的蔡萬財表示,糕餅業屬於內需產業,較不受陸客自由行喊卡影響,反而在「台中購物節」抽獎激勵下,訂單提前出籠。以元明食品為例,目前訂單早已爆滿,甚至得加班趕工;而「薔薇派」今年來自中科、竹科的團購訂單不少。蔡萬財預估,今年台中糕餅產業整體產值上看200億元,可望較去年成長約1成。 \n主辦單位-台中世貿中心指出,今年已邁入第14年的台中休閒美食展,共邀集百家美食、伴手禮與旅遊業者共同展出。其中,由台中市工商發展投資策進會規劃的「台中10大伴手禮」評選活動,從眾多優良伴手禮廠商中嚴選出參加展售會的10大伴手禮商家,包括薔薇派、豬寶妹、益春茶舍、卡但屋、九個太陽、久久津、丹晴、FECA非卡、芋樂大世界、巴部屋雀屏入選設攤促銷推廣。 \n台中市政府即日起至8月18日舉辦首屆「台中購物節」,邀請各地民眾到台中玩樂嚐美食,以全城打折、抽豪宅等超大誘因吸引造訪台中、進而帶動消費。台中休閒美食展正值台中購物節期間,凡於展場內消費滿1,000元可現抽大會滿額禮,禮品多達1,000份;凡展中至「台中十大伴手禮」、「台中糕餅烘焙展」、「客家美食」與台中星級飯店等台中商店消費發票,還可再上網登錄抽豪宅。 \n勞動力發展署中彰投分署今年集結15個單位組織,透過推廣在地農特產品、創意美食與手工藝品,展出搞鋼蛋捲、微笑蜜蜂蛋糕、荔枝麵包、貴妃荔枝素燕窩、金碳稻、番薯麵、黑豆茶、濾掛咖啡、蜂蜜、蔬滌淨、竹藝編織、木槌等特色商品,凡於多元專區消費滿396元即可兌換精美禮品。 \n現場還有食藥署、台中酒廠、東勢阿嬤、美東醬油、京都念慈菴、金后餃、李記珍愛、黑橋牌、玉山酒莊、薌園、三葉鍋具、跳伯、可樂穀、德國豬腳等特色小吃與優良食品,提供消費者選擇採購。

  • 台中市糕餅公會8月規劃辦6場愛心捐血活動

    為慶祝「第24屆台中糕餅節」,台中市糕餅公會連續24年與台中市捐血中心共同舉辦「糕餅之都,與您有約,愛心捐血活動」,今年自8月起一連舉辦6場捐血活動,包括8/3大甲鎮瀾宮、8/10大里大買家、8/17烏日九德國小、8/19沙鹿家樂福、8/23豐原媽祖廟、8/25台中公園,捐血活動從上午9點持續到下午4點30。 \n台中市糕餅公會理事長蔡萬財表示,台灣已邁入高齡化社會,加上少子化的影響,醫療用血液需求日增,而年輕血源卻在逐漸減少中,捐血的量也在逐年減少,各地血庫普遍都在鬧血荒。糕餅公會為鼓勵社會大眾發揮愛心、捐出熱血,只要來參加捐血活動的民眾,每位都可獲得一份美味的糕餅點心。 \n基於回饋社會及愛心不落人後,糕餅公會的理監事們每年8月都會放下手邊部分工作,積極籌畫捐血活動事宜不遺餘力。其中,年過70歲的公會副理事陳錫奎及公會顧問團長吳全,更是代表性人物,二人平常就熱心公益,對捐血活動更是出錢出力,協助各場的辦理;而現年64歲的常務理事林晉爵也不遑多讓,24年來從未間斷對捐血活動的推動,理監事們愛鄉愛土、熱心助人的精神令人感佩。

  • 台中糕餅節超人氣 千人一起做糕餅

    台中糕餅節超人氣 千人一起做糕餅

    台中市政府經濟發展局11日在台灣大道市府廣場舉辦糕餅體驗活動,上千名民眾一起參加糕餅DIY,親手製作美味糕餅,現場瀰漫濃濃餅香,經發局表示,今年度台灣金餅獎全新規畫「創意蛋糕競賽」項目,歡迎各界糕餅好手報名角逐。 \n \n台中市副市長楊瓊瓔、全國糕餅公會理事長周子良、台中糕餅公會理事長蔡萬財一同製作蛋糕與民眾分享,祝福所有媽媽母親節快樂。 \n \n今天也邀請32家台中在地糕餅及特色美食業者設攤,推出買二送一優惠活動,民眾利用等待糕餅烘焙的時間,逛攤選購各式糕餅伴手禮,買氣搶搶滾。 \n \n楊瓊瓔力讚台中糕餅呈現作法豐富多元,口味鹹甜齊備的糕餅,向來是台中市最具代表性的美食之一,好吃的糕餅從外型、內餡、包裝的每一個步驟,都需要多年經驗的累積與用心經營,才能成為台中知名的伴手禮。 \n \n今年為讓更多民眾了解糕餅的製作過程,市府舉辦千人糕餅DIY體驗活動,邀集台中多家知名糕餅業者共30名以上的資深製餅師傅,詳細向民眾介紹糕餅如何選料、備料到示範製作等過程,讓參與民眾可以現學現做好吃的糕餅。 \n \n蔡萬財說,台中糕餅業者每年積極開發新產品,希望民眾除了購買太陽餅、鳳梨酥之外,也以行動支持糕餅店家們不斷研發創新的新產品,讓台中糕餅繼續蓬勃發展,帶動產值。

  • 糕餅為主軸6展區 花博「囍香逢館」飄餅香!

    糕餅為主軸6展區 花博「囍香逢館」飄餅香!

    台中花博也飄餅香!豐原葫蘆墩園區「囍香逢館」首度曝光,以糕餅為主軸規劃6個展區,除展示數10家業者產品外,更集結木藝、漆藝、茶、咖啡等產業,讓遊客在賞花之餘,更能一窺台中百年糕餅文化及地方產業特色。 \n \n 「囍香逢館」30日舉行搶先看記者會!市府副秘書長李賢義、台中市糕餅公會理事長周子良率領多家糕餅業者共襄盛舉。「囍香逢館」包括「雙囍臨門」、「花開結餅」、「餅與人生」、「餅花相逢」、「餅與四藝」、「餅香傳遞」6大展區。 \n \n 豐原素有「台中餅窟」美名!李賢義表示,「雙囍臨門」展現餅與花的百年好合,邀請國寶級藝術家吳卿老師金雕、木雕作品全程展出;「花開結餅」區可了解糕餅原生材料,互動體驗十分精彩。 \n \n 獲選世界百大設計師、策展人吳珮涵指出,「囍香逢館」以「迎香喜、喜相逢、藝香喜、喜相遇」為設計理念,入口以顏水龍的「太陽花」馬賽克鑲嵌復刻壁畫向台灣前輩國寶致敬。

  • 台中糕餅業總產值今年看增220億元

    台中糕餅業總產值今年看增220億元

    搶攻中秋節送禮商機,今(3)日登場的「2018台中休閒美食展」,今年邀集150家美食與烘焙業者共同展出,精選全台「OTOP台灣地方特色產品」人氣商家與30家知名的糕餅業者共襄盛舉,同時舉辦「台灣金餅獎糕餅競賽」,現場「糕」手雲集。 \n \n台中市糕餅公會理事長周子良表示,台中市糕餅產業2017年總產值180億元,隨著花博展將於11月登場,預期可吸引800萬至1000萬人潮,2018年總產值上看220億元。 \n \n主辦單位表示,因應中秋團購禮品規劃的「台中十大伴手禮」PK「彰化金好禮」活動,提供民眾闔家同遊與低價多元化的採購良機。開展首日,現場就擠滿了參觀與採購人潮。 \n \n「2018台中休閒美食展」今年邁入第13年,由於廣受好評,今年由台中市經濟發展局主辦,台中市糕餅公會協辦的「台灣金餅獎糕餅競賽」與「創意花博伴手禮」的總決賽,大手筆提供近30萬元的高額獎金,邀集全國糕餅同業報名參賽共襄盛舉,現場「糕」手雲集。 \n \n由於台中花博進入倒數階段,台中市政府與糕餅公會優良糕餅店家合作,持續開發具代表性及話題的特色伴手禮,輔導超過30個業者作為花博伴手禮種子店家,包含裕珍馨、九個太陽、元明商行、月亮咬一口、丰丹等糕餅業者,希望藉由花博讓大家看到台中糕餅產業的多元發展與潛力。這次花博種子店家作品也將在台中休閒美食展中呈現。 \n \n今年舉辦的「台灣金餅獎」增設「創意花博伴手禮」競賽項目,開放網路票選,「花博視覺饗宴獎」項目,邀請民眾選出最喜愛的創意花博伴手禮,今日將於台中休閒美食展現場進行決賽,投票民眾有機會抽中電動機車等大獎,各獎項將於8月4日抽出。

  • 台中休閒美食展  秋節糕餅戰開打

    台中休閒美食展 秋節糕餅戰開打

     一年一度的「2018台中休閒美食展」3日起一連四天在台中世貿中心盛大登場,為搶食中秋公司行號團購市場,超過150家烘焙業者傾力參與,台中市糕餅公會也在現場舉辦「台灣金餅獎糕餅競賽」與「創意花博伴手禮」的總決賽,業者期盼透過比賽讓產品加值,並透過世界花博會在台中登場能讓台中糕餅產值再創新高。 \n \n 邁入第十三年的「2018台中休閒美食展」一向是中部消費者在父親節、民俗中元節大拜拜與中秋佳節前夕低價多元化的採購的平台,今年有150家美食與烘焙業者共襄盛舉,現場結合「OTOP台灣地方特色產品展」以及「台灣金餅獎糕餅競賽」與「創意花博伴手禮」的總決賽 \n。 \n \n 尤其今年舉辦的「台灣金餅獎」增設「創意花博伴手禮」競賽項目,由於此次得獎廠商可優先進駐2018台中世界花卉博覽會展場,在糕餅公會全力動員下,共有一百多家廠商參與比賽,現場表演製餅的各家選手,無不使出渾身解數,希望一舉奪下優先前進花博的門票。 \n \n 且中市政府經發局搶先規劃中秋團購聯合展售活動,特別邀請台中市最知名的30家糕餅烘焙業者於本展舉辦「糕餅烘焙展」,規畫「中秋伴手促銷方式推廣區」、「糕餅DIY體驗區」、「糕手競賽區」與舞台表演區,推廣數十種精緻的美味糕餅,邀請民眾以最實惠的價格,買到最好吃的幸福美味。

  • 迎接世界花博會 糕餅業齊心打造甜點花園城市

    迎接世界花博會 糕餅業齊心打造甜點花園城市

     櫻花馬卡龍、玫瑰雪Q餅…,各式各樣以花為食材的糕餅、麵包一字排開,台中市糕餅同業公會在取得台中市政府授權使用世界花博會石虎家族圖像使用權後,15日號召會員腦力激盪端出系列花博麵包、糕餅,不但宣示「迎接世界花博會在台中舉辦,糕餅公會已準備好了!」也希望在提早在農曆年送禮旺季搶得先機。 \n \n 台中今年將舉辦世界花卉博覽會,台中市糕餅公會理事長周子良指出,目前預估整個活動可以為台中帶來至少千萬參觀人潮,他預估可為整體糕餅產業帶來兩百億元的商機,台中市是糕餅的故鄉,業者們都特別研發相關主題的伴手禮,集結百家業者舉辦「花博產品發表會」。 \n \n 發表會現場除糕餅公會會員,台中市副市長林依瑩、經發局長呂曜志、衛生局食藥處處長洪秀勳也一起與會,共同分享糕餅業者的創意;呂曜志表示,很高興見到業者齊心研發創新糕餅,希望藉由花博展期的熱潮將台中烘焙產業轉型為幸福產業。 \n \n 這場花博產品發表會將活動現場打造成甜點花卉園區,透過花卉園藝的造景結合糕餅甜點,營造出花園般的空間環境,與會貴賓們也在花香圍繞的氛圍中品味美味的糕餅。 \n \n 參與的業者也坦言,近年在陸客驟減下,伴手禮市場大幅縮水,台中市在花博會的加持下鼓勵業者投入花博產品研發,也陸續推出新的產品,預估可以帶動買氣成長三成。 \n \n 久久津乳酪果子手造所早在去年中秋即已推出「好柿會花生」花博系列禮盒,選用台東洛神花製成柿子外型的蔓越莓各神麻糬禮盒,以及黑芝麻花生做成花生造型的糕餅,討喜的好柿、花生中秋節上萬盒,業者說,這次花博糕餅發表有助於拉抬年節伴手禮市場。

  • 中華大學攜手糕餅業 搶進電商

     跨境電商近年蓬勃發展,大陸採買台灣伴手禮規模年增幅度高達50%,其中,糕餅類伴手禮更為實體通路大宗,為促進地方產業升級,中華大學近日攜手大新竹及苗栗地區糕餅業者,搶進跨進電商,希望讓業績翻倍成長。 \n 簽約儀式是由中華大學校長劉維琪、新竹市糕餅公會理事長黃慶輝、新竹縣糕餅公會理事長黃洪鈞、苗栗縣糕餅公會理事長蔡其宗共同完成,並由前經濟部長尹啟銘講座教授見證,誓言要為地方產業升級動腦筋、找出路。 \n 劉維琪同時表示,中華大學推出保障月薪31K方案,不僅高於產業任用大學新鮮人薪資行情,更適用於全校所有科系學生。同時,學校提供為期4年的勵學獎助學金,鼓勵學生取得保障就業薪資資格,希望讓位於竹科旁的中華大學學生學習無後顧之憂,厚植競爭力,贏在就業起跑點。

  • 600顆變2700顆月餅 嘉縣糕餅公會愛一直變大

    600顆變2700顆月餅 嘉縣糕餅公會愛一直變大

    嘉縣糕餅商業同業公會榮譽理事長吳萬田,認同華山基金會長期服務偏鄉獨老的理念,從7年前開始,每年都為獨老募集中秋月餅,現任理事長吳俊宏接手後,仍持續號召愛心商家參與支持,今年共募集2700顆愛心月餅,27日由華山站長和義工分送給1300位獨老享用。 \n \n自第1年捐贈600多顆月餅,到第7年的2700顆,雖然每年華山個案不斷增加,但嘉義縣糕餅公會的愛心從不打折,吳俊宏說,1、2000顆月餅對1間店來說是件小事,但藉由公會拋磚引玉,大家一起完成每年中秋對獨居長輩的承諾,很有意義,尤其今年除商家支持外,嘉義縣商業會也一併加入這場中秋送愛的行動。 \n \n今華山基金會在太保市新埤集會所舉辦「糕餅公會讓愛蔓延,獨居嬤中秋不孤單」月餅捐贈儀式,81歲吳阿嬤特地和3位同樣受到華山照顧的阿嬤姐妹來參加,還說吃了很多年的月餅,終於看到捐贈的大老闆,「一定要好好謝謝大家,疼惜我們這些老人家」,現場來賓和長輩也一起拼湊愛心糕餅拼圖、DIY包裝月餅同樂。

  • 台中30多家糕餅名店搶推「花博餅」

    台中30多家糕餅名店搶推「花博餅」

    包括吳寶春、歐客佬等麵包冠軍名店,近日爭相推出「花博餅」搶市,布局搶攻明年底登場的台中市世界花卉博覽會的伴手禮商機!台中市糕餅公會不讓糕餅名店獨占鰲頭,17日宣布,將動員台中500多家糕餅會員共同推出「花博餅」,合攻200億元的糕餅伴手禮商機;同時讓花博餅成為繼太陽餅、鳳梨酥之後,台中糕餅業界的新一代明星商品。 \n \n台中市糕餅公會17日下午舉辦「品味花香、共享幸福-花博糕餅展示會」,包括嘉味軒、薔薇派、丰丹、一森手工烘焙坊、陳允寶泉、多喜田、月亮咬一口等30多家名店,搶先端出以花入味或以花為型的麵包、甜點、餅乾、糕餅等花博相關產品,迎接花博盛會的到來。 \n \n台中市糕餅公會理事長周子良表示,為了號召公會旗下500多家會員共同推出花博餅,昨日先由30多家糕餅店率先引領推出各式「花博餅」,將糕餅與花博串聯一起,讓民眾想到花博、就聯想到糕餅。 \n \n周子良表示,台中市糕餅市場去年整體產值約達180億元;今年在花博餅的引領下,總產值有機會衝破200億元;明年在花博會正式登場下,花博餅伴手禮將更為火紅,糕餅市場總產值可望再提高1成、上看220億元。 \n \n此外,歐客佬精品烘焙坊適逢1周年慶,同時想搶搭花博順風車,世界麵包大賽冠軍師傅陳永信特別以台中在地食材發想,以紅心地瓜研發「爆吉韓吉王」,每天限量20顆、每顆120元,總是被饕客搶購一空;以及陳永信2015年冠軍麵包系列之一的「草莓之戀」,花形美學的外觀來迎接花博盛會;陳永信並為歐客佬獨家設計限定款「台中花博系列麵包」。

  • 媽祖產業文化祭 糕餅業者巨桃獻壽祈福

    2017年台灣媽祖觀光產業文化季巨桃獻壽慶祝媽祖誕辰活動,今天在竹南后厝龍鳳宮登場,苗栗縣糕餅業者以4萬個媽祖平安餅組成巨型藝術壽桃,讓參與信眾除祈求平安,也能了解媽祖文化內涵,廟方並分送壽桃、烘焙五牲糕點及麻糬餅等給民眾,共霑媽祖庇佑。 \n \n 苗縣糕餅商業同業公會為推廣「苗栗麻糬餅」,結合年度台灣媽祖觀光產業文化季舉辦免費試吃。公會配合媽祖文化祭,以5噸食材做成4萬個媽祖平安餅,打造成寬16尺、高16尺的巨型壽桃裝置藝術向媽祖祝壽,並祈求賜福平安、吉祥、如意。 \n \n 除了壽桃、鮮花水果等祭品外,糕餅業者以巧手烘培技術製作雞、鴨、魚、豬、羊的「五牲」糕點,十分吸睛討喜。 \n \n 糕餅公會理事長蔡其宗表示,縣府從2015年開始推動「苗栗縣糕餅產業升級及在地食材應用發展計畫」,透過產業間交流、糕餅講堂培訓及與青年學子產學合作,凝聚縣內餅舖老店或新興烘焙業者向心力,增進研發創新能力。 \n \n 糕餅業者將客家粢粑結合在地食材,製作出麻糬餅已成為苗栗特色糕餅代表,現場免費分送壽桃給信眾,代表媽祖給予的祝福。

  • 菲烘焙展 麵食大師周清源傳手藝

    菲華麵包糕餅同業公會舉辦烘焙展覽會,在台灣有「麵食界國寶級大師」之譽的周清源受邀現場傳授手藝,讓好吃、健康又簡單的中式麵食,也能在海外傳承下去。 \n 菲華麵包糕餅同業公會主辦的第9屆烘焙展覽會,於2月17日至19日,一連3天在馬尼拉世界貿易中心舉行,展出新型烘焙機械、糕餅創意作品,並舉辦多場講習會,而周清源的麵食示範,正是大會的壓軸講座。 \n 人稱「周老師」的周清源,於19日下午向菲國麵食愛好者傳授了3樣手藝:斤餅、荷葉餅以及兩相好,共同的特點就是好吃、健康又簡單。 \n 早於1985年開始,周清源就與菲國僑界結了不解之緣,這次他為菲國麵食愛好者帶來新觀念,「第一是操作簡單,第2是材料單純、健康,然後配合居家需要,複雜的麵食就交給餐廳及糕餅店。」 \n 原料只分乾與濕兩種,乾料有麵粉、小蘇打粉、植物油和少量細砂糖,濕料只有水,製作方法簡單,且吃得健康,十分符合現代人的生活,雖然吃到的是麵粉原味,但民眾品嚐後個個讚不絕口。 \n 今年參加烘焙展的廠商及人潮都創下歷年來新高,現場逾600個攤位,分別來自15個國家,包括美國、澳洲、瑞典、土耳其、台灣與地主菲律賓等,3天參觀人潮估計超過1萬8000人次。 \n 菲華麵包糕餅同業公會理事長甄山國說,菲華麵包糕餅同業公會與台北巿糕餅商業公會有著長久的工作關係,雙方情同姐妹會,這次台灣廠商展出許多新式的烘焙機械,十分符合菲國烘焙業者的需求。 \n 甄山國也表示,台北巿糕餅商業公會即將慶祝成立70週年,菲華麵包糕餅同業公會將於4月派遣一支50人代表團赴台祝賀,並進行經驗交流。 \n 烘焙展上,主辦單位也為周清源舉行了新書發表活動。周清源說,他最大心願就是把一生所學傳承下去,「希望中式點心走到哪邊都有,不要因為沒有人教,而把它淡忘掉了。」 \n 有了這次的成功經驗,原本兩年一度的菲華烘焙展覽會,將破例於明年再次舉辦,且移師總統杜特蒂的家鄉納卯市,希望把烘焙的熱潮擴大到菲國其他地區。1060220 \n

  • 掌生香記錄台中華麗餅事 推廣糕餅文化

    台中市政府與「天下雜誌」人文出版微笑台灣團隊合作出版「掌生香─台中糕餅款款行」,記錄台中糕餅華麗餅事與百年甘味,市長林佳龍表示,盼讓台中糕餅文化及故事更廣為人知。 \n 台中市新聞局與「天下雜誌」今天舉辦「掌生香─台中糕餅款款行」新書發表會,林佳龍、副秘書長郭坤明、新聞局長卓冠廷、天下雜誌社長吳迎春、台中好禮協會理事長吳炎山、台中市糕餅公會理事長周子良、作者李佳芳等人均與會出席。 \n 林佳龍表示,台中市的飲食文化充滿創意,而糕餅更是逢年過節或贈送親友的最佳伴手禮;此書記載糕餅背後的文化及台中市上百年的飲食歷史,絕對是行銷台中飲食文化的最佳專書。 \n 「南北吃飽,台中吃巧」林佳龍指出,台中是充滿創意的生活首都,而這本書特色融入師傅們的巧手藝及與時俱進的創意,呈現每位創業者背後的故事,讀完之後享用糕餅時,不只感受到美味,更充滿前人傳承下來的幸福。 \n 李佳芳分享創作之路,她來自雲林,但到台中後發現在地的糕餅相當好吃,能撰寫此書也算是完成自己生命中的願望。 \n 李佳芳說,全書最有趣之處在於從藝術的角度來看餅,不僅探討做餅的手藝,也探討做餅的工藝,台中糕餅有傳統的一面,如仍保留糕餅模,但也有先進的部分,如大甲裕珍馨的新式糕餅廠,在傳統與創新中看見台中糕餅的蓬勃發展,內蘊無限的創意、文化與新思維。 \n 新聞局表示,「掌生香─台中糕餅款款行」一書將台中糕餅的文化特色,以「記憶+技藝」兩大重點,藉由輕鬆旅行的方式,引領讀者走進糕餅世界中感受的濃濃人文味道。1060113 \n

  • 北市關懷落勢 耶誕糕餅送小學

    耶誕節將到,台北市衛生局今天說,與台北市糕餅公會持續關懷弱勢家庭,送5000份耶誕糕餅組合給49所小學。 \n 衛生局上午舉行「暖烘烘、愛分享」聖誕公益記者會,衛生局說,與台北市糕餅商業同業公會共同主辦聖誕公益記者會,持續關懷弱勢家庭,送出5000份衛生安全的耶誕糕餅組合給台北市49所小學。 \n 衛生局也宣布「烘焙業伴手禮」民國106年將強制加入台北市食材登錄平台,揭露食材來源,共同維護食安。 \n 柯文哲在致詞時說,感謝糕餅商業同業公會為關懷弱勢家庭,今年延續這個活動,且公會所使用食材106年起都會登錄台北食材登錄平台,其實面對食安問題,重點不是訂什麼法律,而是落實執行。 \n 衛生局說,台北市食材登錄平台自103年底推出伴手禮專區,有20家業者參加,揭露98項人氣產品,包含陸客最愛的60年糕餅老店、歷屆冠軍鳳梨酥等,共776種食材資訊,揭露項目有產地來源、營養標示、包材資訊等,106年加碼公告烘焙業強制加入食材登錄平台公開食材來源。 \n 台北市政府與糕餅公會及食品業者共同進行「搶救剩食大作戰」,初期規劃教育食品業者依照「市售包裝食品有效日期評估指引」分析食品劣變因子,訂定合理的有效日期。 \n 衛生局表示,會持續追求民眾的食安幸福感,提升台北市食品衛生安全水平,民眾如有相關問題可上主網站查詢相關訊息。1051223 \n

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