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以下是含有糖水的搜尋結果,共40

  • 油電糖水職員大招考11月舉辦 文化資產類取消

    油電糖水職員大招考11月舉辦 文化資產類取消

    國營事業大招考又來了!經濟部今宣布油電糖水四大國營事業於11月舉行職員招考,名額初定1089名,限定大專以上學歷報考,起薪維持36K到39K。今年總名額是4年來較低的一次,但仍有千人以上。

  • 國營事業退休潮持續 油電糖水大舉徵才1,089人

    由於國營事業退休潮持續,經濟部15日表示,台糖、台電、台灣中油及台水等4家公司將招考1,089名,24日起報名。

  • 油電糖水肥滋滋 紓困民眾辛酸

    油電糖水肥滋滋 紓困民眾辛酸

     看在紓困民眾眼裡真辛酸!經濟部近日核定油電糖水4家國營事業年終獎金,估計都可拿到最高4.4個月,領好領滿。以台電、中油平均月薪來說,將有30萬元一次入袋。立委呼籲,雖然依機制這些公司可以領取,但在疫情民眾困苦之際難免引人不滿,後續必須在工安、績效上加強改進,才能服人。

  • 混亂又鮮活的小商品批發市場

    混亂又鮮活的小商品批發市場

     我爸已經在這個小商品批發市場幹了快二十年了,每次假期,我都會過來幫忙。互聯網衝擊下實體成衣的生意越來越難做了,這兩年下來除了維持生活沒有賺到什麼錢。 \n 小時候懵懂又單純,可以很坦然地和同學朋友說爸爸在某某市場賣衣服,根本不會在意別人怎麼想,但是到了大學之後,我就不會再主動說了,我也知道這是長大了的退步。 \n 年底大甩賣 \n 每到年底,整個市場就會大甩賣,不論是賣成衣,還是賣布料,還是賣五金,或者是賣玩具文具,總之統統都大甩賣。畢竟有些東西,過時了不好賣,有些東西放著也是占倉庫,賣了還能回點本錢。而且臨近過年,來批發市場的零售客會多很多,大多數是來淘東西過年的。 \n 今天我的任務就是甩賣我們家的女裝,五到十塊錢(人民幣,下同)一件,主要是十塊錢一件的打底針織衫,五塊錢一件的薄套頭上衣和防曬衫,還有一部分貴一點的二三十元的衛衣,全部是均碼的,至於顧客年齡段,那不在我們的考慮範圍,只要她肯買,幾歲都能穿。 \n 我們家的鋪面屬於大的攤位了,是兩個連著的位置,倉庫在市場的二樓。 \n 我就坐在門口大甩賣,有勁兒的時候喊一下:五塊十塊,來看看啊!五塊十塊平過青菜……諸如此類,方言和普通話交錯著來。一有人來挑挑揀揀,就看人說話,如果是一個阿姨悶頭挑挑揀揀的,就在旁邊碎碎念衣服多便宜划算,如果是幾個人婦女邊挑邊討論的,就可以說:啊呀這件衣服你穿再合適不過了,針織的有彈性,顯身材,白色的襯你,紅色的喜慶!如果是學生來,我就會說我也拿了一件穿,很舒服不起球好搭配……總之,胡說八道,目的就是賣出去。 \n 我媽在的話會讓我少說點,擔心我累。我爸通常會隨我,估計他很喜歡周邊的同行們看到自己的女兒和他一樣能扯。 \n 我們家旁邊一家是賣男裝的,也在大甩賣,一個母親帶著兩個小孩在給老公挑衣服。清倉的時候客流量總是間歇性的,往往有一個人挑挑揀揀就會吸引更多人挑挑揀揀,喜歡湊熱鬧的中國人心理在這裡也得以體現,連大甩賣也感覺人多的地方代表東西更划算,有便宜不占是傻蛋,趕緊衝過去搶搶才是正經事,所以就一哄而上。 \n 所以我也是一會兒閒下來,一會兒昏頭轉向,為什麼?因為人多的時候要眼觀六路耳聽八方,誘惑每一條想上鉤的魚,還要注意有沒有人趁亂偷衣服。反正在這個小商品批發市場,偷衣服的事情屢見不鮮。 \n 一碗綠豆糖水 \n 和商戶們一起趁年底甩賣的,還有流動小攤,小攤小販也在這個市場流竄著。有賣糖水的,賣快餐的,賣水果的,賣小吃的……我最喜歡那個賣糖水的阿姨,她總是用一個有復讀功能的喇叭自動循環叫賣:綠豆,芋頭,西米糖水!從我爸開始幹這行,我就開始聽這個叫賣,這麼多年了,小販來來去去,這個聲音還在。糖水阿姨有一個神奇之處,她總能捕捉任何望向她推車的目光,然後朝這目光不斷靠近,問上一句:來一碗嗎? \n 小時候是很高興聽到她由遠及近的叫賣聲的,如果我爸心情好,或者那天生意不錯,恰好她路過的時候我們又不忙,我就能喝上一碗綠豆糖水。我也見證了一碗綠豆糖水從五毛錢漲到現在的兩塊錢。 \n 到了下午客人會越來越少,外賣點了兩杯奶茶,是小城的連鎖品牌,只花了八塊錢,還挺好喝,真是令人感慨。到店七塊錢一杯,也很便宜。 \n 我負責大甩賣的架子,下午衣服已經被翻得不成樣。賣東西肯定會遇上形形色色的客人,大甩賣的時候也是這樣。有的人對著幾塊錢的衣服挑來揀去,有的人像占了大便宜似的一次買一打,有的人還是要討價還價,有的人看了好久一件也不要,有的人和同伴一邊挑一邊吐槽你的衣服然後離開,有的人離開後又回來。有人讓我覺得做生意開心,有人也會讓我無奈憤怒,但是對於每一個攤主來說,保持平靜,多看好事,才是做買賣的祕訣。 \n 一個年輕媽媽帶著三個小孩來給自己買衣服,把自己手機抱著的小孩給稍微大點的哥哥抱著,覺得孩子可愛又可憐。 \n 窮人家的孩子 \n 在這個小商品批發市場,我幾乎沒有見過斬釘截鐵底氣十足地說「我要」的女孩子,被爸媽們,大多數是媽媽們領著來買衣服的孩子,總是不敢主動說我想要哪件衣服的。大部分情況是媽媽問小孩,這個好不好看,小孩點頭,媽媽就開始和店主砍價,如果沒砍成,有的媽媽就一把拉上孩子離開,有的媽媽會問孩子,你想要嗎?面對這樣的問題,孩子們有的低頭不做聲,有的會很懂事的說算了,有的會說也不是很想要。 \n 但砍價失敗後的結果往往都是離開。我見過太多被媽媽拉走的女孩子,轉頭回望自己剛剛心儀的衣服,那種眼神,我不知道應該說什麼才好。窮人孩子的懂事讓我感同身受。 \n 因為我也是她們。就像我從來不會主動和我爸說我想喝一碗綠豆糖水。

  • 兩岸新時代》混亂又鮮活的小商品批發市場

    兩岸新時代》混亂又鮮活的小商品批發市場

    我爸已經在這個小商品批發市場幹了快二十年了,每次假期,我都會過來幫忙。互聯網衝擊下實體成衣的生意越來越難做了,這兩年下來除了維持生活沒有賺到什麼錢。 \n小時候懵懂又單純,可以很坦然地和同學朋友說爸爸在某某市場賣衣服,根本不會在意別人怎麼想,但是到了大學之後,我就不會再主動說了,我也知道這是長大了的退步。 \n \n●年底大甩賣 \n每到年底,整個市場就會大甩賣,不論是賣成衣,還是賣布料,還是賣五金,或者是賣玩具文具,總之統統都大甩賣。畢竟有些東西,過時了不好賣,有些東西放著也是占倉庫,賣了還能回點本錢。而且臨近過年,來批發市場的零售客會多很多,大多數是來淘東西過年的。 \n今天我的任務就是甩賣我們家的女裝,五到十塊錢(人民幣,下同)一件,主要是十塊錢一件的打底針織衫,五塊錢一件的薄套頭上衣和防曬衫,還有一部分貴一點的二三十元的衛衣,全部是均碼的,至於顧客年齡段,那不在我們的考慮範圍,只要她肯買,幾歲都能穿。 \n \n我們家的鋪面屬於大的攤位了,是兩個連著的位置,倉庫在市場的二樓。 \n \n我就坐在門口大甩賣,有勁兒的時候喊一下:五塊十塊,來看看啊!五塊十塊平過青菜……諸如此類,方言和普通話交錯著來。一有人來挑挑揀揀,就看人說話,如果是一個阿姨悶頭挑挑揀揀的,就在旁邊碎碎念衣服多便宜划算,如果是幾個人婦女邊挑邊討論的,就可以說:啊呀這件衣服你穿再合適不過了,針織的有彈性,顯身材,白色的襯你,紅色的喜慶!如果是學生來,我就會說我也拿了一件穿,很舒服不起球好搭配……總之,胡說八道,目的就是賣出去。 \n我媽在的話會讓我少說點,擔心我累。我爸通常會隨我,估計他很喜歡周邊的同行們看到自己的女兒和他一樣能扯。 \n \n我們家旁邊一家是賣男裝的,也在大甩賣,一個母親帶著兩個小孩在給老公挑衣服。清倉的時候客流量總是間歇性的,往往有一個人挑挑揀揀就會吸引更多人挑挑揀揀,喜歡湊熱鬧的中國人心理在這裡也得以體現,連大甩賣也感覺人多的地方代表東西更划算,有便宜不佔是傻蛋,趕緊衝過去搶搶才是正經事,所以就一哄而上。 \n所以我也是一會兒閒下來,一會兒昏頭轉向,為什麼?因為人多的時候要眼觀六路耳聽八方,誘惑每一條想上鉤的魚,還要注意有沒有人趁亂偷衣服。反正在這個小商品批發市場,偷衣服的事情屢見不鮮。 \n \n●一碗綠豆糖水 \n和商戶們一起趁年底甩賣的,還有流動小攤,小攤小販也在這個市場流竄著。有賣糖水的,賣快餐的,賣水果的,賣小吃的……我最喜歡那個賣糖水的阿姨,她總是用一個有復讀功能的喇叭自動循環叫賣:綠豆,芋頭,西米糖水!從我爸開始幹這行,我就開始聽這個叫賣,這麼多年了,小販來來去去,這個聲音還在。糖水阿姨有一個神奇之處,她總能捕捉任何望向她推車的目光,然後朝這目光不斷靠近,問上一句:來一碗嗎? \n小時候是很高興聽到她由遠及近的叫賣聲的,如果我爸心情好,或者那天生意不錯,恰好她路過的時候我們又不忙,我就能喝上一碗綠豆糖水。我也見證了一碗綠豆糖水從五毛錢漲到現在的兩塊錢。 \n \n到了下午客人會越來越少,外賣點了兩杯奶茶,是小城的連鎖品牌,只花了八塊錢,還挺好喝,真是令人感慨。到店七塊錢一杯,也很便宜。 \n我負責大甩賣的架子,下午衣服已經被翻得不成樣。賣東西肯定會遇上形形色色的客人,大甩賣的時候也是這樣。有的人對著幾塊錢的衣服挑來揀去,有的人像佔了大便宜似的一次買一打,有的人還是要討價還價,有的人看了好久一件也不要,有的人和同伴一邊挑一邊吐槽你的衣服然後離開,有的人離開後又回來。有人讓我覺得做生意開心,有人也會讓我無奈憤怒,但是對於每一個攤主來說,保持平靜,多看好事,才是做買賣的祕訣。 \n一個年輕媽媽帶著三個小孩來給自己買衣服,把自己手機抱著的小孩給稍微大點的哥哥抱著,覺得孩子可愛又可憐。 \n \n▲窮人家的孩子 \n在這個小商品批發市場,我幾乎沒有見過斬釘截鐵底氣十足地說「我要」的女孩子,被爸媽們,大多數是媽媽們領著來買衣服的孩子,總是不敢主動說我想要哪件衣服的。大部分情況是媽媽問小孩,這個好不好看,小孩點頭,媽媽就開始和店主砍價,如果沒砍成,有的媽媽就一把拉上孩子離開,有的媽媽會問孩子,你想要嗎?面對這樣的問題,孩子們有的低頭不做聲,有的會很懂事的說算了,有的會說也不是很想要。 \n但砍價失敗後的結果往往都是離開。我見過太多被媽媽拉走的女孩子,轉頭回望自己剛剛心儀的衣服,那種眼神,我不知道應該說什麼才好。窮人孩子的懂事讓我感同身受。 \n因為我也是她們。就像我從來不會主動和我爸說我想喝一碗綠豆糖水。(楊程程/廣西玉林市) \n \n

  • 吃豆花別再加糖水 曝嘉義隱藏吃法

    吃豆花別再加糖水 曝嘉義隱藏吃法

    豆花濃郁的豆香搭配糖水,是不少台灣民眾喜愛的甜品,但豆花的吃法與配料,各縣市也不盡相同。日前有網友表示,至一間新開的豆花店嘗鮮,發現店裡的豆花竟不是搭配常見的糖水,讓他感到非常不習慣,而此po文也釣出嘉義人曝隱藏吃法。 \n一名網友在《爆廢公社》提到,近日光顧一間新開的手工豆花店,沒想到店內竟有「豆花搭配豆漿」,由於第一次看到,因此他便好奇嘗鮮,但習慣搭配糖水的他,反而覺得加豆漿吃有些怪異,直呼「我還是喜歡加糖水的豆花,有人吃豆花習慣加豆漿嗎?」。 \n不少網友回應「嘉義的豆花都是豆漿湯底…不是糖水…」、「在嘉義好吃的都是豆漿豆花」、「在嘉義唸完大學回台北的後遺症,就是豆花不是加豆漿就不想吃」、「身為嘉義人,就是只愛豆花+豆漿。我不喜歡加糖水的,每次買豆花,都跟老闆說不用糖水,我要回家自己加豆漿」、「豆花就是要加豆漿才對味才好吃」、「這是我們嘉義特產,尤其是文化路阿娥豆花」。 \n還有人分享特殊豆花口味「豆漿豆花好吃啊!鮮奶豆花也好吃」、「我喜歡三色豆花那一種,然後糖水是巧克力」、「還有豆花加檸檬的!也不錯吃」、「嘉義有糖水、豆漿、薏仁,都很好吃」、「個人偏愛鮮奶豆花再加一匙糖水」、「我們夜市隔壁攤弟弟,還有搭配綠豆湯給我吃過,也蠻好吃的」。

  • 怎對左撇子不友善?答案揭曉網落淚

    怎對左撇子不友善?答案揭曉網落淚

    一名女網友分享身為左撇子在生活中遇到的困難,她指出有許多用品的設計都以右撇子為考量,「怎麼可以對左撇子這麼不友善」,讓她也苦笑說「這是左撇子的悲哀之處」。女網友表示,可能很多人聽過各式各樣的抱怨,但大家一定都漏掉「這個鳥東西」,而答案揭曉後,引起左撇子們共鳴,紛紛直呼超有感。 \n一名女網友在網路論壇「Dcard」發文,她透露身為25年的左撇子,深深體會到生活上的不方便。她列舉出以下狀況,包括國小時期寫生字的痛苦時刻,因為左手底部一直在試卷上摩擦,導致寫完左手都會黑掉,讓她感到相當無奈;桌子在右方的大學單人課桌椅。 \n大家一定都漏掉「這個鳥東西」,原PO表示,她某天跟家人去餐廳吃飯,正當她拿起剉冰的糖水湯匙,她立刻就傻眼了。原PO認為舀糖水湯匙的設計只方便右撇子,會讓左撇子的人使用時容易灑出來,因此原PO就吐槽說這種設計讓左撇子的人「盛完,手也扭傷了哈哈哈」。她說扭傷是開玩笑的啦,她當然是只好換成用右手去使用湯匙了。原PO細數完這些以右撇子為主的設計,讓她忍不住高喊,「真的不要對左撇子這麼不友善好不好」。 \n無奈抱怨PO文一出後,立刻吸引許多網友熱議,許多左撇子們很有同感,「這湯匙我都反手拿,後往右邊倒,大概是這種感覺」、「原來那湯匙是設計方便給右手用的...」、「還有撲克牌、捷運逼卡的地方也讓人困擾」、「左撇報到~中學時期對左撇的唯一好處,寫國文作文的時候」、「小時候左撇子被被老師糾正打成右撇子」。不過,也有人指出「寫生字的不管左右撇子,手都會弄髒變黑啊…」、「我練就左右開弓來寫生字」。

  • 詭異機構驚傳煉屍 男屍每天擦拭餵糖水

    詭異機構驚傳煉屍 男屍每天擦拭餵糖水

    韓國濟州一處靈修冥想修煉機構中發現了一名57歲男子的屍身,當時大體已經有大面積的腐爛,傳出陣陣的屍臭味,但令人匪夷所思的是,每天都會有人來幫大體擦拭,灌食糖水,讓人不得不與煉屍、巫術多做聯想。 \n \n韓媒報導,死者生前才入住該機構不到三天,9月初時,死者家人就已聯繫不上他。察覺有異的妻子到機構要見丈夫都遭到拒絕。 後來妻子就報了警, 10月15日警方下午到該機構蒐查,果真在一個蚊帳中發現死者屍體。警方表示,當時機構工作人員要求警察出示搜查令,更曾拒絕配合蒐查。 \n \n警方表示,打開該機構門的瞬間,屍體腐臭味道就一湧而出,57歲的死者赫然在蚊帳中,警方同事也搜索了其他地方,但都未有發現其他屍體。 \n \n相驗後,警確定他死於一個月多月之前,不過到現在為止並沒有發現死者有特別的犯罪嫌疑,不過明確的死因還要等毒物檢測結果出來後才能得知。 \n

  • 夏天冰品慎選!愛吃配料選它有較多纖維

    夏天冰品慎選!愛吃配料選它有較多纖維

    \n \n夏季總讓人不時就想吃碗冰消暑, 雪花冰跟傳統清冰你都選哪一種呢?相信大家都知道糖水是熱量來源之一,因此許多人吃冰都不加糖水,會選擇口味單純的牛奶或水果口味雪花冰,以為這樣就比塞滿配料的剉冰還安全,但營養師周佑庭指出,冰磚類型決定刨冰的起點,也占了整碗冰八成以上的熱量! \n \n營養師表示,「清冰只是水凝固,所以熱量是0,但雪花冰則會加入奶粉、玉米粉、糖等多種配料,熱量會暴增400到500大卡!」因此大家別再被騙啦!雪花冰真的是隱藏版的地雷。 \n \n而在加料方面,澱粉類配料是許多人的最愛,包含地瓜、芋頭等根莖類澱粉,請一定要知道熱量!通常一匙約4到5塊,加糖熬煮後約70大卡。紅豆、綠豆、花豆、蓮子、麥片、小薏仁等種子類澱粉,由於穀物雜糧的體積大小不一,加糖熬煮後一匙約50-60大卡。 \n \n對於大家必點的小湯圓、芋圓、珍珠等,周佑庭分析,即便澱粉類配料比起圓圓類配料的熱量略高一點,卻都是全穀根莖類的食物,含有較多的纖維。「當吃下整碗甜滋滋的刨冰時,有適度的纖維能讓緩和血糖起伏,對於體脂肪的管理較有幫助。因此比起圓圓類配料,我建議優先選擇澱粉類配料的任何一種。補充一點,綿密香濃的花生仁不是澱粉,屬於油脂的堅果類,一匙約100大卡。」 \n \n \n \n

  • 油電糖水大招考 起薪快40K

    油電糖水大招考 起薪快40K

     年終4.4個月的油電糖水大招考又來了!經濟部昨公布11月中油、台電、台水、台糖四大國營事業招考職員,名額暫定1219名,是連續第4年進用超過千名。凡是大專以上皆可報考,起薪近37K到40K。 \n 台電徵人最多 台水錢最高 \n 因應大退休潮來臨,四大國營事業從2016年起每年都聯合進用超過千名職員,前幾年錄取率都僅6%多,去年稍微提升到7.51%。今年依據台電8月招考雇員(技術員)比去年多數千人的熱烈情況來說,預估職員報考人數會超過3萬人,錄取率同樣不高。 \n 四大國營公司這次甄試含26個類別,以機械226名、電機260名最多,其他有企管、財會、國貿、資訊、土地開發、土木、環工等。經濟部人事處副處長陳慧珍表示,相較去年,今年增加測量製圖、石油開採、地球物理以及生態等4個類別,但是也取消大眾傳播、餐飲、食品加工等6類別,因這些職務人力已補足。 \n 年終4.4個月 去年調薪3% 過去國營事業職員起薪近3.6萬到3.8萬間,去年隨著公務人員調薪3%,往上調升1000元左右。今年起薪以台水最高,有3萬9820元,將近4萬,其次台電與中油3萬8000多元,台糖最低,將近3萬7000元。 \n 名額則以台電徵求660人最多,中油494名次之,台水與台糖只有43與22名。徵人最多的台電人資處長張廷抒表示:「主要是退休人力進入高峰期。」,預估退休潮會持續到2024年後才緩和,因此公司需要大量進用新血。 \n 經濟部日前核定油電糖水四大公司的去年年終獎金最高為4.4個月,等於再次給好給滿,這也讓國營招考魅力不減,都想進國營事業捧金飯碗。 \n 依據簡章,職員招考凡公私立大專院校畢業者皆可報名,但有些像是法務、地政、土地開發有相關科系限制。大陸地區來台人士也可報考,但須設籍滿10年。今年錄取考生,會在明年報到,試用期半年。

  • 運動員為何要一直漱口?背後藏超聰明科學原理

    運動員為何要一直漱口?背後藏超聰明科學原理

    常看運動比賽的民眾一定有發現,為什麼許多運動員老愛在運動場上「吐水」?其實這並非純粹「濕潤嘴巴」這麼簡單。知識型Youtuber「啾啾鞋」日前發布一支影片,講述為何運動員喜歡在場邊上吐水的原因。 \n仔細觀察運動員手中拿的並不是一般的水,而是含糖的飲料,他們通常會喝含糖的運動飲料漱口後再吐出來,這樣的舉動稱之為「糖水漱口法」 (又稱碳水化合物溶液漱口法,Carb Rinsing);根據研究顯示,用糖水漱口可以刺激運動員的主要運動皮質區,有效增強他們的運動表現,這個現象稱為漱口效應(The gargle effect),已經是行之有年的一個方法。 \n葡萄糖是人類「意志力來源」,隨著意志力持續減弱,葡萄糖的消耗量也會增加,最後無法提供足夠的意志力能量,而若用糖水漱口之後,意志力就會稍微提升,根據研究員推測,漱口水裡面的糖分可以刺激口腔裡的感覺受器,讓它傳遞訊息到腦部中樞的神經系統,欺騙大腦以為有食物進到消化系統,進而可以產生能量繼續保持專注力,減低運動員的疲憊感。 \n在運動期間每隔10到20分鐘利用含糖飲料漱口5到10秒,可改善持續30至70分鐘的高強度運動表現,而這方法非常適用於容易腸胃不適,或需要減肥和控制體重的運動員,以避免額外卡路里攝取,雖然「糖水漱口法」方便有效,但若運動超過90分鐘以上,仍建議攝取適當的碳水化合物,以防止因長時間運動而導致血糖下降和醣原耗盡。

  • 炒糖水和牛汶水

     暑氣衝天,熱浪襲人,灶火蒸騰。廚房裡的我,無視於周遭悶熱的步步進逼,顧不得額頭沁出的豆大汗珠,聚精會神地站在爐邊翻炒二號砂糖。 \n 「以炒糖製成的糖水,無論香氣、甜味、層次、深度,皆非一般糖水可比。」午後,在台東慢食節的臉書讀著關於牛汶水的文章,被這句評述給深深吸引了。即知即行,既然家裡有現成的二砂和老薑,那麼何不起身進廚房,照著文章裡客家阿嬤的示範,也來炒糖,感受那不凡的炒糖水滋味? \n 且慢炒糖,得先現學現賣,說說何謂牛汶水。牛汶水是一種客家甜品,係在表面有著按壓凹痕的扁圓形麻糬上,澆淋炒糖水,撒上花生碎。由於麻糬在糖水中的模樣很像水牛在水裡露出的頭與背,故稱牛汶水(牛玩水);若糖水淋得少,沒遮住牛身,宛如掉在地上的湯匙,稱為落湯匙。 \n 開始炒糖。「用乾鍋以小火翻炒二砂,炒到融化,加入水,繼續攪煮。」跟著阿嬤按部就班炒製,孰料出現黑天鵝,就在加入水的那一瞬間,糖一接觸到水,立刻凝結成硬塊,那硬塊堅若磐石,緊緊巴住鍋底,任我怎麼剷它,它就是不動如山,我簡直傻眼了。好吧,這鍋廢了,另起一鍋。 \n 可二砂用完啦,撐起陽傘頂著大太陽出門,速去速回買了一斤,返回廚房,拆封倒進鍋裡,小心翼翼再炒一次。這次不待砂糖全融即加水,果然趕跑黑天鵝。接著,續依阿嬤教導「撒一點鹽,放進以刀背拍裂的薑,再加二砂,攪煮成糖水」,一路過關斬將,製成炒糖水。舀起熱燙燙的炒糖水,觀之,在琥珀般的深棕色中泛著熠熠光澤;聞之,在甜蜜的氣息中隱著微微焦香;嘗之,在深邃的甜韻中漾著薑的清辛。炒糖水確是甜食的調味聖品,添之有如神助。 \n 有了絕妙炒糖水,豈能不試牛汶水?欲試牛汶水,必先有麻糬。想起每年農曆春節至老長官簡公家團拜,每位客人離去前,熱情的女主人阿桂嫂都會親切問著:「要不要帶一些粢粑(即麻糬)回去?」幸好我帶了。從冰箱取出切片冷凍的粢粑,蒸軟後放涼,搓揉成糰。 \n 哪知搓揉時,該糰的黏性非常之強,強到得使出洪荒之力才能將手抽離。如此一來一回反覆搓揉,沒多久即膀痠手痠,哎,這活兒不好幹;而我這也才明白糯米的黏性竟能如此頑強,難怪古人以泥巴加糯米糊砌成的萬里長城,有些牆段迄今屹立不搖。 \n 後來是戴上吃手扒雞的手套,才順利地搓揉成一顆顆扁圓形麻糬。想學阿嬤用拇指在麻糬表面按壓凹痕,沒想到按壓後,麻糬立馬彈回原狀,不死心再按一次,又迅速彈回,再按亦是如此,事不過三,罷了。最後,淋上炒糖水,撒上喫刈包剩下的花生粉,完成素人版牛汶水。 \n 從牛汶水裡挾起麻糬一口咬下,哇,麻糬一被咬斷就彈回,一被咬斷就彈回,彷彿和牙齒跳探戈,咀嚼起來過癮到感覺麻糬是活的,加上炒糖水的甜韻與花生粉的香味,彈糯甜香交融,太太太好吃了,忍不住連嗑三顆。原來麻糬可以彈Q至這等程度,曾經滄海難為水,從此對市面上的麻糬一點興趣也無。 \n 「學習,是一種狂喜,一種頂級的娛樂。」我在盛夏午後的廚房裡,酣暢淋漓地沉浸在學習之中,充分體驗了作家亮軒的這句話。

  • 嘉義縣鹿草鄉-搭配祖傳糖水 古早好濃郁

    嘉義縣鹿草鄉-搭配祖傳糖水 古早好濃郁

     木瓜牛奶堪稱是經典台灣味之一,嘉義縣鹿草鎮有間無名冰果老店,店內賣的木瓜牛奶,除選用嘉縣中埔鄉老欉木瓜,搭配鮮乳外,加上祖傳特製糖水,讓喝過的人都讚不絕口。 \n 冰果店已開業長達45年,71歲的老闆娘施林月娥年輕時就開始幫忙家中冰果室生意,跟著家人從挑選水果、清洗削切及熬煮糖水等做起,儘管屆退休年齡,大多已交由兒子施文祥接手,她仍堅持每天早起備料,其中熬煮糖水費工費時,需控制火候大小與拿捏時間,至少要花上5個小時才能完成。 \n 施林月娥自豪說,自家木瓜牛奶絕對真材實料,製作過程只使用香氣濃郁且口感Q彈的老欉木瓜,搭配鮮乳、少量碎冰與特製糖水,完全不添加一滴水及任何人工原料,帶點古早味的木瓜牛奶,口感香醇滑順,不少人一喝成主顧,甚至三代同堂前來光顧。 \n 曾有客人向施文祥反映,杯裝果汁為何不用封口機,他解釋,考量封口機為高溫塑膠加熱,恐對健康產生疑慮,故以傳統杯蓋為主,儘管成本較高,但為讓客人喝得安心,他直說「很值得」。 \n 地址:嘉義縣鹿草鄉鹿草路257號 \n 電話:(05)3752407 \n 營業時間:上午7點至晚間9點,冬季公休 \n 售價:木瓜牛奶55元

  • 搶鐵飯碗 油電糖水徵才867人

    經濟部所屬油電糖水國營事業近年遭遇退休潮,為加速人才新陳代謝,本次國營事業新進職員甄試預計招考867人,起薪至少3萬5千元以上。初試預計於10月28日舉行,有志報考者,今年6月28日後可上網查閱簡章。 \n \n此次中油、台電、台糖、台水預計招考企管、人資、財會、國貿、大眾傳播、資訊、統計資訊等類別。起薪在3萬5千元至3萬8千元之間。 \n \n各類別招考人數,分別為:企管123人、人資8人、財會31人、國貿7人、大眾傳播3人、資訊32人、統計資訊12人、文化資產5人、法務5人、政風13人、餐旅3人、地政14人、土地開發7人。 \n \n土木44人、建築4人、水利4人、機械163人、電機273人、儀電33人、環工16人、職業安全衛生5人、畜牧獸醫9人、農業15人、化學11人、化工製程17人、地質4人、食品加工3人、物流運輸3人,合計:867人。

  • 油電糖水增額錄取137名 錄取率逾6%創新高

    經濟部上個月舉行油電糖水四大國營事業職員招考,由於各公司面臨退休潮,一例一休值班人力短缺,因此今再公告28個類別增額錄取137名,總錄取名額升至1308人,錄取率也由5.77%提升至6.45%,雖仍然很難考,但錄取機會已創統計以來最高。 \n \n \n這次中油、台電、台糖與台水四家公司聯合招考,筆試已於11月11日考完,明年1月10日就會公告錄取名單,4月上旬前進用。原本企管、人資、財會、土木、機械、電機、儀電28個類別,共要錄取1,171名,經濟部最後檢討各公司人力需求後,又決定增額錄取137名。 \n \n \n依今年首節實際到考人數2萬279人計算,錄取率會由5.77%提升至6.45%,比去年多了近3%,也創下2004年有統計以來最高。

  • 油電糖水11月大招1171人 10年來最高

    10年來最大規模招考!經濟部今天發布油電糖水四大國營事業11月舉行職員招考,名額擴大為1171名,是自2007年以後新高。這次招考類別新增「文資保存」、「食品加工」等5類,協助進行電力博物館籌設、加強食安相關工作。有意報名者本月21日可以網路方式報名,11月11日進行筆試。 \n \n \n通過測驗錄取者,起薪在3.5萬到3.8萬之間,與往年相同,報考學歷需在大專以上。這次招考名額以台電720名最多,中油295人次之,台糖與台水則各107人與49人。招才類別涵蓋電機、儀電、企管、國貿、資訊、石油開採等28個,其中生態、食品加工、文化保存、物流運輸等5個是新增項目,今年取消大眾傳播類別。 \n \n \n經濟部人事處副處長陳慧珍指出,四大公司因退休人員多,這次提出比較多的名額。她說明,國營事業職員身分為公務人員兼具勞工身分,進去後參加公保,退休俸採一次領。 \n \n \n去年油電糖水招考1026人,名額超過千人,今年再加碼到1171人,是繼2007年1249人之後新高。不過去年錄取率仍只有6.56%,前一年也只有6.63%,說明100人報考只有6到7人可以考上,競爭非常激烈。 \n \n \n \n招考文化資產的公司為台電與台糖,名額合計7人,主要是如台電正在進行電力博物館成立工作,需要相關人才。食品加工則為台糖提出,要協助工廠進行ISO、GMP食安自主管理。

  • 甜湯圓好吃法 無糖茶水取代糖水好風味

    不少民眾會在元宵節吃上應景的湯圓,天晟醫院營養師建議如果怕吃得太甜,可以用無糖茶包泡出茶水,將甜湯圓放置在茶水中3到5分鐘,中和甜湯圓內餡,達到回甘絕妙口感。 \n 桃園市中壢區天晟醫院營養師張偉泰指出,市售湯圓種類多,不論是鹹還甜,在購買前一定要看清包裝、廠家、日期和標示;若是在傳統市場購買,要注意店家及店員是否衛生乾淨,如現場搓揉湯圓的工作人員的手部有無傷口、是否有配戴口罩及手套。 \n 張偉泰說,湯圓雖然好吃,外皮多為糯米粉製成,煮熟後黏性高且不易消化,孩童、年長者及腸胃功能差者需要特別注意,吃多易有腹脹及消化不良的問題。甜餡多為花生及芝麻,皆屬於油脂類食物,鹹湯圓多使用五花肥肉為內餡,容易攝取過多的飽和脂肪及膽固醇。 \n 他談到,湯圓熱量高,最常見的小湯圓40顆,或包餡湯圓4到5顆,熱量就相當於一碗白飯,在吃鹹湯圓時,可以利用蔬菜湯取代取代高油高鹽湯底。如果食用甜湯圓時,可使用新鮮水果、桂圓、紅棗等食材取代糖水,怕吃得太甜,還能用無糖茶包泡出茶水,將甜湯圓靜置在茶水中3到5分鐘,藉由淡淡茶香配著甜甜的餡料,中和甜湯圓的內餡,達到回甘的絕妙口感。1060211 \n

  • 台電累虧降至9百億 油電糖水年終看俏

    台電公司今天表示,去年全年盈餘估約新台幣400億元,累計虧損大幅降至900億元左右。其他國營企業包括中油、台糖及台水去年盈餘都有好表現,年終可望上看4.4個月。 \n 台電今天舉行媒體年終餐敘,董事長朱文成受訪時表示,國營事業年終獎金是根據前 1年的經營績效,分為工作考成與績效獎金,但須經經濟部國營會衡量所有績效是否達成,通常要到隔年4、5月後才知道。 \n 朱文成指出,盈餘多不代表獎金也多,因為台電法定盈餘上限為 172億元,只占績效評量其中一個項目;另外,超額盈餘將納入電價平準基金,當未來電價要調整時使用,「多賺的部分,只是暫時替消費者做保留」。 \n 至於勞基法一例一休新制上路,人事成本是否增加?朱文成說,台電絕對會依勞基法規定行事,同仁一定不會吃虧,但台電內部本來就有輪班制度,所以人力並未特別因此增減,影響不大,但若有相關意外災害搶修等狀況,加班費用就可能會增加。 \n 台電副總林宏遠補充說明,受惠去年媒價和天然氣價格平穩,預估台電去年全年盈餘約400億元,累計虧損降至900億元左右。台電獲利拉出連3紅好成績。 \n 中油公司連虧兩年也傳出好消息,去年營收終於轉虧為盈,盈餘約達355億元,其中石化部門就賺150億元,中油公司董事長陳金德昨天說,「這是中油近7、8年以來表現最好的成績」。 \n 受惠去年水情狀況不錯,颱風災情不大。台水公司今天也表示,去年營收表現轉虧為盈, 盈餘約達1.9億元,是近7年獲利表現最好的一年。 \n 台糖公司也說,由於今年國際糖價處相對高位加上國內需求量增,砂糖獲利表現佳,油品獲利成長也不少,去年全年盈餘約達55億元。 \n 據了解, 4家國營事業去年整體營運狀況及獲利表現均佳,考績獎金最高2.4個月、考成獎金最高2個月應沒問題,年終獎金4.4個月可望落袋。1060105 \n

  • 油電糖水前11月大賺800億 績效近年最好

    受惠油價漲及經營績效改善,經濟部次長楊偉甫今天說,截至11月底,初步統計經濟部所屬國營事業台電、中油、台糖及台水稅前盈餘逾800億元,將是近年來經營績效最好的一年。 \n 楊偉甫上午出席105年度國營事業經營績效管理研討會時表示,經濟部所管轄國營事業包括台電、中油、台糖、台水,資產總額超過3兆元,員工人數超過5萬人,土地面積超過6萬公頃,是非常大的事業體。 \n 此外,4家國營事業每年營收總額超過1兆5000億元,每年對政府財政貢獻超過1000多億元,在國家整體經濟發展扮演非常重要角色。 \n 楊偉甫指出,經濟部國營事業具有公用、生產事業經營特性,肩負著穩定民生、工業發展重要任務,且除了追求經營績效,也須扮演好公共利益角色。 \n 面對全球化趨勢,楊偉甫坦言,各國營事業面臨進口商品激烈競爭,經營環境十分艱鉅,但在企業化、自由化、國際化政策理念之下,經濟部仍希望國營事業能夠加強企業化經營、提升經營績效。 \n 透過致力於改善經營績效,楊偉甫表示,104年度4家國營事業稅前盈餘超過700億元,不僅超過年度預算目標,也終結連續4年虧損狀況,轉虧為盈。 \n 值得注意的是,隨著國際油價上揚以及經營績效持續改善,今年經濟部4家國營事業表現更好。 \n 楊偉甫指出,截至11月底,初步統計4家國營事業盈餘已經超過800億元,今年將是近年來經營績效表現最好的一年。1051206 \n

  • 防治琉璃蟻 農園及居家宜雙管齊下

    近來本土性「疣胸琉璃蟻」族群數量大增,侵入住家、農地等造成民眾生活與農業作業困擾問題,農委會防檢局建議,農園環境及居家清理雙管齊下。 \n 防檢局說明,疣胸琉璃蟻為台灣本土性蟻類,非屬植物有害生物,無關動植物防疫檢疫,但可能干擾農事操作,建議農友可加強環境管理,防除與其共生的蚜蟲與介殼蟲,必要時,可使用糖水餌劑或免登記植物保護資材防治,以降低田間族群密度。 \n 至於侵擾居家環境問題,防檢局建議民眾注意清理竹竿、水管、廢棄物等,避免藏匿或攀爬侵入住家,必要時可使用環保署核准的環境用藥防治,或自製糖水餌劑進行誘殺。 \n 有關糖水餌劑的調配,防檢局說明,為3%硼酸混合10%到20%的蔗糖水,主要是利用螞蟻特殊取食性,讓工蟻將含毒食物搬回巢內,哺餵食蟻后或其他螞蟻,以滅除大多數生活於巢內的螞蟻。 \n 此外,有關果園蚜蟲、介殼蟲的防治,防檢局籲請農友參照植物保護手冊,選用所列的核准用藥。而民眾如對居家環境蟻害有其他問題,建議可以就近洽詢當地環保單位。1051022 \n

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