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以下是含有糖鼎黑糖的搜尋結果,共03

  • 糖鼎黑糖做公益 捐發票贈好禮

     過了立冬,上周起全台氣溫驟降,多數人應該都感受到寒意,各種暖冬的食品用品也紛紛出爐,喝一杯熱呼呼的薑茶驅寒暖胃是最舒服也最方便不過的。糖鼎黑糖是堅持不添加色素、香精、甜味劑、防腐劑等化學成份的貼心廠商,不但製作便利沖泡的黑糖小茶磚,讓消費者可以輕鬆攜帶使用,更在入冬時分推出冬季限定的黑糖薑母茶,讓您度過暖暖的冬季。  糖鼎黑糖日前於台北車站舉辦公益暖心也暖身的活動,消費者只要捐出不限金額、三張9到11月的發票,就送1斤、市價約莫100多元的新鮮老薑以及市價150元的薑糖輕巧包,當天購買滿千還有贈送好禮。這發票將全數捐贈給國際單親兒童文教基金會。

  • 「糖鼎黑糖」二重奏社會公益活動

    「糖鼎黑糖」二重奏社會公益活動

    寒冬送暖,食品業者「糖鼎黑糖」推公益二重奏,希望提供消費者優質商品外,也能回饋社會、善盡社會責任。一重奏,糖鼎幫助弱勢購買新竹薑爺爺1000斤薑做公益,二重奏,與國際單親兒童文教基金會合作,活動現場消費者只要捐出3張不限金額9至11月發票,可獲得一斤的薑與糖鼎黑糖特製黑糖塊,數量有限贈完為止。

  • 手 工 製 程-龍眼木柴燒 熬出糖太宗

    手 工 製 程-龍眼木柴燒 熬出糖太宗

     隱身在南化水庫上游的台南市南化區關山里,是俗名「後堀仔」的山村,百餘年默默無聞,近年因張錫斌製作手工黑糖而知名,帶領偏遠山村發展成手工黑糖產業的故鄉。  從小成長在山村的張錫斌,2003年與村民在整理社區環境時,在路旁荒草下,意外發現一具古老的製糖轆車。張錫斌回憶童年時期,父親每年挑回一擔黑糖擺在客廳角落,張錫斌常偷吃幾顆糖粒,香甜滋味讓他回味無窮。  ■堅持古法 打造黑糖村  發現老骨董製糖轆車後,張錫斌動念與4位朋友開始整地種甘蔗,並搭建一座簡單糖寮,關山里第一鍋古法手工黑糖於2004年底出爐。  但因初期技術不純熟,黑糖品質不穩定,行銷不容易,合夥人相繼退出。張錫斌不氣餒,遵行古法以龍眼木柴在大鼎內熬煮,終於煉製出道地且濃郁古香風味的黑糖。  張錫斌不斷研究改進手工製黑糖方法,知名度逐漸提高,但因手工生產有限,自2010年起,黑糖開始供不應求,也因而帶動村民跟進產製黑糖。  關山里近年來發展成為黑糖產業的故鄉,中間商前往山村購買大袋黑糖產品後,再分裝上市行銷,身價馬上跳漲2、3倍。  原本沒有品牌的張錫斌手工黑糖,終於決定命名「黑糖農莊」,生產與推廣手工黑糖,張錫斌一人就提供20多名村民工作機會,並包裝自創品牌「糖太宗」行銷。  ■自然農法栽種 不用藥  「黑糖農莊」採自然農法栽種甘蔗,蔗田不用農藥、不用除草劑,張師傅黑糖廠成為戶外教學場地。村內的瑞峰國小只有27名學生,教導主任林瑞崑非常推崇張錫斌的環保理念,村民逐漸將芒果園改種自然農法甘蔗,農藥量大幅減量,關山里位在南化水庫上游集水區,也發揮守護土地的正面效益。  張錫斌製作手工黑糖,爐灶上配備七口孔明大鼎,分別熬煮不同濃度的糖汁與糖漿,熬煉出來的黑糖品質能維持穩定性。至於煮糖燃料,張錫斌依循古法,完全使用龍眼樹及硬質木頭當柴火,熬煉出來的黑糖表現出道地的古早香味。  手工生產黑糖很費時費力,熬糖當天凌晨即起,開爐熱鍋、壓榨蔗汁,第一鍋費時長達6、7個小時才能起鍋;之後在熱灶下,每鍋糖製成時間仍須4、5小時。  當熬煮的糖漿火候到達時,師傅立即用大杓子將糖漿舀到處理檯內,接著持工具不停攪拌糖漿使其冷卻。隨著熱氣蒸散,滾熱糖漿結晶成黑糖,散發出濃郁誘人的焦蔗香味,令人垂涎。  黑糖農戶  ★姓名:張錫斌  ★地址:黑糖農莊(台南市南化區關山里100號)  ★電話:0932-468758

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