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以下是含有紅豆酥的搜尋結果,共59

  • 和生御品宮廷茶點 老饕最愛

    和生御品宮廷茶點 老饕最愛

     『和生御品』原為和星西點麵包,創辦人陳昌和先生年少時與隨軍來台的清宮御用點心師傅王福學習中式精緻點心製作,精湛手藝,每年三節更是供不應求搶購一空。前總統蔣經國先生曾指定和生御品製作中秋月餅、前總統夫人周美青也是顧客,企業訂購禮盒與婚宴喜餅也是絡繹不絕。

  • 好市多神級甜點回歸 網激動喊:光看就胖啦!

    好市多神級甜點回歸 網激動喊:光看就胖啦!

    好市多一款神級甜點強回歸,只要微波、烤過就酥脆的外皮,配上溫熱滿滿的芋頭餡,擄獲許多人的心,回歸消息曝光立刻引發熱議,不少網友激動喊,光看就胖啦!

  • 屏東看守所推出「紅豆NI」 紅豆餅上有微笑

    屏東看守所推出「紅豆NI」 紅豆餅上有微笑

    屏東監獄出品的醬油深受消費者喜愛,成功讓受刑人學會一技之長,而屏東看守所借鏡學習與萬丹農會合作推出「紅豆NI」品牌系列產品,有紅豆餅、紅豆酥、紅豆麻糬及手工皂等,當中不僅培訓受刑人就業能力,更將助他們之後的創業發展。 \n 屏東看守所所長李進國指出,在訓練受刑人一技之長的同時,盼能透過萬丹紅豆的高知名度,拓展營銷通路,且紅豆製品多元化又成本低,對於受刑人回歸社會後的創業相當有益,此外也盼提升國人愛用國產雜糧的習慣,以創新的異業結盟合作模式來達到相輔相成的效果。 \n 「用料要用最好的,做事要做幸福的!」他說,系列產品目前已經上市,唯獨紅豆餅還沒,這有獨特愛心微笑型狀的紅豆餅,是取用日本進口麵粉和萬丹最好的紅豆製作而成,預計在11月份正式開賣,而目前正在進行研發冷凍紅豆餅,以方便消費者的食用。 \n 屏東看守所與萬丹農會為了這一系列手作紅豆產品的行銷及宣傳,特別找了知名音樂人許常德老師協助,希望透過阿德老師的創意與發想,拍攝一支廣告影片,讓大家更了解這個特別計畫,引起大眾的關注與共鳴。 \n 屏東看守所表示,目前有12名即將出獄的女受刑人,確定要創業賣紅豆餅,且還是與所方申請「紅豆NI」品牌的攤位,將把自己在服刑1年中所學到的東西,確實落實在生活中。

  • 糕餅 香氣四溢

    糕餅 香氣四溢

     雲林縣虎尾鎮 月餅琳瑯滿目,雲林縣虎尾鎮「虎珍堂」老板林進誠以實際行動,展現支持在地農特產的心,善用水林鄉特產地瓜做出洋溢濃濃本土味的月餅,主打芋仔番薯蛋黃酥與紫地瓜麥芽流心酥,品項雖簡單,但風味精緻獨一無二,台味十足。 \n 從教科書出版業跨入糕餅烘焙業,林進誠決心返鄉創業、定居的夢想,成為他前進的動力,還仔細研究相關資料,發現雲林地瓜產量居全台之冠,占全國一半,每年產量可繞地球31圈,透過創意和師傅純熟的手藝,研發出各式各樣的地瓜糕點,以台語諧音叫「憨吉」,透露且呼應台灣地瓜樸實、討喜特質。 \n 應景的中秋月餅,林進誠的食材依然離不開地瓜,吃遍紅豆餡蛋黃酥的人,一定要嘗嘗他費工精製的「虎丸」蛋黃酥,把芋頭、地瓜及鹹蛋黃重疊複合,淺嘗一口,便能感受層次分明的獨特滋味。 \n 流心酥的主食材則換成紫色地瓜,搭配不黏牙的麥芽,酥裡帶勁,甜裡含韻,綿密不黏膩,爽口到讓人忍不住一口接一口。 \n 地址:雲林縣虎尾鎮自強街147號 \n 電話:(05)6328835 \n 營業時間:上午11點至晚間7點,全年無休 \n 售價:虎丸芋頭地瓜蛋黃酥666元(大盒)、449元(小盒),紫地瓜麥芽流心酥449元(大盒)、299元(小盒)

  • 黃澄澄綠豆椪 一出爐被搶光

    黃澄澄綠豆椪 一出爐被搶光

     面對琳瑯滿目的各式月餅,台中海線沙鹿區的「上美餅行」,雖無飯店式的精美包裝,卻擁有傳統濃濃的節慶味道,不論是綠豆椪、蛋黃酥等,都讓人一吃口頰留香。 \n 每年中秋節前,位於沙鹿區鹿寮的「上美餅行」,購買月餅人潮總是絡繹不絕,還有長年在台北、高雄打拚的鄉親,中秋節前後一定來電訂購一解思鄉之情,甚至有不少各縣市饕客慕名而來採購,一買就是10多盒,可說是送禮、自嘗兩相宜。 \n 從中秋節前2、3周開始,上美餅行就有大批人潮上門買月餅,尤其傍晚時分,剛出爐黃澄澄的綠豆椪最吸引人,一出爐就被搶購一空,也因此上美餅行從不賣隔夜餅,保證是當天製作的新鮮美味。 \n 上美餅行的蛋黃酥,橫切面可看到有如千層派的餅皮,而鹹蛋黃中和了紅豆的甜膩感,鹹甜搭配得天衣無縫,且蛋黃不會很乾,口感層次豐富;芋頭麻糬不但軟Q,且吃得出淡淡的新鮮芋頭香氣;手掌大小的綠豆椪,分成肉塊、肉脯、無肉等口味,餅皮薄脆且吃起來不會太乾,讓老饕百吃不膩。每當中秋節,上美餅行的月餅總吸引無數懷舊消費者聞香而來。 \n 地址:台中市沙鹿區福星路7號 \n 電話:(04)26627941、0923334762 \n 營業時間:上午7點半至晚間9點,全年無休 \n 售價:蛋黃酥30元、芋頭麻糬30元、綠豆椪35元

  • 最台的月餅 芋仔番薯蛋黃酥超有層次

    最台的月餅 芋仔番薯蛋黃酥超有層次

    月餅琳瑯滿目,雲林縣虎尾鎮虎珍堂特別不一樣,老板林進誠以實際行動展現支持在地農特產的心,善用雲林水林特產地瓜做出洋溢濃濃本土味的月餅,主打芋仔番薯蛋黃酥與紫地瓜麥芽流心酥,品項雖簡單,但風味精緻獨一無二,台味十足。 \n \n 從教科書出版業跨入糕餅烘焙業,林進誠的人生轉折不可謂不大,但是要返鄉創業、定居的夢想,成為他前進的動力,而故鄉泥土孕育出的豐饒特產,則成為滋養他事業茁壯的養分,地瓜是主角。 \n \n 為了地瓜成為主打的特色,林進誠仔細研究了相關資料,發現雲林地瓜產量居冠,占全國一半,每年產出可繞地球31圈,透過創意和師傅純熟的手藝,研發出各式各樣的地瓜糕點,以台語諧音叫「憨吉」透露且呼應著台灣地瓜樸實、討喜的特質。 \n \n 應景的中秋月餅,林進誠的食材依然離不開地瓜,吃遍紅豆餡蛋黃酥的人,一定要嘗嘗他費工精製的「虎丸」蛋黃酥,把芋頭、地瓜及鹹蛋黃重疊複合,淺嘗一口,便能感受層次分明的獨特滋味。 \n \n 「流心」酥的主材換成紫色地瓜,搭配不黏牙的麥芽,酥裡帶勁,甜裡含韻,綿密不黏膩,可以爽口地一口接一口。

  • 家庭主婦的私房蛋黃酥 帶著幸福的感覺

    家庭主婦的私房蛋黃酥 帶著幸福的感覺

    中秋節快到了!除了應景的傳統月餅外,蛋黃酥也是搶手貨,不過吃膩了坊間糕餅店烤得酥酥、甜得不能再甜的蛋黃酥外,是不是還有素人蛋黃酥?一個原本只為了女兒製作,基於健康、用心製作,食材新鮮、不添加不好添加物的,微甜、不那麼酥脆的、只在網路販售的蛋黃酥出現了。 \n \n老闆楊小姐,喜歡各類甜點美食製作,是一位只為女兒製作甜點的家庭主廚,當然為了家人,健康是最重要考量,是用時間換取健康的美食,其中所烘培出的蛋黃酥,吃過親友都讚不絕口,在親友的鼓勵下也開始在其網路《甜點.12》上販售,也換來各方絕佳好評。 \n \n楊老闆表示,不用大量市售的冷凍鹹蛋黃,而是手工一顆顆將蛋黃從新鮮鹹蛋中剝開,麵皮則不放任何化學添加物,而是讓它自己慢慢地醒來,為了呈現完整的金黃酥皮表面,烘烤的時間更是得拿捏得恰到好處,可說是用時間換取美味,紅豆沙更是挑了又挑,試了多種不同餡料之後,才決定用降低甜度的內餡,雖然成本高,但吃起來身體負擔比較小,也比較符合現代人的健康觀念。 \n \n甜點.12的蛋黃酥,一口咬下先是感受到外層酥皮的魅力,不若坊間烤得酥脆但不健康的外皮,接著紅豆沙綿綿的口感接續上場,微甜的紅豆沙,混和著鹹蛋黃的香氣,甜甜鹹鹹的完美組合就在嘴巴裡面發酵,互相競爭又互相合作,衝擊著味蕾,那真是一種無比幸福感覺! \n \n店名:甜點.12 \n地址:台中市南區(網路預約訂購,臉書名稱:甜點.12) \n電話:0912455635 \n營業時間:星期一至五,上午9點半至下午3點,六日休 \n售價:1盒6顆270元(平裝)

  • 《翻爆旺美食》中秋送禮看過來 2019還在排隊的蛋黃酥

    《翻爆旺美食》中秋送禮看過來 2019還在排隊的蛋黃酥

    中秋節將至,蛋黃酥是搶手的商品之一。高雄市岡山區愛米堤烘焙屋的蛋黃酥,外皮酥脆,內餡甜而不膩,令民眾一吃成主顧。 \n \n◎傳統口味新感受 免稅店熱賣在地滋味 \n \n中秋節是年度三大節慶之一,家人團聚吃月餅是共通的習俗。桃園國際機場的采盟免稅店特別蒐羅了台灣百年老店及知名品牌,推出機場限定禮盒及特別商品組合,讓中外旅客品味令人稱讚的台灣在地好滋味。其中「菠蘿蛋黃酥」更是采盟免稅店熱賣。 \n \n◎家庭主婦的私房蛋黃酥 帶著幸福的感覺 \n \n中秋節快到了!除了應景的傳統月餅外,蛋黃酥也是搶手貨,不過吃膩了坊間糕餅店烤得酥酥、甜得不能再甜的蛋黃酥外,是不是還有素人蛋黃酥?一個原本只為了女兒製作,基於健康、用心製作,食材新鮮、不添加不好添加物的,微甜、不那麼酥脆的、只在網路販售的蛋黃酥出現了。 \n \n◎小丞良品手工蛋黃酥 大人小孩都喜歡 \n \n秋節應景必吃月餅,大人、小孩都青睞的「餅」當屬蛋黃酥了,台南傳統餅店林立,但近年也有許多新興品牌崛起,以健康養生為概念殺出重圍,「小丞良品」標榜手作、不添加香料等特色,中秋前限定推出紅豆、芋頭跟奶皇3種口味蛋黃酥,深獲顧客好評。 \n \n◎吃的到整顆蛋黃 千層酥皮蛋黃酥令人銷魂 \n \n中秋節將屆,應景的月餅大受歡迎,位於北屯的威利與查理手作烘焙坊,推出有特色的蛋黃酥,選用新鮮紅土鹹蛋黃,吃起來沒有腥味;以天然奶油製作酥皮,奶油香不搶味。許多饕客慕名而來,直呼綿密的口感令人銷魂。 \n \n◎連珍雙色蛋黃酥 秋節限定隱藏版 \n \n連珍糕餅店是基隆老字號餅店,招牌蛋黃酥遵循古法製作,綿軟細緻的烏豆沙內餡搭配鮮香味美鹹蛋黃,濃香軟郁,讓人難以抗拒,風靡港都百年仍歷久不衰,每逢中秋節期間限時推出「隱藏版」綠豆沙內餡,兩種口味,一次滿足饕客的味蕾。

  • 新莊百年餅店 中秋熱賣紅豆蛋黃酥

    新莊百年餅店 中秋熱賣紅豆蛋黃酥

    位於新莊廟街內的「老順香」糕餅店,至今已近150年歷史,自清朝以來就是在地的著名餅店,傳香4代仍歷久不衰,除了招牌鹹光餅名聞遐邇外,隨著中秋將近,店內的紅豆蛋黃酥更是熱賣到供不應求,成為佳節必備伴手禮。 \n \n 今年62歲的第4代老闆王明朝指出,老順香1870年創立於新莊廣福宮旁,以賣喜餅及鹹光餅為主,80年前搬到慈祐宮旁現址,並陸續研發出各類糕餅、麵包,產品從鳳梨酥、土豆龜、綠豆椪、蛋黃酥到生日蛋糕一應俱全。 \n \n 王明朝表示,隨著中秋節到來,店內的蛋黃酥成為近期最熱賣的商品,由於秉持純手工製作,每天一早就要開始備料、揉麵團,一天至少要做200顆。 \n \n 談起蛋黃酥好吃的秘訣,王明朝說,所有的餡料都是從市場買回來現做,以招牌的紅豆口味為例,先將豆子脫殼後以高溫烹煮,隨後加入麥芽糖攪拌,甜而不膩的口感加上香酥的蛋黃,讓人一口接著一口。 \n \n 王明朝表示,蛋黃酥除了紅豆口味外,還有綠豆、鳳梨、棗泥、綠茶、抹茶等多元風味,民眾可以自由搭配選購,同時滿足全家大小的味蕾。 \n \n店名:老順香糕餅店 \n \n地址:新北市新莊區新莊路341號 \n \n電話:02-29921639 \n \n營業時間:周一至周日,上午09:00到下午11:00 \n \n售價:紅豆蛋黃酥一顆30元

  • 金軒餅店傳承手工好滋味 蛋黃酥「蛋黃特大」好酥又紮實

    金軒餅店傳承手工好滋味 蛋黃酥「蛋黃特大」好酥又紮實

    屏東市「金軒餅店」從製作壽桃起家,一路走來25年堅持手工製作,當中包有「特大蛋黃」的蛋黃酥,因無腥味、口感不乾又紮實,成為店內熱銷商品之一,饕客平時想品嘗還得採預約,而店家雖因應中秋佳節會多量產出,但數量依舊有限,不少客人早早就得搶購。 \n \n 「金軒餅店」現已傳至第二代蔡富丞,他說,金軒出品的蛋黃酥很特別,光是蛋黃就比別人家的還要大,而這也是爸爸蔡永賓一直堅持的,爸爸告訴他,蛋黃大顆代表新鮮、沒有腥味,且也讓蛋黃酥吃起來口感更紮實,加上蛋黃也是自家親戚生產的,保證絕對衛生又安全。 \n \n 此外,他還說,他們家的蛋黃酥吃起來也特別酥,而原因是在製作過程中多了2道程序,但這是獨門祕方就不便透露了,但強調絕對不放防腐劑,且採當天手工現做現賣,會告知客人1顆蛋黃酥頂多放3天,最好當天買當天吃完,口感最佳。 \n \n 他說,「金軒」的蛋黃酥也做綠豆、紅豆、棗泥等3種口味,且吃起來不膩也不會乾,蛋黃酥就怕吃了口乾舌燥。他強調,「金軒」堅持食材要新鮮,除了節慶外,顧客平常要吃蛋黃酥需得先預約,而目前雖因應中秋節會量產,但為確保品質數量也不會太多。

  • 彰化慈愛教養院蛋黃酥 飽滿香氣四溢

    彰化慈愛教養院蛋黃酥 飽滿香氣四溢

    彰化慈愛教養院烘培坊的蛋黃酥,外皮油亮酥脆,內餡濃郁紅豆泥包裹著整大顆飽滿的蛋黃,一咬蛋香四溢,道地的手工製作,加上真材實料,一點兒也不輸名店,讓人一吃就喜歡上了。 \n \n彰化慈愛教養院烘培坊老師吳碧霞持有乙、丙級烘培證照,指導院生烘培蛋黃酥、米蛋捲和手工餅乾等,已經20年了,烘培坊出品,不僅是多了愛心提味,真材實料、紮實地作功,烘出絕佳好滋味,讓人一嘗就驚豔,讚不絕口。 \n \n吳碧霞說,蛋黃酥採取低糖、低油,守護健康,特選天然、濃郁的安佳奶油製作,油皮、油酥都是採用傳統的手工揉捏,一層層揉製,讓人一咬就能吃到了層層的酥脆感。 \n \n內餡也豪不馬虎,紅豆餡以屏東萬丹的紅豆,慢火熬煮,低糖鎖住了濃郁的香氣,鹹鴨蛋黃,採用米酒等祕方浸泡後去腥。 \n \n彰化慈愛教養院烘培坊的蛋黃酥,打出自己的招牌,散發了濃郁香氣卻又不甜不膩 \n,多年來已經吸引了許多死忠的粉絲,「選購慈愛的蛋黃酥,不只是愛心,還因為食材新鮮,低油低糖,吃起來健康又美味」。 \n \n除了蛋黃酥好吃,慈愛烘培坊的手工米蛋捲、手工餅乾也是招牌,尤其,研發的手工米蛋捲,不用麵粉,捲出守護台灣米的心。 \n \n店名:彰化慈愛教養院烘培坊 \n地址:彰化縣彰化市大埔路676號。 \n電話:04-7124891轉6105、6106。傳真:04-7117213。 \n營業時間:只採電話訂購和上網下載訂單傳真預購。

  • 師學酥皮界霸主!劍湖山主廚蛋黃酥熱賣

    師學酥皮界霸主!劍湖山主廚蛋黃酥熱賣

    月圓人團圓,加上一顆完美紅豆香與蛋黃融為一體的蛋黃酥更圓滿!劍湖山渡假大飯店西點主廚章振坤年輕時向彰化一名有「酥皮界霸主」美名的老師父師學,如今帶領8名師傅製作傳統蛋黃酥、有機紅藜麥鳳凰酥,把頂尖的蛋黃酥美味帶給更多人。 \n \n一顆完美的蛋黃酥,酥皮、豆沙餡、蛋黃的搭配是鐵三角,蛋黃是靈魂,主廚章振坤兩個月前向宜蘭訂購鹹鴨蛋,以逆滲透水把蛋白完全清洗掉,烘烤出油脂比例完美的蛋黃,邁出好吃的第一步。 \n \n章振坤說,宜蘭的蛋黃油脂豐富,可與豆沙餡完美融合,吃起來滑順又不油膩;豆沙餡是祕密武器,很多人怕豆沙餡的甜膩,他特找了一家低糖、保留紅豆香與清爽口感的紅豆餡。 \n \n章振坤偏好做傳統式蛋黃酥,以低筋麵粉加脫水奶油酥酥脆脆的餅皮,入口即化,讓年年中秋蛋黃酥吃在嘴裡,延續古早的記憶。 \n \n劍湖山今年中秋只推傳統蛋黃酥、有機紅藜麥鳳凰酥,章振坤表示,以土鳳梨搭配蛋黃的鳳凰酥,撒上紅藜麥,工法十分繁複,8個師傅一天只能做出2000顆「有機紅藜麥鳳凰酥」。 \n \n紅藜麥有穀物界紅寶石之稱,紅藜麥鳳凰酥是劍湖山飯店首次推出,章振坤主廚挑選雲林縣府輔導成立的糧莘庇護工場生產的有機紅藜麥,口感健康不在話下,每一顆都有愛心的成分。 \n \n劍湖山世界協理段鴻裕說,「有機紅藜麥鳳凰酥」的蛋黃和土鳳梨比例約2:3,有一家國營公司訂購送禮,員工嘗了之後又自行追訂。4顆鳳黃酥、4顆蛋黃酥1盒680元,限量供應到9月13日為止,早上10點到晚上11點在劍湖山渡假大飯店中庭酒吧販售。

  • 千層酥皮蛋黃酥 每種食材都用心

    千層酥皮蛋黃酥 每種食材都用心

    中秋節將屆,應景的月餅大受歡迎,位於台中市北屯的威利與查理手作烘焙坊,推出有特色的蛋黃酥,選用新鮮紅土鹹蛋黃,吃起來沒有腥味;以天然奶油製作酥皮,奶油香不搶味;許多饕客慕名而來,直呼綿密的口感令人銷魂。 \n \n 業者潘昭穎表示,製作蛋黃酥的食材十分講究,選用古式手法醃製的新鮮紅土鹹蛋黃,口感細緻濃郁且不含腥味,不僅如此,還吃的到整粒蛋黃;更以麥芽取代砂糖,讓紅豆餡綿密不死甜。 \n \n 潘昭穎說,製作酥皮可以說是蛋黃酥的重頭戲,店家使用天然奶油製作酥皮,經過師傅的專業手藝做出的千層酥皮,淡淡的天然的奶油香不搶味,且蛋黃剛好就包在整粒蛋黃酥正中間,口感均勻,每一口都咬的到蛋黃。 \n \n 店內蛋黃酥深受消費者青睞是否有撇步?潘昭穎指出,專業就是一直重複做一樣的事,而且做一些別人不曾察覺的事,就像擦蛋黃這個動作,打蛋之後還要過篩,再厚厚一層兩層三層慢慢塗抹。 \n \n 威利與查理手作烘焙坊是間有溫度的麵包店,潘昭穎表示,小孩翔翔因早產致腦性麻痺,先生侯宗成為了孩子醫藥費,白天上班、晚上在網路接單賣麵包,卻因勞碌而病倒,後來夫妻倆學會調整工作腳步,希望努力做出天然、好吃的產品給顧客享用。 \n \n店名:威利與查理手作烘焙坊 \n電話:04-22333933 \n營業時間:早上10:00至晚上20:30 \n地址:台中市北屯區北屯路141號 \n售價:一盒(8入)360元

  • 不二家蛋黃酥改名不二坊 中元過後排隊長龍風雲再起....

    不二家蛋黃酥改名不二坊 中元過後排隊長龍風雲再起....

    不二家蛋黃酥已改名不二坊,歷經潑漆、改名風波,不減盛名,中元才過後,距離中秋還有1個月,彰化市中正路上的街頭排隊成龍又風雲再起,排過街角還延續好幾百公尺長,讓路人、騎車經過都忍不住多看幾眼,「真得這麼好吃喔?會不會太誇張了」蔚為彰化市美食景觀。 \n \n彰化市中正路上的「不二家蛋黃酥」,名氣大又特別好吃,去年因為排隊買不到,被黑衣男潑紅漆,又被掛白蓮燈,去年底又因為商標權問題,巧巧改名「不二坊」了。 \n \n但改了名,人氣不墜,才過中秋,距離中元節都還有一個月,又開始排隊了,讓過路人看得都拜倒,「這口蛋黃酥太無敵了!」排隊人甘願排上好幾個小時,幾乎都是名氣太響了,外地親朋好友點名要,送禮讓人開心,不就是最好事情嗎?不怕花時間,紛紛都來排隊了。 \n \n人潮塞滿騎樓、車道,轉過街角,還延續了好幾百公尺,還有網友直接於社群網站開單代購,行情水漲船高。 \n \n粉絲說,這家蛋黃酥,蛋黃似乎比較大,搭配外圍的紅豆餡,吃起來特別飽滿,又軟糯又酥,美味極了,平日購買人潮就相當多,到了假日排隊蜂擁,店家沒眠沒日電話都沒法再接了,完全不接訂單,只能現場排隊了,這大概也是一種集氣的行銷手法吧!只是常造成交通大亂,苦了警察還得站崗。 \n \n這家蛋黃酥價格從30元一路漲到40元,但粉絲蜂擁不絕,店家每人限購120顆,大約有7成以上都是代購者,還有攜帶板凳,有名代購者透露,排1天才輪到3次或4次,一次3盒共到9盒,一盒成本600元,轉手賣850元,等於一盒賺250元,一天最多可賺2000多元,又不能久放,只是替人服務作歡喜的。

  • 黑金入餡 這月餅超金貴

    黑金入餡 這月餅超金貴

     松露與烏魚子素有食品界黑金之稱,迎接中秋節,台中長榮桂冠酒店主廚發揮創意巧思研發的「松露綠豆凸」以及「烏魚子綠豆凸」則是分別選用有山、海黑金美稱的義大利松露醬以及頂級烏魚子融入內餡中,再以金箔點綴雪白酥皮,成就味覺與視覺的奢華饗宴。 \n \n 每年中秋台中長榮桂冠酒店賣的蛋黃酥及綠豆椪一向是饕客指名必吃月餅,就連NG月餅都造成同業搶買的熱潮;今年台中長榮桂冠酒店即日起至8月15期間加碼推出蛋黃酥單入包裝買一送一優惠,就是要讓舊雨新知都回品嚐到這款經典滋味。 \n \n 喜愛長榮蛋黃酥和綠豆凸的饕客們都知道,長榮的「綠豆凸」是以獨家配方拌製而成的梅花豬肉餡融合特製綠豆沙餡內,外層包覆香酥外皮,層層疊疊,宛如雪花般,一口咬下,多層次的豐富口感讓人食指大動。 \n \n 今年更升級推出,主廚發揮創意巧思研發的「松露綠豆凸」以及「烏魚子綠豆凸」分別選用有山、海黑金美稱的義大利松露醬以及頂級烏魚子融入內餡中。 \n \n 而「蛋黃酥」則是嚴選宜蘭三星黃金鴨蛋黃搭配香濃綿密的紅豆沙餡,烘焙過程中再添加白蘭地酒提味,甜鹹各半且外酥內香,讓人吮指回味無窮,更連續數年榮獲媒體評比肯定。 \n \n 而除了蛋黃酥禮盒及綠豆凸禮盒,長榮也推出集結「蓮蓉蛋黃」、「素香滷肉」、「五仁棗泥」及「干貝蓮蓉」等四款熱銷廣式月餅而成「長榮典藏廣式禮盒」,以及烏魚子綠豆凸、松露綠豆凸及蛋黃酥組成的「長榮臻藏禮盒」和「晶沙酥禮盒」。

  • 好市多最新銅板價菠蘿泡芙!塞滿罪惡奶油竟然不甜

    好市多最新銅板價菠蘿泡芙!塞滿罪惡奶油竟然不甜

    \n \n現在想吃甜點,已經不流行到咖啡廳了,老饕都知道要去好市多找!總是定期推出超大份量又CP值超高的組合包,從紅豆麻糬、芋泥奶油酥到檸檬乳酪可頌,現在又出現新品「菠蘿奶油泡芙」啦!真的不怕吃不完,只怕搶不到啊~ \n \n根據已入手的內行網友分享,這款「菠蘿奶油泡芙」的外皮呈現金黃色,吃起來口感竟然比菠蘿麵包還酥脆!搭配內餡不會過甜的卡士達醬,吃起來真的不怕太膩,想讓泡芙更好吃的話,還可以嘗試放冷凍庫,冰涼口感超適合夏天。 \n \n相信大家最關心的還是價格!這一盒總共九顆,售價349元,平均一顆竟然不到40塊台幣,是貨真價實的銅板價啊~每一顆都跟手掌大小差不多,一切開更是塞滿奶油,完全看不到空心的冏境,真心很推大家吃吃看,但是保存期限只有兩天,買了記得光速完食喔~

  • 公館紅棗攜手美濃農會 打開農特產行銷通路

    公館紅棗攜手美濃農會 打開農特產行銷通路

    今年公館鄉農會與高雄美濃區農會合作推出「棗紅豆腐酥」,以公館紅棗搭上美濃紅豆,甜蜜滋味宣傳在地農產,將紅棗知名度往南部拓展。另,紅棗巧克力產品也預計於桃園機場免稅店上架,成功開拓在地農特產的行銷通路。 \n \n 公館鄉農會與高雄美濃區農會締結姐妹會交流多年,今年在雙方共識下首度合作推出農產加工美食,公館與美濃農會分別祭出在地農產紅棗、紅豆,「紅上加紅」研發「棗紅豆腐酥」,以酥脆豆腐形狀的雪白外皮包裹香甜紅棗、紅豆餡料,行銷兩地特色農產優勢,並提供遊客更多元的伴手禮選擇。公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,棗紅豆腐酥將於7月紅棗季正式上架,過去紅棗季皆於台北農委會、觀光局、台北車站等地舉辦記者會,今年計畫移師美濃,將紅棗往南行銷,打開知名度與市場通路。 \n \n 公館鄉農會致力研發在地農產相關的休閒食品,今年利用在地盛產的高品質紅棗、芋頭、油甘,研發3種口味的杏仁酥,打造「公館新3寶」開闢年輕族群市場。另,「72%紅棗巧克力」、「紅棗巧克力脆條」也正與桃園機場免稅店接洽,將預備上架讓國內外遊客看見公館農特產優勢,提升在地產業。

  • 夜市美食成零食!烤香腸米血糕變身

    夜市美食成零食!烤香腸米血糕變身

    \n \n \n \n \n▍可樂果 烤香腸口味/米穀酥烤米腸口味 \n本日焦點就是它!可樂果竟然變身烤香腸啦~經典螺旋酥可樂果搭配碳烤香腸風味,蒜香過癮、酥脆爽口。另外還有「烤米腸口味」,一樣是獨特的酥脆米香口感,佐以碳烤米腸風味,香氣十足。 \n \n▍盛香珍 飛燕牌紅豆煉乳巧克酥 \n飛燕牌煉乳相信大家都不陌生!這次首次與盛香珍聯名,把暢銷的巧克酥變成紅豆煉乳口味,層層夾心都吃得到香甜,每一口都是濃濃古早味。 \n \n▍波的多洋芋片 米血糕醬風味/鐵板牛排風味 \n米血糕醬風味為7-ELEVEN獨家販售,夜市經典兒時回憶,香甜花生粉巧遇濃郁醬油膏,完美復刻台灣經典風味。另外的「鐵板牛排風味」則是呈現台灣夜市膾炙人口的黑胡椒牛排醬,呈現濃郁胡椒香與撲鼻蒜香。 \n \n▍點心餅 大腸麵線風味 \n日本點心麵也來跨界囉!還原台灣經典小吃大腸麵線,把醋味、蒜味一次結合,酥脆口感一吃就中毒。 \n \n▍彎的脆果 鐵觀音 \n結合貓空纜車、貓空商圈及乖乖共同聯名合作,利用貓空在地特色農產鐵觀音茶葉,融入脆果中,吃得到濃郁茶香,真的好涮嘴,茶控必買。 \n \n \n▍卡迪那洋芋片 三星蔥餅口味 \n新鮮切片的卡迪那到底誰能抗拒?用青蔥香氣佐以鹹香肉末完美搭配,與洋芋片撞出獨特火花。 \n \n▍森永台灣日晒鹽牛奶糖 \n嚴選嘉義布袋洲南鹽場日晒鹽,讓牛奶糖吃起來鹹甜鹹甜,比原味更有創意呢! \n \n \n \n \n

  • 銅板價超大心!內行人必訪的晴光商圈

    銅板價超大心!內行人必訪的晴光商圈

    \n \n1. 晴光張媽媽切仔麵 \n \n飄香50幾年的張媽媽可說是老饕最愛的麵店!就算搬家還是吸引饕客跟隨,招牌的切仔麵都是使用油麵,和特調的甜辣醬、蔥油拌在一起,再加上豆芽、韭菜一起吃,就是令人無法忘懷的乾拌麵。 \n \n小菜方面,紅燒肉絕對是必點小菜,肥瘦比例剛好,裹上麵衣後油炸到酥脆,不得不說台灣味真的超澎派! \n \n地址:台北市中山區雙城街12巷15號 \n \n2. 黃記滷肉飯 \n \n愛吃滷肉飯的人一定不能錯過這家黃記滷肉飯,店內招牌武器就是「豬蹄膀」!膠質把滷汁變得超濃稠,吃起來鹹香夠味,而焢肉則是煮到軟爛,讓人忍不住一口接一口扒飯,配上清爽的筍絲,成功留住饕客們的胃。 \n \n地址:台北市中山區中山北路二段183巷28號 \n \n3. 金佳阿圖麻油雞 \n \n金佳阿圖麻油雞的總店就位於晴光市場,這家麻油雞最大的特色就是米酒加到滿!濃濃酒香混合麻油香,連雞肉都很多汁,豐富香氣讓每一口喝起來都超過癮,還能免費續湯,也算是額外的福利呢~ \n \n除了麻油雞之外,也不能錯過高人氣的乾米血糕,一上桌會附上花生粉與香菜,再淋上醬油膏,一入口就是濃厚的糯米香,Q彈口感讓人吃過就愛上。 \n \n地址:台北市中山區林森北路552-2號 \n \n \n4. 脆皮鮮奶甜甜圈 \n \n跟市面上的麵包店甜甜圈完全不一樣!這款號稱「台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈」不僅內層Q彈,外皮更是酥脆到不行,尤其剛起鍋的甜甜圈就像餅乾一樣酥,表皮還會灑上細緻的糖粉和奶粉,濃郁奶味越嚼越香啊~ \n \n除了原味,還有各種包餡的口味可以選,包括紅豆、芋頭、花生、巧克力等,但一整天只有三個出爐時間,如果想吃特別口味的人,一定要在11:30、14:00和16:00這三個時段來喔! \n \n地址:台北市中山區雙城街17巷24號 \n \n5. 晴光紅豆餅 \n \n每個車輪餅都是一座小山丘啊!超有名的晴光紅豆餅相信大家都不陌生,由於生意一直都很好,所以每次入手的都是剛出爐熱騰騰的車輪餅,一咬下酥皮後,就能立刻吃到爆漿的紅豆泥,整體香甜不膩。 \n \n而滑順的奶油也是超人氣口味,愛吃鹹口味則推薦蘿蔔絲,滿滿的內餡份量十足,重點是銅板價12元塊就吃得到,真的超大心! \n \n地址:台北市中山區雙城街12巷16之1號 \n \n

  • 全聯慶元宵湯圓85折起!黃金流沙、紅豆口味獨賣

    全聯慶元宵湯圓85折起!黃金流沙、紅豆口味獨賣

    明(19)天就是一年一度元宵節!全聯今宣布,即日起至2月28日,將推出多款元宵相關指定商品,全聯價85折起;此外,紅豆、黑糖、紅蔥酥等煮湯圓的必備配料,更有買一送一或第二件五折起優惠,元宵節靈魂商品「湯圓」也祭出多款新品搶市,要讓消費者買得開心、吃得開心! \n \n據全聯統計,2018年銷售湯圓近580萬包,前3名分別為桂冠湯圓的芝麻、花生、鮮肉口味,光是前3名的銷量就佔整體近7成,顯見傳統口味的湯圓仍十分受消費者青睞。 \n \n此外,全聯在超市中獨家販售的「桂冠黃金流沙湯圓」,也很受歡迎,去年10月開賣至今,已熱賣超過2萬盒。據全聯介紹,該款湯圓是桂冠湯圓與「2018台北米其林指南」米其林三星獲獎餐廳─君品酒店頤宮中餐廳,獨家聯名合作,嚴選濁水溪純正圓糯米,遵循傳統古法工藝製成Q彈的湯圓皮,流沙內餡充滿濃郁奶香與鹹蛋黃香氣完美交融,為港式正宗風味,台港經典點心的完美融合。 \n \n另外,同樣在去年造成話題的「桂冠抹茶湯圓」,今年也重出江湖,全聯還加碼推出與桂冠獨家合作的「桂冠紅豆湯圓」,內餡使用採用自然熟成、安全管理的「老鷹紅豆」,通過311項農藥檢驗合格及產銷履歷驗證,精選出來的紅豆慢火細熬至少8小時以上,做出綿密細緻的紅豆內餡,強調在品嘗美味湯圓同時也愛護台灣的生態。

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