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  • 100公尺龍頭碗身風箏搶先看!苗栗風箏節26、27登場

    100公尺龍頭碗身風箏搶先看!苗栗風箏節26、27登場

    何冠嫻/苗栗報導 \n \n 2019「九降風起紙鳶情揚美食飄香」風箏文化暨客家美食節系列活動,將於26、27日登場,今年有來自11個國家的風箏達人,將齊聚一堂展現特技、藝術風箏。24日苗栗市長邱鎮軍與市代會主席邱炳光等人,施放近百米長的「龍頭碗身」風箏,為活動暖身。 \n  \n 苗栗市風箏文化暨客家美食節邁入第9年,成功以客家特色的風箏節,打響知名度,今年邀請紐西蘭、法國、德國、美國、日本、馬來西亞、印尼、泰國、新加坡以及廣東陽江、北京和台灣等11個地區的風箏團隊參加,創下歷年新高。 \n \n 邱鎮軍指出,為持續宣揚客家文化,今年以「客家碗」為主題,並結合苗栗市特有的火旁龍,打造88節、近百米長的「龍頭碗身」風箏。市公所指出,透過碗的意像象徵傳承與顧飯碗的意涵,展現苗栗市拚經濟、市民發大財的決心。24日邱鎮軍等人與建功國小學童施放「龍頭碗身」風箏,天空出現的小怪獸、獨角獸風箏、客家特色的柿子風箏等,熱鬧非凡。 \n \n 苗栗2019風箏文化暨客家美食節將於26、27日登場,將有來自紐西蘭的「抹香鯨」、「獵鷹」、印尼的「紅猴王」,另有超過10米鳳凰花轉輪風箏,以及泰國Siamese Cats風箏隊帶來逾20支特技風箏表演,公所指出,2天活動預計有近千隻各式造型風箏,精彩可期。 \n \n 另,公所說明,26、27日上午9點在活動現場購買價值200元的美食消費劵,可兌換限量紀念風箏1只,提供親子免費風箏放飛體驗、風箏DIY、講客語送好禮等活動,以及免費接駁服務,美食消費券可至美食嘉年華區抵用消費品嚐美食,今年規畫「客家好禮伴遊世界」區展示苗栗市特色伴手禮,在貼有客家碗標章的店家消費,就有機會獲得台北馬來西亞吉隆坡來回機票。詳細活動資訊,可至網站查詢:http://www.miaoli-9kite.com/

  • 名.廚.炫.技-當代紐西蘭料理是啥? Nobu Lee 台北晶華炫技

    名.廚.炫.技-當代紐西蘭料理是啥? Nobu Lee 台北晶華炫技

     想認識「當代紐西蘭料理」(Modern New Zealand Cuisine)嗎?紐西蘭奧克蘭〈Clooney〉餐廳主廚Nobu Lee李信男自9月5日起至7日客座台北晶華酒店B2〈Taste Lab〉,食饕或吃貨不僅可嘗到過去台灣餐飲業較少見的「當代紐西蘭料理」,更難得的是,〈Clooney〉是2018年在紐西蘭《Cuisine》美食雜誌舉辦的「Cuisine Good Food Awards」得到「3帽」肯定的餐廳,而Nobu李信男則是第一個得到此一肯定的台籍大廚。「罕見」,是晶華酒店決定邀請Nobu返鄉獻藝的主要原因,也因為「難得」,所以由Nobu主持的「3頂高帽盛宴」吸引了食饕吃貨訂席,目前只剩下零星座位「虛位以待」。 \n 連觀光都標榜「100%Pure」百分百純淨的紐西蘭,不僅畜牧業發達,更以盛產無污染的農產品自豪。四面環海的地理條件,更使紐西蘭孕育出新鮮豐美的各式海鮮。得天獨厚的地理環境與豐美的食材,使得紐西蘭成為南半球「環太平洋料理」(Pacific Rim)最具代表性的國家,並以跨菜系融合口味與美國加州或夏威夷爭輝。 \n 不過,「食代巨輪」不斷滾動,地球村時代來臨,紐西蘭新銳廚師亦跟上食代潮流以當代精緻法式廚藝,烹調料理、詮釋演繹各式紐西蘭在地食材,凸顯風土特色,以Fine Food形式呈現的「當代紐西蘭料理」,於焉成為紐西蘭都會城市中Fine Dining餐廳主流。〈Clooney〉在奧克蘭就是這樣一家餐廳。 \n Nobu的廚藝資歷豐富,入行後為親炙頂尖廚藝,他曾在法國〈侯布雄餐廳〉不支薪工作,在台灣的〈侯布雄法式餐廳〉與〈STAY法式餐廳〉都曾幹過副主廚。離開台灣後他去了南半球,先後在墨爾本的〈Vue de Monde〉與雪梨〈Margue〉歷練並持杓當主廚,最後他到了紐西蘭的〈Clooney〉,並領著廚藝團隊得到了「3頂高帽子」。這絕對是個了不起的成就,因為,過去從沒有一位台籍大廚得到這項肯定。 \n Nobu捲起袖子時,我注意到他左手臂內側的刺青。圖騰是三顆不同「國籍」的生蠔:紐西蘭的Bluff生蠔、澳洲的Sydney Rock生蠔,以及法國的Fine de Claire。 \n 「The World is Your Oyster!」,是!「世界就是你的生蠔」,Nobu說,當他想赴國外工作並歷練時曾經猶豫不決,但當時他追隨的外國主廚用這句話激勵他,給了他信心與勇氣使他勇敢踏上征途。 \n 生蠔被譽為「海中乳牛」,高蛋白低脂肪並含有各種維生素,營養豐富、並非常「滋補」。我很快理解Nobu為什麼要以三種生蠔作為手臂上刺青的圖騰,法國、澳洲、紐西蘭是他廚藝人生中很重要的三個「站」,每一次的駐留,都給了他不同的啟發與養分,精進了他的廚藝、也豐富了他的閱歷,更滋養了他的人生。 \n Nobu的菜與他的人,呈現著一種「高反差的強烈對比」。他的身形高大壯碩、讓人感覺「孔武有力」,他的菜式呈盤卻秀雅俊逸、脫俗清麗。這讓我聯想到澳洲當代「廚皇」、〈Quay〉餐廳主廚Peter Gilmore,同樣高頭大馬,作菜手路卻纖細且優雅。Nobu在廚界地位當然尚無法和Peter Gilmore並論,但我相信,具有強烈成就動機的Nobu李信男只要堅持繼續奮進,假以時日在廚界必更上層樓。 \n Nobu此次客座晶華酒店〈Taste Lab〉所秀的菜,除了形色秀雅、呈盤悅目,舉凡國王鮭、高山草食羊的臀部肉、Ocean Beef牧場的紐西蘭穀牛的菲力,以及羊胸腺等,都是紐西蘭的優質食材,經Nobu演繹都能傳遞好味道。此外,Nobu也喜歡用具鮮明風味的蔬菜作Sauce為菜餚提味,例如鮭魚,他用蒔蘿油與青蘋果提味,鴨胸則是以濃縮的甜菜頭汁提味,搭配羊肉Side Dish則是用蜂蜜焦化的菊芋,為甘甜螯蝦提味的則是炭花的香蕉泥,獨特且美味,都值得一試。 \n Taste Lab \n 地址:台北市中山北路2段39巷3號(台北晶華酒店)B2 \n 電話:02-2521-5000轉3092

  • 獨家》當代紐西蘭料理是啥?台北晶華請「他」示範

    獨家》當代紐西蘭料理是啥?台北晶華請「他」示範

    想認識「當代紐西蘭料理」(Modern New Zealand Cuisine)嗎?紐西蘭奧克蘭〈Clooney〉餐廳主廚Nobu Lee李信男)自9月5日起至7日客座台北晶華酒店B2〈Taste Lab〉,食饕或吃貨不僅可嘗到過去台灣餐飲業較少見的「當代紐西蘭料理」,更難得的是,〈Clooney〉是2018年在紐西蘭《Cuisine》美食雜誌舉辦的「Cuisine Good Food Awards」得到「3帽」肯定的餐廳,而Nobu李信男則是第一個得到此一肯定的台籍大廚。「罕見」,是晶華酒店決定邀請Nobu返鄉獻藝的主要原因,也因為「難得」,所以由Nobu主持的「3頂高帽盛宴」吸引了食饕吃貨訂席,目前只剩下零星座位「虛位以待」。 \n \n \n連觀光都標榜「100% Pure」百分百純淨的紐西蘭,不僅畜牧業發達,更以盛產無污染的農產品自豪。四面環海的地理條件,更使紐西蘭孕育出新鮮豐美的各式海鮮。得天獨厚的地理環境與豐美的食材,使得紐西蘭成為南半球「環太平洋料理」(Pacific Rim)最具代表性的國家,並以跨菜系融合口味與美國加州或夏威夷爭輝。 \n \n 不過,「食代巨輪」不斷滾動,地球村時代來臨,紐西蘭新銳廚師亦跟上食代潮流以當代精緻法式廚藝,烹調料理、詮釋演繹各式紐西蘭在地食材,凸顯風土特色,以Fine Food形式呈現的「當代紐西蘭料理」,於焉成為紐西蘭都會城市中Fine Dining餐廳主流。〈Clooney〉在奧克蘭就是這樣一家餐廳。 \n \n Nobu的廚藝資歷豐富,入行後為親炙頂尖廚藝,他曾在法國〈侯布雄餐廳〉不支薪工作,在台灣的〈侯布雄法式餐廳〉與〈STAY法式餐廳〉都曾幹過副主廚。離開台灣後他去了南半球,先後在墨爾本的〈Vue de Monde〉與雪梨〈Margue〉歷練並持杓當主廚,最後他到了紐西蘭的〈Clooney〉,並領著廚藝團隊得到了「3頂高帽子」。這絕對是個了不起的成就,因為,過去從沒有一位台籍大廚得到這項肯定。 \n \n Nobu捲起袖子時,我注意到他左手臂內側的刺青。圖騰是3顆不同「國籍」的生蠔:紐西蘭的Bluff生蠔、澳洲的Sydney Rock生蠔,以及法國的Fine de Claire。 \n \n 「The World is Your Oyster!」,是!「世界就是你的生蠔」,Nobu說,當他想赴國外工作並歷練時曾經猶豫不決,但當時他追隨的外國主廚用這句話激勵他,給了他信心與勇氣使他勇敢踏上征途。 \n \n 生蠔被譽為「海中乳牛」,,高蛋白低脂肪並含有各種維生素,營養豐富、並非常「滋補」。我很快理解Nobu為什麼要以3種生蠔作為手臂上刺青的圖騰,法國、澳洲紐西蘭是他廚藝人生中很重要的3個「站」,每一次的駐留,都給了他不同的啟發與養份,精進了他的廚藝、也豐富了他的閱歷,更滋養了他的人生。 \n \n Nobu的菜與他的人,呈現著一種「高反差的強烈對比」。他的身形高大壯碩、讓人感覺「孔武有力」,他的菜式呈盤卻秀雅俊逸、脫俗清麗。這讓我聯想到澳洲當代「廚皇」、〈Quay〉餐廳主廚Peter Gilmore,同樣的高頭大馬,作菜手路卻纖細且優雅。Nobu在廚界地位當然尚無法和Peter Gilmore並論,但我相信,具有強烈成就動機的Nobu李信男只要堅持繼續奮進,假以時日在廚界必更上層樓。 \n \n Nobu此次客座晶華酒店〈Taste Lab〉所秀的菜,除了形色秀雅、呈盤悅目,舉凡國王鮭、高山草食羊的臀部肉、Ocean Beef牧場的紐西蘭穀牛的菲力,以及羊胸腺等,都是紐西蘭的優質食材,經Nobu演繹都能傳遞好味道。此外,Nobu也喜歡用具鮮明風味的蔬菜作Sauce為菜餚提味,例如鮭魚,他用蒔蘿油與青蘋果提味,鴨胸則是以濃縮的甜菜頭汁提味,搭配羊肉Side Dish則是用蜂蜜焦化的菊芋,為甘甜螯蝦提味的則是炭花的香蕉泥,獨特且美味,都值得一試。

  • 名.廚.客.座-9/5客座晶華Taste Lab 首位紐西蘭3帽台籍主廚

    名.廚.客.座-9/5客座晶華Taste Lab 首位紐西蘭3帽台籍主廚

     又有國際廚界「台灣之光」帶著一身榮耀將返台炫技!史上第一位在紐西蘭權威美食雜誌《Cuisine》舉辦的「Cuisine Good Food Awards」評鑑中得到最高評等「3帽」的台籍大廚Nobu李幸男,將於9/5起至9/7受邀客座台北晶華酒店B2〈Taste Lab〉,並主持年度「麗晶之夜」的極緻饗宴。這不僅是首位「紐西蘭3帽名廚」首次在台獻藝,台灣出生的Nobu李幸男受到什麼激勵?從而從小立志進入餐飲業,進而從洗碗工一路幹上南半球名店名廚的故事,其實跟他詮釋演繹的菜餚一樣精采、耐人尋味。 Nobu李幸男客座在台北晶華〈Taste Lab〉。推出的「紐西蘭三頂高帽名廚盛宴」共有三款開胃菜、兩款前菜、雙主菜以及甜點,含無酒精調飲套餐每人4,800元,含佐餐酒套餐每人5,800元,每餐期限定50位,即日起開始接受訂位。 \n 台灣出生的Nobu李幸男家境不好,從小他與家人住在台北晶華酒店旁14、15號公園預定地內的違章建築內。小學三年級時,媽媽帶他到晶華酒店〈柏麗廳〉自助餐廳慶生,面對琳瑯滿目All You Can Eat吃到飽的各種美食,大片落地窗外樹影搖曳與熱鬧街景,「這是我人生中第一次在大飯店吃好料」,李幸男說,這一餐「生日宴」,開啟了他對「美食」與「幸福感」之間的連結,心中並萌發了「透過料理傳達幸福與快樂」的念頭與想望。 \n 李幸男仁愛國小畢業後輾轉前往新加坡以及紐西蘭求學,大學畢業後進入基督城一間餐廳的基層洗碗工做起,為了學藝並開啟視野,其後他展開了「艱辛卻精采」的「練功歷練」,並一路累積廚功技藝。 \n Nobu李幸男的履歷豐富且完整,他嘴巴沒說,但從一串名店歷練的過程中,其實已隱約透露出他「志在出人頭地」的強烈成就動機。他曾美國名廚沃夫甘‧帕克(Wolfgang Puck)於東京開設的〈Spago〉餐廳擔任副主廚,其後他投身「世紀名廚」、「摘星機器」侯布雄(Joel Robuchon)的團隊,陸續於巴黎、台北的〈L'Atelier de Joel Robuchon〉餐廳歷練,長期浸潤米其林星級廚房並受大師指導授藝,奠定了深厚扎實廚藝,並體會「使用簡練烹調手法、讓食材說話」的烹飪哲學。 \n Nobu李幸男離開侯布雄團隊後,2013年到2016年他在澳洲3帽名廚馬克‧貝斯特(Mark Best)提拔下,進入雪梨知名餐廳〈Marque〉擔任主廚,在這裡他獨當一面,廚房的領導和管理能力都大為精進。「侯布雄是奠基恩師,馬克是我挑戰極限的人生教練」,李幸男說,〈Marque〉的三年歷練形塑並成就了他料理的風格。他說,「來自於亞洲」的根基與背景,成了自己投入法式料理世界的優勢,讓他可以大膽的調味與融合,將看似衝突的食材元素、創造出充滿深度與和諧的滋味。 \n 2018年李幸男回到他廚藝之路的起點紐西蘭,擔任奧克蘭〈Clooney〉餐廳的主廚,在餐廳經營者湯尼‧史都華(Tony Stewart)支持下,李幸男進一步透過餐具器皿與呈盤表現傳遞紐西蘭的山光水色與明媚與風光,「每道菜都有完整的創作故事」、「精美如藝術品」,李幸男的菜,讓〈Clooney〉在2018年紐西蘭權威美食評鑑中得到三頂高帽子的肯定。注意!2018年全紐西蘭只有四間餐廳入選,而李幸男一擔任餐廳主廚就獲獎,更重要的是:他是台灣人。 \n 晶華酒店每回找客座主廚都有獨特觀點且「很有哏」,江振誠、Paul李皞,都是在台北晶華酒店客座後開始為國人熟知。如今Nobu李幸男也受晶華之邀即將返台獻藝,一道道由紐西蘭與台灣食材演繹出的佳餚,不只是「史上第一位紐西蘭3帽大廚來台客座」,更內蘊「台灣小廚力爭上游成為國際大廚的故事」,以及「晶華在全球發掘台灣之光孵化名廚的故事」。 \n Taste Lab \n 地址︰台北市中山北路2段39巷3號(台北晶華酒店)B2 \n 電話︰02-2521-5000轉3092 Taste Lab

  • 獨》故事跟菜一樣精采 首位紐西蘭3帽台籍大廚返鄉炫技

    獨》故事跟菜一樣精采 首位紐西蘭3帽台籍大廚返鄉炫技

    又有國際廚界「台灣之光」帶著一身榮耀將返台炫技!史上第一位在紐西蘭權威美食雜誌《Cuisine》舉辦的「Cuisine Good Food Awards」評鑑中得到最高評等「3帽」的台籍大廚Nobu李幸男,將於9/5日起至9/7日受邀客座台北晶華酒店B2〈Taste Lab〉,並主持年度「麗晶之夜」的極緻饗宴。這不僅是首位「紐西蘭3帽名廚」首次在台獻藝,台灣出生的Nobu李幸男受到什麼激勵?從而從小立志進入餐飲業,進而從洗碗工一路幹上南半球名店名廚的故事,其實跟他詮釋演繹的菜餚一樣精采、耐人尋味。 \n \n 台灣出生的Nobu李幸男家境不好,從小他與家人住在台北晶華酒店旁14、15號公園預定地內的違章建築內。小學三年級時,媽媽帶他到晶華酒店〈柏麗廳〉自助餐廳慶生,面對琳瑯滿目All You Can Eat吃到飽的各種美食,大片落地窗外樹影搖曳與熱鬧街景,「這是我人生中第一次在大飯店吃好料」,李幸男說,這一餐「生日宴」,開啟了他對「美食」與「幸福感」之間的連結,心中並萌發了「透過料理傳達幸福與快樂」的念頭與想望。 \n \n 李幸男仁愛國小畢業後輾轉前往新加坡以及紐西蘭求學,大學畢業後進入基督城一間餐廳的基層洗碗工做起,為了學藝並開啟視野,其後他展開了「艱辛卻精采」的「練功歷練」,並一路累積廚功技藝。 \n \n \n Nobu李幸男的履歷豐富且完整,他嘴巴沒說,但從一串名店歷練的過程中,其實已隱約透露出他「志在出人頭地」的強烈成就動機。他曾美國名廚沃夫甘‧帕克(Wolfgang Puck)於東京開設的〈Spago〉餐廳擔任副主廚,其後他投身「世紀名廚」、「摘星機器」侯布雄(Joel Robuchon)的團隊,陸續於巴黎、台北的〈LAtelier de Joel Robuchon〉餐廳歷練,長期浸潤米其林星級廚房並授大師指導授藝,奠定了深厚紮實廚藝,並體會「使用簡練烹調手法、讓食材說話」的烹飪哲學。 \n \n Nobu李幸男離開侯布雄團隊後,2013年到2016年他在澳洲3帽名廚馬克‧貝斯特(Mark Best)提拔下,進入雪梨知名餐廳〈Marque〉擔任主廚,在這裡他獨當一面,廚房的領導和管理能力都大為精進。「侯布雄是奠基恩師,馬克是我挑戰極限的人生教練」,李幸男說,〈Marque〉的3年歷練形塑並成就了他料理的風格。他說,「來自於亞洲」的根基與背景,成了自己投入法式料理世界的優勢,讓他可以大膽的調味與融合,將看似衝突的食材元素、創造出充滿深度與和諧的滋味。 \n \n 2018年李幸男回到他廚藝之路的起點紐西蘭,擔任奧克蘭〈Clooney〉餐廳的主廚,在餐廳經營者湯尼‧史都華(Tony Stewart)支持下,李幸男進一步透過餐具器皿與呈盤表現傳遞紐西蘭的山光水色與明媚與風光,「每道菜都有完整的創作故事」、「精美如藝術品」,李幸男的菜,讓〈Clooney〉在2018年紐西蘭權威美食評鑑中得到三頂高帽子的肯定。注意!2018年全紐西蘭只有4間餐廳入選,而李幸男一擔任餐廳主廚就獲獎,更重要的是:他是台灣人。 \n \n 晶華酒店每回找客座主廚都有獨特觀點且「很有哏」,江振誠、Paul李皞,都是在台北晶華酒店客座後開始為國人熟知。如今Nobu李幸男也受晶華之邀即將返台獻藝,一道道由紐西蘭與台灣食材演繹出的佳餚,不只是「史上第一位紐西蘭3帽大廚來台客座」,更內蘊「台灣小廚力爭上游成為國際大廚的故事」,以及「晶華在全球發掘台灣之光孵化名廚的故事」。 \n \n 台北晶華「紐西蘭三頂高帽名廚盛宴」共有三款開胃菜、兩款前菜、雙主菜以及甜點,含無酒精調飲套餐每人4,800元,含佐餐酒套餐每人5,800元,每餐期限定50位,即日起開始接受訂位。

  • 地獄廚神吃蠕蟲飆髒話 《美食秘境》爬樹、下海樣樣來

    地獄廚神吃蠕蟲飆髒話 《美食秘境》爬樹、下海樣樣來

    以《廚神當道美國版》、《小小廚神美國版》、《地獄廚神》等廚神系列節目全球最紅的米其林明星大廚高登拉姆齊,這次與國家地理首次合作全新美食探險節目《地獄廚神美食秘境》,要踏出廚神廚房,在全世界展開美食探險旅程,帶領觀眾到秘魯、寮國、摩洛哥、夏威夷、阿拉斯加和紐西蘭一探原始美食秘境。 \n高登潛入海洋、徒步穿越叢林、攀登山脈一探美食。第一集就要尋訪海拔3000公尺以上祕魯神聖谷地,氧氣比平地少30%,連擅長運動的高登光爬山都氣喘吁吁,為了尋找當地最珍貴的食材,在當地人引領下來到懸崖邊,嘗試摘取長在崖邊仙人掌裡的蠕蟲,冒險的程度讓高登忍不住飆髒話:「為了一隻蟲鋌而走險,你瘋了嗎?」但這種當地人取名叫「歪當普」的白色蠕蟲富含蛋白質,號稱吃下一整天都不會餓。 \n高登說:「美食是一段令人難以置信、驚奇的旅程。我在拍攝這個系列節目所學到、體驗到的比過去10年更多。」 \n高登跟著當地人用各式各樣的傳統方式,前往採集千奇百怪的食材: \n•徒步穿越寮國蓊鬱的叢林,採摘編織蟻蛋,並在危險水域潛水尋找蝸牛和巨型水蝽; \n•在紐西蘭與當地漁民一起使用傳統的毛利人技術,徒手狩獵鰻魚; \n•與當地食物採集者合作,用自製工具收集茂宜島上最致命的漁獲物,並與夏威夷的傳奇自由潛水者Kimi Werner一起釣魚; \n•在阿拉斯加暴風雪中,攀爬陡峭的岩壁採集本地草藥; \n•在摩洛哥湍急的瀑布快速滑行,去與蘑菇獵人見一面 \n•掛在祕魯懸崖上找尋當地的美味佳餚—仙人掌蠕蟲。 \n《地獄廚神美食祕境》7月22日起,每周一晚上8點於國家地理頻道有線電視18台首播;MOD 250台及影音串流平台FOX+也將於每周一上午10點首播。 \n

  • 黃子佼當哈比人 飛紐西蘭做奇異之旅

    黃子佼當哈比人 飛紐西蘭做奇異之旅

    去年11月紐西蘭航空正式開通往返台灣紐西蘭的不停點直飛服務,當月台灣赴紐旅客相較前一年同期成長54%,近一年的台灣旅客赴紐人數更比去年增長了20%。為了讓更多台灣旅客感受紐西蘭航空的精緻飛行體驗及紐西蘭旅遊之美,紐西蘭航空近期邀請曾為紐西蘭國鳥奇異鳥「Pete」獻聲配音的黃子佼,親自造訪紐西蘭展開「奇異之旅」,並於今日分享會中大方分享私房景點與滿滿回憶。 \n紐西蘭航空台灣區總經理范達明 (Damien Van Eyk) 今天也在會中表示:「看準市場潛力及需求,紐西蘭航空將於今年10月底起增班營運,由目前每周3班調整為每周至多5個航班。為了慶祝此航線的亮眼成績,今天也同步推出所有艙等的閃購優惠,邀請更多旅客發掘紐西蘭熱情魅力。」 \n \n首次造訪紐西蘭的黃子佼,談起這次的「奇異之旅」,最難忘的莫過於高空中感受滿滿紐西蘭風情!從台北登機那一刻起,空服員用毛利語「Kia Ora」打招呼、機尾上的銀蕨圖案、紫色燈光氛圍、機上美食美酒,每個細節都完美結合紐西蘭元素,其飛行體驗讓旅客彷彿提前11小時踏上紐西蘭。 \n \n首次登上紐西蘭航空豪華商務艙的黃子佼分享:「去年為奇異鳥Pete配音時,曾透過他的視角環視豪華商務艙及其特色,如今實際搭乘讓我又再次感受到紐西蘭航空的獨特魅力!」而在這直飛的11小時中,雖然原先計畫享受平放成床的真皮座椅和舒適寢具,在三萬英呎高空中放鬆補眠,但無論是有如於頂級餐廳享用的前菜、牛排搭配紐西蘭美酒,或是透過機上娛樂系統看電影、聊天、自助點零食等,豐富的機上服務與設施都讓黃子佼捨不得睡,笑稱比在家裡還充實。 \n \n而空服員的紐西蘭式熱情,更讓他還沒踏上紐西蘭就被濃濃人情味感動,無比賓至如歸。除了這些令人印象深刻的待客之道,不停點的直飛服務也是此趟飛行的亮點之一,黃子佼補充:「紐西蘭航空的獨家直航服務等於縮短了台紐兩地的距離,提供旅客更多便利也省下不少時間,不再需要因轉機或停點讓旅途序曲就疲憊不堪! 」 \n \n去年幫奇異鳥配音時就被紐西蘭的壯麗深深打動的黃子佼,即使出發前已先瀏覽過一輪照片和影片,實際到訪後仍對這次的假期感到念念不忘。回顧這趟紐西蘭「奇異之旅」,他也整理出幾項重要亮點: \n \n開闊的純淨天地:紐西蘭的純淨是世界出名的!即使是大城奧克蘭,好空氣依然無所不在,那舒適的清新氛圍一下飛機就能馬上感受。而清澈如明鏡的湖泊、到眺望廣袤原野雄偉山丘,大自然的鬼斧神功令人驚嘆不已外,更讓人心曠神怡,身心靈都能好好放假。 \n \n震撼人心的毛利文化:甫踏入Te Puia毛利文化村,色彩鮮明的毛利傳統服飾及特色建築就讓人眼睛為之一亮。此外,從與酋長的碰鼻禮 (Hongi)、親自學習毛利舞、體驗地熱料理等,每項活動都展現毛利文化的精隨與價值;而壯觀的地熱噴泉更是震撼,也再次讓人見證大自然的奇蹟。 \n \n穿越時空的奇幻哈比屯:北島必訪的超熱門景點「哈比屯」,即使不是魔戒迷也絕對不能錯過!從烘焙坊、畫家的家、起司店等,不同主題的小屋加上用心打造的自然環境,每個細節都讓旅客彷彿走入魔戒系列電影的真實拍攝場景。黃子佼現場也特別變裝化身哈比人,自嘲「彷彿回到自己的家」,玩得不亦樂乎之餘更展現赤子之心。 \n \n與超萌奇異鳥相見歡:身為奇異鳥Pete在台灣的「代言人」,來到他的家鄉怎能不親自拜訪呢?參觀奇異鳥生態園區時,除了深入了解當地奇異鳥保育工作、一睹才剛出生約三周的超萌奇異鳥baby外,黃子佼更以「元寶」(Treasure) 幫之後即將誕生的奇異鳥命名,創下台灣首位為奇異鳥命名的紀錄。除了生態園區外,黃子佼也跟著訓練有素的保育員前往野外探尋野生奇異鳥,感動難以言表。 \n \n為了讓更多台灣遊客發掘紐西蘭之美、打造專屬奇異旅程,紐西蘭航空也推出了所有艙等限時驚喜優惠。即日起至6月23日於紐西蘭航空官網購票,最低僅需NT$18,800起即可輕鬆出發,NT$39,800立享屢獲殊榮的豪華經濟艙,更可選擇以NT$79,800的超心動價格享受與佼哥同款的豪華商務艙奢華飛行體驗!今年10月底起的增班營運也將提供旅客更多元靈活的出發選擇,即刻預定屬於自己的南半球完美假期!

  • 臺紐協定5年 雙邊連結蓬勃

    臺紐協定5年 雙邊連結蓬勃

     每年2月6日是紐西蘭的國慶日,也稱為「懷唐伊日」。今年紐西蘭人紀念紐西蘭建國文件「懷唐伊條約」(毛利語:Te Tiriti o Waitang)簽署第179周年。1840年簽署的懷唐伊條約確立了紐西蘭原住民毛利人與英國王室之間的夥伴關係。 \n 對紐西蘭人來說,懷唐伊日是一起緬懷國家歷史和深思保護毛利文化及語言之共同責任的日子。懷唐伊日也是紐西蘭凝聚國人向心力和讚頌國家多樣性的日子。 \n 紐西蘭是一個多族群的太平洋國家。全國近15%的人口是毛利人,7.5%是太平洋島民,12%是亞洲人-其中包括選擇前來紐西蘭定居的臺灣人。 \n 紐西蘭航空於去年2018年11月恢復奧克蘭與臺北之間的直飛航班,正趕上今年舊曆年時可以載運臺灣觀光客前往紐西蘭度年假。紐西蘭商工辦事處代表涂慕怡表示:「我感到非常興奮,因為我們兩國將有更多人民能夠透過觀光旅遊體驗對方的風光和文化。」 \n 這一切都是建立在紐西蘭與臺澎金馬個別關稅領域經濟合作協定(ANZTEC)的成功基礎上。紐西蘭與臺澎金馬個別關稅領域經濟合作協定生效迄今已進入第五年。紐西蘭商工辦事處特別於2018年11月舉辦一場晚宴,慶祝紐西蘭與台澎金馬個別關稅領域經濟合作協定簽署五周年。臺灣多位立法委員和政要都應邀參加那場晚宴,包括行政院政務委員鄧振忠(貿易談判)和行政院發言人古辣斯˙尤達卡。 \n 臺紐經合協定實施以來,臺紐之間貿易持續成長。臺灣消費者可持續在本地商店和餐廳中買到喜歡的紐西蘭食品,譬如奇異果、牛肉、羊肉、和乳製品,同時品嘗日益多樣的其他優質產品。新增加的品項包括:紐西蘭著名的帝紐冰淇淋、惠特克巧克力、和紐西蘭特產的威士忌。 \n 去年重啟的紐臺經濟協進會(NZTBC)為臺紐企業提供一個探索新夥伴關係的平台。去年的NZTBC臺紐經濟聯席會議吸引超過120位企業界代表參加,議程聚焦於雙方企業可能合作的產業,尤其是在食品加工、創新、和原住民事業領域。會中並推舉臺糖公司董事長黃育徵和前紐西蘭商工辦事處代表及ANZTEC紐方談判代表范千里擔任紐臺經濟協進會的共同主席。 \n 原住民和太平洋文化連結 \n 毛利傳統是紐西蘭國家認同中非常獨特的部分。懷唐伊日提供一個突顯毛利傳統(Tikanga)和毛利語言(Te Reo)的機會。 \n 涂慕怡代表說:「最特別的是,毛利人與臺灣原住民之間血緣關係的連結。由於雙方社會都很重視振興原住民文化,我們可以互相學習的地方非常多。」 \n 過去一年裡,原住民合作持續蓬勃發展。臺灣原住民與紐西蘭太平洋島民族群(玻里尼西亞民族)之間的連結越來越多,衍生出一層新的關係,2018年6月,紐西蘭首次在臺灣舉辦毛利新年(Matariki)慶祝活動,帶給臺灣民眾一個品味紐西蘭文化多樣性的機會,包括毛利和太平洋島民文化。 \n 為期一周的毛利新年慶祝活動,以毛利傳統美食「hangi」出窯揭開序幕。hangi是一種毛利傳統烹飪方法,埋在地裡的食物藉由燒燙的石塊烤熟。當天,包括原住民族委員會主任委員夷將‧拔路兒等眾多貴賓一同享用可口美食,並欣賞傳統毛利戰舞Kapa Haka表演。節慶期間舉辦的紐西蘭電影展,提供多位世界級紐西蘭製片人一次造訪臺灣的機會,包括毛利電影製片人。臺北市電影委員會與紐西蘭電影委員會共同簽署的編劇交流協議,將活動帶入另一高潮。節慶活動在紐西蘭著名R&B及靈魂歌手Aradhna演出的歡樂氣氛中劃下句點。 \n 2018年11月毛利Kapa Haka表演團體Whāngārā-Mai-Tawhiti在臺中世界花卉博覽會開幕典禮上的表演,以及2018年6月毛利人和臺灣阿美族在桃園市Miscacepo節慶活動上的表演,再次反映出臺紐雙方密切的原住民連結。 \n 今年初,6位毛利和5位太平洋島民大學生抵達臺北,參加為期四周由紐西蘭亞太卓越中心(CAPE)贊助獎學金的中文學習課程。在此之前,首批6位毛利大學生已於去年間完成此一學習經驗。 \n 從音樂舞蹈到當代藝術 \n 紐西蘭嘻哈樂的名聲在去年登陸臺灣。新北市政府邀請由街頭霸主Parris Goebel所帶領的紐西蘭最狂舞團「The Royal Family」來臺表演,現場觀眾超過1萬人。「The Royal Family」曾與臺灣超級巨星蔡依林合作,並在小賈斯汀紅極一時的暢銷曲「Sorry」的MV中參與演出。 \n 曾多次來臺表演的著名毛利歌手Moana Maniapoto宣布一項令人興奮的計畫。她將與一位臺灣原住民歌手合作,參與這位原住民歌手最新專輯的創作。 \n 在當代藝術方面,紐西蘭藝術家Lisa Reihana的著名螢幕式作品「追尋金星[感染]」(in Pursuit of Venus [infected]),為臺灣最孚眾望的原住民當代藝術盛會Pulima藝術節增添特色。「追尋金星[感染]」是一件包含70個動畫,全長26米的壯觀廣角投影作品,描述的是歐洲探險者與毛利人及太平洋島民初期接觸的情景。 \n 由紐西蘭亞洲基金會贊助的藝術家駐村計畫持續蓬勃發展。2018年,屢獲大獎肯定的社會實踐藝術家Tiffany Singh完成一次駐村任務,並在臺北國際藝術村留下一件裝置藝術作品。 \n 共創高科技且更環保的未來 \n 科技業目前是紐西蘭第三大產業。紐西蘭前200名科技公司2018年的營收超過110億紐幣,單單2018年便增加10億紐幣。食品和飲品仍將是紐西蘭出口大宗。但紐西蘭的科技輸出具有成為主要外匯來源的潛力。外國對紐西蘭科技的投資亦有良好表現,過去兩年的對內投資金額超過2億紐幣。 \n 科技業在紐西蘭國內的相對規模和優勢地位,意味著紐西蘭已站穩與國際夥伴合作的地位,並具備協助解決全世界所面臨之更緊迫問題的能力。 \n 涂慕怡代表說:「我們非常希望看到更多能充分運用雙方實力的聰明合作計畫,尤其是在尖端科技領域,譬如綠能、虛擬現實(VR)或物聯網(IoT)。」 \n 紐西蘭人對於紐西蘭國內80%的電力產生自再生能源感到非常自豪,其中地熱是主要部分。紐西蘭在此領域的地質學家及工程師們都是世界一流的,有些專家目前正與臺灣合作地熱開發,協助臺灣實現綠能願景。 \n 去年澳紐商會的商業傑出貢獻獎頒獎晚宴之重點在於地熱合作,頒獎肯定紐西蘭專精地熱的地質與核子科學研究所與臺灣經濟部能源局及工業技術研究院間的合作成就。 \n VR領域的合作結合紐西蘭的世界級內容創作和臺灣的硬體設計實力。過去一年裡,紐西蘭許多VR創業家來到臺灣,推出多項合作計畫,地點包括臺北和高雄。 \n 「Ngā mihi o te tau hou-新年快樂!恭賀新禧!祝福臺灣人民都有個興旺的豬年,也期待在兩國人民密切合作下,共同創造另一個成果豐碩的一年。」涂慕怡代表最後獻上來自懷唐伊日的祝福!

  • 2萬有找!紐西蘭航空台北—奧克蘭不停點直飛航線祭出驚喜優惠

    2萬有找!紐西蘭航空台北—奧克蘭不停點直飛航線祭出驚喜優惠

    紐西蘭航空台北—奧克蘭航線已於11月1日起正式啟航,成為目前台灣—紐西蘭往返的唯一不停點直飛航線,縮短了長途飛行轉機停靠的勞累,並拉近了臺灣與紐西蘭兩地的距離。為慶祝首航開航,紐西蘭航空也特別推出了所有艙等的驚喜優惠1,最低僅需NT$19,900(未稅) 起,即可輕鬆出發紐西蘭! \n \n為慶祝台北直飛奧克蘭開航,紐西蘭航空推出了所有艙等的驚喜優惠2。即日起至11月27日,於紐西蘭航空官網airnewzealand.tw購票,多個出發時間讓您靈活選擇,最低僅需NT$19,900(未稅) 起,即可輕鬆出發紐西蘭;更可以NT$42,000(未稅) 的超優惠價格,體驗獲獎無數的豪華經濟艙3!搭乘豪華商務艙也只需NT$82,000(未稅),立即享受奢華飛行體驗! \n \n紐西蘭航空台北—奧克蘭不停點直飛航線之飛行時間約11小時;每週二、四、六提供每週三個往返航班,讓你隨時出發,探索紐西蘭奇幻美景。航班資訊如下: \n \n航班號碼NZ77,奧克蘭出發時間10:35am,抵達台北時間 \n4:50pm,以波音787-9飛行,回程航班號碼Z78,台北 6:30pm起飛,抵達時間為奧克蘭10:20am +1。 \n \n想了解更多資訊,請至紐西蘭航空官網airnewzealand.tw 或紐西蘭航空台灣Facebook專頁www.facebook.com/airnztw/ 查詢,也歡迎撥打訂票專線0800-385-588 或洽各大旅行社詢問購票相關事宜! \n \n紐西蘭航空憑藉著創新理念及優質服務等優異表現,在具指標性的國際獨立航空評比網站AirlineRatings.com中,連續5年蟬聯全球最佳航空公司殊榮!秉持著提供旅客最優質飛行體驗的精神,紐西蘭航空將於台北航線上全面採用波音787-9夢想客機,以紐西蘭名廚Peter Gordon和Michael Meredith設計的機上無國界美食料理、多樣獲獎的紐西蘭葡萄酒、別具互動性及娛樂性的機上娛樂系統等,提供旅客最舒適且獨具紐西蘭風情的服務,打造高空精緻享受。 \n \n此外,紐西蘭航空也提供豪華商務艙、豪華經濟艙、Economy Skycouch™ 經濟艙空中沙發及經濟艙四種艙等選擇,滿足每位旅客的需求。

  • 紐西蘭航空台北—奧克蘭不停點直飛 今日正式啟航

    紐西蘭航空台北—奧克蘭不停點直飛 今日正式啟航

    紐西蘭航空台北—奧克蘭航線於今(1)日起正式啟航,成為目前台灣—紐西蘭往返的唯一不停點直飛航線。基於對台灣市場的重視,紐西蘭航空特別於桃園國際機場舉辦首航歡迎慶典。 \n \n紐西蘭航空董事DameTherese Walsh、紐西蘭航空首席營收長Cam Wallace與首席策略網絡及聯盟事務官NickJudd更搭乘首航航班來台,一同見證這歷史性的一刻。為慶祝首航開航,紐西蘭航空更祭出所有艙等的心動優惠價,不限出發日期,即刻輕鬆出發紐西蘭! \n \n看準台灣觀光市場潛力,紐西蘭航空開啟台北—奧克蘭不停點直飛航線,成為目前市場上唯一營運台灣—紐西蘭往返直飛航線的航空公司。放眼環太平洋地區,台灣儼然已成爲往返紐西蘭長途航線的最佳潛力市場。紐西蘭航空將為台灣旅客帶來飛行新選擇,期許透過最舒適、便捷、快速的服務,讓每位旅客都能享受精緻的飛行體驗。 \n \n紐西蘭航空首席營收長CamWallace表示,「我們對於能夠開拓台灣市場感到十分興奮。自宣布開航以來,我們已感受到台灣民眾對於此航線的熱烈歡迎,而機位需求更預計在農曆新年間大幅提升。紐西蘭每年已迎接近42,000名台灣旅客,我們相信這一數字將不斷攀升,更期待此航線開通後,能夠吸引更多紐西蘭人前來探索台灣之美。」 \n \n在桃園國際機場盛大舉辦的首航歡迎慶典上,除了以台灣阿美族的原住民傳統歌舞迎接遠道而來的貴賓外,更邀請遠自紐西蘭的毛利族表演Kapa Haka(毛利戰舞),雙方在載歌載舞的熱鬧氛圍中,展現熱情與兩地友好之情誼。 \n \nCamWallace也與台灣觀光局互贈分別代表紐西蘭毛利文化的工藝品及代表台灣文化的禮物,為台紐兩地文化交流寫下新篇章。此外,紐西蘭航空更貼心為每位即將搭乘首航航班的旅客準備了具有紐西蘭特色的驚喜小禮物,相信這滿滿的溫暖與誠意將給旅客們留下畢生難忘的回憶。 \n \n紐西蘭航空憑藉著創新理念及優質服務等優異表現,在具指標性的國際獨立航空評比網站AirlineRatings.com中,連續5年蟬聯全球最佳航空公司殊榮! \n \n秉持著提供旅客最優質飛行體驗的精神,紐西蘭航空將於台北航線上全面採用波音787-9夢想客機,以紐西蘭名廚PeterGordon和Michael Meredith設計的機上無國界美食料理、多樣獲獎的紐西蘭葡萄酒、別具互動性及娛樂性的機上娛樂系統等,提供旅客最舒適且獨具紐西蘭風情的服務,打造高空精緻享受。此外,紐西蘭航空也提供豪華商務艙、豪華經濟艙、EconomySkycouch™ 經濟艙空中沙發及經濟艙四種艙等選擇,滿足每位旅客的需求。 \n \n為慶祝台北直飛奧克蘭開航,紐西蘭航空也推出了所有艙等的驚喜優惠[3]。即日起至11月27日,於紐西蘭航空官網airnewzealand.tw購票,多個出發時間可以靈活選擇,最低僅需NT$19,900(未稅) 起,即可輕鬆出發紐西蘭;更可以NT$42,000(未稅) 的超優惠價格,體驗獲獎無數的豪華經濟艙[4]!搭乘豪華商務艙也只需NT$82,000(未稅),立即享受奢華飛行體驗! \n \n紐西蘭航空台北—奧克蘭不停點直飛航線之飛行時間約11小時;每週二、四、六提供每週三個往返航班。

  • 《旺仔爆好料》海中和牛 頂級國王鮭登台

    《旺仔爆好料》海中和牛 頂級國王鮭登台

    \n市面上販售的鮭魚,多半來自挪威等國家的「大西洋鮭」,由盛和風食集獨家代理的紐西蘭「Ora King」國王鮭,則屬於「太平洋鮭」,生長於水質純淨的溪流與水溫適中的海洋峽灣,肉質細膩、油脂豐富,帶著奶油香氣,號稱「海中和牛」,僅占全球鮭魚總產量0.5%,是米其林餐廳指定選用的「夢幻食材」。 \n \n 紐西蘭商工辦事處處長Adrian表示,國王鮭之所以讓美食界驚豔,主因其成長於純淨的水域,以及頂級專業的生產方式。由於野生國王鮭捕獲的限制多、又不易養殖,因此相當珍貴稀有,在全球食用鮭魚的總產量中,僅占不到1%。 \n \n 國王鮭每一尾均誕生於紐西蘭南島最北端的蒂懷柯魯普普泉(Te Waikoropupu),魚苗在能見度達63公尺、被譽為「世界第一清泉」的水域生長,成魚再移至野生動物保護區馬爾堡峽灣(Marborough Sounds)的養殖場,讓魚群在攝氏12~17度快速流動的海水裡成長。從1994年起,屬於「奇努克」(Chinook)品種的國王鮭,至今繁衍至第八代,純熟的養殖技術,每條魚均可追溯過往7代的來源。 \n \n人道捕捉 嚴格篩選 \n \n 國王鮭海洋飼養的轉換率極佳,魚體頭小、尾短、身厚、腹壯,取肉率極高,以最人道的捕捉方式,降低其體內因不安產生的乳酸,經過依據尺寸、顏色及油脂含量等標準檢選,每條魚的頭部均有編號名牌,「片魚」則全數採手工處理,並以專門設計的OraChill隔熱紙箱包裝後,專機直送台灣。 \n \n 獲得「Best Aquaculture Practices」(最佳水產養殖)、「Ocean Wise」(海洋智者)及「Seafood Watch」(海產守護)3項國際認證的「Ora King」國王鮭魚,目前可在「盛和風食集」官網購買,預料不久後,也將出現在高檔餐廳的頂級料理中。 \n \nIndex:盛和風食集 \n網址:www.foodsandsation.com.tw \n電話:(02)2659-2666 \n價格:國王鮭菲力塊1入組(150公克±5%)390元、國王鮭片1入組(320公克±5%)590元 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 毛利新年在台灣 免費電影放映還能抽機票

    毛利新年在台灣 免費電影放映還能抽機票

    每年6月Matariki星團(又稱昴宿星團或七姊妹星)顯現,就代表紐西蘭毛利新年到來,這段期間,部落族人會聚在一起緬懷祖先、彈奏音樂唱歌、同享食物。今年紐西蘭工商辦事處與原民會首度舉辦「毛利新年在台灣」節慶,彰顯台紐雙方原住民族在文化與語言上的連結,更深化與穩固合作關係。 \n \n「在紐西蘭之外,沒有任何地方比台灣更適合慶祝毛利新年,毛利人與台灣原住民之間的連結,是台紐關係中非常獨特的部分,我們之間有許多可以互相分享和學習的地方。」紐西蘭駐台代表涂慕怡說,希望能透過這個獨一無二的紐西蘭節慶,與台灣朋友分享我們的文化、美食、音樂和電影。 \n \n涂代表特地強調,「過去五年台紐雙邊貿易成長超過20%,兩邊的經濟關係非常扎實且持續成長。」紐西蘭希望與台灣建立更深刻的關係,讓台灣人民對於我們所能提供的種種,有更深層了解,將台紐之間的經濟與文化關係提升到新的層次。 \n \n「毛利新年在台灣」節慶活動包含一個由14位電影製片人組成的代表團參訪,並在台灣探詢新的合作機會,同時,22至29日將有三部紐西蘭電影在光點台北電影院放映(我的婚禮與祕密、神鬼嚎野人、為舞而生)供民眾免費欣賞,憑電影票根參加抽獎有機會獲得紐西蘭航通提供的台灣、紐西蘭經濟艙來回機票。 \n \n23日傳統毛利文化表演團體Globa Haka將應邀於桃園市演出毛利戰舞;29日紐西蘭知名R&B歌手Aarahna將在台東鐵花村舉辦免費音樂會。詳細活動內容可以在「紐西蘭商工辦事處」臉書粉絲頁查詢。

  • 毛利新年節開跑 看電影還可抽機票

    歡慶毛利人過新年!今(22)日上午原民會與紐西蘭商工辦事處(紐西蘭駐台代表處)在台北舉辦Matariki毛利新年節活動記者會,原民會表示,毛利新年節活動包含紐西蘭電影展,預計從今日至24日,於光點台北電影院免費播映3部紐西蘭電影,憑電影票根還可抽機票,歡迎民眾一同響應。 \n \n原民會指出,每年6月,當天邊Matariki星團(又稱昂宿星團或七姊妹星)顯現,就代表紐西蘭毛利原住民族的新年到來。對毛利族人來說,Matariki決定季節的變化與航海的方位,也預示來年的收成,若星團愈亮,則表示來年氣候暖和及作物豐收。 \n \n一到毛利新年,紐西蘭各地皆會舉辦以毛利文化為主的新年節慶活動,包括傳統戰舞(kapa haka)、傳統美食(hangi)及藝術展演等,原民會指出,台灣此次舉辦Matariki新年節系列活動,是除了紐西蘭與澳洲外,首次在其他國家舉辦毛利族人重大節慶活動。 \n \n原民會主委夷將‧拔路兒指出,紐西蘭為我國在國際上重要的夥伴,兩國在2013年簽訂「台紐經濟合作協定」,迄今將滿5年,雙邊原住民族藉由協定內的原住民族合作專章,每年召開協調會議,發展經貿、語言文化、部落旅遊以及教育合作等工作計畫,成果豐碩。 \n \n紐西蘭商工辦事處表示,本次毛利新年節系列活動包括紐西蘭電影展,預計在今、明、後3天,在光點台北電影院播映3部紐西蘭電影「我的婚禮與秘密」、「神鬼嚎野人」,「為舞而生」,憑電影票根可參加台灣、紐西蘭來回機票抽獎,希望藉由新年節活動,讓台灣民眾認識紐西蘭。

  • 看好台灣市場 紐西蘭航空11/1復航台北-奧克蘭

    看好台灣市場 紐西蘭航空11/1復航台北-奧克蘭

    台灣人愛出國旅遊,外籍航空也嗅到商機,紐西蘭航空今(22)宣布重返台灣市場,11月1日起開通台北─奧克蘭直飛航線,將是目前台灣唯一直飛紐西蘭的航線。紐航表示,去年台灣有超過3.6萬人次造訪紐西蘭,公司看好此趨勢與潛力,對拓展航線相當樂觀。 \n \n紐西蘭航空曾在2005年退出經營15年的台灣市場,今日宣布重返。長榮、華航也曾直飛紐西蘭,但多年前都已停掉,目前台灣飛往紐西蘭都要經第三地轉機。紐航宣布,即日起透過官網或各大旅行社預訂台北-奧克蘭直飛機票,只需27000元起(未稅)的優惠價格,未來每週預計提供5個往返航班,飛行時間約為11小時。 \n \n位於南太平洋的紐西蘭,擁有豐富且壯麗的自然奇觀與夢幻景致,純淨的環境更是遠近馳名,電影《魔戒》、《哈比人》系列在紐西蘭取景,曾吸引全球影迷朝聖。近年也有大批台灣旅客前往紐西蘭,發覺美景、挑戰戶外活動,根據紐西蘭官方統計,台灣旅客過去5年成長73%,去年有超過3萬6000人次造訪紐西蘭。 \n \n紐西蘭航空全球首席執行長Christopher Luxon表示,台灣市場對於紐西蘭航線的強勁需求,紐航看好此趨勢及市場潛力,樂觀拓展台北直航服務。 \n \n紐航指出,將於台北航線全面採用波音787-9夢想客機,提供旅客最舒適且獨具紐西蘭風情的機上體驗,美食菜單由紐國名廚Peter Gordon與Michael Meredith專為紐西蘭航空設計,搭配多樣獲獎紐西蘭葡萄酒,讓旅客在抵達目的地前,先享受道地的紐西蘭風情。飛機上也能見到紐西蘭航空首創的Economy Skycouch「空中沙發」,將同排相鄰的3個座椅轉換成平坦沙發,為旅客提供專屬獨立空間。

  • 紐西蘭航空台北-奧克蘭直飛航線今年11月將復飛

    紐西蘭航空台北-奧克蘭直飛航線今年11月將復飛

    紐西蘭航空今日宣布,將於今年11月1日起正式開通台北─奧克蘭直飛航線,將是台北紐西蘭唯一往返直飛的航線。紐航在1990年曾經飛過台北-奧克蘭航線,該公司指出,去年台灣赴紐西蘭旅客有3.6萬人次,放眼太平洋地區,台灣儼然已成為紐西蘭航空及觀光業的潛力市場。 \n \n直航的開通除了能為台灣旅客省下不少轉機或停靠的寶貴時間外,紐西蘭航空的豐富航線更能讓旅客便捷地銜接皇后鎮、威靈頓、基督城等20多個紐西蘭國內熱門目的地,提供探索紐西蘭之美全新選擇。 \n \n位於南太平洋的紐西蘭擁有豐富且壯麗的自然奇觀和夢幻景致,純淨的空氣與環境更是遠近馳名。近年來,有越來越多的台灣遊客前來發掘紐西蘭之美,熱衷於自然美景中進行馬拉松、極限運動等多項挑戰自我的戶外活動。 \n \n根據紐西蘭官方統計數據,台灣旅客至紐西蘭觀光人次逐年攀升,過去五年成長幅度更高達73%,顯示紐西蘭已然成為台灣人海外旅遊目的地的新寵兒。 \n \n紐西蘭航空全球首席執行長Christopher Luxon表示:「根據2017年統計,有超過36,000人次的台灣旅客選擇造訪紐西蘭觀光,顯示此市場對於紐西蘭航線的強勁需求。我們看好此趨勢及市場潛力,樂觀拓展台北直航服務,為台灣旅客提供更舒適、便捷、快速的新選擇,希望能帶動台灣訪紐觀光人次繼續蓬勃發展,相信這對於紐西蘭航空而言,也會是一新里程碑。」 \n \n紐西蘭航空憑藉著創新理念及優質服務等優異表現,在具指標性的國際獨立航空評比網站AirlineRatings.com中,連續5年3蟬聯全球最佳航空公司殊榮!秉持著提供乘客最優質飛行體驗的精神,紐西蘭航空將於台北航線上全面採用波音787-9夢想客機,提供旅客最舒適且獨具紐西蘭風情的機上體驗。 \n \n機上美食菜單由紐西蘭名廚Peter Gordon和Michael Meredith專為紐西蘭航空設計、提供多樣獲獎紐西蘭葡萄酒、更有別具互動性及娛樂性的機上娛樂系統等設施,每個細節皆能看出紐西蘭航空別出心裁貼心服務,讓旅客在抵達目的地前即可搶先享受道地的紐西蘭文化。 \n \n此外,紐西蘭航空也提供多種艙等滿足每位旅客的需求;其中值得一提的是由紐西蘭航空首創的Economy Skycouch「空中沙發」,能輕鬆將同排相鄰的三個座椅轉換成平坦沙發,為親子及情侶打造專屬獨立空間,為一滿足乘客長途飛行舒適體驗的創新選擇! \n \n預訂今年11月1日起開通的台北往返奧克蘭直飛機票,只需2.7萬元起 (未稅),就能輕鬆啟程紐西蘭!台北─奧克蘭直飛航線每週提供多達五個往返航班,飛行時間約為11小時。 \n \n想了解更多資訊,請至紐西蘭航空官網airnewzealand.tw 或紐西蘭航空台灣Facebook專頁www.facebook.com/airnztw/或洽各大旅行社詢問購票相關事宜。

  • 紐西蘭和你想的不一樣!巧克力啤酒品芬芳!淡菜加酒更有fu

    紐西蘭和你想的不一樣!巧克力啤酒品芬芳!淡菜加酒更有fu

    50餘種紐西蘭精釀啤酒喝到飽、綠殼淡菜嘗尚青海味!尾牙旺季,此時正是許多公司行號犒賞辛苦員工的日,除大魚大肉、美酒、抽獎,其實異國fu的餐敘也很有fu!為在南太平洋的紐西蘭也是美食之國!四面環海、尚青海鮮一籮筐 ,好山好水孕育初香醇美味的特色啤酒,更從中衍生「配酒套餐」,一道菜配一杯酒,一餐下來,不僅能品嚐各式美食,也能嘗到美味啤酒,青蘋果啤酒配海鮮超速配、紅肉搭巧克力啤酒更芬芳,還有「伯爵茶」入味的啤酒更是受到年輕女性青睞! \n \n●電影【魔戒】加持!紐西蘭之旅正夯 \n \n此時北半球的台灣正是冬天,懷念熱情的陽光嗎?不妨來南太平洋的「紐西蘭」一遊吧!電影【魔戒】加持,這些年來,紐西蘭已成為歐美度假最夯國家之一! \n每年12月到隔年的2月是紐西蘭溫暖的夏季,白天平均温度攝氏21~25度,紐夏天的紐西蘭不悶熱,日照時間長且陽光充足,也是搭乘直昇機觀賞冰川的最佳季節,這時節天候晴朗而少雨,最能一覽冰川的全貌。 \n \n南島、北島自然風光,體驗峽灣、冰河與生態之旅!賞世界八大奇景之一—藍光螢火蟲、搭登山纜車飽覽皇后鎮風光、騎單車遊遍湖畔小鎮-瓦納卡外,還能欣賞紐西蘭最壯觀的峽灣,來趟最美麗-寂靜和天籟之旅。 \n \n登除自然生態美景外,其實紐西蘭的美食也豐富多元,不僅有維生素C多多的奇異果,四面環海的紐西蘭海鮮一籮筐!綠殼淡菜,國王鮭魚,龍蝦,黑鮑魚,扇貝,藍鱈魚,鮟鱇魚,生蠔,炸魷魚等,可說是海鮮老饕的最愛! \n \n●紐西蘭啤酒好好喝!蘋果、巧克力、伯爵茶也入味 \n有美味肉品、海鮮,怎能不搭配美酒呢?其實南太平洋的啤酒天堂就在紐西蘭。受美式啤酒影響,同樣著重在啤酒花的使用量,而迷人的南太平洋酒花散發著水蜜桃、芒果、百香果、鳳梨和淡淡的草本香氣,儼然讓紐西蘭啤酒充滿了熱帶迷人的氣息!為數眾多特色酒花更讓紐西蘭成為新世界啤酒的重要產區。 \n \n談到紐西蘭水果,或許大家第一印象就是「奇異果」,然其實紐西蘭的水果酒也很多元,特別是以蘋果釀成的水果酒深受女性歡迎,由國家主導與民間開發的酒莊每年推出新酒,散發莓果、水蜜桃、白葡萄等香味,搭海鮮、白肉都開胃又可口! \n \n想要來點不一樣的精釀啤酒嗎?這些年紐西蘭酒莊求新求變,推出巧克力啤酒,甜甜苦味中帶有巧克力香氣,深獲年輕人喜愛;「伯爵茶」柔和口感盈滿口腔,做成啤酒也能搭配西點、下午茶享用!想要來點成人口味的「苦感」嗎?不妨選擇標籤貼有「IPA」的啤酒!IPA是Indie Pale Ale的縮寫,IPA的特色在於使用大量的啤酒花,酒花香濃郁並有著較重的苦味,在習慣了他的苦味之後,你會注意到他的層次豐富、濃郁的啤酒花香,搭配各種食材更顯美味! \n \n●紐西蘭啤酒+淡菜!美食、美酒做外交 \n \n事實上,紐西蘭的啤酒除單喝暢隱外,也是入菜最好的佐料!5家紐西蘭精釀啤酒進口商共同舉辦【紐西蘭精釀啤酒節】,水果味、苦味、甜味皆有,有多達50款精釀啤酒現場品飲! \n \nABV的主廚也研發一款「紐西蘭啤酒淡菜鍋,以紐西蘭獨有的綠殼淡菜為原料,搭配IPA啤酒、鮮奶油、高湯、蒜、蔥,用鑄鐵鍋爆香煮熟,不到幾分鐘,尚鮮的海味就出爐了!不同於台灣的淡菜,紐西蘭的綠殼淡菜約大1.5倍,吃得到鮮甜與自然!搭配啤酒散發的淡淡苦味,更顯高雅!主廚建議,如不喜歡苦味,則可自己再加些「檸檬汁」,讓淡菜帶有酸甜,口感更有層次感。 \n \n●尾牙季正夯!以美食拉近距離 \n \n以啤酒帶動外交,以美食拉近距離!此時正是尾牙旺季,在傳統印象中,台灣人偏好圓桌合菜,然其實異國風的尾牙也正夯!員工齊聚西洋餐廳,大口暢飲各式啤酒、品嚐不需夾筷的異國特色美食,和同事、好友話家常!古巴風三明治、西班牙綜合海鮮鍋飯、黑松露牛排披薩、馬鈴薯蛋餅、爐烤蔬菜佐北非小米!在異國風餐廳裡品嚐紐西蘭精釀啤酒美味,飽嚐各式異國料理也是不錯選擇! \n \n「這世界如果有更多的人熱愛美食與詩歌勝過愛黃金,這世界會是一個更美好的地方。」作者《魔戒》托爾金(J.R.R.Tolkien)如是說! \n \n西元前6000 年,美索布達米亞人就已經使用麥來製造啤酒!酒對於人們而言,不僅僅是飲料,能入菜、讓氣氛更嗨,更更是提升美味的良伴!也許沒有那麼多時間到紐西蘭,不妨也能來特色餐廳品嚐好料,或是在家發揮創意,DIY屬於自己的獨特美食!來!開動吧! \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康! \n

  • 正修科大呂俊男紐西蘭廚賽獲雙銀

    正修科大呂俊男紐西蘭廚賽獲雙銀

    正修科大餐飲管理系老師呂俊男參加紐西蘭國際名廚競賽,從100多位選手中脫穎而出,一舉拿下個人賽「開胃菜展示」與 「主菜展示」雙銀牌,他開心的說,希望未來帶領正修學生一起參賽,讓台灣廚藝和美食揚名國際。 \n 2017紐西蘭國際名廚挑戰賽在紐西蘭舉行,有來自紐西蘭、澳州、台灣、韓國等100多位選手參賽,比賽項目包含主菜、蔬菜主菜、開胃前菜、點心藝術和團體烹飪競賽,參賽者必須使用紐西蘭當地食材,每道菜食材都不能重複,考驗廚師烹調料理的應變能力。 \n 呂俊男在個人賽部分,以羔羊排附雞肉捲、鮭魚起司捲附雙色餃和鮮蝦繽紛海鮮盤三道料理拿下「開胃菜展示銀牌」;並以百花鑲雞肉附肉骨汁、鮭魚雙味拼和脆皮牛小排附白蘭地醬汁拿下「主菜展示銀牌」,一舉奪下雙銀。 \n 三道開胃菜中,鮮蝦繽紛海鮮盤靈感來自台灣海島國家,海鮮物產與紐西蘭一樣豐富,運用當地特殊海鮮,再搭配台式五味醬,烹調過程得心應手,獲得評審青睞。 \n 主菜展示以百花鑲雞肉附肉骨汁的難度與技巧最高,雞胸厚薄度與開口大小都會影響成品的美觀,呂俊男說,跑了好多間超市才找到理想大小的雞胸尺寸,難度雖高,卻也是難得的經驗。

  • 紐西蘭農產品夯 紐商工處再推葡萄酒

    紐西蘭農產品夯 紐商工處再推葡萄酒

    台紐經貿合作協定生效以來,雙邊貿易互相享有幾近100%免關稅,自2013年到2016年,紐西蘭出名的農產品如奇異果、蘋果、櫻桃貿易量都持續增長。紐西蘭商工辦事處代表涂慕怡表示,許多紐西蘭廠商現在都發現台灣是成熟穩定的市場,是做生意的好地方。 \n \n涂慕怡指出,除了上述水果之外,紐西蘭也致力發展葡萄酒產業,且已經獲致成功,享有極好的國際聲譽。紐西蘭擁有生長期長和涼爽的海洋氣候,提供葡萄理想的生產條件,製作出與眾不同的頂級葡萄酒。 \n \n涂慕怡說,她熱愛台灣食物,也發現台灣菜和紐西蘭葡萄酒很搭,希望能促進更多餐飲方面的合作。「當我在台灣旅遊時,期待能吃到更多台灣美食,搭配著紐西蘭美酒。」

  • 紐西蘭代表:台灣菜與紐西蘭葡萄酒很搭

    紐西蘭代表:台灣菜與紐西蘭葡萄酒很搭

    紐西蘭商工辦事處代表涂慕怡(Moira Turley)今表示,自《台鈕經貿合作協定》生效,紐西蘭與台灣之間的經濟關係顯著成長。她說,「我熱愛台灣食物」,也發現台灣菜與紐西蘭葡萄酒很搭。 \n \n涂慕怡今邀請媒體餐敘時指出,台灣產品出口至紐西蘭,目前100%完全免稅,紐西蘭輸往台灣則享有99%的免稅。基於強勁的貿易成長,毫不意外從2013年至2016年,台灣外銷紐西蘭成長11%。 \n \n涂慕怡說,台灣外銷至紐西蘭成長項目,包含自行車、電腦、螺絲、螺栓和螺帽;而紐西蘭對台貿易亦同步成長,許多紐西蘭廠商發現台灣是成熟穩定的市場,做生意的好地方。 \n \n涂慕怡強調,「我很喜歡在台灣生活和工作」;紐西蘭與台灣在國土面積及人口上有異,紐西蘭只有450萬人,大約台灣的6分之1人口,卻居住在比台灣大7倍的廣大地方,然而,台紐都是山海環繞的島嶼,同樣擁有嘆為觀止的自然景觀。 \n \n涂慕怡指出,台灣人民親切好客,紐西蘭與台灣有著重要的人與人連結,及台灣原住民與紐西蘭毛利人的特殊關連,《台紐經貿合作協定》訂有原住民專章,推動雙方的關係,在既有的工作分派下,進行許多有趣的合作活動,部落觀光、語言活化及經濟合作。 \n \n涂慕怡說,她個人希望能見到更多在餐飲方面的合作,「我熱愛台灣食物」,也發現台灣菜和紐西蘭葡萄酒很搭;當她在台灣旅遊時,期待能吃到更多台灣美食,搭配紐西蘭的美酒。

  • 迎接春滋味 黑鮑與白蘆筍絕配

    迎接春天,發跡高雄的漢來美食也從南北半球迎來「紐西蘭黑鮑」與「法國白蘆筍」,野生黑鮑魚加上纖嫩白蘆筍,黑白絕配,即日起於漢來美食旗下品牌餐廳,包含港式海鮮火鍋、弁慶日式料理、鐵板燒、牛排館及龍蝦酒殿同步供應。 \n \n漢來大飯店10樓店長陳潤祺表示,這次挑選的都是巨大如巴掌,重約500公克的黑鮑,其肉質緊緻富嚼勁,連內臟也可食用。主要生長在南緯40度以上靠近南極海域的黑金鮑,偏冷海水讓其生長速度緩慢,一般而言,一隻黑金鮑生長到可捕撈的最小尺寸約需8到10年的時間。黑鮑表面黑膜含有大量礦物質,具獨特鮑靈素、鮑魚多醣,鮑肉更富含多元不飽和脂肪酸。 \n \n白蘆筍則主要來自法國,全程人工採收,運送來台後就須立即去皮,快速川燙後密封保存,才能維持白蘆筍的鮮、嫩、脆。每株白蘆筍直徑約3公分,每年3月到5月產季,一公斤售價約1500元到2000元不等,如天氣異常影響產量,價格更是翻漲。 \n \n今年漢來美食各家師傅將各展手藝,位於漢來大飯店10樓港式海鮮火鍋,採汆燙方式呈現黑鮑鮮甜滋味;同樣位於10樓的日式弁慶料理以生食薄片保留原始風味,另有岩板燒與炸物等料理方式;45樓鐵板燒則走簡約風,透過鹽焗悶燒或切片乾煎,讓黑鮑的精緻口感更上層樓。 \n \n白蘆筍則由45樓店長簡琦文以水煮方式帶出白蘆筍清甜原味,簡單烹調保留蘆筍脆嫩如水梨般口感,交疊桌邊現刨法國佩里戈黑松露,黑松露獨特風味完美襯托白蘆筍鮮甜細緻香氣。另可搭配「碳烤美國和牛肋眼眉搭油封鴨肝佐波特醬汁」、「碳烤美國和牛肋眼搭油封鴨肝佐波特醬汁」及「香煎西班牙伊比利豬里肌波特醬汁」等主餐。

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