搜尋結果
以下是含有純焠炙烤牛排的搜尋結果，共03筆
-
目標10年20品牌 燦星文創打造餐飲王國
報導／劉惠琴
-
法式「水裡去，火裡來」牛排開賣 每客380起
雖然餐飲市場中高檔義法餐廳逐年增加，但在不少台灣人心目中，「最高級的西餐就是牛排」。所以各種價位與業態的牛排館或牛排餐廳愈來愈多，只是，無論那種等級或用那種牛肉作食材，這些牛排專賣店的烹調料理手法不外乎爐烤、炭烤，或是先煎後烤與先烤再煎，只有義法餐廳主廚偶爾才會以先Sous-Vide、再火烤的方式製作牛排。
-
燦星純焠炙烤牛排 引進世界頂尖廚技
燦坤集團旗下新成立的燦星文創事業部，首推領先業界的純焠炙烤牛排做為燦星文創的第1個主打品牌，結合米其林星級炙烤工藝與法國真空低溫料理技術，所營造出「水裡來、火裡去」的極致口感，日前於高雄自由店舉行開幕儀式，挑戰台灣第一牛排美味。