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  • 萊嘉酒品 品質口感不同凡響

     萊嘉酒廠多年來用愚公不屈不撓的堅持精神來釀好酒,一系列酒品為求酒質不惜成本,堅決採用高成本的傳統工藝「純糧固態發酵」法,無添加香精、酒精以及味精,是個百分之百無任何添加物,且品質口感不同凡響的難得酒品。 \n 該酒廠的努力,終於有人領會到它的真,悟出它的實在,大步開拓出國內外以及兩岸的商機。 \n 萊嘉酒廠表示:中式白酒依其生產工藝,可區分為純糧固態發酵、液態發酵、固液勾兌以及用食品酒精與香料所混調出的「合成酒」。 \n 最傳統的高粱酒生產工藝是「純糧固態發酵」,用此種工藝所生產出的高粱酒,風味最為純正;純糧固態發酵的釀造過程都要靠人力,而且發酵期較長,產量是液態發酵的1/3而已,是個曠日費時且浪費人力的古法釀造技術,不過酒質天然醇厚。 \n 萊嘉酒廠自己培育天然落菌的麴塊,採用發源於大霸尖山的純淨大安溪水,又使用附著力強、毛細孔較大的紅磚窖下去發酵,而蒸餾所得之酒液,皆經截頭去尾,取其之精華酒心入庫,原酒置於地窖儲存兩年後才入瓶,陳高更是儲存5年後才入瓶,因此賦予酒品獨特的靈魂。 \n 萊嘉酒廠並表示,今年4月大甲鎮瀾宮媽祖遶境活動即將開始,起駕宴依然沿用100%純釀、無任何添加物的萊嘉酒廠-愚公特級高粱酒,科學證實少量飲酒對身體有益,喝酒要選不偷工減料,品質佳的好酒喝。

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