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以下是含有素蛋的搜尋結果，共50筆
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10習慣害人胖 營養師：蛋白質吃不夠也中
明明吃的很少，卻還是瘦不下來，小心魔鬼藏在細節裡。營養師高敏敏表示，生活中的小習慣，可能會讓身體默默發胖，包括吃太快、水喝太少、吃宵夜、久坐、睡眠不足、生活壓力、蛋白質吃不夠、膳食纖維不足、愛沾醬、吃飯時間不規律等，其是蛋白質吃不夠，易使基礎代謝率差，還可能導致肌少症。
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雞蛋1吃法小心掉髮斷甲 營養師警告：阻礙維生素吸收
雞蛋平價又營養價值高，但吃多又怕膽固醇高，對此，營養師黃品瑄表示，成年人1天吃1至2顆蛋，不會對膽固醇有太大的影響。營養師李婉萍則提醒，生蛋含有抗生物素蛋白，會阻礙維生素B7的吸收，常吃生蛋者，可能會較容易掉髮、指甲變脆弱，改吃熟蛋，就不會有此問題。
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浩鼎開發酵素技術EndoSymeOBITM 榮登國際權威化學期刊JACS Au封面
台灣浩鼎（4174)26日表示，自行開發的專利酵素技術EndoSymeOBITM，獲選為美國化學學會( American Chemical Society) 發行的 JACS Au期刊封面， 顯示此一創新的酵素在新藥研發的潛力十分被看好。
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洗完再冰是大忌 雞蛋6迷思全破解 生吃有掉髮危機
雞蛋是良好的蛋白質來源，但坊間總流傳許多有關雞蛋的迷思，可能一直以來都深植於民眾心中。對此，營養師李宜樺盤點常見雞蛋6大迷思，其中像是蛋不要洗完再冰，以免受微生物污染風險；另吃生蛋其實沒有比較營養，反而會影響維生素B7的吸收，恐發生掉髮危機。
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冰咖啡為何讓人上癮？專家揭密2原因
世界上愛喝咖啡的人非常多，其中一部分酷愛冰咖啡，百喝不膩，就算天氣很冷也照喝不誤。專家認為，除了「習慣」這種心理層面的解釋，也跟生理感受有關。咖啡的溫度也會影響飲用時的口感，對於天生比較怕苦味與酸味的人而言，冰咖啡比較好喝。
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母親節禮品盡在遠東百貨！鮮肉帥哥帶你一探究竟
一年一度的母親節來啦!蛋糕是母親節的基本配備，但種類這麼多，該如何選購？來自法國的闈鴻和德國的雅尼克，2位帥哥要帶大家到遠東百貨一探究竟！
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常消化不良鬧肚子 專家教你吃6食物改善「腸胃肚肚」
許多人吃了東西後，常有腹脹不舒服的感覺，營養師王證瑋指出，餐後腹脹有可能是消化不良所導致，可試著從飲食中補充消化酵素來改善，像是奇異果、木瓜 、酪梨、香蕉、鳳梨與天然發酵製品，都含有消化酵素，吃了有助於食物消化及吸收。
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花蓮光復太巴塱箭筍季登場 農會席開百桌推特色農產
大地回春，箭筍紛紛破土冒頭，花蓮光復鄉太巴塱地區種植箭筍面積逾200公頃，為全縣之最，光豐地區農會為推廣地方出產的優質箭筍，今天特別結合在地農產席開百桌，宴請民眾品嚐特色山海料理，透過行銷宣傳打響原鄉農產知名度。
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飯後胃堵堵 專家大推6款酵素食材 酪梨助脂肪分解
許多人都有過餐後腹脹不舒服的經驗，營養師王證瑋表示，造成此事原因多元，其中一個為消化不良，而消化不良又可分為腸胃道蠕動異常、消化酵素分泌不足或活性不佳等。針對消化酵素，他特別推薦可攝取6款食材來補充，包括奇異果、木瓜、酪梨、香蕉、鳳梨及天然發酵製品，有助於蛋白質、脂肪、澱粉分解，促進消化及吸收。
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吃雞蛋害膽固醇飆高？專家解答 3原則照做自然降
雞蛋含有許多重要營養素，且容易取得，可說是每天必吃食物之一，但卻也經常聽聞，愛吃蛋會害膽固醇飆高，讓不少人因此卻步，到底是否為真？對此，營養師李佳蕙表示，雞蛋不等於膽固醇，即使沒吃任何膽固醇食物，也可能會有膽固醇過高的問題，因此，別再讓雞蛋揹黑鍋了。她並提到，減少飽和脂肪與反式脂肪攝取，同時多吃富含纖維食物，比起限制飲食中膽固醇含量更有效果。
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看似健康卻恐傷腎 醫點名8款食物小心吃 護腎3關鍵曝
腎臟健康和日常飲食關係相當密切，尤其對於腎功能不佳者來說，正確的吃法能避免病情更加惡化。對此，腎臟科醫師洪永祥指出，若本身腎功能不佳，飲食上務必要注意「限磷、限鉀、限蛋白」，有些看似健康的飲食，其實都可能會成為傷腎大地雷，例如麵包、堅果、豆類、牛奶、五穀雜糧、運動飲料、內臟食物及火鍋湯等，務必要注意攝取量。
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雞蛋變便宜了！5大通路盒裝蛋降價一次看
因雞蛋買氣下滑，蛋價連3周調降，台北市蛋商業同業公會宣布，今（9）日起蛋價每台斤調降2元，產地價降至38.5元、批發價降到48元，全聯超市、家樂福量販店等5大通路也跟進調降平價盒裝蛋價格，10顆入每盒降3至5元。
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26個素便當準時送達 老闆加1菜被罵傻眼了：這也算葷食？
雖然台灣是素食王國，但其實素食之中又有分各種不同的吃法，店家必須要先做足功課，才能避免顧客破忌。有老闆在網路上抱怨，客人因為素食便當中含有蒜頭而打來破口大罵，讓他質疑「蒜頭算是葷食嗎」，結果反而被網友上了一課。
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亞洲人好發「肢端黑色素癌」苦無標靶藥 國衛院找到關鍵分子
黑色素皮膚癌好發於白人，大約5成患者帶有BRAF基因突變，目前已有標靶藥物可治療，但亞洲人致病原因和白人不同，常見的是手掌、腳底部位的「肢端黑色素癌」，目前仍未找到有效的治療標靶，治療恐面臨困境。國家衛生研究院團隊進行台日跨國研究，找出可調控癌細胞惡化的關鍵分子機制，並建立台灣本土細胞株，可望為肢端黑色素癌治療帶來新契機。
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20種超強排毒食物！蘋果、芭樂都上榜 還能穩血糖又防便秘
要排出體內的毒素並不難，可以透過平日的飲食攝取，有效減少各種毒素在體內堆積，達到延年益壽、青春永駐的目的。有20種超強排毒食物，讓你可以排毒、養生、美顏又強身健體。
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1天能吃幾顆蛋？專家揭2狀況害膽固醇飆高
雞蛋營養豐富，是容易取得又平價的優質蛋白質來源，但很多人常聽聞蛋吃多會造成膽固醇高漲，而在食用上有所顧忌，甚至會丟棄蛋黃只吃蛋白。對此，營養師張馨怡表示，吃蛋就是要吃全蛋，才能獲取完整的蛋白質跟營養素，但若為膽固醇代謝異常者，當然要控制飲食中高膽固醇份量；而對於膽固醇代謝正常者來說，1天2顆蛋都不是什麼大問題。不過，她也提到，若用豬油煎蛋或飲食油膩，肯定升膽固醇指數會比較高，建議吃水煮蛋較佳。
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這國民蔬菜超營養 專家讚5功效：防癌、降血壓又護心臟
小白菜可說是陽春麵的第一配菜，專家表示，小白菜的營養價值非常高，例如含鉀量高，有助降血壓，另含多酚類物質可有助心血管健康；此外，小白菜有助於預防癌症、保護消化系統、提高免疫力等。
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愛吃零食 勤運動能甩肉嗎？專家揭驚人事實
愛吃甜食、垃圾食物，靠勤奮運動就能甩肉嗎？營養師表示，這種飲食、運動模式可能會讓你看起來很瘦，但實際上並不健康，形成所謂的「瘦胖子」，也就是外表看來很瘦，但是內臟累積了許多脂肪，進而增加心血管疾病風險，甚至降低運動持久度與意志力。
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本周蛋價不調整 10月後恐現蛋荒
進口蛋食安爭議不斷，部分縣市學校營養午餐也已禁用液蛋，本土殼蛋買氣因而大漲，目前蛋價每台斤批發價55元、產地價每台斤45.5元，與歷史高點持平，後續甚至有再創新高的可能。台北市蛋商公會指出，本周蛋價雖暫不調整，不過估計10月後，用蛋缺口會再現，若年底禽流感疫情嚴重，缺口將擴大。
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防骨鬆補鈣還不夠 醫推「1營養素」：蛋黃、香菇都有
越來越多人知道骨質密度的重要性，就怕骨質疏鬆造成骨折，引發一連串臥床、肺部感染等致命問題，醫師表示，預防骨鬆只補充鈣質不夠，還需要補充維生素D，來幫助人體吸收鈣質，除了多曬太陽外，飲食可多攝取鮭魚、鯖魚、香菇、蛋黃等。