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以下是含有素食店的搜尋結果,共65

  • 到迪士尼樂園吃素食

    到迪士尼樂園吃素食

     素食商機可期,也吸引速食業龍頭麥當勞與迪士尼樂園加入這場戰況激烈的素食大戰! \n ■The plant-based food craze that swept up restaurant chains like Burger King,White Castle, Dunkin' has come to McDonald's and Disney. \n 在環保意識抬頭下,讓素食成為顛覆全球餐飲業的新革命。然而為了響應這波素食風潮,包括麥當勞與迪士尼樂園在最近都宣布推出素食餐點。 \n 由於素食潛在商機驚人,以營收計為全球最大速食業者的麥當勞與超越肉類(Beyond Meat)公司合作,於9月底正式在加拿大安大略省的28家分店進行素食漢堡試賣,為期12周。 \n 然而早在麥當勞加入這場素食大戰前,它的主要對手漢堡王就已嗅出商機,與Impossible Foods聯手在美國推出素食華堡。 \n 素食漢堡 買氣意外好 \n 態度相對謹慎的麥當勞,曾在數月前透露正在觀察這波素食風潮可持續多久。因此這次在加拿大分店的試賣,將可讓這個速食業龍頭更加了解顧客的需求,以及對餐廳營運的影響程度。 \n 麥當勞過去曾在其他市場推出素食餐點,例如它在印度就賣過以馬鈴薯與豆子製成的麥香薯堡(McAloo Tikki)。今年稍早它還在德國1,500家分店推出與雀巢合作的雀巢Incredible漢堡,外界也稱為大素食漢堡(Big Vegan)。由於成效不錯,今年6月它在以色列多家分店也開始販售大素食漢堡。 \n Edward Jones分析師雅伯羅(Brian Yarbrough)表示,過去很多人就問過麥當勞是否將跟進這波素食潮流。他表示提供消費者另類選擇是件好事,不過實際接受度到底如何,仍有待觀察。 \n 不過分析師則相當看好素食市場的前景。巴克萊集團指出,隨著消費者的健康意識不斷升高,加上工廠化養殖有可能對氣候變遷造成影響,基於養生與環保的考量,它預估未來10年素食市場規模將擴大到約1,400億美元。 \n 為了不錯過該商機,旗下有多家主題樂園的娛樂帝國迪士尼也決定加入這波素食行列,並從10月起在佛羅里達州奧蘭多迪士尼樂園的餐廳與速食店提供素食選擇,預計高達4百多項餐點將不含肉、奶、蛋與蜂蜜。 \n 用植物做的熱狗 挺新鮮 \n 加州迪士尼樂園也已計劃在2020年春季跟進、推出素食餐。這對迪士尼是項重大的決策,因為上述兩家主題樂園提供顧客餐飲的地方多達6百多處,大部分都位於樂園內或是旅館。 \n 目前迪士尼除了在餐廳菜單上增加以素食為主的沙拉,還將銷售以植物為主要原料的熱狗、漢堡與香腸等。不過迪士尼拒絕透露這些素食餐點是由哪家公司提供。 \n 此外,為了吸引遊客嘗鮮,每道素食餐點都會有相對的主題進行搭配,像是受星際大戰啟發,所製作的Tattoine Two Suns Hummus鷹嘴豆泥等。 \n 不過從炸豆腐到不含蛋的佛羅倫薩餅乾等,迪士尼在為這些素食食物命名時,都稱它們是「以植物為主的食品」,而非直接稱為素食。另外要讓顧客能更容易辨別那些是素食餐點,迪士尼在菜單上還會特別用綠葉圖案來標示。 \n 迪士尼在過去提供的素食選擇極少,加上辨別不易,讓許多吃素遊客前往主題樂園遊玩時,還需特別設計線上吃素指南。

  • 這真的是肯德基?這家分店試推全素炸雞

    這真的是肯德基?這家分店試推全素炸雞

    一向以酥脆外皮、鮮嫩多汁炸雞風靡全球的肯德基,終於也要搭上素食風潮了!肯德基所屬的百勝餐飲集團26日表示,為了擴展素食市場,肯德基亞特蘭大的一家分店將於27日推出素食炸雞,首推素雞塊以及素無骨炸雞,並將視市場反應決定下一步行動,若反應良好可能在美全國推出素食菜單。 \n \n據路透社報導,百勝餐飲集團(Yum Brands)將與人造肉公司Beyond Meat合作推出全素炸雞,取名為「Beyond Fried Chicken」,消費者27日可以在亞特蘭大西北部城市士麥那(Smyrna)分店購買素雞塊與素無骨炸雞。 \n \n至於新產品口感是否能保持招牌炸雞風味,據法新社報導,肯德基總裁霍克曼(Smyrna)發表聲明表示:「我想我們都聽說了『吃起來像雞肉』…我們的顧客將會很驚訝,吃起來就是肯德基炸雞!。」 \n \n自從美國其他速食店也採用「植物肉」(Plant-based meat)等替代肉後,如漢堡王今年初與Impossible Foods推出人造肉的「不可能華堡」(Impossible Whopper)並獲得市場佳評,讓肯德基考慮推出素食產品。 \n \n隨著近年全球素食風潮興起,搭上風潮並改採用替代肉的美速食業者也藉此吸引不少減少肉類攝取的半素食主義者消費,如Del Taco餐廳在推出素食菜單後,同店銷售恢復成長。目前美速食業者多採用來自Beyond Meat或其競爭對手Impossible Foods的純素肉類,而在肯德基宣布推出無肉炸雞消息後,Beyond Meat股價26日大漲逾4%。 \n

  • 甜甜圈業者Dunkin' 也加入素食肉行列

    隨著健康意識抬頭,愈來愈多餐廳也加入素食行列!美國甜甜圈連鎖餐廳Dunkin'24日宣布,將供應一款由Beyond Sausage製作的素食香腸三明治早餐,這也讓它成為最新一家加入提供素食肉的連鎖餐廳之一。 \nDunkin'表示,它先在曼哈頓163家分店進行試賣,並計畫近期內將以4.29美元售價在全美所有據點推出這款素食香腸三明治。 \nDunkin'執行長霍夫曼(Dave Hoffmann)表示,基於消費者對於健康與環境友善的食品需求日益增加,他們並不想錯失這樣的飲食趨勢。 \n除了Dunkin'外,先前漢堡王、Tim Hortons與Little Caesar等速食連鎖餐廳也都與Beyond或Impossible Foods等素肉製造商合作,提供以植物為主的素肉餐點。 \n在無肉風潮持續發燒下,根據Plant Based食品協會與Good Food機構等貿易集團最新發布的資料顯示,去年以植物為主的素食肉零售銷售已成長11%。

  • 斗南養惠蔬菜涼麵 附贈檸檬提味

    斗南養惠蔬菜涼麵 附贈檸檬提味

     斗南鎮火車站前中山路的「養惠養生素食」講究健康,特訂製全麥麵、紅蘿蔔乾麵,蔬菜涼麵只在夏季限量供應,酸酸甜甜的和風醬附帶一塊新鮮檸檬提味,吃飽也吃巧,不少熟客清明節過後就問「涼麵開始賣了嗎?」 \n \n 店家原本從事外燴30多年,13年前改開素食店,湯類只賣養生湯、藥膳湯,店內麵條只用自製的全麥麵、紅蘿蔔麵,口感香又Q,做出的乾麵、湯麵都非常出色。 \n \n 7年前店家首次推出蔬菜涼麵,訂製的全麥麵條搭配新鮮紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、甜菜根絲、濃稠芝麻和風醬,口感很紮實,為了提升和風醬的香氣,慎重附帶一塊香氣四溢的檸檬,讓客人自行擠汁調味,十分講究細節。 \n \n 養惠素食的蔬菜涼麵夏季限量供應,每天50盒賣完為止,以保持和風醬新鮮。店家陳老闆表示,每年從清明節後賣到中秋節,清明過後就會有顧客詢問,每年涼麵開賣也會張貼公告。 \n \n 客人青睞養惠素食的不馬虎態度,店家對提供「原味素食」越來越有信心,堅持只用蔬果、中藥材熬湯,絕不使用味精,近年菜單增加80元的臭豆腐泡菜鍋、100元養生蔬菜火鍋、何首烏藥膳火鍋、150元的麻油養生火鍋。 \n \n 在該店吃簡餐5樣菜只要50元,外帶便當也是50元,25元的五穀粽也很受歡迎,共通點都是健康好吃的家常菜,非營業時間店門口一群歐巴桑蹲著洗菜、切菜,也是該店顧客絡繹不絕之因。

  • 【不再是散沙3】從1攤到12攤  失意孤苦人團結推蔬食

    【不再是散沙3】從1攤到12攤 失意孤苦人團結推蔬食

    挾著明星餐車喬治漢堡的高人氣,如快閃般,不定期出沒北中南夜市的素食小夜市,幽靈市集引起轟動,成員已從去年的2、3攤增為12攤。 \n \n草創夥伴之一的樹巢蔬食34歲老闆黃玴賢從小吃素:「傳統夜市素食很少,我們周末辛苦開車巡迴全台,就是想讓素食者不孤單。」 \n \n黃玴賢原本在苗栗頭份開素食餐廳,但在地吃素人口少,經營困難;他曾邀請喬治漢堡到他店門口擺攤,眼見粉絲力量大,決定關店認賠300萬,改開餐車追隨喬治跑夜市,一晚業績從一千塊如今最多達8千塊。 \n \n黃玴賢的香椿餅是南部獨有的蔥肉餅改良,餅皮香脆Q彈,內藏豆薯香椿等蔬菜,鹹香有口感,吃葷的人也可接受。 \n \n素食小夜市的成員之一、善田素油飯的老闆林秉閎,原本在夜市擺遊戲攤,一場急病走過鬼門關後改賣素食,「豐原10個人有9個吃葷,素油飯一晚賣不到30份。」49歲的他離婚育有2子,起初擔心油錢不敢上路,跑過一次後大改觀。 \n \n每次出來他都很緊張,忍著僵直性脊椎炎,一勺一勺挖起薑香麻油菇飯,動作雖慢,一秒也不敢怠慢。「薑很香,不說的話,吃不出來是素油飯!」葷食客人說。「喬治在粉絲頁推薦我,大家逐漸認同我的油飯。」他周末跟跑可賣4斗米,平日在豐原擺攤的生意,也跟著好起來。 \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊272期《周刊王》和2158期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/06/26全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券,幫您激省931元,粉絲切勿錯過。 \n \n \n

  • 黃記包子店經典菜包 清晨與下午都能吃到的好點心

    黃記包子店經典菜包 清晨與下午都能吃到的好點心

    一般包子饅頭店大都開在清晨,賣到上午前就關門,許多無法早起的民眾無法吃到熱騰騰出爐的包子,台南市黃記古早味包子店分清晨、下午兩個時段營業,經典菜包讓素食的顧客「愛不釋口」。 \n \n 黃記古早味包子店主打手工製作的古早味肉包與鰻頭,因為料好實在,在府城短短10年來已有5家分店。崇善店位在國小附近,每天早上是學生與家長熱愛購買的早餐店。 \n \n 黃記包子店的經典菜包每顆15元,內餡含高麗菜、冬粉、胡蘿蔔等素食材料,店家將手工製作的包子放在門口的蒸籠內蒸熱,澱粉香與菜香混合飄散四溢,每天早上都吸引不少路人聞香下馬,一口咬開的菜包,熱呼呼的香氣從內餡不斷散出,是許多素食民眾吃過都說讚的熱賣商品。 \n \n 黃記包子店一天營運兩個時段,除了上午6時30分到10時賣早餐客,下午3時到晚間6時30分第2次出爐,提供給無法早起而買不到剛出爐包子的民眾,當作下午墊肚子的小點心,店家表示,下午出爐的包子經常在關門前就賣光光。 \n \n店名:黃記古早味饅頭包子崇善店 \n地址:台南市東區崇善路896號 \n電話:06-3353083 \n營業時間:周一至周五上午6時30分至上午10時,下午3時至傍晚6時30分。 \n公休:周日 \n價格:每顆15元

  • 盤子沒滿!自助餐夾4樣「兩口」菜90元 網看照片秒懂

    盤子沒滿!自助餐夾4樣「兩口」菜90元 網看照片秒懂

    到自助餐廳買便當,價格多少你能接受?有不少民眾以為若是夾的菜色沒有肉類、魚類等,被收費的價錢應該會便宜一點。但最近有網友發文,她簡單點了4樣菜色,沒想到結帳時櫃檯竟開口要價90元,讓她當場傻眼且在結帳時還愣了3秒。其他網友看了照片之後,直呼「這年頭吃菜比吃肉還貴了」。 \n原PO在「爆怨公社」分享一張照片,「沒吃飯,四樣菜,90元。#我的心有點空虛」,只見原PO夾了4樣青菜,分別是花椰菜、高麗菜(或是白菜)、波菜和番茄炒蛋,盤子上還有一大格是完全空的。結帳時櫃檯竟開口要價90元,讓原PO超傻眼,說道:「老闆跟我說90的時候,我看了一下我的菜愣了3秒鐘,這價錢真的讓我嚇到」。 \nPO文一出,馬上引起網友們討論,「每樣大概兩口吧,也太貴了」、「沒有肉反而比較貴」、「90元都可以買一個雞腿便當了!」、「素食秤重計價比一般自助餐貴」。不過也有人看到是素食的夾菜便當,馬上秒懂地說,素食的自助餐真的不便宜,「很多素食自助餐都是以100g為基數,所以要盡量避免夾進湯湯水水,菜汁也要瀝乾一點再放進餐盤」。 \n原PO之後也更新內文表示,這是她在素食自助餐裡夾的菜色,店內都是用秤重算錢,原PO說她知道素食的自助餐基本上都偏貴,但這次四樣菜就要90元仍讓她感到吃驚,讓她吐槽「素食自助餐裡的五星級」,但也指出該加店生意好翻天。

  • 香港最好吃素食來台!嗜辣必吃 四川麻辣鍋

    香港最好吃素食來台!嗜辣必吃 四川麻辣鍋

    \n來自香港的心齋,被美食天堂的港人封為「全港最棒素食餐廳」,海外首家分店就搶進微風南山啦!CNN旅遊頻道更讚許心齋的素點為「全港最佳素點心」,最主打的就是新派烹調手法,集合川式、泰式、粵式等口味,讓每一道菜都超有層次感,包準吃一口就入坑。現在就來看看有哪8款招牌! \n \n▍白靈菇刺身 \n素食生魚片就是它!以素上湯浸泡白靈菇,推薦大家沾上特調的芥末油膏,是一道一吃就能瞬間打開味蕾的前菜。 \n \n▍荷塘吐艷 \n外觀像一個大蓮蓬,更像佛頭上的髮髻,逗趣外觀吃起來卻讓人超驚豔!原來上層是薄冬瓜片包著蓮子,下層是綠花椰鋪底,新鮮蓮子的綿密口感完美結合廚師的手藝,蓮子控一定不能錯過! \n \n▍養生土瓶蒸 \n以小茶壺蒸煮,匯聚雪耳、紅棗、馬蹄、黃耳及竹笙的精華,香氣濃郁。其中黃耳充滿植物骨膠原,有滋補養顏、降脂、降膽固醇和養血安神之效。 \n \n▍香草焗淮山猴頭菇 \n中西合璧的一道菜,先把猴頭菇及淮山炸香,再以瓦煲焗製,加入西式香草,香氣撲鼻,口感外脆內軟,吃起來就像鹽酥雞,忍不住就吃光光啦~ \n \n▍啫啫山野菜 \n台灣店的限定料理就是它!綠油油炒菜一上桌就能聞到焦香,香氣濃郁的豆豉,把平凡的山野菜變得超有層次,口感清脆又滑口,是編輯最愛的一道,相信連不愛吃素的人也會覺得美味。 \n \n▍鴛鴦火鍋(招牌四川麻辣湯+蘿蔔粟米胡椒湯) \n人氣招牌的麻辣湯包含子彈椒、花椒、八角等香料,麻辣味香而不嗆喉,湯底愈滾愈香,不含五辛(大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠)、蛋、奶及味精,但麻辣滋味依然超夠味,完全吃不出來是素食!除了新鮮蔬菜盤,還有三種火鍋餃可以選,食材也都經過精選,如法國及雲南的羊肚菌、新疆和田棗和其他時令食材如松茸等,一次就能吃到所有好料,也成為許多消費者的必點人氣商品。 \n \n▍特級石榴球 \n石榴球是潮州經典著名手工菜式之一,因外形相似而得名。心齋以腐皮替代蛋白,包裹沙葛及馬蹄等材料,配上黑松露醬汁。造型美觀有如錦囊的袋子,寓意代代平安。 \n \n▍棗茸千層糕&椰香包 \n選用新疆的和田棗,棗身巨型飽滿、皮薄、肉厚、味甜,再配上有濃郁天然甘甜味的純蔗糖,棗香郁馥,吃起來幼滑彈Q,口感清甜,即使一個接一個吃也不覺膩。而可愛的椰香包,外層以可可粉覆蓋,中層是軟軟的麵包,內裡包裹著充滿椰香的起士,一口咬下,就能享受三層滋味。 \n \n

  • 香港最好吃素食來台!嗜辣必吃 四川麻辣鍋

    香港最好吃素食來台!嗜辣必吃 四川麻辣鍋

    \n來自香港的心齋,被美食天堂的港人封為「全港最棒素食餐廳」,海外首家分店就搶進微風南山啦!CNN旅遊頻道更讚許心齋的素點為「全港最佳素點心」,最主打的就是新派烹調手法,集合川式、泰式、粵式等口味,讓每一道菜都超有層次感,包準吃一口就入坑。現在就來看看有哪8款招牌! \n \n▍白靈菇刺身 \n素食生魚片就是它!以素上湯浸泡白靈菇,推薦大家沾上特調的芥末油膏,是一道一吃就能瞬間打開味蕾的前菜。 \n \n▍荷塘吐艷 \n外觀像一個大蓮蓬,更像佛頭上的髮髻,逗趣外觀吃起來卻讓人超驚豔!原來上層是薄冬瓜片包著蓮子,下層是綠花椰鋪底,新鮮蓮子的綿密口感完美結合廚師的手藝,蓮子控一定不能錯過! \n \n▍養生土瓶蒸 \n以小茶壺蒸煮,匯聚雪耳、紅棗、馬蹄、黃耳及竹笙的精華,香氣濃郁。其中黃耳充滿植物骨膠原,有滋補養顏、降脂、降膽固醇和養血安神之效。 \n \n▍香草焗淮山猴頭菇 \n中西合璧的一道菜,先把猴頭菇及淮山炸香,再以瓦煲焗製,加入西式香草,香氣撲鼻,口感外脆內軟,吃起來就像鹽酥雞,忍不住就吃光光啦~ \n \n▍啫啫山野菜 \n台灣店的限定料理就是它!綠油油炒菜一上桌就能聞到焦香,香氣濃郁的豆豉,把平凡的山野菜變得超有層次,口感清脆又滑口,是編輯最愛的一道,相信連不愛吃素的人也會覺得美味。 \n \n▍鴛鴦火鍋(招牌四川麻辣湯+蘿蔔粟米胡椒湯) \n人氣招牌的麻辣湯包含子彈椒、花椒、八角等香料,麻辣味香而不嗆喉,湯底愈滾愈香,不含五辛(大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠)、蛋、奶及味精,但麻辣滋味依然超夠味,完全吃不出來是素食!除了新鮮蔬菜盤,還有三種火鍋餃可以選,食材也都經過精選,如法國及雲南的羊肚菌、新疆和田棗和其他時令食材如松茸等,一次就能吃到所有好料,也成為許多消費者的必點人氣商品。 \n \n▍特級石榴球 \n石榴球是潮州經典著名手工菜式之一,因外形相似而得名。心齋以腐皮替代蛋白,包裹沙葛及馬蹄等材料,配上黑松露醬汁。造型美觀有如錦囊的袋子,寓意代代平安。 \n \n▍棗茸千層糕&椰香包 \n選用新疆的和田棗,棗身巨型飽滿、皮薄、肉厚、味甜,再配上有濃郁天然甘甜味的純蔗糖,棗香郁馥,吃起來幼滑彈Q,口感清甜,即使一個接一個吃也不覺膩。而可愛的椰香包,外層以可可粉覆蓋,中層是軟軟的麵包,內裡包裹著充滿椰香的起士,一口咬下,就能享受三層滋味。 \n \n

  • 素食者也能吃的巧克力 「Venchi」快閃店即日起開賣

    素食者也能吃的巧克力 「Venchi」快閃店即日起開賣

    上班族還在為一成不變生活憂鬱嗎?休息時間來點巧克力,為自己加油打氣。義大利巧克力品牌「Venchi」打造期間快閃門市,落腳SOGO復興館city’super,即日起至12月25日限定開賣。 \n \n 成立於1878年的Venchi巧克力,由創辦人Silvano Venchi一手打造,多年來醉心於巧克力的美好滋味,持續研發新口味,強調不使用化學添加物,以植物性油脂製作,秉持純天然、百分之百義大利製造,搭配獨家食譜,帶給饕客味蕾新感動。 \n \n 「Venchi140週年限定綜合巧克力復古書」外觀仿童話書設計,搭配繽紛插畫圖飾妝點,充滿夢幻色彩,盒內盛裝滿滿「三層夾心巧克力」,口感柔軟的Gianduja巧克力夾入榛果內餡,讓人愈吃愈上癮。鎮店之寶「100%黑巧克力」提供威琪祕魯、委內瑞拉及厄瓜多爾3種口味選擇,提煉自可可豆的香濃巧克力,為市售少見的100%純度,一口咬下微酸風味充斥舌尖,尾韻帶有淡淡甘甜味,建議搭配現沖茶品享用風味一絕。 \n \n 招牌商品「Venchi經典魚子醬手工巧克力」因外型似顆粒分明魚子醬而得名,以75%黑巧克力為基底,外層以魚子醬顆粒造型巧克力包裹,口感甜而不膩,讓人愈吃愈上癮。 \n \n 好康二重奏開跑,第一重,即日起在Venchi快閃店單筆消費滿3600元,即贈Venchi頂級100%黑巧克力禮盒乙盒,市價199元;消費滿5800元,可免費獲得Venchi 85%純黑巧克力-珍藏版木盒,市價580元。第二重,來店打卡並標註 #VenchiTaiwan, #Venchi140,上傳至個人Facebook 或Instagram,可兌換試吃Venchi巧克力。 \n \n Venchi台灣代理商陸耀貿易公司分享,義大利巧克力Venchi以高品質著稱,此次配合city’super檔期推出期間限定快閃店,開幕首日(4日)「Venchi夢幻聖誕節倒數月曆巧克力」單日銷售超過50盒,消費者迴響熱烈,預計2019年Q3~Q4將在北部百貨開設實體門市,粉絲敬請期待。

  • 素食店驚見「人體碎肉+頭皮」 一查化糞池竟藏半裸男屍!

    素食店驚見「人體碎肉+頭皮」 一查化糞池竟藏半裸男屍!

    日前泰國驚傳一起駭人的兇殺案件,一間素食店被發現店中疑似出現人體的碎肉塊與頭皮,經過警方追查後,竟然真的在該店後方的化糞池發現一具半裸男屍,據悉,該男生前有遭毆打與刺傷,目前素食店老闆失蹤中,警方正積極展開調查。 \n綜合外媒報導,這起事件發生在泰國曼谷東部的Ladkrabang市中的一間素食店,當時因為被民眾發現店內有碎肉塊與頭皮,且牆上還有噴濺的斑斑血跡,覺得有異後,便偷偷報警。 \n沒想到警方獲報後,調查還真的在後方的化糞池找到一具男性屍體。據悉,死者生前遭到毆打,身上更有6處遭到刀刺,分別於腹部5刀、左腿1刀。 \n至於死者身分,經過家屬指認後,他的弟弟表示,因為這間是哥哥常去的愛店,21日晚間曾經過,但卻不知道為何便失蹤了,23日時他因為想打聽哥哥的下落,卻發現牆上有血跡,因此才趕快通知警方。 \n

  • 企業家吳春莉 地球在暖化 願大家少吃一口肉

    企業家吳春莉 地球在暖化 願大家少吃一口肉

    中市南屯區楓樹里的樂齡長者長期照護關懷據點,講師吳春莉正努力的教長輩們蔓越梅果醬,爽朗的聲音讓長輩都覺得很親切,其實吳春莉是做系統家具出身的企業家,多年推廣素食成為素食達人,為了父親的身體,放下事業回台照顧,也兼任講師推廣素食,明年將在大陸推出透過中央廚房,供應健康素食的加盟餐廳。 \n \n 15年前在台經營系統傢俱的吳春莉到大陸發展,但從小吃素,在大陸找不到好吃的素食餐廳,因緣際會下與常去吃飯的素食餐廳老闆娘熟識,本來就很會做菜的吳春莉,居然就指導起該店的大廚如何做蔬食料理,就這樣一傳十、十傳百,各地邀約指導不斷,漸漸的有朋友請她乾脆開家連鎖蔬食餐廳。 \n \n三年半前,因為父親身體緣故,吳春莉放棄大陸事業,回台全心照顧父親,也因為父親,花了二年的時間研發一款無糖無油的麵包,經過網路分享竟然有4、5千人按讚,也因為這樣的故事感動不少人,也開始思考要如何對父母盡孝。 \n \n吳春莉說,地球暖化現象越發嚴重,為了影響讓人們少吃一口肉,現在除了照顧父親,另一半的時間,都拿來教人蔬食料理,計畫開創一個沒有廚師的加盟素食餐廳,全部由中央廚房供應素食材料,這樣一個素食餐廳品牌的目的不是開店賺錢,而是面對地球氣候變遷、環境污染,我們必須努力,首先減少肉類攝取,為地球永續而加油。

  • 寶慶蔬坊開幕 憑發票50元吃到飽

    寶慶蔬坊開幕 憑發票50元吃到飽

    國內知名素食餐廳玉波堂再開新店,這次以「寶慶蔬坊」之名進駐遠百寶慶店,玉波堂董事長劉楚明表示,未來陸續以進駐百貨美食街為策略,以打造多樣化選擇的「素食街」為目標。寶慶蔬坊為自助型態,提供包含全素、奶蛋素及五辛素等不同類型,每天提供50道蔬食料理,每100g賣25元,即日起至7月2日,憑遠百寶慶店全館當日發票,即享50元銅板價吃到飽,每日限量50名。

  • 點素食火鍋!他要求換新鍋子被拒 奧客怒:看不起吃素

    點素食火鍋!他要求換新鍋子被拒 奧客怒:看不起吃素

    日前一名火鍋店店員在臉書發文表示,在打烊前1小時前,遇到一組客人點了5份素食火鍋,沒想到等到火鍋上桌後,客人詢問「你們的鍋子有沒有裝過葷食的?」事後更要求店員退回火鍋、更換新鍋具,讓店員相當為難。 \n網友在臉書「靠北奧客」PO文表示,當天素食火鍋送上桌後,其中1名客人因為鍋具裝過葷食食材,要求店員退回,以及「更換新的餐具跟鍋具」,但店員表明:「真的沒辦法,東西都煮了,我們也沒有新的鍋具」,沒想到另外3名客人竟輪流罵他,「看不起吃素的」、「吃葷的都很假高尚之類的」、「吃素的人都要被你們吃葷的人欺負,是不是?」讓他相當為難,最後是店長出面才解決。 \n文章一出,其他網友也紛紛表示「既然吃全素,為何要到有賣葷食的店」、「人類本來就是雜食性動物,要吃素還是葷是個人選擇,但請不要造成別人困擾」、「有些人自己有毛病,卻又不說出來,還怪別人看不起」。

  • 知道錯了?便當店200個餐被放鳥 法會續叫百個賠不是

    知道錯了?便當店200個餐被放鳥 法會續叫百個賠不是

    昨天一名便當業者在網路上貼出一張滿滿準備好的菜色,抱怨台南市智慧金剛佛學會要辦法會活動,因此預訂4天活動所需的中、晚餐各一、兩百個。想不到再次聯絡對方確認時,只得到一句回答「已經有叫其他店的便當了」慘被放鳥! \n \n事件曝光後,有教友在新聞下面留言,昨晚學會立馬到便當店道歉,強調是志工經驗不足所造成的誤會,當場付清一、兩百個便當錢,送給當地居民享用!《蘋果》報導,今天更加訂100個素食便當,承諾法會期間都會向此自助餐店訂便當,只求菜色盡量不要重複才好。 \n \n對此,網友們很讚賞此學會的處理方式,「有解決問題,圓滿落幕沒硬拗,給鼓勵!」、「後續處理很棒」、「既然道歉補償就算了,可是要鬧上新聞實在唉唉」。 \n \n \n

  • 素食店炒青菜比較好吃?網神回:加了「素味」秘方

    素食店炒青菜比較好吃?網神回:加了「素味」秘方

    自助餐選擇多樣是許多外食族的最佳選擇,近來有網友在批踢踢上發問,困惑一樣的食材在葷素店吃跟素食店吃,「為什麼素食店的青菜比較好吃?」問題一出釣出許多專業神人解答。 \n該網友表示,每次到素食餐廳用餐時總是會覺得,素食店炒的青菜明顯比葷食店好吃很多。他說,「吃過很驚艷的有蓮藕、山藥、馬鈴薯絲之類的,料理方式都很清淡,可是吃進嘴裡層次豐富,食材的清香縈繞齒間久久不散。 \n原PO說,連一直覺得沒什麼味道的食材,尤其「蓮藕」本來一直以為要跟肉一起烹調才會好吃,結果素食店一盤(看起來是)清炒的蓮藕就刷新他的味蕾。於是他很想知道,到底要如何才能料理出素食店那種好吃的菜,「看上去都是炒青菜,味道真的差好多,素食料理是否有什麼訣竅?」 \n問題一出引來許多人留言討論,「葷食自助餐的青菜真的又油又苦」、「吃素菜多年心得,香油和糖」、「清炒放些枸杞就有自然甜味了」、「1.加特別的調味(味精) 2.食材用比較好 3.心理因素」。 \n也有網友專業回答,「是放類似香菇提煉的味精」、「在素食店幫忙過,是放特殊的香菇精一類的味素,原料號稱香菇昆布」。 \n

  • 素食便當6菜只要40元 民眾讚:超佛心

    素食便當6菜只要40元 民眾讚:超佛心

    素食便當價格通常比一般便當來得貴,日前宜蘭有民眾在臉書PO文分享,她到素食店夾了一個6菜便當,加上一碗白飯只要40元,直呼是「佛心便當」。另外中壢一間30年烏龍麵老店前幾年突然歇業,最近被民眾發現悄悄重新開張,儘管每樣價格都比先前貴5到10元,還是吸引大批人潮排隊品嚐。 \n \n中午用餐時間總是吸引大批人潮排隊,滿滿配料價格超親民,民眾表示,跟台北便當價格比起來差很多,菜色選擇也多。開店5年多,每天中午賣出近200個便當,儘管利潤不高,業者還是堅持回饋當地民眾,老闆娘提到,「附近很多學生,用實惠價格讓大家來這用餐。」 \n \n另一間位在中壢30年老字號烏龍麵店前年突然歇業,最近重新開張,烏龍麵價格也跟著悄悄調漲10元,儘管價格比先前貴了一些,老客人認為好味道值得品嚐。用餐時間店面熱鬧場景,在物價飛漲的時刻,銅板美食往往最能獲得人心。

  • 蔬菜湯頭素食切仔麵 各方食客都來

    蔬菜湯頭素食切仔麵 各方食客都來

    許多人對素食敬謝不敏,因為吃起來有油耗味,斗六健康素食三店的切仔麵(湯麵)沒有油耗味,蔬菜湯頭自然甘甜,不吃素的客人也被吸引,一天要賣3、4桶湯。 \n \n斗六健康素食三店老闆娘林桂巧說,素料大多經高溫油炸,油耗味特重,自己也很不愛素食的’「專屬味道」,因此她和先生會把素料泡水再處理,吃起來清爽多了。 \n \n店裡的切仔麵很多客人愛,湯頭是賢伉儷收攤後用蘿蔔、素丸子、油豆腐、香菇頭慢慢熬煮的,喝起來有濃厚感。 \n \n為了搭配絕妙蔬食湯頭,夫妻倆特別尋找有扎實口感的白麵條,雖然要花更多時間與瓦斯煮麵,但客人充分享受湯麵的飽足,外帶客人也不怕麵太爛,老闆娘說「值得!」 \n \n如果湯頭是切仔麵的靈魂,滷料就是畫龍點睛的神來之筆,素食湯麵的滷料常被詬病太鹹、沒滋味、豆皮太明顯,林桂巧從廚神般的母親那兒學得色香味俱全的滷法,滷與湯頭完美結合。 \n \n切仔麵少不了豆芽菜,林桂巧豪邁抓一大把豆芽菜,她說把豆芽菜放進勺子裡壓一壓、一個疊一個的技法,從小印在腦海,不這麼做好像就沒有切仔麵的fu! \n \n健康素食三店的切仔麵一定有季節時蔬,地瓜葉、大陸妹、空心菜、菠菜、山茼蒿,山茼蒿的味道特別,賦予切仔麵新滋味。 \n \n健康素食一店、二店是林桂巧的媽媽、姊姊經營,包括林桂巧與夫婿的第三店,切仔麵都是一碗30元,10幾年沒漲價過,讓販夫走卒放心吃麵。 \n \n地址:斗六市成功路97號 \n營業時間:早上五點到下午一點 \n公休日:每周六 \n價格:一碗30元

  • 新手換瓦斯?素食店氣爆5傷

     疑似新手換瓦斯釀禍!台中市1家小吃店昨日中午發生瓦斯氣爆事件,北區學士路上一家素食養生館因店內桶裝瓦斯用罄,請瓦斯公司人員前來更換,疑似操作時瓦斯外洩瞬間引發氣爆;店內轟然巨響一片凌亂,當時有顧客在店內用餐造成5人受傷送醫,氣爆真正原因,仍待警消進一步調查釐清。 \n 消防局指出,當時瓦斯公司人員幫素食館內部廚房換裝桶裝瓦斯時,一陣陣瓦斯味不斷向外飄出,因更換瓦斯桶位置距離炒菜鍋爐大約1公尺,52歲呂姓女員工正開火烹煮客人要的餐點,疑似瓦斯氣體外洩遇到火源瞬間爆炸,當場造成呂女下肢10%、23歲瓦斯行張姓男員工右手掌1%燒燙傷。 \n 「實在太可怕!」氣爆現場震幅約5米左右,除廚房天花板被轟1個大洞、店門口門框全震飛,造成2名正在店內用餐客人,55歲張姓女子右手肘及頭部撕裂傷,66歲曹姓男子左手肘撕裂傷,站在門口63歲林姓店老闆右手掌1%二度燒燙傷,可見當時爆炸震力強大。 \n 消防局表示,消防人員到場救災已無燃燒狀況,現場玻璃破裂、天花板裝潢掉落,損壞面積約10平方公尺;提醒民眾換裝瓦斯鋼瓶務必先關閉週邊火源及鋼瓶容器閥,瓦斯業者應加強自主檢查與內部訓練,以免意外發生。

  • 疑換瓦斯釀禍 中市素食店氣爆5傷

    疑換瓦斯釀禍 中市素食店氣爆5傷

    疑似新手換瓦斯釀禍!台中市一家小吃店今天中午發生瓦斯氣爆事件,位於北區學士路上一家素食養生館因店內桶裝瓦斯用罄,請瓦斯公司人員前來更換,疑似操作時瓦斯外洩瞬間引發氣爆,店內轟然巨響一片凌亂,當時有顧客在店內用餐,造成5人受傷送醫,至於氣爆真正原因仍待警消進一步調查釐清。 \n \n 消防局接獲報案指出,當時瓦斯公司人員幫素食館內部廚房換裝桶裝瓦斯時,一陣陣瓦斯味已不斷向外飄出,由於更換瓦斯桶位置距離炒菜鍋爐大約1公尺左右,52歲呂姓女員工正開火烹煮客人要的餐點,疑似瓦斯氣體外洩遇到火源瞬間爆炸,轟然巨響後當場造成呂女下肢10%、23歲瓦斯行張姓男員工右手掌1%燒燙傷。 \n \n 「實在太可怕!」氣爆現場震幅約5米左右,除廚房天花板被轟了一個大洞、店門口門框全震飛,造成2名正在店內用餐客人,55歲張姓女子右手肘及頭部撕裂傷,66歲曹姓男子左手肘撕裂傷,而站在門口的63歲林姓店老闆右手掌1%二度燒燙傷可見當時爆炸震力強大。 \n \n 消防局表示,消防人員到場救災已無燃燒狀況,現場玻璃破裂、天花板裝潢掉落,損壞面積約10平方公尺。提醒民眾換裝瓦斯鋼瓶務必先關閉週邊火源及鋼瓶容器閥,瓦斯行業者也應持續自主檢查與內部訓練,以免意外發生。

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