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推廣食農教育與環保愛地球理念,育秀教育基金會110年起推出「食安+廚藝學堂」系列活動,協辦執行單位健康食彩天然有機超市,日前邀請榖研所專業烘焙老師帶領學員做馬卡龍、綠豆椪及重乳酪蛋糕,健康食彩營養師也在現場與學員們分享食安和飲食觀念。
【愛傳媒左化鵬專欄】年輕時,交遊廣闊,每逢秋節,似乎不曾自掏腰包買過月餅。有時天上掉下一盒月餅,我轉送給甲,甲送給乙,乙送給丙,丙又原封不動送給我,拆開餅盒一看,赫然見到自己的名片猶在,不禁啞然失笑。
今年下半年最大的團圓節慶「中秋節」即將到來,由於國內已近三個月的三級防疫,國人微解封過節團圓的紛圍日益顯現,也造就百年餅店舊振南「美好‧光景」中秋主題禮盒的預購火紅熱賣,由於該主題契合國人心情需求,預估,預購潮將隨著節慶到來倍數成長。
疫情改變了大家的生活模式,少了許多接觸互動,就利用中秋送禮來傳達心意吧!花蓮理想大地渡假飯店創意推出「蜂月餅」禮盒,以飯店招牌的「蜂巢糕」為基底,結合在地食材製作出獨一無二的「蜂月餅」,另搭配師傅手工特製「杏仁菠蘿蛋黃酥」組合,禮盒創新與傳統並存,也象徵理想大地西班牙主題風格與台灣文化的融合。理想「蜂月餅」禮盒熱烈預購中,每盒680元起,8月21日前有早鳥8折優惠。
國內新冠疫情逐漸趨緩,各縣市也適時有條件的進行相關活動開放;在這令國人雀躍的氛圍下,百年漢餅領導品牌舊振南,今年特以「美好‧光景memory of scenes」為主題,呈現中秋佳節的幸福意象,再以人氣商品蛋黃酥與綠豆椪為主的「花好月圓禮盒」及「雙悅禮盒」,用漢餅傳達感恩與祝福之意。
京冠生技長期投入經濟動物的營養保健與飼養效能的提升,以科學性的試驗探討產品功效在動物護肝、腸道健康、抑制病原與調控免疫功能等各方面之有效張力,並發起動物精準營養的概念,落實「農業循環經濟」資源再生的經濟和產業系統,發展主軸聚焦動物飼料添加物市場,
中秋節將至,桃市警察局長陳國進為了犒賞辛勤的警察同仁,特別準備了應景月餅,分送給桃市各警察機關同仁,當同仁打開盒蓋時,發現每一顆綠豆椪上都印著一個大大的「廉」字,不少同仁立即體會局長陳國進的巧思、用心,也有員警直說這「廉」能綠豆椪真的好吃、謹記於心。
今年中秋檔期,因受到上半年新冠疫情的影響,公司行號送禮較保守,部分業者看待業績也坦言「有成長1成就不錯了。」加上過去熱門的香港美心月餅,也因員工感染肺炎,今年出貨大受影響,不復見前2年來台快閃的盛況。而本土傳統業者今年也以小包裝、就近買方式鞏固客群,或續打聯名話題,共度紛亂的佳節。
搶攻中秋節商機,金門第一牛肉乾品牌「良金牧場 」與台中大甲酥餅達人「躉泰食品」攜手合作,推出「牛來芋轉 」秋節禮盒,要讓消費大眾品嘗當牛肉乾遇見綠豆椪的鹹甜新滋味。
離中秋節還有一個多月,但為爭取企業訂單,烘焙業者紛紛開始推出中秋禮盒,其中有百年歷史的舊振南打出禮盒客製化服務,客製化腰封、印章等…吸引企業客戶,並推出多款新品可供選擇,如:松露&可可口味的綠豆椪,以及應景柚子酥,詢問熱潮持續提升!
超夯鐵窗牌月餅!彰化監獄4年前開設烘焙工場教收容人做月餅,隔年一推出就大受好評,去年締造百萬業績,今年除經典蛋黃酥、小月餅和綠豆椪,還鎖定女性族群推出素食紅豆椪新口味,17日才開放訂購,但機關訂單已逾3000顆,12日將開爐提前製作首批中秋月餅。
超夯鐵窗牌月餅又來了!彰化監獄4年前開設烘焙工場教收容人做月餅,隔年一推出就大受好評,去年締造百萬業績,今年除了經典蛋黃酥、小月餅和綠豆椪外,還鎖定女性族群推出素食紅豆椪新口味,17日才開放訂購,但機關訂單已經逾3000顆,12日將開爐提前製作首批中秋月餅。
Miss V Bakery目前在中山商圈、東區商圈各有一家店面,但負責人黃于玲坦言,創業路其實沒有那麼順遂。她說,開店之後,大部分時間都在對抗各種壓力,要怎麼樣讓自己的心無時無刻都保持冷靜,才是最重要的。
超商雙雄霜淇淋大戰,從2013年3月全家率先發動攻勢,2013年底7-ELEVEN跟進推出,迄今已將近七年時間。根據業者最新統計,7-ELEVEN目前全台販售霜淇淋的門市數約300家,相較全家目前販售霜淇淋店鋪約1,500家,有一段明顯差距。
面對琳瑯滿目的各式月餅,台中海線沙鹿區的「上美餅行」,雖無飯店式的精美包裝,卻擁有傳統濃濃的節慶味道,不論是綠豆椪、蛋黃酥等,都讓人一吃口頰留香。
月餅是中秋節應景過節的食品,也是團圓的象徵!一家人如能在中秋節同吃月餅,便有一家團聚的意思;面對琳瑯滿目的各式月餅,有百年的傳統月餅、港式月餅等;中部海線沙鹿區的上美餅行,雖無飯店式的精美包裝,卻擁有傳統濃濃的節慶味道,不論是綠豆椪、蛋黃酥等,讓人口頰留香。
中秋節將至,相信許多民眾都收到或送人不少月餅吧,有網友日前收到廠商送的一盒中鋼綠豆椪,他吃了半顆就忍不住傻眼,忍不住驚呼「哇X!太好吃了吧,怎麼回事!」讓原PO好奇上網詢問「中鋼為什麼在賣月餅啊? 而且還做得如此成功」
中秋節將屆,各式各樣的月餅熱銷,弘光科大今年持續推出綠豆椪、弘彩酥兩款月餅,以低升糖指數的「異麥芽寡糖」取代砂糖,比市售月餅熱量更低,不少教職員工紛紛購買贈送親友,連NG品都大受歡迎。
位於新莊廟街內的「老順香」糕餅店,至今已近150年歷史,自清朝以來就是在地的著名餅店,傳香4代仍歷久不衰,除了招牌鹹光餅名聞遐邇外,隨著中秋將近,店內的紅豆蛋黃酥更是熱賣到供不應求,成為佳節必備伴手禮。