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以下是含有缺碘危機的搜尋結果,共03

  • 常喝豆漿、杏仁奶等牛奶替代品?恐爆健康危機

    戒吃乳製品的「乾淨飲食(Clean Eating)」,近年在年輕族群中蔚為風行,但真的健康嗎?英國薩里大學(University of Surrey)一項研究指出,長期飲用植物性牛奶替代品,可能引發健康危機。 根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,薩里大學科學家指出,一天飲食習慣中,牛奶是人體攝取碘類的重要來源,佔比高達40%,若經常飲用植物性的牛奶替代飲品,如杏仁奶、豆漿等,可能會使人體陷入「缺碘」危機。 《英國營養學雜誌》(British Journal of Nutrition)研究人員分析47種牛奶替代飲品的碘含量,包括大豆、杏仁椰子、燕麥、堅果、米等製成的飲品,結果發現這些替代飲品的平均含碘量,還不及牛奶的2%。 薩里大學營養學專家雷曼(Margaret Rayman)指出,許多飲用牛奶替代品者沒有意識到碘的重要。在該大學任職公共營養學講師的巴斯(Sarah Bath)說,碘對孕婦尤其重要,若無法攝取牛奶或乳製品,應想盡辦法從其他飲食來源,攝取足夠的碘量。 報導指出,碘是組成甲狀腺素主要成分,有促進人體新陳代謝、幫助嬰兒大腦發育的功用。

  • 女比男更易缺碘 孕婦更要注意

    調查發現,台灣民眾有「缺碘」危機,醫師鄭乃源說,碘攝取不足較易罹患甲狀腺疾病,且女性缺碘比男性嚴重,孕婦缺碘對孩子智力也有影響,應多補碘。 聯安診所院長醫師鄭乃源表示,從近年健檢甲狀腺超音波檢查結果發現,甲超異常比例平均超過7成,且逐年上升,其中甲狀腺結節比例更高達近6成。 研究也發現,超過6成受檢者甲狀腺超音波異常,但甲狀腺功能(血液檢查)卻正常,鄭乃源說,甲狀腺腫大與民眾飲食缺碘有關,若缺碘嚴重,甲狀腺腫大就會明顯,且甲狀腺結節、甲狀腺腫大也可能提升甲狀腺癌風險。 他說,民眾輕微性的缺碘通常不容易發現,對成年人可能也影響不大,但根據研究發現,女性比男性更容易缺碘,且女性缺碘高峰期剛好在育齡階段,母體碘不足會影響胎兒發展。 根據台灣大學生化科技學系教授蕭寧馨研究,台灣女性缺碘高峰期為30到39歲,比例高達34%,會影響孕婦健康,且會導致新生兒腦部發展受限,造成孩童智力低落10分以上。 蕭寧馨說,曾聽過一個案,女性生產後發現新生兒甲狀腺功能低下,推估原因可能是她大概吃了2年玫瑰鹽,產期也沒有注意補碘,導致碘不足,影響孩童發展。 鄭乃源說,民眾想維持甲狀腺健康,應掌握鹽品、飲食、檢查三方著手。最主要應補充加碘鹽,應攝取含碘食材,且因結節未必從外觀可見,民眾應有完整檢察觀念,做甲狀腺血液及超音波檢查,早期發現、治療,癒後效果良好。 營養師徐景宜表示,除了補充碘鹽,海帶、海帶根、海帶芽、海苔、紫菜等,都是含碘食物,最好每週至少吃一捲海帶、一盤海帶根或海帶芽,甲狀腺亢進患者則應注意攝取量,不宜過量。1050504

  • 吃進口好鹽 小心 缺碘變胖 大脖子

    吃進口好鹽 小心 缺碘變胖 大脖子

    報導/邱玉珍 近幾年,受到養生健康風潮影響,不少人特別買玫瑰鹽、岩鹽、海鹽、低鈉鹽食用,沒想到愈吃愈不健康,導致身體陷入缺「碘」危機。為此,衛生福利部國民健康署擬推動「鹽加碘」計畫,解決國人因缺碘造成的問題。在超市、大賣場調味區的陳列架上,有許多標榜天然健康、來自XXX山脈的進口鹽,看到國人吃一堆高價鹽,卻沒因此更健康,反因缺「碘」而危及健康,台大新陳代謝科主治醫師王治元憂心地說,國人有可能因為缺碘,讓原本已銷聲匿跡的大脖子捲土重來。王治元進一步指出,自2004年台灣加入世界貿易組織(WTO)後,各式不含碘的鹽巴開始湧入市場,加上國人基於健康,鹽吃得少,以致國人身體缺碘情況嚴重。台北榮總新陳代謝科醫師鄧錦泉於2008年調查發現,成人尿碘中位數在危險邊緣,掉到最低標準的100微克。 「低於100微克就是缺碘,然後就明顯出現甲狀腺腫。」王治元強調,大家都知道身體缺碘會出現大脖子,也就是甲狀腺腫大;但更令人擔心的是,國健署曾委託台大生化科技調查發現,國人整體的碘攝取狀況雖然符合WHO(世界衛生組織)標準,但是孕婦及兒童已瀕臨不足。 碘不足4大危機碘,在人體扮演相當重要的角色,它與細胞的新陳代謝有密切關係,缺少或過量都會讓基礎代謝率及腦部中樞神經系統出現問題。身體缺碘會讓健康陷入哪些危機?1.肥胖問題 碘是促進人體甲狀腺素分泌的重要營養素,而甲狀腺素是人體調節基礎代謝率的重要物質,若甲狀腺素分泌不足,基礎代謝率下降,導致熱量代謝率變低造成肥胖、浮腫、怕冷等問題。2.甲狀腺腫大甲狀腺腫大是人體缺碘的補償機制,因為缺碘,甲狀腺細胞需要吸收較多的碘,來完成甲狀腺荷爾蒙的製造,造成甲狀腺細胞過度增生,於是在脖子上形成腫塊,就是俗稱的大脖子症。 3.智力發展遲緩缺碘對腦部發育的傷害最為嚴重,諸多研究顯示,青少年缺碘會影響腦部發展,出現智商低、體型矮小、呆小症、發展異常等疾病。4.早產或流產 孕婦一旦碘缺乏,將會造成寶寶腦部發展障礙,還可能影響寶寶全身臟器及骨骼發育,造成早產、流產,以及先天性畸形等問題。 吃洋蔥海帶補充目前世界衛生組織建議12歲以上成人每天需攝取150微克的碘,孕婦則需攝取250微克。郵政醫院資深營養師黃淑惠認為,從國健署公布的調查發現,成人尿碘中位數只有100微克,明顯低於WHO的建議標準,建議民眾平常多吃昆布、海帶、紫菜、洋蔥等含碘食物。多吃含碘食物外,黃淑惠也建議購買鹽品時,應注意包裝上的成分標示,如有「碘酸鉀」或「碘化鉀」,即為加碘鹽,每天含碘鹽攝取量以6公克為限,就能補充身體所需之碘量。 1分鐘測試 你缺碘嗎?想知道身體是否缺碘,可從以下一些小症狀做檢測。1.愈來愈怕冷。 2.常常無精打采。3.運動一下子就覺得疲累。4.肌肉不明痠痛、乏力。 5.明明吃不多,卻愈來愈胖。6.月經不規則。7.有便祕問題。 8.皮膚開始變得粗糙。9.常常抽筋。民眾若有以上幾種症狀,建議到醫院檢驗尿液中的碘含量,就可得知是否碘量不足,人體正常尿碘濃度為100~200μg∕L,或者抽血驗血液中甲狀腺荷爾蒙濃度,也是檢測碘含量是否正常的方式。 資料來源:王治元醫師、林中英博士 如何選擇食用鹽?坊間販售的食鹽五花八門,很多人為了健康,買低鈉鹽食用,結果導致鈉鉀比例嚴重失衡。林口長庚醫院臨床毒物實驗室林中英博士曾針對食用鹽進行測試,發現市售低鈉鹽含鉀比例過高,慢性疾病患者食用後,恐引發洗腎、心臟麻痺的風險。腎臟疾病患者長期食用低鈉鹽,會引起血鉀過高,嚴重者可能心臟麻痺死亡。林中英進一步表示,腎臟是排泄鉀離子主要途徑,當腎臟功能衰竭,尿量減少則鉀離子排泄受阻,引起血鉀過高,因此腎臟功能不佳的人,不宜食用低鈉鹽。 高血壓也不建議食用低鈉鹽,臨床上發現,高血壓患者食用低鈉鹽會影響血壓控制。另外,甲狀腺機能亢進及慢性甲狀腺炎、腫瘤等疾病患者,要特別注意少吃含碘的鹽及食物,最好先諮詢醫師及營養師。至於一般人,林中英建議,購買一般加碘食用鹽即可,不必多花錢買進口的鹽食用,坊間販售的玫瑰鹽、岩鹽、海鹽,雖含有豐富礦物質,但也可能有重金屬問題。

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