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台南市素有「美食之都」的美名,台南市政府宣布將於12月6日舉辦「2023台南國際美食論壇」,邀集七位美食領域的專家學者聯手開講,交流豐富美食觀點。台南市長黃偉哲也邀請2023米其林必比登及入選餐廳業者代表,親頒恭賀獎狀。黃偉哲表示,近期台南入選英國國家地理雜誌2024最酷景點之一,顯見台南美食與文化深受國際肯定,未來市府團隊將持續輔助台南美食產業,協力將台南飲食文化推向國際。
【旅奇傳媒/編輯部報導】提到台南美食之都大部分的人都會聚焦於台南市區,但其實位於大台南地區內的西拉雅轄區裡,也有很多值得關注的美食,其中六甲區就是一個聚集了多樣化特色美食的地方。
體育署2022年運動現況調查,台南人過重或肥胖比例居六都之冠,超過43%民眾過胖,面對「六都最胖」稱號,當市長以來胖10公斤的黃偉哲自嘲「市長要帶頭減肥」,針對如何改善肥胖問題?他認為,要從學校教育著手,校園減少小胖子、社會減少大胖子,他直言「被貼上肥胖城市標籤,真的不是很開心」。
教育部體育署111年運動現況調查,台南人過重或肥胖比例居六都之冠,「六都最胖」讓不少台南人自嘲「美食之都,很難瘦」。台南市長黃偉哲表示,美食要適量吃,不要暴飲暴食,他擔任市長以來也胖了10公斤,趣稱「市長要帶頭減肥」,但他也認為,應從學校開始減少小胖子,社會就能減少大胖子。
台南美食馳名國際,是有名的美食之都,許多深具歷史特色的景點,也受到海內外遊客推崇,入秋後天氣涼爽,更適合到台南來場小旅行。台南安平雅樂軒酒店推出萬聖節派對「Barbie Night」,每人700元即可在高空戶外酒吧暢飲多款調酒與炸物,還有知名DJ帶動氣氛。台南大飯店則是因應明年府城建城400年,推出3場導覽活動,帶遊客穿梭時空,感受府城的今昔風華。
被譽為「美食之都」的台南將迎來400年, 致力於挖掘府城魅力的台南晶英酒店以「台南原點.四百再續」為主題設計系列活動,今(13日)晚間開啟一連3天、共5場次的客座餐會「尋味」,邀來國際名廚江振誠(André Chiang)率領其米其林2星餐廳「RAW」團隊,以及號稱南台灣最難訂的名餐廳「AKAME」主廚彭天恩(Alex),聯手打造10道式套餐,將早期經濟命脈的糖與鹽,巧妙用於多種在地山珍海味,讓饕客用不一樣的角度感受台南的美妙滋味。
為即將於12月舉辦的「基隆滷肉飯大胃王比賽」暖身,基隆市長謝國樑10日特別邀請前總統馬英九赴廟口品嚐滷肉飯,期盼以馬英九的超高人氣為這場比賽暖身,打造城市美食文化特色。馬英九也在用餐時表示,基隆的滷肉飯是好味道的極限,給予高度評價。
國人赴海外旅遊常把「吃」列為一大重點,台灣向國際旅客行銷的觀光特色之一也是「美食」,然而置身於萬物皆漲的全球浪潮,經濟實惠、高CP值才是王道。英國一家外幣兌換與金融商品業者針對《米其林指南》的實惠正餐類別加以分析排名,世界「超值美食之都」由東京居首,「超值美食國度」霸主是義大利。可喜的是,雙榜前十名均見台灣。
萬聖節、聖誕、跨年等多樣大型節日將接力到來,為歡慶年底一連串壓軸節慶,睽違五年的香港大型戶外美食盛事「香港美酒佳餚巡禮」將重臨中環海濱活動空間,以實體形式盛大回歸登場,香港邀請來自世界各地的美酒佳餚愛好者聚首一堂,在亞洲美食之都香港品嚐佳釀美饌,為期四天的年度盛會將為橫跨十一月日夜連串的精彩系列活動揭開序幕,讓旅客「品味全城」。
近年社群媒體打卡風氣盛行,也造就網紅餐廳崛起,食藥署9月起執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」,聯合22個縣市政府針對網紅餐廳展開查核,食藥署食品組技正周珮如表示,稽查網紅餐廳最常見缺失為「食材原料逾期」、「標示不合格」,如查到都會要求改正並開罰。
知名國際美食評鑑《米其林指南》去年首度將台南納入必比登評鑑地區後,今天公布的必比登推介名單,台南共有36店家入選;其中,有10家為新入選店家,新入選店家的數量全台最多。
台南又被稱為美食之都,網路插畫家「瞇瞇眼」表示,日前和友人到台南玩,一天吃8餐,讓她肚子超撐,牛仔褲差點被撐破,換上寬鬆的鬆緊帶短褲才舒緩不適感,她提醒到台南不要穿太緊身的衣物,貼文釣出不少網友分享相似經歷,「我到台南吃到消化不良,胃食道逆流。」
「2023高雄啤酒音樂節」重磅回歸,今年人數比起往年成長1倍之多,超過6萬人共襄盛舉,高雄市長陳其邁8日親臨會場與歌迷互動,並宣告高雄演唱會經濟將接力延續。另外,高市府觀光局舉辦的「料理職人口袋美食」活動也在9日推薦76家美食,供民眾參考。
高市府觀光局舉辦的「料理職人口袋美食」活動,首波推出「中菜」、「在地菜」名單,獲得熱烈回響,第2波「日本料理」及「國際美饌」9日上線,此次2大主題共推薦76家名單給國內外愛好美食的吃貨及饕客,歡迎民眾到高雄旅遊也能享用各式獨特異國美食。
台南有「美食之都」稱號,一名網友在批踢踢表示,10年前第一次去台南,品嚐當地美食覺得每一樣都很美味,不過去年再去台南玩,吃了從前覺得美味的小吃「居然變得蠻普通的」。這篇貼文引起許多網友討論,直言「觀光客多的店家都會變難吃」;也有當地人不滿表示,「一堆店被觀光客搞砸」、「真的不要再來台南了,愛排隊又愛嫌是怎樣?」
去年台南市整體旅宿業客房住用率高居全台第一,但許多旅客前來台南觀光時,對該買什麼伴手禮回家卻都很頭痛。台南市糕餅商業同業公會集結全市50家具特色的糕餅伴手禮名店出版《台南有約-美食名店篇》專書,2日贈書給市長黃偉哲及觀光產業代表,希望集結公私之力,提供遊客擁有更豐富的伴手禮選擇。
儘管受到疫情威脅,去年台南市整體旅宿業的客房住用率仍高居全台第一。不過,許多旅客前來台南觀光時,對該買什麼伴手禮都很頭痛,擁有77年歷史的台南市糕餅商業同業公會集結全市50家具特色的糕餅伴手禮名店出版《台南有約─美食名店篇》專書,希望提供遊客按圖索驥擁有更豐富的伴手禮選擇。
台灣這座島嶼擁有超過300座夜市,攤開台灣地圖,三分之二以上的鄉鎮,起碼都有一座夜市,夜市的密度之高,反映出台灣人對美食文化的熱忱。
各具特色的傳統美食
國際美食評鑑雜誌《米其林指南》去年首度將台南納入進行評鑑,總共有27間必比登推介店家及17間入選餐廳,2023年又新增4間店家入選,台南市長黃黃偉哲緯13日特別邀請入選的14間店家業者代表,一同出席宣傳記者會,為即將到來的8月米其林年度發表會進行備戰。