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  • 美食大對決 林右昌PK黃偉哲

    美食大對決 林右昌PK黃偉哲

     基隆市長林右昌日前喊出台灣美食是「北基隆、南台南」後,23日率基隆市府團隊前來台南,與台南市長黃偉哲進行小吃大PK。2位市長化身網紅,還穿上廚師服,分別賣力行銷台南棺材板、基隆營養三明治等9項兩市著名的同類美食,並共同號召全台民眾一路從基隆玩到台南,再從台南吃回基隆。  黃下減肥戰帖 反遭回馬槍  黃偉哲還向林右昌下戰帖挑戰減肥,但林卻四兩撥千斤說,他剛接下台灣健康城市聯盟理事長的職務,前幾周已經開始做重訓,現在肚子是平的,加上他與黃的身高不同,屬不一樣的量級,黃偉哲與桃園市長鄭文燦才是同一個量級。  黃偉哲端出的9項台南小吃,包括:棺材板、安平豆花、蜷尾家冰淇淋、擔仔麵、牛肉湯、蝦捲、清蒸肉圓、椪餅、白糖粿;與林右昌帶來的基隆營養三明治、石花凍、泡泡冰、乾麵、紅燒鰻魚羹、吉古拉、油浸肉圓、綠豆沙餅、芋泥球PK。另外,黃偉哲還特地準備連蔡英文總統都稱讚的善化芝麻麵,林右昌也拿出基隆米粉湯泡麵應戰。  林右昌認為,台南與基隆有著很深的淵源跟連結,兩座城市分別因熱蘭遮城及聖薩爾瓦多城,一起躍上大航海時代的歷史;加上他在研究生時期也曾參與過台南縣的綜合發展計畫,可說是參與過台南發展的一部份,因此能率市政團隊前來取經,感到開心與榮幸。  濱海雙城 共拚城市行銷  黃偉哲則表示,城市行銷就是要打團體戰,台南與基隆都是濱海城市,建城歷史悠久,台南也即將在2024年迎來建城400年,他邀請基隆的朋友屆時一起前來慶生。  民進黨中生代的林右昌,繼3月挑戰「24小時不斷電台灣縱走切西瓜」活動後,又宣布一連串的跨區活動,外界揣測是替轉戰台北或更上層樓做準備。對此,他也強調,21世紀不要傳統思維,每座城市都該走出去行銷自己;台灣不大,北北基桃本來就是生活圈,全台灣透過高鐵也成一日生活圈,像他從基隆到台南只花了2小時,「現今的城市合作與過去不同,要用前進的思維替市政衝刺」。

  • 林右昌率團隊到台南 與黃偉哲美食大PK

    林右昌率團隊到台南 與黃偉哲美食大PK

    基隆市長林右昌日前喊出台灣美食「北基隆、南台南」後,23日率基市府團隊前來台南與台南市長黃偉哲進行小吃大PK。2位市長化身網紅,還穿上廚師服,分別賣力直銷台南棺材板、基隆營養三明治等9項2市著名的同類美食,並一起號召全台民眾,一路從基隆玩到台南,再從台南吃回基隆。 黃偉哲還向林右昌下戰帖挑戰減肥,但林右昌卻四兩撥千斤說,他剛接下台灣健康城市聯盟理事長的職務,前幾周已經開始做重訓,現在肚子是平的,加上他與黃的身高不同,屬不一樣的量級,黃偉哲與桃園市長鄭文燦才是同一個量級。 黃偉哲端出的9項台南小吃,包括:棺材板、安平豆花、蜷尾家冰淇淋、擔仔麵、牛肉湯、蝦捲、清蒸肉圓、椪餅、白糖粿;與林右昌帶來的基隆營養三明治、石花凍、泡泡冰、乾麵、紅燒鰻魚羹、吉古拉、油浸肉圓、綠豆沙餅、芋泥球進行PK。另外,黃偉哲還特地準備連蔡英文總統都稱讚的善化芝麻麵,林右昌也拿出基隆米粉湯泡麵應戰。 林右昌還特別感謝黃偉哲精心安排此次的參訪行程,他表示,台南與基隆有著很深的淵源跟連結,2座城市分別因為熱蘭遮城及聖薩爾瓦多城,耀上大航海時代的歷史;加上他在研究生時期也曾參與過台南縣的綜合發展計畫,可說是參與過台南發展的一部份,因此能率市政團隊前來取經,感到開心與榮幸。 黃偉哲則表示,城市行銷就是要打團體戰,感謝林右昌率市府團隊到台南交流;台南與基隆都是濱海城市,建城歷史悠久,台南也即將在2024年迎來建城400年,他邀請基隆的朋友屆時一起前來慶生。 林右昌繼3月挑戰「24小時不斷電台灣縱走切西瓜」活動後,又宣布一連串的跨區活動,外界揣測是替轉戰台北或更上層樓做準備。對此,他強調,21世紀不要傳統思維,每座城市都該走出去行銷自己;台灣不大,北北基桃本來就是生活圈,全台灣透過高鐵也成一日生活圈,像他從基隆到台南只花了2小時,「現今的城市合作與過去不同,要用前進的思維替市政衝刺」。

  • 龍華市場跨攤外送 搶美食宅經濟

    龍華市場跨攤外送 搶美食宅經濟

     美食外送服務夯,但不少店家抱怨外送業者抽成「趴數」過高,而打退堂鼓。高市龍華市場搶攻美食宅經濟,近日推出「LINE@跨攤外送」服務,提供周邊5公里內外送服務,前100單滿300元免外送費,還限時每周抽出5位幸運兒,送出300元購物金。  龍華公有零售市場在經濟部與高雄市經發局協助下,與全球快遞合作自11日起推出「LINE@跨攤外送」服務。龍華市場自治會會長李國祥指出,新冠疫情衝擊全球經濟,連商圈、市集甚至傳統市場也躲不過,因此搶攻外送新商機。  李國祥說明,外送服務主打跨攤購買、共同配送,並採「今天下單、明天到貨」,不管想吃特色東港肉粿、異國風的義大利麵,還是熱騰騰現炒海產跟健康美味鮮果汁都能一次購足,不用逐攤計算運費,提供附近民眾午餐、晚餐新選擇。  針對要與美食外送業者PK搶食大餅,李國祥指出,坊間外送平台動輒3成以上的抽成,攤商實在吃不消,加上許多攤商人力已很吃緊,根本無暇去看APP及接單。  李國祥表示,去年起經濟部中部辦公室聯手高市經發局與攤商積極溝通,並協調全球快遞以不抽傭金、僅收運費,且代墊費用方式提供超優惠服務,降低攤商負擔,並協助拍照、定價、製作DM。近日外送搶先試賣,有人一次就下訂破千元。

  • 咖啡節盛會 侯友宜張麗善PK美食

    咖啡節盛會 侯友宜張麗善PK美食

     2020台灣咖啡節登場,雲林縣長張麗善9日與新北市長侯友宜合體開直播,張麗善帶來咖啡醬甕仔雞、咖啡蛋、柴燒滴雞精等咖啡美食,侯友宜則準備新北10連霸的冠軍好茶、碧螺春綠茶千層派、地瓜薯條等新北招牌伴手禮,兩人邊吃邊聊,攜手推薦一年一度的咖啡節盛會。  雲林古坑以咖啡聞名,縣府2003年起推辦台灣咖啡節,今年首度開放「星空場」,搭配時下最夯的野營咖啡市集,讓民眾從白天一路嗨到夜晚;張麗善昨一早造訪新北市府與侯友宜合體開直播,兩人邊吃邊聊,向線上觀眾介紹台灣美食。  「誠摯邀請新北市民來雲林古坑走走!」張麗善介紹,今年咖啡節首度開放夜間場,包括11月21日在雲林古坑華山國小、11月28在雲林古坑綠色隧道,邀請新北市民來雲林古坑住一晚,在燈光及星空的陪伴下,度過浪漫的咖啡饗宴。  張麗善說,尤其「雲嶺之丘」古坑祕境可觀賞絕美雲海以及美麗的日出,也可走訪宛如日本嵐山的「五元兩角」秘密竹林,歡迎侯友宜以及北部的民眾造訪。  身為地主的侯友宜不遑多讓,端出一道道新北招牌伴手禮,像是新北10連霸冠軍好茶蜜香紅、碧螺春綠茶千層派、地瓜薯條、包種茶軋糖、靈芝斯康等好料,搭配香醇古坑咖啡,大方宴請張麗善。  侯友宜大讚,雲林古坑咖啡是世界有名,鼓勵市民把把握機會去雲林參加野營party體驗咖啡香,新北好茶不遑多讓,已經連續拿下全國冠軍10連霸,也歡迎張麗善和雲林朋友,到新北市的青春山海線、微笑山線走一走,品嚐兩市的農創茶點。

  • 雲林咖啡香席捲新北 侯友宜、張麗善合體直播PK美食

    雲林咖啡香席捲新北 侯友宜、張麗善合體直播PK美食

    2020台灣咖啡節登場,雲林縣長張麗善9日與新北市長侯友宜合體開直播,張麗善帶來咖啡醬甕仔雞、咖啡蛋、柴燒滴雞精等咖啡美食,侯友宜則準備新北10連霸的冠軍好茶、碧螺春綠茶千層派、地瓜薯條等新北招牌,兩人邊吃邊聊,攜手迎接咖啡節盛會。 雲林古坑以咖啡豆聞名,縣府2003年起推辦「台灣咖啡節」,今年首度開放「星空場」,搭配時下最夯的野營咖啡市集,讓民眾從白天一路嗨完到夜晚;張麗善今一早造訪新北市府與侯友宜合體開直播,兩人邊吃邊聊,向線上觀眾介紹台灣美食。 「誠摯邀請新北市民來古坑走走!」張麗善表示,今年咖啡節首度開放夜間場,包括11月21日在雲林古坑華山國小、11月28在雲林古坑綠色隧道,邀請新北市民來雲林古坑住一晚,在燈光及星空的陪伴下,度過浪漫的咖啡饗宴。 張麗善介紹,尤其「雲嶺之丘」古坑祕境可觀賞絕美雲海以及美麗的日出,也可走訪宛如日本嵐山的「五元兩角」秘密竹林,歡迎侯友宜以及北部的民眾造訪。 身為地主的侯友宜不遑多讓,端出一道道新北招牌伴手禮,像是新北10連霸冠軍好茶蜜香紅、碧螺春綠茶千層派、地瓜薯條、包種茶軋糖、靈芝斯康等宴請張麗善,搭配香醇的咖啡享用。 侯友宜說,雲林古坑咖啡是世界有名,鼓勵市民把把握機會去雲林參加野營party體驗咖啡香,新北好茶不遑多讓,已經連續拿下全國冠軍10連霸,也歡迎張麗善和雲林朋友,到新北市的青春山海線、微笑山線走一走,品嘗兩市的農創茶點。

  • 高雄肉燥飯比賽開打 網:不要什麼都抄韓國瑜

    高雄肉燥飯比賽開打 網:不要什麼都抄韓國瑜

    高雄市長陳其邁與台南市長黃偉哲互比誰的肉燥飯好吃,屏東縣長潘孟安也加入戰局。昨(20)日高雄市議員陳致中在議會質詢時,也拋出舉辦「肉燥飯武林盟主爭奪戰」,邀請全國參戰。沒想到今日高巿府觀光局長周玲玟就宣布,高雄市肉燥飯比賽正式開打。不過,對比過去韓國瑜提出要辦美食PK大賽卻被罵翻,也讓網友直呼「可悲」。 陳其邁、黃偉哲拿肉燥飯對賭,各自吹捧自家肉燥飯好吃,潘孟安也說「屏東的肉燥飯才是一口入魂,看我幸福飽滿的雙頰」。 陳致中表示,邁哥開吃肉燥飯,其他縣市也上火線比拚,就連嘉義火雞肉飯,也想來參戰,建議高雄應該趁熱打鐵,舉辦「肉燥飯武林盟主爭奪戰」一決高下,並喊說「一碗肉燥飯,讓高雄再次光榮起來!」 今日高雄市觀光局隨即宣布,肉燥飯比賽正式開打,分為專業店家組及全民制霸組,23日開始接受報名。周玲妏表示,透過比賽的過程,要跟高雄市民及全國民眾講,用台灣豬肉來做肉燥飯是最好吃的,請大家拭目以待。 對此,網友表示相當期待,「這樣的國民美食一定要有個節日或是有個比賽」「好點子!」「辦一個好吃又粗飽的肉燥飯大胃王比賽」,但也有人酸說,「用萊豬比賽不是難度更高,政治更正確?」「一定要用萊克多巴胺豬肉配爐渣米」。 不過也有網友提到,先前韓國瑜競選高雄市長期間提議,希望未來每年在高雄辦一、二場美食PK大賽,讓所有烹飪高手齊聚高雄,用當地的食材來比賽,這是推展高雄觀光的重要元素,卻被噓爆,結果陳其邁說要辦肉燥飯大賽,就覺得這個活動很好,「現在選肉燥飯,下次484要選礦泉水,可以不要什麼都抄韓導」。

  • 高雄經發局 行銷市集、夜市美食

     高雄經發局26日表示,為了推廣高雄夜市、市場美食,高雄經發局將聯合全市六大夜市、十個傳統市場,於29、30日周末期間,在中央公園商圈舉辦聯合促銷活動,除了有炸物、水餃、壽司、滷味、咖啡、珍奶及木瓜牛奶等各式美食攤位,還能吃到近90年歷史、早年有錢人才吃得起的阿舍菜「堂伯豬肝捲」。  經發局指出,傳統市集和夜市各有客群,因擺攤時間不同,民眾也難以同時買到喜歡的美食,因此,經發局特別規劃首屆「好市發聲─高雄市集聯合促銷活動」,匯集16處市集的美食來場人氣大PK。  該局表示,民眾除了現場打卡免費試吃,加入經發局[email protected]帳號還可換取50元抵用券,限量200張,如果在經發局臉書分享該則貼文,再送100元限量500張,當日參與投票評選出前五大人氣美食,還能拿到神祕好禮,限量1,000份,要讓大家吃好、買爆、好運到。  其中,目前位於岡山平安舊市場、近90年歷史的「堂伯豬肝捲」,也特別前來參與,負責人黃秀娟說,傳承自公公吳滿堂的「豬肝捲」,以豆皮包著豬肝、豆薯簽及青蔥等配料,下鍋油炸成金黃色,是早年有錢人才吃得起的「阿舍菜」,現已幾乎失傳,雖然每日早上市場一開店幾乎都客滿,但還是想讓更多民眾嘗到她公公傳下來的好滋味,希望大家能多多支持傳統美食。

  • 台中21家必比登美食全登場  盧秀燕、虎爸開箱推薦

    台中21家必比登美食全登場 盧秀燕、虎爸開箱推薦

    《台北台中米其林指南2020》將於8月24日揭曉,先前公佈的「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,更首次納入台中。台中市長盧秀燕開箱台中入選的21家美食,與城市吉祥物虎爸PK闖關遊戲,贏家才能吃美食,兩人上演搶食大作戰;但無法張嘴的虎爸看著盧秀燕吃得津津有味,只能站在一旁跺腳哀號,強烈對比讓現場「笑料百出」! 現場21家美食擺上桌,盧秀燕看到美味澎拜的餐點,直呼實在太幸福了。盧秀燕表示,必比登是1000元以下的價位就能吃到三道菜,希望讓各國遊客知道台中的美食,值得坐飛機過來品嘗。 市府指出,遊戲挑戰共七大關卡,盧秀燕與虎爸PK共同行銷台中21家必比登美食,盧秀燕必須勝過虎爸才能品嘗料理,若輸了美食則歸工作人員所有;第一關海帶拳遊戲,虎爸一出手就打敗盧秀燕替在場工作人員謀福利,看著餐點一道道被端走,盧秀燕露出可惜的表情。好在第二關繞口令遊戲盧秀燕漸入佳境,輕鬆過關,立刻品嘗起富有古早味建築的「溫叨」古法剁椒鱸魚及口感Q彈、入口即化、香味十足的「富狀元」豬腳。 第三關是魔鬼氈飛鏢,虎爸才剛拿起球就黏在「虎掌」上,盧市長笑說這關簡直是放水關卡,讚許虎爸具有運動家精神,隨後吃起「三喜食堂」的麻油雞佛燜飯,入味麻油雞,清爽不油膩;「淇里思」印度料理更是盧市長最喜歡外帶的異國料理店之一。 第四關看誰先眨眼,因為虎爸本來就不會眨眼,盧秀燕還是發揮運動家精神,雙方僵持20餘秒後,盧秀燕受不了眨了一眼,大喊工作人員欺負市長,看著想吃的「滬舍餘味」生煎包被端走,要眾人留一顆水煎包給她,現場笑聲連連。 吃起「台客燒肉粥」的紅燒肉,盧秀燕說,紅燒肉是台中有名的平民美食,不少大麵羹店都會賣這道小吃;「陸園」的砂鍋芋頭鴨,更是身為職業婦女的她在年節圍爐時必外帶的湯品;另外「沁園春」的小籠包,盧市長也現場教學,先咬小口倒出湯汁,一口吃下後再喝湯匙中的湯汁,看著市長大快朵頤,一旁虎爸口水直流,工作人員更連忙提醒市長記得顧形象。 「彭城堂」的古早味封肉刈包更是讓盧秀燕淪陷,「如果當午餐我可以吃掉三分之一!」入口即化的控肉搭配筍乾,包進刈包後加上酸菜及花生粉,盧秀燕直說這道菜讓晚餐不吃澱粉的她破戒;此外,「東山棧」甕缸雞,用傳統方式燒烤,雞肉不柴又細膩;「范記金之園草袋飯」是她從小吃到大的便當,她喜歡的原因是店家每天炸排骨一定換油,不但美味衛生,又無油耗味,讓人口水直留。 「馨苑」的蝦仁月見雨來菇,新鮮蝦仁搭配雨來菇均衡營養;「GUMAMI」清燉牛肉麵,採用西式烹調技巧與食材,呈現台灣經典美味;「尚牛二館」的苦瓜好朋友,採用新鮮溫體牛,並堅持現點現切;「富貴亭」當歸麵線,鵝肉鮮嫩又多汁;「富鼎旺」豬腳,口感軟滑且鹹香入味。 「京華煙雲」的酸菜白肉鍋,自製酸菜加入豬五花肉,湯頭鮮美甘甜;「上海未名麵點」特色豬排麵佐以醃蔥段十分解膩;「阿坤麵」淋上特製油蔥肉燥鹹香順口;「新月梧桐」的新月東坡肉,特別添加紅麴,肥而不膩;另「東方龍」的大紅燈籠高高掛,以紅色木質提籃盛裝辣香孜然羊肉串,極具東方特色。 盧秀燕說,台中許多地方家常美食賣了幾十年,雖然樸素卻讓人吃一輩子,是許多人心中的老味道,另米其林評鑑第一次到台中,代表台中美食已登上國際美食舞台,接續還有第二波米其林星級餐廳評鑑,相當令人期待,更歡迎大家來台中品嘗美食「一起開吃趣」!

  • 台北市場節 天下第一攤美食PK

    台北市場節 天下第一攤美食PK

     台北傳統市場節開跑,今年以「世界美食大賞」為主軸,不但有美食及行銷專家實地評選,另也舉辦網路票選出最佳人氣,攤商可獲2萬元獎金,天下第一攤活動已吸引21家共110個攤商參賽,將由專家當祕密客品嘗評分,選出金賞攤位。  今年市場節以「世界美食大賞」為主軸,除美食及行銷專家8日起實地評選外,同步舉辦網路票選至19日截止,最佳人氣攤商可獲2萬元,民眾也有機會把新款iPhone帶回家。  參賽的各國特色美食,包括西湖市場義大利小石窟推出「歐洲老奶奶檸檬塔」義式甜點、華山市場合掌村的「頂級12貫握壽司」、士東市場川豐泰式料理「打拋雞肉飯」、水源市場「索菲烤布蕾」、西湖市場「羽棧精品燕窩」及士林市場「士林極品活蝦」的四川麻辣泰國蝦。  北市市場處指出,眾所矚目的天下第一攤,已招募21家共110個攤商,分為生鮮雜貨、在地小吃及花卉百貨等3類別,專家將評選出金賞獎,另6日上午9時在西湖市場推出健康食材包,限量250份,3菜1湯1飲品優惠價560元。  新冠肺炎疫情嚴峻,傳統市場大受影響,台北市副市長黃珊珊昨表示,大家都很想念市場美味,疫情趨緩後邀大家到市場逛逛,尋找世界的味道,把這3個月沒有花的錢拿出來好好花一花,犒賞自己和家人。

  • 台北傳統市場節開跑天下第一攤美食PK

    台北傳統市場節開跑天下第一攤美食PK

    台北傳統市場節開跑,今年以「世界美食大賞」為主軸,除了由美食及行銷專家實地評選外,另也舉辦網路票選選出最佳人氣攤商,可獲2萬元獎金,另天下第一攤活動,已招募21家共110個攤商參賽,將由專家實地評分,爭奪金賞殊榮。 今年市場節以「世界美食大賞」為主軸,除了由美食及行銷專家在8日起實地評選外,也將同步舉辦網路票選,至19日截止,最佳人氣攤商可獲2萬元,民眾也有機會把最新iPhone帶回家。 參賽的各國特色美食,包括西湖市場義大利小石窟推出「歐洲老奶奶檸檬塔」義式甜點、華山市場合掌村的「頂級12貫握壽司」、士東市場川豐泰式料理「打拋雞肉飯」、水源市場「索菲烤布蕾」、西湖市場「羽棧精品燕窩」及士林市場「士林極品活蝦」的四川麻辣泰國蝦。 北市市場處指出,眾所矚目的天下第一攤,已招募21家共110個攤商,分為生鮮雜貨、在地小吃及花卉百貨,由專家評分選出金賞獎,另6日上午9時在西湖市場推出健康食材包,限量250份,3菜1湯1飲品優惠560元。 新冠肺炎疫情嚴峻,傳統市場大受影響,台北市副市長黃珊珊表示,大家都很想念市場美味,疫情趨緩後邀大家到市場逛逛,尋找世界的味道,把這3個月沒有花的錢拿出來好好花一花,犒賞自己和家人。

  • 南庄新泰夏客音樂會今熱鬧登場

    南庄新泰夏客音樂會今熱鬧登場

    秋冬季節正是遊覽苗栗南庄的最美時節,為了讓遊客來到南庄享有更多面向的旅遊經驗,南庄鄉公所在參山國家風景管理局的支持下,舉辦了新泰夏客音樂會,23日上午在南庄遊客中心熱鬧登場,維期2天的音樂盛宴,邀請多個國內知名樂團表演,並在會場舉行美食大PK,邀請新住民、原住民及客家等3個族群共15個隊伍,推出美食供遊客品嘗後評分,冠軍可獲1萬6千元獎金。 南庄鄉長邱梓增指出,南庄鄉原本擁有客家、泰雅、賽夏等3個族群,近10年來,新住民的人數日益增,已成為南庄重要的族群之一,南庄鄉內新泰夏客等4大族群相處融洽,是族群融合的最好例證,南庄鄉之所以能獲國際認證為國際級慢城之一,最重要的因素就是4大族群融合,因此,在今年舉辦的美食音樂會,特別將新住民的美食也納入,讓來南庄遊玩的旅客能有多一種美食選擇。 2019南庄新泰夏客音樂會,23日上午熱鬧在南庄遊客中心登場,由精彩的非洲鼓樂團揭開序幕,會場表演節目從9點展開後,就不停地接力下去。連續2天的表演,帶給旅客滿滿的音樂洗禮,在遊逛老街累了,就可到遊客中心隨意坐下欣賞。 主辦單位這次並安排美食大PK,邀請客家、原住民及新住民等3組共15個隊伍參加,23日上午首先登場的是新住民組,參賽5隊分別以印尼咖哩、越南河粉等美食,由遊客品嘗後給予評分,客家及原民組將在下午及明天上場,歡迎民眾把握時間來南庄「鬥熱鬧」。

  • 美食體育帶貨 2020網綜關鍵字

    美食體育帶貨 2020網綜關鍵字

     大陸優酷、愛奇藝、騰訊及芒果tv等4家影音網站陸續公布預計2020年播出的節目,總計將上線逾100個網路綜藝節目,又以各平台自製節目為多,內容及題材、參與來賓都朝年輕化發展,潮玩、95後訪談節目湧現,又以美食、體育題材最夯;而在明星投入電商直播風潮興起之時,帶貨節目也強勢崛起。  從4大網路平台釋出的2020年節目單來看,各平台買版權播出的綜藝節目占比極少,平均不到5個節目,且以綜N代節目為主,包括《奔跑吧4》、《極限挑戰6》等老牌綜藝節目。  網路會員年齡層偏低  至於網路平台決勝負的關鍵,則是自製綜藝,除了愛奇藝的《中國新說唱》、《樂隊的夏天》,騰訊視頻的《明日之子》、《吐槽大會》,優酷視頻的《這!就是街舞》,芒果tv的《明星大偵探》等招牌節目將推出新一季節目外,也順應網路會員年齡層偏低,90後為主,00後漸起的趨勢,以新奇好玩為主,兼及年輕世代的小眾文化開發有趣新節目。  以美食類為例,透過「美食+」的方式,發展出蹭飯(不請自來,到別人家中吃喝)、踢館、大學院校PK等不同內容的新玩法。舉例來說,《來自中國的移動食堂》由專業廚師與閆妮、沙溢、李汶翰等藝人組成「國潮美食吃貨小分隊」,到國外的「偽中餐廳」踢館;《高校美食王》則以號稱「中國第9大菜系」的各大學食堂為主角,由明星校友推薦自家學校的美食,角色「年度中國高校食堂排行榜」,為美食綜藝注入了新活力。  東奧催生體育節目  2020年有東京奧運會、北京2020世界體育大會等重要國際賽事,堪稱是大陸的「體育大年」,各網路影音平台也積極布局體育節目,催生多個體育競技節目,如華人明星與「美國隊長」克里斯.歐文、「蜘蛛人」湯姆.霍蘭德比賽的《挑戰吧!奧林匹克》、體育挑戰真人秀《VS冠軍》及第一個綜合格鬥紀實真人秀《擊中未來》等節目。

  • 家樂福北海道周 精品級哈密瓜pk平價國民美食

    家樂福北海道周 精品級哈密瓜pk平價國民美食

    家樂福即日起至15日舉辦日本北海道周,在既有千支日本特色商品外,再引進90款新品,以1粒1688元的雷電紅肉哈密瓜pk百元有找的平價國民美食湯咖哩,滿足各類購物需求。 根據統計,去年台灣有近480萬人次前往日本觀光,其中有60萬人次到北海道,顯見北海道受歡迎,這次主打的平價商品,有北海道必買的湯咖哩,與道南鮭魚鬆、北海道鮭魚飯友。限量的雷電紅肉哈密瓜,甜度15度,堪稱精品級;此外還有夕張哈密瓜提拉米蘇巧克力、北海道哈蜜瓜硬糖/Meito北海道奶油硬糖、北海道起司蛋糕布丁(原味/哈密瓜風味),從水果到零嘴都是北海道原味。 此外,還有2款貴婦級的百年品牌醬油,產自日本熊本150年老字號品牌醬油鋪「五葉透明醬油」,延續日本透明飲品風潮,在日本掀起話題;由日本Yummy the PHAKCHI與愛媛縣136年醬油老舖合作推出的「芫荽醬油」(日文:パクチー醤油,又稱香菜醬油),愛吃香菜者值得一試。 這次北海道周在新店店邀日本職人舉辦實演秀,帶來道地的日式小食、甜點、鹹食,有北海道旭川醬油炒麵、帶廣豚丼、叉燒飯、串燒、函館拉麵、小樽大判燒、白燒、札幌啤酒、草莓冰、十勝可樂餅、漢堡排、炸雞等15個攤位。預計因活動多元、商品豐富,加上有會員紅利點數換購,檔期間業績可去年增逾2至3成。

  • 嘉義市庶民美食吸引大陸廚師團來交流

    嘉義市庶民美食吸引大陸廚師團來交流

    兩岸觀光旅遊、文化交流轉趨緊張之際,大陸廣東佛山市順德區廚師團14人,8日到嘉義市皇品酒店交流廚藝,台陸美食PK,並大啖知名沙鍋魚頭,體驗庶民小吃美食的口味,讚不絕口。  大陸大幅限縮陸客來台觀光旅遊,又禁令大陸演藝圈來台參加金馬獎等文化交流活動,兩岸民間交流互動日趨緊張,順德廚師團一行14人6日至8日來嘉義市,市府工商策進會協助進行3天美食交流,並由順德台高投資企業協會會長蔡木章接待。  順德交流團參觀阿里山、檜意森活村、愛木村觀光工廠,認識嘉義市的林業文化,中午到林聰明沙鍋魚頭吃火雞肉飯配沙鍋魚頭,大啖在地小吃美味,體驗庶民美食的好滋味。  順德團此行有6位當地知名酒店餐飲公司的主廚,晚上與皇品酒店的團隊進行美食交流之夜,兩岸廚師各顯神通,端出拿手菜,合作辦桌,各自呈現兩岸美食的特色、口味、廚藝及美食文化底蘊。

  • 漢來美食引進金門酒糟牛 要與外國牛肉PK

    漢來美食引進金門酒糟牛 要與外國牛肉PK

    漢來美食總經理林淑婷23日宣布,由金門縣畜產試驗所,以澳洲布拉安格斯黑牛及金門黃牛育種,並飼以牧草及酒糟而成功培育的「金門酒糟牛」,將由漢來美食正式引進台灣肉品市場,7月24日至8月31日在漢來大飯店內5家餐廳,同步推出「極品牛肉節」活動,要與美國、澳洲、日本等3個國家極品牛肉,來一場PK戰,提供不同風味的牛肉,讓饕客有更多選擇。 林淑婷說,經過主廚試做、試吃後,發現金門酒糟牛的品質與口感,幾乎可以媲美日本和牛,堪稱是「國產和牛」,因此,漢來美食首度將這款值得國人驕傲的牛肉,與美國、澳洲及日本和牛,同步推薦給喜愛美食的饕客,7月24日起在漢來大飯店內5家餐廳同步推出「極品牛肉節」活動。 她指出,肉質鮮美、多汁的金門酒糟牛,是以高粱酒糟和牧草飼養,肉質中,多了一份溫潤滑順,呈現紅寶石般的鮮紅色澤,而潔白如珍珠般的油花,分布均勻,口感極佳,足可媲美日本和牛,完全顛覆過去金門牛給人的印象。 林淑婷表示,為了滿足食客挑剔的味蕾,漢來美食中、西餐主廚,聯手出擊,特別選用不同部位的金門酒糟牛肉,做出各種風味獨具的佳餚,例如,港式海鮮火鍋的「金門酒糟板腱牛肉片火鍋」,選用富含大理石油花紋路的板腱肉,在主廚特製湯頭裡一涮,即可品嚐到金門牛滑嫩脆彈又多汁的口感。 漢來的池畔餐廳則端出國民最愛的「紅燒牛肉麵」,以紅燒湯頭融合燉煮入味的牛腱肉,湯頭濃郁、肉質軟嫩帶Q而不爛,吃起來非常過癮,而牛排館、鐵板燒與龍蝦酒殿,則紛紛選用金門牛隻最精華、密布油花的「無骨牛小排」部位,分別以炭烤、香煎方式烹調,鎖住鮮甜肉汁,再以簡單的調味提出金門牛肉最自然的香氣與滑嫩口感。

  • 獨家〉無畏東區閉店潮 !「名人坊」SOGO敦化館開賣

    獨家〉無畏東區閉店潮 !「名人坊」SOGO敦化館開賣

    台北東區新增高檔粵菜餐廳!漢來美食集團代理引進的高檔粵菜餐廳〈名人坊〉去(2018)年12正式北上在台北大直ATT 4 Recharge插旗,不到半年時間又在台北東區SOGO敦化館開新餐廳,預計6/10正式開幕。這是〈名人坊〉在全台第5個門市,也是台北市內第二家〈名人坊〉,展現漢來美食集團拓點展店的高效率,以及「餐飲南霸天」逐鹿台北高端餐飲市場的強烈雄心與企圖。  定位高檔頂級的餐廳,內場廚藝團隊與外場服務團隊陣容浩大,加上裝潢設計硬體投資所費不貲,同時食材成本高,所以發展連鎖不易,一個城市地區能開出一家即屬不易,而漢來美食〈名人坊〉一口氣在台北開出二家店,新餐廳又開在近期傳出「閉店潮」的台北東區,為什麼?所恃為何?以及敦化店與大直店如何區隔?都值得食家饕客與是餐旅同業關注。  「頂級美食對景氣的抗性較強」,漢來美食總經理林淑婷表示,「名人坊」選擇在台北東區SOGO敦化館再開台北二店,一方面是看中當地交通便利性與高端商務飲宴商機,另一方面則是漢來美食集團對高端餐飲市場深具信心。林淑婷表示,隨著景氣發展,外食餐飲市場呈「M」型兩極化趨勢發展日益明顯,而〈名人坊〉挾精緻美味菜餚與客製化服務鎖定金字塔高端客層攻堅,受到景氣衝擊與影響相對較小。  林淑婷強調,「喜歡高端美食的客人還是很多」,且「愈不景氣,客人愈講究」,「花的每一分錢都要覺得值得」。而〈名人坊〉挾《香港米其林指南》星光加持,在競爭激烈的市場享有優勢,且讓客人相對放心。  〈名人坊〉台北敦化館占地170坪、有146個座位,並設有7個12-24人包廂及40個外場座位區,其中5個包廂可以打通提供企業小型聚會或尾牙,此一「規格陣仗」顯示〈名人坊〉此次挺進台北東區係「有備而來」。  林淑婷表示,為與以豪宅商圈客人為主的大直店區隔,〈名人坊〉敦化館除提高包廂比重,並增加商務套餐選項,提供商務人士在五星級觀光飯店以外更多飲宴與酬酢選擇。午間套餐1680元起,6道菜加甜點與水果,以米其林星級粵菜餐廳而言,此一訂價策略確實足以和市場位在五星飯店內的粵菜餐廳PK較勁。  漢來美食集團為了〈 名人坊〉北上開店,在大直館開幕時即延攬資深港籍燒臘主廚加入廚藝團隊, 同時單上除增加港式叉燒等燒臘品項,讓食饕吃貨見獵心喜的是,還 多了各式〈潮洲滷水〉,廚房內並設置了請人設計的烤鴨爐,在菜單 上亦增加了〈片皮烤鴨〉與〈烤鴨多吃〉菜式,十足戰力、完全不敢 小覷台北市場。  這回〈名人坊〉在台北再開二店,有「隱世廚神」美譽的〈名人坊〉主廚「富哥」鄭錦富,不僅親自來台坐鎮督軍,並再度推出了諸如〈焦糖叉燒〉、〈脆皮花膠〉、〈脆皮遼參〉,以及〈鮮椰肉玉荷包燉烏骨雞湯〉等新菜品以饗食客,他並透過私誼請來香港燒臘名廚林雪熊傳藝,提升〈名人坊〉菜牌上燒臘與滷水等菜品的品質。    林雪熊的滷水做得好,關鍵是他掌握「滷什麼,就是用什麼滷」的真髓妙諦,所以他的滷水特別入味好吃。例如〈滷水鵝〉吧,林雪熊的滷汁中除了辛香料與醬油外,還放了鵝皮、鵝骨和皮下油脂一起熬煮成汁,再用此滷汁浸滷鵝,成菜後怎能不鮮美。林雪熊的〈招牌醉雞〉號稱在香港無人能出其右,他選用是僅1公斤的童子雞,對開半隻之後去掉骨架烹製,並用較紹興酒更香的花雕酒和玫瑰露提味,肉質細嫩、且酒香與花香交織。  漢來美食於2015年取得香港米其林星級餐廳(當年為米其林二星)的代理權,並於同年6月在高雄漢來大飯店12樓開出台灣首家分店,經過4年的深耕經營,如今全台已開出5家門店,以高級粵菜餐廳而言,這樣的拓點展店速度屬「高速發展」。〈名人坊〉品牌店長林凱說,台北敦化店高雄漢來店的客層都是鎖定商務宴客為多,台中店和台南店的客層則以家庭客和逛街客人佔了大部份,但無論那一家店,〈名人坊〉在全台的菜品規格都一致,畢竟金字招牌不能砸鍋。

  • 牛肉麵PK義大利麵創意音樂會 5月4日登場

    牛肉麵PK義大利麵創意音樂會 5月4日登場

    繼去年「摃丸PK義大利PIZZA」創意親子音樂會廣受大小朋友歡迎與熱烈迴響後,張正傑今年再度將美食與音樂結合,這次讓義大利麵碰上牛肉麵,5月4日要在新竹市文化局透過義大利歌劇與台灣經典民謠跟愛樂、愛美食的民眾見面。  今天上午,張正傑特別與趙自強以及昌禾教育基金會執行長兼新竹市議員李妍慧共同主持宣傳記者會,文化局指出,長期推廣古典音樂的大提琴音樂家張正傑,為了讓民眾更加了解古典音樂的內涵,不斷發揮創意同時結合幽默趣味的解說,希望讓一般大眾認為高高在上無法親近的古典音樂變的更生動有趣。  張正傑表示,今年的「牛肉麵PK義大利麵」主題靈感來自日本美食節目「料理東西軍」,因為美食是台灣人最感興趣的話題,因此特別將美食與音樂結合,並邀請親子天王趙自強一起來PK,藉由麵的歷史由來及做法、種類等作比較,讓觀眾在趣味中體驗東西方風格的音樂所呈現出來的差異,同時藉此了解美食,也感受音樂之美。  此次演出,西方音樂部分以義大利麵為代表,由音樂「玩」童張正傑領軍,東方音樂則是以牛肉麵為代表,由小朋友最熟悉的主持人趙自強代言。  另還邀請了永遠的卡門次女高音翁若珮、聲樂新秀男高音劉成華、國內知名小提琴家暨指揮家林天吉、美女小提琴家梁茜雯、新生代音樂家中提琴徐曉虹一起用音樂詮釋義大利麵與牛肉麵兩種東西代表性美食,也透過義大利的歌劇與台灣的經典民謠,演出東西方不同風格音樂。  而音樂會結束時,主辦單位另還將舉辦觀眾現場投票,選出義大利麵與牛肉麵兩者誰才是大家的最愛。詳情可至臉書「弦外之音團─大提琴家張正傑粉絲團」瀏覽,購票請洽兩廳院售票系統。

  • 2大兒童天王 上演最美味的音樂會

    2大兒童天王 上演最美味的音樂會

     富宇建設與大提琴家張正傑合作,在台中重現「料理東西軍」系列美食PK音樂會,「牛肉麵PK義大利麵」3月23日將在台中中山堂美味開演。  國際大提琴家張正傑以豐沛的創意和幽默趣味的解說,讓古典音樂變得趣味生動,被譽為「永遠的音樂玩童」,與「如果兒童劇團」團長趙自強並稱親子舞台的2大天王。  這次將共同演出結合音樂與美食的料理東西軍系列-張正傑親子音樂會「牛肉麵PK義大利麵」,讓觀眾在趣味中體驗東西方音樂風格的差異,藉此了解美食、感受音樂之美。  富宇建設協理周燕槿表示,親子音樂會是張正傑最受歡迎的精彩節目之一,顛覆傳統古典音樂予人的刻板印象。  當古典音樂不再只是古典音樂,當我們都能跳脫框架,也就能為冰冷生硬的建築和一成不變的生活創造更多的可能性,帶給住戶和社會更多溫暖。  張正傑親子音樂會「牛肉麵PK義大利麵」日前則在富宇「世界之匯」個案舉辦暖場演出。  西方音樂由張正傑領軍,以義大利麵為代表;東方音樂則由趙自強介紹牛肉麵,張正傑不但親自下廚烹煮義大利麵,更與趙自強即興演出音樂會精彩片段。  常以各種形式的演奏會活躍於樂壇的張正傑說,這場音樂會透過男女高音演唱東西方歌曲,與弦樂重奏的方式,演繹東西方不同風格的音樂,有別於古典音樂冗長又嚴謹的演出過程。  他認為,從小接觸音樂,讓孩子對於音樂有更多的聯想和創意、聽眾與孩子能更加輕鬆自在地享受,這也是他舉辦親子音樂會的初衷。

  • 台越美食除夕PK徐國勇VS阮秋姮上菜

    台越美食除夕PK徐國勇VS阮秋姮上菜

    台灣跟越南都過農曆年,除夕都要團圓圍爐,對美食很有一套的內政部長徐國勇跟新住民阮秋姮特地跟大家分享台越平民美食,阮秋姮示範越式炸春捲、牛肉河粉,徐國勇則秀出家傳絕活滷肉飯,美食PK結果,阿勇對越式小吃讚不絕口,阮秋姮也說,台式滷肉飯真的好吃。 金豬年徐國勇特別示範豬肉料理美食。徐國勇說,小時候家裡在賣滷肉飯和大鼎肉羹,所以對於製作這道料理有獨門家傳做法,除了堅持滷肉飯一定要選用豬頸肉外,手工刀切也是很重要的環節,另外,放鹽巴、冰糖、油蔥、醬油等佐料後悶燒的時間,也一定要夠,最後好吃的重點,就是要加入豆腐乳,「像滷肉飯、豬腳這一類滷的東西,要加入豆腐乳,才會有靈瑰」。 去年主持國慶大會的新住民阮秋姮,特別教大家製作越南炸春捲和越南河粉。阮秋姮笑說,小時候在越南被騙「如果不會煮菜、種田,以後會嫁不出去」,所以從小就學得一身好手藝,很多越南料理都會自己做。 阮秋姮準備「越式炸春捲」、「越南牛肉河粉」兩道平民美食,並在徐國勇協助下完成料理,徐國勇試吃時說,越式春捲外脆內軟,尤其阮秋姮的醬汁調的剛剛好,讓料理增色不少,至於牛肉河粉,也讓嚐遍大飯級牛肉麵的徐國勇讚不絕口,台越美食大PK,結果是不分軒輊,各有特色。

  • 快評》六合夜市美食PK第二題 跟邱議瑩有關的食物!

    快評》六合夜市美食PK第二題 跟邱議瑩有關的食物!

    六合夜市美食PK第二題 跟邱議瑩有關的食物! 美食爭鋒! 焦點話題人物入題 兩隊誰會笑到最後? 當台北隊對上高雄隊 六合小吃美食殊死戰! 8分鐘六合夜市美食搶吃 台北高雄兩隊誰最省錢誰得分!

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