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以下是含有義大利葡萄酒的搜尋結果，共121筆
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超市量販酒展 紅金商機旺
超市量販春季酒展登場，業者觀察，酒類商品在物價齊漲下，銷售不減反增，即便在去年疫情下銷售也增加10％，尤以葡萄酒最熱門，今年有機葡萄酒也崛起，加上母親節將至，包裝精美可愛的梅酒、粉紅酒禮盒也是送禮首選。
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超市量販春季酒展擴大登場 有機葡萄酒崛起 母親節粉紅酒、梅酒送禮夯
超市量販春季酒展登場，業者觀察，酒類商品在物價齊漲下，銷售不減反增，即便在去年疫情下銷售也增加10％，尤以葡萄酒最熱門，今年有機葡萄酒也崛起，加上母親節將至，包裝精美可愛的梅酒、粉紅酒禮盒也是送禮首選。
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情人有禮 粉紅泡泡來襲
百貨浪漫禮 中性飾品男女都愛
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CHOYA氣泡酒首登台 輕鬆享受微醺時光
日本知名梅酒品牌CHOYA繼推出「紀州南高梅啤酒」、「焙茶梅啤酒」（見圖，業者提供）獲得廣大回響後，「CHOYA梅子風味氣泡酒」也在台限定上市了！新品將於全台家樂福搶先上架，首波限量8000瓶，喜歡CHOYA梅酒的粉絲們絕不能錯過。
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開趴高CP值酒款首推「CHOYA氣泡酒」 限量8000瓶微醺搶市
日本知名梅酒品牌CHOYA繼推出「紀州南高梅啤酒」、「焙茶梅啤酒」獲得廣大迴響後，「CHOYA梅子風味氣泡酒」也在台限定上市，將於全台家樂福搶先上架，首波限量8000瓶。
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史汀葡萄酒親簽版登台 限量30瓶
有「搖滾詩人」之稱的史汀（Sting），不僅是擁有17座葛萊美獎、專輯銷量超過1億張的偉大音樂家，且是義大利佛羅倫斯近郊il Palagio酒莊的主人，每年產製葡萄酒皆以史汀的熱門歌曲命名，其中有30瓶史汀親筆簽名酒限量在台上市，成為史汀樂迷鎖定珍藏的標的，也因為新酒在台銷售，這座有500年歷史的酒莊也隨之曝光。
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搖滾詩人史汀酒莊曝光 葡萄酒親簽版限量30瓶
有「搖滾詩人」之稱的史汀（Sting），不僅是位擁有17座葛萊美獎、專輯銷量超過一億張的偉大音樂家，且是義大利佛羅倫斯近郊il Palagio酒莊的主人，每年產製葡萄酒皆以史汀的熱門歌曲命名，其中有30瓶史汀親筆簽名酒限量在台上市，成為史汀樂迷鎖定珍藏的標的，也因為新酒在台銷售，這座有500年歷史的酒莊也隨之曝光。
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葡萄酒產區拉警報
今年熱浪狂襲歐洲，許多地區高溫屢創紀錄，水庫與河水水位創下歷史新低，葡萄酒產區的葡萄產量紛紛拉警報。
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16場義大利酒王盛宴 寒居酒店BeGood與喜來登安東廳10／14起登場
秋日是葡萄豐收與葡萄酒釀造的季節，寒舍餐旅集團宣布，旗下寒居酒店「BeGood」與台北喜來登「安東廳」攜手歐盟農業認證D.O.C.G、義大利美食教育中心CLUBalogue以及義大利酒王官方公會Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe Roero合作，由義大利官方籌集來自上百家的歷史知名酒莊、逾三百款不同義大利酒王特級葡萄園的巴洛羅紅酒空運來台，於10月14日起舉辦共16場評飲盛宴，搭配限定套餐，每套3,580元，每場皆可品飲7款以上，市價5至9萬的頂級義大利酒王酒后，有機會品飲價值約16,000元的「「Vietti：Barolo DOCG, Rocche di Castiglione 2016」，以及價值約16,000元的「Gaja：Barolo DOCG, Sperss 2016」的頂級美酒，且每場酒款皆不重複，即日起開放預訂。
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義式酒餚新火花！高空景觀義大利餐廳「雙廚饗宴」限時3天限量登場
義式美酒佳餚饗宴碰撞出新火花，台北遠東香格里拉大飯店新任義大利籍區域總經理萬佐東（Marco Vazzoler）為傳達義式所謂的「甜蜜的生活La Dolce Vita」，邀來台南遠東香格里拉義籍行政總主廚歐瑪（Omar Ugoletti）到館內38樓擁高空美景的馬可波羅義大利餐廳客座，以其多年在海外米其林餐廳豐富閱歷及擅於料理海鮮的長才，攜手餐廳主廚徐維志打造期間限定的酒餚晚宴，透過6道藝術品般的菜色帶給饕客創意十足的當代義式料理，晚間套餐每位2880元，搭3款精選義大利酒款每位3480元，另外還有主廚歐瑪的3道式午間套餐每位1480元，今（26日）起至28日限時限量登場。
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台南姐妹飯店義籍總廚助拳 台北遠東香格里拉「義饗‧雙廚」義式酒餚晚宴開賣
為傳遞「甜蜜的生活La Dolce Vita」美食美酒美景美樂的飲食體驗，台北遠東香格里拉飯店新任義大利籍區域總經理萬佐東(Marco Vazzoler)邀請台南遠東香格里拉義籍行政總主廚歐瑪 (Omar Ugoletti) 客座台北遠東38樓的馬可波羅義大利餐廳，於8月26日至28日與餐廳主廚徐維志攜手推出期間限定酒餚晚宴，雙主廚創意激盪出趣味靈感，重新詮釋優雅又奔放的當代義式料理。「義饗．雙廚」馬可波羅義式饗宴，6道菜式晚間套餐每位2,880元+10%，搭配3款精選義大利酒款則每位3,480元+10%，另有歐瑪主廚3道式午間套餐，每位1,480元+10%。 「義饗．雙廚」酒餚晚宴主廚推薦菜色如雙前菜之一的「鮭魚青魽西西里捲」，是徐維志以義大利最著名的經典甜點西西里捲為靈感發想，創意製成兩捲風味前菜，將甜點原本填入瑞可達起司奶油餡巧思換成鮭魚和青魽雙口味，先將鮭魚以伏特加、海鹽、糖等醃漬數小時後製成鮭魚塔塔，切丁後和酪梨丁一起填入捲餅中，另一捲則以檸檬、海鹽、糖、橄欖油、蒔蘿等香料醃漬製作成青魽塔塔，切成小丁後塞入捲餅中，再填進萊姆芒果泥，呈現較為清新爽口的滋味，另以胡蘿蔔泥、開心果碎、檸檬等畫盤增添色彩與口感，可隨興搭配捲餅享用。 第二道前菜是歐瑪主廚的鴨肝凍糕，這道閃耀著藍色海洋鏡面的開胃前菜，一上桌立即令人眼睛為之一亮，主廚將蛤蜊高湯加入吉利丁並以蝶豆花染成藍紫色，海面上點綴著肥美清甜的蛤蜊肉、佐上柚子果凍泥與鴻喜菇，上方再撒上海膽粉末增加另一種層次的海味，將海膽以液態氮冷凍後刨成細末，在晶亮的海面上像是浪濤帶起的細沙，也像是陽光灑在海上閃閃發亮的波光，而海面下是用加拿大鴨肝拌入鮮奶油、牛奶後冰鎮的鴨肝凍，彷彿還沒走遠的夏天，以盤中的迷你海景重現眼前，唇齒間鮮美清爽的蛤蜊高湯凍，讓人深刻感受到歐瑪主廚對家鄉安科納(Ancona)美麗的亞德里亞海岸的思念。 前菜搭配的酒款是來自義大利東北部查戴托酒莊的珍藏氣泡酒 (Zardetto Private Cuv?e Brut N.V.)，富有花香與蘋果、桃子、梨子等果香以及柑橘香氣，細緻的氣泡與乾淨爽口的酸度，無論是搭配生魚塔塔或是鴨肝凍糕，都能完美開啟一場味蕾饗宴。 主菜前的甜蝦迷彩燉飯是徐主廚另一道創意菜餚，為了呈現義大利繽紛色彩，有別於經典海鮮燉飯，主廚費心準備三種口味的燉飯，包含代表黑色的墨魚、橘紅色的番茄與綠色的羅勒，並混搭成時尚迷彩造型，另外選用日本甜蝦拌檸檬油醋調味後炙燒，鋪在三色燉飯上，打造視覺與味覺的雙重享受。搭配燉飯的是義大利百大酒莊的澤納多酒莊Zenato Lugana San Benedetto 2019白酒，來自北義加爾達湖南邊的盧坎城 (Lugana)，是義大利著名葡萄酒產區，近年來白酒更是享譽國際，香氣濃郁且帶有花香、柑橘與辛香料的香氣，爽脆的酸味將食慾準備好迎接主菜的來臨。 兩位主廚各精心準備了一道主菜供賓客選擇，歐瑪主廚的香煎鱈魚是將鱈魚先煎半熟後，以西班牙Josper Grill炭烤爐再烤過增添炭香，看似簡單的海鮮主菜，可嚐到主廚配菜的心思，鱈魚上以夏季松露與防風草黑白堆疊，圍繞著白酒拌炒過的北大西洋刀蟶、蒜炒菠菜、苦杏仁以及蘆筍脆片，創造出多層次的豐富口感。另一道由徐主廚準備的炭烤西班牙伊比利豬上蓋，選用伊比利豬較富油脂、口感較軟嫩的老饕上蓋部位，也是運用Josper Grill炭烤爐精準掌握炭烤火侯，搭配以牛肝菌、牛肉、紅酒、百里香、迷迭香等香料熬煮的濃郁肉汁提味。 徐主廚設計的配菜也同樣精采，喜愛甜點的他以千層派甜點製作方式，將地瓜切薄片，並將松露加入蛋黃和鮮奶油製成的內餡，與地瓜片層層疊起後用140度烤箱烤30分鐘，散發松露香氣的地瓜千層派，另外搭配用肉桂、柳橙慢燉的紫高麗菜和紅蔥頭，細緻鋪畫在底部的是菠菜洋芋泥，每一種配菜無論是單獨品味、或是搭配充滿炭烤香的豬肉一起享用，每一口都變化出餘韻悠長的驚喜滋味。 餐後甜點是歐瑪主廚的椰凍可可球，現居台南的他，將童年記憶裡的巧克力球，偽裝成南台灣常見的椰子，下方鋪著巧克力碎，打開貌似椰子的上蓋，白色的椰子風味鮮奶油像南國吹來的風，再往下挖掘，是鮮黃色澤的各式台灣當季水果-百香果、鳳梨和芒果，加入些許新鮮萊姆汁製成的綜合熱帶水果，酸甜滋味讓味蕾再度清爽起來。
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托斯卡尼乾旱天
義大利著名橄欖與葡萄產區托斯卡尼，不堪乾旱侵襲而歉收，橄欖油和葡萄酒等地中海飲食要角面臨減產危機，衝擊許多家庭餐桌。
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紅酒「劍人夕鶴」5千瓶秒完售！眾人笑翻：可以送前任
許多人節慶時都會選擇贈送葡萄酒聊表心意，不過台灣有家代理酒商推出一款名叫「劍人夕鶴」的義大利紅葡萄酒，沒想到還未上市就一天內5千瓶預購完售，引發網友熱烈討論，讓酒商緊急推出第二波預售！
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家樂福五倍券收7.6億元 歐洲周主打1200支精選葡萄酒
振興五倍券帶動零售業買氣，家樂福統計10月8日至31日光是紙本五倍券已進帳7.6億元，對比去年三倍券2個多月收8億元呈倍數成長，家樂福趁此舉辦年底前重要的「歐洲周」活動和美酒巡禮「Wine Fair」酒展，歐洲周期間會員買指定進口商品單筆滿499元可憑券加29元購買De Cecco義大利麵醬，拿波里、西西里口味任選。
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冬日泡湯饗美食 全台獨家紅酒浴日月潭雲品開泡
時序步入適合泡溫泉的季節，雲品溫泉酒店今年打造兩處全新的溫泉設施，分別為大坪數的半露天三養湯屋，以及以紅酒為主題的美酒湯私人湯屋，擁有超廣度270度日月潭美景的雲月舫也推出結合在地小農野菜蔬果的龍蝦海陸鍋，讓消費者泡湯暖身之際也能大啖在地美食，自即日起至1/30搭配全新湯屋推出「美酒湯 一泊三食假期」住房專案每房20888元起、「三養湯之旅」住房專案每房22888元起，走一趟日月潭雲品，暖身又暖胃，是今年冬天最享受的暖心旅程。
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義大利用機器採葡萄
去年疫情讓義大利葡萄酒產業人力短缺問題惡化，加速推動機器自動化採收，但全球供應鏈缺貨導致一機難求。
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澳洲葡萄酒獲英搶購 難補遭陸制裁損失 專家曝期限恐延長
澳洲去年12月與全年貿易數據拜中國大陸無法停止進口鐵礦之賜，未受北京當局發動的各種貿易制裁影響，依然亮眼使聯邦政府對華態度更加從容。但鐵礦之外各行業面臨的收益大減、裁員壓力並非進出口貿易數字能完全呈現，業者多半仍希望中澳關係走出低股，其中葡萄酒業者就是最急切的一群。雖然英國出現搶購澳洲酒風潮，卻完全補不上失去大陸市場帶來虧損，更有專家指出，制裁期限恐從春節後延長到中秋節後。
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頭條揭密》得了便宜別想賣乖 陸抵住澳葡萄酒軟肋不會放手
大陸近日宣布對澳大利亞7項商品進行反傾銷措施，導致澳大利亞全國驚慌失措，其中葡萄酒產業幾乎陷入絕望，澳總理莫里森對大陸言論聲調雖開始放軟，但仍為顧全面子糾集19個盟友揚言挺澳洲葡萄酒。澳方的動作其實適得其反，勢將更加堅定北京踩住澳方軟肋絕不放鬆的決心。澳洲葡萄酒產業經此一役，往日榮景將一去不復返，就算訴諸世界貿易組織(WTO)或是新簽訂的區域全面經濟夥伴協定(RCEP)，數年內都不可能會有轉寰。
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世界義大利美食週 11月23～29日登場
由義大利外交暨國際合作部、經濟發展部及農業部共同於全球推廣的第五屆世界義大利美食週（Week of Italian Cuisine in the World），訂11月23日至29日登場。此活動在台由義大利經濟貿易文化推廣辦事處（簡稱IETCPO）及貿易組（簡稱ITA）承辦，旨在推廣高品質義大利美食及農產食品、對抗非法的偽義大利產品、推銷美食和美酒旅遊行程、並提供相關廚藝和餐飲業訓練。
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當令美食搶鮮嘗－三二行館vs.美福大飯店 白松露饗宴套餐拚貴氣
歐洲白松露產季到了，為讓「貴客」搶鮮品嘗「餐桌上珍鑽」飄散的奇香，台北北投三二行館與美福大飯店各自從義大利引進了最高等級的Alba阿爾巴白松露，並由台籍與義大利籍主廚各自設計推出套餐搭配現刨白松露入菜爭取食客青睞，正式點燃今年第一場白松露「貴氣」大戰。 三二行館主廚Jimmy陳溫仁標榜今年以多種台灣在地海鮮食材入饌設計推出「奇幻白松露。三二飄香」頂級饗宴，每套12,800元，現刨四道新鮮白松露，食客另外亦可選擇6,800元套餐，現刨兩道新鮮白松露。台北美福大飯店的GMT義大利餐廳於11月27日起，由義籍主廚Massimo Picci選用義大利皮蒙特區的阿爾巴（Alba）所生產的白松露，推出期間限定的「阿爾巴白松露」饗宴，標榜三款不同的菜色搭配新鮮「現刨白松露」，傳遞三種不同的味蕾感受，晚間每套5,680元＋10％。松露控若覺不過癮，可以每公克500元再加價現刨。