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以下是含有老味道的搜尋結果,共125

  • 台.北.新.餐.廳-竹北義菜名廚Boris北上展店 「Reale」義式餐廳 插旗台北仁愛圓環商圈

    台.北.新.餐.廳-竹北義菜名廚Boris北上展店 「Reale」義式餐廳 插旗台北仁愛圓環商圈

     台北再增非套餐(set menu)的美味單點(a la carte)餐廳!立足竹北13年、曾連續兩年獲義大利權威美食評鑑《Gambero Rosso紅蝦指南》「二蝦」肯定,並在於2020年及2021年獲紅蝦評鑑「三酒瓶」的〈Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館〉,主人兼主廚Boris(黃慶德)正式應北部食家饕客與吃貨的「聲聲喚」揮軍北上,並以〈Reale Cucina Italiana〉為名插旗台北市仁愛圓環商圈開設全新餐廳,新餐廳並已正式開幕營運,從此,台北食饕與吃貨無須再舟車勞頓赴竹北,就能在台北吃到「傳說中竹科大老闆都按讚」的美味義大利菜了。

  • 台南「阿和肉燥飯」飄香30年 5月交棒第二代傳承老味道

    台南「阿和肉燥飯」飄香30年 5月交棒第二代傳承老味道

    府前路阿和肉燥飯從30多年前一碗7元賣到現在25元,是無數台南人的共同成長回憶,網路近日盛傳四月底將吹熄燈號,老闆與老闆娘頻頻向客人解釋,「還會繼續開啦,五月起交給兒子掌管,夫妻倆老退居幕後指導」,忙了幾十年了,輕鬆點過生活。

  • 吳宗憲出資4千萬「老唐牛肉麵」即將登場 店面曝光網期待

    吳宗憲出資4千萬「老唐牛肉麵」即將登場 店面曝光網期待

    台南著名的老唐牛肉麵有著深厚的歷史背景,味道深受顧客喜愛,不過2022年底因人手短缺和成本增加,老唐牛肉麵不得不結束營業,令綜藝天王吳宗憲相當惋惜,於是他4千萬買下「老唐牛肉麵」,並轉交兒子鹿希派打理,近日有網友經過發現,外頭圍著的施工防護網已經都拆下,「老唐牛肉麵2.0」即將登場,消息曝光後令大家相當期待。

  • 台南沒有米其林 王浩一:萬幸

    台南沒有米其林 王浩一:萬幸

     2023台灣米其林指南公布後,台南連續2年無餐廳摘星入榜而掀起熱議,呼應絕大多數網友慶賀:「感謝放過台南」,台南城市作家、文史工作者,著有《慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄》的王浩一說:「老台南人自帶一種蔘仔氣,有自己的軌跡和對美食的鑑別理論」。

  • 彰化募集30年以上好味道 留言抽獎

    彰化募集30年以上好味道 留言抽獎

     彰化縣是美食故鄉,適逢建縣300年,縣府特別舉辦「沿線尋味~帶著味蕾遊彰化」活動,尋訪飄香30年以上的老味道,開闢「愛玩彰化」臉書專頁,讓更多人一起來推薦、分享老店,並挖掘更多隱藏版美食,擁有百萬粉絲的網紅千千也來當代言,颳起旋風。

  • 彰化味蕾之旅 網紅千千代言颳旋風

    彰化味蕾之旅 網紅千千代言颳旋風

    彰化縣是美食故鄉,適逢建縣300年,縣府特別舉辦「沿線尋味~帶著味蕾遊彰化」活動,尋訪飄香30年以上的老味道,開闢「愛玩彰化」臉書專頁,讓更多人一起來推薦,分享老店並挖掘更多隱藏版美食,擁有百萬粉絲的網紅千千也來當代言,颳起旋風。

  • 台南老饕必吃「阿魯香腸熟肉」傳盤讓 老顧客不捨

    台南老饕必吃「阿魯香腸熟肉」傳盤讓 老顧客不捨

    被許多台南老饕視為口袋名單的香腸熟肉攤之一名攤、開業40餘年的「阿魯香腸熟肉,近期傳出即將盤讓的消息,讓許多老顧客聞訊為之錯愕,吳姓業者低調證實,「實在是累了,也找不到人手」,幾經考量做出這個決定。

  • 2023臺北必吃美食懶人包 82間老饕激推店家

    2023臺北必吃美食懶人包 82間老饕激推店家

    具食力的臺北市,不僅獲國際美食評鑑「米其林指南」或「必比登」的青睞,穿街走巷也總能嘗到令人感動的好味道。民眾面對五花八門的小吃攤,深怕一不小心踩雷,臺北市政府觀光傳播局近日發行《台北食樂趣》手冊,精選熱門商圈必訪潮流餐廳、米其林夜市小吃、時髦蔬食料理等共82間店家,供民眾參考或按圖索驥,尋著「藏飽圖」,在台北也能快樂呷誘誘!

  • 樊祥麟》台北的京菜老味道!松滿樓濟南店「變了」

    樊祥麟》台北的京菜老味道!松滿樓濟南店「變了」

    【愛傳媒樊祥麟專欄】好友約在松滿樓濟南店一敘,嚐嚐這家京菜之外的料理。

  • 台‧北‧新.餐.廳-老屋新生餐飲空間+2 台北牯嶺街東美院開放預約

    台‧北‧新.餐.廳-老屋新生餐飲空間+2 台北牯嶺街東美院開放預約

     老屋!又有老屋經修繕重生的藝文餐飲空間誕生!為保留文化資產並再利用,同時推廣藝術生活美學,力麒建設、至美國際企業董事長郭淑珍,繼迪化街〈綻堂〉、溥儀御醫黃子正故居改建的〈綻堂蒔光〉,與北市和平東路〈大院子〉後,又投入資金主持修復了位在台北市中正區牯嶺街60巷4號與6號的兩棟日式宿舍並命名為〈東美院〉,讓老屋得以新生並讓社會大眾得以親近文化資產。其中4號為〈東美院.至美蒔光〉,為多元性的藝文空間,包含器皿藝廊、茶空間、展覽空間。名為〈東美院.懷石料理〉的6號建築則顧名思義為日料餐廳。如今民眾可預約參觀、品茗或用餐,先品茗再用餐或先用餐再品茶。

  • 復刻冬季熱飲老味道 85度C桂圓紅棗和薑汁系列開賣

    復刻冬季熱飲老味道 85度C桂圓紅棗和薑汁系列開賣

    因應季節轉涼,85度C即日起推出四款熱呼呼的冬日飲品陪消費者過冬!包括桂圓紅棗茶、桂圓紅棗奶茶、薑茶和薑汁奶茶強勢回歸,11月3日起全台門市開賣,季限定溫暖上線。85度C冬季經典熱銷的桂圓紅棗和薑汁系列,薑茶和薑汁奶茶-(熱)中杯售價50元,以台灣老薑蜜漬成薑片沖泡,入口就能嘗到薑片特有的辛香。而桂圓紅棗茶-(熱)中杯售價50元、桂圓紅棗奶茶售價55元,有特殊的柴燒香味,強調每一杯都可以喝得到真材實料的桂圓果肉,秋冬季節轉換之際,滋潤溫暖身心。

  • 翻轉龍眼印象 林紹俸護傳統拚創新

    翻轉龍眼印象 林紹俸護傳統拚創新

     從事半導體產業的林紹俸,老家在台南市東山區林安里番仔厝。原本在高雄工作、置產的他,2017年偕妻小回老家種龍眼、投入土窯柴燒龍眼烘焙工法,傳承老味道;他也有感於年輕人視龍眼為「老派」食物,找人研發讓人耳目一新的法式桂圓軟糖、龍眼花茶,打進年輕人市場。

  • 找.回.老.味.道-晶華軒 菜單換季 找回食代淬鍊的老味道

    找.回.老.味.道-晶華軒 菜單換季 找回食代淬鍊的老味道

     米粉也能用煎的?把田雞腿作的像古代仕女用來裝飾頭髮的玉簪,還有,用個頭壯碩的澳洲國王蝦烹製〈懷舊多士蝦〉,台北晶華酒店高級粵菜餐廳〈晶華軒〉出新菜,港籍中餐廚藝總監鄔海明「照例」從老菜譜中找回一些即將消失或可能消失的粵式老菜。同樣來自香港的中式點心行政主廚吳滿權則以創新技法與高級食材將港點升級,雙廚聯手為食家饕客與吃貨帶來全新美食體驗,以舌尖探索粵菜的老味道、好味道,還有新味道。

  • 鞭神尋食 千錘百鍊正宗味

    鞭神尋食 千錘百鍊正宗味

     台灣的飲食文化多元,既有世界各地、大江南北,也發展出各種「台式」日本料理、法國料理,更別說川菜、江浙菜、東北菜。但以做文化研究心態探討料理,以及料理背後的歷史文化的作家鞭神老師則強調,不論網紅、部落客或一般美食愛好者如何引領風向,所謂的「正宗」與「美味」仍是有一定的標準的。

  • 林右昌穿軍服介紹眷村文化 推老味道「貼鍋饅頭」

    林右昌穿軍服介紹眷村文化 推老味道「貼鍋饅頭」

    基隆市長林右昌今日上午參與「北北基桃眷村文化節串連線上直播開幕記者會」,與北北桃三位市長透過網路串連,他特別穿上軍服介紹即將啟用的沙灣歷史園區,以及自己最喜歡的眷村菜「貼鍋饅頭」,歡迎大家一同到基隆回味歷史文化。

  • 名.店.新.菜.單-盛夏食憶新菜上桌 蘭餐廳展現新藝重啟內用

    名.店.新.菜.單-盛夏食憶新菜上桌 蘭餐廳展現新藝重啟內用

     將紅蘿蔔去皮切丁後拌炒,去除水分同時濃縮甜分,接著與拌炒過的玉米粒及清蒸青豆混合打成泥,製成清爽的三色豆冰沙,並搭配玉米卡士達,最後淋上鴨肝凍爆米花粉增添層次風味。這是台北市〈Orchid by Nobu Lee蘭餐廳〉本季菜單裡的新菜式〈三色豆的贖罪〉,主廚Nobu李信男運用當代法菜廚藝技法「讓印象中不好吃的食物變好吃了」。他說,〈三色豆〉本身無罪,是作菜的人如何讓它們轉化為美味菜餚。 是的!國內疫情趨緩,防疫警戒降至二級,不久前才剛得到《葡萄酒觀察家Wine Spectator》雜誌頒發「傑出表現獎(Award of Excellence)」肯定的〈Orchid by Nobu Lee蘭餐廳〉已於8月17日重啟內用,行政主廚Nobu這一季決定透過「新菜」讓食客回味「舊時光」,老味道、新表情,〈三色豆的贖罪〉是「老菜新解」中的一道,「往食歷歷」、細嚼慢嚥,反芻記憶、重溫曾經的美好。

  • 饕客心碎!基隆20年老店將熄燈 牛排館店內員工考慮接手

    饕客心碎!基隆20年老店將熄燈 牛排館店內員工考慮接手

    基隆市中正區知名老店「佬地方牛排館」,營業逾20年,近日驚傳老闆想關店退休,只營業到9月底,讓許多老饕直呼不捨,不過,戴姓員工表示,目前正在考慮和其他員工一起接手。賴姓老闆則說,一切隨緣。

  • 台南小吃—虱目魚羹

    台南小吃—虱目魚羹

     許多年前的學生時代,在成大,時常囊中羞澀,因此對飲食衣著奉行極簡,平常三餐,能在學校食堂解決的,就很少溜到外面去品嚐美食解饞,有時聽同學談起,某某餐廳某某食物風味極佳,不去吃就太可惜了,總會點頭應說好啊好啊,結果好啊好啊只是空好音,清貧常常扼殺了對味道的無限想像力,減低了對食物好不好吃的辨別,同時也影響了行動範圍的遠近。可是在當時而言,一碗三、四十元的虱目魚羹,還是吃得起的。

  • 直擊基隆廟口夜市湧人潮 市民懷念20年老味道

    直擊基隆廟口夜市湧人潮 市民懷念20年老味道

    基隆廟口夜市今天復市,多數攤商怕沒有客人浪費食材,備料比以往少,但消費者絡繹不絕,用餐時段更出現排隊人潮,民眾表示,很懷念老味道,第一次這麼久沒有吃到夜市美食。愛四路夜市攤商也在傍晚時分陸續擺攤,街道逐漸恢復熱絡景象。

  • 獨〉「客家黑金」入饌 蘭餐廳宅饗米其林最終章7/20開賣

    獨〉「客家黑金」入饌 蘭餐廳宅饗米其林最終章7/20開賣

    國內疫情走勢趨緩,7/26日防疫警戒降級在望,因應防疫並請上海米其林二星港籍名廚簡捷明透過網路視訊跨海傳藝,並推出「宅饗米其林」中式菜餚外賣的「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」宣布,將於7月20日起推出「宅饗米其林最終章」,照著簡捷明線上傳藝指導推出「古法30年老菜脯燜雞飯」、「極品官燕老菜脯燉雞湯」。餐廳行政主廚Nobu李信男與主廚Peng余孫鵬聯手設計了「靈魂Kebab烤肉飯」及「馬來風光椰漿飯」等全新菜色外賣,米其林星級美味僅限時供應兩週至8月3日。

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