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  • 大稻埕  老宅新滋味

    大稻埕 老宅新滋味

    \n大稻埕是一個非常具有歷史性的古老街區,隨著古蹟保存與都市再生的政策推動,這個曾經沒落的老台北,也逐漸出現許多老宅回春的新餐廳。 \n \n今天要為讀者介紹的經典母狼、孔雀、行冊,都位於大稻埕周邊,3家店不約而同的,都在新生的老房子裡開起餐廳,為老宅帶來新滋味,更成為舊城裡迷人的新風景。 \n \n家庭風格的羅馬料理 \n \n 在最台的老屋中,我們嘗到最羅馬的味道。 \n \n 經典母狼前身是南北貨大戶鄭順成舊址,屬於現代簡約風格的街屋,狹長型的兩進三層洋房式建築,是迪化街老屋常見的格局。外牆的立面保留原有的鄭順成商號字樣,清水紅磚、磨石子地、木頭門閂……等舊建築特色保存良好,在不破壞原本結構的前提下,老闆兼主廚的Claudio利用牆壁粉刷與家具布置,在很台的地方,融入了家鄉的味道。 \n \n Claudio的故鄉是充滿深遠歷史與古老建築的羅馬,看見大稻埕的影片後,與家鄉相仿的熟悉味道促成了經典母狼在此落腳。一樓入口的小圓桌、牆壁油畫技法的粉刷、桌布顏色、牆上掛的家族照片……,皆是Claudio記憶中故鄉住處的重現。 \n \n 店裡提供的生火腿、小麵餃、麵包等,全是自家手製、原汁原味的羅馬風,都有母親溫暖的味道,對Claudio來說,媽媽味是道地料理的靈魂。 \n \n \n \nINFO \n經典母狼La LUPA Classic \n地址:台北市大同區迪化街一段244號 \n電話:(02)2557-7980 \n營業時間:周一18:00~23:00 周二~日11:30~14:30/18:00~23:00 \n \n \n西皮台骨的歐亞料理 \n \n 尋找孔雀的過程有點曲折,明明是正確的門牌號碼,從正門繞到後門,咦?鹹花生?欸?讀人館?孔雀呢?原來它隱身在聯藝埕的二進裡,必須先穿過一進的鹹花生,才能見到孔雀開屏。聯藝埕是迪化街的5大藝埕之一,三進式的街屋,各進間有寬闊的天井花園相連,通過鋪著復古地磚的走廊,推門進來是截然不同的世界。 \n \n 由兩位熱愛料理、藝術和音樂的女孩所創立的孔雀,充滿文青味,吧檯下方孔雀藍的木板呼應懸掛牆上的鐵製孔雀工藝品,架上一罐罐玻璃密封罐是各種水果、香料浸漬的小甕酒,抬頭有木製蒸籠做成的燈具,以藤椅編織面與邊條製成的燈罩,布置在廚房外,加上古早味的鏡子、大花布沙發……,處處充滿台灣味的創意。 \n \n 孔雀供應排餐、義大利餐點、歐亞創意料理,料理加入大量台灣元素,「簡單、新鮮、當季和在地」是孔雀料理的精神,使用對人與環境皆友善的各地小農栽種蔬果、放牧雞、無毒豬,一道道西皮台骨的歐亞料理等你來品嘗。 \n \n \nINFO \n孔雀Peacock Bistro \n地址:台北市大同區迪化街一段197號二進 \n電話:(02)2557-9629 \n營業時間:周日~四11:30~22:30 \n周五~六11:30~24:00(周二公休) \n \n \n \n充滿台味的地中海料理 \n \n 行冊的前身是蔣渭水老醫館──大安醫院的一部分,這個屋齡超過40年的透天厝,在老板Tina接手時,除了水泥牆外,空空如也,學電影出身的Tina用「加法」,把創意融入原本的建築裡。這棟三層樓的建築是以家為概念衍生出的複合式空間,一樓的咖啡吧是客廳、二樓地中海料理是餐廳、三樓圖書館是書房。 \n \n 一樓沒有正常桌椅,座位是高低起伏的木料組成,長短木條呈現的是宜蘭到台北的地形等高線,向蔣渭水這位宜蘭出身,在大稻埕行醫的民主運動先烈致敬;二樓提供傳遞天然、愛、家庭、分享為精神的地中海料理,和台灣的島國文化相當契合;三樓的圖書館有各種私密角落,你可以在這裡找到放鬆的空間,用一百種方式讀書。 \n \n 來自台東的行政主廚Enzo Yang,以對台灣在地食材的了解與純熟的廚藝,設計出屬於台灣的地中海飲食,料理從小點、前菜到主菜中有大量的海鮮、新鮮蔬果與橄欖油,以蒸、烤、慢燉保留食材原味,主廚也會隨季節加入台灣特色食材,在這裡可以吃到屬於台灣版的美味地中海料理。 \n \n \nINFO \n行冊 \n地址:台北市大同區延平北路二段33號 \n電話: (02)2558-0915 \n營業時間:周一~周日 12:00~22:00 \n備註:只提供30日內的訂位/訂位人數最多8人以下/2F、3F不提供包場服務 \n \n \n \n《時報周刊》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。 \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊2039期《時報周刊》,一套雙本特價69元。即日起於「博客來網路書局」購買本期雜誌,即可以超級優惠價(299元),加購 Crabtree & Evelyn 瑰珀翠護手霜禮盒(價值950元),數量有限,售完為止。 \n \n本刊與樂扣樂扣Lock Lock合作,推出「Life 樂生活」贈獎活動,凡訂閱雜誌1年期(新訂戶2,997元、續訂戶2,830元),即享以下好禮6擇1免費送。(A)全聯福利中心禮券500元。(B)樂扣樂扣英雄不鏽鋼保溫杯2件組(市價1,490元)。(C)樂扣樂扣HARD&LIGHT彩色好潔輕鬆煮炒鍋(市價1,349元)。(D)樂扣樂扣大容量真空不鏽鋼保溫瓶(市價1,399元)。(E)《愛女生》雜誌一年。(F)《時報周刊》雜誌8期。 \n \n \n \n \n \n \n訂《時報周刊》12期,送Love Ways 羅崴詩點電熱直髮神器梳+CORSICA頭皮去角質書涼護髮素,限量優惠中請洽讀者服務專線:0800-000-668。 \n \n

  • 越舊越有價值 陸古鎮老洋房大發歷史財

    -新春旅遊專題之七江南水鄉烏鎮,同時是中國大陸主辦「世界互聯網大會」的永久會址,並因此成為舉世知名的旅遊點。但如果烏鎮不夠有古味,而是一味追求開發,當初還會被選為會址嗎? \n 為了世界互聯網大會,每年大概有5天時間,烏鎮不賣票給觀光客,而且與會來賓及前來報導的媒體,吃住費用都由主辦方負擔。此外,還有眾多翻譯、引導人員、甚至免費的表演等。官方幾乎是採取「包下烏鎮」的做法,動用龐大的人力物力辦一場大會,值得嗎? \n 「當然值得,這個會等於是烏鎮的一張名片。」一名浙江官員說,不用打廣告,全世界都知道了烏鎮。此外,大陸官方也一直想要有一個自己主辦的世界級大會,拿下話語權。 \n 1999年開始,烏鎮啟動保護開發。陝西日報曾報導,當時的西柵景區還很破爛,投資人民幣近10億元後,西柵景區在2007年開放。 \n 「修舊如舊」正是難度所在。這個保護開發計畫包含了以建築聞名的同濟大學專家團隊,他們完成了烏鎮古鎮建築測繪、總體保護規畫、歷史街區規畫、重點古建築修復施工方案的設計等。 \n 粉牆黛瓦的景觀,古舊而精緻,加上河道工程治理汙染並恢復生態,2014年烏鎮景區的門票收入就有4.78億元,年度接待遊客692.35萬人次。 \n 從另一方面來說,烏鎮也不再是個便宜的地方了。東西柵景區的聯票是150元,景區裡有高檔的飯店,也有依傍運河的民宿,價錢都很「上檔次」。 \n 中共總書記習近平曾任浙江省委書記,他不諱言自己對烏鎮古鎮風情的喜愛,因此在2014年宣布烏鎮成為世界互聯網大會的永久會址,讓現代網路科技為古鎮妝點。 \n 同樣因為「古舊但不破舊」而顯出價值的,還有上海的老洋房。 \n 這些洋房多在租借時期建造,動輒有近百年歷史,並附帶花園,在高樓林立的上海,很具獨特風情。 \n 近年上海房價飆漲,屬於稀缺資源的老洋房更是瘋漲,到了一戶上億元的地步,平均每平方公尺約40到60萬元(約每坪新台幣621萬到932萬元),比最新最貴的別墅還貴。 \n 2016年6至8月間,上海老洋房成交了50多棟,而根據每日經濟新聞報導,全上海產權清晰且可出售的老洋房約100棟,其餘大多數是中國大陸國家財產。 \n 老洋房住起來不見得舒服,或至少得花一大筆開銷修繕,但設計師或屋主的故事以及歷史感是它最大的資產,有些買家用收藏的心態買老洋房。 \n 報導指出,如果將全球所有資產一起衡量,在過去70年的時間裡,上海老洋房的增值是少數超越通膨、美國股市和黃金石油的資產之一。 \n 不管是烏鎮的中式老房,還是舊上海租界的洋房,人們之所以喜歡漫步其間,正是為了那千金難買的歷史感。不必擁有房產本身,花錢買張門票,或是在老房區喝杯下午茶,都是美好體驗。1060128 \n

  • 檜木蓋洋房 門口大樹是嬤種的

    檜木蓋洋房 門口大樹是嬤種的

     動畫電影《天外奇蹟》裡的卡爾爺爺不想搬家,但官員和建商想蓋大樓,用盡心力逼迫卡爾投降。類似景象近年屢屢真實上演,當城市細胞開始變異,文資保存與城市發展真的難共存? \n 高雄駁二藝術特區去年吸引超過300萬人次駐足,儼然成為高雄地標。老舊倉庫變身文創基地的風潮席捲台灣,但距離駁二步行10分鐘的新濱街廓卻被規畫為廣場三類用地,如果沒有這場保存行動,這塊充滿歷史文化況味的街廓恐將成為汽車停車場或廣場公園。 \n 新濱街廓充滿故事,打狗文史再興會社理事長郭晏緹的老家已有85年歷史,歷經風吹日曬雨淋地震,老屋仍毅力不搖。她小時候不懂,只奇怪自家洋房總有股異香,長大後才知道那是珍貴的檜木。老家門口的大樹,則是郭阿嬤為紀念孩子成婚而種下的,會社還計畫將郭爸郭媽的愛情故事繪製成漫畫。 \n 投入街廓文史運動後,夥伴們盤點新濱街廓的老屋故事,他們找出郭晏緹老家的歷史,確認最初的屋主是富商佐佐木紀綱,經營土木營造、建材販售等產業。法國建築師藍傑鴻更發現當年上梁的「棟札」,證實老屋上樑日期為昭和4年(1929年)。 \n 紀錄片導演、攝影藝術家盧昱瑞長期記錄新濱抗爭,他直言:「文化保存並非阻擋城市發展,但對於敏感脆弱或有文化歷史價值的地方,政府能否盡量不動腦筋?」會社成員曾愉芬也說,他們捍衛的是相對無形、無法等價的價值,試圖證明歷史空間與現代生活一點都不衝突,「這是對文化與空間的尊重」。

  • 兩岸咖啡 用文氣壓油煙味

    兩岸咖啡 用文氣壓油煙味

     做餐廳少不了油煙味,要提升餐廳的品味,用文化創意手法是一個不錯的點子。在大陸各地擁有近800家分店的兩岸咖啡,最近耗資300萬元(人民幣,下同)裝修杭州西湖畔的一棟民國時期老洋房,改造成為集團的旗艦店。 \n 來自雲林鄉下的楊進發穿著短袖POLO衫,衣服扣子都沒扣,又挺個中年人的大肚子,怎麼看,都像是個工廠老闆(他也的確是靠紡織業起家)。 \n 但是早在10年前,楊進發決定在杭州開餐廳時,他就懂得利用杭州獨有的人文、景觀、傳奇故事、歷史,把「吃喝」這種中國人認為是「最普通、人人會做」的生意,硬是提升一個檔次。 \n 西湖老洋房10年漲10倍 \n 像環西湖的店面都很貴,但是兩岸咖啡就是在其周邊開了9家分店,充分利用西湖的山水景觀來陪襯店面,其中位於西湖南山路的木之蘭日本料理店,1天就能做到4萬元生意。 \n 說到南山路的分店,有個故事,從做事中,不但可以看出楊進發在選址上的獨到眼光,同時也能看到他重視文創的成果。 \n 2002年,杭州最老的城區--上城區政府要整治南山路(環西湖)周邊雜亂的都市景觀,但苦於沒有經費,因此拿出3套民國時間建造的老洋房出售,換取建設經費。 \n 楊進發現在用來開餐廳的老洋房建於1935年,共有2棟樓房,含花園在內的總面積共660平方公尺,當年的售價不到3千萬。 \n 楊進發說,當時杭州還沒有一套3千萬的房子,因此買的時候,大家都笑他買貴了,但不到3個月,朋友們就開始後悔為什麼沒買。而且,經過10年,現在,這套2棟房子的花園洋房市價已經高達3億元,是當年的10倍。 \n 楊進發本人買下這套老洋房原是打算自住,但卻發現一個問題:房子位在西湖景區旁,一天到晚都有觀光客經過,在那裡探頭探腦,居家根本沒有隱私權。所以,楊進發把兩棟建築的其中一棟租給別人,另一棟改建成日本料理店。 \n 不推銷紅酒讓客人自在用餐 \n 眼見「西湖+民國老洋房+高級餐飲」能創造出如此豐厚的收益,楊進發展乾脆於今年收回出租的另一棟老洋房,改造成高級鐵板燒,取名「花園鐵板燒」,推出從680元到1680元的高級鐵板燒套餐。 \n 10月12日,楊進發帶著朋友到尚未裝潢好的南山路鐵板燒店參觀,沒想到已經有熟客預定要用餐,因此只好先開張迎客。更沒想到10幾位大陸客一進店裡,除了每個人都叫了一套1千多元的套餐外,還又開了一瓶2萬元的紅酒。 \n 楊進發打造高級鐵板燒並不只是砸大錢搞裝潢,事實上,現在大陸地處都是「土豪金」的大餐廳,但在西湖這種國際觀光景點開高級餐廳,不能只拚裝潢。 \n 楊進發要的是「低調奢華」,裝潢後,第一次到新餐廳考察,他第一件事就要員工把掛在牆上的大招牌拿掉。楊進發說,會進這種高級餐廳的客人不會是路過的觀光客,因此不需要大張旗鼓,在「路邊攬客」。 \n 其次,會進高級餐廳的客人主要還是原本就了解兩岸咖啡的熟客,大張旗鼓只會讓他們感覺格調低。 \n 除了鐵板燒餐廳外觀儘量保持原貌外,餐廳的服務人員素質和食材,也要符合高級的標準。 \n 為此,楊進發抽調杭州各分店的精英進駐「花園鐵板燒」,其中包括台灣的鐵板燒名師陳漢焜,其他的工作人員則特別加強儀容、對談的訓練。楊進發也不允許紅酒銷售提成,以免員工為了推銷紅酒,造成客人的不快。 \n 西式咖啡加中式裝潢 \n 在食材上,楊進發也特別用心,像從日本進口的松板牛肉,每公斤售價從200元到1200元不等,價錢差6倍,雖然很多客人根本吃不出其中的差別,但楊進發仍堅持用最好的部位。 \n 花園鐵板燒是楊進發用文創提升餐廳價值的代表作,但不是唯一的。事實上,從2003年選擇杭州另創兩岸咖啡品牌時,楊進發就已經打定主意,要走一條用文化創意來提升品牌價值的路。 \n 當時的迪歐咖啡走西式裝潢風格,而兩岸咖啡卻走中式風格,店內的座椅是中國紅沙發;有水池,中間種荷花,即使小店,也有水缸養魚養水草;店內也有代表中國喜慶的桃花盆栽;店內的牆壁上有中國花鳥樹壁畫;每張餐桌上的鮮花都是每天更換;咖啡杯是中國美院2006年工筆畫首獎得主畫的中國四大美人圖。 \n 楊進發說,這麼在文創上費功夫去做,就是要讓大陸朋友認識到他是一位來自台灣,在浙江發跡的成功台商。

  • 台灣人在大陸-租房妙事 空殼房屋比比皆是

     在大陸,尤是小鎮,租屋人口少,房東經常擔心找不著房客,而許多租房妙事,便因此發生了…… \n 去年,我與外子搬到昆山周莊,那是個以務農、捕魚為業,同時也是觀光景點的小鎮。7年前到周莊旅遊時,許多地方還是農田、黃土地。幾年不見,冒出不少西式洋房,而洋房主人以上海人居多,他們不是當作渡假別墅,就是買屋炒樓等著賺一手。總之,這小鎮不單住著純樸的鄉下人,還有時髦的都市人,生活瑣事找這兩類人求教,基本上便能搞定,例如食、宿問題,可訊問當地人;寵物店、舶來品等,得找都市人。 \n 要設備請自己裝 \n 住宿周莊有兩種選擇,一是住傳統老宅,二是西式洋房。初到周莊,人生地不熟,我們請舊識梁小姐幫忙找房子。她是在周莊古鎮開畫廊的老闆娘,留有一頭長髮、膚色稍黑,有點像邊疆民族,不過,卻是道地的蘇州人。梁小姐聽我們打算長住周莊,便建議到離古鎮不遠的「畫家村」看看,那原是要吸引畫家進駐的商業小區。據說,第一年有百餘名畫家來此開設工作室與店鋪,幾年後,遊客稀少、買氣低落,畫家一個個離去,獨留空屋。現在的畫家村,已被塵埃與蚊子占據,沒什麼人氣。不過,我與外子正喜歡這份靜謐,於是過去瞧了一瞧。 \n 小區的格局,是仿古鎮「小橋、流水」形式而建,房子以兩層透天「毛坯房」為主──上頭另有一層獨立單位,有專屬樓梯從一樓直接上去。所謂的毛坯房即是水泥表面的空殼房屋,油漆只刷到屋外,有玻璃門窗但沒紗門紗窗,地磚、隔間門、馬桶、熱水器、洗臉槽等等一應皆無。最令人驚訝的是,兩層樓的屋子竟沒安樓梯!照理說,兩層樓的房子裡頭怎麼會不裝樓梯呢?外面的毛坯房,也都是有樓梯的呀;打聽之下,才知道此處建商看準買房投資的基本上都是外地來的,很難聯合起來對抗他們,因而敢這樣耍詐。建商對買主的說法是:「你們自己裝,這樣店面才有自己的風格。」後來,輾轉得知,建商是台灣人。 \n 臥室一角裝馬桶 \n 我們非常滿意畫家村寬敞明亮的環境,便抄下所有租屋訊息,但因對方多說當地土話,只得請梁小姐代接手機與房東溝通,替我們商量租金,並請對方將樓梯、馬桶、洗臉槽、熱水器等基本設備裝好。原以為這要求不過分,沒想到多數屋主寧可房子空在那兒,也不願花這份錢、這份力;即使願意簡裝,也會把裝修費全攤在一年房租裡,理由是:「你們要是不續租,我豈不白白裝修了?」 \n 這些房東只顧自己的荷包,難怪,空屋這麼多。梁小姐說:「這裡的房東都這樣的。你看,幾間牆壁有上油漆的,先前都租出去過,但為什麼仍舊不見樓梯呢?因為承租者離開後,順道也把樓梯拆了帶走,誰也不願被占便宜。」事後想想,這些屋主花下大筆錢投資,結果不但租不到好價錢,又難轉手賣掉,如今要他們砸錢、花心思整理空屋,確實有點為難。 \n 接著,我們到一間隱蔽於巷弄內的「郝阿姨」仲介看房子。帶看房的是位上了年紀的婦人,她把租屋資訊全寫在一本小冊子。只見她慢條斯理地翻找,我心下有了不祥的預感,那租屋訊息肯定不多。果然,不出單手五指之數。這次看屋仍不太順利,除了有前述問題,還看了間海砂屋,天花板都露出鋼筋了!或許這兒沒地震,海砂造屋不打緊吧。 \n 透過朋友介紹,我們又看了幾間傳統式老宅。老房子有些是沒廁所的,因此詢問屋主的第一句話通常是:「有沒有『衛生間』?」對方答:「有馬桶。」後,再約時間看屋。這句「有馬桶」算是很有學問的。在台灣,我們理解的「馬桶」自然是在一間獨立的廁所之內,但這裡老房子的馬桶,則多半是裝在臥室的一角,完全沒隔間的。若想增加淋浴功能,除了需砌牆隔間,還得鋪地磚、做地漏出水口等,麻煩得很的。 \n 竟敢找老房子住 \n 此外,老房子最要留意的是廚房的牆壁、灶台,不知是太久沒用,或長時間燒煤球,總能在廚房裡見到一大片黑黑髒髒的油汙。曾有位上海朋友笑我們是台北來的鄉巴佬,不知死活,竟敢找老房子住。當時,他沒有多說什麼,看了幾間老宅,終於明白箇中意涵了。 \n 不過,話說回來,仍有打掃乾淨的老房子,只是租金太貴、要與房東合住等原因,沒談成。 \n 尋尋覓覓、尋尋覓覓。找了很久,我們終於住進一間租金還算合理的西式套房,房東提供日常生活種種用品,包括熱水器、冰箱、洗衣機、電磁爐、鍋、碗等等,還有「席夢思」床墊等──別誤會,這不是「名牌」席夢思獨立筒、也不是山寨版席夢思彈簧床,這兒的「席夢思」指的只是普通的「彈簧床」,而這彈簧床上頭得鋪墊子,不然,身體讓鐵圈彈簧頂著,不只難受、會疼啊!

  • 上海霍元甲精武會址 面臨拆遷

     一個「拆」字外加一個大圓圈,是大陸近年來城市改建的顯著標誌。近日,上海市內有四幢西班牙式的花園洋房也面臨著被拆的命運。但很少有人知道,這些洋房是近百年前由清末著名武術家霍元甲創辦的「上海精武體育會」的舊址。 \n 房間內早就傷痕累累 \n 《東方早報》報導,這四幢西班牙式花園洋房位於上海市大連路與惠民路路口,其中三幢為同一式樣的灰色洋房,另一幢為白色。每幢洋房都是兩層半的磚木結構。因為拆遷,這四幢樓周圍已是廢墟一片,樓裏目前住著十多名拆遷工人。工人黃先生表示,在他們搬進來之前,樓內的窗戶等或被拆或被毀,房間內也是「傷痕累累」。 \n 歷史資料顯示,武術大師霍元甲在上海創辦的精武體操會,是近代中國第一個民間武術團體。霍元甲逝世後,1915年,精武體操會原會館遭颱風破壞,精武會創始人之一的陳公哲當即捐出提籃橋倍開爾路(今惠民路)73號宅地2畝,建造新會舍。1916年4月6日,精武體操會遷入新會舍,並更名為「上海精武體育會」。據悉,第三次文物調查時,這四幢老洋房也被列入調查。但上海楊浦區文管部門負責人沈先生表示,四幢老房未列入優秀歷史建築或不可移動文物保護名錄,目前對該建築無保護規畫。 \n 傳奇英雄 事蹟被傳頌 \n 霍元甲武藝出眾,又執仗正義,繼承家傳「迷蹤拳」絕技,先後在天津和上海威震西洋大力士,是一位家喻戶曉的民族英雄,一生雖然短暫,卻充滿傳奇色彩。有多部影視作品描述他的事蹟。

  • 上海老洋房

    上海老洋房

     (文接B4版) \n 老洋房花園四姨太住所 \n 老洋房花園餐廳的小樓,掩藏在安靜的紹興路。這幢舊洋房有著神秘的出身,直到今天還留有上世紀三十年代的味道。相傳老洋房花園餐廳曾是上海灘大亨杜月笙四姨太的私人住所。 \n 小樓一共三層,改造得相當規整。室內天花板上還懸著水晶吊燈,其他像是壁爐、護牆板、落地長窗和留聲機,一事一物似乎都能尋覓到當年上海名媛的生活痕跡。小樓外有個小花園,舉辦一場露天聚會也頗浪漫,適合在白天或光亮的午後慵懶地坐在大堂一角,正對著花園品茗或讀書,獨自一人或與友共度皆宜。 \n 目前老洋房已經改為上海本幫菜餐館,食客在享用美食的過程中,似乎也品嘗著歷史的沉沉香氣。 \n 慧公館優雅上海風情 \n 慧公館位於巨鹿路168號,是延中綠地中央的一幢三層英式花園洋房,近期低調公開。慧公館所在的老洋房始建於1923年,原為匯豐銀行買辦席鹿笙的父親席錫藩所建,後成為杜月笙名下產業。如今這裡是「上海市優秀歷史建築」保留老洋房的原來風貌。 \n 所謂金粉歲月今何在?這座原法租界的百年老洋房裡,迤邐昨日雖已不再,但上海風情和時尚依舊綻放。從巨鹿路走來,便可望見慧公館掩映在綠葉扶疏中,無論紅瓦磚牆、頗有古典藝術氣息的立柱和陽台,還有色彩斑斕的琉璃、迴旋直上的木質樓梯,每個細節處都在訴說著它的依稀過往。 \n 館內別具老上海風情,氣派又不張揚的設計,營造老上海名門的居家情境,如今已經改建成為精品粵菜會館。 \n 據傳慧公館是當年杜月笙為了討四姨太歡心所買下的公館;之所以稱為「慧公館」,「慧」字由來取自餐廳女主人嵌字之一,也取《說文解字》:「灑掃內心,智慧如花開」之意。牆上還掛著梅蘭芳、孟小冬等京劇名角聚會合影的老照片。開館至今,各國明星名人親訪此地,包括演過「魔鬼終結者3」的好萊塢明星克萊兒.丹妮絲(Claire Danes)、上海名媛靳羽西、日本足球巨星中田英壽和著名影星黃奕等。

  • 尋幽攬勝-思南公館建築群

     陽光透過茂密的梧桐葉灑映在花園洋房的鵝卵石牆面上,靜謐午後的一大享受。 \n 乍暖還寒,光禿斑駁的梧桐樹挾著颼颼涼風,在冬末初春這個時節,漫步上海街頭,別有一番張愛玲筆下「華麗蒼涼」的味道。除了灰濛濛的天空與樹景交映,街道兩旁最讓人流連忘返的就是上海老洋房。 \n 興建於上世紀二、三十年代的上海花園洋房和歷史建築,在上海市政府「整舊如舊」、保護歷史老建築的宗旨下,賦予了舊洋房全新的生命,不僅能探尋建築文化的源遠流長,更能感受過去、現在與未來的完美結合。 \n 來到這座繁忙的國際商業都會,不妨偶爾放慢腳步,跳脫既定行程,探尋一下上海小路,讓自己的心情跟隨著老建築一起時光流轉,會有意想不到的新體驗。 \n 孫中山周恩來故居在此 \n 提起上海花園洋房,絕對不能漏了衡山路、復興路歷史文化風貌區,這裡是上海成片花園住宅最集中的區域之一。 \n 某個周末午後,一時興起,獨自來到這裡,發現附近有孫中山先生故居,還有中國共產黨上海辦事處、人稱「周公館」(周恩來公館)設立於此;近代歷史名人包括柳亞子、梅蘭芳也先後在此居住,於是決定前往一探。 \n 在孫中山先生故居裡,收藏有孫中山先生當年著作史稿,以及他與宋慶齡女士之間情比石堅的愛情故事。有興趣懷想中山先生當年憂國憂民、為國為民鞠躬盡瘁的人,此處頗值得造訪。 \n 「周公館」內,展示當年周恩來率領共產黨在上海工作,與國民黨「諜對諜」的歷史片段,不僅吸引一般觀光客,許多外國遊客也喜歡造訪。可惜兩處都謝絕拍照,遊客只能親身前往一遊。 \n 思南公館街區城市亮點 \n 周公館在思南路上,思南路兩側可以清晰見到一側老洋房居民已搬遷,尚未改建整修;另一側大片花園洋房則已整修,顯得煥然一新,成為目前上海文化風貌和優秀歷史建築保留保護項目之一:「思南公館」。 \n 思南公館並不是單一建築,而是一處街區,位於上海「盧灣區」,是目前上海整體城市發展規畫的重要環節,也是城市建設的新亮點。繼上海開發出名噪一時的新 \n (文轉B3版)

  • 尋幽攬勝-上海老洋房

    尋幽攬勝-上海老洋房

     提到上海,少不了「上海皇帝」杜月笙,不管他住過的沒住過的老洋房,都有許多故事。 \n 說到上海老洋房,不得不提到人稱「上海皇帝」灘青幫老大杜月笙。 \n 杜是舊上海黑社會的頭號代表人物,在當時的上海灘赫赫有名,也是紙醉金迷夜上海的風雲人物,與他有關的故事特別多。現存與杜月笙有淵源的上海老洋房,較為人熟知的就有東湖賓館、笙館、老洋房(現為餐廳),以及近日才整修開館的「慧公館」,後者已有許多名人來造訪。 \n 東湖賓館前身杜公館 \n 上海東湖賓館與著名的淮海中路商業街相毗鄰,是一棟花園別墅式賓館,1號樓、2號樓建於1934年,是兩幢相連的五層花園住宅;3號樓建於1940年,是一幢四層公寓建築;4號樓及5號樓建於1930年代,共有四層公寓樓房兩幢;7號樓位於東湖路7號(近淮海中路),建於1925年。 \n 目前已成為知名酒店的東湖賓館,前身便是杜公館,但一生傳奇的杜月笙卻沒在這裡住過一天。 \n 上世紀三十年代初,時任財政部長的宋子文為了開發財源,推出一種「航空獎券」,並交由杜月笙包辦發行,杜將此機會送給了門人金廷蓀,讓金發了一筆財。金廷蓀知恩圖報,便耗資30萬美元,於1934年建造了一幢花園豪宅,送給杜月笙。 \n 杜月笙非常喜歡這座花園住宅,打算舉家遷入,他甚至將四位夫人的居所也安排妥當:二樓供二夫人陳幗英居住;三樓給大夫人沈月英居住;主樓西邊一幢小洋樓供三夫人孫佩豪居住;東邊一幢小洋樓給四夫人姚玉蘭居住。但當杜家準備搬入公館時,恰逢八一三事變爆發,杜月笙便逃往香港。 \n 抗戰勝利後,杜月笙曾以兩倍價格即60萬美元賣給美國新聞處,杜公館並一度成為美國領事館。1949年5月1日,杜月笙攜五夫人孟小冬遷居香港,兩年後客死異鄉。杜公館1950年改作中共華東局東湖路招待所;1954年改為中共上海市委招待所;1982年改為現在的東湖賓館。 \n 笙館布局皆按風水設計 \n 笙館坐落於上海盧灣區紹興路,現在是一處私人會所。由於笙館曾是杜月笙的小公館,故得名「笙」字,它同時向後人敘述舊上海灘大亨杜月笙一個為人不知的秘密。 \n 據傳,「笙館」這幢房子及四周布局,無一不是按照風水來設計的。相傳上世紀二、三十年代,一位著名風水大師曾得過杜月笙的關照,他一心想報答杜月笙恩情,於是在上海挑選了這塊地,並選定黃道吉日,利用地心引力、月亮和地球的轉勢,為杜月笙公館精心設計;但等公館建成後,這位風水大師也飄然仙逝。 \n 相傳花園裡種植的兩棵女貞樹,代表的是杜月笙以及他晚年的「最愛」孟小冬;走進大門,八角的天花板直逼眼簾,八角代表犀利,也映照了杜月笙張揚、犀利的人生。 \n (文轉B6版)

  • 思南公館建築群

     (文接B2版)天地之後,上海市政府將在這個充滿歷史文化情思的地區打造思南公館,塑造另一張上海「新名片」,並賦予思南公館獨特的人文內涵和獨特氣質。 \n 公館地處上海浦西市中心核心區域,總占地面積5.6萬平方米,北臨環境優雅的復興中路和復興公園,東靠交通便捷的重慶南路,靜謐的思南路則貫穿其間。 \n 多國建築風格風情萬種 \n 從這裡步行約10分鐘,往北可抵達淮海路、往東到新天地、南至田子坊,可說是目前上海最熱門的休憩文化區域。步行的另外一點好處是,若在夏天和煦的陽光下,透過茂密的梧桐葉灑映在花園洋房的鵝卵石牆面上,空氣中格外靜謐安祥,是一大享受。 \n 如果一一清點,思南公館裡一共有49棟歷史悠久的花園洋房,同時根據考察,這裡的花園洋房包羅了獨立式花園洋房、聯立式花園洋房、帶內院的獨立式花園洋房、聯排式建築、外廊式建築、新式里弄、花園里弄、現代公寓等多種建築樣式。游走在洋房群裡,正有如身處一處風情萬種的多國建築群,這一切,或許也跟海派文化「海納百川」的特質相得益彰。 \n 思南公館老建築改向 度 \n 思南公館街區比鄰重慶南路的一側,有一幢頗具英式風情的外廊式老建築備受矚目,其拱形連廊令人過目不忘。 \n 這幢建築即「思南公館」,建於上世紀二、三十年代,傳說曾是當年外國修道院,如今打造成思南公館區域頂級的豪華會所。 \n 建築外牆依舊保持著紅色與青色交織的老磚色調,彰顯著近80年的滄桑韻味,成為整個區域的點睛之筆。 \n 思南公館街區歷時近10年整修改造,又以「思南公館」這幢建築工程最浩大。為了配合街區整體布局,思南公館從原本的東西向整整轉了90度改為南北向,我詢問建築物內的人員,據說工程人員是把近15萬塊老磚編上號碼,一一拆下來,待地基等修繕工程完工後,再一塊塊砌回去,以保有原始風貌。 \n 我好奇地進去一探,發現內部果然保有老上海的原汁原味。上海老洋房最獨特的一點就是木質地板、木質階梯盤旋上樓,令人腦海中浮現一位穿著旗袍的上海閨女,悠悠緩緩地行走於其間的景象。 \n 東情西韻 \n 廳堂內掛著巨幅刺繡,氣勢非凡。原畫是一位18世紀法國畫家所作,畫中花鳥飛蟲、如意花瓶、官帽喜結、古籍畫卷、珊瑚果盤等中國花鳥元素,蘊含傳統文化的深刻寓意,由西洋繪畫技法生動地帶出,以中國獨有的刺繡形式來重現此畫,東情西韻之外,更為整棟老建築添一份雅致。 \n 兩側牆體由落地玻璃窗替代,營造出一個通透明亮的空間,為整體優雅的色調增添了一抹獨特的韻味。老上海的神韻與實用主義的精髓,在細節處一一呈現。 \n 走到思南公館,可以感受到上海歷史文化的流金歲月。體驗過去的上海生活,同時懂得了現在的上海這座城市。

  • 奮鬥8年 小倩從打工妹變老闆娘

     「在家鄉的薪水頂多人民幣一千元,來台工作一個月二萬多元,相當於人民幣四、五千元,比家鄉多太多了,就因為這樣才嫁來台灣,嫁給一個大自己五十幾歲的老榮民。這個丈夫,還是先嫁來台灣的媽媽介紹的。」小倩喝了點酒,話匣子也打開了。 \n 小倩,卅三歲,湖北武漢人,高中畢業後曾在一家化妝品廠商當基層幹部督導員工。她的母親在大陸離婚,十年前,五十多歲時,花了二萬元人民幣,透過「媒人」介紹嫁來台灣「照顧」一名老榮民,但不到兩年老榮民就過世了。 \n 小倩的母親回大陸後,不到一年再度嫁到台灣,嫁給一名必須依靠輪椅才能行動的老榮民,數年後,就在快可以申領中華民國身分證前一個多月時,老榮民往生了,小倩母親的「台灣夢」再度破滅。 \n 母親的「台灣夢」雖然未完成,但小倩替母親實現了。九十年底,經母親介紹,嫁給一名大他五十四歲的老榮民,與母親一樣,住在左營榮民宿舍─新祥和山莊。 \n 「『繼父』住的是二樓大洋房,有好幾千平方米花園,有保全,出入有車坐。」 \n 小倩來台八年多,從四處打零工開始,薪水雖微薄,但換算後也比在家鄉多。之後,經同鄉遊說到卡拉OK坐檯後,賺到更多的錢,每個月可存台幣數萬元。 \n 小倩對「喝酒陪坐」不再排斥,兩年前甚至在左營頂下一家「小吃部」,自己當起老闆,照顧數名命運多舛的陸配,並在今年初取得中華民國身分證。

  • 樹太老 鍋正熱

    樹太老 鍋正熱

    標榜日式定食、平民價位的「樹太老」進駐漢神商圈,由於時序入冬,推出多款熱騰騰、暖烘烘的鍋物,不論是以海鮮高湯為底的長崎白湯海鮮鍋物定食、還是奶素可用的上野雲月齋定食,都是寒冬的不二之選。 \n雖然我經常往來漢來商圈,卻沒注意到漢神百貨斜對面的星巴克換上了樹太老的店招。「這是一棟滿有特色的兩層老洋房,承租下來後仍保留原本的懷舊氛圍。」店長仰頭指著二樓天花板:「你看,屋頂是木頭做的。」挑高的屋頂上還掛好幾把以客家紙傘做成的吊燈。 \n■豬排兩公分 最佳厚度 \n樹太老以日式定食起家,最能代表日式定食的炸豬排自然不可或缺,光種類就有芝麻醬炸豬排、蘿蔔泥炸豬排、咖哩醬炸豬排、味噌醬炸豬排和炸起司豬排,用的都是上等豬里肌,雖然並未特別強調厚度,但平均厚度也在兩公分左右,店長說這是日式炸豬排口感最佳的厚度,此話當真?當然得試吃方能見真章。 \n接受檢驗的是人氣最高的炸起司豬排,包在金黃色的麵衣裡層的是沾有起司的厚豬排,由於日式炸豬排主要在吃它的原味,每塊酥炸的豬排均未經醃漬,因此,多了起司的炸起司豬排,不但可以吃到酥脆鮮滑多汁的炸豬排,還有香濃的起司味,口味更加馥郁,趁熱吃還會牽絲呢。 \n■鍋物定食 葷素統統有 \n值得一提的是,豬排裹的麵包粉是店家以新鮮麵包削刨的,加上170至180度的油溫,才能創造出如此絕佳的口感。 \n「這時候來到樹太老,還可以吃到溫暖的鍋物定食喔。」店長推薦頗受好評的長崎白湯海鮮鍋物定食,以豚骨蔬菜高湯為底,用具有保溫功效的砂鍋裝著滿滿的海鮮、蔬菜和豬肉,淺酌一口濃湯,感受到蔬菜的甘甜、海鮮的鮮郁和豚骨的豐潤,幸福感油然而生。 \nINDEX \n★樹太老/高雄市苓雅區成功一路239-6號/07-2510899/11:00~21:00

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