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  • 獨〉「客家黑金」入饌 蘭餐廳宅饗米其林最終章7/20開賣

    獨〉「客家黑金」入饌 蘭餐廳宅饗米其林最終章7/20開賣

    國內疫情走勢趨緩,7/26日防疫警戒降級在望,因應防疫並請上海米其林二星港籍名廚簡捷明透過網路視訊跨海傳藝,並推出「宅饗米其林」中式菜餚外賣的「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」宣布,將於7月20日起推出「宅饗米其林最終章」,照著簡捷明線上傳藝指導推出「古法30年老菜脯燜雞飯」、「極品官燕老菜脯燉雞湯」。餐廳行政主廚Nobu李信男與主廚Peng余孫鵬聯手設計了「靈魂Kebab烤肉飯」及「馬來風光椰漿飯」等全新菜色外賣,米其林星級美味僅限時供應兩週至8月3日。

  • 老市場新靈魂

    老市場新靈魂

    小時候的家就住在市場裡,樓下是爸爸開的冰店,每天上午那些來市場採買的人,渴了累了總會到店裡歇歇腳,喝杯果汁兼吃碗冰。生意空檔,爸爸也會帶我到市場走一圈,問我今天想吃什麼?這個父子間的習慣,一直到我長大出社會,開始工作了都還維持著,只要我有空回老家,就會陪父親到市場逛逛。

  • 張睿家時尚老靈魂

    張睿家時尚老靈魂

     張睿家近期以WBL系列《第二名的逆襲》再度受矚目,收穫大票海內外粉絲,因此接下更多戲約,近期也將有新作推出。疫情期間,他常在社群網站上與粉絲們分享自己的時尚穿搭,不論是霸氣西裝造型抑或是大膽的「洞洞裝」,都能完美消化,而本報在三級警戒前邀張睿家拍攝時尚,他以瑞士精品品牌BALLY包款、設計師品牌Peter Wu服裝,展現都市型男的魅力。

  • 鹿港公益換租 3老屋新生

    鹿港公益換租 3老屋新生

     老房子是鹿港的靈魂,修繕後怎麼活化更是一大挑戰。彰化縣政府創意地善用空間扶植在地青年創業,與屋主們簽訂5年契約,進駐者以公益換租,20日鹿港中山路長源醫院、摸乳巷黃宅、九曲巷金盛巷施宅,同時開業,端出吸引人的新生活風格,讓鹿港又多了尋寶樂趣。  摸乳巷添藝文氛圍  縣長王惠美說,鹿港文化底蘊深厚,鹿港本身就是1座開放的露天博物館,感謝原來屋主願意提供場域,讓年輕人作為創業的基地,老屋也得以重生;這次3家老屋開張點線面串連,吸引人們來鹿港來體驗不一樣的傳統與現代之美。  王惠美指出,相關局處也將持續盤點閒置空間,希望協助青年降低創業成本的壓力,帶動彰化青年返鄉、留鄉。  進駐摸乳巷黃宅是恬事有限公司,曾靖恬夫妻在法國旅居9年,把老宅結合成複合式藝文展覽空間,端出選品、選書,舉辦藝文、手作活動;希望打想要的氛圍帶來鹿港和社區結合,一起來發掘日常的恬靜。  進駐長源醫院是小本愛玉豆花行,長源醫院是已故攝影大師許蒼澤老宅,負責人黃柏堯以饒富紀念意味和創新手法,採許倉澤慣用相機做出1比1模型,裝填愛玉;以友善方式,吸引遊客、在地居民親近歷史空間,也享用台灣特有甜品。  把陶元素搬進老宅  九曲巷金盛巷施宅的力野茶陶所的陳思穎是在地福興人,希望把陶元素搬進來,連結附近工藝家,進行做教學和傳承,讓大家來感受老宅的安靜。  文化局長張雀芬指出,老屋公益換租,進駐者提供公益活動,開放民眾免費參與,小本愛玉豆花行首檔推出許蒼澤攝影展,還會持續推出相關主題展覽和講座。  張雀芬說,恬事有限公司提供手作體驗工作坊、年度藝術家靜態展覽、讀書會,首檔為推廣台灣藝術家戴伶智的插畫個展。力野茶陶所之公益換租內容,有北管推廣、講座、工作坊、陶藝課、散步市集等。

  • 老店改造 不要陷入預算迷思

    老店改造 不要陷入預算迷思

    要如何給予地方老街區新生命?可興建文教觀光設施,或發展當地產業。然而若沒有合宜的發展計畫,前者很容易淪為閒置空間;後者可能引入不符合地方需求的惡質產業。「藝術」與「文化」是推動地方創生事業最容易被大家接受的切入點,藝術需要與地方的文史脈絡連結呼應。一旦產生連結,可以讓在地居民感受到情感,更願意同心協力一起為地方發展付出。 本書介紹了地方創生的概念,並以平溪、瑞芳、金山、萬里這幾個地區推動地方創生的實際案例,激發年輕人對地方創生的興趣與熱情,鼓勵年輕人返鄉就業,讓地方重新恢復生機與活力! 【精彩書摘】 當我們了解老街老靈魂後,可導入藝術文化設計力為地方加值,從一家老店改造起,擴大到一條街一個區,當老街變得煥然一新,導入的「創意」必可創造出「產值」,絕對可吸引青年留鄉返鄉。 近年來台北市西區老店品牌再生的成功案例,適合成為瑞芳老街復興的示範。負責為國發會執行「地方創生~東港示範案」創意總監楊佳璋在台灣藝術創生文化基金會主辦的「點亮老街文化生命力」論壇中現身說法。 楊佳璋近年與甦活創意管理顧問公司總經理張庭庭共同為台北市西區執行老店改造工作,「老濟安」、「澎玉191」(原成達行)、「福大同茶莊」都是改造成功的經典案例。 楊佳璋表示,改造計畫由品牌策略顧問團主導,推動過程會先安排老店經營者學習品牌概念、電子商務等要領新知,刺激運營競爭思維。再啟動輔導機制,包括訪視店家看老闆與客人互動情形、分析財報進行經營診斷,以及協助老店找出與同業之間的差異性、分析適合的商模供選擇,同時替老店媒合屬性相近設計團隊,再運用顧問團梳理出來的老店特色、定位,重新設計改造老店品牌與店裝。 一、老濟安 青草茶吹感性風 以「老濟安」為例。2017年第二代店主王榮貴與第三代王柏諺透過改造計畫,讓充滿古早味的青草店吹起一股感性療癒風,尤其門市內有別於西式高吧檯的「矮吧檯」,吸引消費者坐下來,店家可以一邊煮青草茶,一邊跟客人互動。這個設計正是改造團隊挖掘老店文史故事後,替店家找到的差異性設計之一。如張庭庭所言,「矮吧檯是爸爸說青草知識的講台,又是兒子做時尚飲品的舞台。」 楊佳璋曾至老濟安蹲點,親眼見證王老闆真是不吝與人分享青草知識,「王老闆擁有滿腹的青草養生知識,會視顧客身心狀態需求,調配專屬茶飲,如三個人都說肚子痛,他會一一細問每個人原因、痛感,再調配方,三個人拿到的茶飲成份可能都不一樣。」 楊佳璋更感動王老闆與顧客互動充滿人情味。他記得有一天只有一名顧客上門消費,跟王老闆聊了半小時以後,總共買了二百元青草離去。楊佳璋在客人走後稱讚老闆:「很有耐心,聽她說這麼多。」老闆回:「你不讓她說,她的心情沒出口啊!」 二、澎玉191 船承澎湖海味 澎玉191原名「成達行」,創辦人來自澎湖小漁村,三十年前移居台北大稻埕,賣山海產雜貨謀生,後來在迪化街置產開店,口碑銷路都不錯。然而隨著時光過去,老一輩批發商及老客戶漸次退休凋零,為增加零售商機,加入改造計畫,期望吸引年輕族群及觀光客。 在改造團隊抽絲剝繭下,巧妙地以創辦人家中第一艘漁船名「澎玉156」結合迪化街店址門牌號碼191號,重新命名為「澎玉191」;為強調澎玉海味是澎湖產地新鮮直送,將品牌定位為「船承自澎湖灣的山海味」;在賣場放一座船頭,創造視覺焦點,象徵滿載豐盛貨物,永續行駛澎湖與大稻程之間。 三、福大同 同享喝茶福份 福大同茶莊創始於清朝道光年間,是台北市第一街貴陽街上的第一家茶行。 福大同店名很有故事性,「福」字是祖輩認為能喝上一杯好茶是種福氣;「大同」兩字取自《禮運大同篇》,意喻喝茶的幸福不分達官顯貴或販夫走卒,大家同享這份福氣,二者結合取名「福大同」。 綜合以上特點,改造團隊以「老艋舺的第一縷茶煙」點出福大同為艋舺第一家茶行歷史地位;新品牌識別意象,把「茶煙」設計成蘊含「大同」與「太極」的圓,寓意圓滿雙全,並以沉穩帶有古意的橄欖綠,呈現茶湯的層次與風韻。 楊佳璋強調 改造不是改裝潢 楊佳璋強調老店改造設計要具備兩大正確觀念: 一、不要陷入高額改造經費的迷思。有錢有有錢的作法、沒錢有沒錢的作法,像老濟安受限預算,把主力放在前場矮吧檯施作上,後場的微型青草博物館採取「裝飾取代裝潢」概念,呈現工業風,適當使用藝術表現手法,比傳統室內設計裝修經費節省很多。 二、改造不是「改裝潢」,而是找出老店靈魂,讓新舊世代共營新商模,如以前老店用「理性」賣產品,改造後轉換成用「感性」賣生活提案、賣體驗。 楊佳璋表示,老店改造真的達到讓下一代返家目標,這是他執行老店改造設計最有成就感的事,也是地方創生最想達成的目標—讓青年返鄉。 (本文摘自《創生方舟》/時報出版) 【作者簡介】 李永萍 國立台灣大學外國語文學系學士畢業 教育部公費留學考試大眾傳播類第一名 美國紐約大學NYU新聞碩士 現職 ‧台灣藝術創生文化基金會董事長 ‧台灣文化創意產業聯盟協會榮譽理事長 曾任 ‧第五屆、第六屆立法委員 ‧台北市政府文化局長 ‧台北市政府副市長 自1994年起以具體行動關心公眾事務及文化藝術,包括籌組「台灣新聞記者協會」、發起「公共媒體催生聯盟」、擔任「中華民國藝術文化環境改造協會」發起人,爭取保留「華山藝文特區」。 2002至2007年於立委任內,籌組跨黨派「文化立法推動聯盟」、推動「文化資產保存法」全面性修法、研擬「文化創意產業發展法」草案。 2013年發起成立「台灣文化創意產業聯盟協會」,致力串聯跨領域、跨產業、跨地區的文創業者,打造兩岸共好的文創產業平台。 2020年成立「台灣藝術創生文化基金會」,希望以藝術跟文創浥注地方能量,讓地方開創生機、青年人樂於返鄉就業。

  • 尋訪日系老靈魂 巷弄中的老宅新空間

    尋訪日系老靈魂 巷弄中的老宅新空間

    高雄有著自日治時期保留至今的老建築,棟棟日式老屋經由改造,賦予全新的生命,讓我們走進巷弄感受這份典雅精緻。 老相館裡的甜滋味   左營果貿社區旁,一間結合照相館與甜點店的「夏全開」,進入店裡一下子把人拉回上個世紀,手作甜食與老相館特有的質感相遇,鋪陳出溫柔和緩的高雄舊時光。   沉穩的和式情調縈繞空間,舊照片、老底片,還有各種生活老物,營造出早期高雄的生活風情。推開「夏全開」店門,前半部以老件家什打造日系風格的用餐環境,後半部則保留為甜點工作室及拍照空間,甜點出爐的香氣取代了相片沖洗的藥水味,讓人想要靜靜待下來,享受浮生半日閒。   夏全開的兩位店主─子慈與澄,因緣際會找到果貿社區旁這間歷史悠久的老相館,觀察到相館與社區的長年情感,喜愛懷舊事物的兩人,決定讓相館的生命延續,他們保留原有的證件照拍攝及相片沖洗服務,再加上年輕人喜愛的手作甜點,新舊交融複合式經營,碰撞出獨特的風格火花。   兩人在工作上各司其職,相館事務由澄主理,子慈負責甜食及飲品製作。令人好奇的店名「夏全開」,來自於店主澄的興趣。喜愛收藏黑膠唱片的他,從日本吉他手──高中正義發行於1984年的專輯名稱《夏全開》得到靈感。專輯中老派又充滿活力的節奏,與兩人想營造的店內氛圍正好不謀而合。   店內供應季節水果汽泡水、拿鐵、台灣茶葉以及單品咖啡等飲品,甜食則因應節氣變換當令鮮果,提供水果甜塔、戚風蛋糕等品項。一些黑膠唱片、幾塊甜蜜蛋糕,加上很多膠捲底片,在冬季暖陽裡迎來屬於兩位年輕人的「夏全開」,更持續著老相館與社區的綿延情感。 夏全開 地址:高雄市左營區翠峰路26號 電話:07-581-6957 時間:相館10:30~19:00,甜食飲品12:00~18:00,每週四公休。 FB:夏全開 IG:summer__all__open 巷弄裡的百年風華   綠色屋頂、木造窗櫺,日西合壁的優雅洋房,悄悄坐落在舊眷村民宅一隅。逍遙園過去是日本華族別邸,在時代更迭下被塵封遺忘,直到2020年底經整修後才重現世人眼前。踩著洗石子地,在洋溢木質溫暖的老式洋房中,追憶80年前日治時期的打狗舊事。   熙來攘往的高雄新興區,巷弄中有一間建於1940年、結合日西建築特色的優雅宅邸,逍遙園過去被眷村宿舍包圍,連在地高雄人也鮮為知悉。在高雄更名百年之際,荒廢數十年的逍遙園經重新修葺恢復原貌,塵封的歷史大門被推開,人們得以走入時光隧道,一窺昔時日本華族的品味生活。   洗石地、水泥牆,搭配唐破風設計的露台屋頂,逍遙園以西式建材建構傳統日式木屋的空間構造,日西合璧的獨特設計,在現存日式老宅中顯得獨樹一格。創建者大谷光瑞在1940年以總督府內閣參議的身分來到台灣,致力於熱帶農業知識研究的大谷,看中高雄新興區的前身大港埔,選擇在這片寬闊的新開發地區,打造總面積約12,000坪的「大谷農園」,做為他在台的別邸、門生訓練所及熱帶植物實驗農場。   農園內最主要的建築,即園主的私人別墅──逍遙園,在當時不僅是大港埔最高建築,也是最優雅時髦的豪宅。大谷曾經周遊列國設置別墅資產,一樓為起居和社交待客空間,陳設細節中展現和洋融合的異國情調,二樓採用「網代天井」工法,牆面搭配傳統市松紋樣,整幢宅邸使用台灣黃檜、杉木等超過十餘種木建材,每個角落皆經過精心打造。   戰後廣闊農園成為行仁新村眷舍聚落,只留下逍遙園兀自矗立。在多方人士搶救修復後,重見天日的逍遙園以歷史和藝文中心活絡再生,夜晚則在燈光輝映下,成為城市裡優美的存在,這棟80年歷史的日洋建築,仍舊持續書寫著屬於它的歲月物語。 逍遙園 地址:高雄市新興區六合一路55巷15號 電話:07-222-5136 時間:週一~五11:00~17:00,週六、日11:00~18:00,週一公休。 網址:https://www.khcc.gov.tw FB:逍遙園 備註:假日定時導覽13:00~17:00,每小時一次。 本文作者:Naru

  • 靈魂也要急轉彎

    靈魂也要急轉彎

     自從蔣公提出「生命的意義在創造宇宙繼起之生命」,似乎「生命的意義」這5字就淪為陳腔濫調;但每個人對生命都存在著好奇,我是誰?為什麼在這裡?有什麼任務?生命意義到底是什麼?皮克斯動畫新作《靈魂急轉彎》(Soul),便透過主角喬來審視這些問題。  喬是個熱愛爵士樂的中學音樂老師,這天,他終於獲得全職聘書,卻一點都不高興,因為他生命中最重要的是爵士樂,而不是一輩子教小孩吹2266的噪音。就在此刻突然接到幫薩克斯風天后伴奏的邀約,眼看夢想即將成真,卻跌進路上的大洞,下一步只能上天堂,喬出竅的靈魂當然不肯就範,得想辦法解決種種障礙、包括說服一個不想投胎的陳年靈魂幫他作弊…。  故事精彩不在話下,皮克斯的故事慣用「英雄旅程」路線,讓英雄在高潮起伏的歷程中體會自己真正想要的是什麼。像一開場喬就說「如果能跟天后合作、我死了也開心」,但真是這樣嗎?點出電影主軸就在生與死、夢想與實踐。喬與千年不想投胎的老靈魂陰錯陽差回到人間,有「上錯天堂投錯胎」的趣味,他執著於想幫老靈魂找出人生最重要的那一件事、能產生「心流」的神奇任務,就像爵士樂之於喬。但生命能就此產生火花嗎?  電影在兩人觀點之間翻轉,一開始觀眾認同喬的使命,覺得老靈魂很討厭;但就在老靈魂因為一片披薩、一陣音樂、一陣微風吹落旋轉的桃花木種子而感動,開始覺得即使他沒有使命感、就真的沒有活著的價值嗎?最後翻轉讓熱情、執著、喜歡、志業的微妙差異步步逼近,審視現代高舉的生命價值「作自己」、「為自己而活」的核心到底是什麼。  這部片的音樂異常精彩,片中一段呈現爵士樂即興互動之美的段落,令人想起同樣是導演彼得達克特的作品《天外奇蹟》開場那段短暫卻令人落淚的夫妻情深,都經典到讓人回味再三。彼得前作《腦筋急轉彎》把情緒當主角,說了精彩的故事,這次則把「熱情」當主角,看看熱情與無感能怎麼互動,再度跳脫動畫主角不是人、就是怪物或動物的窠臼,巧妙而精緻。  看完電影,看到新聞中衝進美國國會的示威民眾、不論愛情或是政治,都喜歡強調「忘我」,彷彿生命最偉大的壯舉就是為了對方忘了自己、犧牲自己,才至高無上;《靈魂急轉彎》提出了另一種觀點,你所追求的、夢想的,到底是真實還是虛幻的想像?真的能帶來幸福嗎?也許真正的幸福不是完成什麼了不起任務後的附帶條款,而在好好品味眼前這一分一秒。(作者為作家)

  • 柯震東、王淨扮月老 九把刀新作暑假上檔

    柯震東、王淨扮月老 九把刀新作暑假上檔

    由柯震東、王淨、宋芸樺主演的奇幻大片《月老》(前名《壽司店傳奇》)將在2021年暑假檔期7月上映,不僅卡司陣容超強大,同時也是九把刀睽違4年,再度端出改編自他的同名原著小說自編自導之作,雖然目前還在緊鑼密鼓地後製中,但是九把刀也對於《月老》即將問世感到非常興奮。 從2019年初的劇本發展,到2021年還在特效地獄輪迴之中,九把刀分享想要拍攝《月老》的原因,「之前會害怕人死之後失去意識,然後對這個世界沒有感覺,也不確定靈魂是否真實存在,如果不存在是否所有的事情和記憶都歸零了?我在20年前寫的《月老》提供了每個人不同的世界觀,然後在陰間提供了一個可以累積陰德的神職選項,這樣就讓這個不敢碰觸的議題有了出口」。 前導預告片中,可以看出有許多驚人的特效技術,完全出自台灣的特效團隊之手,將《月老》中的地府與人間的奇幻場面展現出磅礡氣勢。除了3位主演柯震東、王淨、宋芸樺外,還隱藏了許多重量級演員,他們都在片中有相當精彩的演出。也有不少網友激動敲碗「在原著中與排氣管結紅線的橋段」,九把刀也語帶神秘地表示要等待上映才會揭曉。 《月老》故事描述慘遭雷擊慘死的阿綸來到陰間,對生前記憶一片空白,被迫做出選擇,是要投胎轉世,還是擔任神職月老?但世間愛情這麼多,你以為月老只有一個嗎?陰間的月老集團正在徵招,阿綸就此加入月老新鮮人集團,穿梭在人間與地府之間。見證了許多人與人的相愛與牽絆,阿綸自己該如何找回記憶,並找回他自己的命中註定。

  • 我見我思:黑鳥麗子》靈魂也要急轉彎

    我見我思:黑鳥麗子》靈魂也要急轉彎

    自從蔣公提出「生命的意義在創造宇宙繼起之生命」,似乎「生命的意義」這5字就淪為陳腔濫調;但每個人對生命都存在著好奇,我是誰?為什麼在這裡?有什麼任務?生命意義到底是什麼?即使大導演李安都曾在困頓中認為自己此生任務可能是生下優秀的下一代…皮克斯動畫新作《靈魂急轉彎》(Soul),便透過主角喬來審視這些問題。  喬是個熱愛爵士樂的中學音樂老師,這天,他終於獲得全職聘書,代表往後會有全額健保以及退休金,卻一點都不高興,因為他生命中最重要的是爵士樂,而不是一輩子教小孩吹2266的噪音。就在此刻突然接到幫薩克斯風天后伴奏的邀約,眼看夢想即將成真,卻跌進路上的大洞,下一步只能上天堂,喬出竅的靈魂當然不肯就範,得想辦法解決種種障礙、包括說服一個不想投胎的陳年靈魂幫他作弊…。  故事精彩不在話下,皮克斯的故事慣用「英雄旅程」路線,讓英雄在高潮起伏的歷程中體會自己真正想要的是什麼。像一開場喬就說「如果能跟天后合作、我死了也開心」,但真是這樣嗎?點出電影主軸就在生與死、夢想與實踐。喬與千年不想投胎的老靈魂陰錯陽差回到人間,有「上錯天堂投錯胎」的趣味,他執著於想幫老靈魂找出人生最重要的那一件事、能產生「心流」的神奇任務,就像爵士樂之於喬。但生命能就此產生火花嗎?  電影在兩人觀點之間翻轉,一開始觀眾認同喬的使命,覺得老靈魂很討厭;但就在老靈魂因為一片披薩、一陣音樂、一陣微風吹落旋轉的桃花木種子而感動,開始覺得即使他沒有使命感、就真的沒有活著的價值嗎?最後翻轉讓熱情、執著、喜歡、志業的微妙差異步步逼近,審視現代標榜高舉的生命價值「作自己」、「為自己而活」的核心到底是什麼。  這部片的音樂異常精彩,片中一段呈現爵士樂即興互動之美的段落,令人想起同樣是導演彼得達克特的作品《天外奇蹟》開場那段短暫卻令人落淚的夫妻情深,都經典到讓人回味再三。彼得前作《腦筋急轉彎》把情緒當主角,說了精彩的故事,這次則把「熱情」當主角,看看熱情與無感能怎麼互動,再度跳脫動畫主角不是人、就是怪物或動物的窠臼,巧妙而精緻。  看完電影,看到新聞中衝進美國國會的示威民眾、不論愛情或是政治,都喜歡強調「忘我」,彷彿生命最偉大的壯舉就是為了對方忘了自己、犧牲自己,才至高無上;《靈魂急轉彎》提出了另一種觀點,你所追求的、夢想的,到底是真實還是虛幻的想像?真的能帶來幸福嗎?也許真正的幸福不是完成什麼了不起任務後的附帶條款,而在好好品味眼前這一分一秒。 (作者為作家)

  • 工藝中心攜手圓山大飯店 為老家具添新靈魂

    工藝中心攜手圓山大飯店 為老家具添新靈魂

    國立臺灣工藝研究發展中心首次聯手圓山大飯店,跨越文化與觀光界線,針對飯店內不堪使用的歷史木質老傢俱結合再生資源與文化工藝,進行複合式新觀點再設計,讓擁有文化歷史價值的老傢俱重獲新生,並注入全新文青風貌與靈魂。 這項合作案命名「ReStart跨域超越傢俱再生計畫」,由資深木作工藝家曾省三、中生代木藝家劉育亨與新一代設計師鍾毓珊,改造圓山大飯店汰舊家具,並以設計工作坊海選形式,進行初選、複選及評分複試,自上百位藝術工作者中精選出15位參與此次計畫。 文化部次長李連權表示,此次合作跨域整合了設計、工藝、觀光等領域,對臺灣推動當代工藝產業甚或文化藝術產業發展與傳承別具意義。透過再循環、再利用、再設計,賦予舊有物品新的意義,也傳承了「敬天、愛人、惜物」的台灣精神。 圓山大飯店成立於1952年,經歷多次規模浩大的擴展與更新,從原先三層樓建築到現今十四層宮殿式大樓已將近70年。這些圓山屆齡退休的老傢俱,是文化技藝蓬勃發展的軌跡,也具有特殊含意與文化歷史價值的無價資產。 工藝中心長久以來對於工藝產業的跨領域結合與推動都相當的重視,特別是在跨部會及跨產業的合作與深耕。未來工藝中心也希望可以透過工藝的傳承精神跨足更多產業的合作。

  • 廢墟樹屋小酌時光

    廢墟樹屋小酌時光

    地方創生的風潮吹進鹽埕巷弄,這兩年增加許多新亮點,10月初試營運的「廢墟Bar」從整修期就受到關注,連設計師都搖頭的81歲殘破老屋,變身頹廢工業風酒吧,荒廢30年的空間再次點燈,成為鹽埕生活的一部分。 命中註定的相遇 7年前,「廢墟Bar」屋主高堂祐在鹽埕區尋找落腳地,看見老屋出售訊息,第一次邂逅的景象至今依然清晰,久無人居的老宅形同廢墟,榕樹根佔據牆面,無樓板的挑高空間通透敞亮,陽光射入打亮一隅斑駁,一陣風揚起屋內微塵,夢幻空靈,擁有老靈魂的高堂祐一見傾心,可惜當時無法負擔房屋價格,只得忍痛放棄。 或許高堂祐就是命中註定的有緣人!為了實現攝影師斜槓經營民宿的夢想,3年前開始尋找可做為合法民宿的物件,意外發現老屋尚未出售,與原屋主幾經協商議價,終於在小女兒出生的那刻成交,「不是我找到房子,是這棟房子找到我。」買下前後相連的兩棟長型街屋,後棟面向「大溝頂」,隱密安靜適合民宿,面對瀨南街的前棟,改裝成咖啡館和酒吧的複合空間,以乍見老屋的第一印象命名「廢墟Bar」。 歲月灌溉鹽埕樹屋 「廢墟Bar」前身是1951年知名的「致美齋飯店」,當年是高雄少數能舉辦室內宴席的場所,後來餐廳擴大經營搬離,由「振聲無線電傳習所」進駐,經營無線電發報與電子零件修理,隨著鹽埕商圈沒落,建物產權幾經轉手,直到高堂祐接手前,已30年無人居住。 高堂祐決定在結構補強的基礎上,保留建物的殘破感,諮詢擅長老屋整修的建築師,在舊磚牆內建構新的獨立鋼架,支撐三樓樓層板和頂樓舊樑柱,清理殘破的牆面,日治時期的紅磚外露,展露時光洗鍊過的滄桑韻味;屋頂榕樹恣意生長,樹根順著牆面向下蔓延至騎樓,緊緊包覆半面牆壁,刻意退縮騎樓空間,維持老屋與榕樹相依共生。 二樓的高度,半根圓柱突兀地嵌進牆面,隱約可窺昔日致美齋飯店的風華;通往二樓的階梯保留早期磨石子欄杆設計,無法復刻的歲月感,不如留下殘缺美,自然光灑落梯間,明與暗的幾何光影,結構了廢墟樣貌。 釋放壓力的街角小酒吧 本業為攝影師,高堂祐對美感相當要求,親自打點室內陳設,為斑駁老屋注入工業風的粗獷,黑色鋼鐵、皮椅、老照片和酒瓶搭配紅磚牆,自然流露陳舊頹廢風。走上二樓,鋪上人工草皮的小空間如VIP包廂,居高臨下眺望「廢墟bar」老屋全貌與鹽埕街區,三樓未來將規劃成街區故事館,可做為展覽及社區教室。 日光漫溢挑高空間,如誤闖時間靜止的縫隙,夜裡點亮投射燈,又是另一場慵懶迷離。店內提供咖啡、茶飲、自製果醬汽泡飲、生啤酒及簡單調酒,下酒菜和鄰近的知名小吃合作,「我想營造一個沒有壓力的舒服空間。」高堂祐回憶起歐洲旅遊時,泡在街角小酒吧的愜意,「早上進來喝杯咖啡,下班溜過來喝兩杯小酒,聊聊天、釋放壓力再回家。」像瀨南街的小客廳,招呼串門子的鄰居、遠到而來的老朋友、慕名而至的新朋友。 「未滿十八歲禁止飲酒」「酒後不開車,安全返家」 廢墟Bar 地址:高雄市鹽埕區瀨南街205號 電話:0932-828-922 時間:週二至週四、週日11:00-21:00,週五至週六11:00-23:00,週一公休 FB:廢墟Bar X你好哇.寓所 本文作者:李曉萍

  • 蔡詩萍》我的・李後主之一

    蔡詩萍》我的・李後主之一

    〈世事漫如流水。還好他屈辱他寫作〉 【愛傳媒蔡詩萍專欄】妳問我,在看什麼?我揚揚手裡的書,《南唐二主詞》。妳靠過來,把書搶過去,「幹嘛突然看這本?」 「書好舊啊!」是啊,買來擱在那,有些時光了。為什麼突然想讀呢?也沒什麼理由。 華人世界,讀過一點點國學文本的,多少知道些李後主的詞,不是嗎?像沉澱於血液裡的祖先基因,時不時,會在日常潛水的某些角落裡,悄悄的浮上來。 誰,不能隨口吐露一兩句李後主的詞句呢?就如我剛才,想著不久前,一位老友的追思會,讓我把人生的浮標,回溯到自己二十五六的年歲。 那時,沒錢沒前途,卻莫名其妙的意氣風發。而後,走著,走著,邊走,邊唱青春的歌,編中年的曲,竟然也到了驚聞老友告別人生的門檻上了! 怎麼不驚心,怎麼不動魄呢?「世事漫隨流水,算來一夢浮生。」我望著落地窗外,不遠的市塵,遠遠的青山,很自然的,腦海中跳出這兩句。啊~原來是李後主的詞呢! 於是,我去書櫃裡,翻出這本封面白底黑字的《南唐二主詞》,坐在客廳沙發上,隨手翻撥起來。 妳搖搖頭,「欸,老文青,沒辦法。」妳笑盈盈的走了出去。 我也笑了笑。沒辦法。讀書也像植入晶片一樣呢,童年時期啟動的閱讀晶片,日深月累,如藤蔓攀樹而上,樹越老,長越高,蔓藤也沿著樹體攀得越緊越密了。 但,我來不及告訴妳,為何我會突然心中懸念這首詞的片段。答案竟正好是妳說的,欸,老文青嘛! 老文青,才懂得一千多年前,李後主在心情抑鬱下,寫出的這闕詞吧。 那時,他當然不叫「李後主」,而是,非常屈辱的,當著宋朝的大臣,自己南唐的舊臣面前,跪接倨傲的宋朝皇帝太祖趙匡胤的御旨,命他為「右千牛衛上將軍違命侯」。 怎麼看,怎麼辯解,這封號都不能替李後主撕下屈辱的標籤。但,他能怎樣呢? 他早該以死謝罪於祖宗的,不是嗎?他早該以死來明志,以死來殉國,來抗拒屈辱的,不是嗎?但,他並沒有。他被大軍押送,一行四十五人,離開故國,漫漫行程往北走。 他若積極尋死,途中未必沒有機會。但,他還是到了大宋的國都汴京。他穿白衣,戴紗帽,在「明德樓」下,正式稱臣受封,展開了他兩年前後的「帝王俘虜」生涯。 他沒有積極尋死這件事,當然讓他人生的最後兩年,倍極屈辱。 可是,也竟然就是這兩年,他在寄人籬下,任由宋朝皇帝侮辱的淒苦日子裡,他一字一淚的,填出了中華詞史上,驚心動魄,感人肺腑的一章! 他若真的殉國了,他若真的在沿途自盡了,李後主就只是「末代帝王」名單中的一員,聊備一格而已。 他沒有死。他承受了奇恥大辱。他以淚洗面,以詞為宣洩,他成了「詞中帝王」,名耀文學史。但,他生前未必洞悉這一切。 他繼續苟且偷生著。他繼續填詞。 「昨夜風兼雨,簾幃颯颯秋聲。燭殘漏滴頻欹枕,起坐不能平。世事漫隨流水,算來一夢浮生。醉鄉路穩宜頻到,此外不堪行。」 這闕〈烏夜啼〉,多感人啊~一夜風雨飄搖,坐在那,久不成眠。想著往事如煙,現實殘酷,只能喝酒。只能喝酒。 但他不知道,「世事漫如流水,算來一夢浮生。」直到千年之後,還在穿透一個老文青的靈魂。繼續感動這個世界上,靈魂有傷痕的每一位男女。 作者為知名作家 照片來源:作者臉書截圖。 ●經授權刊載,原文分享於作者臉書。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

  • 《瘋狂麥斯》大反派成絕響 「不死老喬」男星驟逝享壽73歲

    《瘋狂麥斯》大反派成絕響 「不死老喬」男星驟逝享壽73歲

    再20多天就要迎接新的一年,演藝圈卻又添影星逝世的噩耗。在《瘋狂麥斯:憤怒道》電影中,飾演大反派「不死老喬」的澳洲男星休齊斯拜恩(Hugh Keays-Byrnes),今爆出在醫院中病逝,享壽73歲,消息已被他的導演好友布萊恩崔區史密斯及發言人證實。 休齊斯拜恩出生於印度,很小就隨家人移民英國,20多歲才開始戲劇人生,1973年他跟隨皇家莎士比亞劇團巡演,到了澳洲時深受吸引,便定居在當地,演出過多部電影、電視劇的休齊斯拜恩,1979年接演名導演喬治米勒執導的《迷霧追魂手》,飾演邪惡幫派首領「斷指老大(Toecutter)」一角,靠著精湛演技走紅,該片也作為《瘋狂麥斯》系列電影首部曲取得成功,成了喬治米勒的代表作之一。 2015年,喬治米勒推出《瘋狂麥斯》第四部續作《瘋狂麥斯:憤怒道》,相隔30幾年再邀請休齊斯拜恩回歸,飾演全新反派「不死老喬(Immortan Joe)」,一頭猖狂白髮、蒼白粗糙的皮膚以及如鰓般的呼吸器,加上休齊斯拜恩癲狂的演技,給全球影迷留下深刻印象,該片最終被《帝國雜誌》評選為「世紀百大佳片」之一,無奈「不死老喬」風采,如今成了絕響。 與休齊斯拜恩結識超過46年的導演好友布萊恩崔區史密斯,發推特文證實他的死訊,也對外媒表示好友是在台灣時間12月1日,在醫院病床上於睡夢中辭世,但並未透露他的死因,同為《瘋狂麥斯:憤怒道》主演之一的莎莉賽隆隨後po文哀悼,表示休齊斯拜恩能演活邪惡軍閥「不死老喬」,是相當讓人驚豔的事情,「因你的本性如此善良,有著美麗的靈魂。朋友,你將被我們深深想念著」。

  • 建材銀行 點石成金

    建材銀行 點石成金

     台南市政府為推廣舊建材循環使用,由文化部文化資產局挹注經費,2017年7月率全台之先,在佳里區成立「台南市文化資產建材銀行」。營運至今3年,曾供應東興洋行、原台南州立農事試驗場長宿舍、山上水道博物館、後壁義昌碾米廠等建築建材,協助古蹟、老屋新生,將「廢材」化身價值不斐的建材,落實循環經濟。  文資建材銀行的概念其實非台南市原創,各縣市過去皆有民間人士回收變賣廢建材,但台南市文資建材銀行強調無償捐贈、供材,不管歷史建築修復案場,或私人報廢房舍老屋,只要是可利用的舊材,就能捐贈,經團隊巧手修復後,無償提供市府修復古蹟,或私人維護老厝。  培養環保觀念  文資建材銀行駐廠專任人員侯成育指出,建材銀行迄今累計近1萬1000件舊建材,相較去年同期成長近2000件,不僅有效撙節市府支出,也培養民眾環保觀念。  侯成育坦言,目前團隊較大困難在於受贈建材數量過多,加上團隊須嚴謹審查文資價值,容易造成「收支失衡」。近年來文資建材銀行嘗試將廢材分類,將非重要、次級建材提供藝術家創作,有效解決難題。  無獨有偶,嘉義市推動「舊屋力」計畫,多年來補助經費及輔導民間老屋修繕、活化再利用70多案,5年前更首創「建材銀行」網路平台,提供需要舊建料者與業者洽詢。文化局文資科表示,盼藉雙軌並進,催化民間自發性保存老屋老物再活用的想法及行動。  舊建築新靈魂  嘉義因日據時代阿里山伐木帶動木業興盛,有「木都」美名,民間有許多木造建築物,隨時空流轉,老屋再生風潮興起,但舊建材取得不易,「建材銀行」網路平台提供修繕人力、技術與建材等媒合管道,目前有12家業者配合,讓想修繕老屋的人能取得資源,活化後的老屋經營餐飲、老物件展售、婚紗、辦講座藝文展演。舊建材不只讓老屋重生,也讓老屋的用途愈來愈多元。

  • 城市裡的老靈魂 台北最chill復古理髮廳

    城市裡的老靈魂 台北最chill復古理髮廳

    在追求快速與流行的時代,座落在城市的巷弄裡,一間秉持著職人精神,只剪「貓王頭」男士復古理髮廳,將老靈魂的執念與驕傲,注入一頂髮型,堅持「帥」才是人生最重要的事。 一群熱愛50年代的年輕人,合力打造只剪「貓王頭」的男性理髮廳。在創業過程中,因周圍並無此類理髮廳,加上定位性別及髮型風格,在市場上已有所限制,在討教技術時,也遭同業批評此風格髮型只適合西方人,在東方並沒有市場。經過討論及溝通過程中,員工仍寧可花費更多繁瑣的細節,也希望不落於講求快速一般的理髮廳。 其中,店內員工表示,理髮好比生活,因此將「求好」的態度帶入生活中,踏實且享受的做每一件事,不只是達成就好。此外,店內員工笑說,口袋裡多把梳子,出門灑點香水,一點點「美」的改變,更能在乏味的日常中,享受生活。

  • 陳立農自認老靈魂 卡關靠自己「想」出來

    陳立農自認老靈魂 卡關靠自己「想」出來

    陳立農日前推出新專輯《格格不入》,即將在3個月後滿20歲的他,拍攝《ELLE》7月號封面人物,透露去年從高人氣偶像男團《偶像練習生》畢業,跨出單飛的第一步,還因換髮型在微博上向粉絲道歉,年紀輕輕就經歷高密度的人生體驗,他說:「你不能讓全世界的人都喜歡你,只能盡量保持善良。」語氣裡竟帶著望盡千帆的滋味。 出生於高雄的陳立農,從小在單親家庭、夜市人生的環境,被逼著加速長大,學會早熟地用大人的角度看世界,知道世界不是永遠溫暖友善、溫飽優渥,人生遇到磕磕絆絆,得靠自己把自己拉出來,陳立農說:「靠自己『想』出來。」他透露「我常被說有『老靈魂』,這是每個人必經的過程,越早懂事,就越早踏入軌道。」生性樂觀的他帶著招牌笑臉說:「心情如果不好,我會設法扭轉自己,你知道當下再怎麼樣,時間一定會把他沖淡。自己先好好琢磨一遍就是了。」 陳立農2018年在愛奇藝偶像男團真人秀《偶像練習生》,以第二高票之姿出道,成為限定男團NINE PERCENT一員。被問到如何隻身在北京,撐過《偶練》時競爭的壓力,他坦言當時每天睡眠品質都很差,如今回想「那是因為初次接觸,很多東西都會被放大,即便後來出道後,這些狀況都是持續會有的,只是每個階段都會有新的想法。」經歷《偶練》經驗真實又寶貴,「被關注後,知道當藝人的真實面,我看留言也會受傷,有時候覺得別人看到的是片面,自己難免感到不公平,這都是要慢慢調適的心態。」 陳立農從小被媽媽教育要樂觀,因此對於負面情緒,會懂得不斷強化自我。他即將邁入20歲,生日願望期許工作上可以突飛猛進,然後有餘力照顧家裡。「年輕時都玩過了,現在要認真工作。只是說照顧家裡,因為要出來工作,勢必少了很多陪伴家人的時間,真的無法百分百兼顧。」至於如何慶祝?他說「我滿18歲也沒覺得有什麼變化,買珍珠奶茶沒有因此半價。數字只是一種印象而已。」他笑說20歲生日派對,將和粉絲一起度過。

  • 老蕭辣椒先生微辣新口味 上市

    老蕭辣椒先生微辣新口味 上市

     金博家與蕭敬騰聯手出品的辣椒先生今年開春再推新品,去年即訂下於老蕭生日330當天正式推出新品,雖遇上全球疫情升溫,仍不想讓粉絲失望,新品是老蕭給粉絲們的新創作與驚喜,老蕭與團隊特別推出微辣口味以滿足廣大粉絲。  長年忙碌的老蕭,不僅是節目的常態嘉賓,更是各地人氣選秀節目的靈魂評審,領軍獅子LION樂團創作與宣傳活動,休息之餘IG PO文最常看他在家中陪寶貝毛孩子。老蕭本身就是宅經濟重度消費者,雖說外送方便,但愛吃麵的老蕭還是最愛在家吃碗現煮麵,現煮能保留麥香與嚼勁,滾上醬汁大口品嘗更讓人直呼過癮;因此辣椒先生在第一波辣椒先生老蕭拌麵推出滿足重辣者的「油潑小辣」跟不敢吃辣的「醇醬微辣」後,老蕭與團隊特別推出辣椒先生微辣新口味,塔香微辣/椒麻微辣 兩款關廟刀削麵,針對輕度吃辣偏好者,有點刺激帶點辛香,滿足食辣的慾望卻又不會辣到冒汗的狼狽,成就完美微辣美食新體驗。  塔香微辣:九層塔爆醬香氣,讓人口水直流,下飯又下酒,這次搭配爽脆鹹甘的剝皮辣椒及新版的波浪刀削麵更是合拍。  椒麻微辣:以爆香花椒為基底,加入私房漢方辛香料配方,黃金比例的祕製椒香辣醬,微辣微麻微辛微甜更讓人無法停口。  辣椒先生不妥協的堅持,為了新口味重選麵體搭配醬汁,歷經了十幾輪的評選,最終脫穎而出的「關廟刀削麵」,是以堅持仿照手作古法揉麵,完整發酵反覆揉壓,並採用波浪刀法日曬乾燥,創造出波浪薄邊輕易捲上更多醬汁入口滑順,麵身微厚創造更多Q彈的層次口感,讓麵條宛如在嘴裡翻鍋般的飛騰,創出醬麵合一的美味,再配上廣受好評的「經典剝皮辣椒」肉厚皮細的青綠牛角椒,經過獨門工法釀造,創造出一口咬下鮮嫩脆的口感,讓人辣到毫無保留感覺甚麼都有的爽快滋味。老蕭力求成為辣系美食的探險家創作者,追求舌尖奔放的食辣藝術,希望全新口味辣椒先生能給消費者食辣美食新體驗。

  • 不追求跟風 張立昂 復古老靈魂

    不追求跟風 張立昂 復古老靈魂

     「對我來說,時尚其實有一個規律的循環;時尚就是在這個循環中,不斷地去找出新風格。」有著斯文帥氣、新潮摩登外型的張立昂私底下說,比起走在潮流尖端的流行指標,他其實比較喜歡「老玩意」。例如這幾年流行的復古風格,他就看到了自己學生時代流行的高腰垮褲影子,看到小賈斯汀穿著垮褲帶動流行風潮時,令他有種回到學生時代的美好印象。  堅持自我 不被衣服穿  這次發表全新作品《Oxymoron矛盾體》,他也點出新作品的背面涵意。「問時尚,常常要問自己是追逐者還是引領者?《Oxymoron矛盾體》裡面許多歌曲都有我過去人生的記憶痕跡、沒有註解的歷史,我們的人生每天在變,就像追逐潮流一樣,如果沒有堅持,很容易就會失去自我。」「我不追所謂的icon與所謂跟風流行,我所有的穿搭靈感都是來自social media,我喜歡有自己風格的達人,像Eugene Tong(華裔時尚部落客)的黑白灰風格就很對我的胃口。我也認同Eugene說過的一句話:『是你穿衣服,不是衣服穿你。』」  這次張立昂身穿Dior展現兩種不同風格,Dior春季系列是設計師Kim Jones與英國藝術家Alex Foxton合作的成果,以創辦人Christian Dior對花園的熱愛,將品牌歷史檔案中的花卉轉印至服裝上,呈現出自信浪漫的春季藝術家,也展現品牌對於藝術的無限熱情。

  • 再造鹿港歷史現場 老屋補助額度加碼

    再造鹿港歷史現場 老屋補助額度加碼

     鹿港處處充滿歷史故事,老房子撐起古意盎然的靈魂!彰化縣全面補助老屋修繕,鹿港地區更特別爭取前瞻計畫「再造鹿港歷史現場」,專案子計畫,讓每棟修繕最高額度從50萬元提升到60萬元;今年更有2300萬元修繕經費,可提供多達40棟的申請額度。  彰化縣文化局表示,「彰化縣鹿港鎮歷史老屋活化再利用補助」已經邁入第3年,共有21棟老房子得到補助修繕;幫助長條街屋轉型民宿,攝影家許蒼澤的故居「長源醫院」也作為影像文化館等,多采多姿例子,讓歷史傳承,並開出多元花朵。  今年度補助的額度多達40棟,有心投入,將可一起來催生可觀的文化能量,為鹿港的歷史風貌更添風采。  這項補助資格為建築物位於彰化縣鹿港鎮,非具文化資產保存法規範身分,且於1970年前興建完成;具有歷史、文化,並有保存再生價值者。申請對象為歷史老屋或其土地所有權人或使用人,或各基金會、文史工作室或其他公、私立法人、團體或教育學術單位均可申請。  若同意修繕後無償提供文化局使用5年,最高可補助90萬元;「文化經營類」則補助承租人於歷史老屋從事有助於提升在地生活、文化藝術或傳統技藝等相關事項,補助每月最高8000元。

  • 真有靈魂?她見證三魂七魄中的三魂

    真有靈魂?她見證三魂七魄中的三魂

    你相信人界與靈界,是共存的嗎?你知道死後的靈魂會分成三魂並各自前往不同的地方嗎?你知道家中祖先牌位大部分都不是自家祖先靈入住嗎?你知道你的祭祖儀式可能做錯了嗎?你知道超渡歷代祖先或父母,根本只是浪費錢?不論你信不信,靈界與靈魂確實是存在的。專業風水地理師毛應隆與能以天眼看見靈界實相的妻子,透過十數年服務客戶所驗證的實例蒐集,分享陰與陽、人與鬼、人界與靈界、祖先靈與祖先牌位的奧祕,並冀望藉本書《祖先靈,牌位與靈魂》導正社會大眾對宗教保持正確的心態。 【精彩書摘】 吳老師(內人)從小就能看到鬼神,也正因為吳老師從小就能看到鬼神,因此在我們自己先人往生時,吳老師親眼目睹證實人有三條靈魂的說法是正確的。本人現在以文字敘述記錄,以茲歷史佐證。 在我的老岳丈嚥氣往生後,家屬圍繞在遺體旁,約四個小時後,吳老師看見父親遺體上第一條的靈魂(此魂以下稱為第一魂)從遺體起身,在遺體旁走動,之後就坐在遺體旁的椅子上。約過三十分鐘後,吳老師看到父親的「第一魂」起身離開椅子往屋後走去,走進自己生前的房間內。 在老岳丈的第一魂起身後,又經過將近四個小時,法師就手拿招魂幡,搖法鈴,口唸咒語,對老岳丈的遺體作招魂的儀式,將岳丈大人遺體上的第二條靈魂(此魂以下稱為第二魂)引領起身,入座在臨時的神主牌位上。此時,吳老師告訴我:「就算這時候法師不來招魂,爸爸遺體上的第二魂,本來就快要起身離開遺體了!」 接著我們就幫岳父大人的遺體沐浴、更衣,由法師引領驅車護送到殯儀館冰存。此時,吳老師告訴我,爸爸遺體上還有一條靈魂跟著遺體一起去殯儀館冰存(此魂以下稱為第三魂)。 返回家中,靈堂已設置完成,吳老師說爸爸的第二魂就入座在靈堂內臨時的神主牌位上。接著我們來到老岳丈的房門口,吳老師說:「爸爸的第一魂仍然坐在房間內的床沿上,地府的陰差尚未來帶走。」 因此,藉由吳老師看得到鬼神的能力,親眼證實民間流傳「人有三魂」的說法是正確的! (本文摘自《祖先靈,牌位與靈魂》/集夢坊 提供)

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