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以下是含有肉和的搜尋結果,共470

  • 台灣首見熟成豬肉 全聯全台獨家首賣台畜好欣豬

    台灣首見熟成豬肉 全聯全台獨家首賣台畜好欣豬

    全聯全台獨家首賣台東關山永清祥牧場的台畜精品豬肉「好欣豬」,讓豬肉提升到新境界,採用溼式熟成,經過預冷、分切、修整、進入溫控0度至-2度的獨立熟成空間,最終再急速冷凍,訴求讓蛋白質的甜味凝結起來,味道清甜柔嫩,是台灣首見的熟成豬肉。

  • 台師大研發肉品熟度檢測 香港發明展奪金

    台師大研發肉品熟度檢測 香港發明展奪金

    「2019第六屆香港創新科技國際發明展」於台北時間6日傳回捷報,台灣共抱回10金、9銀以及6面大會特別獎,總成績僅次於地主香港,排名亞軍。台灣師範大學博士生發明「肉品熟度色澤之手持式遠距檢測儀」,只要把儀器對著肉品照射,不必用手摸,就能知道肉品熟成狀況,幫助廚師調理出最佳的料理,發明獲得一金、一特別獎。

  • 銀髮族缺牙也能吃 馬偕醫院把肉排變成慕斯

    銀髮族缺牙也能吃 馬偕醫院把肉排變成慕斯

    銀髮族普遍牙口不好,面對富含蛋白質的各種肉類,往往因為其口感偏硬,造成咀嚼不易、吞嚥困難,即使勉強放進嘴裡也只能嚼個幾下又吐出來,不吃蛋白質的結果常導致營養不足或是肌少症,馬偕醫院和國內食品業者成功跨界合作研發生產「軟心肉排」,讓肉排口感吃起來像慕斯,缺牙也可以輕鬆下肚。

  • 5種危險美食吃過沒?處理不當會致命

    5種危險美食吃過沒?處理不當會致命

    民為食為天,享受美食佳饈是人生一樂。但有些美食滿足了口腹之欲,卻也潛藏危及健康的因子。尤其有些食材本身可能帶毒,若未經仔細挑選、清洗或烹調,就可能置人於死地。外媒羅列5種世界知名的危險美食,提醒大眾食用前慎選慎食。

  • 「未來肉」台灣也有  營養師曝好處

    「未來肉」台灣也有 營養師曝好處

    「未來肉品」風潮吹進台灣,現在不僅在餐廳、速食店可以吃到,甚至可以直接買植物肉漢堡排回家自己料理。「Beyond Meat未來漢堡排」正式進軍便利商店,雖然新奇時尚,但價格不斐,挑戰國人的味覺和荷包。未來肉究竟有什麼祕密,可以風靡全球,跟台灣傳統素肉又有什麼不同呢?

  • 大腸癌會遺傳 醫揭比遺傳更恐怖的事

    大腸癌會遺傳 醫揭比遺傳更恐怖的事

    藝人余天女兒余苑綺直腸癌復發,健檢才發現罹癌主因與遺傳有關,一般民眾最常見的疑問就是「我為什麼會得大腸癌?」醫師表示,大腸癌確實會遺傳,但還有比遺傳更重要的是環境因素,其中最關鍵的因素就是飲食習慣。

  • 取消加徵關稅 陸美討論中

    取消加徵關稅 陸美討論中

     陸美貿易戰磋商將有最新進展,大陸商務部發言人14日對相關問題進行回應表示,雙方目前對於取消加徵關稅正進行討論,再次重申取消加徵關稅對於雙方達成第一階段協議的重要性。

  • 陸海關總署:即日解除美國進口禽肉限制

    中國海關總署和農業農村部14日傍晚聯合公告稱,根據風險評估結果,即日起解除對美國進口禽肉的限制,允許符合中國法律法規要求的美國禽肉進口。

  • 美國率先宣布開放大陸熟禽肉進口

    中美貿易談判雙方主談人10月25日通話時提到,將互相解禁禽肉進口。隨著美國8日率先宣布對中國解禁,分析認為,若中國也解禁,不僅美國農民將受益,也能緩解被非洲豬瘟抬高的肉價。

  • 福州羽賽》周天成4連勝日本勁敵 搶進8強

    福州羽賽》周天成4連勝日本勁敵 搶進8強

    (15:55更新,補充最後戰果)世界羽聯BWF超級750系列福州中國羽球公開賽,世界排名第2的寶島一哥周天成今天16強戰出戰世界排名第12的日本選手西本拳太,經過53分鐘以21比16、21比19晉級8強,也收下對戰4連勝。

  • 黃亞細肉骨茶桃園首發店 24日大江購物中心開幕

    黃亞細肉骨茶桃園首發店 24日大江購物中心開幕

    和興餐飲集團引進「新加坡黃亞細肉骨茶」,看好桃竹地區外食消費市場,台灣四號店進駐中壢大江購物中心10月24日開幕,首8日每日限量30名,買「上等肉骨茶」送59元好味選二配餐。

  • 新加坡黃亞細肉骨茶 五年拚展店20家

    新加坡黃亞細肉骨茶 五年拚展店20家

    由和興餐飲集團於2018年7月引進的「新加坡黃亞細肉骨茶」,在台第四家據點,將於24日在中壢大江購物中心開幕,和興餐飲執行長曾柏憲22日表示,看好國人對異國料理接受度高,未來將以一年四家店的速度展店,希望五年內達20家,成為新加坡肉骨茶連鎖的第一品牌。

  • 燒肉Like進軍新北 50元銅板價購牛五花套餐

    燒肉Like進軍新北 50元銅板價購牛五花套餐

    搶攻新北市外食餐飲商機,東京單人燒肉名店「燒肉LIKE」插旗新北中和Global Mall開2店,10月19日開幕當天,前290名幸運民眾將能以50元銅板價購買「牛五花套餐(200g)」;10月20日至21日消費滿300元享全面9折的優惠外更加碼送9折優惠券。

  • 《興櫃股》乾杯活用和牛油,麻辣45攻高價麻辣鍋市場

    《興櫃股》乾杯活用和牛油,麻辣45攻高價麻辣鍋市場

    台灣火鍋市場規模達300億元,連鎖餐飲集團乾杯(1269)聚焦和牛運用最大化,宣布推出全新鍋物品牌「麻辣45」,標榜提供全台唯一100%和牛油、集結4大特色的純重慶式麻辣鍋,以和牛強項做出差異化、切入火鍋紅海市場,搶攻高價麻辣鍋商機。

  • 少吃紅肉防癌?專家教你這樣吃

    少吃紅肉防癌?專家教你這樣吃

    紅肉會致癌、增加心血管和糖尿病的風險,世界衛生組織(WHO)所屬的研究機構國際癌症研究署(IARC)甚至將紅肉列為2A級的致癌物(對人體致癌的可能性較高的物質),各國的飲食也都建議少吃紅肉。但近期有一個分析研究推翻這樣的說法,認為吃紅肉跟疾病沒有顯著的關係,因此不用刻意少吃。

  • 台中肉品市場遷址神岡?經發局:絕無此事

    台中肉品市場遷址神岡?經發局:絕無此事

    外傳台中市政府將把台中市肉品市場遷移到神岡區新庄里,只因去年市長選舉時,市長盧秀燕在神岡區選票輸給前市長林佳龍刻意要懲罰神岡區人。市議員羅永珍1日在市議會財經委員會中,當面質詢經發局官員;台中市政府經發局指出,絕無此事,純粹是有心人士造謠,以訛傳訛。

  • 《產業》2019新加坡米其林,了凡、王品莆田連4年獲1星

    《產業》2019新加坡米其林,了凡、王品莆田連4年獲1星

    「2019新加坡米其林指南」名單出爐,共有44家餐廳摘星,由和億生活餐飲集團代理的「了凡油雞飯.麵」及連鎖餐飲集團王品(2727)代理的中菜品牌「莆田」吉真那路老店,今年均獲頒1星肯定,雙雙創下連4年摘星榮耀。

  • 獨家》新加坡米林推介 松發肉骨茶插旗台北

    獨家》新加坡米林推介 松發肉骨茶插旗台北

    日本拉麵、烏龍麵在台退燒,星馬港澳庶民美食取而代之成為台灣外食餐飲市場「新食力」,看好台灣餐飲市場「南向」風潮方興未艾,新加坡股票上市的Bread Talk麵包物語集團正式將自2016年至2018年連續3年在《新加坡米其林指南》中得到「必比登推介」的〈松發肉骨茶〉引進入台,以店中店型式開在台北市SOGO復興館B2的〈松發肉骨茶〉台灣首店,已在本周開始試賣,每天的翻桌率平均超過12次,顯見名列新加坡傳統美食排行榜之道的肉骨茶,在台灣也廣受歡迎。

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