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以下是含有肉品加工的搜尋結果,共239

  • 標示不清引爭議!法政府禁止植物肉產品自稱「肉排」

    標示不清引爭議!法政府禁止植物肉產品自稱「肉排」

    法國政府27日表示,為避免消費者產生誤解,新政策將禁止植物肉產品使用「肉排」或「火腿」等詞彙作為產品名稱。本次行動為法國政府二度嘗試監管肉類替代品,同時也是振興畜牧業計畫的其中一部分,藉此安撫心生不滿的畜牧業者。

  • 無畏國際局勢 食品業拚擴產

    無畏國際局勢 食品業拚擴產

     食品業2024年儘管面對俄烏戰爭未息、中美貿易戰持續、紅海危機等國際變數挑戰,仍持續國內外基礎建置,隨時準備擴大版圖。統一集團透過亞洲大平台擴大海外食品版圖,上半年一旦完成收購韓國熊津食品全數股權,國內五大物流園區相繼動工並預計從今年底起陸續啟動,加上投資Yahoo電子商務,將使亞洲大平台串連製造與零售畢其功於一役。

  • 綠批瘦肉精政治操作 藍反譏:導火線是王必勝「政治化」

    綠批瘦肉精政治操作 藍反譏:導火線是王必勝「政治化」

    國產「台糖安心豚梅花肉片」含有瘦肉精「西布特羅」議題持續延燒,台南市議員蔡筱薇8日強調,食安問題無關政治黨派,應讓證據說話,但部分政黨人士卻拿來當政治打擊工具,就怕傷害無限上綱,反讓台灣豬農身受其害,更指「瘦肉精可怕政治操作更可怕」!

  • 中市府指出業者最高可罰2億

    中市府指出業者最高可罰2億

     台糖安心豚梅花肉片經台中市食安處抽驗、食藥署複驗,皆有不得檢出的瘦肉精西布特羅,台中市衛生局依《食安法》,已通知有販售該批肉品的販售業者立即下架停售,另針對販售該肉品的國防部台中福利站將依法裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰,並函文源頭業者所在地屏東縣衛生局、台南市衛生局處辦。

  • 4款高鈉地雷年菜 吃多恐泌尿道結石 冷凍生鮮也中標

    4款高鈉地雷年菜 吃多恐泌尿道結石 冷凍生鮮也中標

    過年圍爐總少不了大魚大肉,但在享受美味年菜之餘,也要注意鈉含量的攝取,小心對健康造成危害。對此,台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示,包括冷凍食品、精緻肉類、加工醃漬物及火鍋湯底,都是過年常見的高鈉地雷,攝取過多恐誘發泌尿道結石,對長輩身體更是一大負擔。其中他提到,冷凍食品為了保鮮與口感,經常會添加磷酸鹽,其鈉含量相當可觀。

  • 肉品界台積電 信功護信譽曾槓蘇揆

    肉品界台積電 信功護信譽曾槓蘇揆

     台糖梅花豬肉片被驗出瘦肉精,協助加工的信功公司遭波及,信功發聲明強調,屠宰、分切過程不可能有交叉汙染,問題應出在牧場端;信功4年前曾因捲入開放萊豬進口風波,不惜公開打臉時任行政院長的蘇貞昌,強調不可能贊同開放萊豬,捍衛自家商譽。

  • 台糖豬肉片驗出瘦肉精 竹市立即稽查預防性下架129件

    台糖豬肉片驗出瘦肉精 竹市立即稽查預防性下架129件

    台糖「安心豚梅花肉片」檢出瘦肉精「西布特羅」,新竹市衛生局4日表示,接獲通報後追查發現,竹市有2商家販售,衛生局立即稽查,查獲店家庫存的台糖梅花豬肉片,雖非效期2024年6月10日此批檢出含有瘦肉精的產品,但為保障食品安全,當場預防性下架回收129件。此外,經查案內該效期產品並未銷售至竹市全聯、大潤發等賣場。

  • 苗縣衛生局赴全聯 下架含瘦肉精豬肉產品8品項622件

    苗縣衛生局赴全聯 下架含瘦肉精豬肉產品8品項622件

    苗栗縣政府衛生局2日下午4時30分左右接獲台中市食安處通報抽驗信功實業公司梅花肉片檢驗,檢出含有瘦肉精殘留豬肉產品,衛生局立即前往轄內各賣場稽查,結果發現全聯福利中心有販售信功實業公司所生產豬肉相關製品,當場予以下架回收,共計8個品項622件,另稽查大潤發及家樂福等大型量販店,並無販售該品牌肉製品。

  • 台糖安心豚梅花肉片含禁用瘦肉精 中市勒令下架回收

    台糖安心豚梅花肉片含禁用瘦肉精 中市勒令下架回收

    加強把關年節肉品!台中市食品藥物安全處2日表示,抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)檢驗出0.002ppm的瘦肉精西布特羅,已通知該批肉品的販售業者立即下架停售,並移請源頭製造商及產品責任商位處的屏東縣與台南市衛生局處辦;另針對販售的福利站可依違反《食安法》裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

  • 不只小心鈉!醫揭6大高磷食物超傷腎 常見火鍋料上榜

    不只小心鈉!醫揭6大高磷食物超傷腎 常見火鍋料上榜

    許多人都知道鈉吃過量,會對腎臟造成負面影響,但其實高磷飲食所帶來的傷害也不容小覷。對此,泌尿科醫師高銘鴻表示,吃太多高磷食物,恐造成高血磷和腎臟疾病,像是肉乾、香腸、火腿等加工醃製肉品,以及貢丸、甜不辣、蟹肉棒等火鍋料,即便為腎臟功能健全者,也應控制攝取量。

  • 出貨旺 大成卜蜂福壽Q1吃香

    出貨旺 大成卜蜂福壽Q1吃香

     食糧大廠受紅海危機影響相對小,主要是原物料玉米、黃豆多數來自美國、南美洲,較不受運價抬高衝擊,加上國內需求自2023年第四季持續往下,整體庫存水位平穩,大成(1210)、卜蜂(1215)、福壽(1219)等食糧廠2023年合併營收呈現年減,但全年獲利有望延續前三季正向成長。展望2024年,首季逢農曆春節旺季,垂直整合畜牧肉品與食品加工出貨旺,樂觀首季表現。

  • 台.北.新.餐.廳-一般餐廳辦不到! 大直Rou x James Sharman肉鋪餐廳開賣

    台.北.新.餐.廳-一般餐廳辦不到! 大直Rou x James Sharman肉鋪餐廳開賣

     看好台北大直商圈高端餐飲市場的「食力」,台畜旗下精品肉鋪品牌〈ROU by T-HAM〉攜手曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的英籍名廚詹姆士.夏門(James Sharman)合作,在台北萬豪酒店館內商場「中城廣場」中開設〈Rou x James Sharman〉肉鋪餐廳,這是全台首家結合歐式小酒館(Bistro)與精品肉鋪的餐廳,也是首家提供奢華早午餐與歐式經典晚餐的餐廳,更是罕見菜單上所有菜色都「肉肉的」餐廳。同時,餐廳提供的菜餚都是主廚詹姆士.夏門「從頭做起」。更值得一提的是,為讓食家饕客與「肉食控」認識每道菜餚所用食材的「前世今生」,並看到每道菜餚的製作過程,詹姆士.夏門和團隊為早午餐和晚餐的每道菜拍攝了影音短片,並PO上Instagram讓客人查詢,諸多的「第一與唯一」,使〈Rou x James Sharman〉肉鋪餐廳更加與眾不同。

  • 迎過年旺季 統一、大成吃香

    迎過年旺季 統一、大成吃香

     食品業2024開年儘管面臨戰爭、紅海危機等導致原物料成本、運費可能上揚等變數,但業者著眼一個月後的農曆年傳統旺季,新品與通路銷售可期,食品大廠統一(1216)、大成(1210)、卜蜂(1215)、黑松(1234)營運看好將續旺。

  • 台中大安「風頭水尾」 盼靠安農五寶扭轉窮鄉僻壤宿命

    台中大安「風頭水尾」 盼靠安農五寶扭轉窮鄉僻壤宿命

    台中大安區位於全市邊陲,處於「風頭水尾」地理位置,雖不利農業發展,但卻產出聞名全台的芋頭及擁有養豬專業區,頭數高達1萬8000多頭,為全市最多;且在大安農會的輔導下,養豬、芋頭達人輩出,可望扭轉大安窮鄉僻壤的宿命。

  • 大鼎冷鏈 主打生鮮食品包裝方案

    大鼎冷鏈 主打生鮮食品包裝方案

    大鼎冷鏈股份有限公司成立於107年7月,專營生鮮品包裝加工、海鮮與肉品之批發與零售,及低溫倉儲物流等業務。大鼎冷鏈以「澄形MORF膜法盒子」自有品牌,透過3D真空貼體包裝技術,讓食材的「肌膚」直接貼上一層薄膜而具立體展示性,除能延長食材保鮮期外,亦可大幅降低包裝耗材,符合ESG全球潮流。該公司近年增設「大鼎生鮮門市」與「擺擺桌電商通路」,以文創設計結合技術創新,架構以一條龍專業服務為導向之冷鏈企業,致力整合傳統生鮮冷鏈工廠供應鏈,可依客戶需求提供生鮮食品之加工、貯藏、運輸、分銷和零售等各階段服務。

  • 數產署 展示資安及5G專網技術

    數產署 展示資安及5G專網技術

     為協助產業在推動創新時,有更安全的資安科技隨行,數位發展部數位產業署在10月12日即將登場的「2023台灣創新技術博覽會Taiwan Innotech Expo」創新領航館中,以「數位驅動.創新moda」為主題規劃「數位資安」專區,展示12項資安及5G專網技術。

  • 食品業多管齊下 Q4業績可期

    食品業多管齊下 Q4業績可期

     食品業進入第四季傳統旺季,包括統一(1216)、福壽(1219)等積極推新品搶市,其中統一一口氣推出故宮滿漢聯名禮盒、飲料新品等,福壽的食品加工則有洽富滴雞精、魚肉品加工等,有望助攻第四季營收獲利創高。

  • 福壽肉品加工 獲利旺

    福壽肉品加工 獲利旺

     飼料食品加工廠福壽(1219)法說會報喜,福壽董事長洪堯昆21日表示,在肉品加工洽富氣冷雞獲利增逾2倍、加上第四季原物料成本趨緩、糧油供應穩定,樂觀第四季可優於2022年同期,有望帶動全年營收突破160億元,獲利創新高。

  • 烤肉醬刷一下熱量多15卡 營養師推中秋烤肉健康新妙招

    烤肉醬刷一下熱量多15卡 營養師推中秋烤肉健康新妙招

    1980年代台灣兩大醬油廠的經典廣告詞,意外掀起中秋節烤肉的熱潮後,如今「中秋烤肉」已經成為許多家戶閤家團聚的習慣。不過,中秋佳節即將到來,台南市立醫院營養師張麗娟建議,在追求健康飲食及減碳抗暖化的大趨勢下,中秋烤肉不妨嘗試蔬食烤肉,將健康與環保融入此一活動中。

  • 《食品股》Q3營運動能強 卜蜂一日填息

    卜蜂(1215)今(14)日除息,開盤參考價97元,挾著肉價守在高檔,Q3營運動能強,晨盤一度衝至101元,漲幅在3%以上,順利完成填息。

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