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以下是含有肉圓的搜尋結果,共346

  • 謝棟樑自掏腰包 栽種松柏公園

    謝棟樑自掏腰包 栽種松柏公園

     彰化市陳稜路是有名的肉圓街,聚集了美食小吃,附近闢了一處松柏長青的公園,讓原來蛇鼠雜處的髒亂點改頭換面,原來是光華里長謝棟樑號召里民組成志工隊,自發投入管理,更自掏腰包,栽植了數十株大型松柏盆栽,讓人在鬧區中遇見了幽靜。

  • 肉圓巷裡的松柏里長 自掏腰包讓人在鬧中遇見了幽靜

    肉圓巷裡的松柏里長 自掏腰包讓人在鬧中遇見了幽靜

    彰化市陳稜路是有名的肉圓街,聚集了美食小吃,附近闢了一處松柏長青的公園,讓原來蛇鼠雜處的髒亂點改頭換面,氣質都起來了,光華里長謝棟樑號召里民組成志工隊,自發投入管理,更自掏腰包,栽植了數十株大型松柏盆栽,讓人在鬧中遇見了幽靜。

  • Ella回屏東吃肉圓 網讚唯一支持:南部人才懂這吃法

    Ella回屏東吃肉圓 網讚唯一支持:南部人才懂這吃法

    藝人Ella(陳嘉樺)常在網上分享生活點滴,近日她提早回屏東老家掃墓,也抓緊機會去朝聖肉圓名店,並開心Po出肉圓吃法,引發大批網友共鳴,激動附和「只有南部人懂這吃法」,意外掀起熱議。

  • 陳玲玲》台灣各地充滿不同特色的肉圓!

    陳玲玲》台灣各地充滿不同特色的肉圓!

        【愛傳媒陳玲玲專欄】肉圓從小就是我喜歡的小吃之一!肉圓是一種臺灣的特色街頭小吃,相傳彰化縣北斗鎮是肉圓的發源地,肉圓已有120年的歷史! \n     有名的肉圓店幾乎都叫阿!台北的阿財、彰化的阿璋、阿三! \n    我喜歡肉圓!肉圓真的可以從早餐一路吃到宵夜。 \n    肉圓當然要去彰化吃,如果在台北想吃好吃的肉圓建議安東街彰化肉圓和它的兄弟店「阿財彰化肉圓」,爽脆筍絲、大塊肉餡、Q彈外皮! \n    兩間店是親兄弟,「阿財彰化肉圓」是哥哥,從早上賣到中午,「彰化肉圓」是弟弟,下午3點營業到傍晚,兩家都是排隊名店。還有南機場的彰化肉圓也好吃! \n    南機場彰化肉圓,每天限量300顆,只賣兩小時,這家肉圓紅到被美國CNN、日本NHK報導!還沒開始營業,排隊的人潮就很多了! \n    它的肉圓咬起來飽嘴感很棒的大塊豬後腿肉,嚼勁沒話說,肉的滋味也特別好,像醃漬過之後的辛香料香氣,恰到好處的胡椒香很是引人入勝,咬起來好滿足。 \n    特別的細筍絲令人留下好深刻的印象,獨門醬汁甜辣非常夠味!外皮Q彈,邊咬邊可以感受它外皮的韌性之外,還有被白麵醬包覆之後帶來的鹹甜感! \n    豬肉大塊有口感,內餡裡面還可以吃到不少細筍絲!魚丸大顆好吃,內餡一咬就會噴湯汁,透出淡淡胡椒的湯底,好喝! \n    阿財彰化肉圓,肉圓加了香菜、蒜泥、醬油、粉紅色甜醬和橘色辣醬,內餡為筍絲和肉塊,筍絲口感脆,肉塊新鮮調味佳,外皮Q軟有彈性,好吃! \n    店家使用的是新鮮的豬前腿肉與切好的筍乾當內餡,外皮則是用番薯粉和米漿打成的泥,先蒸過後再放入油鍋炸煮,這裡的筍乾是切成細絲狀,再來說說肉圓皮真的超Q好好吃,入口好有彈性,搭配辣醬更是對味。 \n    阿財肉圓不止皮Q好吃,肉塊本身口感札實帶點微咬勁,口感特別好,味道除了釀漬的鹹香外透著迷人的黑胡椒香氣,混著醬汁超好吃。 \n四種醬料入碗,咖啡色是醬油膏,粉色是甜米醬,橘紅是辣醬,最後一點蒜泥與香菜。 \n    米醬雖膩甜毫無層次,但配上蒜泥與油膏就會豐富,加上一點微辣簡直絶妙!出色的醬料,QQ的嫩皮與筍肉內餡三者合一,完美! \n    安東街彰化肉圓是弟弟的店營業時間下午三點半開賣,沒想到平日也大排隊!兩家極為相似,爽脆筍絲、大塊肉餡、Q彈外皮皆如出一轍! \n    一般來說在台灣肉圓分三種,一是清蒸這種方式南部偏多,但北部也是有,代表性可能是北斗肉圓。另外一種是直接下鍋低溫炸,這算是北部比較少見的,另一門路如阿財是先蒸後炸。當然,三種的口感完全不一樣! \n    肉圓有蒸滷派,煎炸派,北派的彰化肉圓為油炸地瓜粉,南派的屏東肉圓為清蒸在來米粉。 \n    彰化以北地區是採用番薯粉為主的油炸肉圓!南部則偏好純米漿的清蒸肉圓。另外在高雄、旗山的肉圓則還有煎的呢!台南蒸肉圓之中,武廟肉圓以及福記肉圓最為有名。 \n    福記肉圓,店面很樸素,賣的則是炊蒸肉圓,蒸出來的肉圓外皮軟嫩,吃起來就是特別的軟,入口即化的口感,因為是在來米米漿蒸煮做成,外皮口感是偏軟的,散發淡淡的米香味,內餡則是採用上選的豬後腿肉,肉塊有稍微醃漬過,吃起來香香的,帶一點札實口感有咬勁,讓口感更加分,淋上甜味的醬汁,沒有過多的調味與配菜,有著單純的香。 \n    南蒸北炸吧,但新竹偏偏又不大一樣!甚至肉圓重鎮彰化,光是彰化市、北斗、員林的肉圓就分成三派。說到肉圓的醬主要是以米漿去調的,南部多半偏甜,北部如基隆、新竹則偏鹹好像更是直接淋微辣的辣醬! \n    新竹鷹王肉圓,藏在超簡樸的鐵皮屋裡面。「鷹王肉圓」可是飄香近60年的好味道,是很多在地人從小吃到大的回憶!必點肉圓配香腸的組合,內餡是紅槽肉(新竹大部分的肉圓也都是紅槽肉居多)。 \n    鷹王的肉圓是用低溫油炸,外皮保有一點點脆度、但咬起來還是充滿紮實的軟Q,皮算厚,不過口感不錯,軟Q中還帶有紮實感,豬肉頗有嚼勁的,愈咬愈可以感受豬肉的甜度。 \n    獨家醬汁古早味,肉圓配上骨仔湯,再外加一份香腸,就是在地人最充滿古早味的下午茶囉!辣醬、醬油膏還有蒜泥,全都是鷹王自己製作,在外面絕對吃不到。 \n    彰化肉圓遠近馳名,如果到彰化,喜歡炸得香酥脆皮的可以去「北門口肉圓」或是「阿三肉圓」喜歡Q彈外皮的就推「阿璋肉圓」或是「正彰化肉圓」。 \n員林的肉圓跟彰化的不相同,軟皮的非脆皮!彰化市的肉圓皮常見純用番薯粉,比較具有韌度,員林則是混合在來米漿,是軟中帶Q! \n    阿璋肉圓,五十年老字號,《那些年,我們一起追的女孩》有一幕在這邊拍的喔! \n    醬是店家特製的哦,和肉圓常見的蒜味醬不同,阿璋肉圓加入了醬油膏和白醬(米醬)、還有可以另外自行添加的紅醬(海山醬)及香菜,米醬口感濃稠滑順、帶些微的甜味,加上紅醬的微辣,搭配肉圓吃起來真是爽口! \n    阿璋肉圓的皮是採用善化地區的地瓜粉,外皮的Q彈及韌度,很有咬勁口感。 \n    內餡則是採用豬肉、紅蔥頭、筍子與香菇,且豬肉不僅是新鮮的溫體豬肉,還是瘦而不澀的上等後腿肉;肉餡裡頭也有整朵的香菇以及筍絲,整朵的香菇提味,筍丁則增添清爽的口感!是許多旅外的彰化遊子,返鄉必嚐的家鄉味。 \n    阿三肉圓,五十幾年老店的「阿三肉圓」現也由第三代接手,傳承了酥炸肉圓的真功夫。肉圓除了有酥脆的外皮之外,大顆肉圓裡頭還包有北海道干貝! \n    用料超彭湃的,炸至外皮酥脆的肉圓裡頭包裹著不少配料,像是北海道特產干貝、油炸鴨蛋、切片花菇、肉絲、肉塊等,加上獨家特調醬料提味,的確是別有一番滋味! \n    阿三肉圓獨家調配的四種醬料,有特調甜醬、醬油、蒜泥、特製辣椒醬,淋在酥酥脆脆的肉圓上,與內餡肉汁混合,口味獨特!肉圓幾乎都是現包,品質看的見,絕對吃的到最新鮮的肉圓! \n    湯品也都是採用燉露的方式呈現,有龍骨髓湯、排骨湯、豬肚湯、金針湯、苦瓜湯等,傳統古早味的滋味,也是饕客們的最愛! \n    北門口肉圓,飄香60多年的脆皮肉圓,肉圓特色就是先蒸熟後,再放入高溫油炸,走的是一種酥脆的路線! \n    配料相當豐富,有整顆干貝、肉塊、肉絲、花菇、油炸過的鴨蛋、鳥蛋等,肉塊吃起來有點類似肉羹的感覺,份量也不少,夾雜著肉絲吃起來頗有層次感! \n    彰化肉圓渾圓飽滿,主要是正圓形,北斗肉圓則較像橢圓形,大小約是彰化肉圓的一半。北斗肉圓外皮主要是米和甘薯粉調製,咬起來香Q帶勁,內餡則會有筍丁和豬胛心肉! \n    北斗北斗肉圓生,彰化百年老店,曾榮獲總統國宴小吃指定店家,位於中華路,已是間百年老店了! \n    北斗肉圓生的肉圓形狀不像一般肉圓是圓形的,而是呈現三角形狀!以糯米、黑豆豉等十三種古法配方製成的沾醬,與肉圓絕妙的調配,是他們的肉圓最大的特色! \n    皮的部份是白色的,而且皮顯的略厚很有咬勁! \n    北斗肉圓生的內餡為溫體豬肉跟竹筍丁,而且竹筍丁加份量的還不少,吃起來很清脆,讓肉圓吃起來的口感不會只是嫩Q那麼單調! \n    員林寳斗肉圓,也是彰化人都知道的好味道~很多彰化人從小吃到大~飄香了80年的老店,圓皮是採用品質好的在來米漿加上番薯粉做成的,內餡也不馬虎,使用上選豬肉、筍塊、蔥酥及獨門的五香秘方,每天現做現吃,非常新鮮! \n    員林肉圓施,足足有60餘年,被視為員林隱藏版的肉圓施,如果沒有在地人推薦會錯過這個超好吃的肉圓啊! \n    它的肉圓外皮是使用米漿,只加一點點的蕃薯粉,所以炸起來的口感軟中帶Q,內餡的豬肉餡料香氣十足,裡面的肉有包竹筍,再淋上特製白醬,搭配濃郁的肉餡,很容易一吃就上癮。 \n    屏東肉圓,民族夜市裡頭的「正老牌屏東肉圓」,開業至今已經有80餘年的歷史,肉圓採用清蒸的方式,再放入滷汁裡頭浸泡,上桌前放上蒜泥、香菜、芹菜梗等配料,外皮軟Q滑嫩,內餡紮實飽滿,吃起來鹹香開胃! \n    肉圓採用在來米粉搭配番薯粉製成,帶點乳白微透的色澤,吃起來滑嫩軟Q,有淡雅的米香!有些客人肉圓不要加醬、加味素,有的客人肉圓要加湯,非常客製化! \n    屏東另一家黃家肉圓至少在地經營七十年左右,已經傳承到第三代,堅持祖父流傳下來的配方來製作肉圓,相當古早味,也值得一試。 \n    台灣各地充滿不同特色的肉圓!有好吃的肉圓一定要告訴我! \n  \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 \n

  • 台南肉圓用台灣溫體豬 3顆漲至70元 店家親曝漲價真相

    台南肉圓用台灣溫體豬 3顆漲至70元 店家親曝漲價真相

    元旦開放萊豬進口,多數店家會標示出豬肉產地,讓消費者放心,但也傳出許多店家標榜用台灣豬而調漲價格,近日有網友發現,台南的武廟肉圓三粒漲至70元,讓他驚呼快吃不起了。對此,店家則留言回應,漲價與豬肉無關,是因為原物料上漲撐不住了。 \n \n一名網友近日在臉書社團《台南爆料公社》上發文分享,台南的武廟肉圓原本一份三粒60元,最近卻突然漲到70元,讓原PO忍不住驚呼「台灣豬是不是變貴了?」並忍不住開玩笑說:「小丸子啊,爺爺快吃不起了!去問問花輪是怎麼回事兒。」 \n \n貼文引發網友討論,「太誇張了,回不去了,吃不起,直逼雞腿便當的價錢」、「盤一下觀光客」、「民主社會買賣又沒強迫,價格公開店家沒錯。少人去也好,像30年前想吃都不必排隊」、「好扯!不過漲到50元時,我就不吃了」、「一顆3元開始吃,現在3顆要70去搶比較快」。 \n \n但也有網友護航指出,「支持,一分錢一分貨」、「武廟肉圓超好吃的啦!30年前開始吃3顆30元到現在,每次都要吃5顆,不管多貴還是會吃。」 \n \n而店家也在留言處回應,肉圓漲價與萊豬無關!老闆從幾十年前就開始堅持用台灣新鮮的溫體豬,連配料的大蒜,都得一顆一顆把蒂頭剪掉,再打成蒜泥。前陣子原物料漲價,為了老顧客店家一直沒漲,但近日真的撐不住,漲價訊息也公告一段時間,希望消費者能理解。

  • 彰化66家名店無萊安心吃

    彰化66家名店無萊安心吃

     爌肉飯和肉圓等是彰化美食的代名詞,揚名海內外,為因應中央開放萊豬,名店大團結,以在地鮮美的溫體豬肉力拚,已有66家業者加入無萊豬肉品自主管理行列,至去年12月30日更有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章。 \n 「不能砸了招牌!」萊豬進口,業者有感而發,踴躍自發申請自主管理。彰化縣長王惠美昨在彰化市阿泉爌肉飯親自頒發標章給店家,感謝配合彰化縣食安政策。霸王級寒流來襲,店內還有許多外縣市遊客專程到彰化品嘗爌肉飯。 \n 王惠美表示,豬肉是肉圓、爌肉飯、肉包等會使用到的主要原料,在衛生局鼓勵下,多家知名業者自發性提具肉品自主管理證明,向衛生局申請無萊豬自主管理標章,截至去年12月30日止,已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章。 \n 取得標章業者包括阿璋肉圓、阿三肉圓、北斗肉圓生、阿振肉包、大元麻糬等。連同首波推動的月子餐,已有66家業者加入無萊豬肉品自主管理行列,且持續增加中,業者向民眾掛保證豬肉品質安全,讓來彰化享用美食可安心。

  • 爌肉飯肉圓最熱的原鄉拚了 彰化已66名店申請無萊豬自主管理

    爌肉飯肉圓最熱的原鄉拚了 彰化已66名店申請無萊豬自主管理

    爌肉飯和肉圓等已根深成彰化縣美食代名詞,馳名全國、海內外,為了因應中央開放萊豬,名店大團結,以在地、溫體鮮美豬肉拚了!自發申請自主管理標章,66家業者加入無萊豬肉品自主管理行列,至30日止已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章。 \n絕不能砸了招牌!「萊克多巴胺」豬肉進口,業者踴躍自發申請自主管理,彰化縣長王惠美31日在彰化市阿泉爌肉飯親自頒發標章給該店家,感謝店家配合本縣食安政策。霸王寒流來襲,今天店內還有許多遊客,專程到彰化品嘗傳說中的爌肉飯。 \n王惠美表示,豬肉是肉圓、爌肉飯、肉包等會使用到的主要原料,為了讓民眾安心,衛生局鼓勵下,多家知名業者自發性提具肉品自主管理證明向衛生局申請無萊豬自主管理標章,截至109年12月30日止已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章,包括阿璋肉圓、阿三肉圓、北斗肉圓生、阿振肉包、大元蔴糬等,連同首波推動的月子餐,已有66家業者加入無萊豬肉品自主管理行列,且持續增加中,業者向民眾掛保證豬肉品質安全,讓來彰化享用美食可以安心。 \n衛生局表示,已取得無來豬自主管理標章「爌肉飯」有民生路爌肉飯、魚市場爌肉飯、天公壇爌肉飯、阿泉爌肉飯、合益爌肉飯、阿永爌肉飯、榕樹下爌肉飯、永成炕肉飯、東興旅遊爌肉飯、福記爌肉飯、阿讚爌肉飯、阿佑腳庫飯、大發爌肉飯、老K爌肉飯、正群豬腳爌肉飯、阿時爌肉飯、阿輝爌肉飯、彰化魚市爌肉飯、木樹爌肉飯、阿宏爌肉飯等20家。 \n「肉圓」有西門彰化肉圓、阿章肉圓、順利肉圓、肉圓川食品商行、小西莊彰化肉圓、北斗肉圓賓、肉圓楊碗粿、北勢頭肉圓、北斗肉圓瑞、阿三肉圓、阿璋肉圓、北斗肉圓儀、北門肉圓、北門口肉圓站前店、北斗肉圓生、寶斗肉圓、楊州肉圓芋丸、北門口肉圓、彰化肉圓等19家。 \n以及阿振肉包、老龍師肉包店、肉包明、大元蔴糬、杉行碗粿、頂好快餐排骨大王、赤牛麵等特色小吃。 \n因應明年進口豬肉新政策,衛生局已於食品供應鏈建置完善防護措施,動員稽查員及食品志工,完成豬肉進口商源頭管理查核100%、執行豬肉原料來源稽查及標示掃街輔導9226家次、志工輔導5363家次,總稽查輔導累計家數已破萬,且持續稽查輔導中。如查未標示或標示不實者,將依違反食品安全衛生管理法,處以3萬元以上300萬元以下,或4萬元以上400萬元以下罰鍰。

  • 因應萊豬張貼國產標章 消費者仍有高度警戒

    因應萊豬張貼國產標章 消費者仍有高度警戒

    中央政府將於明年開放萊豬進口,苗栗縣政府設計「本店使用國產豬肉」的粉色貼紙標章,今年完成宣導,輔導業者正確張貼,要求標示肉品、內臟等食品來源,將資訊透明化,保障民眾知的權利,並將強力落實查核工作,但消費者仍對標章不信任,衝擊店家生意。 \n \n苗栗市南苗市場內的「大妹餛飩肉圓」,使用自家販售的台灣黑土豬肉,不僅販賣生鮮豬肉,餛飩、肉圓、水晶餃、麵食等各式美食都廣受老饕喜愛。 \n \n大妹餛飩肉圓鄭老闆也因應萊豬進口,在店內張貼標示,他表示,標章有不同版本擔心不符查核標準便張貼各版,但仍有不少消費者有疑慮,便會強調不管生鮮豬肉或熟食餛飩、肉圓等皆來自在地。 \n \n 鄭老闆也觀察到,自從萊豬宣布進口,民眾減少外食,小吃店生意下滑,雖仍獲得老顧客的信任,沒有流失客源,但明顯可見遊客數大量減少,就連香腸、貢丸等銷量也大幅降低,即使強調國產、張貼標示,仍有不少人對豬肉來源有高度警戒。

  • 國民黨2022靠萊豬大翻盤?屏東40年肉圓老店曝庶民心聲

    國民黨2022靠萊豬大翻盤?屏東40年肉圓老店曝庶民心聲

    總統蔡英文宣布,明年元旦開放美國萊豬與30月齡以上美牛進口;立法院24日9大行政命令也在民進黨人數優勢下,全數輾壓通過。屏東市40年歷史的肉圓老店老闆吳連得,在店頭懸掛國民黨屏東縣議員黃明賢的反萊豬廣告,稱反萊豬「就是民意」,並表達對日後台灣豬肉價格漲價、小本生意難以吸收的擔憂。 \n \n吳連得接受香港媒體《中評社》訪問表示,他今年55歲,從年輕就賣肉圓到現在,每天都會從市場採購新鮮的豬肉再手工製成肉圓;萊豬開放進口,讓他與同行都深感不安,最怕的就是豬肉價格上漲,導致成本增加,像他們這種庶民小店家吃不消。 \n \n吳連得直言:「問一百個客人,都沒人要吃萊豬!」吳痛批,蔡政府開放萊豬進口,民間都很反彈、業者也都很緊張,政府不能只要求大家用台灣豬,因為就算有台灣豬標示也不代表真的沒含萊克多巴胺,有沒有確實去驗才是重點;尤其,政府到底有沒有嚴格把關,其實才是大家最想知道的。 \n \n談到自己店頭上方懸掛的「拒絕瘦肉精」醒目廣告,吳連得表示,因為他本身就認同反萊豬的理念,所以把版面出租給國民黨掛廣告,他也盼能藉此喚起大眾的關注;廣告迄今已掛兩個星期,獲得許多正面回饋,因為「這就是民意」。

  • 到中部買肉圓 她驚見「沒有油鍋」崩潰:用蒸的是邪教

    到中部買肉圓 她驚見「沒有油鍋」崩潰:用蒸的是邪教

    \n \n同一種食物在不同地方可能會有不同做法,每到端午節網上總會戰起「南北粽」,沒想到近日網上卻因為「肉圓」到底要用蒸的還是炸的而戰翻。一位來自雲林斗六的正妹表示,到台中購買肉圓,發現店家竟沒有油鍋,只見老闆娘從蒸籠裡拿出熱騰騰的肉圓。她崩潰直呼:肉圓用蒸的根本是邪教。 \n \n原PO在臉書「爆怨公社」上開頭就說「肉圓用蒸的根本是邪教!」她表示,日前到台中購買肉圓,在等待時卻不經意瞄到店家竟沒有油鍋,當下就覺得不妙,直到老闆娘打開蒸籠的瞬間,更讓她徹底反悔。 \n \n原PO指出,自己是斗六人,也曾在彰化待過一陣子,認為肉圓要用炸的才是真諦,完全沒辦法接受肉圓用蒸的!她直呼「糊糊的一坨!樣貌實在長得太懶惰了啊!簡直是沒靈魂的肉圓!糟蹋」。 \n \n \n貼文曝光後馬上引起熱議,吸引超過一萬人點讚,並湧入4千多條留言,網友全戰翻。「肉圓一定要用炸的」、「南部都是蒸的...要加蒜泥跟蕃茄醬更好吃」、「炸過的肉圓油亮又Q彈,內餡肉角加上爽脆竹筍丁才是最佳組合」、「蒸的才好吃,還不能缺少蒜蓉」、「我只吃蒸的,炸的肉圓是唯一死罪」。後來就有人跳出來緩和氣氛表示,青菜蘿蔔各有所好,大家要對彼此愛吃的口味互相尊重,兩種都很好吃。 \n \n \n \n \n \n

  • 全聯2夯貨就是買不到 網嘆:開始懷疑人生

    全聯2夯貨就是買不到 網嘆:開始懷疑人生

    逛全聯買場找特價夯貨或搶購好物,是喜歡在家動手做菜婆媽的最愛,尤其看到有人大推的熱暢銷品,沒買回家一試都覺罪過。全聯近日有2款產品討論度爆高,卻有人發文抱怨根本買不到。對此,眾多網友出聲給安慰,有人問了8次都沒下文,還有人說開始懷疑人生了。 \n \n原PO在「全聯消費經驗老實說」哀嘆,看到別人分享的東西,在我們家附近全聯總是買不到,不管是肉圓或韓國櫛瓜。對於夯貨遍尋不著的無奈,馬上引起一堆人共鳴,甚至懷疑這是全聯的飢餓行銷?或另有其他原因? \n \n底下網友紛紛留言,分享找貨的悲慘經驗和心情,「問了有超過八次,都是沒貨,說要預定也沒有」、「多跑幾家,有的是缺貨,有的是不進貨」、「因為大家分享了,一直買、來不及補貨了」、「我也買不到!!你不寂寞!」、「我們雖不住一起……但卻有相同的遭遇!」、「別人家附近的全聯總是不會讓我失望」、「找不到別人推薦的好物真的很難受」、「看到了分享好物,卻沒機會買到,常常跑全聯巴巴望呀望,都開始要懷疑人生了」。 \n \n有人觀察發現,全聯全台已有1007家門市,但分店有大有小,所以進貨種類和數量會有所不同,通常都市及業績強的門市才會有貨。有人回應,「我家旁邊的全聯是小間的,就常看不到DM上的商品」。有經驗的婆媽則指點,「直接殺去大間的旗艦店才會有」。不過,也許用平常心去找貨會更好,「不要專程跑一趟,因為大部份都買不到,隨緣就好」。 \n

  • 全聯神級夜市美食買1送1 內行人爽喊:已吃8盒

    全聯神級夜市美食買1送1 內行人爽喊:已吃8盒

    由於新冠肺炎疫情,愈來愈多人選擇上賣場採購,避開外出染疫的可能風險,但有時真想吃夜市美食怎麼辦?全聯近日推出的「夜市神級美食」肉圓,由於是出自肉圓名店,很快就擄獲吃貨的胃。一位女網友分享說,此款肉圓內餡多汁,咬下去還有脆脆口感,現在還有促銷買一送一,這款神級夜市美食真的很讚! \n \n原PO在臉書《我愛全聯-好物老實說》提到,她本身愛吃肉圓,日前發現有人在全聯買肉圓,當天下班立馬拉著老公去找,冷凍肉圓藏在一個邊邊,數量也沒有很多。回到家放入電鍋蒸熟後,再到小鍋子煎到恰恰,就美味又熱騰騰的肉圓就上桌囉。她形容,肉圓不大顆,煎完後竟有像小籠包的錯覺,一盒8顆小孩一次吃4顆剛好。肉圓咬下去還聽得到脆脆口感的聲音,內餡除了肉以外,還有竹筍跟湯汁,另附有醬料包。她說,老公吃完大讚內餡多汁,真的超好吃。 \n \n這款肉圓一盒內裝8粒,一盒販售89元,現在有買一送一優惠,等於一顆責6元。有網友說,特賣活動到12 /3截止,但有不少人小抱怨,好像不太容易買到。另有眼尖網友發現,肉圓包裝上印有「寶斗肉圓」字樣,而寶斗肉圓可是員林一家非常有名的肉圓老店。 \n \n看到原PO的美味推薦,底下網友都心動了,「有像北斗肉圓的味道」、「總算有人推薦了,已經吃掉8盒了」、「這好吃喔!筍丁絞肉夠味,CP值超高」、「這個肉圓是熟的,只要放電鍋蒸熱,非常方便又吃得飽的懶人料理」、、「終於有蒸的肉圓了,之前要買還要去市場碰運氣」。 \n \n要享用夜市神級美食,怎麼動手蒸煮也是一大關鍵。原PO說,放入電鍋時記得盤子先墊一層料理紙,不然肉圓會黏盤子,她也提醒婆媽們,料理紙貼心內附對折成小3角,千萬別把它當垃圾丟了。另有熱心網友分享,「我用電鍋一杯水唷」、「上面有寫蒸8分鐘」、「蒸的時候,用盤子蒸低層放高麗菜,不沾黏又有菜可以吃」。

  • 肉圓炸的、蒸的哪個好吃?網友戰翻:試過就回不去了

    肉圓炸的、蒸的哪個好吃?網友戰翻:試過就回不去了

    國民美食肉圓許多人都吃過,但有網友好奇,炸肉圓外酥內嫩、蒸肉圓則較清爽,不知道大家比較喜歡哪一種?貼文一出,引起網友討論,許多人認為蒸肉圓吃起來很母湯,軟軟黏黏的外皮超像鼻涕,炸肉圓根本完勝,只要吃過就回不去了。 \n \n一名網友在PTT上發文分享,國民美食肉圓炸過之後,表皮變得油油亮亮的,聞起來實在有夠香,而且外酥內嫩的口感超級誘人;反之,蒸的肉圓就沒有這麼香,不過,吃起來比較清爽,不知道大家比較喜歡吃哪一種肉圓? \n \n貼文引發熱議,多數網友一面倒表示,「蒸的像鼻涕一樣噁心」、「蒸的是污辱肉圓」、「肉圓用蒸的根本就是詐騙」、「打從出娘胎從沒吃蒸的肉圓」、「蒸的就是巨大的鼻涕」、「一定選炸的好吃」、「 一直以為肉圓只有蒸的,吃了炸的就回不去了」、「肉圓不是炸的,就不是肉圓」、「我台南人喜歡吃炸的,蒸的超難吃」。 \n \n但也有許多南部人不滿地說「北部人都不知道蒸的多好吃」,蒸的肉圓才是王道,用油炸的實在很噁心,整顆肉圓都泡在油裡面很不行,應該是對皮和內餡沒信心,才會選擇用油炸的烹調方式,去蓋過原先食物的味道。

  • 肉圓三部曲

    肉圓三部曲

    說起台灣美食,光是小吃就足以寫一本百科全書,拿肉圓來說,調成糊狀的粉漿包裹肉餡,起鍋後淋上醬料,看似簡單的做法,就能發展出各式各樣變化型,主要以彰化為界,分為北油炸、南清蒸兩大流派。然而肉圓的世界沒這麼簡單,百家爭鳴的高雄肉圓,也不只清蒸這一味,先蒸再滷、油煎、油炸各有擁護者。 \n「恰恰」好滋味-苓雅油煎肉圓 \n遠遠看見店門口圍繞的人群,心中暗叫不妙,抽了號碼牌等待叫號點餐,眼前油鍋冒泡,裡面漂浮一顆顆金黃色肉圓,滾燙熱氣早已沸騰了食慾。 \n苓雅油煎肉圓原本是市場廟口的攤販,買了房子後搬遷到文武三街,從小吃到大的在地人說,第三代接手後外皮更酥脆了。雖然名為「油煎肉圓」,卻更像油炸,灶上兩種不同溫度的油鍋,中低溫將肉圓炸得熟透,再以高溫逼出油膩,增加外皮「恰恰」的口感,起鍋後稍微瀝油剪開,淋上油膏醬和番茄醬汁混合的濃稠甜鹹。 \n一口咬下,先驚豔於唇齒間傳來的「喀滋」聲響,再驚訝脆皮之下一咬即斷的軟Q,內餡為醃製過的豬肉條,口感紮實的瘦肉,搭配不帶油耗味的粉漿脆皮,瞬間就被圈粉。四神湯也是招牌,可選擇豬肚、小肚或豬腸,湯頭白濁香甘,用料澎湃的滿滿誠意。 \n苓雅油煎肉圓 \n地址:高雄市苓雅區文武三街55號 \n電話:(07)339-4226 \n時間:09:30-14:00,週一公休。 \n遊子的鄉愁-旗山吳記肉圓 \n半透明的肉圓部隊整齊排列鐵板上,才走到吳記肉圓的店門口,視覺上已經被征服。清蒸過的肉圓放上鐵板油煎至雙面金黃,60年老店的獨特做法,緊緊抓住旗山兩代人的胃,近年來經過長庚醫院輔導,不變的古早美味,也成功地健康減鹽。 \n粉漿外皮像水晶餃般晶瑩剔透,軟Q彈牙帶點脆脆的焦香,由瘦豬肉塊、香菇和青蔥混合醃製過的內餡,香氣十足不死鹹,淋上偏甜的特製醬汁,在舌尖上堆疊一層又一層的口感和味道,另外,喜歡辛香的人,記得在菜單上勾選香菜、蒜頭和辣椒。 \n吳記肉圓的標配,是加點一碗豬血湯,湯頭清甜,瀰漫韭菜香氣,豬血爽脆噴汁,這套王牌組合,榮登每個離家遊子最想念的旗山味。 \n吳記肉圓 \n地址:高雄市旗山區永平街20號 \n電話:(07)661-3578 \n時間:09:30-18:30 \n滷汁與肉圓的纏綿-楠梓三塊厝肉圓嫂 \n從店名不難推測,「三塊厝肉圓嫂」原本位於三鳳中街附近的三塊厝老聚落,從1947年的中街小攤販到現在的楠梓店面,古早味傳承四代,依然不變。 \n肉圓嫂的做法相當費工,胛心肉爆香做成肉燥,加入特製醬油熬成滷汁,再以滷汁拌炒切成小肉塊的豬胛肉,光是內餡和滷汁的處理,就要花上4小時。肉圓蒸熟後,再放進熬滷鍋中煲煮,有點厚度的米漿外皮,浸透滷汁鹹香,皮肉比例是「減一分太瘦、增一分太肥」的完美,用叉子仔細切分,每口都要連皮帶肉才過癮,狼吞下肚,濃郁的滷汁香氣,依然縈繞口腔,久久不散。 \n吃完肉圓別急著離開,此時碗中還留有些許肉燥及滷汁,加入大骨熬成的清湯,又是另一種甘醇滋味。 \n三塊厝肉圓嫂 \n地址:高雄市楠梓區興楠路147號 \n地址:(07)358-2399 \n時間:06:30-17:00 \n(本文摘自《Takao樂高雄》2020/10 NO.10)

  • 北斗肉圓太好吃!國道1號彰化北斗段又塞成龜速

    北斗肉圓太好吃!國道1號彰化北斗段又塞成龜速

     中秋連假第2天,國道1號北斗段瘋狂大塞車,一大早北上先塞,過了午後到下午3點起,換成了北上塞,車陣走走停停,一度還降到每小時20公里,平均車速維持到在20到40公里之間,駕駛無奈:「連假才第2天,就塞成了這樣」,「怪了!別的路段都不塞,就塞這裡,可能是北斗肉圓太好吃了」。 \n 都還是周五,明、後都還是連假,國道1號從北上220公里,北斗交流道附近,北返車潮再度湧現,不少駕駛無奈,真不知道在塞什麼道理?尤其,東西向埔鹽交流道都封閉了啊?怎麼還是有這麼大的車潮。 \n 不少駕駛說,都習慣了,假日要是走這段,「不塞就不正常了!」,可能是中午繞去北斗吃肉圓、拜訪田中,遊田尾公路花園、溪州公園的人越來越多了,加上埔鹽交流道系統封閉,都駛上北斗交流道,早成了一時消化不易,形成了大停車場景觀,過了員林交流道後,車速就恢復正常了。 \n 駕駛指出,許多縣市都有國道1、國道3等雙國道分攤車潮,但只有彰化縣只有國道1號貫通,宣導分流還是很難避免一遇到假日,就狂塞的現象,但駛過了最恐怖這一段,通常就暢快了起來。

  • 《神隱少女》爸爸吃的不是台灣肉圓 19年謎團終於破解

    《神隱少女》爸爸吃的不是台灣肉圓 19年謎團終於破解

    《神隱少女》是日本動畫大師宮崎駿在2001年所推出的電影作品,長久以來一直受到粉絲們的喜愛,更成為了宮崎駿經典的代表作之一。在劇中,主角千尋的父母誤闖進神靈世界後因為偷吃該處的食物而被懲罰變成「豬」,其中一道看起來相當Q彈的白色圓形物讓許多觀眾都非常好奇,更有一說指出它就是台灣的經典小吃「肉圓」,不過最近原畫師米林宏昌終於出面將謎團揭曉。 \n吉卜力工作室的動畫師兼導演米林宏昌,日前在推特中和網友們分享自己在創作時的背後故事,其中《神隱少女》就是他的作品之一,而他也解開了長達19年以來,大家對於千尋爸爸吃的美食的謎團。 \n事實上,在過去就曾有日媒推測,千尋爸爸吃的食物正是台灣的「肉圓」,不僅外觀十分相像,就連Q彈的口感都極其相似;但米林宏昌在推文中指出,那個相當Q彈的食物在分鏡表上被備註為「腔棘魚的胃」,打破了外界一直以來的各種猜想。 \n據悉,腔棘魚原本被認為在6500萬年前的白堊紀就已經完全滅絕,但1983年一名漁民在南非東倫敦捕獲了一條奇特的魚,後來被證實就是腔棘魚,還將牠命名為「矛尾魚」,而且這種魚的外觀和幾百萬年前的祖先仍非常相似,因此也有著「活化石」的稱號。

  • 蔡英文彰化「梭哈」三倍券 店家誇她年輕漂亮

    蔡英文彰化「梭哈」三倍券 店家誇她年輕漂亮

    總統蔡英文日前在臉書PO文表示,自己3000元的三倍券還剩700元,問網友該怎麼用比較好?釣出高雄市長補選候選人陳其邁留言說「來高雄吃丹丹」,引發網友熱議。今(28)日蔡英文到彰化趴趴走,將剩下的700元花光光,店家看到蔡英文本人也大讚漂亮又年輕。 \n \n蔡英文25日在臉書表示,3000元的振興三倍券,在新竹市花了1100元,去嘉義縣花了1200元,還剩下700元,「該怎麼使用比較好?大家有好建議嗎?」 \n \nPO文引來陳其邁留言說,「來高雄吃丹丹,會送炸雞!」立委蔡易餘笑回「我也想吃丹丹!嘉義沒有啊~~~」立委許智傑則邀請總統到鳳山吃美食、遊古蹟。 \n \n今日蔡英文到彰化,先參拜寺廟,再到彰化火車站前小西街商圈逛街採買,吃肉圓等小吃,還特地到專門為自閉症兒童開設的庇護工場「肯納兒烘焙坊」參觀,並買了一盒500元的禮盒。 \n \n雖然此次彰化行蔡英文全程不接受媒體採訪,但被問到三倍券買了多少?她則她笑笑聳肩,用手勢比劃著邊說「都花光光了!」 \n \n據《ETtoday新聞雲》報導,店家看到總統相當開心,不斷誇說總統一點架子都沒有,不只漂亮,看起來也比電視上年輕很多,希望總統可以常到彰化。

  • 萬華巷仔食旅2/阿仁小吃 新鮮手製

    萬華巷仔食旅2/阿仁小吃 新鮮手製

    \n位於台北市萬華區中段、開業40多年的「阿仁小吃」,招牌的「肉圓」十分碩大,外皮以在來米粉與地瓜粉依黃金比例調製,手工包入醃製過的胛心肉、筍絲等食材後油炸,吃起來皮Q有嚼感、肉質扎實不柴,還能吃到四分之一顆滷蛋,搭配用味噌與甜麵醬調製的鹹甜醬料,雖然飽足,卻不覺得膩。 \n \n阿仁小吃的肉圓之所以好吃,關鍵在於新鮮手製不過夜。這個堅持在店中其他品項也看得到,例如「四神湯」中的小腸,每天以麵粉手工清洗,吃起來口感Q嫩,加上每次少量烹煮、快賣完才補,因此口口尚青。 \n \n老闆陳宗仁最自豪的「嘴邊肉」,是他們每天清晨2點到大市場購買後,再人工修除多餘的油脂,端上桌時香氣四溢,爽甜軟嫩的口感硬是和別人不同,成為每桌必點的人氣小菜。 \n \n \n店名:阿仁小吃 \n電話:(02)2303-5830 \n地址:台北市萬華區萬大路229號 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 邁吃肉圓喊清廉 蓁籲正面選舉

    邁吃肉圓喊清廉 蓁籲正面選舉

     高雄市長補選藍綠白「三腳督」,各參選人昨利用端午連假勤掃街拜票。民進黨參選人陳其邁挨批恐讓前朝菊團隊復辟,他強調當選後會是清廉政府;國民黨李眉蓁遭爆父親有黑道背景,又瞎扯參選原因是李佳芬的親戚,她反駁並呼籲是場正面選舉;民眾黨吳益政則是私人拜訪行程,預計28日公布競選團隊。 \n 陳其邁昨晨5時30分就跑前鎮魚市場,接著到興仁市場掃街、吃肉圓。他坦言,高雄從2018年到市長補選歷經4次投票,擔心投票率不高,這次會比之前選舉更辛苦,因為時間不多,都在跟時間賽跑。 \n 陪同陳其邁吃肉圓的是高雄區漁會理事長謝龍隱,由於謝曾跟隨韓國瑜赴星馬搶訂單,這次合體陳其邁,是否意味已選邊站?他急忙否認說,「我是中立的」,強調3名參選人都是他的好友,祝福他們心想事成。 \n 國民黨主席江啟臣批評陳菊擔任高雄市長時弊案連連,不適任監察院長,這樣的團隊更不該班師回朝。陳其邁回嗆國民黨該適可而止,不要再抹黑、攻擊,強調未來當市長,有政府、會做事,會是清廉的政府。 \n 李眉蓁則到十全果菜市場拜票,擔任高雄果菜運銷公司總經理的父親李榮宗低調陪同拜票。對於名嘴攻擊父親黑道背景,她希望進行一場正面選舉,不要互相攻擊;李榮宗也說,自己抱持平常心,沒做過傷天害理的事情。 \n 對於網傳李眉蓁是李佳芬的親戚才獲推薦,李眉蓁駁斥,八竿子打不著,「到目前為止,我連跟佳芬姊講到一個字都沒有!」 \n 「我不是國民黨推出的『炮灰』!」由於時間倉卒,加上端午連假,她最慢在下周一公布競選團隊名單,沒有時間迷茫或猶豫,全力以赴。

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