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以下是含有肉柴的搜尋結果,共31

  • 炒牛肉別直接下鍋 專家曝軟嫩不塞牙關鍵步驟

    炒牛肉別直接下鍋 專家曝軟嫩不塞牙關鍵步驟

    許多人愛吃炒牛肉,不過最怕吃到又乾又柴的肉,專家表示,除了牛的部位會影響口感,牛肉要炒得好吃也有訣竅,包括下鍋前的清洗、切法及醃製,掌握這3個關鍵步驟,就能炒出軟嫩不塞牙的美味牛肉。

  • 豬肉千萬別直接放冰箱 多一動作保鮮又不柴

    豬肉千萬別直接放冰箱 多一動作保鮮又不柴

    辦年貨,幾乎家家戶戶都會採買一些豬肉往冰箱塞,但常常冰到最後,肉都變得又乾又柴,到底豬肉買回家後要如何保存最好?專家提醒,豬肉千萬別直接放冰箱,多數人都不知道,冷藏或冷凍前多一個步驟,可以讓豬肉保鮮,又不容易變柴。

  • 2020餐廳風雲榜 7間饕客愛店  時間醞釀的中菜新食

    2020餐廳風雲榜 7間饕客愛店 時間醞釀的中菜新食

    2020年的新冠疫情對中菜館來說,影響甚鉅。中餐的愛好者年齡多半偏高,疫情期間、甚至疫情後出來聚餐的比例降低不少,因而也有名店在疫情期間一度宣布歇業,如天廚、青葉等。

  • 鮮脆小黃瓜炒雞丁!豆瓣醬上色微辣超下飯!

    鮮脆小黃瓜炒雞丁!豆瓣醬上色微辣超下飯!

    清爽脆口的小黃瓜大部分做成涼拌較為居多,但炒小黃瓜吃起來也別有一番風味。YouTuber「簡單哥」以把所有複雜的料理簡單化做為宗旨,教大家輕鬆做出美味料理。這次教大家「小黃瓜炒雞丁」,讓小黃瓜也能成為便當主角。

  • 吃薑母鴨不點肉很怪?老饕曝「必吃三件組」

    吃薑母鴨不點肉很怪?老饕曝「必吃三件組」

    天氣逐漸轉涼,來上一鍋熱呼呼的薑母鴨是不少民眾暖身首選,但也有人認為薑母鴨的鴨肉口感較柴,因此偏愛喝湯和一些火鍋料,就有網友不禁好奇問道「如果吃薑母鴨不點肉,只吃料、喝熱湯,會不會很奇怪?」貼文一出隨即掀起熱議。

  • 胖柴自認為瘦衝破紙門 頭過身卡洞肉溢出懸在原地

    胖柴自認為瘦衝破紙門 頭過身卡洞肉溢出懸在原地

    柴犬自以為很瘦想跳洞而過,沒想到卻當場卡住糗爆。日本有一名狗飼主,發現柴犬竟趁他不注意時,想要跳過井字紙門中間的洞,沒想到卻因身體太胖,讓牠尷尬的卡住,上半身的肥肉溢出,腳只能墊在地板上苦撐,模樣相當狼狽,調皮經過也被主人抓的正著。

  • 台酒花雕雞泡麵是否過譽?老饕曝神級吃法

    台酒花雕雞泡麵是否過譽?老饕曝神級吃法

    泡麵是不少人的宵夜首選或是生活拮据時的好伙伴,而食品廠商們為了吸引消費者,很多都會推出特別且極具特色的口味,在台灣有幾款泡麵不只深受台灣人的愛戴,就連外國人吃過之後也都讚不絕口。不過,最近有網友就在嘗試過前陣子受到盛讚的「台酒花雕雞泡麵」後提出質疑,認為大家是否過譽了?

  • 館長自產雞胸肉一片89元 他一入口哭哭了

    館長自產雞胸肉一片89元 他一入口哭哭了

    網紅「館長」陳之漢除了健身事業有成,也拼命發展副業,販售眾多食品,其中去年與元進莊合作的雞胸肉「台灣G霸」更是出名,也一度因為這個產品,讓館長與「村長」詹江村大動肝火,互相叫罵嗆聲。一名網友在論壇PO文,表示自己去買了館長的雞胸肉,吃完後卻直說好後悔,以後不會再買。

  • 老鴨燉補肉柴又難吃?內行人曝關鍵

    老鴨燉補肉柴又難吃?內行人曝關鍵

    時序入冬,不少人會抓緊時機好好補身子,尤其是薑母鴨更是民眾進補首選。日前就有網友好奇「為何老一輩煮薑母鴨都用老鴨?」他認為老鴨的肉質偏柴,讓人難以下嚥,「真不懂好吃的點在哪裡!」貼文一出隨即掀起熱議,更釣出內行人解答背後關鍵。

  • 10小時悶蒸 肉質清爽不柴

    10小時悶蒸 肉質清爽不柴

     嘉義縣朴子市在地經營20多年的「阿榮火雞肉飯」,標榜整隻火雞入鍋悶蒸10小時,完整保留火雞鮮甜肉質,搭配特調醬汁和酸菜,清爽不油膩的口感,讓人齒頰留香,在嘉義兵家必爭之地,名列指定「必光顧」的雞肉飯店家。

  • 阿蘭火雞腿肉片飯 饕客才知隱藏版這一味

    阿蘭火雞腿肉片飯 饕客才知隱藏版這一味

    埔里鎮阿蘭火雞肉飯平日是賣雞肉飯與沙鍋魚頭,可以自行搭配小菜,價格實惠,其中還有一道饕客才知道的「火雞腿肉片飯」,肉質滑順、醬汁濃郁,是每日限量的小吃。

  • 網瘋傳醃肉用小蘇打粉會危害身體 食藥署回應了

    「師傅就叫我在醃泡的肉排裡加入了一瓢瓢的白色粉末,我再怎麼菜,也知道這是小蘇打粉。」日前網路流傳一則訊息,指稱市面上的餐廳為了讓肉類快速軟化,會添加小蘇打粉,民眾擔心又增致癌機會或對身體造成危害,對此,衛生福利部食品藥物管理署做出說明。

  • 《業績-百貨》關中5月營收增1成,烤肉旺季、世足添柴

    全球熱源居家產品大廠關中(8941)5月營收2.58億元,月增11.88%,主要是戶外烤肉用品銷售旺季帶動本季營運增溫,預期世足賽開踢,將為業績添柴加火。

  • 隱身繁華台北市的美味 火雞肉飯「雞油」是重點

    隱身繁華台北市的美味 火雞肉飯「雞油」是重點

    台北是台灣最繁榮的城市,但在這繁華的城市裡卻很難吃到真正的「火雞肉飯」,大多都只是「雞肉飯」而以,所以藝人阿達和小胖介紹給大家三家在台北非常好吃的火雞肉飯,每家都有著不同的特色,用的配菜也都不一樣。

  • 告別老菜柴肉 學童不挑食

     冷掉的白飯、軟爛發黃的菜葉、乾柴難以下嚥的肉塊,這是許多台灣學童,一提起學校營養午餐的慘澹印象。台灣校園的供餐品質,很難不讓人抱怨,而受限於食材預算與廚房設備,學校要讓營養午餐立刻「有感升級」,幾乎是天方夜譚。

  • 神旺潮州滷水鵝 滷水40年從未斷火

    神旺潮州滷水鵝 滷水40年從未斷火

    潮州菜首重清雅,少用醬色,嚐來鮮美又無負擔,因此受到不少老饕推崇喜愛。說到潮州菜中的經典菜色,首推滷水鵝肉,好比北京的烤鴨,可謂是潮州菜的精魂。台北做潮州菜的餐廳不多,飯店更是寥寥可數,若要品嘗到道地的滷水鵝,神旺大飯店潮品集絕對是首選。

  • 西班牙柴燒牛排PK日韓燒肉 燒肉市場異軍突圍

    西班牙柴燒牛排PK日韓燒肉 燒肉市場異軍突圍

    在市場一片日式、韓式燒肉風潮中,台中市出現一家西班牙柴燒牛排店;採用西班牙巴斯克進口燒烤爐及當地出產的冬青櫟木炭,搭配西班牙醃料及蘸醬,原汁原味呈現燒烤美味,不但牛排外表焦香酥脆內裏軟嫩多汁,以離火源較遠慢火炙燒的蔬菜,鮮甜多汁,風味更是迷人。

  • 平凡美好的滋味!馬鈴薯燉肉嚐出家人的幸福回憶

    馬鈴薯燉肉雖然看似簡單,配料上卻馬虎不得,除了必備的食材,豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等等,更重要的是調味料,「蘿潔塔的廚房」這次要教大家做這道家常料理「馬鈴薯燉肉」,不僅營養滿分,吃上一口與家人的回憶更是爆棚。

  • 柴克重現人肉旗阿湯哥看呆

    柴克重現人肉旗阿湯哥看呆

     柴克艾福隆(Zac Efron)日前上《葛雷漢諾頓秀》節目,主持人挖出柴克過去拍的「人旗」照,他當時打著赤膊,靠雙臂力量攀著路邊停車計費桿,將身體撐起與地平行。為了證明照片真偽,節目當場安排一支鋼管請柴克示範。沒想到柴克二話不說立馬重現照片英姿,還笑說:「我很高興,還可以做出這個動作。」

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