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  • 陳玲玲》米糕工序多 南北差異料不同!

    陳玲玲》米糕工序多 南北差異料不同!

    【愛傳媒陳玲玲專欄】米糕南北差異很大!北部的米糕多屬筒仔米糕,放入竹筒去炊熟,滷汁好壞決定米糕的好壞! \n而南部米糕多為純粹的白糯米以碗裝方式呈現,最最重要的是它會加上南部特色魚鬆和小黃瓜,再淋上肉燥,味覺及視覺都豐富! \n台南米糕吃的是「巧」但不吃飽,只用來淺嚐其美味,肉燥,是台南米糕的靈魂! \n台灣很趣,粽子分南北,碗粿分南北,肉圓分南北,連米糕也分南北! \n「大橋頭老牌筒仔米糕」在地已經飄香五十多年,最近更榮獲必比登推薦!打開蒸籠的瞬間馬上就有米糕香氣撲鼻而來!滿滿的米糕看起來太好吃了。 \n米糕分為小肥、小瘦、雙肥、雙瘦和大綜合,一個竹筒米糕需要十一道工序,光是這些工序就可以感受到它的專業感。 \n圓糯米的調味好、蒸得更好,口感好,不過乾、不軟爛,恰到好處,桌上擺有兩種醬料,分別是甜辣醬和蘿蔔辣椒醬!獨家配方的蘿蔔辣椒醬,風味獨特! \n雙瘦米糕,這裡的豬肉放得是高級的松阪豬,所以吃起來口感完全不乾柴,上面除了有肉片還有滷蛋,算是比較豐富的米糕。 \n淋上特別的醬汁,微酸帶著甜甜的尾韻,也讓米糕變得更有層次好吃! \n雙肥米糕,所以的雙肥就是兩塊肥肉就放在米糕上去炊蒸,加了肉的米糕會讓美味更有層次! \n碗豬肝加蚵仔湯(海陸)、蚵仔加豬血湯(雙拼),料多多吃好吃滿!豬肝湯超級好吃!湯太美味了! \n雙拼湯滿滿的好料,這碗的豬血大塊又滑順,蚵仔的新鮮度也還不錯,湯頭因為加了韭菜、酸菜和油蔥酥,味道濃厚! \n綜合丸湯,魚丸、貢丸、福州丸,三種丸子,湯頭有淡淡柴魚香,和米糕很搭! \n板橋「祖傳筒仔米糕」,在地已飄香四十多年,每一口的米飯軟硬度都很均勻,米心也蒸的很剛好,上層鋪的肉燥是利用肥瘦均勻的豬肉和蝦米、紅蔥頭等辛香料爆炒鋪底,肉燥的部分鹹味都已經滲透入米糕裡,搭配清爽的蘿蔔排骨湯及金針排骨正好! \n筒仔米糕加水煮蛋是饕客的吃法!將半熟蛋的蛋黃劃破,讓黃澄澄的蛋汁流入米糕中。 \n一口米糕搭配半熟蛋的蛋液一起入口,超級絕配! \n「萬香齋」是南部北上遊子的家鄉味。台北最好吃的台南米糕!它的糯米、上面的肉燥、魚鬆、花生、小黃瓜,都是道地台南味! \n台南米糕可不是一般的筒仔米糕,它是將糯米飯煮好後淋上店家祖傳的獨特肉燥醬,再灑上香噴噴的魚鬆,再加幾片醃漬過的小黃瓜和幾粒花生,才算一碗完整的台南米糕。 \n多層次的口感,糯米香Q、肉燥味沉、魚鬆香酥、小黃瓜清爽、花生入味,然後搭配魚丸湯或四神湯。 \n這裡的米糕是遵循古法製作的喔,紅磚砌成的爐灶上,特製的木桶上包覆一層鹹草編織成的簍,然後把糯米放在裡面慢慢炊煮,台南米糕沒有這鹹草簍就不道地了,祖傳的獨特肉燥醬,說是每天保留部分加上新的肉燥,慢火熬成! \n滿滿的薏仁、蓮子,還有口感煮得非常適中的豬肚與豬腸,份量十足,湯頭濃郁順口,感覺喝得到薏仁融化的口感! \n台南「小南米糕」,小南米糕創始於1907年,由黃慶珍先生的祖父創立,之後1977年再由黃慶珍先生接棒至現在,開始隨祖父騎腳踏車叫賣米糕度三餐,年幼時的「人飢己飢」想法,讓他添米糕時,總會多壓兩三杓米糕在貧苦人的碗裡,雖然當時一碗米糕僅賣3角,卻讓打赤腳的他樂在心裡。 \n小南堅持傳統古法,選用花壇長糯米、旗山黑豬肉特調的肉燥,它的肉燥是手切肉燥而且偏肥,肉燥滷得好香,是帶肥的肉燥,精選Q度高的長糯米,口感Q有嚼勁越吃越香,讓人念念不忘! \n竹葉米糕已經先用醬料炒過,不需要沾醬就已經很夠味,特別喜歡竹葉米糕的口感,配上微酸的醃黃瓜,甚至好! \n四神湯料還不少,湯頭有淡淡的中藥味,喝起來很香又順口!它的櫻花蝦米米糕榮獲國宴指定米糕殊榮!值得一試! \n台南「榮盛米糕」來台南一定去沙卡里巴!小時候去過舊的沙卡里巴(沒被火燒前),第一次吃棺材板驚嚇的經驗記憶猶新! \n喜歡台灣南隨意在街巷內都能到寶物的感覺! \n「沙卡里巴」裡頭的不敗攤子:榮盛米糕、阿財點心、赤崁棺材板、老牌鱔魚麵,這些經典名店都藏在市場裡! \n其中國宴米糕「榮盛米糕」,屹立80多年,是許多老台南人吃米糕的選擇,更兩度入選為國宴桌上佳餚。 \n米糕是用一季以上的長糯米老米,加上旗魚鬆、花生、自製菜頭,最重要的是淋上用豬頸肉、醬油、紅蔥頭、甘草等先炒3小時爆香! \n膨鬆又粒粒分明的米飯,充滿米香與咀嚼勁道,旗魚鬆香鮮、自製肉燥鹹香濃郁又彈Q,各食材不同的口感組合在一起,小小一碗裡有著豐富的層次與變化,每一口都有驚喜。 \n店裡賣的東西很簡單,但每一樣都不馬虎!滷蛋,蛋味濃又充分入味,咬下去很有咬勁;而魚丸鮮、貢丸香多汁、加了馬蹄與洋蔥末的菜丸甜,搭配上大骨湯頭,有著充分單純的鮮美。 \n水仙宮米糕,無招牌,傍晚才營業的米糕店,一賣就是60多年,堅持傳統製法,每日竹桶蒸煮米糕加上拌炒滷製肉燥,還保留古早味粽葉米糕! \n由林柔宏先生於民國45年創立,相傳至今由第二代林永明先生接手,仍堅持傳統製法,每日竹桶蒸煮米糕、拌炒滷製肉燥,用心守護著好味道! \n米糕選用陳年長糯米蒸煮,吃起來粒粒分明Q彈有嚼勁,搭配肉燥、旗魚酥、花生、醃小黃瓜。 \n傳統古早味肉燥鹹香入味,配旗魚酥有吸油的作用。醃小黃瓜爽口解膩。香氣四溢肉燥,鋪滿魚鬆及脆口小黃瓜,非常對味! \n60年不墜的經典,獨家秘方陳年滷汁是重點! \n四神湯搭米糕很對味,豬腸Q軟適中,乳白色的四神湯,鮮甜甘醇,好喝又滋補,吃得到滿滿的豬腸跟薏仁,豬腸紮實有嚼勁,湯頭帶些微酒味,清甜回甘。 \n乾骨肉滿滿一盤,鮮美滑嫩帶有軟骨,雙重口感一次滿足。至今還保留傳統古早味的粽葉包法,讓米糕吃起來帶有粽葉香氣,限外帶! \n東西單純,口味專注,品質就有一定的水準!喜歡這樣的店! \n台南「禧樂」米糕,飄香70多年的傳統古早味米糕,在地人從小吃到大,連棒球名人王建民都愛吃,是許多老饕最愛的道地台南味! \n現在店名叫「禧樂」,以前創辦人傅美麗婆婆還在店裡的時候,聽說當時連店名都沒有,招牌只寫著米糕跟滿月油飯,據說到現在已經有70多年歷史! \n它的米糕是糯米飯加入肉燥、魚酥、醃小黃瓜片,堅持傳統古早味做法,把糯米飯配著魚酥、醃小黃瓜片一起入口,更能感受到多層次的口感! \n店裏還有「滷丸」是用魚漿做成丸子狀,炸過再滷,吸滿肉燥的滷汁精華,口感軟中帶Q! \n四神湯裡頭有薏仁、蓮子、淮山、當歸,再加上豬小腸,湯頭清甜回甘,豬小腸Q彈有嚼勁!搭配米糕吃,甚好! \n米糕的由來要追溯唐宋八大家之一的蘇軾在他的「仇池筆記」中,記錄了「盤游飯」,相傳就是筒仔米糕的起源。  \n米糕和油飯是不同,米糕是料分開的、米糕的口感比較黏,跟油飯較硬的口感不同哦! \n油飯吃起來粒粒分明,口感Q又帶上多層次的香氣,一般幾乎都是使用長糯米,米糕則是口感較為軟Q,氣味較偏向肉燥香,台中海線有使用圓糯米的習慣,府城地區有糯米白飯淋肉燥加魚鬆! \n千萬别和米糕店説給我一份油飯! \n \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 \n

  • 南高肉燥飯大戰!陳其邁笑嗆黃偉哲「台南還好而已」

    南高肉燥飯大戰!陳其邁笑嗆黃偉哲「台南還好而已」

    高雄市長陳其邁日前在建築園冶獎與台南市長黃偉哲碰頭,兩人對賭「誰輸一個獎項就要輸一碗肉燥飯」。陳其邁今在臉書PO文去吃鳳山一家肉燥飯,更搞笑嗆「黃偉哲市長,你看看,高雄的肉燥飯比較好吃,台南還好而已!」貼文釣出黃本人回應:「身為世界肉燥飯之都,要在台南吃到普通的肉燥飯比登天還難」,南高肉燥飯開打也引發網友論戰。 \n \n陳其邁表示,今早跑完行程,來吃鳳山在地人口耳相傳,中華市場內的「林天生肉燥飯」。他化身美食節目主持人介紹,該店原本做外燴、飯店的老闆,以深厚的料理工夫底子,開始經營肉燥飯小吃店,今年第45年。 \n \n陳其邁提及,手切台灣溫體豬肉,搭上黃金比例的秘方:甘草粉、蒜蓉、油蔥、萬家香醬油,慢火細燉,滷得鹹香鹹香,在炎熱的高雄,正好下飯。 \n \n除了肉燥飯之外,陳其邁還補充,能點到高雄永安的新鮮魚肚,再搭一碗排骨酥湯,就是補充體力營養的一餐!高雄才有啦。文末他還下戰帖「歡迎來PK!我們高雄肉燥飯最強。對不對?」 \n \n陪吃的鳳山立委許智傑則在貼文下留言說,「鳳山必吃的林天生!我相信黃偉哲市長看到我們亮出這張王牌已經頭痛了」,陳其邁也直說「真的,很強啊!」。 \n \n黃偉哲也不甘示弱反擊說,「身為世界肉燥飯之都,要在台南吃到普通的肉燥飯,比登天還難」,他也不忘邀請陳其邁及許智傑,何時來台南市場走一趟? \n \n戰火也延燒到高雄、台南網友筆戰,網友直說「要開戰了,滷肉飯內戰」、「邁邁市長在對台南美食叫陣囉!期待高雄、台南來一場美食友誼賽,也高雄人說台南口味實在太甜,台南網友則跳出來捍衛「不准戰台南」。 \n \n

  • 經典肉燥麵╳台南府城 料理大賞品嘗懷舊味

    經典肉燥麵╳台南府城 料理大賞品嘗懷舊味

    統一肉燥麵即起至11月8日於台南府城花園夜市,推出「肉燥香.料理大賞」,以熟悉的統一肉燥麵連結在地店家,與花園夜市、老屋民宿、老宅酒吧、在地職人老店、台南特色店家等攜手合作,不僅能品嘗限定肉燥香特色料理,走訪巷弄間還可看到統一麵60年代的經典廣告畫報,感受滿滿的懷舊時光。

  • 慶祝台灣自口蹄疫區除名 台南推700家最強肉燥攻略

    慶祝台灣自口蹄疫區除名 台南推700家最強肉燥攻略

    世界動物衛生組織(OIE)大會日前正式將台灣自豬肉口蹄疫區除名,台南市長黃偉哲也於臉書分享自己最愛的10家肉燥飯,近來更加碼與南市觀旅局推出「台南肉燥攻略地圖」,收集700家肉燥料理,包括:肉燥飯、意麵、擔仔麵等等,民眾只要按圖索驥,就能品嘗最美味的台南肉燥。 \n台南市政府觀遊局長郭貞慧表示,肉燥可謂台南美食小吃的「最大公約數」,舉凡具代表性的美食,如:肉燥飯、米糕、碗粿、米粉炒、擔仔麵、意麵、陽春麵、肉圓、蚵仔煎、芋粿等等,都少不了肉燥調味增香;就連溫體牛肉湯、羊肉湯、虱目魚、飯桌菜、香腸熟肉等,也都要配上一碗肉燥飯才道地。 \n因此,觀旅局依照歷年網友推薦,推出全台最強「台南肉燥攻略地圖」,將台南在地肉燥店家建置為google地圖,並分門別類,包括市長推薦肉燥飯10家、335家肉燥飯、51家米糕、28家意麵、131家陽春麵、28家炒米粉、62家碗粿、38家擔仔麵、18家其他肉燥美食等,共計701家。民眾可於地圖同步查詢商家地址、電話、評論、照片、營業時間等等。 \n郭貞慧表示,歡迎遊客按圖索驥,盡情享用台南肉燥美食,共同以行動支持台灣畜牧農民,也透過推廣台南肉燥,讓台南美食揚名世界。

  • 《唐魯孫談吃》講情調、品滋味 度小月擔仔麵

    《唐魯孫談吃》講情調、品滋味 度小月擔仔麵

    唐魯孫本名葆森,魯孫是他的字,民國前三年九月十日生於北平。滿族鑲紅旗後裔,是清朝珍妃的姪孫,堪稱台灣第一代美食作家。大江南北各式餐點在其生花妙筆下躍然紙面,看完恨不得馬上咬一口,但大家對他的印象多停留在故國之情,似乎以介紹大陸居多,其實日久他鄉變故鄉,拜先後歷任台灣菸酒公賣局松山、嘉義、屏東等菸葉廠廠長之賜,唐魯孫得以全台走透透,品嚐各地美食小吃,從蚵仔煎到担仔麵,透過他的一支筆,讓我們有機會重溫民國六十年代的台灣老味道。 \n唐魯孫退休之後,以其所見所聞進行雜文創作,民國六十五年起發表文章,民俗、美食成為其創作基調,內容豐富,引人入勝,斐然成章,自成一格。著作有《老古董》、《酸甜苦辣鹹》、《天下味》等十二部(皆為大地版)量多質精,允為一代雜文大家,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。 \n【精彩書摘】抗戰時期,凡是在四川住過的人都知道紅油抄手、擔擔麵。初到臺灣,夜闌人靜想吃點宵夜,就有吆喝賣擔仔麵的了。臺灣的擔仔麵大街上吃食攤到處有售,但如果講情調、品滋味,那要算臺南的「度小月」獨擅勝場了。 \n開在臺南中正路上的度小月,是數代相傳的老字號。大家都奇怪,賣擔仔麵為什麼起一個令人猜不透古古怪怪的名稱呢?敢情「度小月」三個字是其來有自的。據說在前清,從臺南一直到高雄、屏東,居民以出海捕魚為生的居多,遇到颱風季節,或大或小的颱風接踵而來,不管颱風登陸不登陸,海上的風浪渹湱滂湃。早年舴艋舳艫全憑人力操縱,風濤險惡,誰也不敢冒險出海,只好把船開進港灣避風。有時颱風接二連三的襲來,經月不能出海,只好暫時擺個麵攤,賣擔仔麵以為生計。出海捕魚是正當行業,如果漁獲量多,可以賺大錢,說不定一夜之間變成巨富,算是大月;至於賣擔仔麵是臨時性質,勉維溫飽,算是小月,所以麵攤子就給它取名「度小月」。 \n度小月的擔仔麵所以馳名中外,主要是它肉燥合於大眾口味,擔仔麵裡放少許肉燥就能味鮮香永(去年在舊金山、洛杉磯各大超級市場都有度小月的肉燥出售,美國人買回去夾麵包,華僑買回去下麵)。 \n據說他家肉燥有一種秘方,必須是用砂鼓子銀炭文火慢慢燉出來的,裡邊除了放有不知名的海味外,煮肉燥的湯是魚骨、蝦殼熬出來的。肉燥做好,先要裝罎固封,放在陰涼處所一段時間才能開罎食用。所以度小月的肉燥漿凝瓊液、香霧襲人,而且入口即溶,凡是到臺南總要去度小月,領略一下古都小吃風味。筆者于役嘉南的時節,數度在度小月碰見當時任縣長的林金生先生。他輕車簡從,坐在矮凳上,就著麵挑子,大啖特啖,一吃就是十碗八碗,雖然碗小如盅,卻也可觀。現在許久沒去臺南,看到圓疊形的低燈籠就想起度小月的特別標誌了。 \n(本文摘自《唐魯孫談吃》/大地出版社)

  • 肉燥泡麵免廚藝吃法 網狂讚:更香

    肉燥泡麵免廚藝吃法 網狂讚:更香

    市面上泡麵百百種,有些人喜歡泡著吃,有的則是喜歡用煮的,甚至還有人嘗試加布丁,指湯會有豚骨的味道,因此讓不少人挑戰泡麵的新吃法。最近有一名網友分享,一招免下廚的簡單吃法,全程甚至還不必用到熱水,而此新奇吃法曝光後,引發網友討論。 \n一名網友在《爆廢公社》提到,近日朋友與他分享免下廚的泡麵吃法,更指這樣吃還會有肉燥香,於是抱著懷疑心態嘗試,只見他先將泡麵捏碎,並加入胡椒鹽,如同科學麵的吃法,隨後再加入醬包及油包,全程不必加入熱水就可吃,看似有些怪異,但結果讓他讚「味道真的可以哦!」。 \n而這一篇po文也釣出不少同好,表示「加油包比較好吃,有時我還一次加兩包油包(另一包開剩的)」、「肉燥乾吃超棒,味道更濃」、「肉燥麵這種吃法5~7年級生的最愛」、「超好吃!每一口都在期待吃到油包跟胡椒粉的混合團」、「從小吃到大。油包用溫熱水泡一下,油脂變成液狀再加入,然後邊搖晃邊添加調味包,這樣味道才會平均哦!」、「小時候爸媽不在不能碰熱水,姊姊都叫我這樣吃」。 \n還有人分享其他吃法「肉燥别加乾吃,捏碎泡白飯湯也不錯吃」、「我都捏碎加一點芥末椒鹽」、「可以試加顆皮蛋進去一起捏碎吃」,不過也有人吃過,直呼口感有點怪「以前這樣吃過一次,但油包和調味包混在一起吃口感怪怪的,就沒再這樣吃過了」、「有試過,還不錯。但是別吃多就是了,會膩」。

  • 滷肉、肉燥差在哪?內行人曝關鍵

    滷肉、肉燥差在哪?內行人曝關鍵

    滷肉飯、肉燥飯堪稱台灣國民美食,看似同一種食物,卻有兩種名稱,有人說是因為南北部叫法不同,北部人通常稱為「滷肉飯」,而南部人幾乎都說「肉燥飯」,就有網友好奇,除了名稱不同,兩者還有什麼差別嗎? \n這名網友在PTT上詢問表示,一樣的食物有兩種名稱,但他不知道到底有什麼不同,希望網友可以為他解惑,文章引起許多人討論,部分人認為沒有不一樣,就只是南北名稱不同,「南部北部的差異,有在兩邊住過就懂」、「沒差,約翰跟John的差別」。 \n其實大多數人都知道滷肉與肉燥,從外觀看最大不同就是「肥肉與瘦肉的比例」,「肉燥飯比較乾」、「把肉切丁跟絞肉的差別」、「肥瘦肉比例」、「滷肉飯聽起來就比較香」、「滷肉飯肥肉比較多」、「肉燥比較鹹、口味重」。 \n但有內行人點出最大不同關鍵,在於有沒有「炒過」,「肉燥炒過,滷肉沒有」、「肉燥不必化油,需要製作的時間也比較短,滷肉沒燉爛保證吃到吐出來」,原來不僅名稱不同做法也不同,讓網友直呼吃這麼久台灣傳統小吃,真的是長知識了!

  • 統一麵逆襲!逢甲夜市人氣店推麵麵快閃料理

    統一麵逆襲!逢甲夜市人氣店推麵麵快閃料理

    國民經典品牌-統一麵與號稱全台創意美食發源地的逢甲夜市共同攜手合作,5月24日起至6月9日止,與13家人氣店家推出超限時17天的「肉燥香.料理大賞」快閃活動,集結各路創意料理手法,以飄香48年的統一肉燥麵打造17道期間限定美味,要以最熟悉的經典肉燥香、香翻整個逢甲夜市! \n \n國民經典品牌-統一麵創立至今,連年攻占各大量販賣場熱銷排行,不僅人氣口味肉燥風味深受台灣人喜愛,更於2018年創下超過3500萬包的驚人銷售佳績,這次會同逢甲夜市擴大規模打造「肉燥香.料理大賞」,以顛覆想像的創意,研發出17道橫跨台式、泰式、日式等多樣風格料理,準備挑動消費者的味蕾。 \n \n參與活動的13間人氣店家各自擁有大批擁護者,本次汲取各店家料理精華結合國民經典統一肉燥麵,為熟悉的肉燥香賦予更多創新語言。像是紅茶臭豆腐,主打以紅茶菌種發酵,油炸出金黃酥脆的臭豆腐,內餡包裹著經典肉燥麵,肉燥香在舌尖上交織成激昂的交響曲。 \n \n而在地人激推的好滋味-烤鴨夾餅,則將香酥脆皮烤鴨與香味四溢的肉燥麵巧妙結合,完全令人欲罷不能。 \n \n另,有美式靈魂的起司洋芋及牽絲肉捲(雞肉/牛肉),中西合併的衝擊組合,美味指數滿級分;再來是充滿澎湃海味的蛤仔燒與醬汁魷魚燙,吸附鮮甜湯汁的統一麵,每一口皆宛如徜徉蔚藍大海中;最後來到深受學生族群推崇的激旨燒鳥,獨家合作的3道統一麵料理運用日式火鍋、串燒及炸物的製作手法,創意程度讓人連聲讚嘆! \n \n另,合作店家還包括黃記麻油雞、金門道地炒泡麵、日式叉泡咪、甚至是南洋風味的泰式打拋豬,通通可以看到統一麵的身影。

  • 統一麵攜手逢甲人氣攤商 推17道快閃美食

    統一麵攜手逢甲人氣攤商 推17道快閃美食

    統一速食麵為進一步擴大市占率,繼2018年與寧夏夜市合作後,5/24至6/9一連17天,與逢甲夜市攜手推出「肉燥香.料理大賞」限時聯名快閃,精選13間人氣店家,集結各路創意料理手法,以飄香48年的「統一肉燥麵」,打造17道期間限定美味,要以最熟悉的經典肉燥香、香翻整個逢甲夜市! \n統一企業發言人涂忠正表示,透過「肉燥香.料理大賞」活動,希望宣傳泡麵變成生活麵,把泡麵當成一種食材,因此與逢甲夜市的人氣攤商合作,將泡麵變成新商品。統一肉燥麵的肉燥、已經飄香48年,成為海外遊子思鄉的食物,因此統一也製成肉燥罐頭,年銷約40萬罐。 \n統一麵創立至今,連年攻占各大量販賣場熱銷排行,不僅人氣口味肉燥風味深受台灣人喜愛,更於2018年創下超過3,500萬包的驚人銷售佳績;逢甲夜市則以翻玩出多樣化的創意美食,躍升為台灣規模最大的觀光夜市。 \n今年統一麵將偕同逢甲夜市擴大規模打造「肉燥香.料理大賞」,以顛覆想像的創意,研發出17道橫跨台式、泰式、日式等多樣風格料理,準備挑動消費者的味蕾。參與活動的13間人氣店家各自擁有大批擁護者,本次汲取各店家料理精華結合國民經典統一肉燥麵,為熟悉的肉燥香賦予更多創新語言。 \n逢甲夜市13家人氣美食店家,首站來到打卡熱點「紅茶臭豆腐」,主打以紅茶菌種發酵,油炸出金黃酥脆的臭豆腐,內餡包裹著經典肉燥麵,肉燥香在舌尖上交織成激昂的交響曲;而在地人激推的「小A烤鴨夾餅」,則將香酥脆皮烤鴨與香味四溢的肉燥麵巧妙結合;「小A起司洋芋」將具有美式靈魂的起司洋芋及牽絲肉捲,中西合併的衝擊組合,美味指數滿級分。 \n此外,充滿澎湃海味的蛤仔燒與醬汁魷魚燙,吸附鮮甜湯汁的統一麵,每一口皆宛如徜徉蔚藍大海中;深受學生族群推崇的「激旨燒鳥」,獨家合作3道統一麵料理運用在日式火鍋、串燒及炸物;還有黃記麻油雞、金門道地炒泡麵、日式叉泡咪、甚至泰式打拋豬,通通可以看到統一麵的身影。 \n根據知名訂房網站最新統計,台中打敗吉隆坡及新加坡等城市,成為亞洲十大春節旅遊勝地之一。台中市政府特別針對即將到來的端午連假,祭出春遊補助專案,而逢甲夜市早已蓄勢待發,準備以統一麵創意料理迎接來勢洶洶的旅遊人潮。 \n逢甲觀光夜市管委會主委凌森耀表示,逢甲夜市是個充滿創意美食與活力源源不絕的國際觀光夜市,統一麵這次「肉燥香.料理大賞」共推出17道快閃限定料理,一系列皆以熟悉的美味為基礎,搭載新穎的烹調手法,相信將帶給消費者們不一樣的味覺感受,「歡迎大家攜家帶眷、呼朋引伴,共同來品嘗獨一無二的肉燥香特色美味。」 \n統一表示,限時限量的「肉燥香.料理大賞」於5/24正式揭幕!在精采的宣傳影片中,統一麵特別邀請各大台中校園正妹帶領大家一起逛夜市,掌握所有店家資訊;此外,統一麵更為民眾謀福利,只要掃瞄活動QR code,秀出手機畫面中的美食地圖,即可享有店家獨家的料理優惠,各道肉燥香創意料理每天、每道限量僅100份。

  • 統一麵X逢甲夜市聯名創意麵快閃起跑   限時17天

    統一麵X逢甲夜市聯名創意麵快閃起跑 限時17天

    已有48年歷史的統一肉燥麵,近年大玩創意生活路線,繼去年與寧夏夜市合作推出創意料理後,即起又與台中逢甲夜市合作,推出「肉燥香.料理大賞」限時聯名快閃,精選13間人氣店家,橫跨台式、泰式、日式等多樣風格料理,打造共17道期間限定美味,即起至6月9日止,限時17天快閃。 \n \n例如逢甲店家「紅茶臭豆腐」,主打以紅茶菌種發酵,油炸出金黃酥脆的臭豆腐,內餡包裹著統一肉燥麵;而在地人激推的好滋味「烤鴨夾餅」,則將香酥脆皮烤鴨,與香味四溢的肉燥麵巧妙結合;深受學生族群推崇的「激旨燒鳥、激旨串揚」,獨家合作的3道統一麵料理,運用日式火鍋、串燒及炸物的製作手法,創意程度讓人讚嘆。當熟悉的肉燥飄香進夜市,奠定不容撼動的「百搭國民美味」地位。

  • 宅食神醬-一把剪刀當大廚 晶華府城肉燥百搭入饌

    宅食神醬-一把剪刀當大廚 晶華府城肉燥百搭入饌

     把肉醬與起司與炸薯條「送作堆」,三者「糾纏交葛」後很好吃,在加拿大東岸的魃北克,〈肉醬起司薯條〉還有一個名字叫〈POUTINE〉,是當地著名傳統庶民小吃,這吃法傳到了美國西岸也受到歡迎,並造就了一些主攻POUTINE的名店。但是,你可曾想過,用台灣的肉燥取代西式肉醬,淋在炸薯條上會是什麼樣的味道? 台北晶華酒店為提高餐飲營收,將經營觸角跨向食品零售市場,除有常溫與冷藏的〈晶華冠軍牛肉麵〉,廚藝團隊更研發了〈晶華府城肉燥〉,搶攻宅食經濟商機。而為了推廣常溫包〈晶華府城肉燥〉,更由館內〈azie〉餐廳主廚林顯威〈晶華府城肉燥〉入饌,以「肉燥狂饗曲」為主題設計推出了一系列東西融合的肉燥美饌,其中就有一道〈肉燥薯條〉,還有溫沙拉等其它菜式,全都好吃且作法都不難,食客可以從此得到靈感,買了〈晶華府城肉燥〉常溫包回家,輕鬆加熱後,用一把剪刀就能當五星大廚啦。 \n 肉燥飯和滷肉飯,堪稱台灣的「國飯」,兩者作法其實近乎雷同,差別只在一南一北,一個瘦肉多些,一個帶皮帶脂的豐富點。〈晶華府城肉燥〉的肉燥,就是淋在肉燥飯的肉燥,是由曾經榮獲經濟部「臺灣滷肉飯節」十大推薦榜首的故宮晶華府城肉燥,為口味的研發主軸。 \n 傳統肉燥會用到豬皮、帶脂肪的豬肉去滷製,〈晶華府城肉燥〉所使用的豬肉是以臺灣在地的豬頸肉取代油花較為豐沛的五花肉滷製。滷汁除了有蒜、蔥、薑、蝦米、胡椒、鹽、冰糖、薑黃之外,還有肉桂、八角、丁香、小茴香、花椒、甘松等香料,入鍋熬煮時另會加上與富含膠原蛋白的豬皮,各式配料豐富了滷肉的香濃滋味、俗稱「六兩金」的豬頸肉,口感清爽不油膩。 \n 〈晶華府城肉燥〉的加熱方式很簡單,只需將常溫包裝放入沸水中加熱一至二分鐘,取出、用剪刀剪開後即可使用。一般人在家直接想到的就是淋在飯上,或者拌麵,其實還有很 多其他吃法,我自己在家嘗試拌蔬菜或夾饅頭,都好吃。結果,現在晶華酒店自己要在館內〈azie〉餐廳由大廚用〈晶華府城肉燥〉入饌推出系列菜餚,這下可好,食客可以從這些菜餚得到一些烹調料理靈感或啟發,用同樣的邏輯回家巷試作,一把剪刀就可在在家當「五星大廚」了。 \n 〈肉燥薯條〉作法真的簡單,陽春作法是在炸薯條上淋上晶華的府城肉燥就OK了,〈azie〉大廚則另外又加了切碎的醃蘿蔔、香菜與蔥花,增加風味與口感,讓形色更繽繽華麗,台式肉燥配西式炸薯條,搭嗎?還真的搭,完全不會違和,別懷疑。 \n 〈晶華府城肉燥〉也可用來拌煮好的義大利麵,而且最好用諸如蝴蝶麵、貝殼麵這類的pasta搭配,因為這類「奇形怪狀」的義大利麵更易沾附醬汁,吃來更過癮。〈azie〉大廚用的則是義大利Barilla麻花捲麵,這種麵源於西西里島,麵型就像中空的蘆葦,形狀長而往內彎曲,所以更易吸汁。大廚這回沒有直接將〈晶華府城肉燥〉直接淋在麵上,而是將熱好的肉燥與蒜頭、辣椒一同入鍋炒香後再拌麵,在蒜頭與辣椒的助威下,這麵更香更好吃了。 \n 發揮一下想像力,每一種料理包其實都可以華麗變身,變化出各種不同菜餚。林顯威在〈azie〉的〈肉燥狂饗曲〉新菜單中,就利用了〈晶華府城肉燥〉作了一道〈肉燥石鍋飯〉,他的靈感來自韓式石鍋拌飯及台南小吃筒仔米糕,作法是先將白米飯與晶華府城肉燥拌勻,再分別鋪上海帶、台式泡菜、豆芽菜、過貓、紅蘿蔔絲、薑片等蔬菜,最後撒上香酥的魚鬆與爽口的菜脯,如果再加熱,碗底還會產生香酥鍋巴,味道更好。

  • 獨家》一把剪刀當大廚 五星肉燥入饌「神百搭」

    獨家》一把剪刀當大廚 五星肉燥入饌「神百搭」

    把肉醬與起司與炸薯條「送作堆」,三者「糾纏交葛」後很好吃,在加拿大東岸的魃北克,〈肉醬起司薯條〉還有一個名字叫〈POUTINE〉,是當地著名傳統庶民小吃,這吃法傳到了美國西岸也受到歡迎,並造就了一些主攻POUTINE的名店。但是,你可曾想過,用台灣的肉燥取代西式肉醬,淋在炸薯條上會是什麼樣的味道? \n \n 台北晶華酒店為提高餐飲營收,將經營觸角跨向食品零售市場,除有常溫與冷藏的〈晶華冠軍牛肉麵〉,廚藝團隊更研發了〈晶華府城肉燥〉,搶攻宅食經濟商機。而為了推廣常溫包〈晶華府城肉燥〉,更由館內〈azie〉餐廳主廚林顯威〈晶華府城肉燥〉入饌,以「肉燥狂饗曲」為主題設計推出了一系列的東西融合的肉燥美饌,其中就有一道〈肉燥薯條〉,還有溫沙拉等其它菜式,全都好吃且作法都不難,食客可以從此得至靈感,買了〈晶華府城肉燥〉常溫包回家,輕鬆加熱後,用一把剪刀就能當五星大廚啦。 \n \n肉燥飯和滷肉飯,堪稱台灣的「國飯」,兩者作法其實近乎雷同,差別只在一南一北,一個瘦肉多些,一個帶皮帶脂的豐富點。〈晶華府城肉燥〉的肉燥,就是淋在肉燥飯的肉燥,是由曾經榮獲經濟部「臺灣滷肉飯節」十大推薦榜首的故宮晶華府城肉燥,為口味的研發主軸。 \n \n 傳統肉燥會用到豬皮、帶脂肪的豬肉去滷製,〈晶華府城肉燥〉所使用的豬肉是以臺灣在地的豬頸肉取代油花較為豐沛的五花肉滷製。滷汁除了有蒜、蔥、薑、蝦米、胡椒、鹽、冰糖、薑黃之外,還有肉桂、八角、丁香、小茴香、花椒、甘松等香料,入鍋熬煮時另會加上與富含膠原蛋白的豬皮,各式配料豐富了滷肉的香濃滋味、俗稱「六兩金」的豬頸肉,口感清爽不油膩。 \n \n 〈晶華府城肉燥〉的加熱方式很簡單,只需將常溫包裝放入沸水中加熱一至二分鐘,取出、用剪刀剪開後即可使用。一般人在家直接想到的就是淋在飯上,或者拌麵,其實還有很 多其他吃法,我自己在家嘗試拌蔬菜或夾饅頭,都好吃。結果,現在晶華酒店自己要在館內〈azie〉餐廳由大廚用〈晶華府城肉燥〉入饌推出系列菜餚,這下可好,食客可以從這些菜餚得到一些烹調料理靈感或啟發,用同樣的邏輯回家巷試作,一把剪刀就可在在家當「五星大廚」了。 \n \n 〈肉燥薯條〉作法真的簡單,陽春作法是在炸薯條上淋上晶華的府城肉燥就OK了,〈azie〉大廚則另外又加了切碎的醃蘿蔔、香菜與蔥花,增加風味與口感,讓形色更繽繽華麗,台式肉燥配西式炸薯條,搭嗎?還真的搭,完全不會違和,別懷疑。 \n \n 〈晶華府城肉燥〉也可用來拌煮好的義大利麵,而且最好用諸如蝴蝶麵、貝殼麵這類的pasta搭配,因為這類「奇形怪狀」的義大利麵更易沾附醬汁,吃來更過癮。〈azie〉大廚用的則是義大利Barilla麻花捲麵,這種麵源於西西里島,麵型就像中空的蘆葦,形狀長而往內彎曲,所以更易吸汁。大廚這回沒有直接將〈晶華府城肉燥〉直接淋在麵上,而是將熱好的肉燥與蒜頭、辣椒一同入鍋炒香後再拌麵,在蒜頭與辣椒的助威下,這麵更香更好吃了。 \n \n 發揮一下想像力,每一種料理包其實都可以華麗變身,變化出各種不同菜餚。林顯威在〈azie〉的〈肉燥狂饗曲〉新菜單中,就利用了〈晶華府城肉燥〉作了一道〈肉燥石鍋飯〉,他的靈感來自韓式石鍋拌飯及台南小吃筒仔米糕,作法是先將白米飯與晶華府城肉燥拌勻,再分別鋪上海帶、台式泡菜、豆芽菜、過貓、紅蘿蔔絲、薑片等蔬菜,最後撒上香酥的魚鬆與爽口的菜脯,如果再加熱,碗底還會產生香酥鍋巴,味道更好。

  • 麵線糊沖蛋黃!這裡才有獨家早餐吃到飽

    麵線糊沖蛋黃!這裡才有獨家早餐吃到飽

    \n \n \n不只台南人吃鍋燒麵和牛肉湯當早餐,雲林北港人的早餐一樣超澎派!這家老店就位在香火鼎盛的北港朝天宮附近,乍看還以為是普通的白粥,結果竟是煮到爛的白麵線糊,不同於一般吃到是勾芡版本,這款麵線糊裡還會加上一顆蛋黃,在攪拌均勻後一口喝下,口感滑順又鹹香,濃濃的蛋香瞬間飄出,可說是在地人從小吃到大的好滋味。 \n \n只見老闆手腳俐落,把一顆現打雞蛋撈掉蛋白,快速沖進熱騰騰的白麵線糊,均勻攪拌後,再淋上特製的肉燥醬汁,擺上軟嫩的滷蛋白,這碗白麵線糊正是北港人再熟悉不過的地方早餐!別小看這小小一碗,在地人可是天天吃都吃不膩。 \n \n這一碗純手工白麵線之所以好吃,老闆說:「手工白麵線剪成小段後,用大骨高湯熬煮,加上蛋黃就讓麵線多了蛋香。」尤其上頭的肉燥更是靈魂,成功擊敗連鎖早餐店,成為北港人心目中第一名的早餐,有機會來到雲林的朋友一定要試試看! \n \n \n

  • 吃得到新鮮肉塊!台灣十大泡麵一吃就醉

    吃得到新鮮肉塊!台灣十大泡麵一吃就醉

    \n \n除了手搖杯之外,台灣各種口味的泡麵也是在地特色之一,常常吸引不少外國觀光客回國之前狂掃,說台灣是泡麵王國一點都不為過!日前PTT上就有廣大網友分享自己最愛的泡麵品牌及口味,究竟造成瘋狂討論的有哪些呢? \n \n▍香菇肉羹麵 \n只能說老味道贏了!網友表示:「有時為了方便或是宵夜肚子餓會去買泡麵來吃,吃來吃去還是舊款泡麵比較好吃。」這款很特別是「肉羹」,所以可能有些人不會煮,編輯來貼心叮嚀一下煮法,記得所有料理包一次下去的時候,粉要最後慢慢放、慢慢拌麵,才不會最後勾芡粉沒散開擠成一坨喔! \n \n▍來一客鮮蝦魚板 \n來一客的麵條很有彈性,一系列有超多種口味,其中鮮蝦魚板人氣最高!湯頭喝起來鮮甜回甘,加上一碗杯麵份量小小的,當成宵夜吃也不會太罪惡啊~深受女性喜愛成為宵夜最佳首選。 \n \n▍統一肉燥麵/蔥燒牛肉麵 \n如果你是半夜容易肚子餓的吃貨,那就一定要需要一款「耐吃的泡麵」啦!被封為「一直以來吃不膩」的好選擇,原因就在濃濃的蔥油香,配上獨家的肉燥,不會太油的滑順度超容易讓人連吃兩碗。 \n \n▍台酒花雕雞 \n相信大家早就認識這款夯翻天的「花雕雞」,不論在大賣場還是超市,都穩坐秒殺王的寶座,據說每次都是一補貨就被搶光~細麵條像是麵線一般,口感吃起來彈牙帶勁,加入花雕酒、新鮮雞肉塊,藥膳的香氣自然溫和,吃一口就醉啦! \n \n▍台酒麻油雞 \n \n冬季進補最方便的選擇就是它啦!油包超狂直接附麻油,粉包裡面則有乾燥枸杞,也少不了靈魂人物「米酒包」!而重頭戲的調理包,看得到實在的肉塊,搭配上大小不一的薑片,薑味十足,喝一口身體就能瞬間暖起來。 \n \n▍滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵 \n愛吃辣的人一定要試試這款「認真在辣」的泡麵!光是煮的時候就足以讓人餓翻,不同於以往的麻辣泡麵,滿漢大餐這款很夠味,特別是湯頭跟其他牛肉泡麵很不一樣,香氣足又帶點麻感,內附的調味包也含有肉塊,加點蔥、蛋及青菜就能當成很完美一餐。 \n \n▍阿Q蒜香珍肉 \n一樣以濃郁肉湯取勝!只能說只要是台灣人,都離不開大蒜跟肉的誘惑呢! \n \n▍維力炸醬麵 \n經典的維力炸醬也上榜啦!不論是乾拌、加湯版泡麵,還是自己配冬粉、板條等主食,編輯私心認為配上什麼都神好吃~畢竟濃香又吃不膩的炸醬真的很難吃到,愛這味的人也可以自己去超市單買一罐醬喔! \n \n▍味味A排骨雞麵 \n平凡的味味A也是台灣人的愛!雖然沒有浮誇配料,但樸實的口味依然贏得許多饕客的心,據說想讓它變特別的秘訣就在「排骨雞麵少點湯,加2顆蛋花!」藉由加進蛋花來增添口感,實測果真超好吃。 \n \n▍拉麵道博多豚骨 \n跟牛奶一樣的白湯配上QQ拉麵,一吃就讓人涮嘴到停不下來!更有網友分享隱藏吃法「加一顆茶葉蛋湯更濃」、「加進御飯糰,有海苔和肉更加分。」 \n \n

  • 新竹點乾麵竟淋「紅醬」 北漂青年崩潰網指點迷津

    新竹點乾麵竟淋「紅醬」 北漂青年崩潰網指點迷津

    台灣各處都有極具當地特色的美食,有時候可能因為文化不同的關係,會有吃不習慣的情況發生,離開家鄉的遊子有時也會很想念家鄉美食。一名網友就表示自己北漂到新竹,實在吃不習慣當地的「紅醬乾麵」,網友也紛紛留言為他指點迷津,告訴他若是想在新竹吃到南部的乾麵應該怎麼點。 \n一名網友在《爆廢公社》中發文表示,自己北漂到新竹後第一次點乾麵,老闆竟送上淋有甜麵醬的麵條,再加上豆芽菜和小肉條,讓他感到很傷心,因為自己想吃的其實是南部「麵條拌肉燥+韭菜或豆芽菜+兩片薄肉片」的口味,還要外加一顆滷蛋,「鹹香鹹香的乾麵才是極品啊!」,但到了新竹每當他不死心繼續點乾麵來吃,五次都會有四次遇到淋上甜麵醬的版本。 \n跟原PO一樣來自南部的網友們看完貼文也深有所感,「你跟我一樣,我台南到台北時,看到乾麵,眼淚都會莫名要噴出來…」、「我懂你。我從高雄來到新竹,乾麵、麻醬麵、餛飩麵、碗粿,全部不一樣啊」;但也有新竹人表示困惑,「我新竹市人,20年來,也只吃過一家是這種醬的欸…」、「25年新竹人,我怎麼沒在新竹吃過這種的」;最後有網友替原PO指點迷津,告訴他應該要點的是「肉燥乾麵」,也提醒北部的乾麵大多使用「油麵」料理,如果不愛吃要記得提早告知換成「陽春麵」。

  • IG爆紅「肉燥飯三明治」!酥脆吐司盒一口咬下「香Q鴨蛋」秒彈出

    IG爆紅「肉燥飯三明治」!酥脆吐司盒一口咬下「香Q鴨蛋」秒彈出

    \n \n每個人來到這裡,絕對都是為了眼前這份招牌的「肉燥飯三明治」,完美結合中西風格,把烤到酥脆的吐司外盒,包進鹹香夠味的肉燥飯,一入口就能吃到保有Q度的米粒,配上入味的滷蛋,整體吃起來意外超搭,天天來都不會吃膩呢~ \n \n \n高達30多種鹹甜口味的手作三明治,就連男生都吃得飽,老闆還會依照季節,推出限定口味的三明治,冬天當然就是草莓大福口味囉!超萌的三色夾層真的超欠吃。 \n \n \n除了吐司系列,手工的貝果也是人氣超高,不論是原味還是巧克力口味,都是熱門的團購美食,前陣子更出現髒髒包貝果、牽絲貝果,愛嚐鮮的吃貨們如果有機會到高雄,記得不要錯過這創意美味喔! \n \n \n \nINFO \nBodis 手作 三明治 咖啡 設計 \n地址:高雄市苓雅區苓雅一路240號 \n營業時間:06:30-16:30 \n

  • 統一麵華麗變身  躍居夜市美食小吃

    統一麵華麗變身 躍居夜市美食小吃

    經典老牌統一肉燥麵不僅家家戶戶必備,現在還進軍夜市玩跨界,成為夜市小吃美食!統一麵近日攜手有「全台最美味夜市」之稱的寧夏夜市,以統一肉燥麵入菜,與寧夏夜市8間名店合作開發全新特色聯名料理,8間名店、8道麵料理,獨家限時販售17天,首波只到6月3日止! \n \n統一麵此次與寧夏夜市8間名店合作,包括牛媽媽、里長伯臭豆腐、老牌豬血湯、秋雲潤餅、郭董藥燉排骨、鴻記鐵板麵捲、草菇排骨湯、飄香牛肉麵,皆是結合原有名店特色口味,並以統一肉燥麵入菜。 \n \n例如,以統一麵包著捲餅、潤餅一起吃,或放入家常滷肉,甚至搭配滋補養身的藥膳排骨,特殊的跨界創意搭配,迸出絕妙新滋味,將顛覆消費者對統一麵的印象! \n \n有趣的是,這次菜名也取得有意思,有「吃不到好難過肉燥乾拌麵捲」、「一拌入魂到你心之牛肉肉燥乾拌麵」、「以後吃不到怎麼辦肉燥乾拌麵潤餅」、「連總鋪師都想偷師蹄膀肉燥乾拌麵」等。 \n \n業者表示,統一麵1971年上市以來,一直是陪伴大家的好朋友、家中必備存糧,其中,人氣肉燥風味2017年銷售量超過3,000萬包,平均每秒就可賣出1包,堪稱本土之最,更是各大賣場熱銷排行榜常勝軍。 \n \n統一麵近年積極推出創意行銷活動,繼2015年開設限時實體店「小時光麵館」、2017年於市府轉運站引進快閃立食店後,2018年又走進夜市,與寧夏夜市推出「肉燥香.料理大賞」夜市名店聯名小吃,讓品牌更增添趣味!首波活動快閃17天結束後,緊接著第二波活動將於6月15日展開,至6月24日止。

  • 統一麵 與寧夏夜市跨界合作

    統一麵 與寧夏夜市跨界合作

     不同品牌間的聯名合作,往往能互相汲取品牌各自的優點,吸引消費者目光;大家熟悉的統一麵,即以跨界合作方式進駐寧夏夜市,讓民眾逛況夜市,也能品嘗統一麵全新的創意美味。 \n 1971創立、迄今47年的臺灣國民經典食品-統一麵,是家庭必備存糧,其中人氣口味「肉燥風味」,2017年銷售量更超過3,000萬包,平均每秒約賣出1包,堪稱臺灣本土之最。 \n 統一麵本次攜手網友票選全臺最美味、創立逾60年的寧夏夜市,推出「肉燥香.料理大賞」的限時跨界合作;從5月18日起至6月3日止,統一肉燥麵結合寧夏夜市8間名店小吃,開發全新特色聯名麵料理,要讓民眾體驗統一肉燥麵獨特百搭功力的美味。 \n 統一企業表示,寧夏夜市8家合作名店,將以統一肉燥麵入菜,不論是包著捲餅、潤餅或家常滷肉,甚至是搭配滋補養身的藥膳排骨,料理中都將散發令人無法抗拒的肉燥香,顛覆民眾對統一麵的既定印象。 \n 寧夏夜市觀光協會理事長林定國,樂觀其成看待與統一麵的合作;林定國說,本次參與合作的名店,對於將統一肉燥麵與自家招牌料理結合充滿信心,期許能帶給民眾不一樣的美味饗宴。統一麵目前也規畫第二波活動,預計6月15日至24日,以統一肉燥風味醬與各名店合作,民眾可隨自己口味的喜好,加入自己的夜市小吃。 \n 當熟悉的肉燥香與傳承數十年的小吃相遇,彼此會激盪出什麼樣的美味創意火花,民眾不妨到寧夏夜市親身體驗。

  • 寧夏夜市聯名統一麵 快閃17天

    寧夏夜市聯名統一麵 快閃17天

    寧夏夜市將與統一麵推出「肉燥香.料理大賞」的限時跨界合作。首波從後天(18日)起至6月3日,以統一肉燥麵為主體,結合寧夏夜市名店小吃,開發全新特色聯名料理,限量販售17天。 \n \n該聯名活動以統一肉燥麵入菜,例如包著捲餅、潤餅、家常滷肉,甚至是搭配藥膳排骨,共有牛媽媽、里長伯臭豆腐、草菇排骨湯、秋雲潤餅、鴻記鐵板麵捲、飄香牛肉麵、老牌豬血湯,及郭董藥燉排骨等8家名店參與。而後續第二波10天快閃,將提供統一肉燥風味醬於各合作名店,民眾可隨自己口味喜好,加入夜市小吃拌味。

  • 恆春「香G堡」賣這價?網:連台北人都嚇到吃手手

    恆春「香G堡」賣這價?網:連台北人都嚇到吃手手

    繼墾丁2盤1800元的「天價」滷味及一碗180元的肉燥乾麵被民眾踢爆後,今天又有人爆料,在恆春街上買的早餐「香G堡」,一個要價65元,拍照PO上臉書《爆怨公社》發文詢問「你們能接受嗎?」不少網友覺得太貴,甚至留言「連台北人都嚇到吃手手」! \n照片中的「香G堡」夾了一片雞肉、一個煎蛋及小黃瓜絲,原PO強調沒有飲料,「單單一個漢堡就65元,你們能接受嗎?」網友紛紛回應「台北賣35元還有青菜」、「65元可以買一份很好吃的排骨飯了!」、「麥當勞要被搶購了…」、「想去墾丁賣吃的」、「看來商家還是學不乖!只能用拒買讓他們知道現實了」。

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