在．地．美．味－寶島美味就是夯！ 五星飯店瘋台味

　寶島小吃就是夯、在地美食接地氣，台北都會五星飯店不約而同「瘋台味」，台北萬豪酒店9月4日至10月31日，在一樓Lobby Lounge推出「寶島食光．台味午茶」雙人下午茶，集結北中南經典小吃端上桌，每套1,880元+10％可享兩人份鹹食甜點與飲品。台北凱撒大飯店〈王朝〉餐廳自9月1日起至10月31日推出「台灣食誌」套餐，以寶島美食巡禮的概念用在地當令食材入饌，有七道佳餚與特色甜品，每客1,680元+10％。台北美福大飯店帶客人重溫「歌廳秀」，則於10月4日晚間在二樓大宴會廳推出「美福歌廳秀」，除請到台語情歌天后龍千玉、金曲哥王翁立友等實力派藝人精采表演，並可品嘗〈松露蘑菇濃湯佐奶油餐包〉、〈黑胡椒牛排〉等「台式西餐」，重現台味十足秀場風華。每桌十位32,800元+10％。

彰化無名鵝肉店掛滿彩墨 饕客如置身藝廊嚐美食

彰化縣溪湖鎮二溪路上有一家無名鵝肉店，雖沒掛招牌，卻生意興隆，有趣的是，店內掛滿山水、花、鳥等主題的彩墨畫，而這些畫作全都出自經營鵝肉店的洪珮瑄。她閒暇時喜歡創作彩墨，並將鵝肉店當成藝廊展出個人畫作，讓客人嘴裡吃著美味鵝肉，眼裡看著充滿藝術氣息的畫作，享受沈浸式的雙重體驗。

雜誌精選》在地人帶路 尋找老前鎮的巷子內古早味

迎向初秋早晨的和煦陽光，乘輕軌穿越高雄市區，以C4凱旋中華站為起點，跟隨在地人的腳步，用數十年不變的好味道為線索，探索昔日帶動城市經濟發展的核心區域。

台灣也有泡麵節？ 只因一碗大家都吃過的肉燥麵

你知道8月泡麵節嗎？便宜、方便、美味的「泡麵」，是令人再熟悉不過的平民美食。舉凡宵夜時段解解饞，正餐時段加菜加蛋飽餐一頓，到近年露營風潮的興起所必備的方便料理，泡麵已經是生活中不可或缺的元素。全世界第一包的泡麵誕生在八月，而在1971年的8月3日，有一款大家所熟知的泡麵，正式在台灣上市。這款年銷千萬包，疊放可以超過千座台北金融大樓的泡麵，就是統一肉燥麵。

量販超市中元節最後加碼 黑松沙士、統一肉燥麵、鱈魚香絲最熱銷

本周五12日就是中元節，公司行號、家庭各項普渡採買也陸續完成，量販業者統計，普渡品銷售冠軍仍以黑松沙士、統一肉燥麵、鱈魚香絲等老牌商品為最大宗；超市也推出最後加碼，除多項商品買1送1外，還有福利點點數高回饋，在疫情共存下，中元業績可望超越去年。

美牛首度攜手台畜推新品 結合台灣味創料理包新境界

「2022台北國際食品系列展」6月22日於南港展覽1館、2館隆重登場，匯聚23國、3,105個攤位參展，參展種類十分多元，包含各國美食、餐飲設備、食品加工、包裝材料與包裝機械等。其中，最令人注目的是「美國肉類出口協會」(簡稱美國肉協)首次與「台灣農畜產工業股份有限公司」(簡稱台畜) 攜手合作，特別選用美國拿可牛肉(knuckle)結合台灣知名小吃，推出3款方便食用的秘香炸牛、陳香老滷牛及粹釀牛肉燥冷凍料理包。美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡表示，此次是30年來首次與台畜聯合推出新品，期盼未來能持續透過台畜的加工專業，讓美國牛肉在台灣有更好的發展。

超商銅板價 享星級飯店高檔菜

　疫情持續蔓延，飯店、餐廳業績受影響，除了將餐點轉攻外送，也選擇與超商聯名讓民眾能就近享用美味，超商業者分析，聯名品項推出可帶動鮮食品類銷售最高2成，亦能向夥伴學習如何提升餐點美味；飯店、餐廳則可透過精緻餐點量化生產拓展客群，並以不到百元就能吃高檔菜引起噱頭，順利提升曝光度達成雙贏。

全聯超夯美食僅25元 肉燥加下去爆炸香 網嗨喊：無敵

全聯福利中心因為價格經濟實惠，深受許多人喜愛。有女網友分享，她在全聯買的一款粄條，裡面的肉燥真的無敵香，加上自己喜歡的食材，真的是人間美味，重點一包才25元。貼文一出引發熱議。

丐幫滷味 加盟主最強後盾

　「丐幫滷味」創立於1989年，以健康、新鮮、美味為經營理念，講求品質，堅持傳統滷製出台灣滷味的美味，是優良的加盟總部。為了讓加盟店可以減少操作增加效率，總部成立ISO 22000、HACCP國際食品安全雙認證的中央工廠，以國際級的檢驗標準，嚴選合格的優質食品，將所有食材來源透明化，為了確保食材的新鮮、衛生以及品質一致性的管控，在食品把關方面也能讓消費者多一份安心。

推在地品牌 台南畜產做好料 年節送禮好選擇

台南市畜產資源豐富，乳牛產業居全台第二、養豬產業全台第四，台南市政府農業局輔導轄區內柳營、鹽水、官田、善化農會及台南市肉品市場股份公司，利用在地農特產推出畜產創新加工品，27日聯合行銷，提供民眾自用、採買年節禮品好選擇。

搶鮮機 超商雙雄再掀聯名戰

　超商鮮食不斷推陳出新，並積極與知名餐飲品牌合作創造話題。7-ELEVEN 25日宣布，旗下年銷量破億的「御飯糰」繼與阜杭豆漿、繼光香香雞、開丼等合作後，首度跨界攜手「乾杯燒肉居酒屋」推出兩款聯名新品－「乾杯炭火燒肉飯糰」、「乾杯握便當－鹽烤燒肉雙拼」。在品牌聯名推升下，估計御飯糰今年可創下銷售近1.4億顆的新高紀錄！

經典肉燥麵╳台南府城 料理大賞品嘗懷舊味

統一肉燥麵即起至11月8日於台南府城花園夜市，推出「肉燥香．料理大賞」，以熟悉的統一肉燥麵連結在地店家，與花園夜市、老屋民宿、老宅酒吧、在地職人老店、台南特色店家等攜手合作，不僅能品嘗限定肉燥香特色料理，走訪巷弄間還可看到統一麵60年代的經典廣告畫報，感受滿滿的懷舊時光。

老饕曝皮蛋神吃法「拌進滷肉飯」秒變台式海膽丼

皮蛋料理方式多元，最常見且簡易的就是皮蛋豆腐，不過也有人因為它的獨特味道避之唯恐不及，外媒甚至將其評為是最噁心的食物之一。不過日前就有網友好奇，「皮蛋要怎麼吃才專業？」貼文一出隨即掀起熱議，更釣出老饕分享獨門吃法，將皮蛋變成「台式海膽丼」。

慶祝台灣自口蹄疫區除名 台南推700家最強肉燥攻略

世界動物衛生組織（OIE）大會日前正式將台灣自豬肉口蹄疫區除名，台南市長黃偉哲也於臉書分享自己最愛的10家肉燥飯，近來更加碼與南市觀旅局推出「台南肉燥攻略地圖」，收集700家肉燥料理，包括：肉燥飯、意麵、擔仔麵等等，民眾只要按圖索驥，就能品嘗最美味的台南肉燥。

狂賀台灣豬肉出口解禁 黃偉哲強力推薦台南肉燥飯最強

台灣豬肉正式從口蹄疫區除名，台南市長黃偉哲在臉書發文感性寫下：「感謝國家隊24年來守護豬隻控制口蹄疫。台南aka全糖市aka世界肉燥飯之都，有安全的豬肉才能守住這個榮耀。」隨後不改吃貨本色，化身美食達人，一連介紹10家台南肉燥飯給大家，並請網友分享最愛肉燥飯是哪家？網友紛紛貢獻口袋名單，讓外縣市民眾直呼這篇好讚、想衝台南一波。

《唐魯孫談吃》講情調、品滋味 度小月擔仔麵

唐魯孫本名葆森，魯孫是他的字，民國前三年九月十日生於北平。滿族鑲紅旗後裔，是清朝珍妃的姪孫，堪稱台灣第一代美食作家。大江南北各式餐點在其生花妙筆下躍然紙面，看完恨不得馬上咬一口，但大家對他的印象多停留在故國之情，似乎以介紹大陸居多，其實日久他鄉變故鄉，拜先後歷任台灣菸酒公賣局松山、嘉義、屏東等菸葉廠廠長之賜，唐魯孫得以全台走透透，品嚐各地美食小吃，從蚵仔煎到担仔麵，透過他的一支筆，讓我們有機會重溫民國六十年代的台灣老味道。

【花式滷肉飯1】你和我和牛 雙牛合伴鹹香唰嘴

【花式滷肉飯6】羊妹妹 沙茶羊燥細嫩清爽

肉燥泡麵免廚藝吃法 網狂讚：更香

市面上泡麵百百種，有些人喜歡泡著吃，有的則是喜歡用煮的，甚至還有人嘗試加布丁，指湯會有豚骨的味道，因此讓不少人挑戰泡麵的新吃法。最近有一名網友分享，一招免下廚的簡單吃法，全程甚至還不必用到熱水，而此新奇吃法曝光後，引發網友討論。

滷肉、肉燥差在哪？內行人曝關鍵

滷肉飯、肉燥飯堪稱台灣國民美食，看似同一種食物，卻有兩種名稱，有人說是因為南北部叫法不同，北部人通常稱為「滷肉飯」，而南部人幾乎都說「肉燥飯」，就有網友好奇，除了名稱不同，兩者還有什麼差別嗎？