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以下是含有肉質的搜尋結果,共918

  • 雜誌精選》台灣頂級和牛誕生!90年前意外保種 李登輝「源興牛」上桌

    雜誌精選》台灣頂級和牛誕生!90年前意外保種 李登輝「源興牛」上桌

    台灣肉牛95%仰賴進口,僅剩5%的本土肉牛大多虧本經營。前總統李登輝生前默默推動「台灣和牛」計畫,多年後,隨著「源興牛」上桌,這個夢想終於成真。

  • 瓦城7大品牌粽禮三大通路開賣!新口味全台飄香

    瓦城7大品牌粽禮三大通路開賣!新口味全台飄香

    搶攻端陽送禮與自食商機,瓦城泰統集團旗下七大品牌「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」、「時時香」,以及「YABI KITCHEN」、「月月泰BBQ」和「大心」端午節粽禮盒開賣,保留經典必吃的「泰式蝦醬肉粽」及創意「芋香紫米粽」、「椰香榴槤粽」甜粽,今年更推出雞腿肉質軟嫩豐腴,麻油香氣噴發的全新「噴香麻油雞肉粽」,5/27日前於線上「瓦城商城」開放訂購,年年熱賣的4鹹2甜六入組合,每套950元,直接幫客人宅配到家。此外,搭配商城熱銷的泰式冷凍料理包,指定組合享88折優惠,全館滿1,999元再免運。越早下訂還有機會獲得限量早鳥禮「保冷袋」乙只(送完為止)。

  • 李立群傳「吃免費冷凍鴨肉腹瀉」拍片吐槽義工  怒嗆爆料者:立刻刪除

    李立群傳「吃免費冷凍鴨肉腹瀉」拍片吐槽義工 怒嗆爆料者:立刻刪除

    上海疫情爆發封城,目前住在該地的金鐘視帝李立群,常用抖音、微博分享隔離情況,不過之前發言被斷章取義外,爆料上海某小區缺乏物資「孩子已經在餓肚子」的影片,事後遭關注被刪除,可說是狀況不斷,如今又被傳吃冷凍鴨肉拉肚子,竟拍影片吐槽義工,對於莫名遭抹黑,讓他難掩怒火要求爆料者刪除文章。

  • 福壽氣冷雞 打進萊爾富、家樂福

     老牌食品廠福壽布局氣冷雞市場多年,準備開花結果!最近找來知名主持人謝震武代言,並打進萊爾富、家樂福等重要通路,福壽董事長洪堯昆表示,「之前是賣肉,現在開始賣產品」,福壽肉品加工部門力拚今年轉盈,拖油瓶變小金雞,有望挹注公司獲利。

  • 還原《華燈》經典場景!新東陽搭熱潮吸客 開賣獨創年輪蛋糕

    還原《華燈》經典場景!新東陽搭熱潮吸客 開賣獨創年輪蛋糕

    新東陽新型態複合店「迪化100」以巴洛克風格呈現,除了販售熱銷商品還有其他店體驗不到的客製化現炒肉鬆,以及「Serene Cafe」進駐外,店內也供舒適的休憩空間,這次與淡水知名年輪蛋糕專賣店「MORI Baumkuchen」聯手推出肉鬆糖霜年輪,鹹甜新滋味打造甜點新天花板,顛覆你對年輪蛋糕的印象。

  • 台.北.新.餐.廳-不想拚米其林! GyuB Yakiniku真牛B

    台.北.新.餐.廳-不想拚米其林! GyuB Yakiniku真牛B

     幾個企業老闆聚會吃飯,席間、聊著聊著,有人提議何不開一家燒肉餐廳,以後就不愁沒地方吃高級牛肉啦。於是,五個老闆合夥出資,2021年8月在台北市東豐街開了〈GyuB Yakiniku 牛B焼肉〉,以預約制私廚型態經營。最早,餐廳就一個長吧檯,由燒肉職人在板前代客燒烤,主攻Omakase套餐,14至15道菜、4,000元+10%,一次可嘗到不同品牌、不同部位和牛燒肉,中間並穿插一些逸品料理。老闆們的朋友多,只有18個板前座位的餐廳愈來愈難訂到位,於是股東決議租下隔壁、以包廂型式設計裝潢,包廂區一律只用更高檔頂級的上肉燒烤,並搭配海鮮料理,套餐每人4,000元+10%。總經理Amanda周以慎說,老闆們「完全不想拚米其林」,因為如果「一旦得了星,自己就訂不到了!」。

  • 台南首家乾式熟成牛肉專賣店 「豐隆士多」增加進口食材銷售品項

    台南首家乾式熟成牛肉專賣店 「豐隆士多」增加進口食材銷售品項

    台南首家乾式熟成牛肉專賣店「豐隆士多」今年初正式開幕,以獨家代理各類國際品牌的頂級食材與產品起家,初期以直營電商「食好覓」經營B2C線上販賣平台打響名號,之後再延伸戰線,拓展B2B進口食材販售事業,供應給全台五星級飯店及高檔米其林餐廳、百貨。

  • 品觀點│宋江大宴發出「封肉大胃王」英雄帖   打敗正妹大胃王獎金5萬元

    品觀點│宋江大宴發出「封肉大胃王」英雄帖 打敗正妹大胃王獎金5萬元

    應全國民眾敲碗要求,南北4大主廚強強聯手「宋江大宴」的辦桌料理,26日(六)將在內門順賢宮重磅登場,看精彩藝陣表演吃傳統總舖師料理,人生一大享受。為宣傳內門總舖師的絕佳手藝,高市府觀光局舉辦封肉大胃王比賽,發出特別動員令,號召高雄人自覺食量驚人、或想吃愛吃想成名的英雄(雌)好漢,請立馬來報名,決賽時若吃贏美女大胃王關主,即可將5萬元高額獎金帶回家!

  • 搶宅經濟商機 台中傳統肉舖商轉型網購吸客

    搶宅經濟商機 台中傳統肉舖商轉型網購吸客

    近兩年因疫情衝擊,傳統市場攤商買氣受到影響,為搶搭宅經濟商機,現在就連傳統市場的肉舖攤攤,也積極轉型推出網購搶市!台中新光黃昏市場豬肉攤商鄭茂祥,疫情期間創設「小鮮肉直賣網」,主打低溫宅配到家,搶攻宅經濟商機!

  • 台南青鯤鯓蝦乾上市 季節限定美味

    台南青鯤鯓蝦乾上市 季節限定美味

     農曆春節至清明期間是野生劍蝦產季,以出產「蝦乾」聞名的台南將軍青鯤鯓,有業者除了在家門前曝曬火燒蝦,也會採購劍蝦來日曬。吳姓業者說,今年劍蝦進貨價格比較貴,經日曬後的蝦乾價格也會隨之上揚,由於劍蝦捕撈季短,其蝦乾大多只有3至4月能出貨,是當地的季節限定特產。

  • 水根肉乾X朝和餅舖 推金黃酥鬆餅

    水根肉乾X朝和餅舖 推金黃酥鬆餅

     早在2019年即獲得食品界米其林iTQi一星獎肯定的水根肉乾聯手鹿港百年歷史朝和餅舖推出金黃飽滿的「酥鬆餅」,以百年製餅手藝製成的千層酥餅皮包覆米其林級手炒肉鬆與綿密豆沙,入口就能嘗到鹹甜香滋味,瞬間療癒忙碌的身心。

  • 新.餐.廳-好吃的不只牛肉麵! 總裁牛肉麵進駐BELLAVITA

    新.餐.廳-好吃的不只牛肉麵! 總裁牛肉麵進駐BELLAVITA

     中租企業總裁辜仲立創立的餐飲品牌「總裁牛肉麵」,繼2021年9月底以店中店的嶄新型態於Global Mall桃園環球A19購物中心營運,並搶進台北信義區插旗被稱為「貴婦百貨」的BELLAVITA,新店自2022年3月1日起正式營運,菜單上除有招牌〈總裁牛肉麵〉外,瞄準鄰近商圈豪宅與商辦林立內的食家饕客們,新店更推出多道獨家專屬套餐菜式如〈麻香抄手拌麵〉、〈舒肥健康雞湯麵〉,以及〈油潑舒肥豬肉麵〉等,值得牛肉麵控與麵食老饕期待。

  • 全新丰盛町「輕台菜」復刻記憶中的古早味

    全新丰盛町「輕台菜」復刻記憶中的古早味

     位於日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐廳「丰盛町」,即日起菜單全面升級,延續大菜小作、老菜新作的精神,將記憶中的古早味,揉合傳統與創新,重新演繹『黑白滷、潮茶、砂鍋菜』的台式新風味。新菜單中增加卅多道新菜色,可單點或選套餐。3月底前用餐點選推薦新品「蔥油烏骨雞」還可獲得買一送一兌換券。

  • 逛肉鋪驚見「嬰兒肉鬆」秒嚇壞 內行吐真相!全場鬆口氣

    逛肉鋪驚見「嬰兒肉鬆」秒嚇壞 內行吐真相!全場鬆口氣

    鹹香滋味的肉鬆是民眾吃稀飯的首選,不過日前卻有民眾在市場肉舖驚見「嬰兒肉鬆」口味,讓他看了背脊發涼,忍不住打了一個冷顫,畫面曝光後隨即引爆網友熱議,並釣出內行人出面解答,直言此「嬰兒肉鬆」非彼「嬰兒肉鬆」,這才讓眾人鬆了一口氣。

  • 桃園市肉品市場斥資12億升級成冷鏈屠宰場 豬農期待可外銷

    桃園市肉品市場斥資12億升級成冷鏈屠宰場 豬農期待可外銷

    桃園有近300場養豬場共飼養12萬頭豬,主要供應北部地區溫體豬肉,桃園市肉品市場更是北台灣最大肉品拍賣場,斥資12億升級冷鏈物流系統,現已進入設計規畫階段。

  • 史話》失傳的味道──1949我在防衛司令部的日子之2(郁丁)

    史話》失傳的味道──1949我在防衛司令部的日子之2(郁丁)

    台北市的有名餐館不多,幾個特別知名的,因其來路神祕,等閒人也不敢問津,如設在愛國西路上的自由之家,據說其真正身分是某機構的外圍據點,不管它是真是假,沒人敢涉足。昆明街有家北平餐館,名「會賓樓」,它們家有一道菜,叫「溜黃菜」,菜式並不出奇,價格也不貴,材料也普通,它主貴在當時只此一家,且來自故都北平,憑添幾許驕貴氣息,這道菜好像未傳承下來。

  • 圓台灣和牛夢!源興牛火鍋上桌饕客喊讚

    圓台灣和牛夢!源興牛火鍋上桌饕客喊讚

    專研台灣本地和肉牛「源興居生技股份有限公司」,由前總統李登輝先生成立,經日本顧問、王燕軍秘書長及台灣畜產顧問多年的研發,研發出最適合台灣人口感的台灣源興牛牛肉,口感超越美牛及大部分進口牛肉,肉質甜美且具有奶香味、保水性佳,全熟也不乾柴,有台灣和牛之美名,源興居牧場及源牛餐廳實踐李前總統的夢想, 推出台灣在地牛肉及鮮乳。

  • 美人造肉新創公司可望今年搶市

     繼Beyond Meat、Impossible Foods等植物肉品牌打入美國市場後,利用動物細胞培養人造肉的新創公司也積極爭取主管機關核准,最快今年在美國搶市。

  • 古代騎兵打仗 為何會將生肉放在馬鞍下?原因你想不到

    古代騎兵打仗 為何會將生肉放在馬鞍下?原因你想不到

    古代帝王為了拓展國土,免不了大規模的軍事鬥爭,尤其是逐水草而居的遊牧民族,多半都是機動性很強的騎兵,作戰時僅攜帶足夠食用的糧食,不像定居民族需要依靠大量的後勤部隊,因此能夠長時間保存的各式肉乾和乳酪備受遊牧民族青睞。最特別的是,草原上的騎兵在移動過程中,會將生肉放在馬鞍下,利用馬的汗液來醃製食物。

  • 歡喜迎虎年 黑貓肉乾送禮首選

    歡喜迎虎年 黑貓肉乾送禮首選

     地表最強的肉乾「黑貓肉乾」承襲一甲子新好滋味。「黑貓肉乾」任選三種口味自由搭配,一次滿足老饕視覺與味蕾。黑貓肉乾口味豐富多樣化,蜜汁豬肉乾、豬肉條、豬肉酥,再加上泰式檸檬豬肉乾、海苔肉酥、牛肉乾系列五種口味(包括:原味、辣味、五香、沙茶、麻辣),滿足消費者需求。創新特大片肉乾「乾好大」可以吃好、吃巧、吃飽。肉乾烘烤後不裁切,想怎麼吃、就怎麼吃、多大片都行。

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