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以下是含有肉鴿的搜尋結果,共09

  • 為報復房東他們怒煮鴿肉火鍋 得知真相後悔了…

    為報復房東他們怒煮鴿肉火鍋 得知真相後悔了…

    大陸兩名男子因為和房東產生矛盾,為了報復對方因此偷走頂樓養殖的40隻鴿子,還將其中一些當成火鍋料煮來吃,豈料,那群鴿子並不是房東所養的,而且其中還不乏價值不斐的賽鴿,得知真相的他們後悔不已,卻早已來不及挽回。 \n綜合陸媒報導,廣州深圳的程先生是一名信鴿愛好者,在自己租屋處的頂樓搭建了一個鴿棚,共養了40隻鴿子,他在去年12月23日上頂樓餵鴿子的時候,發覺棚中的鴿子好像少了7、8隻,但他並沒有過於在意,到了第二天再上頂樓時鴿子已經只剩下9隻,他才終於意識到事情並不對勁,「還剩下9隻我就確定,是有人偷了我的鴿子,我關注了種鴿是不會放飛的」。 \n程先生報警之後,剩下的9隻鴿子也難逃魔爪,警方透過監視器畫面鎖定了兩名嫌犯,他們多次進出頂樓,手上還拿著麻布袋,直到本月3日終於將兩人帶回警局進行調查,嫌犯表示因為和房東產生了矛盾,為了報復房東,他們決定偷走誤以為是房東養的鴿子,並將還沒被壓死、燜死的鴿子拿來當作火鍋料吃掉,被抓進警局後才得知吞下肚的鴿子竟要價數萬元人民幣(約新台幣4萬5以上),讓他們深感後悔,但一切也已經來不及了。

  • 獨享鮮嫩鴿肉料理

    獨享鮮嫩鴿肉料理

     義大利料理對台灣饕客來說,堪稱是異國美食中最受歡迎的菜式之一,近年在台灣大受各界名人愛戴的台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳,自今年於首本《台北米其林指南》獲米其林餐盤推薦後,在餐飲表現持續求新求變,10月力邀來自義大利的新銳鬼才主廚雅克柏弗西(Iacopo Frassi)掌廚,精心打造全新菜單,為Bencotto注入新穎又令人驚豔的義式佳餚,地道又富細膩創意的義大利美妙滋味盡現。 \n 雅克柏弗西出生於義大利中部的聖米尼亞托市(San Miniato),從小便流著熱愛料理的基因,生長在自給食材豐饒的環境中,自家農場養著兔子、家禽和鴿子,還種植番茄、黃瓜、茄子等蔬果,父親與祖父也都是獵人,家中菜餚的食材多是從產地直送餐桌,也讓他對烹飪有著與生俱來的熱忱和天分,11歲便立志當主廚。 \n 年僅29歲星光閃閃 \n 自小跟著祖母為家人準備3餐,雅克柏的烹飪手藝就這樣耳濡目染培養出來,他最喜歡的料理之一便是鴿子肉:「每當祖母的廚房烤炙著鴿肉,那股香氣總會瀰漫著整個家裡,讓人不禁垂涎三尺、飢腸轆轆,同時也是童年的幸福滋味!」他認為透過食物喚起過去的美好時光,也正是料理充滿魔力之處。現在台灣饕客也能在Bencotto品嘗他帶來的獨特鮮嫩鴿子肉料理,及其他富主廚家鄉記憶的佳餚。 \n 年僅29歲的雅克柏,工作閱歷已星光閃閃,餐飲管理學校畢業後,加入的都是赫赫有名的米其林星級餐廳,包含英國倫敦的天才名廚艾倫杜卡斯 (Alain Ducasse)的米其林3星餐廳Alain Ducasse at The Dorchester、義大利名廚吉賽普馬西諾(Giuseppe Mancino)的米其林2星餐廳Piccolo Principe等,而為佩里卡諾酒店Pellicano Restaurant和米蘭文華東方酒店義式餐廳Seta皆摘下2星的名廚安東尼歐奎達(Antonio Guida),則是開拓雅克柏料理視野的恩師。 \n 料理海鮮溫度成關鍵 \n 從雅克柏的精美料理中,可看出與大師們共事所磨出的好廚藝,細膩巧思與大膽創意處處展現,將傳統經典義式食材,以精湛技法變幻出不同的滋味,如招牌料理「海鮮燉飯、生蠔、紅蝦、海螯蝦、海膽」就顛覆一般人對海鮮燉飯的印象。 \n 他認為烹飪海鮮的溫度相當重要,且各有適合的熟度,因此該料理中的海鮮便有的生、有的熟;先將海鮮盤端至賓客面前,再當場淋下熱騰騰濃郁噴香的蕃茄味燉飯,用飯的餘溫,溫和地帶出海鮮的鮮甜和最迷人的口感,嘗完口齒留香,堪稱老饕不可錯過的必點。

  • 天菜帥警撞臉許瑋甯掀暴動!真實身分曝光了

    天菜帥警撞臉許瑋甯掀暴動!真實身分曝光了

    這顏值高到嫑嫑!近日有網友表示人妻友人在高雄夢時代前碰到了一名天菜帥警,長相神似女星許瑋甯,且除了帥之外聲音還相當溫柔,讓她瞬間心花怒放。照片一貼出後,立刻引起女網友暴動,封其為「男版許瑋甯」,如今有網友肉搜出其真實身分,甚至翻出他過往曾替分局拍攝過《鴿系列》形象影片! \n該照片曝光後,引起不少女性網友紛紛大喊「這根本偶像劇才有的警察」、「快來逮捕我回你家」、「意圖使人犯罪」、「我有罪,快點逮捕我!」、「抓我拜託」。 \n綜合媒體報導,該名被封為「男版許瑋甯」的天菜帥警名為吳俊昱,目前服務於草衙派出所,警專32期畢業,從警資歷兩年多,當日被派去支援夢時代氣球大遊行,因擁有濃眉大眼及深邃五官,時常在執勤期間遭到偷拍,坦言曾碰過瘋狂粉絲。 \n事實上,吳俊昱早就曾在螢光幕前出現過,今年初高雄前鎮分局拍攝了一系列「鴿系列」影片,包含《春季戀鴿》、《Shake Shake鴿》和《鴿的自我介紹》,片中頭戴著鴿子頭套和高中生一起熱舞的男警,正是天菜帥警吳俊昱。

  • 活埋26萬隻鴿 養鴿戶淚眼公祭

    活埋26萬隻鴿 養鴿戶淚眼公祭

     與大陸清明祭祖不同,昨日廣東省肉鴿行業協會在肇慶貝來得肉鴿基地的「鴿子公墓」前,以傳統的蠟燭、香火、鞭炮「公祭」被活埋的廿六萬隻乳鴿和鴿蛋。 \n 廣東省肉鴿行業協會會長陳益填說,協會已強調企業要自救,其中填埋乳鴿是自救方式之一,旨在給企業自行減壓。他稱,廣東省的肉鴿養殖基地種鴿超過一三○○萬對,專門飼養肉鴿的從業人員超過十二萬人,年產乳鴿二億多隻,占大陸國內肉鴿市場的半璧江山。H7N9禽流感後,曾每天消費逾六十五萬隻肉鴿的市場,如今零交易。 \n 昨日在公祭現場,廣東一養鴿戶泣不成聲在「萬鴿塚」前放炮祭拜,喃喃說著:「對不起,我們真養不起你們了!」廣東肇慶市最大的肉鴿基地「貝來得鴿子農場」已殺掉十二萬隻鴿子。行政部經理王小雪淚流滿面的說,「本想殺掉後拿去冷凍,可對方倉庫不敢接收,迫不得已只好掩埋。」

  • 活埋12萬隻鴿 業主燃炮泣拜

    活埋12萬隻鴿 業主燃炮泣拜

     大陸當前已到了「聞禽色變」地步,只要有翅膀的都遭殃。一位廣州的養鴿大戶在禽流感的衝擊下,被迫挖了大坑洞,用挖土機一次活埋12萬隻鴿子,損失慘重,令養鴿戶心痛地泣不成聲。 \n 中國畜牧業協會家禽分會會長溫志芬告訴《南方日報》,自禽流感疫情爆發後,廣東市場肉雞價格暴跌,肉雞嚴重滯銷,「每天直接損失超過2000萬人民幣」。他表示,如果繼續受到事件影響,肯定導致大量相關企業倒閉、養殖戶破產。 \n 《廣州日報》就報導一位養殖戶的心碎故事。肇慶的養鴿大戶李玉珍燃起一串鞭炮,朝剛填上黃土的大坑拜了又拜,泣不成聲。在她腳下,有半根鴿羽露出黃土,無助地晃動著。 \n 禽流感疫情衝擊下,李玉珍被迫活埋12萬隻自養的鴿子。坑裡的活鴿死命掙扎著,不斷奮力往黃土坑上爬,卻被挖土機揚下的黃泥掩蓋。望著這一切,李玉珍忍不住又哭了。 \n 「誰來救救我!誰來幫幫我們!」,肉鴿基地老闆周秀文大聲疾呼,短短十幾天,他們已損失200多萬元人民幣。

  • 斬斷禽疫 廣東活埋數十萬乳鴿

     H7N9疫情並未止歇,昨上海、浙江再增五病例,目前確診四十三位,死十一人。疫情讓各地緊繃,候鳥北飛已讓北京提前防控;廣東擔心鴿子是元凶,至今活埋數十萬隻乳鴿;浙江養雞場則處理二百卅萬隻雞。 \n 憂候鳥北飛,北京官方宣布即日起禁止全城私養禽畜,違者開罰人民幣五百元,並暫停受理野禽運輸申請,北京兩家定點收治醫院,也做好各項準備。 \n 上海、江蘇、浙江、安徽也宣布聯防聯控機制,三省一市防控專家聯合組成H7N9防控專家組,加強防控策略和醫療救治等能力。上海日僑學校及大陸三所台商子女學校則發「健康須知」,提醒學生勤洗手、多漱口,並避開人群聚集處。台商子女學校餐廳還因此停止供應禽肉料理。 \n 浙江湖州市浙北農副產品交易中心,因前日首發現鴨子含H7N9病毒,七千隻活禽全部撲殺;而單是湖州廣東溫氏食品集團浙江分公司旗下養雞場,至今共處理二百卅萬隻雞,虧損近九千萬人民幣。 \n 沒疫情的廣東也很慘。廣東「肇慶貝來得肉鴿基地」,至昨日止已活埋小鴿及鴿蛋逾廿五萬隻(個),宰殺種鴿五千多隻,未來還將有六萬隻種鴿難逃厄運。中新社說,該基地占地千畝,被業界稱為大陸規模最大肉鴿養殖基地之一,僅種鴿就有十二萬對,每天近萬隻乳鴿問世。

  • 鴿殤 廣東活埋數十萬小鴿子

     大陸爆發禽流感疫情,廣東「肇慶貝來得肉鴿基地」到今天已活埋小鴿及鴿蛋逾25萬隻(個),宰殺種鴿5000多隻,未來還將有6萬隻種鴿難逃厄運。 \n 中新社今天報導,此基地占地千畝,1996年創辦,被業界稱為中國大陸規模最大的肉鴿養殖基地之一,僅種鴿就有12萬對,每天有近萬隻乳鴿問世。受到禽流感疫情波及,基地近來上演「鴿殤」。 \n 報導說,上海、浙江等地3月發生H7N9禽流感後,大陸民眾對禽畜退避三舍。4月4日,大陸國家禽流感參考實驗室從上海市送檢的鴿子樣品中檢測到H7N9禽流感病毒,此後,禽鳥批發市場拒絕鴿子的進入。 \n 基地員工李玉珍點燃一串鞭炮,向朝剛填上黃土的大坑拜了又拜,泣不成聲地說:「對不起,我們養不起你們了,去天堂吧,那裡有食物。」她腳下黃土坑裡填埋的是數萬隻乳鴿。 \n 飼養員譚瑞磷說,「鴿子一點病都沒有,是基地餵不起飼料了。」基地每天都有近萬隻乳鴿孵化出來,從禽流感事件發生後,至今已滯留20多萬隻,加上10多萬對種鴿,僅每天餵的飼料就達20噸,費用超過人民幣8萬元。 \n 李玉珍說,1個月前,她還與百多名工友忙碌地將1簍簍乳鴿裝上大貨車運往省內各大經銷點,基地如今開始對種鴿下手了,將會有6萬種鴿難逃厄運。 \n 基地行政部經理王小雪說,基地費用每天在增加,但鴿子1隻也賣不出去,本想殺掉拿去冷凍,可是對方倉庫不接收,只能以掩埋鴿子和鴿蛋減少基地支出。 \n 基地負責人周秀文說,自媒體報導從肉鴿糞便中驗出H7N9病毒後,原先與基地有聯繫的訂單全部被取消。僅僅10幾天,基地就損失200多萬元,預估整個禽流感事件損失將在千萬元以上。1020412 \n

  • 必嘗美食-鴿子肉似雞肉 烤餅香噴噴

    必嘗美食-鴿子肉似雞肉 烤餅香噴噴

    伊斯蘭國家的人愛吃鴿肉料理,在書上看過介紹,埃及是最擅長烹調鴿肉的國家,燒烤鴿肉吃起來類似雞肉,只是體積較小,搭配米飯來吃,很有飽足感。提供風味餐的店家,會現場烤餅,中空鼓鼓的烤餅,剛出爐香噴噴,放冷了也很好吃。

  • 台北新菜單-東餐廳 經典粵菜懷舊味

    台北新菜單-東餐廳 經典粵菜懷舊味

     阿基師從維多麗亞跳槽,少了名廚的微笑加持,不少人對於東餐廳的信心開始動搖,維多麗亞的公關Joanne之前還緊張兮兮,因為餐廳遭流言攻擊,她擔心地說:「有人說阿基師走了以後,我們的菜就不能吃啊!」 \n 實際上,隨著阿基師的出走,東餐廳設計全新菜色和菜單,除了客製化的點菜模式之外,還打出十大經典老菜,在台灣已經工作20年的港廚何慶輝雖然「憨慢供威」,但做菜金實在,強調要讓東餐廳的粵菜,除了接受度之外,要更有深度。 \n ■食材高檔 料理費工 \n 採用魚翅、燕窩、鴿蛋、鱷魚肉和響螺等高檔食材,何慶輝特地回到香港張羅頂級乾貨,再以現在台灣幾乎絕跡的料理手法,呈現香港懷舊老菜。 \n 云腿鳳吞翅是以傳統的「吞菜」手法呈現,選用1.4公斤以內的仿土雞,何慶輝說,從雞脖子的地方開始起骨,邊去骨邊翻,小心翼翼避免弄破雞肉,處理一隻雞最快花上半個小時。 \n 接著塞入半發的金山勾翅和金華火腿,和熬煮超過10小時的老母雞高湯一起煨煮,上桌時散發濃濃的香氣,一刀從雞身劃下,肚裡塞著至少12兩的滿滿魚翅。 \n 而講到鴿蛋扒官燕,何慶輝說「這真的像是在吃黃金」,選用一公斤要價78000純官燕,與鴿蛋一起用高湯煨煮,頂級的燕窩在口中滑順之餘,還有如絲綢般的絲狀口感,何慶輝說這就是燕條和散燕的差別所在。 \n ■作法多樣 任君挑選 \n 而廣東著名的煲湯,也以罕見的鱷魚肉入菜,湯頭清爽而鮮甜。鳳凰焗魚腸和鮮竹鴨掌扎都是費工的菜色,前者麻煩的是魚腸的清洗,後者難在要以薄薄的腐皮包覆肉餡再紅燒,用繁複的料理手法,展現平凡食材的魅力。 \n 東餐廳打破中餐廳舊有的菜單設計,以食材為主角,不論蔬菜、肉類或海鮮,提供多款不同的作法,讓客人能夠自由選擇,舉例來說,大明蝦可以有上湯、蒜茸蒸、粉絲、清蒸等多種作法,達到客製化的服務。 \n (更多邱雯敏的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/food) \n ■INDEX \n ★維多麗亞東餐廳/台北市敬業四路168號/02-66025672/11:30~14:00和17:30~21:00/收一成服務費

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