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以下是含有肋排的搜尋結果,共92

  • 居家聚餐好食雞 勞瑞斯牛肋排餐廳全新推出「鹽蒜香烤雞家庭餐」

    居家聚餐好食雞 勞瑞斯牛肋排餐廳全新推出「鹽蒜香烤雞家庭餐」

    勞瑞斯牛肋排餐廳外賣美食又有新品,瞄準家庭市場全新推出獨門配方的「勞瑞斯獨家調味鹽蒜香烤雞」四人、六人家庭套餐,以「勞瑞斯獨家調味鹽蒜香烤雞」加上「20盎司頂級烘烤牛肋排」雙主菜,再搭配鮮調馬鈴薯泥、 香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒與英式草莓蛋糕 ,讓消費者與家人享受正宗「美」味。

  • 論請客

    論請客

     最不準時的餐會是婚宴。在臺灣吃婚宴,不免都有枯等的經驗,喜帖上明明強調準時開席,卻往往得等待一小時以上,才看見上菜,好像專門折磨準時的人。一桌可能並不熟識的人一起等吃,是很尷尬的等待,本應拂袖離去,人家辦喜事,卻不好意思發作。  主人不能準時開席,是對準時者的懲罰。我請客例不等人,約好的時間一到,立即上菜。有一次晚宴遠客,對方順便邀請了他政大教書的朋友,我說歡迎歡迎;那天卻等了這位教授兩小時。  二十幾年前,我剛開始下廚就很喜歡宴客了。之所以喜歡請客,可能是熱情指數偏高;也可能是自卑感導致的誇耀控,誇耀廚藝,誇耀慷慨,順便收獲讚賞。我自幼孤僻,人緣差,有時不免想巴結朋友,日久乃形塑了虛張聲勢的個性。  請客能連絡感情,然則不一定每次宴客都能夠開心。老友自上海來,特別在家裡宴請他,並找了幾位陪客。我鄭重準備了幾天;當日,所有人圍坐餐桌恭候主客大駕時,他來電說臨時去了另外的飯局。  臨時狀況似在考驗主人的修養,和應變能力。有些餐館的菜餚採位上,必須預先告知人數,以備材料;一次宴客,朋友臨時多帶了幾個陪客來,幸虧那天餐館還有大一點的桌子,慌忙更換。  餐館總是予人愉悅,偶爾也暗藏危機。十幾年前去上海, 蕭關鴻晚宴於「翠蜓軒」,尚未上菜,服務員就將一整杯南瓜汁灑在蕭關鴻身上,她流著淚道歉,餐館主管亦連聲道歉。道歉是一定要的,可道歉不能解決問題。一家裝修那麼豪華的餐館應視作危機處理,基本動作是詢問遭殃客人的衣服、長褲尺寸,立刻派人去買一套給他換上,再將髒污的衣褲送洗。而不是讓客人一直穿著黏濕的衣褲繼續吃飯。關鴻是主人,整頓飯,他得一直招呼客人,只好悶著氣,陪著笑臉。經理來結帳時,竟說那壺南瓜汁算是店家請客。這是那門子道歉?  類似的厄運也曾降臨吾身:那天晚上在松山高中附近一家餐館吃飯,可能客多桌擠,每道菜端上時都飛越我頭頂,不免惴惴難安,果然被一鍋熱湯當肩淋下。天幸賤軀頑固,至今猶健在。  多年前參加婚宴,場面盛大,新郎是出了名的吝嗇,果然自助餐少得寒傖,宴後眾人相約去吃牛肉麵。廉儉只合自我要求,這種美德實不宜拿來對付客人。  宋.翟公巽雖貴為高官,卻自奉甚薄,簡直像個窮人。有一次翟公巽宴客,還沒上菜先批評,「近世風俗侈靡,燕樂之間尤甚」,接著正色道:「德大於天子者,然後可以食牛;德大於諸侯者,然後可以食羊」,主人如此過分,害客人連「惡草」都吃得像嗟來之食。這類吝嗇鬼請客,古書記載頗多,大抵當笑話看。  有人歡喜作客,有人歡喜作東,菊池寬成長在極端貧窮的家庭,長大後歡喜請客,即使生活還窘迫的時候,朋友間也都習慣吃飯讓他掏腰包,芥川龍之介、久米政雄、小島政二常跟他一起在各種餐廳用餐,卻幾乎誰也沒買過單。  完全不心疼的請客是吃公款。我經歷過平面媒體最輝煌的時期,當時在編中國時報人間副刊,每年的時報文學獎經費優渥,固定會邀請海外的作家學者來評審,同事們調侃我評審階段的主要工作是接客(機場接機),開房間(載客人去旅館辦住房),還要陪笑陪酒(宴請客人)。  二十幾年來我舉辦過幾次飲食文學國際學術研討會,每會都設計較大型的主題晚宴,招待與會學者,諸如隨園晚宴,印象主義晚宴,文學宴,客家宴,原住民宴,春宴……幾乎所有與會者都忘記會議發表過什麼論文,卻津津樂道吃了什麼菜,害我虛榮得像驕傲的孔雀。  最鄭重的宴客往往是在家裡。好懷念從前的家居廚房,餐廳也稍大,遂成為我的遊戲場,常玩一些小型的主題家宴,像醬油宴,火鍋宴,燒烤宴,綠竹筍宴,螃蟹宴……  大二時初訪焦妻家,在保守的客家村,長孫女第一次帶男朋友回家是何等大事,席間她三叔尤其熱情,頻頻夾肥肉到我碗裡。他一定沒讀過袁才子的〈戒強讓〉:「治具宴客,禮也。然一餚既上,理宜憑客舉箸,精肥整碎, 各有所好, 聽從客便,方是道理,何必勉強讓之?」強讓是粗魯的表現,有違禮貌,也有背衛生。此文宜納入請客規範。最糟的莫非灌別人酒。我大概永遠無法忍受被迫飲酒,不幸飲酒以來,常在飯局中被強迫勸酒,或出言相逼,或慍形於色,眼看不順從就翻臉了。  禮貌的舉止出乎尊重,能避免激怒、粗魯,一種自我克制,一種半道德的情操。一位朋友歡喜宴客,每宴輒喋喋不休地明示、暗示這一桌菜餚的昂貴,穿插著誇耀跟某些達官顯要的熟識,並強迫賓客認真聆聽,好像要大家永遠記得其恩情;這樣的餐宴只是給自己搭建一個舞臺。真是抱歉了,誤入高貴的圈子。下次記得要聳身直腰,跪求君家賜飯別再招我。  我接待過最特別的食客是「黑皮」──楊牧、夏盈盈的愛犬。他們去臺中時,讓黑皮寄養在我家幾天。我不曾見過這麼乖、這麼熱情、這麼美麗、教養這麼好的土狗,毛色烏黑透亮,氣宇不凡。牠原是東華大學的流浪狗,不知盈盈是如何訓練牠的?據說牠乖到楊牧睡午覺時,怕吵醒主人,會小心躡足走路;後來隨主人回西雅圖,滿屋子人都講美國話,可能因語言障礙,竟躲在房間裡不好意思出來。  盈盈牽著黑皮來我家時,牠以為只是串門子,樂得見人就猛搖尾巴;直到發現女主人忽然失蹤了,才垂頭喪氣,眼神透露著落寞和憂傷,整晚徘徊在門口和臨時的窩之間。我的么女阿雙十分不忍,蹲在狗窩旁輕拍牠的背,唱起搖籃曲,模仿從前我哄她睡覺時的模樣。  黑皮徹夜未眠,似乎一直低聲啜泣,全家人都非常心疼。為了讓牠賓至如歸,我清晨就去傳統市場選購肋排。牠有一種奇異的預感,早等在門口對我用力搖尾巴,表情誠懇,一付要交朋友的模樣,彷彿有許多話要說:「只有你才知道我是雜食性動物」;「我不愛吃那種藥丸狀的飼料」。「你有美食家的潛力」。我拍拍牠的背,表示同意牠的觀點。  當我從烤箱中取出肋排,令其降溫,香氣已令黑皮興奮得花枝亂顫,涎著臉好像在贊美:「你的手藝看起來不錯,我先試試。」那些肋排充滿誘惑,肉汁飽滿,帶著滋味絕美的骨髓,蛋白質、鈣質都很豐富。我將烤肋排放在牠的碗裡,再倒一些盈盈帶來的狗飼料進去,擺飾得像高級餐館的菜餚。黑皮專注吃肋排的形容,宛如一位彬彬有禮的紳士,吃完肋排,才用一種很有風度的表情勉強吃下飼料。遺憾黑皮已經離開我們。  請客追求的境界是賓主盡歡,分享美食的過程意味著友誼,信任,愉悅,感謝之情油然而生。我至今仍歡喜請客,也從來不反對別人請客,吾人圍桌而坐不只是為了營養,而是共同用餐。身為東道主,提前邀約來餐敘的朋友,預約般,提前享受了客人的喜悅和贊美。  (本文摘自《旅讀》月刊111期2021年5月號,〈飲食關鍵詞〉焦桐專欄)

  • 美式餐飲搶連假商機 TGI FRIDAYS豬肋排、牛排人買一送一

    美式餐飲搶連假商機 TGI FRIDAYS豬肋排、牛排人買一送一

    四月兒童節連續假期將於下週登場!為慰勞大家平日上班的辛苦、假期只想放鬆吃美食,北軒餐飲集團旗下兩大美式餐飲品牌-TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse德州鮮切牛排齊推優惠吸客,廣邀民眾到店享口福! TGI FRIDAYS「狂歡慶連假」促銷,集結2款人氣肉類主餐,憑出示提及活動的訊息畫面,即可享指定餐點買一送一優惠,包含4/2(五)全系列炭烤豬肋排買一送一、4/3(六)與4/4(日)消費任2杯飲品(不含續杯性飲品),可享肋眼牛排買一送一。鎖定家庭客,Roadhouse德州鮮切牛排獻上4/4(日)兒童節限定「過關斬價PK賽」活動,憑出示官方粉絲專頁的通關護照畫面到店,單筆消費滿$1200元,小朋友則可與店員PK抽牌比大小,如數字大於店員者即免費獲得兒童餐乙份(價值180元~290元不等);數字小於店員者仍可享兒童餐半價優惠,PK賽限定12歲以下的小朋友參加,邀請爸爸媽媽們帶著家中寶貝到店玩遊戲、享優惠。 今年兒童節巧遇復活節,Texas Roadhouse民生店鎖定親子族群,於節日前一天4/3(六)推出節慶限定版的「小小牛仔體驗營」,活動特別結合復活節象徵性的彩蛋,讓小朋友們發揮創意,繪出專屬自己、獨一無二的彩蛋,也讓孩子們親手製作麵包及創意調飲,另外還提供專屬名牌、獨家贈品、兒童餐點免費兌換券、客製化結業贈書等多項好禮,邀全家大小一同歡慶兒童節。

  • 好市多牛小排太詭異 他曬一圖網笑翻:骨架大不行嗎

    好市多牛小排太詭異 他曬一圖網笑翻:骨架大不行嗎

    到好市多買牛肉,當「帶骨牛小排」變成「帶肉牛大骨」,該怎麼處理?一名網友分享他的消費經驗,從好市多買回來的牛小排,個個「骨骼特異」,肉的比例佔了小部分,其他都是骨頭,讓他哭笑不得。 「好市多這批帶骨牛小排的骨頭部分真滴大啊!」原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享一張照片,雖然買的是牛小排,但牛骨超大塊,比例懸殊,這下子反而不知道怎麼料理。 網友搞笑留言,來自好市多的牛肉,自然跟外國人一樣骨架大啊,有什麼好奇怪,「標示很清楚,帶骨且牛肉很小的排」、「我不是胖,只是骨架大」、「你是不是誤會了,這其實是帶肉牛小骨」、「骨頭這麼大塊,要改煮湯吧」;有網友附和,他也買過一樣的內容物,「不過整盒牛小排不會都這樣啦,還是有正常的」。 專業網友指出,一頭牛有13根肋骨,第3根至第8根品質最好,稱正牛小排,上方就是所謂的「肋眼」。第8根肋骨以後的骨頭較大,肉質、細筋都比較多,等級較差。 專家表示,牛小排(Short Rib)取自牛隻前胸肋骨部位,此部位的肉質結實且油筋及油脂多,適合以燒烤方式料理,帶骨或去骨都行。料理過程中油汁隨著高溫溢出,風味絕佳,建議食用7分熟至全熟,牛肉收縮後與肋骨自然分離,最能表現出牛小排焦脆的筋肉和嚼勁。

  • 台中日月千禧酒店 推情人節餐

    台中日月千禧酒店 推情人節餐

     2021西洋情人節適逢大年初三,為延續過節氣氛、提升情侶慶祝的熱度,台中日月千禧酒店24F極炙牛排館端出選用加拿大波士頓活龍蝦、頂級牛肉、北海道干貝、南非鮑魚等食材,且以經典法式烹調手法呈現的雙人分享套餐征服味蕾。  24F極炙牛排館主廚何元嘉表示,2月14日午、晚餐時段獻出雙人分享饗宴套餐,海陸雙主設計,讓戀人能一同品嚐山珍海味,其中海鮮主菜加拿大波士頓活龍蝦是餐廳招牌菜色,重達1,000g,嚴選來自加拿大的新鮮龍蝦,排餐則提供美國精英級菲力、肋眼;AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛菲力、肋眼;AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛菲力A5日本宮崎和牛肋眼雙拼;西班牙頂級橡實伊比利帶骨豬排等主菜八選一。  此外,前菜「低溫香料油封紐西蘭國王鮭」創意地搭上溫泉蛋,增添入口的驚喜感;湯品「北海道干貝天鵝絨濃湯」豐富口感層次;熱前菜「南非鮑魚」低溫烹調後,鮑肉飽吸高湯的精華,鮮美Q彈、嚼勁十足,搭配上季節時蔬、香檳蛋黃醬後、昇華風味。  還有開胃小品「法式鴨肝醬派」、主廚精選甜點、咖啡或茶,雙人依主菜選擇6,080元至7,380元。  至台中日月千禧酒店官網http://www.millenniumtaich  ung.com.tw或Facebook官方粉絲頁查詢。

  • 福華搶先部署 瞄準西洋情人節

    福華搶先部署 瞄準西洋情人節

    不只搶春節商機,情人節也不放過,台北福華館內餐廳推出專屬餐飲搶攻情人節商機,2月起「麗香苑」推出一起久久雙人餐,主廚精選普羅旺斯鱸魚佐奶油松露醬、香草肋眼牛排佐紅酒醬浪漫價1,799元,另外「彩虹座」中西日式自助餐情人節當天只要拍照打卡Tag即享雙人用餐2,140元,讓小倆口留下浪漫時刻共享情人甜蜜時光。 此外,即日起至3/31,於台北福華大飯店官網預訂「2021妳是唯一」一泊二食住房專案,提供彩虹座自助式早餐及享用麗香苑雙人英式下午茶與精選杜隆酒莊洛馬赫紅酒,晚上再去台北101景觀台浪漫一下,隔天睡到下午自然醒,平日甜蜜價只要3,999元起,絕對吃飽睡好超享受。 麗香苑由主廚精心料理普羅旺斯鱸魚佐奶油松露醬和香草肋眼牛排佐紅酒醬,以各國風尚料理廣受歡迎的麗香苑,整個2月都為您獻上普羅旺斯鱸魚佐奶油松露醬和香草肋眼牛排佐紅酒醬並搭配燻鮭魚捲及經典凱薩沙拉,最後來一份鮮果舒芙蕾表愛意,雙人浪漫價1,799元,希望讓情人濃情蜜意之餘,又能精打細算省荷包。 深受許多消費者喜愛的「彩虹座中西日自助餐」讓您體驗東南亞菜色,盡享異國風味料理,包括現切的美國肋眼牛排、香蘭葉豬肋排、維吉尼亞蜜汁烤火腿、港式叉燒和烤鴨,絕對是肉食主義者的最愛,熱門料理有炭烤紐奧良鮭魚、新加坡辣椒蟹,杏菇花雕雞、馬來西亞辣海鮮等多種熱菜,還有現切生魚片台、現煮擔仔麵以及手工美式甜點櫃,絕對滿足每一張挑剔的嘴,2/14情人節當天只要兩人同行,拍照打卡即享雙人甜蜜價2,140元,現切牛排及現流海鮮、日式炸物、粵料港點等70多道亞洲美饌輪番上陣一次網羅,絕對適合精打細算的肉肉控,共度專屬兩人甜蜜時刻。 除了吃大餐,也可試試創意情人節調酒,七賢吧推出一款兩人共享Double份量的甜蜜蜜限定調酒「粉紅擁抱」售價520元。以純勁口感的Malibu Rum和Captain Morgan Rum為底,調入新鮮西柚汁、蔓越莓汁增添甜蜜尾韻富香氣,除了品嚐得到兩種不同層次的Rum調和酒香,還帶有清爽的水果風味,再加入新鮮蔓越莓、薄荷葉、迷迭香增添香氣,略帶香甜口感清爽,很適合與情人共享。 甜點主廚別出心裁推出「聖瓦倫之心」選用新鮮檸檬皮與日本杏仁粉結合製成,將新鮮草莓羅勒泡製於草莓泥做為慕斯,中間加入以紅石榴及杏桃丁特製的果凍並增添其中自然酸度,再將法芙娜焦糖巧克力結合人頭馬VSOP,蛋糕外層淋上巧克力,共同譜出戀人特有的甜蜜愛戀!酸甜滋味幸福感瞬間爆開,細品中更能嚐出不同質地的巧克力所帶出滑順香甜口感。

  • 嘉義耐斯王子飯店 推外帶年菜

    嘉義耐斯王子飯店 推外帶年菜

     今年春節除夕圍爐,媽媽們不要再忙進忙出啦!嘉義唯一五星飯店-耐斯王子大飯店推出外帶常溫年菜,舉凡加拿大烏參、北海道干貝到龍躉石斑等頂級食材統統端上桌,不但滿足饕客的味蕾,圍爐更能圓滿贏得好彩頭。  耐斯王子大飯店主廚楊福強今年外帶年菜以粵式順德菜系為主軸,講究原汁原味、強調刀工與火候的功夫,讓人「食出真味」,經典團圓年菜組合包含:彩蝶鮑魚錦繡拼盤、好彩頭XO醬大蝦、蟹黃百花釀玉環、鴻運蜜汁子排、荷葉北菇栗子燜雞、花膠菜膽龍躉石斑等六道佳餚,每道菜都是楊主廚的經典,如「彩蝶錦繡拼盤」有五道冷盤,有和風九孔鮑、潮州滷牛腱、紹興醉雞、潮式汾蹄及澎湖五味冰卷等,回家就美味上桌;「好彩頭XO醬大蝦」用的是足3兩的海虎草蝦,配合招牌XO醬提味,吃出蝦的鮮甜與主廚的用心。  平時是喜宴的招牌菜「鴻運蜜汁子排」,也不惜成本放在年菜裡,特選台灣豬肋腩排,佐以民雄鳳梨、蜂蜜調配的醬汁醃製入味,再以低溫焗烤,子排肉軟嫩香。重點是,買整組年菜還加碼送年節暢銷、價值3,680元的「御品佛跳牆」,嚴選北海道干貝、加拿大烏參、花膠魚肚、栗子、北菇、土雞等多種頂級食材熬煮,湯頭鮮甘讓人回味。整套六人份年菜優惠價6,888元,很適合小家庭。即日起至2月11日可接受訂購,1月31日前訂購加贈保溫保冷袋。  除了外帶年菜,耐斯王子飯店的除夕圍爐目前七樓萬國百匯推兩餐期、17樓紅檜軒中餐廳都已訂滿;五樓宴會廳的團圓宴也逾八成,新春團圓宴提供五人、10人桌席,每桌8,888元起+10%,尚有餘位,但訂位要快,可洽(05)310-7706訂席中心。

  • 知名連鎖餐飲 考慮使用萊豬

     含「瘦肉精」萊克多巴胺的美國豬肉今(1日)起正式合法進口來台,已有知名連鎖餐飲業者私下坦承不排除使用含有萊劑的美豬,顯見萊豬在台灣仍有市場,也因中央政府僅規定業者需標示肉品來源地,業者是否提出「零檢出」的安全保證成了危險的選擇題,使民眾更加提心吊膽,一不小心就會誤吃到萊豬,美食家費奇呼籲應成立由毒物專家、專業美食家組成的民間檢驗單位自力救濟。  即便社會大眾普遍對萊豬默默流入台灣市場感到慌恐,但仍有本土連鎖餐飲業者透露未來將考慮使用含有萊劑的美豬,且也有消費者偏好美國豬腩排、肋排等部位較肥厚的口感,因此市場仍有人埋單。外傳美國豬因宰殺時無放血的步驟,可依腥味區分,但其實豬隻隨不同放血方式、經調味料理或加工處理後,腥味未必如傳言中明顯,因此難以確切辨別,現在開放美國較低價的萊豬後,多少業者會默默使用萊豬,著實令人擔憂。  美食家費奇表示,自己在美國拉斯維加斯、紐約和芝加哥都吃過美國豬肉,並沒有特別感到腥味,如美國豬製成的烤肋排,因有塗抹BBQ醬,風味和一般肉類並無差別;還有披薩上以美國豬製成的火腿,因本就是加工食品,再加上火炙之下,有香氣也覺得美味。  對於萊豬已合法入台,費奇認為,台灣需要有一個優於世界標準的非營利民間檢驗單位,政府能撥特別款補助,但由民間主導,以毒物專家、專業美食家組成,進行科學化標準機制把關,且公開透明,社會大眾和所有媒體一起監督才有高度公信力,之後各方質疑的食物都能透過這個民間單位來做檢驗,她說:「大家質疑政府說一套做一套,政府做不好,就靠人民的力量來做,這是在很多條件都不允許的情況下,一種能自力救濟的方式。」

  • 大口吃肉好療癒!台北花園大酒店「饗聚廚房」美式豬肋排吃到飽

    大口吃肉好療癒!台北花園大酒店「饗聚廚房」美式豬肋排吃到飽

    搶攻年終節慶聚餐商機,台北花園大酒店「饗聚廚房」自即日起至2021年1月17日推出「大口吃肉美食節」活動,平日午/晚餐/假日下午茶每位699元+10%,假日午/晚餐每位899元+10%,餐檯上無限供應現切低溫BBQ爐烤帶骨豬肋排,採用主廚秘製醬料調配與完美的火侯掌控,使肋排肉質飽滿多汁、香氣撲鼻,搭配啤酒暢飲,希望在年末吸引更多食客到店消費。 台北花園大酒店全新品牌「饗聚廚房To-Gather Kitchen」以無國界料理為主題,匯集中式、西式、泰國、日本、馬來西亞、越南等多國特色自助百匯,此次獨家推出經典風味「低溫BBQ爐烤帶骨豬肋排」,嚴選肉質嫩度甚佳的台灣本地帶骨豬,以特製醬料醃製一晚,再放入烤箱內低溫烘烤,出爐後供客人享用。 據研究報告指出,肋排這類帶骨肉,烹調時骨頭內含磷酸鈣、膠原蛋白與骨髓等會滲透於肉質中呈現更加濃郁的風味,「饗聚廚房」廚師烘烤時會在外層均勻塗上以蛤蠣汁、蠔油、馬鈴薯等熬煮製成的主廚特製BBQ醬燒烤醬汁,反覆上色使之入味,秘製醬料調配與完美的火侯掌控,使肋排肉質飽滿多汁、香氣撲鼻,入口嘗到香酥、軟嫩、Q彈三種層次的口感。 呼應西方節慶氣氛,「饗聚廚房」並標榜美味升級不加價,餐檯不只增加餐點選項,也將質量提升,更提供多元服務,新增每日限量手搖鈴私房創意料理、DIY料理區、哈根達斯冰淇淋、經典飲料及各式啤酒暢飲,讓饕客享受美食之餘還能感受濃濃佳節氣氛,平日午/晚餐/假日下午茶每位699元+10%、孩童每位350元+10%,假日午/晚餐每位899元+10%、孩童每位450元+10%, 盡情享受主廚團隊精心研發的各式創意佳餚,豐富感官體驗。

  • 福容一館圍爐好食在

    福容一館圍爐好食在

     瞄準農曆年節的團圓宴商機,鄰近大安森林公園的福容大飯店台北一館,將在明年2月11日除夕至2月14日大年初三期間推出「金牌主廚特製圍爐饗宴」,由5星飯店主廚秉持「實吃」精神打造菜色,要用道道真材實料的澎湃桌菜及周到服務,伴賓客們闔家迎新年。  「金牌主廚特製圍爐饗宴」讓婆婆媽媽們不用費心費力想菜色、備食材,主廚精心設計出整套豐富海陸料理,包含五福大拼盤、金蔥蟹腿燉排翅、蠔汁花膠吉品鮑、節瓜奶焗蝦玉帶、油爆甘露龍虎斑、義式香料豬肋排、五行養生黑蒜雞湯等7道菜,以及餐後水果、甜點,菜色也更貼近一家老小都愛的滋味,前菜開胃的「五福大拼盤」囊括堅果烏魚子、川燙槍烏賊、 沙拉龍蝦、滋味鹹香的鹹南瓜慕斯及青醬油雞腿,一開桌便豪氣十足。  接下來則有許多以海鮮入菜的料理陸續上桌,「金蔥蟹腿燉排翅」嘗得到屬於秋季的鮮甜美味,屏東洋蔥炒香後打成泥以提出香味,讓底部的雞高湯更能帶出蟹腿的鮮美;「蠔汁花膠吉品鮑」使用乾貨鮑魚,滷製時間長達7至8小時,口感紮實不軟爛,而花膠魚肚更有滿滿膠原蛋白,是喜歡養顏美容的賓客最愛;香氣四溢的「節瓜奶焗蝦玉帶」滿足喜歡濃郁滋味的饕客;「油爆甘露龍虎斑」則有介於龍膽石斑及石斑之間的Q彈口感,淋上珍貴中藥材熬煮的魚露,營養又滋補元氣。  桌菜 分6人份與10人份  「義式香料豬肋排」特意跳脫中餐的燒滷排骨方式,先用義式香料醃製,爐烤熟成讓豬肋排更軟嫩、入味,令人吮指再三;「五行養生黑蒜雞湯」以小土雞為主角,並與雲林的黑蒜跟白蒜、紅色枸杞、黃色蟲草及綠色斑蘭葉等5種顏色食材一同燉煮,講求五行平衡所帶來的健康美味。「金牌主廚特製圍爐饗宴」分為適合小家庭的6人份及適合家族團聚10人份,除夕夜6人份每桌1萬3200元+10%,10人份每桌2萬2000元+10%,初一到初三每桌最低7200元起+10%。除夕當天用餐,還有祥獅獻瑞節目及小朋友喜歡的氣球表演,讓賓客們用熱鬧歡樂的氣氛一同過新年。  外帶1組3菜2640元起  若想待在家裡享用星級料理溫馨圍爐,福容大飯店台北一館也推出超值年菜外帶組合,同樣由金牌主廚悉心製作,分別有「花開富貴組」及「吉祥如意組」,每組3道菜,包含有吉祥寓意的全雞與全魚料理,10人份每組優惠價2640元起,明年1月17日前訂購還可享早鳥8折優惠。

  • 聚餐首選 慕軒GUSTOSO 戰斧牛排無限饗宴

    聚餐首選 慕軒GUSTOSO 戰斧牛排無限饗宴

     愛吃肉的人,快相約慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳!12月該餐廳要推出限定「戰斧牛排無限饗宴」活動,8公斤的美國安格斯黑牛戰斧,主廚先醃製再炭烤、後煙燻,造就出戰斧牛排濃香多汁的迷人風味。自助餐檯菜色更是以「全牛」為主題,提供慢火燉牛頰、紅酒燜牛腩、現沖牛小排薄片熱湯、以及羅宋牛尾湯等20餘道精緻料理Buffet,更有紅白酒、海尼根現拉生啤酒無限暢飲,用餐再加送每人炭烤澎湖野生大明蝦一尾,超級暢快!該活動自12月6日至20日、每周日晚上6時30至9時提供,12月僅有6、13、20日等三天晚餐時段,嗜肉一族不要錯過。大人每位1,199元、12歲以下孩童599元(均需另加10%)。  「戰斧牛排無限饗宴」使用來自美國頂級安格斯黑牛,油花分布均勻細緻,主廚先以自製肯瓊粉、莫爾頓煙燻鹽、芥末子等香料塗抹後風乾,再以攝氏160、180度分兩次進烤箱炭烤,之後再用核桃木片煙燻,工序繁瑣但能成就戰斧牛排的多元口感,顧客一次吃到老饕牛排的濃郁滑順、肋眼牛排的柔嫩多汁加上牛小排的焦脆與嚼勁,而且可以無限量享用。活動期間用餐並送每人一尾炭烤澎湖大明蝦,感受肉質的Q彈與鮮甜,很適合與好友年末聚會,大啖好肉、享受美酒相伴的暢快。慕軒官網:www.madisontaipei.com或逕洽訂位。(禁止酒駕‧飲酒過量有害健康)

  • 信義區再增景觀餐廳! Lawry's勞瑞斯 牛肋排餐廳插旗BELLAVITA

    信義區再增景觀餐廳! Lawry's勞瑞斯 牛肋排餐廳插旗BELLAVITA

     台北信義區再增景觀餐廳,且是高檔牛排餐廳。入台18年並有超過5萬名粉絲追蹤的〈勞瑞斯牛肋排餐廳〉(Lawry's The Prime Rib Taipei),日前已完成第三度搬遷,正式進駐被稱為「貴婦百貨」的BELLAVITA六樓,並已在國慶日10/10當天正式重新開幕。 遷到台北信義區蛋黃區的〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉,占地174坪、有150個客席座位、四間包廂,餐廳的裝潢陳設仍維持美國比佛利山莊的經典英式風格,無論是開放式用餐區或包廂都透過建築本身的大幅玻璃窗將信義區獨特的街景「引入」眼簾,北側面對忠孝東路並可遠眺陽明山,往南則是跨年欣賞煙火的首選方位,面對著台北101、微風南山、新光三越信義新天地等大樓,食客可以欣賞台北市的璀璨夜景。此一地利優勢,除了提供牛排老饕與牛排控新的消費選擇,預料同樣位在信義區內的〈Smith&Wollensky牛排館〉,〈 Morton's莫爾頓牛排〉,以及「牛排教父」鄧有癸開在新光三越A9館的〈MUCHOYAKI〉與新光A4館的 〈Top Cap Steakhouse〉等牛排館備感競爭壓力。  讓客人更滿意」,〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉總經理Tony蔡毓峰表示,「搬新厝」後餐廳面積雖然比以前略小了點,但客人體驗卻將升級。他說,餐廳除可提供200人的婚宴,10~100人各式不同規模的訂席或包場,進駐貴婦百貨公司BELLAVITA最大的好處是,挾百貨公司既有資源與服務,餐廳可提供消費折抵停車、貴賓卡用餐特有尊榮,以及全館消費累積等各項加值服務。同時,餐廳可以對在BELLAVITA樓上宴會廳辦派對的客人提供外燴服務,辦一場別開生面的「頂級牛排趴」。  雖然,〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉只是「搬個家」,Tony蔡毓峰透露,公司仍又花了3,500萬元裝潢。不過,飯店餐廳改裝多是拚時尚迎合「潮」流,但〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉則是傾力「守舊」,維持餐廳自1938年在美國比佛利開第一家店以來迄今堅守的傳統風格。「Old Is New」,「老」意味著「經典」,「賣老」仍能立足市場,代表「雋永」,在許多人眼中,「老氣」等同「經典」。台灣〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉欲彰顯和傳遞的就是品牌創立82年來的Classic Dining用餐體驗。  〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉2002年被引進入台,並進駐台北京華城購物中心。當年台北的牛排市場競爭不似今天如此激烈,〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉靠著大器的空間與裝潢陳設,被視為「英式」的〈經典烘烤頂級牛肋排〉和百萬元手工打造的銀色不鏽鋼牛排保溫餐廳,以及充滿「儀式感」的桌邊現切牛排和現拌沙拉等服務,傳遞了有別傳統的牛排消費體驗,並快速打開市場知名度且建立了高檔牛排餐廳的形象地位。  2010年〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉隨著商圈位移的腳步遷往當時仍處初期發展的商業購物中心區域(CBD)的信義區松仁路上辦公大樓地下室。經過十年深耕後,台北信義區發展更加成熟,餐廳決定再遷址至BELLAVITA,為的是「插旗信義區蛋黃區」。  台北〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉店內「新裝潢」,刻意留了18年來早成為饕客們記憶點的璀璨水晶吊燈、玄關的LOGO牆、和巧奪天工的木雕和巨幅油畫。在全新的空間場域中看到這些裝置和藝術元素,不少老客人的回憶應再上心。  經典,意味著不朽、完美、和恆久,力求維持Classic Dining的〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉菜單和服務其實跟裝潢陳設一樣,沒有太多與太大的變化。但食材卻持續升級進化,且除了低溫爐烤的〈經典烘烤頂級牛肋〉外,並多了用超級烤箱烤製的〈肋眼牛排〉、〈紐約克牛排〉與〈羅西尼牛排〉等選項。  〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉的〈經典烘烤頂級牛肋排〉,標榜只採用由美國農業部背書認可,且產量只占全美國牛肉市場2%的頂級牛肉取其6~12根牛肋排(Prime Rib)烤製。用超級烤箱烤製的〈肋眼牛排〉則是採用美國AURORA極光牧場飼育的安格斯黑牛,這種牛因在高緯度極冷的環境下生長,牛隻為禦寒所以長生更細密的脂肪,烤出的牛排風味細緻優雅且口感柔嫩。  〈Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳〉不再只主攻牛肋排,餐廳的菜單上也提供主廚每日創意鮮魚及波士頓活龍蝦,隨著餐點多樣化,客人得以享有更多的用餐選擇。在「變與不變」中,餐廳持續向前行,這回搬家,餐廳新增的,當然不止是那一面「擁覽101的窗景」。  Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳  BELLAVITA  地址:台北市信義區松仁路28號6樓  電話:02-2729-8555

  • 身份證有這4個數字就中了!美式牛排餐廳霸氣送火烤豬肋排

    身份證有這4個數字就中了!美式牛排餐廳霸氣送火烤豬肋排

    來自美國的人氣牛排連鎖餐廳「德州鮮切牛排Texas Roadhouse」將在10月25日迎接來台6週年,餐廳祭出與賓客歡慶的超狂周年慶優惠,只要在10月20日至11月2日間,民眾若持有效証件上同時含有「1」、「0」、「2」、「5」的號碼,至全台任一分店,每桌點用800元以上的牛排1份,餐廳就免費贈送價值690元的人氣餐點「火烤冠軍豬肋排(半排)」1份,同時還加碼推出與10月壽星同慶的「10月壽星拎落去」活動。 「德州鮮切牛排Texas Roadhouse」自2014年10月25日開幕以來,供應琳瑯滿目的道地美式餐點給食客,並將原汁原味的「手工鮮切牛排」引進台灣,擄獲許多美式料理愛好者的心,而現在歡慶來台6周年,更大玩數字活動回饋賓客,活動期間內,若消費者的有效身份證、居留證或護照上,有包含「1」、「0」、「2」、「5」這4個數字,且數字無需按照排序,到店出示該證件,就能享點購800元以上牛排、送豬肋排的好康,而800元以上牛排有像是「肋眼牛排」、「達拉斯菲力牛排」、「紐約牛排」、「火烤德州牛排」等。 此外,「10月壽星拎落去」活動則是讓10月份壽星到店用餐時,同桌的賓客都可享不限飲品品項的買1送1超值好康,與壽星同桌的人越多、就能獲贈越多。

  • 獨》信義區再增景觀餐廳  Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳插旗貴婦百貨

    獨》信義區再增景觀餐廳 Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳插旗貴婦百貨

    台北信義區再增景觀餐廳,且是高檔牛排餐廳。入台18年並有超過5萬名粉絲追蹤的〈勞瑞斯牛肋排餐廳〉(Lawrys The Prime Rib Taipei),日前已完成第三度搬遷,正式進駐被稱為「貴婦百貨」的BELLAVITA 6樓,並將於10/10日正式重新開幕。 遷到台北信義區蛋黃區的〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉,占地174坪、有150個客席座位、4間包廂,餐廳的裝潢陳設仍維持美國比佛利山莊的經典英式風格,無論是開放式用餐區或包廂都透過建築本身的大幅玻璃窗將信義區獨特的街景「引入」眼簾,北側面對忠孝東路並可遠眺陽明山,往南則是跨年欣賞煙火的首選方位,面對著台北101、微風南山、新光三越信義新天地等大樓,食客可以欣賞台北市的璀璨夜景。此一地利優勢,除了提供牛排老饕與牛排控新的消費選擇,預料同樣位在信義區內的〈Smith & Wollens ky牛排館〉,〈 Mortons莫爾頓牛排〉,以及「牛排教父」鄧有癸開在新光三越A9館的〈MUCHOYAKI〉與新光A4館的 〈Top Cap Steakhouse〉等牛排館備感競爭壓力。 「讓客人更滿意」,〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉總經理Tony蔡毓峰表示,「搬新厝」後餐廳面積雖然比以前略小了點,但客人體驗卻將升級。他說,餐廳除了可提供200人的婚宴,10-100人各式不同規模的訂席或包場,進駐貴婦百貨公司BELLAVITA最大的好處是,挾百貨公司既有資源與服務,餐廳可提供消費折抵停車、貴賓卡用餐特有尊榮,以及全館消費累積等各項加值服務。同時,餐廳並可以應在BELLAVITA樓上宴會廳辦派對的客人提供外燴服務,辦一場別開生面的「頂級牛排趴」。 雖然,〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉只是「搬個家」,Tony蔡毓峰透露,公司仍又花了3500萬元裝潢。不過,飯店餐廳改裝多是拚時尚印合「潮」流,但 〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉則是傾力「守舊」,維持餐廳自1938年在美國比佛利開第一家店以來迄今堅守的傳統風格。「Old Is New」,「老」意味著「經典」,「賣老」仍能立足市場,代表「雋永」,在許多人眼中,「老氣」等同「經典」。 台灣〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉欲彰顯和傳遞的就是品牌創立82年來的Classic Dining用餐體驗。 〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉2002年被引進入台,並進駐台北京華城購物中心。當年台北的牛排市場競爭不似今天如此激烈,〈Lawrys勞瑞斯〉靠著大器的空間與裝潢陳設,被視為「英式」的〈經典烘烤頂級牛肋排〉和百萬元手工打造的銀色不鏽鋼牛排保溫餐廳,以及充滿「儀式感」的桌邊現切牛排和現拌沙拉等服務,傳遞了有別傳統的牛排消費體驗,並快速打開市場知名度且建立了高檔牛排餐廳的形象地位。 2010年〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉隨著商圈位移的腳步遷往當時仍處初期發展的商業購物中心區域(CBD)的信義區松仁路上辦公大樓地下室。經過10年深耕後,台北信義區發展更加成熟,餐廳決定再遷址至BELLAVITA,為的是「插旗信義區蛋黃區」。 台北〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉店內「新裝潢」,刻意留了18年來早成為饕客們記憶點的璀璨水晶吊燈、玄關的LOGO牆、和巧奪天工的木雕和巨幅油畫。在全新的空間場域中看到這些裝置和藝術元素,不少老客人的回憶應再上心。 經典,意味著不朽、完美、和恆久,力求維持Classic Dining的〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉菜單和服務其實跟裝潢陳設一樣,沒有太多與太大的變化。但食材卻持續升級進化,且除了低溫爐烤的〈經典烘烤頂級牛肋〉外,並多了用超級烤箱烤製的〈肋眼牛排〉、〈紐約克牛排〉與〈羅西尼牛排〉等選項。 〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉的〈經典烘烤頂級牛肋排」,標榜只採用由美國農業部背書認可,且產量只佔全美國牛肉市場2%的頂級牛肉取其6-12根牛肋排(Prime Rib)烤製。而用超級烤箱烤製的〈肋眼牛排〉則是採用美國AURORA極光牧場飼育的安格斯黑牛,這種牛因在高緯度極冷的環境下生長,牛隻為禦寒,所以長出更細密的脂肪,烤出的牛排風味細緻優雅且口感柔嫩。 〈Lawrys勞瑞斯牛肋排餐廳〉不再只主攻牛肋排了,餐廳的菜單上也提供主廚每日創意鮮魚及波士頓活龍蝦,隨著餐點多樣化,客人得以享有更多的用餐選擇。在「變與不變」中,餐廳持續向前行,這回搬家,餐廳新增的,當然不止是那一面「擁覽101的窗景」。

  • 晶華衝刺秋節營收 賣「肉」加量不加價

    晶華衝刺秋節營收 賣「肉」加量不加價

    晶華酒店衝刺秋節營收,自9月18日至10月4日推出一連串的餐飲活動炒熱過節氣氛,超人氣的自助餐廳--栢麗廳在活動期間會網羅八國醬料、共計20多款燒烤料理,推出全球「夯」肉宴,以加料、加量、但不加價的方式,讓食客大啖世界級的烤肉大餐並量身打造五星夯肉熟食外帶餐以及多款嚴選肉品禮盒,強化美食外帶市場布局。 擁有超高人氣的栢麗廳將自9月18日至10月4日推出「全球「夯」肉宴」,消費者可以省去準備以及料理食材的時間,也不必擔心戶外烤肉時天氣變化等諸多問題,輕鬆的在自助餐檯上大快朵頤。主廚團隊匯集多款嚴選烤物,透過嫻熟的技巧搭配火山石進行燒烤,展現出誘人烙痕與獨特的香氣,豐美肉品包括美國肋眼牛肉、小戰斧牛肋排、德國豬腳、豬肋排、巨無霸香腸、蜜汁火腿,海鮮部分則包括巨型花枝、現流巨魚頭、長槍烏賊、三點蟹、每日現流鮮魚、旭蟹、櫻花蟹、牡蠣、天使紅蝦。 另有來自台南玉井的珍珠玉米、新竹關西水蜜桃番茄、小農栽種的迷你紅蘿蔔、關廟鳳梨…等蔬菜,健康與美味同時兼具。主廚團隊同時精選八國嚴選刷醬相佐,可以選擇台式沙茶烤肉醬、日式照燒醬、泰式沙嗲醬、韓式辣味噌醬、美式BBQ烤肉醬、德式芥末醬、義式青醬、以及墨西哥莎莎醬,分別搭配不同肉品、海鮮或蔬菜,嘗來讓整體風味更為上乘。 晶華酒店持續耕耘美食外帶市場,致力為消費者提供更多的美味選項,迎接中秋佳節應景推出的五星夯肉熟食外帶餐,是由法籍主廚諾爾親自監製,可選擇重達3.5公斤重、媒體評比冠軍的「爐烤美國特選級肋眼牛肉」,或是2.5公斤重的「爐烤美國極佳級戰斧牛排」,搭配自製「松露薯泥」、「爐烤時蔬」,以及「波特紅酒醬」、「手工芥末籽醬」,每組6,800元起,可供四到六人食用。 晶華也貼心為喜愛自己動手享受近距離直火炭烤樂趣、卻無暇採買食材的消費者備妥了多款ROBIN’S GRILL嚴選牛排禮盒,由ROBIN’S餐廳的行政主廚-陳春生主廚精選包括油花細緻、肉香味美的「鹿兒島黑毛和牛」,以及經典頂級牛排代表「美國極佳級肋眼牛排」,推出兩款嚴選肉排禮盒,二至六片裝,每份3,800元起。 另有可供四人食用的組合式禮盒,包含匯集美國極佳級肋眼牛排、美國肩胛肋眼燒肉片、美國去骨牛小排燒肉片、美國翼板燒肉片的嚴選牛組合,以及丹麥戰斧豬排、松阪豬燒肉片、梅花豬燒肉片、五花豬燒肉片的嚴選豚組合,與可供六人食用的嚴選夯組合,內容有美國極佳級肋眼牛排、丹麥戰斧豬排、松阪豬燒肉片、梅花豬燒肉片、美國去骨牛小排燒肉片、美國翼板燒肉片,讓您無論是在家自行烹調、或送禮,都是您不可錯過的佳節首選。

  • 尋訪北投270度環山美景餐廳 台式「星蔥牛肋排、樹子波龍佐水粄」雙饗宴

    尋訪北投270度環山美景餐廳 台式「星蔥牛肋排、樹子波龍佐水粄」雙饗宴

    暑假以來屢破高溫真是讓人身心疲憊,選擇登高踏青的遊客,午後享受寧靜悠閒的用餐環境,位在台北近郊的北投麗禧溫泉酒店,頗受大台北都會區民眾喜愛,業者表示,7月以來住房率提升,主要客群約7成是來自北部的民眾,再來是台中、高雄的旅客,為使館內餐廳「雍翠庭」菜式更精緻化,升級食材品質,融合歐式料理及台菜的作法,調整價格,新增多款新的菜單。 國旅爆發,大台北部區的飯店業者頻出新招,具主題性、精緻服務的休閒旅宿環境更能吸引消費者眼球。北投麗禧溫泉酒店表示,夏季主打的「出走辦公室!資訊科技金融菁英獨享一泊二食專案」,推出後頗受大台北區的金融業、電商、科技業等上班族歡迎。業者透露,因獨特的山林景觀搭配舒適的溫泉,加上以270度環山景致聞名的「雍翠庭」餐廳,夏日推出2580元起的全新私房菜色「典藏海陸套餐」,五星主廚典藏私房菜上桌,帶給饕客們海陸雙重饗宴。 「典藏海陸套餐」共9道菜式,經典雙主菜以「樹子波龍佐水粄」與「星蔥牛肋排」為組合,再搭配清雅細膩的養身湯品「湯泡鮮魚生」及,是套讓人回味無窮的夏日饗宴。 「樹子波龍佐水粄」嚴選近500g的波士頓龍蝦,清蒸後淋上台式傳統樹子醬提味,使彈牙鮮嫩的龍蝦肉質更添鮮味,再搭配Q彈的水粄;「星蔥牛肋排」則採用美國牛前胸肋骨,以數種中藥材、蠔油與主廚秘製醬汁滷製入味,佐以宜蘭三星蔥製成的青蔥醬,結合鹹香醬料與軟嫩牛肉,擁有鮮美不膩的口感。 「湯泡鮮魚生」將石鍋烤至完美溫度後,輕輕放上鮮美海鱸魚片,再由服務人員倒入熱騰騰的魚骨高湯,冉冉升起的蒸氣就像是煙霧繚繞的地熱谷般,鮮甜魚湯與軟嫩肉質,搭配Q彈的黃皮片別有滋味。

  • 菲力吃幾分熟才專業?老饕給這數字

    菲力吃幾分熟才專業?老饕給這數字

    台灣人愛吃牛肉,但是根據熟成度不同,也有各自的擁護者。不過日前就有網友好奇,「菲力牛排」吃幾分熟比較專業?貼文一出隨即掀起熱議,更有老饕直言「菲力3分、肋眼5分、牛小排看人!」 原PO今(28日)在PTT「八卦板」以「牛排要吃幾分熟比較好?」為題,PO文透露想吃菲力牛排,「可是還在想要吃幾分熟的比較好?一分熟好像太生,全熟又好像太老,那剩下3分熟、5分熟、7分熟…該選哪一種比較好?有專家願意解惑一下嗎?」 貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「千元以下吃全熟,保證店員當你內行人」、「便宜貨不要亂吃不熟的」、「全熟,因為都組合肉」、「去街邊便宜牛排店其實指定幾分熟也是白講的,他們自己的設備都做不到這些了」、「2000元以上,3分~5分,以下的吃全熟,免得拉肚子」、「便宜貨一律全熟」。 不過也有網友認為「看牛肉品質,好的5分」、「別盲信所謂越生越好,就看自己喜歡,只要爽就算7分也沒差」、「要看牛的等級,決定吃的熟度」、「看部位。脂肪分佈多的可以吃熟一點。如果是菲力這種純瘦肉吃肉汁的就3分,但終究吃久了就看個人喜好啦」、「菲力3分、肋眼5分、牛小排看人」。

  • 飯店迎端午 銷售戰提前開打

    飯店迎端午 銷售戰提前開打

     近來疫情趨緩,餐飲人流回升,緊接而來的端午美粽,應可視為送禮復甦的指標之一。雖說各家飯店暫未擺脫近來忙於外帶外送的現況,但為了搶出「粽」、爭送禮也不敢馬虎,許多飯店搶先展開2020端午美粽銷售大戰!  在業界一向很早出粽的台北福華,今年除了線上線下銷售,也鎖定電商平台、與微風超市合作銷售。福華重現經典肉粽款,並推陳出新嚴選食材,以「健康飲食當道、當傳統遇上創新」的訴求搶攻顧客荷包。今年還是主推三款端午粽禮盒,包含江南春的湖州粽禮盒、珍珠坊的福華廣式粽禮盒及彩虹座的冰心Q粽禮盒,5月底前訂購可享85折優惠。其中江南春以經典與養生為主軸,今年並新增兩款新粽,有採用虎掌、豬五花及花膠、干貝等特選食材的「虎掌八鮮粽」,以及特選宜蘭櫻桃鴨配上鴨油拌飯,並包覆干貝與起司的「干貝燻香櫻桃鴨粽」,定能滿足饕客們的味蕾。  媒體評比常勝軍的西華飯店,推出國宴主廚高鋼輝手工精製的端午美粽,今年有一款全新品項「黑蒜藥燉肋排粽」,因應疫情重養生,特別加進可助提升免疫力的黑蒜,並以加入多種中藥食材等藥膳湯頭慢煮的豬肋排與糯米製作,費時費工,但口感超搭;還有曾獲媒體評比冠軍的「噶瑪蘭東坡肉粽」及口感清甜美味的「百合紫米粽」,也有比較小品、結合桂花烏龍茶粽、野櫻洛神莓粽、錫蘭甜芋栗子粽等風味推出的「冰心粽禮」,每組九小粒裝;最主打的還是內含黑蒜藥燉肋排粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽等三粒裝的精選粽禮,每組1,188元。  今年適逢30周年的台北晶華酒店,由曾於米其林二星利苑集團服務過的晶華軒主廚吳滿權端出港式鹼粽與鹹肉粽的家鄉味,限量推出有金字塔粽型的「極上粵式珍饈粽禮盒」(每盒三入1,380元),內含正統港式鹹肉粽「極品八頭鮑瑤柱粽」、「港式婆蔘鹹肉粽」等二種,又有八頭鮑、日本干貝,更有頂級澳洲婆蔘與黑毛豬肉,食材就是完美。  大倉久和大飯店端午主推「豐粽禮袋」,葷素具備,由桃花林主廚團隊製作,單顆售價120元起、粽禮袋688元起。廣受好評的「經典北部粽」及開幕以來就是持續熱賣的「港式裹蒸粽」等口味都讓人垂涎,今年有一款新品「紅藜香椿素粽」,以菇類搭配香椿醬、紅藜增添飽足感,推薦必嘗。  天成飯店集團主打「天成御粽禮盒」每組888元,四款鹹粽搭配一款水晶三色甜粽,包含「紅燒獅子頭干貝粽」及「老上海雪菜粽」等兩款為今年新品,還有養生的「紅藜北菇素粽」與長年熱銷的「寧式東坡肉粽」等,即日起可訂購。

  • 勞動節吃起來!2大美式餐廳豪氣送人氣炭烤豬肋排

    勞動節吃起來!2大美式餐廳豪氣送人氣炭烤豬肋排

    歡慶明天到來的五一勞動節,北軒餐飲集團旗下2大美式餐廳品牌「TGI FRIDAYS」及「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」皆祭出單日勞動節限定的優惠活動,外帶、內用都可同享優惠,讓食客划算地大口吃肉、一解防疫期間的苦悶氣息。 「TGI FRIDAYS」長年熱銷的人氣冠軍餐點「炭烤豬肋排」,在明天(5月1日)推出全系列炭烤豬肋排買1送1的超值好康,買半份送半份、買整份送整份,全台FRIDAYS分店都能適用。美國牛排連鎖餐廳「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」,同期也祭出單日限定的「肋烈歡慶勞動節」優惠,到全台Texas Roadhouse任一家餐廳出示指定畫面,並單筆消費滿千元就能免費獲得價值390元的經典火烤冠軍豬肋排1份(4骨肋排,含厚切薯條)。 北軒餐飲集團表示,現代人工作忙碌,到假日才能好好放鬆,TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse德州鮮切牛排身為美式連鎖餐飲品牌,秉持提供歡樂用餐氛圍,因此在勞動節單日假期推出美食優惠回饋消費者,也讓消費者趁此時好好犒賞自己一番。此外,2大品牌也在防疫期間針對內用座位,持續實施保持社交距離之座位安排,民眾也可來電預訂外帶。

  • 228連假來這大口吃肉!炭烤豬肋排買1送1、牛排任選第2份半價

    228連假來這大口吃肉!炭烤豬肋排買1送1、牛排任選第2份半價

    北軒餐飲集團旗下2大美式餐廳「TGI FRIDAYS」、「德州鮮切牛排(Texas Roadhouse)」在今起(28日)至3月1日紛推優惠祭客,同時更順應民眾現在偏好在家用餐,開放外帶也能同享超值優惠。TGI FRIDAYS全台15間店面推出全系列炭烤豬肋排買1送1,FRIDAYS星期五皮爾森生啤和柳橙白生啤也買1送1(松高店不適用啤酒優惠);德州鮮切牛排則是在任1家分店點購任1客牛排,就能享有第2份牛排半價的好康。 228連假有優惠之外,TGI FRIDAYS在3月1日至3月15日攜手美食外送平台Uber Eats推出獨家好康,列出餐廳年度前5名人氣最夯的餐點,包含熱銷逾25年的「香辣泰國雞肉麵」、「雞肉凱撒沙拉」、「培根起司漢堡」、「半份雙醬炭烤豬肋排」和「自創開胃菜組合」,只要在Uber Eats點購上述任1道,即享該料理85折(全台共10間限定分店合作此服務)。飲酒過量有礙健康

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